以3種常用藥用植物為例,闡述其中藥資源狀況及發(fā)展前景

南開(kāi)大學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育學(xué)院考試卷《藥用植物學(xué)》

主講教師：石福臣一、請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙铝校?0）題目中任選一題，寫(xiě)成期末論文。1、以3種常用藥用植物為例，闡述其中藥資源狀況及發(fā)展前景2、列舉5種屬于裸子植物的藥用植物，闡述其主要識(shí)別特征及野生及栽培現(xiàn)狀3、列舉5種屬于木本雙子葉植物的藥用植物，分析其關(guān)鍵識(shí)別特征及資源狀況4、列舉5種屬于草本雙子葉植物的藥用植物，說(shuō)明其關(guān)鍵識(shí)別特征及資源狀況5、列舉3種屬于木本單子葉植物的藥用植物，描述其關(guān)鍵識(shí)別特征及資源狀況6、在唇形科和玄參科中各列舉2種藥用植物，比較分析其分類學(xué)特征和各自資源分布狀況7、結(jié)合具體藥用植物分析變態(tài)根在藥用植物環(huán)境適應(yīng)中的意義8、結(jié)合具體藥用植物分析薔薇科內(nèi)各亞科間在特征上的演化規(guī)律9、列舉5種豆科藥用植物，分別闡述其主要特征，并分析其國(guó)內(nèi)資源狀況10、列舉5種百合科藥用植物，分析其形態(tài)特征的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)，并闡述各自的資源狀況二、論文寫(xiě)作要求論文題目應(yīng)為授課教師指定題目，論文要層次清晰、論點(diǎn)清楚、論據(jù)準(zhǔn)確；論文寫(xiě)作要理論聯(lián)系實(shí)際，同學(xué)們應(yīng)結(jié)合課堂講授內(nèi)容，廣泛收集與論文有關(guān)資料，含有一定案例，參考一定文獻(xiàn)資料。三、論文寫(xiě)作格式要求：論文題目要求為宋體三號(hào)字，加粗居中；正文部分要求為宋體小四號(hào)字，標(biāo)題加粗，行間距為1.5倍行距；論文字?jǐn)?shù)要控制在2000－2500字；論文標(biāo)題書(shū)寫(xiě)順序依次為一、（一）、1.。四、論文提交注意事項(xiàng)：1、論文一律以此文件為封面，寫(xiě)明學(xué)習(xí)中心、專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)等信息。論文保存為word文件，以“課程名+學(xué)號(hào)+姓名”命名。2、論文一律采用線上提交方式，在學(xué)院規(guī)定時(shí)間內(nèi)上傳到教學(xué)教務(wù)平臺(tái)，逾期平臺(tái)關(guān)閉，將不接受補(bǔ)交。3、不接受紙質(zhì)論文。4、如有抄襲雷同現(xiàn)象，將按學(xué)院規(guī)定嚴(yán)肅處理。中藥資源狀況及發(fā)展前景摘要：目的調(diào)查泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物種類，為其開(kāi)發(fā)利用提供參考。方法2009-2018年，采用實(shí)地調(diào)查、圖片拍攝、標(biāo)本采集制作，結(jié)合文獻(xiàn)調(diào)查等，對(duì)泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥資源進(jìn)行歸納整理與分析。結(jié)果泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物種類有33科63屬75種，其中野生種類21科33屬34種，栽培種類20科33屬41種;有20種植物可做蔬菜食用，15種植物的果實(shí)是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的水果。這些中藥原植物可提供95味中藥，包括清熱藥15味、理氣藥13味、補(bǔ)益藥13味、解表藥9味、止血藥7味、化痰止咳平喘藥7味等;藥用部位以果實(shí)類藥材最多26味，其次是莖或根莖類藥材21味。結(jié)論泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥資源豐富，需在可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行開(kāi)發(fā)和利用。2013年，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2013〕40號(hào)）明確提出“加強(qiáng)藥食同用中藥材的種植及產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用，開(kāi)發(fā)適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和生活習(xí)慣的保健養(yǎng)生產(chǎn)品”。發(fā)掘當(dāng)?shù)匾吧途哂蟹N植價(jià)值的藥食兩用中藥材，對(duì)促進(jìn)地區(qū)中藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高當(dāng)?shù)厝罕姷纳a(chǎn)與生活水平、發(fā)展當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)等都有著重要的意義。筆者對(duì)泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物種類進(jìn)行了初步調(diào)查，為相關(guān)研究和開(kāi)發(fā)提供參考。一、泉州自然地理概況泉州市位于福建省的東南沿海，北緯24°25’?30°56',東經(jīng)117°36’?119°05'，地跨中南亞熱帶，境內(nèi)以山地及丘陵占為主，其余為臺(tái)地及平原。泉州地處低緯度，又瀕臨太平洋，形成亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，終年溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛［1］。其溫暖潮濕的自然環(huán)境適合植物生長(zhǎng)，區(qū)域內(nèi)野生和種植的維管束植物達(dá)213科2298種。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境對(duì)當(dāng)?shù)匾吧头N植的中藥材原植物生長(zhǎng)極為有利，區(qū)域內(nèi)分布有豐富的可食用中草藥種類。二、研究方法2009-2018年，本課題組一直致力于對(duì)泉州區(qū)域內(nèi)的中草藥種類進(jìn)行資源調(diào)查，以相機(jī)拍攝植物圖像，標(biāo)本采集、制作與鑒定，藥材信息整理等方式，積累了許多區(qū)域內(nèi)的中草藥資料及大量中草藥標(biāo)本。2015年開(kāi)始，課題組成員參與了由泉州市政協(xié)牽頭組織的《新編泉州本草》一書(shū)的編寫(xiě)工作，為該書(shū)籍提供了大量泉州區(qū)域內(nèi)生長(zhǎng)的中草藥圖片和文字資料。在以上相關(guān)資料收集的基礎(chǔ)上，從2016年開(kāi)始，我們以2015年版《中華人民共和國(guó)藥典》［2］（—部）為依據(jù)，參考《中國(guó)中草藥圖典》［3-4］等相關(guān)資料，對(duì)區(qū)域內(nèi)可食用的中藥資源進(jìn)行較為系統(tǒng)的整理與分析，歸納總結(jié)藥食兩用中藥的種類，并對(duì)其藥用功效和食用價(jià)值等進(jìn)行較詳細(xì)的研究與記載。三、結(jié)果（一）種類及分布狀況本調(diào)查顯示，泉州區(qū)域內(nèi)有藥食兩用中藥原植物33科63屬75種，其中裸子植物2科2屬2種，被子植物中雙子葉植物26科45屬52種、單子葉植物5科16屬21種。其中野生種類21科33屬34種，栽培種類20科33屬41種。見(jiàn)表1。上述表格中所用的中藥名是以現(xiàn)行《中華人民共和國(guó)藥典》［2］中的中藥材的名稱命名，根據(jù)其原植物來(lái)源，列出植物的科名、種名與拉丁名等，并羅列了各藥材的藥用部位和藥用功效。表格中的中藥歸類主要參考《中國(guó)中草藥圖典》［3-4］。各藥材的食用價(jià)值則根據(jù)當(dāng)?shù)貙?duì)上述植物的食用習(xí)慣進(jìn)行歸類總結(jié)。四、分析（一）藥用類由表1和表2可知，本次調(diào)查的泉州區(qū)域內(nèi)33科63屬75種植物可提供95味中藥，其中馬尾松3味、銀杏2味、桑樹(shù)4味、蓮6味、梅2味、大豆3味、桃樹(shù)2味、橘4味、紫蘇3味、枸杞2味、姜3味;赤豆和赤小豆的種子都是赤小豆，大頭典竹和淡竹莖稈的干燥中間層都是竹茹，薤白和藠頭的鱗莖是薤白；其余58種植物各提供1味中藥。在95味中藥中，清熱藥最多，有15味;其次理氣藥13味、補(bǔ)益藥13味、解表藥9味、止血藥7味、化痰止咳平喘藥7味、收澀藥6味、祛風(fēng)濕藥6味、利水滲濕藥4味、溫里藥3味、活血化瘀藥4味、芳香化濕藥2味、消食藥2味、涌吐藥1味、安神藥1味、驅(qū)蟲(chóng)藥1味、外用藥1味。從藥用部位來(lái)看，以果實(shí)類最多（26味），其余依次為莖或根莖類（21味）、種子類（20味）、花類（10味）、全草類及地上部分（9味）、葉類（7味）、根類（2味）。在《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2014〕975號(hào)）所公布的101個(gè)品種（除8個(gè)藻類和動(dòng)物類外，有93個(gè)品種）中占54個(gè)品種，占58.06%。（二）食用類表1和表2顯示，本次調(diào)查的泉州區(qū)域內(nèi)33科63屬75種植物中，有20種可作蔬菜食用，18種可作茶用于飲用，其中有9種是涼茶;有15種植物的果實(shí)是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的水果;有7種野菜和4種野果、有7種植物可作調(diào)味品、有5種植物可作為糧食類作物。在水果和野果類植物中有5種植物的果實(shí)可做果脯食用。絕大多數(shù)種類其食用部位也是藥用部位，但有些種類食用部位和藥用部位不同，如山雞椒、芥菜、蘿卜、桃、枇杷、荔枝、柿、枸杞子、梔子、大頭典竹、淡竹、韭菜等。食用部位也以果實(shí)為主，有26種（34.67%）;其次是以全株、地上莖葉或葉為食的，有16種（21.33%），以莖、根狀莖或鱗莖等為食有16種（21.33%），食用種子的有9種（12.00%），以花或花序?yàn)槭车挠?種（9.33%），食用根的種類有2種（2.67%）。（三）資源利用狀況本次調(diào)查的泉州區(qū)域內(nèi)33科63屬75種植物，在當(dāng)?shù)厝宰鳛槭卟?、水果、野菜、野果、茶、涼茶、調(diào)味品或糧食等食材用于市民的日常生活。有些種類在當(dāng)?shù)孛耖g有特有的食用或加工方法，如芥菜，永春的許多農(nóng)家自種的芥菜除鮮食外，還通過(guò)多道工序做成腌制的咸菜，由于氣味芳香、風(fēng)味獨(dú)特，而且用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟ€可存放多年，因此成為當(dāng)?shù)夭簧偌彝ケ貍涞囊坏烙刑厣氖称罚S多華僑還帶到東南亞各地;此外，也可把芥菜曬干制成菜干，不僅方便貯藏和運(yùn)輸，還可用于煮湯或煮咸飯，味道也很好。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家飯館往往把芥菜干飯當(dāng)成農(nóng)家菜的一道主食。安溪、永春和德化的許多農(nóng)家都種梅，將梅成熟后的果實(shí)腌制成烏梅干，在夏季泡成烏梅湯用于消暑解渴。永春的湖洋、東關(guān)等地每到臨近春節(jié)，村民們會(huì)將采下的佛手和香櫞切成細(xì)絲，用糖水浸泡多日，然后曬干，制成佛手絲和香櫞絲，用于饋贈(zèng)親友或春節(jié)用于招待鄉(xiāng)親。南安和泉州等地許多家庭會(huì)把余甘子的果實(shí)與柑橘皮一起腌制，平時(shí)泡上一壺茶，品茗吃腌制余甘子，別有一番風(fēng)味。這些食材一年四季可采收，成為當(dāng)?shù)孛癖娙粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称贰ｋm然上述33科63屬75種植物可提供95味中藥，但泉州民間對(duì)這些植物的藥用價(jià)值并未充分利用。只有一些常見(jiàn)品種，包括魚(yú)腥草、腫節(jié)風(fēng)、馬齒莧、夏枯草、香薷、筋骨草、淡竹葉、白茅根、蘆根、石斛等作為鮮藥在當(dāng)?shù)厥褂?。如單用余甘子鮮果水煎服，治療感冒發(fā)熱、咳嗽、咽喉痛、口渴等；復(fù)方如用鮮魚(yú)腥草、鮮葫蘆茶（金劍草，或鮮飛揚(yáng)），冰糖適量，水煎服，治療肺炎和肺癰；用西瓜皮、冬瓜皮、鮮白茅根、玉米須、赤小豆，水煎服治腎炎水腫等。五、建議泉州區(qū)域內(nèi)藥食兩用中藥原植物33科63屬75種，其中34種來(lái)源野生、41種為人工栽培。由于野生資源被無(wú)序?yàn)E采，一些常見(jiàn)品種如夏枯草、薄荷、枸杞子、忍冬、野菊、多花黃精、姜黃等在野外已很難見(jiàn)到。因此，應(yīng)建立相應(yīng)的種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)域，并盡可能用栽培品代替野生種類，以滿足區(qū)域內(nèi)民眾對(duì)食用和藥用的需求。至于區(qū)域內(nèi)分布廣泛、野生數(shù)量較多而目前尚未被大量利用的種類，如草珊瑚、馬齒莧、野葛、白茅等，則可通過(guò)普及中草藥知識(shí)，讓民眾充