蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝

蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!蛋白酶（肽酶）肽鏈內(nèi)切酶肽鏈外切酶二肽酶組織蛋白酶胃蛋白酶:水解芳香族氨基酸的—NH2形成的肽鍵。胰蛋白酶:水解堿性氨基酸的—COOH形成的肽鍵。胰凝乳蛋白酶:水解芳香族氨基酸的—COOH形成的肽鍵。氨肽酶羧肽酶蛋白酶的種類和專一性:蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!血液氨基酸組織氨基酸(AA代謝庫)食物蛋白體內(nèi)合成的非必需AA組織蛋白其他含氮物(嘌呤、嘧啶等)胺類CO2(脫羧)

其他含氮物

氨

α-酮酸糖谷氨酰胺尿素CO2+H2O脂肪脫氨基TCA氨基酸代謝概況蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!轉(zhuǎn)氨基作用中的氨基傳遞過程

α-氨基酸的氨基通過酶的催化,轉(zhuǎn)移至α-酮酸的酮基上,生成相應(yīng)的氨基酸;原來的α-氨基酸則轉(zhuǎn)變成相應(yīng)的α-酮酸。N

CHOHOCH2OH3CN

CH2NH2HOCH2OH3CPPR1H-C-NH2COOHR1C=OCOOHR2H-C-NH2COOHR2C=OCOOHAA磷酸吡哆醛(氨基傳遞體)AA’α-酮酸磷酸吡哆胺α-酮酸’蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!COOHCH2H-C-NH2COOHCOOH（CH2）2C=OCOOH+GOTCOOHCH2C=OCOOHCOOH（CH2）2HC-NH2COOH天冬氨酸α-酮戊二酸草酰乙酸谷氨酸GOT：催化谷氨酸與草酰乙酸之間的轉(zhuǎn)氨作用；心肌梗塞時(shí)血清含量明顯增高.重要的轉(zhuǎn)氨酶:

GOT(谷草轉(zhuǎn)氨酶)

+蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!RH-C-NH2COOHAA

COOH（CH2）2C=OCOOHRC=OCOOHα-酮酸COOH（CH2）2HC-NH2COOHα-酮戊二酸谷氨酸轉(zhuǎn)氨酶NH3+NADHNAD++H2OL-谷氨酸脫氫酶

α-氨基酸與α-酮戊二酸進(jìn)行轉(zhuǎn)氨基作用，生成相應(yīng)的α-酮酸和谷氨酸，后者在谷氨酸脫氫酶作用下脫去氨基生成α-酮戊二酸和NH3。聯(lián)合脫氨基作用蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!嘌呤核苷酸循環(huán)存在于肌肉組織中的另一種氨基酸脫氨基作用。氨基酸α-酮戊二酸天冬氨酸IMP

NH3α-酮酸谷氨酸草酰乙酸延胡索酸AMPH2O蘋果酸腺苷酸代琥珀酸腺苷酸脫氨酶蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!氨的去路1.尿素的生成2.酰胺的生成3.以丙氨酸的形式轉(zhuǎn)運(yùn)不同動(dòng)物轉(zhuǎn)化NH的終產(chǎn)物水生動(dòng)物排NH3兩棲類尿素鳥類、爬蟲類尿酸哺乳動(dòng)物尿素3氨基酸分解產(chǎn)物的代謝蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!鳥氨酸循環(huán)過程A.氨基甲酰磷酸的合成CO2+NH3+H2O+2ATP氨基甲酰磷酸合成酶（肝）N-乙酰谷氨酸，Mg2+NH2-C-O-P=O+2ADP+PiOOHOH（CPS-I）(AGA)氨基甲酰磷酸蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!C.精氨酸的合成NH2C=ONH（CH2）3CH-NH2COOHCOOHCH-NH2CH2COOH精氨琥珀酸合成酶（胞液）ATPAMP+PPiH2O+NH2COOHC=NC-HNHCH2（CH2）3COOHCH-NH2COOH瓜氨酸天冬氨酸精氨琥珀酸蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!D.精氨酸水解生成尿素NH2C=NHNH（CH2）3CH-NH2COOH精氨酸酶+H2ONH2C=ONH2NH2（CH2）3CHNH2COOH精氨酸尿素鳥氨酸+蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!尿素合成小結(jié)1.原料:NH3、CO22.產(chǎn)物:尿素3.過程:鳥氨酸循環(huán)4.部位:肝5.排泄:腎6.意義:解毒7.總反應(yīng)式:2NH3+CO2+3ATP+3H2OCO（NH2）2+2ADP+AMP+2Pi+PPi蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!葡萄糖-丙氨酸循環(huán)蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!

生糖氨基酸Pro,Arg,Ala,Asp,Met,Ser,Asn,Cys,Thr,Glu,Gly,Gln,Val,His

生酮氨基酸

Leu,Lys生酮兼生糖氨基酸

Ile,Trp,Phe,Tyr蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁!氨基酸的脫氨基作用:1.氧化脫氨基2.轉(zhuǎn)氨基3.聯(lián)合脫氨基(最重要)4.嘌呤核苷酸循環(huán)蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁!CH3H-C-NH2COOHCOOH（CH2）2C=OCOOHCH3C=OCOOHCOOH（CH2）2HC-NH2COOH++丙氨酸α-酮戊二酸丙酮酸谷氨酸GPT：催化谷氨酸與丙酮酸之間的轉(zhuǎn)氨作用；急性肝炎時(shí)血清中的活性顯著增高。GPT重要的轉(zhuǎn)氨酶:

GPT(谷丙轉(zhuǎn)氨酶)

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COOHCH2CH2H-C-NH2COOH

COOHCH2CH2C=NHCOOH

COOHCH2CH2C=OCOOHNAD+NADHH2ONH3L-谷氨酸脫氫酶谷氨酸亞谷氨酸α-酮戊二酸

水解氧化脫氨基作用氨基酸在氨基酸氧化酶作用下脫氫生成亞氨基酸,后者再水解成NH3和α-酮酸的過程.重要的酶:L-谷氨酸脫氫酶

蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁!聯(lián)合脫氨基作用的特點(diǎn)1.轉(zhuǎn)氨基作用與谷氨酸脫氫酶催化的氧化脫氨基作用偶聯(lián)。2.聯(lián)合脫氨基的結(jié)果有游離氨產(chǎn)生。3.既是脫氨的方式，也是合成非必需氨基酸的重要途徑。4.主要存在于肝、腎、腦組織中。蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁!氨基酸的脫羧基作用：NH2CHRCOOHRCH2NH2+CO2谷氨酸γ-氨基丁酸天冬氨酸β-丙氨酸組氨酸組胺伯胺氨基酸脫羧酶谷氨酸脫羧酶天冬氨酸脫羧酶組氨酸脫羧酶蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁!尿素的生成:是正常情況下體內(nèi)氨的主要去路。主要在肝內(nèi)合成無毒的尿素，然后由腎排出。也是肝解毒功能之一。1932年德國學(xué)者克雷布斯（Krebs）等首先提出尿素生成的鳥氨酸循環(huán)學(xué)說。蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁!B.瓜氨酸的合成NH2CO～PONH2（CH2）3CHNH2COOHOCTNH2C=ONH（CH2)3CH-NH2COOH++H3PO4氨基甲酰磷酸鳥氨酸瓜氨酸

OCT：鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶（線粒體）蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第21頁!精氨琥珀酸裂合酶NH2C=NHNH（CH2）3CH-NH2COOH+COOHCHCHCOOH精氨酸延胡索酸蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第22頁!NH3+CO2+H2O2ATP2ADP+2Pi氨基甲酰磷酸鳥氨酸瓜氨酸瓜氨酸天冬氨酸ATPAMP+PPi精氨琥珀酸精氨酸延胡索酸+H2O尿素鳥氨酸Pi鳥氨酸循環(huán)線粒體蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝共26頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第23頁!酰胺的生成:Glu+NH3+ATPGln+ADP+PiAsp+NH3+ATPAsn+ADP+Pi氨的