糖尿病的中醫(yī)飲食調(diào)護課件

糖尿病的中醫(yī)飲食調(diào)護中醫(yī)內(nèi)科2017.6.20目錄糖尿病的定義糖尿病的診斷標準糖尿病的發(fā)病原因糖尿病的中醫(yī)病機糖尿病的中醫(yī)飲食調(diào)護什么是糖尿病？糖尿病是由于胰島素相對或絕對缺乏以及不同程度的胰島素抵抗，引起碳水化合物、脂肪、及蛋白質(zhì)代謝紊亂的綜合癥。持續(xù)高血糖是其生化特征。糖尿病是常見病。1997年全世界患者已達1.3億，預期到2025年將達3億；我國1997年19省市20余萬人普查結(jié)果表明，患病率為2.51%，糖耐量低減患病率為3.2%，預計今后將以每年100萬的數(shù)量增加。糖尿病的發(fā)病原因飲食不節(jié)過食肥甘厚味情志失調(diào)素體陰虛勞傷過度脾胃運化失職積熱內(nèi)藴化燥傷津氣機郁結(jié)化火陰精損耗陰虛火旺發(fā)為消渴糖尿病的中醫(yī)病機初期：陰精虧耗燥熱偏盛，以多飲、多尿、多食、消瘦、疲乏為主要臨床表現(xiàn)中期：多為氣陰兩虛，脈絡淤阻。臨床表現(xiàn)為口干、乏力、氣短、舌胖質(zhì)暗為主要特征，典型的三多癥狀較為顯著，大多出現(xiàn)視物模糊、肢體麻痛、眩暈心悸、胸悶胸痛、水腫尿濁、中風偏癱等合并癥。后期：陰損氣耗陽傷，終至陰陽失調(diào)，痰淤互阻，臟腑經(jīng)脈嚴重受損而出現(xiàn)腎衰水腫、胸痹、壞疽、中風昏迷等嚴重的合并癥。中醫(yī)對糖尿病的認識消渴病變的臟腑有肺、胃、腎；有上、中、下三消之分，肺燥、胃熱、腎虛之別。上消（渴而多飲）：以燥熱為主，多飲癥狀較突出。中消（消谷善饑）：以胃熱為主，多食癥狀較突出。下消（渴而便數(shù)）：以腎虛為主，多尿癥狀較突出。三多癥狀是并存的，只有輕重之別。糖尿病飲食治療的原則平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康熱量平衡：每天攝入的熱量與消耗的熱量要平衡搭配合理：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)攝入比例恰當充足的營養(yǎng)成份：食物多樣化、補充足夠各種營養(yǎng)定時定量定餐次清淡少鹽多飲水、限制飲酒糖尿病飲食護理3、菠蘿：菠蘿中的膳食纖維，可以促進排便。菠蘿的生糖指數(shù)為中等，能改善餐后血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依耐性，并可增加飽腹感。菠蘿富含維生素B1，對預防因糖尿病引起的周圍神經(jīng)病變非常有利4、木瓜：木瓜含有適合消渴病人的食材山藥（淮山）：【性味歸經(jīng)】甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)【功效】健脾，補肺，止渴，益精，固腎茯苓：【性味歸經(jīng)】甘，淡，平。歸心、脾、腎經(jīng)【功效】利水滲濕，健脾安神適合消渴病人的食材枸杞子：【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肝、腎經(jīng)【功效】補肝腎，明目，潤肺適合消渴病人的食材玉米：【性味歸經(jīng)】甘，平。歸大腸、胃經(jīng)【功效】調(diào)中和胃，降脂、降壓、降血糖適合消渴病人的食材菠菜：【性味歸經(jīng)】甘，涼。入腸、胃經(jīng)【功效】清熱除煩，解渴，通便適合消渴病人的食材冬瓜：【性味歸經(jīng)】甘，淡，涼。歸肺、大腸、膀胱經(jīng)【功效】清熱利水，消腫解毒，生津除煩苦瓜：【性味歸經(jīng)】苦，寒。入心、脾、胃經(jīng)【功效】清署滌熱，明目，解毒適合消渴病人的食材番茄：【性味歸經(jīng)】甘，酸、微寒。歸肝、脾、胃經(jīng)【功效】生津止渴兔肉：【性味歸經(jīng)】甘，涼。歸肝、大腸經(jīng)【功效】補中益氣，止渴糖尿病常用藥膳方沙參燕窩雞湯配方：沙參10克，燕窩10克，雞湯50毫升，鹽3克功效：滋陰潤肺，清熱生津。上消型糖尿病屬肺熱傷津者食用每日一次，早餐食用百合粥配方：百合12克，大米150克，葛根10克功效：補肺清熱，止渴。上消型糖尿病患者食用每日一次，每次食粥50克，分三次吃完糖尿病常用藥膳方（一）中消型糖尿病食療方中消型糖尿病由于胃燥陰傷而出現(xiàn)多食易饑、面黃枯瘦、大便秘結(jié)舌苔黃燥、脈象滑數(shù)等癥。糖尿病常用藥膳方（一）下消型糖尿病食療方中消型糖尿病，主要是腎陰虛。主要癥狀為口渴多飲，小便頻數(shù)、量多，尿如脂膏，頭暈，目糊，腰膝酸軟，口干，舌紅，脈沉細而數(shù)。糖尿病常用藥膳方山藥枸杞粥配方：枸杞子10克，山藥10克，大米50克功效：補腎益精。適合下消型糖尿病患者食用