42食物的消化和吸收(第1課時)課件

第二節(jié)食物的消化第二節(jié)1消化系統(tǒng)消化腺消化道小腸口腔咽胃食道肛門大腸消化食物、吸收營養(yǎng)唾液腺：分泌唾液胰腺：分泌胰液肝臟：分泌膽汁胃腺：分泌胃液腸腺：分泌腸液一、消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化腺消化道小腸口腔咽胃食道肛門大腸消化食物、吸收營2（一）口腔牙齒：舌：唾液腺（三對）：牙冠、牙頸、牙根骨胳肌構(gòu)成腮腺、頜下腺、舌下腺攪拌食物、吞咽食物、辨別食物味道、輔助發(fā)音唾液有消化淀粉的作用，并能使食物濕潤，便于吞咽。（一）口腔牙齒：牙冠、牙頸、牙根骨胳肌構(gòu)成腮腺、頜下腺、舌下3咽食道（二）咽和食道咽:前后略扁的管道。上前方分別與鼻腔、口腔和喉相通，后部向下與食道相連。是空氣和食物的共同通道。食道:上接咽、下通胃，長約25厘米。食道壁肌肉由上而下的順序收縮，即蠕動，將由口腔咽下的食物團(tuán)逐漸推進(jìn)入胃。咽食道（二）咽和食道咽:前后略扁的管道。上前方分別與鼻腔、4（三）胃胃位于左上腹部。功能：暫時貯存食物；使食物和胃液(含蛋白酶)充分混合，并進(jìn)行初步的消化（三）胃胃位于左上腹部。功能：5粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):粘膜下層粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):粘膜下層6肌肉層肌肉層粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):肌肉層肌肉層粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):7漿膜肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜胃壁的結(jié)構(gòu):漿膜肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜胃壁的結(jié)構(gòu):8胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。9小腸肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜四、小腸十二指腸小腸小腸肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜四、小腸十二指腸小腸10小腸皺壁小腸皺壁11觀察小腸絨毛目的要求：識別小腸表面的小腸絨毛材料用具：取豬的新鮮小腸一段，鑷子，解剖剪，培養(yǎng)皿，放大鏡，清水觀察小腸絨毛目的要求：12方法步驟1、縱向切開小腸用鑷子取一段小腸，用清水洗凈，縱向剪開，露出小腸的內(nèi)表面。2、用眼觀察小腸的內(nèi)表面把這段小腸放在盛水的培養(yǎng)皿里，觀察小腸內(nèi)表面，能看到什么？用手指在粘膜表面向左或右撫摸，會有什么感覺？方法步驟1、縱向切開小腸2、用眼觀察小腸的內(nèi)表面13在小腸皺壁上，有許多絨毛狀的突起，叫小腸絨毛。小腸內(nèi)表面具有皺壁和小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的面積。在小腸皺壁上，有許多絨毛狀的突起，叫小腸絨毛。小腸內(nèi)表面具有14小腸壁內(nèi)，還有由粘膜上皮凹陷而形成的腸腺，腸腺開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間。注:脂類營養(yǎng)物質(zhì)在小腸被徹底消化,被吸收到毛細(xì)淋巴管中,在左右鎖骨下靜脈處進(jìn)入血液42食物的消化和吸收(第1課時)課件15小腸作用：食物消化和營養(yǎng)吸收的主要部位特點(diǎn)：比較長面積大消化液種類多毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管豐富壁很薄小腸作用：食物消化和營養(yǎng)吸收的主要部位比較長16大腸盲腸闌尾肛門大腸長約1.5米，起始部分叫盲腸，在腹腔的右下部。不消化,只吸收大腸盲腸闌尾肛門大腸長約1.5米，起始部分叫盲腸，在腹腔的右17肝臟膽囊肝臟和胰腺肝臟:人體最大的消化腺。分泌膽汁。膽汁先流入膽囊，并貯存在那里。進(jìn)食后，膽囊收縮，膽汁經(jīng)總膽管流入十二指腸。胰腺胰腺:在胃下面，分泌胰液，經(jīng)胰管流入十二指腸。肝臟膽囊肝臟和胰腺肝臟:人體最大的消化腺。分泌膽汁。膽汁先流18小結(jié):消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(不含消化酶)(蛋白酶)(多種酶)小結(jié):消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→19食物的消化過程下一頁食物的消化過程下一頁20食物的消化過程葡萄糖(麥芽糖)氨基酸甘油＋脂肪酸淀粉蛋白質(zhì)脂肪唾液、胰液腸液胃液、胰液腸液胰液、膽汁腸液食物的消化過程葡萄糖(麥芽糖)氨基酸甘油＋脂肪酸淀粉蛋白質(zhì)脂21

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水、無機(jī)鹽和酒精水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、在消化道中哪些部位具有吸收作用?2、各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？4、這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),經(jīng)血管和淋巴管運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?、吸收的主要部位是什么？吸收P127：少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水、無機(jī)鹽和酒精水、221、分泌胃液的胃腺是由（）A、漿膜形成B、肌肉層形成C、粘膜下層形成D、粘膜上皮凹陷形成AD2、消化道壁（除口腔）的結(jié)構(gòu)分為四層，由外向內(nèi)第四層是（）A、粘膜層B、粘膜下層C、肌肉層D、漿膜1、分泌胃液的胃腺是由（）AD2、消23D3、小腸結(jié)構(gòu)上與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是（）A、小腸很長，其內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛B、小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，且它們的壁很薄。

C、小腸絨毛之間有腸腺的開口D、以上各項都是D3、小腸結(jié)構(gòu)上與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是（）242.圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______.右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時,其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)表示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請分析此圖.技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中㈠曲線表示的物質(zhì)是______3.圖中㈢曲線表示的物質(zhì)是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖2.圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______.右圖表253.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

1.在消化道中只有消化作用是＿＿＿,只有吸收作用的是＿＿＿,既有消化作用又有吸收作用的是＿＿＿＿,既無消化作用又無吸收作用的是＿＿＿＿＿＿.口腔大腸胃、小腸咽食道肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由_________和_________組成.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸4.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物?5.為什么飯后不宜進(jìn)行劇烈活動?3.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、__26第二節(jié)食物的消化第二節(jié)27消化系統(tǒng)消化腺消化道小腸口腔咽胃食道肛門大腸消化食物、吸收營養(yǎng)唾液腺：分泌唾液胰腺：分泌胰液肝臟：分泌膽汁胃腺：分泌胃液腸腺：分泌腸液一、消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化腺消化道小腸口腔咽胃食道肛門大腸消化食物、吸收營28（一）口腔牙齒：舌：唾液腺（三對）：牙冠、牙頸、牙根骨胳肌構(gòu)成腮腺、頜下腺、舌下腺攪拌食物、吞咽食物、辨別食物味道、輔助發(fā)音唾液有消化淀粉的作用，并能使食物濕潤，便于吞咽。（一）口腔牙齒：牙冠、牙頸、牙根骨胳肌構(gòu)成腮腺、頜下腺、舌下29咽食道（二）咽和食道咽:前后略扁的管道。上前方分別與鼻腔、口腔和喉相通，后部向下與食道相連。是空氣和食物的共同通道。食道:上接咽、下通胃，長約25厘米。食道壁肌肉由上而下的順序收縮，即蠕動，將由口腔咽下的食物團(tuán)逐漸推進(jìn)入胃。咽食道（二）咽和食道咽:前后略扁的管道。上前方分別與鼻腔、30（三）胃胃位于左上腹部。功能：暫時貯存食物；使食物和胃液(含蛋白酶)充分混合，并進(jìn)行初步的消化（三）胃胃位于左上腹部。功能：31粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):粘膜下層粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):粘膜下層32肌肉層肌肉層粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):肌肉層肌肉層粘膜層粘膜下層胃壁的結(jié)構(gòu):33漿膜肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜胃壁的結(jié)構(gòu):漿膜肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜胃壁的結(jié)構(gòu):34胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。35小腸肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜四、小腸十二指腸小腸小腸肌肉層粘膜層粘膜下層漿膜四、小腸十二指腸小腸36小腸皺壁小腸皺壁37觀察小腸絨毛目的要求：識別小腸表面的小腸絨毛材料用具：取豬的新鮮小腸一段，鑷子，解剖剪，培養(yǎng)皿，放大鏡，清水觀察小腸絨毛目的要求：38方法步驟1、縱向切開小腸用鑷子取一段小腸，用清水洗凈，縱向剪開，露出小腸的內(nèi)表面。2、用眼觀察小腸的內(nèi)表面把這段小腸放在盛水的培養(yǎng)皿里，觀察小腸內(nèi)表面，能看到什么？用手指在粘膜表面向左或右撫摸，會有什么感覺？方法步驟1、縱向切開小腸2、用眼觀察小腸的內(nèi)表面39在小腸皺壁上，有許多絨毛狀的突起，叫小腸絨毛。小腸內(nèi)表面具有皺壁和小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的面積。在小腸皺壁上，有許多絨毛狀的突起，叫小腸絨毛。小腸內(nèi)表面具有40小腸壁內(nèi)，還有由粘膜上皮凹陷而形成的腸腺，腸腺開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間。注:脂類營養(yǎng)物質(zhì)在小腸被徹底消化,被吸收到毛細(xì)淋巴管中,在左右鎖骨下靜脈處進(jìn)入血液42食物的消化和吸收(第1課時)課件41小腸作用：食物消化和營養(yǎng)吸收的主要部位特點(diǎn)：比較長面積大消化液種類多毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管豐富壁很薄小腸作用：食物消化和營養(yǎng)吸收的主要部位比較長42大腸盲腸闌尾肛門大腸長約1.5米，起始部分叫盲腸，在腹腔的右下部。不消化,只吸收大腸盲腸闌尾肛門大腸長約1.5米，起始部分叫盲腸，在腹腔的右43肝臟膽囊肝臟和胰腺肝臟:人體最大的消化腺。分泌膽汁。膽汁先流入膽囊，并貯存在那里。進(jìn)食后，膽囊收縮，膽汁經(jīng)總膽管流入十二指腸。胰腺胰腺:在胃下面，分泌胰液，經(jīng)胰管流入十二指腸。肝臟膽囊肝臟和胰腺肝臟:人體最大的消化腺。分泌膽汁。膽汁先流44小結(jié):消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(不含消化酶)(蛋白酶)(多種酶)小結(jié):消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→45食物的消化過程下一頁食物的消化過程下一頁46食物的消化過程葡萄糖(麥芽糖)氨基酸甘油＋脂肪酸淀粉蛋白質(zhì)脂肪唾液、胰液腸液胃液、胰液腸液胰液、膽汁腸液食物的消化過程葡萄糖(麥芽糖)氨基酸甘油＋脂肪酸淀粉蛋白質(zhì)脂47

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水、無機(jī)鹽和酒精水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、在消化道中哪些部位具有吸收作用?2、各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？4、這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),經(jīng)血管和淋巴管運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?、吸收的主要部位是什么？吸收P127：少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水、無機(jī)鹽和酒精水、481、分泌胃液的胃腺是由（）A、漿膜形成B、肌肉層形成C、粘膜下層形成D、粘膜上皮凹陷形成AD2、消化道壁（除口腔）的結(jié)構(gòu)分為四層，由外向內(nèi)第四層是（）A、粘膜層B、粘膜下層C、肌肉層D、漿膜1、分泌胃液的胃腺是由（）AD2、消49D3、小腸結(jié)構(gòu)上與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是（）A、小腸很長，其內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛B、小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，且它們的壁很薄。

C、小腸絨毛之間有腸腺的開口D、以上各項都是D3、小腸結(jié)構(gòu)上與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是（）502.圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______.右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時,其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)表示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請分析此圖.技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中㈠曲線表示的物質(zhì)是______3.圖中㈢曲線表示的物質(zhì)是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖2.圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______.右圖表513.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物