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伙委會會議記錄12月伙委會會議記錄12月伙委會會議記錄12月伙委會會議記錄12月編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址：電話：傳真:郵編:灃東星星幼兒園伙委會會議記錄會議時間：12月21日會議地點：一樓大廳會議主題:幼兒園膳食管理情況會議內(nèi)容：首先由后勤主任王小潔向家長代表介紹了本園幼兒每天食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。1、制定花樣食譜。根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對食譜要求：根據(jù)市場供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；2、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。其次廚師特意強調(diào)在做菜方面，為了孩子們?nèi)菀紫?，一般都會做得比較松軟一些，但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能，一般不會把菜切得過細(xì)。家長代表普遍反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛，同時他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項工作，盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比。針對建議，劉娟園長表示一定會不斷組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，秉著“為孩子營養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。灃東星星幼兒園

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