大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田

微生物制劑對生長豬生產(chǎn)性能、消化性能和胴體品質(zhì)的影響

上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院徐建雄教授大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!研究目的

在生產(chǎn)條件下，綜合使用微生物系列產(chǎn)品，不添加抗生素和抗菌藥物，研究對生長肥育豬生長性能、消化性能和豬肉品質(zhì)的影響。

大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!研究方法1.試驗動物

選擇20kg左右的“杜長大”豬223頭，根據(jù)體重、血統(tǒng)隨機組合成20圈，每圈10-11頭，其中試驗組10個重復(fù)(圈)，計110頭，對照組10個重復(fù)(圈)，計113頭。

2.試驗日糧和營養(yǎng)水平

試驗分前、后兩期，前期20～50kg，后期50～100kg；試驗采用玉米－豆粕型基礎(chǔ)日糧，對照組日糧添加抗生素和抗菌藥物（50ppm金霉素＋100ppm阿散酸），試驗組日糧添加1‰創(chuàng)博富酶利生素而不加抗生素及抗菌藥物。

大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!研究方法3.飲水處理

在豬的飲水中通過飲用水進水管道，根據(jù)流量經(jīng)自動加壓加液機，每M3水自動加入0.5L加入創(chuàng)博微生物畜禽飲用水改良劑，自由飲水。

4.畜舍環(huán)境處理

使用肩背式噴霧器，直接用創(chuàng)博微生物養(yǎng)殖環(huán)境凈化劑對空氣、豬體和畜舍、相關(guān)用具及工作人員鞋帽等每日2次進行霧狀噴灑。大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!研究方法創(chuàng)博微生物畜禽養(yǎng)殖環(huán)境凈化劑是一種復(fù)合微生物制劑，由乳酸菌、酵母菌、光合菌及放線菌等四個菌屬的七種菌種經(jīng)復(fù)合培養(yǎng)制成，其有益活菌數(shù)為11億/ml。創(chuàng)博微生物畜禽飲用水改良劑由假絲酵母菌、嗜酸乳桿菌、沼澤紅假單胞菌、黑曲霉和鏈霉菌屬等多個菌種組成，活菌總數(shù)（液體）≥1.2×109/ml。

大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!畜舍空氣中細菌總數(shù)對照組試驗組試驗第10天菌落計數(shù)426±38a278±21b試驗第30天菌落計數(shù)422±42a242±23b大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!試驗豬的生產(chǎn)性能

對照組試驗組起始頭數(shù)(頭)113110起始平均重(kg)20.02±1.2719.96±1.57結(jié)束平均重(kg)100.64±3.19105.64±7.46平均日增重(g)701.04±28.37a745.06±59.82b采食量(kg/頭)2.192.21料重比3.12a2.96b大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!微生態(tài)制劑對豬消化性能的影響前期后期試驗組對照組試驗組對照組粗纖維消化率(%)48.85a34.30b46.55a36.57b粗蛋白消化率(%)75.62a73.10a73.20a69.58b大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!試驗后期蛋白質(zhì)、粗纖維的消化率大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!試驗豬肉品質(zhì)

對照組試驗組肉色3.3±0.123.0±0.12大理石花紋1.2±0.081.7±0.02酸度5.6±0.316.1±0.23失水率(%)17.63±2.4410.95±1.24熟肉率(%)68.29±1.8474.05±5.19眼肌面積(cm2)45.79±2.352.46±4.2大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!肌肉中蛋白質(zhì)和脂肪的含量大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!結(jié)論微生態(tài)制劑系列產(chǎn)品替代飼料中抗生素添加的可能性多途徑對動物的健康生長提供條件控制畜舍環(huán)境質(zhì)量改善畜禽飲水品質(zhì)改善動物消化道微生態(tài)平衡提高飼料的消化率應(yīng)用微生態(tài)制劑系列產(chǎn)品改善豬肉品質(zhì)無藥物殘留改善豬肉品質(zhì)大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!試驗日糧的組成及營養(yǎng)水平

日糧組成前期后期營養(yǎng)水平前期后期玉米56.056.5消化能(MJ/kg)13.1712.46豆粕16.020.0粗蛋白（%）17.1316.12膨化大豆10.00賴氨酸(%)0.8930.739小麥粉13.019.5蛋＋胱氨酸(%)0.5800.526進口魚粉1.00Ca(%)0.780.63富酶利生素00P(%)0.620.56預(yù)混料4.04.0大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!研究方法5.微生物制劑系列產(chǎn)品試驗所用微生物制劑系列產(chǎn)品由上海創(chuàng)博生態(tài)工程有限公司生產(chǎn)，為國家高技術(shù)發(fā)展計劃（863計劃）項目和國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果重點推廣項目產(chǎn)品。創(chuàng)博富酶利生素由枯草芽孢桿菌、啤酒酵母菌、植物乳桿菌、干酪如桿菌、乳鏈菌球菌、沼澤紅假菌、雙岐桿菌等有益微生物與營養(yǎng)物質(zhì)混合，采用先進的微生物發(fā)酵工藝技術(shù)制成。其活菌含量是1.0×1010/克。大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁!研究結(jié)果畜舍環(huán)境質(zhì)量生產(chǎn)性能消化性能胴體品質(zhì)經(jīng)濟效益大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁!畜舍空氣中細菌總數(shù)大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁!試驗豬日增重和飼料報酬大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁!試驗前期蛋白質(zhì)、粗纖維的消化率大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁!試驗豬胴體品質(zhì)

對照組試驗組屠宰率(％)73.90±1.7975.18±1.01瘦肉率(％)60.17±0.4456.75±2.55脂肪率(％)14.39±1.4618.08±1.02皮重率(％)6.91±1.037.23±0.77骨重率(％)11.85±0.2311.22±0.58皮厚(cm)0.27±0.070.28±0.04膘厚(cm)2.61±0.333.12±0.48后腿比例(％)32.11±0.7130.82±0.31大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁!試驗豬肌肉中蛋白質(zhì)和脂肪的含量對照組試驗組蛋白質(zhì)（％）24.74±0.25a22.27±0.61a脂肪（％）20.70±0.44

a26.26±0.37b大豆異黃酮對肥育豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)的影響鄭春田共22頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁!經(jīng)濟效益

對照組試驗組前期飼料成本(元)20263.3719225.08后期飼料成本(元)19308.0621489.41創(chuàng)博飲水改良劑消耗(元)0272微生物養(yǎng)殖環(huán)境凈化劑(元)0324總成本(元)39571.4341310.49總增重(kg)9025.089294