餐廳管理競(jìng)聘上崗的演講稿范文

餐廳管理競(jìng)聘上崗的演講稿范文餐廳管理競(jìng)聘上崗的演講稿范文1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！我是__x，很有幸能有機(jī)遇站在這里進(jìn)行競(jìng)聘演講，衷心的感謝企業(yè)和領(lǐng)導(dǎo)給我此次機(jī)遇，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競(jìng)選，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)，我將特別珍惜此次展現(xiàn)自我、鍛煉自我的難得機(jī)遇。我畢業(yè)于__旅游學(xué)校，餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)。09年9月我加人__度假區(qū)這個(gè)人才輩出、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的'大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線(xiàn)崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，由于有各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和激勵(lì)，讓我學(xué)到了好多在課本上都學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)。此次競(jìng)選領(lǐng)班，其原由是：與我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學(xué)生，所開(kāi)設(shè)的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個(gè)行業(yè)，一是專(zhuān)業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。無(wú)論何地我都盡心盡責(zé)，贏得好多客人和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。我曾在一個(gè)商務(wù)型茶社打寒假工，所以對(duì)散客的款待有了必然的熟悉和經(jīng)驗(yàn)度，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我工作的認(rèn)可，頒發(fā)了"服務(wù)之星"獎(jiǎng)，我有信心、有信心做好本職工作，自我完滿(mǎn)；力求做到更好。在這里，我大概的說(shuō)下我的見(jiàn)解，我認(rèn)為作為一個(gè)領(lǐng)班，首先對(duì)客的服務(wù)意識(shí)要強(qiáng)，在服務(wù)過(guò)程中要注意每個(gè)環(huán)節(jié)，比方說(shuō)：在客人用餐時(shí)，要不停的巡臺(tái)，要求職工及時(shí)更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒(méi)想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提升貴賓的滿(mǎn)意度；還有當(dāng)小朋友來(lái)用餐時(shí)，我們要及時(shí)送上寶寶椅，或準(zhǔn)備一套較小且不簡(jiǎn)單破壞的少兒餐具，在小朋友哭泣大鬧的時(shí)候，送上可愛(ài)的少兒玩具，只有個(gè)性化的優(yōu)異服務(wù)才能獲取顧客滿(mǎn)意加驚喜；再比方說(shuō)：顧客用完餐后，要主動(dòng)咨詢(xún)貴賓建議，記錄下他們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的愛(ài)好和禁忌，下次用餐時(shí)就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務(wù)，只有精益求精，才能為客人創(chuàng)立家的感覺(jué)。其次，就是人際關(guān)系，我認(rèn)為無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)、職工還是客人，都要有必然的人際關(guān)系。比方說(shuō)：對(duì)客人，我們可以把一些?？秃屠项櫩偷男彰⒙毼?、電話(huà)和愛(ài)好記住，每次客人一來(lái)，我們就用姓氏和職位來(lái)稱(chēng)呼，這樣會(huì)讓客人感覺(jué)受重視，還會(huì)讓客人感覺(jué)我們很熱情。甚至每逢過(guò)年過(guò)節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對(duì)上司的關(guān)系與對(duì)客服務(wù)相關(guān)，當(dāng)我們對(duì)客人熱情的服務(wù)獲取好評(píng)時(shí)，就會(huì)獲取上司的認(rèn)可，這樣人際關(guān)系也進(jìn)一步增加了。同時(shí)也要與職工建立優(yōu)異的關(guān)系，由于當(dāng)你發(fā)號(hào)布令時(shí)，他們是你堅(jiān)決的擁護(hù)者和執(zhí)行者。最后就是管理方法，我認(rèn)為一個(gè)好的管理方法不僅會(huì)給部門(mén)帶來(lái)好處，起到作用，甚至?xí)绊懙恼麄€(gè)企業(yè)。我們要善于平衡職工之間的矛盾，配合上司，管理好手下，還要督導(dǎo)職工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)職工不停提升業(yè)務(wù)技術(shù)、綜合素質(zhì)。在月底總結(jié)職工表現(xiàn)，依照職工的表現(xiàn)恩賜夸耀或責(zé)怪，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。還可以采用我以前工作時(shí)的方法，每天清早開(kāi)例會(huì)前，總結(jié)頭一天的工作，下午開(kāi)例會(huì)前，就總結(jié)上午的工作。只有不?？偨Y(jié)，才能找到更好的工作方法。在此，我還有單獨(dú)提出一點(diǎn)，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一種語(yǔ)言，還可以創(chuàng)立出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛(ài)，微笑還可以獲取別人的回報(bào)，它是坦誠(chéng)的、是溫暖的，無(wú)論是與客人、領(lǐng)導(dǎo)還是同事見(jiàn)面了都要展現(xiàn)出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。記得有位名人說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)："生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會(huì)這樣可口"，我想其實(shí)我的專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會(huì)有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國(guó)真老師的詩(shī)來(lái)結(jié)束我今天的演講："我不會(huì)想可否成功，既然選擇了遠(yuǎn)方，就只顧風(fēng)雨兼程；我不去想身后會(huì)襲寒風(fēng)，既然目標(biāo)是地平線(xiàn)，留給世界的只能是背影......"餐廳管理競(jìng)聘上崗的演講稿范文2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好！作為酒店的一名職工，回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我浮想聯(lián)翩，心潮洶涌；面對(duì)酒店的未來(lái)，我信念堅(jiān)定，斗志激動(dòng)。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們以前被領(lǐng)導(dǎo)責(zé)怪而心存不滿(mǎn)，我們以前遭授無(wú)禮客人的詛咒而滿(mǎn)腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？人們都說(shuō)，誠(chéng)摯的友誼來(lái)自不停的自我介紹．我叫何鵬飛，來(lái)自遙遠(yuǎn)大西北．我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅扎實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自己來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最正確人選，但深深知道人往高處走，只有不停挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。再次特別感謝企業(yè)能給我們供應(yīng)這樣一次超越自我的機(jī)遇，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺．我很欣慰。我心目中的好領(lǐng)班，我認(rèn)為，她應(yīng)該有、也必定具備超強(qiáng)的五個(gè)方面：1、個(gè)人思想強(qiáng)。2、專(zhuān)業(yè)技術(shù)精。3、溝通技巧活。4、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)。5、完成任務(wù)好。我認(rèn)為，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的．這樣她不不過(guò)是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)妄圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面職工的見(jiàn)解和建議總結(jié)并反響的紐帶，同樣也是職工的貼心人．她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，可以在第一時(shí)間掌握職工的心態(tài)，做好溝通工作．能完好地管理好一個(gè)地域，帶領(lǐng)她們提升各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)．能在她們有任何迷惑和難題時(shí)教她們?cè)鯓咏鉀Q．自然，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有必然的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)堅(jiān)決的思想方式，等等．若是我能競(jìng)聘上領(lǐng)班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：１．努力提升自己的學(xué)習(xí)能力．增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和尊長(zhǎng)們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及辦理顧客投訴的能力．２．在提升自己的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步．準(zhǔn)時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到平常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，合適的時(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)．３．溝通很重要．及時(shí)的做好與職工的思想工作，認(rèn)真觀察她們的思想動(dòng)向，以便能及時(shí)掌握她們的想法與建議，并做好記錄，進(jìn)行反響．４．一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄?，服?wù)至上．要做到好的業(yè)績(jī)，服務(wù)水平特別重要．現(xiàn)在的客人已經(jīng)不僅單要求吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿(mǎn)意度有了更高的要求．怎樣才能做到公司提議的人性化服務(wù)呢？那就是必然要把顧客當(dāng)朋友對(duì)待．想朋友之所想，急朋友之所急．微笑是發(fā)自?xún)?nèi)心的，只有你真切把他們當(dāng)朋友看了，你才能真切的做到微笑服務(wù)．這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升．怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方．５．完成上司領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)．企業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭迅猛．只有企業(yè)這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們發(fā)揮夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最刺目的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！感謝！餐廳管理競(jìng)聘上崗的演講稿范文3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委：大家好！我是__x號(hào)，今天，我站在這里做競(jìng)聘演講，心情很激動(dòng)，第一，感謝企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)立了此次展現(xiàn)自我、提升自我，公正競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)遇，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也誠(chéng)摯地希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能恩賜我大力的支持和激勵(lì)。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅扎實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自己來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最正確人選，但深深知道人往高處走，只有不停挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。我認(rèn)為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不不過(guò)是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)妄圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個(gè)能把下面職工的見(jiàn)解和建議總結(jié)并反響的紐帶，同樣也是職工的貼心人．她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力，可以在第一時(shí)間掌握職工的心態(tài)，做好溝通工作．能完好地管理好一個(gè)地域，帶領(lǐng)她(他)們提升各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)．能在她(他)們有任何迷惑和難題時(shí)教她們?cè)鯓咏鉀Q．自然，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有必然的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)堅(jiān)決的思想方法，等等．若是我能競(jìng)聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：1.第一需要掌握必然的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力，它表現(xiàn)在二個(gè)方面，其一、能直接指導(dǎo)你的手下的實(shí)務(wù)工作，其二、可以代理你手下的實(shí)務(wù)工作。2、溝通能力，它包括本部門(mén)內(nèi)的溝通，跨部門(mén)間的溝通，與上司與手下之間的溝通，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為認(rèn)識(shí)決問(wèn)題。3、學(xué)習(xí)能力，由于你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上追上社會(huì)的發(fā)展，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是你過(guò)去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。4、管理能力，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專(zhuān)業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提升你的管理能力，需要不停的反思你的平常工作，用你的腦袋常常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。5、完成上司領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)作為酒店的一名職工，回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我浮想聯(lián)翩，心潮洶涌；面對(duì)酒店的未來(lái)，我信念堅(jiān)定，斗志激動(dòng)。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們以前被領(lǐng)導(dǎo)責(zé)怪而心存不滿(mǎn)，我們以前遭授無(wú)禮客人的詛咒而滿(mǎn)腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們發(fā)揮夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最刺目的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！理論與實(shí)踐好像一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不停的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，感謝大家。感謝！餐廳管理競(jìng)聘上崗的演講稿范文4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好！作為酒店的一名職工，回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我浮想聯(lián)翩，心潮洶涌；面對(duì)酒店的未來(lái)，我信念堅(jiān)定，斗志激動(dòng)。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們以前被領(lǐng)導(dǎo)責(zé)怪而心存不滿(mǎn)，我們以前遭授無(wú)禮客人的詛咒而滿(mǎn)腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？人們都說(shuō)，誠(chéng)摯的友誼來(lái)自不停的自我介紹。我叫何鵬飛，來(lái)自遙遠(yuǎn)大西北。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅扎實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自己來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最正確人選，但深深知道人往高處走，只有不停挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。再次特別感謝企業(yè)能給我們供應(yīng)這樣一次超越自我的機(jī)遇，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺。我很欣慰。我心目中的好領(lǐng)班，我認(rèn)為，她應(yīng)該有、也必定具備超強(qiáng)的五個(gè)方面：1、個(gè)人思想強(qiáng)。2、專(zhuān)業(yè)技術(shù)精。3、溝通技巧活。4、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)。5、完成任務(wù)好。我認(rèn)為，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不不過(guò)是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)妄圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面職工的見(jiàn)解和建議總結(jié)并反響的紐帶，同樣也是職工的貼心人。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，可以在第一時(shí)間掌握職工的心態(tài)，做好溝通工作。能完好地管理好一個(gè)地域，帶領(lǐng)她們提升各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)。能在她們有任何迷惑和難題時(shí)教她們?cè)鯓咏鉀Q。自然，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有必然的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)堅(jiān)決的思想方式，等等。若是我能競(jìng)聘上領(lǐng)班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：1、努力提升自己的學(xué)習(xí)能力。增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和尊長(zhǎng)們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及辦理顧客投訴的能力。2、在提升自己的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到平常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，合適的時(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。3、溝通很重要。及時(shí)的做好與職工的思想工作，認(rèn)真觀察她們的思想動(dòng)向，以便能及時(shí)掌握她們的想法與建議，并做好記錄，進(jìn)行反響。4、一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄龋?wù)至上。要做到好的業(yè)績(jī)，服務(wù)水平特別重要。現(xiàn)在的客人已經(jīng)不僅單要求吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿(mǎn)意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司提議