物流管理概論(課件)沈珺

2022/12/11物流管理概論沈珺制作1物流管理概論

（雙證試驗教材）沈珺徐家驊主編清華大學出版社北京交通大學出版社.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作1物流管理概12022/12/11物流管理概論沈珺制作2第一章物流概述學習目標與要求（1）理解物流的概念及其功能（2）識別物流的分類（3）理解物流特征（4）掌握物流合理化的目標.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作2第一章22022/12/11物流管理概論沈珺制作31.1物流的概念與作用1.1.1物流概念的形成1.1.2物流概念我國在2001年將物流定義為：物流是物品從供應地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能有機結合。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作31.132022/12/11物流管理概論沈珺制作41.1.3物流的作用與效用

物流在經(jīng)濟中的作用第一，物流是商業(yè)的一個主要支出并與其它經(jīng)濟活動相互影響，通過改變物流運作效率可以對整個經(jīng)濟做出重要貢獻。第二，物流服務于許多經(jīng)濟交易活動，它實質上是所有商品和服務交易中的一個重要活動。物流的效用

1、物流導致競爭優(yōu)勢2、時間效用

3、地點效用（也稱空間效用）4、形式效用5、擁有效用

6、無形資產(chǎn)效用7、品種效用8、批量效用

9、信息效用10、規(guī)避風險效用.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作41.1.342022/12/11物流管理概論沈珺制作51.1.4物流價值1.物流的宏觀價值物流是國民經(jīng)濟的基礎之一物流是企業(yè)生產(chǎn)的前提保證特定條件下，物流是國民經(jīng)濟的支柱物流現(xiàn)代化可以改善國民經(jīng)濟運行的水平，實現(xiàn)質量的提升一個新的物流產(chǎn)業(yè)可以有效改善國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結構.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作51.1.452022/12/11物流管理概論沈珺制作62.物流的微觀價值

1）物流的時間價值縮短時間創(chuàng)造價值。彌補時間差創(chuàng)造價值。延長時間差創(chuàng)造價值。

2）物流的場所價值從集中生產(chǎn)場所流入分散需求場所創(chuàng)造價值。從分散生產(chǎn)場所流入集中需求場所創(chuàng)造價值。在低價值地生產(chǎn)流入高價值地需求創(chuàng)造場所價值。

3）物流的加工價值

4）物流的利潤價值

5）物流的服務價值.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作6...62022/12/11物流管理概論沈珺制作71.2物流的分類與特征1.2.1按物流在社會再生產(chǎn)中的作用分類1、宏觀物流2、微觀物流1.2.2按物流活動空間范圍分類1、國際物流2、區(qū)域物流1.2.3按物流系統(tǒng)性質分類1、社會物流2、企業(yè)物流1.2.4按照物流過程分類1、企業(yè)供應物流2、企業(yè)生產(chǎn)物流3、銷售物流4、回收物流5、廢棄物物流1.2.5其他分類1、一般物流和特殊物流2、第三方物流3、第四方物流4、虛擬物流5、精益物流6、反向物流.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作71.272022/12/11物流管理概論沈珺制作81.2.6物流的特征

1、科學系統(tǒng)化2、自動化3、智能化

4、標準化5、精益化6、網(wǎng)絡化

7、個性化8、專業(yè)化9、協(xié)同化

10、規(guī)范法治化11、社會化

12、國際全球化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作81.2.682022/12/11物流管理概論沈珺制作91.3與物流相關的概念與學說1.3.1物流與商流、信息流1.物流與商流的關系制造商（生產(chǎn)商）批發(fā)商

零售商消費者商流物流商品交易商品交易商品交易運輸倉儲運輸倉儲運輸倉儲.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作91.392022/12/11物流管理概論沈珺制作101.3.2物流與電子商務1、物流是電子商務的重要組成部分2、物流是電子商務概念的基本要素3、電子商務下物流的特征4、電子商務下物流的特點.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作101.3.102022/12/11物流管理概論沈珺制作111.3.3

有關物流的學說物流的商物分離說物流的“黑大陸”說物流的“冰山”說物流的“森林”說物流的“第三利潤源”說物流的總成本說物流的“均衡論”說物流的利潤中心說物流的服務中心說物流的戰(zhàn)略說.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作111.3.112022/12/11物流管理概論沈珺制作121.4物流合理化與現(xiàn)代物流管理的目標物流合理化的目標1、距離短2、時間少3、整合好4、質量高5、費用省6、安全、準確、環(huán)?，F(xiàn)代物流管理的目標1、服務目標2、快捷目標3、節(jié)約目標4、規(guī)模優(yōu)化目標.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作121.4物122022/12/11物流管理概論沈珺制作13第2章物流系統(tǒng)學習目標1、熟悉系統(tǒng)的概念和特征；2、掌握物流系統(tǒng)的概念和特征；3、熟悉物流系統(tǒng)的要素；4、掌握物流系統(tǒng)分析的作用和方法；5、理解物流系統(tǒng)分析適用的范圍；6、掌握物流系統(tǒng)評價的原則。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作13第2章132022/12/11物流管理概論沈珺制作142.1系統(tǒng)和物流系統(tǒng)2.1.1系統(tǒng)與物流系統(tǒng)1、系統(tǒng)的概念系統(tǒng)是由兩個以上相互區(qū)別或相互作用的單元之間有機的結合起來，完成某一功能的綜合體。2、系統(tǒng)的模式3、系統(tǒng)結構與特點4、系統(tǒng)工程.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作142.1142022/12/11物流管理概論沈珺制作152.1.2物流系統(tǒng)1.物流系統(tǒng)的概念及特征1）物流系統(tǒng)的概念物流系統(tǒng)是指在一定的時間和空間里，由所需位移的物資、包裝設備、裝卸搬運機械、運輸工具、倉儲設施、人員和通信聯(lián)系等若干相互制約的動態(tài)要素所構成的具有特定功能的有機整體。2）物流系統(tǒng)的特征物流系統(tǒng)是一個“人－機系統(tǒng)”物流系統(tǒng)是一個大跨度系統(tǒng)物流是一個可分系統(tǒng)物流系統(tǒng)是一個動態(tài)系統(tǒng)物流系統(tǒng)的復雜性物流系統(tǒng)是一個多目標函數(shù)系統(tǒng).......2022/12/11物流管理概論沈珺制作152.1.152022/12/11物流管理概論沈珺制作162、物流系統(tǒng)的要素物流系統(tǒng)的要素分為一般要素、功能要素、支撐要素、物質要素、系統(tǒng)化要素以及結構要素六大類3、物流系統(tǒng)中存在的制約關系物流服務和物流成本間的制約關系構成物流服務子系統(tǒng)功能之間的約束關系構成物流成本的各個環(huán)節(jié)費用之間的關系各子系統(tǒng)的功能和所耗費用的關系.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作162、物流162022/12/11物流管理概論沈珺制作174、物流系統(tǒng)的模式5、物流系統(tǒng)化把物流的各個環(huán)節(jié)(子系統(tǒng))聯(lián)系起來看成一個物流大系統(tǒng)進行整體設計和管理，以最佳的結構、最好的配合，充分發(fā)揮其系統(tǒng)功能、效率、實現(xiàn)整體物流合理化。

.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作174、物流172022/12/11物流管理概論沈珺制作182.2物流系統(tǒng)分析2.2.1物流系統(tǒng)分析的概念物流系統(tǒng)分析是指在一定時間、空間里，對其所從事的物流事務和過程作為一個整體來處理，以系統(tǒng)的觀點、系統(tǒng)工程的理論和方法進行分析研究，以實現(xiàn)其空間和時間的經(jīng)濟效應。2.2.2物流系統(tǒng)分析的特點以整體為目標以特定問題為對象運用定量方法憑借價值判斷.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作182.2182022/12/11物流管理概論沈珺制作192.2.3物流系統(tǒng)分析的要素目標替代方案模型費用和效益評價標準2.2.4物流系統(tǒng)分析的原則外部條件與內(nèi)部條件相結合當前利益和長遠利益相結合子系統(tǒng)與整個系統(tǒng)相結合定量分析與定性分析相結合.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作192.2.192022/12/11物流管理概論沈珺制作202.2.5物流系統(tǒng)分析的步驟問題的構成目標的確定資料的收集可行方案的擬訂模型的建立引進新的方案重新考慮新目標檢查各項假定資料綜合評價分析方案的指標.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作202.2.202022/12/11物流管理概論沈珺制作212.3物流系統(tǒng)評價2.3.1物流系統(tǒng)特征值和制訂標準1、物流生產(chǎn)率物流系統(tǒng)的行為過程，是以一定的勞動消耗和勞動占用（投入）完成某種預測的服務（產(chǎn)出）的過程。衡量物流系統(tǒng)投入產(chǎn)出轉換效率的指標稱作物流生產(chǎn)率，它是物流系統(tǒng)特征值體系的重要組成部分。物流生產(chǎn)率通常包括實際生產(chǎn)率、利用率、行為水平、成本和庫存五個方面的指標。2、物流質量物流質量是對物流系統(tǒng)產(chǎn)出質量的衡量，是物流系統(tǒng)特征值的重要組成部分。根據(jù)物流系統(tǒng)的產(chǎn)出，可將物流質量劃分為物料流轉質量和物流業(yè)務質量兩方面。3、制訂物流系統(tǒng)特征值的標準.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作212.3212022/12/11物流管理概論沈珺制作222.3.2物流系統(tǒng)評價1、評價的原則要保證評價的客觀性要保證方案的可比性評價指標要成系統(tǒng)2、評價的步驟評價目的評價指標體系評價方法和模型.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作222.3.222022/12/11物流管理概論沈珺制作23第3章物品采購管理與實務學習目標理解采購的含義及其作用掌握市場調(diào)查與預測的方法識別供應商管理的基本環(huán)節(jié)掌握采購計劃實施與采購流程.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作23第3章232022/12/11物流管理概論沈珺制作243.1物品采購概述3.1.1采購的含義1、采購的定義采購是指以合同方式有償取得貨物、工程和服務的行為，包括購買、租賃、委托、雇用等。采購的方式可以是批發(fā)或零售，可以是公開招標采購或網(wǎng)上電子采購，也可以是供需雙方面對面的直接交易采購。2、采購的作用采購在成本控制中的作用采購在供應中的作用采購在企業(yè)經(jīng)營中的作用采購在項目管理中的作用.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作243.1242022/12/11物流管理概論沈珺制作253、采購的主要任務提高質量控制成本建立供應配套體系與供應商建立合作關系樹立企業(yè)形象信息管理.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作253、采購252022/12/11物流管理概論沈珺制作263.1.2采購管理原則選擇適當?shù)牟少彆r間適當?shù)膬r格采購適當?shù)钠焚|采購適宜的數(shù)量采購適宜的交貨時間采購適宜的地點.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作263.1.262022/12/11物流管理概論沈珺制作273.2市場調(diào)查與預測3.2.1市場信息1、市場信息的特點2、市場信息對采購的作用3、建立信息系統(tǒng)，注重對市場信息的收集、處理與使用3.2.2采購市場調(diào)查1、采購市場調(diào)查的定義和作用采購市場調(diào)查是指企業(yè)運用科學的方法，有目的、系統(tǒng)地對過去和當前市場情況進行搜集、記錄、整理、分析研究，了解市場現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，為市場預測提供客觀正確的資料。（1）采購市場調(diào)查是企業(yè)進行決策的基礎。正確的市場調(diào)查，可以增強市場預測的科學性，有助于減少采購決策的失誤，使采購的市場預測和決策真實可靠。（2）采購市場調(diào)查是調(diào)整和矯正采購計劃執(zhí)行情況的重要依據(jù)。在決策和計劃執(zhí)行過程中，由經(jīng)常性市場調(diào)查取得的情報資料，可以檢驗決策和計劃是否可行，有哪些問題和變化，從而根據(jù)實際情況，對決策和計劃進行修改、補充和完善。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作273.2272022/12/11物流管理概論沈珺制作282、采購市場調(diào)查的程序確定調(diào)查目標確定調(diào)查方案確定調(diào)查項目編寫調(diào)查報告設計調(diào)查表格收集調(diào)查資料分析整理資料.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作282、采購282022/12/11物流管理概論沈珺制作293、采購市場調(diào)查的方法詢問法觀察法實驗法采購市場調(diào)查報告內(nèi)容（1）引言引言包括標題和前言（2）主體報告主體報告內(nèi)容包括：調(diào)查目的、詳細的解析方法、調(diào)查結果的描述分析、調(diào)查結論與結論摘要、意見和建議。（3）附件附件包括樣本的分配、圖表及附錄。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作293、采購292022/12/11物流管理概論沈珺制作303.3供應商管理3.3.1供應商管理的概念、意義、目標1、供應商管理的概念供應商管理就是對供應商的了解、選擇、開發(fā)、使用和控制等綜合性的管理工作的總稱。2、供應商管理的意義供應商管理的意義可以從兩個層面來考慮，即技術層面和戰(zhàn)略層面。3、供應商管理的目標（1）獲得符合企業(yè)質量和數(shù)量要求的產(chǎn)品或服務（2）以最低的成本獲得產(chǎn)品或服務（3）確保供應商提供最優(yōu)的服務和及時的送貨（4）發(fā)展和維持良好的供應商關系（5）開發(fā)潛在的供應商.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作303.3302022/12/11物流管理概論沈珺制作313.3.2供應商管理的基本環(huán)節(jié)與雙贏平臺的建立1、供應商管理的幾個基本環(huán)節(jié)供應商初選供應商審核供應商考評供應商關系管理2、雙贏供應關系的管理傳統(tǒng)供應關系模式雙贏供應關系模式雙贏供需關系對企業(yè)采購的意義供應商關系的管理.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作313.3.312022/12/11物流管理概論沈珺制作323.4采購計劃實施與采購流程

3.4.1采購計劃的內(nèi)容準備認證計劃評估認證計劃制定訂單計劃計算訂單容量評估訂單計劃準備訂單計劃制定認證計劃計算認證容量.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作323.4322022/12/11物流管理概論沈珺制作333.4.2采購計劃的實施1、采購組織結構及其人員安排2、采購目標的具體要求3、采購作業(yè)流程4、進度計劃和保障措施.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作333.4.332022/12/11物流管理概論沈珺制作343.4.3采購作業(yè)實務1、采購流程的一般形式擬定采購需求計劃評價采購工作物料入庫驗收簽訂采購訂單合同認證供應商.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作343.4.342022/12/11物流管理概論沈珺制作352、采購流程步驟與業(yè)務內(nèi)容制定采購單采購需求計劃采購評價支付貨款驗收入庫進貨控制簽訂采購合同聯(lián)系供應商.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作352、采購352022/12/11物流管理概論沈珺制作363.4.4采購的發(fā)展趨勢全球化采購采購外包電子商務采購供應鏈管理中的采購準時采購.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作363.4.362022/12/11物流管理概論沈珺制作37第4章倉儲管理與實務

學習目標了解倉儲的含義理解倉儲的功能與作用掌握倉庫作業(yè)流程與運作理解庫存管理控制理解庫存管理合理化掌握庫存控制業(yè)務管理.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作37第4章372022/12/11物流管理概論沈珺制作384.1倉儲的功能與作用4.1.1倉儲管理的有關概述4.1.2倉儲的有關概念1、倉儲（storing）：保護、管理、貯藏貨物。與運輸相對應，倉儲主要以協(xié)調(diào)需求、供應在時間上的差異，以充分實現(xiàn)產(chǎn)品的價值，滿足社會需求。2、倉庫（warehouse）：是儲存保管貨物的建筑物和場所的總稱。3、保管（storage）：是對貨物進行保存及對其數(shù)量、質量進行管理控制的活動。4、儲備（reserves）：是指貨物儲存起來以備急需的活動。5、庫存（inventory）：處于儲存狀態(tài)的貨物。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的庫存。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作384.1382022/12/11物流管理概論沈珺制作396、經(jīng)常庫存（cyclestock）：在正常的經(jīng)營環(huán)境下，企業(yè)為滿足日常需要而建立的庫存。7、安全庫存（safetystock）：為了防止不確定性因素如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期等而準備的緩沖庫存。8、庫存周期（inventorycycletime）：在一定范圍內(nèi)，庫存貨物從入庫到出庫的平均時間。9、倉庫管理（warehousemanagement）：對庫存貨物和倉庫設施及其布局等進行規(guī)劃、控制的活動。10、庫存布局（warehouselayout）：在一定區(qū)域或庫區(qū)內(nèi)，對倉庫的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉庫設施、道路等各要素進行科學規(guī)劃和總體設計。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作396、經(jīng)常392022/12/11物流管理概論沈珺制作404.1.3倉儲的作用1、倉儲是物流的主要功能要素之一2、倉儲是社會物資生產(chǎn)及生活順利進行的必要條件之一3、倉儲可以創(chuàng)造“時間效用”4、倉儲是“第三個利潤源”的重要源泉之一.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作404.1.402022/12/11物流管理概論沈珺制作414.1.4倉儲的功能1、通過共同配送實現(xiàn)物流總成本的降低2、通過發(fā)揮中轉功能實現(xiàn)物流系統(tǒng)的總成本降低3、通過發(fā)揮流通加工功能實現(xiàn)物流系統(tǒng)總成本的降低4、通過發(fā)揮季節(jié)性倉儲以實現(xiàn)物流系統(tǒng)總成本的降低5、通過倉儲的服務功能提高市場營銷效益6、提高企業(yè)市場形象.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作414.1.412022/12/11物流管理概論沈珺制作424.2倉庫作業(yè)流程與運作4.2.1現(xiàn)代倉庫作業(yè)流程現(xiàn)代倉庫作用內(nèi)容進貨作業(yè)搬運作業(yè)儲存作業(yè)盤點作業(yè)訂單處理分揀作業(yè)補貨作業(yè)出貨作業(yè)配送作業(yè).......2022/12/11物流管理概論沈珺制作424.2422022/12/11物流管理概論沈珺制作43實物流入庫作業(yè)保管作業(yè)出庫作業(yè)1、裝卸作業(yè)2、檢驗作業(yè)3、搬運作業(yè)4、開捆作業(yè)5、臨時放置6、分類作業(yè)7、整理作業(yè)1、堆碼作業(yè)2、保養(yǎng)維護作業(yè)3、盤點作業(yè)4、整理移庫、移位作業(yè)1、拆垛作業(yè)2、取貨作業(yè)3、集貨作業(yè)4、配套分類作業(yè)5、計量核對作業(yè)6、發(fā)貨作業(yè).......2022/12/11物流管理概論沈珺制作43實物流入432022/12/11物流管理概論沈珺制作442、信息流入庫作業(yè)保管作業(yè)出庫作業(yè)1、供應計劃2、訂貨合同3、采購計劃4、到貨通知、入庫通知5、入庫清單6、入庫日報月報7、貨物位置表8、保管帳1、庫存余額表2、庫存日期表3、保管帳、卡4、貨物位置表1、生產(chǎn)計劃、進度計劃2、發(fā)貨計劃3、出庫傳票4、配套、分類表5、發(fā)貨方式和日期計劃6、出庫日報月報7、搬運路線圖.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作442、信息442022/12/11物流管理概論沈珺制作454.2.2物流倉儲中心業(yè)務運作程序1、物流倉儲中心業(yè)務運作概述入庫管理進貨檢查、入庫作業(yè)核對入庫憑證入庫驗收準備記帳記錄保管場所表示.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作454.2.452022/12/11物流管理概論沈珺制作46在庫管理發(fā)貨準備在庫作業(yè)流通加工質量管理數(shù)量管理.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作46在庫管理462022/12/11物流管理概論沈珺制作47出庫管理發(fā)貨作業(yè)、配送配車安排分揀包裝備貨.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作47出庫管理472022/12/11物流管理概論沈珺制作482、物流倉儲中心業(yè)務運作基本程序倉儲的入庫運作程序入庫入庫前準備進入倉庫驗收接運提貨收貨檢驗貨物核對資料驗收準備安排貨位堆碼搬運辦手續(xù).......2022/12/11物流管理概論沈珺制作482、物流482022/12/11物流管理概論沈珺制作49倉儲的保管保養(yǎng)驗收安排場所苫墊在庫保管在庫檢查異狀處理出庫復查注意衛(wèi)生安全管理防蟲害除銹防霉腐控溫濕保管保養(yǎng).......2022/12/11物流管理概論沈珺制作49倉儲的保492022/12/11物流管理概論沈珺制作50倉儲運作的出庫順序組配、分裝包裝處理出庫前準備工具準備設備調(diào)配出庫人員組織交接登帳復核備貨核對憑證.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作50倉儲運作502022/12/11物流管理概論沈珺制作51倉儲作業(yè)過程的特點（1）作業(yè)過程不連續(xù)（2）作業(yè)量不均衡（3）作業(yè)對象復雜（4）作業(yè)范圍廣泛.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作51倉儲作業(yè)512022/12/11物流管理概論沈珺制作524.3庫存管理4.3.1庫存的含義與庫存影響1、庫存的含義庫存是指處于儲存狀態(tài)的商品。2、庫存管理的作用庫存管理在企業(yè)經(jīng)營中的作用庫存管理在供應鏈中的作用.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作524.3522022/12/11物流管理概論沈珺制作533、庫存的弊端當庫存過大時，存在的弊端主要有：（1）占用企業(yè)大量資金。通常情況下，庫存占企業(yè)總資產(chǎn)的比例比重較大，庫存管理不當會形成企業(yè)大量資金的沉淀。（2）增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本。庫存材料的成本增加直接導致了產(chǎn)品成本的增加，而相關庫存設備、管理人員的增加也勢必加大了企業(yè)的管理成本。（3）掩蓋了企業(yè)眾多管理問題，如計劃不周、采購不力、生產(chǎn)不均衡、產(chǎn)品質量不穩(wěn)定以及市場銷售不力等。（4）由于庫存產(chǎn)品過期過時可能會帶來企業(yè)利益的損失。（5）由于市場價格的下降可能會帶來企業(yè)利益的損失。（6）由于庫存大量的產(chǎn)成品可能會影響企業(yè)新產(chǎn)品的上市，失去市場競爭機會。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作533、庫存532022/12/11物流管理概論沈珺制作54當庫存過小時，存在的弊端主要有：（1）由于產(chǎn)品脫銷而錯過銷售機會，同時降低企業(yè)信譽度。（2）難于解決訂貨、生產(chǎn)、銷售各階段的突發(fā)情況。（3）由于緊急訂貨可能帶來的價格上漲。（4）增加了接受訂貨生產(chǎn)期或延期交貨（5）增加了應對產(chǎn)品脫銷混亂帶來的間接人員和管理（6）受季節(jié)等因素影響大的企業(yè)可能會帶來作業(yè)水平的下降。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作54當庫存過542022/12/11物流管理概論沈珺制作554.3.2庫存合理化1、庫存“硬件”配置合理化2、組織管理科學化庫存組織管理科學化有這樣幾種表現(xiàn)：存貨物數(shù)量保持在合理的限度之內(nèi)。既不能缺少，也不能過多。貨物存儲的時間較短，貨物周轉速度較快。貨物存儲結構合理，能充分滿足生產(chǎn)和消費的需要。貨物存儲空間合理，能充分滿足不同的流通環(huán)節(jié)和不同地點的需要。3、庫存結構符合生產(chǎn)力的發(fā)展需要.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作554.3.552022/12/11物流管理概論沈珺制作564.3.3庫存管理的控制方法1、庫存的分類管理——ABC分類管理方法2、CVA（CriticalValueAnalysis）管理法3、經(jīng)濟批量模型（EOQ）——訂貨數(shù)量的確定4、零庫存.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作564.3.562022/12/11物流管理概論沈珺制作574.4庫存控制業(yè)務管理4.4.1庫存控制業(yè)務的幾個關鍵問題1、何時提出補充訂貨2、每次訂貨量是多少3、應維持多少庫存.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作574.4572022/12/11物流管理概論沈珺制作584.4.2庫存控制的基本程序1、一般庫存的基本程序貨物入庫控制庫存成本控制貨物現(xiàn)場控制.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作584.4.582022/12/11物流管理概論沈珺制作592、庫存入庫控制步驟預測庫存量確定庫存水平確定庫存訂貨量平衡供給與需求確定缺貨費用確定庫存維持費用確定安全庫存量確定顧客服務水平.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作592、庫存592022/12/11物流管理概論沈珺制作60庫存現(xiàn)場管理盤點分類管理出庫管理后入先出法先入先出法CVA管理法ABC分類法.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作60庫存現(xiàn)場602022/12/11物流管理概論沈珺制作61第5章流通加工與實務學習目標理解流通加工的概念識別流通加工的意義和作用掌握流通加工的方式與合理化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作61第5章612022/12/11物流管理概論沈珺制作625.1流通加工的概念5.1.1流通加工的概念物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、檢標簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。5.1.1流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作625.1622022/12/11物流管理概論沈珺制作635.2流通加工的意義和作用5.2.1流通加工的意義1、流通加工能有效地完善流通2、流通加工是物流中的重要利潤源3、流通加工在國民經(jīng)濟中也具備一定的產(chǎn)業(yè)形態(tài).......2022/12/11物流管理概論沈珺制作635.2632022/12/11物流管理概論沈珺制作645.2.2流通加工在物流中的作用1、增加物流功能，促進銷售，提高收益2、流通加工可節(jié)約材料，降低物流成本3、流通加工可提高原材料的利用率4、提高加工效率及設備利用率5、通過提高物流效率，降低物流成本6、促進物流合理化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作645.2.642022/12/11物流管理概論沈珺制作655.3流通加工的方式與合理化5.3.1流通加工的方式1、剪板加工2、集中開木下料3、配煤加工4、冷凍加工5、分選加工6、精致加工7、分裝加工8、組裝加工9、定制加工.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作655.3652022/12/11物流管理概論沈珺制作665.3.2流通加工的合理化1、不合理的流通加工流通加工地點設置不合理流通加工方式選擇不當流通加工作用過多、過大，形成環(huán)節(jié)多余流通加工成本過高，影響產(chǎn)品效用.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作665.3.662022/12/11物流管理概論沈珺制作672、流通加工的合理化流通加工與合理商流相結合流通加工與合理運輸相結合流通加工與配送相結合流通加工與“配套”相結合流通加工與節(jié)約相結合流通加工綠色化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作672、流通672022/12/11物流管理概論沈珺制作68第6章包裝學習目標1、了解包裝的概念與包裝在物流中地位；2、理解包裝在物流過程中的特性和功能；3、識別物流過程中的各種包裝材料和容器；4、掌握現(xiàn)代物流包裝技術；5、理解物流包裝合理化與現(xiàn)代化。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作68第6章682022/12/11物流管理概論沈珺制作696.1包裝的意義、地位與功能6.1.1包裝的意義1、包裝的概念及其在物流中的位置包裝的定義：為在流通過程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物的總體名稱。2、包裝在物流中的地位（1）就包裝與運輸?shù)年P系而言，為降低成本，充分發(fā)揮包裝的功能，包裝要考慮運輸?shù)姆绞健＃?）就包裝與搬運的關系而言，如用手工搬運，應按人工可以勝任的重量單位進行包裝。（3）以包裝與儲存保管的關系而言，貨物在倉庫保管時，如果需要碼高，那么最下面貨物的包裝，應能承受壓在上面的貨物的總重量。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作696.1692022/12/11物流管理概論沈珺制作706.1.2包裝的功能日本神奈川大學的唐澤豐教授將包裝的功能分為以下七種：①保護功能——保持質量；②定量功能(按單位定量)——形成基本單件或與此目的相適應;③標識功能——容易識別；④商品功能——創(chuàng)造商品形象；⑤便利功能——處理方便；⑥效率功能——便于作業(yè)、提高效率；⑦促銷功能——具有廣告效力，喚起購買欲.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作706.1.702022/12/11物流管理概論沈珺制作71包裝的功能1、保護產(chǎn)品2、方便流通3、利于營銷4、便于使用5、改變產(chǎn)品命運.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作71包裝的功712022/12/11物流管理概論沈珺制作726.2包裝的操作技能法6.2.1商品包裝技法1、商品包裝的一般技法對內(nèi)裝物的合理置放、固定和加固對松泡產(chǎn)品進行體積壓縮外包裝形狀尺寸的合理選擇內(nèi)包裝（盒）形狀尺寸的合理選擇包裝外的捆扎.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作726.2722022/12/11物流管理概論沈珺制作732、商品包裝的特殊技術方法緩沖包裝技法防潮包裝技法防銹包裝技法防霉包裝技法防蟲包裝技法危險品包裝技法集合包裝技法.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作732、商732022/12/11物流管理概論沈珺制作746.3包裝的合理化6.3.1不合理的包裝現(xiàn)象1、過度包裝浪費；2、對內(nèi)裝產(chǎn)品保護不足帶來的殘次品浪費；3、不必要的包裝庫存量浪費；4、不適當?shù)陌b作業(yè)過程浪費；5、運輸過程中因包裝材料選擇、包裝設計、包裝組合不合理造成的非優(yōu)化浪費；6、倉儲過程因包裝設計不合理帶來的浪費；7、銷售過程中因包裝不合理帶來的浪費。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作746.3742022/12/11物流管理概論沈珺制作756.3.2包裝合理化1、保護商品，造型美觀2、包裝樣式和尺寸要考慮與貨柜、貨臺、貨架相匹配3、貨箱標準化4、包裝樣式要與物流功能相適應5、注意所選包裝材料的價值6、包裝設計經(jīng)濟實用7、包裝要凸現(xiàn)產(chǎn)品的特點，功能等.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作756.3.752022/12/11物流管理概論沈珺制作766.3.3包裝現(xiàn)代化的趨勢1、物流包裝智能化2、物流包裝綠色化3、物流包裝系統(tǒng)化4、物流包裝標準化5、物流包裝方便化6、物流包裝合理化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作766.3.762022/12/11物流管理概論沈珺制作77第7章裝卸搬運學習目標理解裝卸搬運的概念及其在物流中的地位和重要性了解裝卸搬運工具的類型及常用的裝卸搬運工具識別裝卸搬運的方法掌握裝卸搬運的合理化途徑.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作77第7章772022/12/11物流管理概論沈珺制作787.1裝卸搬運的概念、特點和作用

7.1.1裝卸搬運的概念裝卸是指：“物品在指定地點以人力或機械裝入或卸下”。搬運是指：“在同一場所內(nèi)，對物品進行水平移動為主的物流作業(yè)”。裝卸搬運是物流的基本功能之一。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作787.1782022/12/11物流管理概論沈珺制作797.1.2現(xiàn)代裝卸搬運的特點產(chǎn)品的特殊性裝卸搬運作業(yè)量大裝卸搬運的多樣性和復雜性裝卸搬運的不均衡裝卸搬運的連續(xù)性貨物運輸信息的集聚性裝卸搬運對安全性要求很高.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作797.1.792022/12/11物流管理概論沈珺制作807.1.3裝卸搬運的作用物流活動的附屬作用物流活動的支持作用物流活動的銜接作用.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作807.1.802022/12/11物流管理概論沈珺制作817.2裝卸搬運的操作實務

7.2.1裝卸搬運的組成裝卸搬運的基本作業(yè)主要分為以下幾個方面：1、裝卸，即將貨物裝上或卸下運輸工具；2、搬運，即將貨物在短距離內(nèi)移動；3、堆碼，即將物品或包裝貨物進行碼放、堆垛等；4、取出，即將物品從保管場所取出；5、分類，即將物品按品種、發(fā)生方向、顧客要求等進行分類；6、集貨，即將貨品備齊，以便隨時裝貨；.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作817.2812022/12/11物流管理概論沈珺制作827.2.2裝卸搬運的目的1、提高生產(chǎn)力水平2、降低裝卸搬運成本3、提高庫存周轉率，降低存貨成本4、改善工作環(huán)節(jié)，增加人員、貨品搬運的安全性5、減少物品毀損6、促進配銷成效.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作827.2.822022/12/11物流管理概論沈珺制作837.2.3裝卸搬運方法1、初步的裝卸搬運方法確定裝卸搬運方法記錄方法2、方案的修改和限制已確定的同外部銜接的裝卸搬運方法；既滿足目前生產(chǎn)需要，又能適應遠期發(fā)展或變化；和生產(chǎn)流程或流程設備保持一致；可以利用現(xiàn)有公用設施和輔助設施保證裝卸搬運計劃的實現(xiàn)；布置方案及其對面積、空間的限制條件；建筑物及其結構特征；庫存制度以及存放物料的方法和設備；投資的限制；影響工人安全的裝卸搬運方法等等。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作837.2.832022/12/11物流管理概論沈珺制作843、說明和各項需求的計算每條線路上每種物料裝卸搬運方法的說明；裝卸搬運方法以外的其它必要的變動說明，如更改布置、作業(yè)計劃、生產(chǎn)流程、建筑物、公用設施、道路等；計算裝卸搬運設備和人員的需求量；計算投資數(shù)和預期的經(jīng)營費用；.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作843、說842022/12/11物流管理概論沈珺制作854、方案評價成本費用或財務比較：投資費用，包括基建投資和項目費用；經(jīng)營費用，包括物料、人員、管理等費用。無形因素比較，一般可供參考的無形因素有：（1）與生產(chǎn)流程的關系及其服務的能力；（2）裝卸搬運方法的通用性、適應性；（3）靈活性（已確定的裝卸搬運方法是否易于變動或重新安排）和柔性；（4）布置和建筑物擴充的靈活性是否受到裝卸搬運方法的限制；（5）面積和空間的利用；（6）安全和建筑物管理；（7）是否便于管理和控制；（8）可能發(fā)生故障的頻率及對生產(chǎn)造成的中斷、破壞和混亂的程度；（9）能否適應生產(chǎn)節(jié)驟的要求對生產(chǎn)流程時間的影響；.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作854、方852022/12/11物流管理概論沈珺制作867.3裝卸搬運的合理化原則與合理化途徑7.3.1裝卸搬運方法合理化原則1、社會和勞動保護方面安全質量原則環(huán)境保護原則人格化原則.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作867.3862022/12/11物流管理概論沈珺制作872、設備方面充分利用機械設備原則減少終端站停留時間原則專業(yè)化原則適應性原則標準化原則充分利用空間的原則.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作872、設872022/12/11物流管理概論沈珺制作883、工藝布置與流程減少作業(yè)數(shù)原則直線原則作業(yè)線各環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)原則保證運輸工具高效作業(yè)原則防止工藝中斷原則靈活性原則.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作883、工882022/12/11物流管理概論沈珺制作894、作業(yè)擴大單元原則提高機動性原則利用重力原則利用工具原則充分發(fā)揮設備效能原則人、機作業(yè)時間充分利用原則5、成本方面系統(tǒng)評估原則規(guī)模效益原則.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作894、作892022/12/11物流管理概論沈珺制作907.3.2裝卸搬運的合理化途徑1、裝卸搬運作業(yè)合理化的一般標準裝卸搬運次數(shù)最少。盡可能不搬運物資。盡量減少人工搬運。盡可能以物料的移動來代替人的移動?！把b載單位”的尺寸及重量盡可能大。盡可能利用物料的重力作用。裝卸搬運距離最短，尤其是對于體積、重量較大，搬運頻繁的物品。各作業(yè)環(huán)節(jié)銜接順暢。通過減少交接時間盡可能使人員、設備的等待、閑置時間為最短。盡可能利用流水線作業(yè)。庫存物資的裝卸搬運活性指數(shù)較高、可移動性強。盡可能利用租賃設備、搬運公司的服務來代替自購設備。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作907.3.902022/12/11物流管理概論沈珺制作912、實現(xiàn)裝卸搬運合理化的一般途徑根據(jù)裝卸搬運貨物的特點，合理選擇裝卸搬運工具合理規(guī)劃裝卸搬運線路，縮短裝卸搬運距離選擇適當?shù)难b卸搬運作業(yè)方式提高裝卸搬運貨物的活性指數(shù)，增加裝卸搬運貨物的移動性實現(xiàn)裝卸作業(yè)省力化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作912、實912022/12/11物流管理概論沈珺制作923、六無改善法（源自日本）不讓等——也就是要求通過合理的安排使得作業(yè)人員和作業(yè)機械閑置的時間為零，實現(xiàn)連續(xù)的工作，發(fā)揮最大的效用。不讓碰——也就是通過機械化、自動化設備的利用，使得作業(yè)人員在進行各項物流作業(yè)的時候，不直接接觸商品，減輕人員的勞動強度。不讓動——也就是說通過優(yōu)化倉庫內(nèi)的物品擺放位置和自動化工具的應用，減少物品和作業(yè)人員移動的距離和次數(shù)。不讓想——也就是說通過對于作業(yè)的分解和分析，實現(xiàn)作業(yè)的簡單化、專業(yè)化和標準化，從而使得作業(yè)過程更為簡化，減少作業(yè)人員的思考時間，提高作業(yè)效率。不讓找——通過詳細的規(guī)劃，把作業(yè)現(xiàn)場的工具和物品擺放在最明顯的地方，使作業(yè)人員在需要利用設備的時候，不用去尋找。不讓寫——也就是通過信息技術、條碼技術的廣泛應用，真正的實現(xiàn)無紙化辦公，降低作業(yè)的成本，提高作業(yè)的效率。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作923、六922022/12/11物流管理概論沈珺制作93第8章運輸管理與實務學習目標了解運輸管理的功能與作用識別運輸方式的分類與比較掌握運輸作業(yè)流程與運作理解運輸合理化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作93第8章932022/12/11物流管理概論沈珺制作948.1運輸?shù)母攀觥⒐δ芘c作用8.1.1運輸管理的環(huán)境分析與發(fā)展對策我國運輸業(yè)現(xiàn)代物流的環(huán)境分析運輸業(yè)發(fā)展現(xiàn)代物流的對策8.1.2運輸管理的相關概述1、運輸業(yè)的特點運輸業(yè)是國民經(jīng)濟的動脈運輸業(yè)是社會物質生產(chǎn)中必不可少的條件之一運輸業(yè)的生產(chǎn)不改變勞動對象的屬性或形態(tài)運輸產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和消費過程同時進行運輸業(yè)產(chǎn)銷計算單位的不一致性運輸業(yè)的系統(tǒng)性.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作948.1運942022/12/11物流管理概論沈珺制作952、運輸?shù)牡匚缓妥饔眠\輸是社會物質生產(chǎn)的必要條件之一運輸是物流的主要功能要素之一，創(chuàng)造“場所效應”運輸是“第三利潤源”的主要源泉.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作952、運輸952022/12/11物流管理概論沈珺制作963、各種運輸方式的主要技術經(jīng)濟指標貨物運輸量貨物周轉量貨物平均運程貨車周轉時間貨物裝卸量運送速度.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作963、各962022/12/11物流管理概論沈珺制作978.1.3運輸方式的分類與比較1、公路運輸這是主要使用汽車，也可以使用其它車輛在公路上進行客、貨運輸?shù)囊环N方式2、鐵路運輸鐵路運輸是使用鐵路列車運送客貨的一種運輸方式3、水路運輸這是使用船舶運送客、貨的一種運輸方式4、航空運輸這是使用飛機或其它航空器進行運輸?shù)倪\輸方式5、管道運輸這是利用管道輸送氣體、液體和粉狀固體的一種運輸方式6、其它運輸方式（多式聯(lián)運、集裝箱運輸、散裝運輸、托盤化運輸）.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作978.1.972022/12/11物流管理概論沈珺制作988.2運輸作業(yè)流程與運作

運輸作業(yè)流程編訂運輸計劃發(fā)運訂立運輸合同國境站交接準備單證報檢報關裝箱接受托運攬貨結費與交付.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作988.2982022/12/11物流管理概論沈珺制作992、運輸業(yè)務運作基本程序確定貨運計劃指標選擇運輸線路選擇運輸方式確定運輸工具需量運輸優(yōu)化設計預測運輸成本形成方案計劃銜接.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作992、運992022/12/11物流管理概論沈珺制作1003、物流海運業(yè)務確定航線托運訂立租船合同裝箱與交接辦理保險報關與通關監(jiān)卸與交接運費結算轉船裝運直達運輸.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作1003、1002022/12/11物流管理概論沈珺制作101鐵路運輸業(yè)務運作基本程序圖貨物托運貨物承運貨物發(fā)運國境站交接費用結算貨物交付國內(nèi)運輸.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作101鐵路運1012022/12/11物流管理概論沈珺制作102公路運輸業(yè)務運作基本程序受理托運訂立合同合同變更費用結算貨物交接貨物承運.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作102公路運1022022/12/11物流管理概論沈珺制作103物流空運業(yè)務運作基本程序攬貨與收貨確定運輸方式訂艙接單接貨制單報關發(fā)運費用結算信息傳遞國內(nèi)運輸.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作103物流空1032022/12/11物流管理概論沈珺制作1048.3運輸合理化

8.3.1現(xiàn)代運輸要素現(xiàn)代運輸?shù)臉嫵桑仨毦邆鋭恿?、運輸工具、運輸通路、通訊設備這4種要素。只有這4種要素有機配合，成為一個完整的體系，運輸才能發(fā)揮最大的功能。.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作1048.31042022/12/11物流管理概論沈珺制作1058.3.2不合理運輸返程或起程空駛對流運輸迂回運輸重復運輸?shù)沽鬟\輸過遠運輸運力選擇不當托運方式選擇不當.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作1058.31052022/12/11物流管理概論沈珺制作1068.3.3運輸合理化的概念物流過程的合理化運輸，是指從物流系統(tǒng)的總體目標出發(fā)，選擇合理的運輸方式和運輸路線，即運用系統(tǒng)理論和系統(tǒng)工程原理和方法，選擇合理的運輸路線和運輸工具，以最短的路徑、最少的環(huán)節(jié)、最快的速度和最小的勞動消耗，組織好運輸活動。合理運輸?shù)奈逡兀哼\輸距離、運輸環(huán)節(jié)、運輸工具、運輸時間、運輸費用。8.3.4運輸合理化的有效措施運輸系統(tǒng)網(wǎng)絡的合理配置選擇最佳的運輸方式.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作1068.31062022/12/11物流管理概論沈珺制作1078.3.5運輸合理化的途徑1、提高運輸工具實載率2、采取減少動力投入，增加運輸能力的有效措施使之合理化3、發(fā)展社會化的運輸體系，推進共同運輸4、開展中短距離鐵路公路分流，“以公代鐵”的運輸5、盡量發(fā)展直達運輸6、配載運輸7、“四就”直拔運輸8、發(fā)展特殊運輸技術和運輸工具9、通過流通加工，使運輸合理化.......2022/12/11物流管理概論沈珺制作1078.31072022/12/11物流管理概論沈珺制作108第9章配送與配送中心學習目標理解配送的功能與作用理解配送中心的概念與功能掌握配送中心的作業(yè)流程與運作理解配送合理化...