茶葉標準化生產種植技術規(guī)程

茶葉標準化生產種植技術規(guī)程茶葉標準化生產種植技術規(guī)程茶葉標準化生產種植技術規(guī)程V:1.0精細整理，僅供參考茶葉標準化生產種植技術規(guī)程日期：20xx年X月貴州省湄潭縣黔茗茶業(yè)有限責任公司文件編號GQMCY-ZJG-2017綠色食品茶葉標準化生產種植技術規(guī)程頁數共14頁版本號A修訂狀態(tài)0綠色食品茶葉標準化生產種植技術規(guī)程范圍：為了加強綠色食品茶葉標準生產基地管理，提高茶樹種植標準化水平，增加茶葉單位面積產量，根據綠色食品肥產地環(huán)境技術條件（NY/T391-2000）、綠色食品肥料使用準則（NY/T394-2000）和綠色食品農藥使用準則（NY/T393-2000）等技術標準，制定湄潭縣綠色食品茶葉標準化生產技術規(guī)程。1基地選擇與建設基地選擇基地選擇在有利于保持水土、保護和增進茶園及其周圍環(huán)境的生物多樣性，生態(tài)環(huán)境條件良好，自然植被豐富，空氣清新，水源清潔、土壤未受污染，便于茶園排灌、田間作業(yè)，與工業(yè)小區(qū)、居民生活小區(qū)、交通干線在500米以外，具有可持續(xù)生產能力，能發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良種性的農業(yè)生產區(qū)域作為原料(茶葉)生產基地。茶園生態(tài)建設綠色食品茶樹種植已與常規(guī)農業(yè)區(qū)之間，要有50-100米以上寬度的隔離帶，或者是以山、河流、湖泊、自然植被等作物作天然屏障，茶園四周或茶園內不適合種茶的空地應植樹造林，茶園上風口營造防護林，道路兩側植行道樹。對缺叢斷行茶園，通過補植缺株，合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋度，記載生產過程中農藥。肥料使用情況及栽培管理措施及農事活動檔案。2茶園規(guī)劃與開墾茶園規(guī)劃茶園規(guī)劃應有利于保護和改善生態(tài)環(huán)境、維護茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良特性，便于茶園的耕作、灌溉和作業(yè)，要根據地形、地貌、合理設置場部(茶廠)、種植區(qū)(塊)、道路、排蓄灌水利系統(tǒng)，以及防護林帶，綠肥種植區(qū)和養(yǎng)殖業(yè)區(qū)。建基地時，對坡度大于25°，土壤深度小于60cm，以及不宜種植茶樹的區(qū)域應保留自然植被，對于面積較大且集中連片的基地，每隔一定面積應保留或設置一些林地。茶園開墾茶園開墾注意水土保持，根據不同坡度和地形，選擇適宜的時期、方法和施工技術，開墾時首先要通過清潔障礙物、調整地形。深翻熟化土壤，為茶樹的優(yōu)質高產創(chuàng)造良好的土壤條件，坡度在15°以下的緩坡地可直接開墾，坡度達15°—25°的陡坡地按等高梯級開墾，初墾深度要在50cm以上，復墾(改造)深度40cm以上。3茶樹品種與種植茶樹品種茶樹品種應選擇在基地生態(tài)條件下，具有良好適應性系耐寒、耐旱、抗病蟲的優(yōu)良品種，同時選擇優(yōu)質高產應適制各種茶葉種類的良種，如黃金芽、金牡丹、梅占、中茶108、苔茶、黔茶1號、黔茶8號等新優(yōu)良種。茶樹種植茶樹種植前開40cm×4cm定植溝，要依地塊而定，底肥施經過無公害處理農家肥，如漚肥、泥肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機肥100擔—200擔，深度在30cm—40cm，而后回填表土。茶樹種植根據地形、海拔、土壤肥力合理密植，采用雙行雙株，大行距130cm—150cm，小行距35cm—40cm，株距30—35cm，每穴栽2株，畝植3000—5000株茶苗。茶苗種植苗根離底肥10cm以上，種植時期低海拔區(qū)選擇在秋冬至翌年春季，高海拔區(qū)宜選擇在春季。4茶樹定剪與茶園除草茶樹定剪茶樹栽植后第一年，當樹高達35cm以上的秋冬季當茶樹地上部分停止生長時可進行第一次定型修剪，定剪高度離地面15cm—20cm；第二年、第三年根據茶樹長勢分別進行第二次和第三次定剪，剪口離上一次剪口提高15cm—20cm，以后可采用人工采頂代替定剪，當茶樹高度達60cm，樹幅達100cm以上時，茶樹進入青年期，可進入正常的鮮葉采摘。茶園除草宜采用人工除草，禁止采用化學除草劑(如草甘膦)，梯壁雜草以割代鋤，對一些匍匐性雜草可免除。為提高幼苗的成活率和防止夏秋旱季土壤水份的蒸發(fā)，同時抑制雜草叢生，幼齡茶園占用10—15擔稻草或山青覆蓋，當稻草山青腐爛可作為茶園有機肥，以改善土壤的“三項”化，提高土壤肥力。5茶園管理與低產茶園改造茶園管理茶園耕作主要是疏松土壤，改善土壤的水、肥、氣熱條件和清除雜草，減少病蟲害，促進茶樹根系伸長更新，從而促進茶樹的生長。在春茶前、春茶后和夏茶后各進行一次淺耕，夏茶后的一次淺耕應在雷雨結束的晴天進行。樹冠幅度小或經過重修和臺刈的茶園，應適當增加淺耕的次數。每年茶季結束后要及時進行深耕。深耕與施基肥相配合。對土壤深厚、松軟、肥沃、樹冠覆蓋度大，病蟲草害少的茶園可減耕或免耕。茶園改造低產茶園改造采取“三改一補”即樹改、土改、園改和缺株補苗，也就是生態(tài)失調型的茶園改造，對管理不善型的茶園，品種不良的茶園和種植過密的茶園改造。5.2.1樹改是指茶樹經過多年的采摘，形成樹冠高大不便于茶葉的采摘作業(yè)，或是茶樹進入衰老期。單產低，茶葉品質降低，或者是未老先衰茶樹所進行的改造，樹改依樹勢可采取臺刈、重剪、深剪、輕修和改植換種。方法：臺刈離地面5cm-10cm；重剪離地面20cm-30cm；深剪剪去樹冠以下15cm-20cm；輕修剪每年進行一次，是當每年茶季結束后剪去當年因采摘形成的雞爪枝，保持樹冠平整，對于采取臺刈、重剪或深剪等方法都無法恢復樹勢的茶園采取改植換種。5.2.2土改當茶園經過多年的人工作業(yè)和茶樹生長，形成土壤坂結，土壤肥力下降，從而造成茶葉單產，品質下降，要及時進行茶園土壤改良，方法是深翻土壤，增施有機肥或農家肥。改善土壤水、肥、氣、熱狀況和土壤結構。苗施有機、農家肥50擔-100擔。5.2.3園改是指建于坡度較大的山地，茶園經過多年的作業(yè)和雨水沖刷，形成園地外低內高，表土流失嚴重。土壤肥力下降，不便于作業(yè)。此時要及時進行園地改造，并結合進行樹改和土壤改造，方法是修梯壁和梯埂，內挖竹節(jié)溝、園面外側高于內側10cm-20cm。5.2.4缺行補苗對于缺株斷行從而影響茶葉單產的茶園，選擇適當的茶樹品種進行補苗、以提高單位種植指數，增加茶園采摘面積。6茶園施肥基肥追肥每年分三次進行，選用茶樹專用復合肥，年施用量依茶勢，畝產平均300公斤/鮮葉的茶園，年施用量50公斤/畝，第一次于2月中下旬進行，施用量占當年施用量的50%(25公斤/畝)；第二次4月下旬進行，施用量占全年30%(15公斤/畝)；第三次6月下旬進行，施用量占全年的20%(10公斤/畝)。施用量占全年的25%公斤/畝)。施用方法溝施或穴施，深度在20厘米以上，施后及時復土覆蓋。7茶園病蟲害防治茶樹病蟲害主要有茶小綠葉蟬、茶麗紋象甲、茶卷葉蛾、茶黑刺粉虱、茶尺蠖、茶毛蟲、茶蠶茶葉螨類，等防治措施應遵循：“預防為主、綜合防治”的原則恢復和保持生態(tài)平衡，避免過分追求一次病蟲的防治效果。農業(yè)防治7.1.1分批、分次、及時采摘，抑制減少茶小綠蟬、茶卷葉蛾、茶螨類、茶餅病和茶白星病等危害芽葉的病蟲，抑制其種群的發(fā)展。7.1.2通過合理修剪、減輕毒蛾類、蚧類、黑刺粉虱等害蟲的為害和控制螨類的越冬基數，同時及時清除去病蟲殘枝。7.1.3秋天結合施肥進行茶園深耕，破壞在土壤中越冬的象甲類害蟲的場所，減少蟲口密度。7.1.4將茶樹根系部的落葉和表土清理至行間深埋，防止病葉在表土葉越冬的害蟲。物理防治可利用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、衰蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等危害，利用害蟲的趨性，進行燈光誘殺。生物防治保護和利用茶園中的草蛉、瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲，以及蜘蛛和鳥類等有益生物，減少人為因素對天敵的傷害。農藥防治7.4.1茶麗紋象甲茶麗紋象甲主要以成蟲蛟食葉片為害，為害盛期在5—6月間，成蟲有假死性，遇驚動即縮足落地，防治方法，一般于成蟲出土撒施白僵菌871菌粉1-2千克拌細土施于土面或在成蟲出土高峰期噴施白僵菌871菌粉—千克/畝。7.4.2茶小綠葉蟬茶小綠葉蟬一般為害盛期為6月，主要以成蟲，若蟲刺吸茶樹嫩梢汁液，致使芽梢生長受阻，在5月下旬用5%銳勁特懸浮劑1500倍-2000倍進行噴霧防治，每畝使用劑量30—40毫升，安全間隔為7天。7.4.3茶卷葉蛾茶卷葉蛾俗稱“包葉蟲”、“卷葉蟲”，幼蟲卷結嫩梢新葉或嫩芽，潛伏其中取食為害，世代重疊，被害茶葉產量降低，制成干茶碎片多，品質下降，一般為害盛期8月上旬，用生綠BT可濕性粉劑稀釋800—1200倍，劑量50—70g/畝進行噴霧防治，安全間隔均5天。7.4.4茶黑刺粉虱茶黑刺粉虱以幼蟲聚集葉背，固定吸食汁液，并排泄密露，誘發(fā)煤煙病發(fā)生，為害盛期10月上旬至12月，防治方法一般用%天王星30—50ml/畝，稀釋1000—1500倍噴霧防治，安全間隔期為7天。7.4.5茶螨類茶葉螨類是茶樹上為害較重的蟲害，因體微小，一般肉眼難以察覺，種類有茶橙癭螨、茶葉癭螨、茶短須螨、茶跗螨等。一年發(fā)生10—20代，為消滅此類害蟲的越冬，為減少翌年蟲口基數，一般在每年秋冬11月下旬至12月上旬結合封園用45%晶體石硫合劑稀釋150—200倍(波美—度)噴霧防治，畝用劑量300—500g。7.4.6幼蟲咬食葉片量鐵劑或孔洞，嚴重時常將葉片、嫩莖全部吃盡，使整個茶園光禿，一年發(fā)生數代，以第3、4代(6月下旬—7月下旬)發(fā)生最重。防治方法：人工刮除技椏間或附近樹林內部的卵塊，成蟲利用燈光誘殺，為害盛期采用%生綠苦參堿1000-1500倍，畝用量50-70ml噴霧防治。8