乙醛的結構與化學性質(zhì)學習教案課件

會計學1乙醛的結構與化學性質(zhì)會計學1乙醛的結構與化學性質(zhì)2022/12/10在日常生活中，我們可能有這樣的疑問，為什么有的人喝一點酒就面紅耳赤，搖搖欲“醉”；而有的人卻“面不改色”？第1頁/共25頁2022/12/9在日常生活中，我們可能有乙醇乙醛乙醇脫氫酶乙醛具有讓毛細血管擴張的功能而導致臉紅CHCOHHH

HH||H-C-C-O-H||HH乙酸CO2+H2O乙醛氧化酶

(ALDH)第2頁/共25頁乙醇乙醛乙醇脫氫酶乙醛具有讓毛細血管擴張的功能而導致臉紅C乙醛的結構與化學性質(zhì)C2H4OCH3COHCH3CHO或COH分子式結構簡式官能團第3頁/共25頁乙醛的結構與化學性質(zhì)C2H4OCH3COHCH3CHO或CO一.氧化反應CH3CHO+O2

催化劑△1、與O2催化氧化反應O－C－HO

2CH3COOH

2

化學性質(zhì)

－C－O－HO第4頁/共25頁一.氧化反應CH3CHO+O2催化劑△1、與O2、銀鏡反應——與銀氨溶液反應現(xiàn)象：試管內(nèi)壁附上了一層光亮如鏡的銀AgNO3+NH3

H2O＝AgOH↓+NH4NO3

.白色沉淀氫氧化二氨合銀絡合物銀氨溶液AgOH+2NH3H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O

.一.氧化反應觀察實驗，描述現(xiàn)象第5頁/共25頁2、銀鏡反應——與銀氨溶液反應現(xiàn)象：試管內(nèi)壁附上了一層光亮如2022/12/10CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O

水浴△用于檢驗醛基一.氧化反應工業(yè)上也用該反應制鏡或保溫瓶膽（Ag體現(xiàn)弱氧化性）+1第6頁/共25頁2022/12/9CH3CHO+2Ag(NH3)2OH2022/12/10Cu2++2OH-＝Cu(OH)2

↓有磚紅色沉淀產(chǎn)生反應可用于醛基的檢驗3、與新制氫氧化銅反應

注意：氫氧化銅必須是新制堿要過量

現(xiàn)象:一.氧化反應觀察實驗，描述現(xiàn)象第7頁/共25頁2022/12/9Cu2++2OH-＝Cu(OH)22022/12/10CH3CHO+Cu(OH)2+NaOH

△此反應還可用于檢驗糖尿病一.氧化反應CH3COONa+Cu2O↓+3H2O2

+2（Cu體現(xiàn)弱氧化性）第8頁/共25頁2022/12/9CH3CHO+Cu(OH)2+HCCOHHH加成反應氧化反應O【思考并小結】結合乙醛的結構，說明乙醛的氧化反應有什么特點？乙醛發(fā)生反應還可能的斷鍵位置？第9頁/共25頁HCCOHHH加成反應氧化反應O【思考并小結】結合乙醛的結構二.加成反應類比以前所學的加成反應還原反應第10頁/共25頁二.加成反應類比以前所學的加成反應還原反應第10頁/共22022/12/10氧化反應還原反應加氧或去氫加氫或去氧從新角度認識氧化反應與還原反應CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH小結：以下物質(zhì)的相互轉化需要什么試劑，發(fā)生什么類型的反應？去H氧化加O氧化加H還原第11頁/共25頁2022/12/9氧化反應還原反應加氧或去氫加氫或去氧思考：面紅耳赤的醉酒人休息幾個小時候又恢復正常，為什么？第12頁/共25頁思考：面紅耳赤的醉酒人休息幾個小時候又恢復正常，乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶

(ALDH)第13頁/共25頁乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶H－C－H‖O【思考】預測甲醛在發(fā)生反應時可能的斷鍵位置？第14頁/共25頁H－C－H‖O【思考】預測甲醛在發(fā)生反應時可能的斷鍵位置？第甲醛物理性質(zhì)：無色有強烈刺激性氣味的氣體，易 溶于水結構式：分子式：CH2O結構簡式：HCHO應用：重要的有機合成原料其水溶液（福爾馬林）有殺菌和防腐能力。CHOH第15頁/共25頁甲醛物理性質(zhì)：無色有強烈刺激性氣味的氣體，易 溶于1、做過銀鏡反應的試管最好用下面哪種試劑洗滌（）A、稀硝酸并微熱B、乙醛溶液C、燒堿溶液D、30%的氨水鞏固練習2、某學生用2ml1mol／LCuSO4溶液與4ml0·5mol／LNaOH溶液混合后加入0·5ml4%HCHO溶液中，加熱至沸騰，未見紅色沉淀，失敗的主要原因是（）A、甲醛量太少B、CuSO4量少C、NaOH量少D、加熱時間短AC第16頁/共25頁1、做過銀鏡反應的試管最好用下面哪種鞏固練習2、某學生用23．糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新制的氫氧化銅懸濁液共熱時，能產(chǎn)生磚紅色沉淀。說明葡萄糖分子中含有（）（A）羰基，（B）醛基，（C）羥基，（D）羧基。B4、乙醛與氫氣在一定條件下反應生成乙醇，此反應屬于（）

A、還原反應B、氧化反應

C、加成反應D、取代反應AC第17頁/共25頁3．糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新制的氫氧化銅懸濁液共一、乙醛的結構分子式：結構簡式：C2H4OHCCOHHHCH3COHCH3CHO或官能團：COH第18頁/共25頁一、乙醛的結構分子式：結構簡式：C2【觀察】歸納乙醛的物理性質(zhì)？二、物理性質(zhì)【閱讀課本P56】無色有刺激性氣味的液體

色態(tài)味：密度：沸點：溶解度：

能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶密度比水小

20·8℃，易揮發(fā)第19頁/共25頁【觀察】歸納乙醛的物理性質(zhì)？二、物理性質(zhì)【閱讀課本P56】無2022/12/10醛基可簡寫為－CHO飽和鏈烴基+

Cn+1H2n+2O醛基：飽和一元醛的通式為：CnH2nO二、醛類-CnH2n+1

－CHO(n≥1)R－C－H

‖O醛：分子里由烴基跟醛基相連而構成的化合物第20頁/共25頁2022/12/9醛基可簡寫為飽和鏈烴基+C2022/12/10醛的化學性質(zhì)：2、醛基中C－H鍵可斷裂,發(fā)生氧化反應,生成羧酸1、C＝O斷裂，發(fā)生還原反應，生成醇醇醛羧酸氧化還原氧化總結①燃燒②催化氧化

③被弱氧化劑氧化

Ⅰ.銀鏡反應

Ⅱ.和新制Cu(OH)2反應④使酸性高錳酸鉀和溴水褪色第21頁/共25頁2022/12/9醛的化學性質(zhì)：2、醛基中C－H鍵可斷裂,2022/12/10寫出以下兩種醇催化氧化反應的生成物CH3CH2CHCH2OHCH3CH3CH2CHCHOCH3CH3CH2CHCH2CH3OH

CH3CH2CCH2CH3O

1、碳原子數(shù)相同的飽和一元醛和酮有什么關系？2、被氧化成醛和被氧化成酮的醇結構上有何區(qū)別？同分異構體關系第22頁/共25頁2022/12/9寫出以下兩種醇催化氧化反應的生成物CH3C2022/12/10甲醛⑴甲醛的結構特征：H－C－H‖O相當于含兩個醛基的特殊結構⑵物理性質(zhì)：甲醛又叫蟻醛，在通常狀況下，為無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，甲醛的水溶液具有殺菌、防腐性能。35%～40%的甲醛水溶液叫福爾馬林，稀釋的福爾馬林（0·1%～0·5%）常用于浸制生物標本。第23頁/共25頁2022/12/9甲醛⑴甲醛的結構特征：H－C－H‖O相當2022/12/10⑶化學性質(zhì)A、具有醛類的通性：氧化性和還原性B、具有特性：a、HCHO~4AgHCHO～4Cu(OH)2～2Cu2Ob、被催化氧化成的HCOOH也能發(fā)生銀鏡反應第24頁/共25頁2022/12/9⑶化學性質(zhì)A、具有醛類的通性：氧化性和還會計學26乙醛的結構與化學性質(zhì)會計學1乙醛的結構與化學性質(zhì)2022/12/10在日常生活中，我們可能有這樣的疑問，為什么有的人喝一點酒就面紅耳赤，搖搖欲“醉”；而有的人卻“面不改色”？第1頁/共25頁2022/12/9在日常生活中，我們可能有乙醇乙醛乙醇脫氫酶乙醛具有讓毛細血管擴張的功能而導致臉紅CHCOHHH

HH||H-C-C-O-H||HH乙酸CO2+H2O乙醛氧化酶

(ALDH)第2頁/共25頁乙醇乙醛乙醇脫氫酶乙醛具有讓毛細血管擴張的功能而導致臉紅C乙醛的結構與化學性質(zhì)C2H4OCH3COHCH3CHO或COH分子式結構簡式官能團第3頁/共25頁乙醛的結構與化學性質(zhì)C2H4OCH3COHCH3CHO或CO一.氧化反應CH3CHO+O2

催化劑△1、與O2催化氧化反應O－C－HO

2CH3COOH

2

化學性質(zhì)

－C－O－HO第4頁/共25頁一.氧化反應CH3CHO+O2催化劑△1、與O2、銀鏡反應——與銀氨溶液反應現(xiàn)象：試管內(nèi)壁附上了一層光亮如鏡的銀AgNO3+NH3

H2O＝AgOH↓+NH4NO3

.白色沉淀氫氧化二氨合銀絡合物銀氨溶液AgOH+2NH3H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O

.一.氧化反應觀察實驗，描述現(xiàn)象第5頁/共25頁2、銀鏡反應——與銀氨溶液反應現(xiàn)象：試管內(nèi)壁附上了一層光亮如2022/12/10CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O

水浴△用于檢驗醛基一.氧化反應工業(yè)上也用該反應制鏡或保溫瓶膽（Ag體現(xiàn)弱氧化性）+1第6頁/共25頁2022/12/9CH3CHO+2Ag(NH3)2OH2022/12/10Cu2++2OH-＝Cu(OH)2

↓有磚紅色沉淀產(chǎn)生反應可用于醛基的檢驗3、與新制氫氧化銅反應

注意：氫氧化銅必須是新制堿要過量

現(xiàn)象:一.氧化反應觀察實驗，描述現(xiàn)象第7頁/共25頁2022/12/9Cu2++2OH-＝Cu(OH)22022/12/10CH3CHO+Cu(OH)2+NaOH

△此反應還可用于檢驗糖尿病一.氧化反應CH3COONa+Cu2O↓+3H2O2

+2（Cu體現(xiàn)弱氧化性）第8頁/共25頁2022/12/9CH3CHO+Cu(OH)2+HCCOHHH加成反應氧化反應O【思考并小結】結合乙醛的結構，說明乙醛的氧化反應有什么特點？乙醛發(fā)生反應還可能的斷鍵位置？第9頁/共25頁HCCOHHH加成反應氧化反應O【思考并小結】結合乙醛的結構二.加成反應類比以前所學的加成反應還原反應第10頁/共25頁二.加成反應類比以前所學的加成反應還原反應第10頁/共22022/12/10氧化反應還原反應加氧或去氫加氫或去氧從新角度認識氧化反應與還原反應CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH小結：以下物質(zhì)的相互轉化需要什么試劑，發(fā)生什么類型的反應？去H氧化加O氧化加H還原第11頁/共25頁2022/12/9氧化反應還原反應加氧或去氫加氫或去氧思考：面紅耳赤的醉酒人休息幾個小時候又恢復正常，為什么？第12頁/共25頁思考：面紅耳赤的醉酒人休息幾個小時候又恢復正常，乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶

(ALDH)第13頁/共25頁乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶H－C－H‖O【思考】預測甲醛在發(fā)生反應時可能的斷鍵位置？第14頁/共25頁H－C－H‖O【思考】預測甲醛在發(fā)生反應時可能的斷鍵位置？第甲醛物理性質(zhì)：無色有強烈刺激性氣味的氣體，易 溶于水結構式：分子式：CH2O結構簡式：HCHO應用：重要的有機合成原料其水溶液（福爾馬林）有殺菌和防腐能力。CHOH第15頁/共25頁甲醛物理性質(zhì)：無色有強烈刺激性氣味的氣體，易 溶于1、做過銀鏡反應的試管最好用下面哪種試劑洗滌（）A、稀硝酸并微熱B、乙醛溶液C、燒堿溶液D、30%的氨水鞏固練習2、某學生用2ml1mol／LCuSO4溶液與4ml0·5mol／LNaOH溶液混合后加入0·5ml4%HCHO溶液中，加熱至沸騰，未見紅色沉淀，失敗的主要原因是（）A、甲醛量太少B、CuSO4量少C、NaOH量少D、加熱時間短AC第16頁/共25頁1、做過銀鏡反應的試管最好用下面哪種鞏固練習2、某學生用23．糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新制的氫氧化銅懸濁液共熱時，能產(chǎn)生磚紅色沉淀。說明葡萄糖分子中含有（）（A）羰基，（B）醛基，（C）羥基，（D）羧基。B4、乙醛與氫氣在一定條件下反應生成乙醇，此反應屬于（）

A、還原反應B、氧化反應

C、加成反應D、取代反應AC第17頁/共25頁3．糖尿病患者的尿樣中含有葡萄糖，在與新制的氫氧化銅懸濁液共一、乙醛的結構分子式：結構簡式：C2H4OHCCOHHHCH3COHCH3CHO或官能團：COH第18頁/共25頁一、乙醛的結構分子式：結構簡式：C2【觀察】歸納乙醛的物理性質(zhì)？二、物理性質(zhì)【閱讀課本P56】無色有刺激性氣味的液體

色態(tài)味：密度：沸點：溶解度：

能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶密度比水小

20·8℃，易揮發(fā)第19頁/共25頁【觀察】歸納乙醛的物理性質(zhì)？二、物理性質(zhì)【閱讀課本P56】無2022/12/10醛基可簡寫為－CHO飽和鏈烴基+

Cn+1H2n+2O醛基：飽和一元醛的通式為：CnH2nO二、醛類-CnH2n+1

－CHO(n≥1)R－C－H

‖O醛：分子里由烴基跟醛基相連而構成的化合物第20頁/共25頁2022/12/9醛基可簡寫為飽和鏈烴基+C2022/12/10