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文檔簡介
ICS65.020CCSICS65.020CCSB39吉 林 省 地 方 標 準DB22/T1128—2021代替DB22/T1128-2018DB22/T1064-2018黑木耳代料地栽生產(chǎn)技術規(guī)程CodeofproductionpracticeforthesubstituteandlandcultivationofAuriculariaauricula20212021112620211215吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布前 言GB/T《標準化工作導則第請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。DB22/T1128—2018DB22/T1064-2018DB22/T1128—2018和DB22/T1064-2018相比、2018版的“3.3、3.10”);5.1”);6.16.2、6.3”);d)修改了栽培管理的部分內容(見“7.1、7.3、7.4、7.5.3、7.6.1、7.7.1.1、7.7.2.2”);“9.1、9.29.3”);10.1、10.2”);本文件由吉林省市場監(jiān)督管理廳歸口。本文件起草單位:吉林農(nóng)業(yè)科技學院、吉林農(nóng)業(yè)大學本文件主要起草人:唐玉琴、劉曉龍、趙義濤、徐濟責、李曉。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為:——2007年首次發(fā)布為DB22/T1128—2007,2018年第一次修訂;DB22/T1064-2018本文件由吉林省市場監(jiān)督管理廳歸口。本文件起草單位:吉林農(nóng)業(yè)科技學院、吉林農(nóng)業(yè)大學本文件主要起草人:唐玉琴、劉曉龍、趙義濤、徐濟責、李曉。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為:——2007年首次發(fā)布為DB22/T1128—2007,2018年第一次修訂;DB22/T1064-2018DB2/T06018DB2/T106-20D2/T164-01黑木耳代料地栽生產(chǎn)技術規(guī)程范圍本文確立了黑木耳代料地栽生產(chǎn)技術規(guī)程,規(guī)定了生產(chǎn)流程、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、栽培管理、病蟲害防治、采收與晾曬、包裝儲運階段的操作指示,描述了記錄與檔案等追溯方法。本文件適用于黑木耳代料地栽生產(chǎn)。(GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T6192黑木耳GB-T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T12728-2006食用菌術語GB19169黑木耳菌種NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則GB/T12728-2006食用菌術語GB19169黑木耳菌種NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術語和定義GB/T12728界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1代料地栽Substituteoutdoorcultivation利用各種農(nóng)林廢棄物代替原木在地面上栽培食(藥)用菌的生產(chǎn)方式。[來源:GB/T12728-2006,2.6.25]3.2菌種StrainGB/T12728-2006,2.5.6]3.3春耳SpringAuricularia在6月下旬之前采收的黑木耳為春耳。3.4秋耳SutumnAuricularia在8月下旬之后采收的黑木耳為秋耳。3.5預濕Preliminarilywet堆料前將培養(yǎng)料澆濕或浸濕的方法。[來源:GB/T12728-2006,2.6.43]3.6木屑菌種Sawdustspawn生長在木屑培養(yǎng)料上的菌種。3.7枝條菌種Branchesspawn生長在枝條培養(yǎng)基上的菌種。3.8耳芽BrimordiumofAuricularia尚未分化子實層的木耳屬真菌的原基。[來源:GB/T12728-2006,2.2.15,有修改]4生產(chǎn)流程代料地栽生產(chǎn)流程見圖1。圖1代料地栽生產(chǎn)流程圖1代料地栽生產(chǎn)流程5環(huán)境條件5km100m50m200m1002m~2.2m、中高為2.8m~3.3m的發(fā)菌室(棚)擺放25000袋~30000袋為宜。30度以下平整的0.42.5m~3.0m60m,畦高4cm~8cm,畦間作業(yè)道30cm~50cm且應踏實,667㎡可擺放12000袋。選擇地勢平坦、寬闊、清潔、干燥、通風良好、光照充足、便于排水、遠離火源且鄰近出耳場所。主料應新鮮、潔凈、干燥、無蟲、無霉、無異味。除桉、槐、苦楝等含有害物質樹種外的闊葉樹木屑;自然堆積六個月以上的針葉樹種的木屑;玉米芯、玉米秸等農(nóng)作物秸稈。輔料粉狀、干燥、不結塊;石膏粉應經(jīng)過煅燒的熟石膏粉。6.1.3生產(chǎn)用水應符合NY/T1276中相關規(guī)定。粉狀、干燥、不結塊;石膏粉應經(jīng)過煅燒的熟石膏粉。6.1.3生產(chǎn)用水應符合NY/T1276中相關規(guī)定。菌種使用適齡的黑木耳菌種。各級菌種的制備和貯存應符合NY/T528的規(guī)定,菌種質量應符合19169農(nóng)藥采購、貯存、包裝物處理應符合NY/T1276的規(guī)定。7栽培管理12月上旬34~63~6,7~10備料依據(jù)當?shù)卦腺Y源選擇適宜的栽培料,配方見附錄A,栽培原料應符合6.1的要求。拌料58%~60過0.6cm2d~3d1d~2d0.6cm選擇16.2cm×(35cm~38cm)×0.004cm的聚丙烯或聚乙烯折角袋。每袋裝干料0.5kg~0.55kg,裝袋后料袋高為20cm~22cm、濕重為1.2kg~1.3kg。裝袋后采用人工或機械窩口并插入塑料棒封口,然后倒放在周轉筐內。7.4滅菌2h內達到1008h~10h接種接種冷卻50℃~6025℃消毒菌種袋外壁用75%酒精棉球擦拭消毒,然后放入接種場所內,接種場所先用3%煤酚皂水溶液噴霧,二氧化氯消毒劑熏蒸40min~60min后接種。接種接種工具灼燒滅菌后在無菌條件下接種,依據(jù)使用菌種類型選擇以下接種方法:1根片)~2根片發(fā)菌()NY/T12767.6.2前期培養(yǎng)接種10d內發(fā)菌場所溫度調至27℃±1℃,11d~20d調至25℃±1℃,21d后調至20℃±255%~6510d7.6.3后熟培養(yǎng)菌絲滿袋后,溫度調至20℃±2℃,空氣相對濕度控制在55%~60%。根據(jù)熟性繼續(xù)培養(yǎng)7d~20d。出耳催芽0.150.4cm~0.6cm、深0.5cm,間距1.5cm~2.0cm,根據(jù)品種不同每袋開220個~280個口;開口后在20℃±2℃、空氣相對濕度55%~60%的發(fā)菌室(棚)內養(yǎng)菌2d~3d。NY/T12763cm15℃~2070%~80%10d~15d80%擺袋按NY/T1276中相關規(guī)定,向畦床噴灑殺菌劑、殺蟲劑和除草劑,并灌一次透水。分床春耳日平均氣溫穩(wěn)定在15℃以上時開始上畦擺袋。先在畦床上鋪透水的塑料薄膜,菌袋倒置擺于畦床上,袋間距8cm~10cm,菌袋擺好2d后開始噴水。噴水10℃()或15℃()3min~5min噴水0.526253min~5min0.510℃)或15℃()5749曬袋1cm5d~7d后,安排2d~3d將2個~3個畦床用竹片或鋼筋支成拱形棚,夏季出耳期間遇到高溫時,在拱棚上覆蓋遮陽網(wǎng)降溫,秋末出耳遇到低溫時,在拱棚上覆蓋塑料薄膜保溫,提高黑木耳質量。8病蟲害防治原則GB/T8321()NY/T1276方法雜菌青苔病害進行防治,應按照農(nóng)藥安全間隔期采收。8.2.3蟲害9采收與晾曬時期當耳片顏色淡黑褐色、基部收縮變細時采收。方法晾曬將耳片基部處理干凈并攤放在設有防雨棚的篩網(wǎng)上晾曬,當耳片表面失水后翻動,以免形成拳耳,當耳片含水量降至14%以下時進行包裝。10包裝儲運包裝包裝應符合GB/T6543的規(guī)定。應符合GB/T6192的規(guī)定。11記錄與檔案生產(chǎn)戶應對各個環(huán)節(jié)進行詳細記錄,記錄內容按附錄B執(zhí)行,由具體操作人員現(xiàn)場填寫記錄,定期由主管領導審核,簽字后歸檔保存,檔案應保存3年以上。附錄A(資料性)黑木耳常用栽培料配方配方一闊葉硬雜木屑78.5%,麥麩或米糠20%,石膏粉1%,熟石灰0.5%,pH6.2~6.8。配方二6.2~6.8。配方三闊葉硬雜木屑48.5%,玉米芯粉30%,麥麩或米糠18%,黃豆粉2%,石膏粉1%,熟石灰0.5%,pH6.2~6.8。配方四闊葉硬雜木屑78.5%,稻殼粉18.5%,豆粕粉2%,石膏粉1%,熟石灰0.5%,pH6.2~6.8。附錄B(資料性)黑木耳代料地栽生產(chǎn)記錄項目記錄內容備注一、栽培袋制備情況1.培養(yǎng)料來源與配方2.培養(yǎng)料裝入量3.制袋數(shù)量4.制備日期5.負責人要求完成后簽字二、栽培袋接種情況1.菌種來源及生產(chǎn)日期確保菌
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