2022年高校生酒店實習報告

2022年高校生酒店實習報告2022年高校生酒店實習報告.（精選16篇）

2022年高校生酒店實習報告.篇1

一、酒店介紹

xx酒店是由.**集團有限公司投資，以五星級標準興建的集客房、餐飲、消遣、商貿、辦公、會議于一體的商務度假型酒店，于20xx年6月27日試營業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣。

酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，形狀仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內，遠離鬧市，空氣清爽，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、匯合中國傳統(tǒng)文化精髓、被譽為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產帶動旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進房地產進展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨具，魅力無限的五星級標準酒店。

酒店的大堂氣概恢宏，裝飾古樸高雅，匠心獨運。全部選用進口珍貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采納瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時酒店的每一微小處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓。特殊是仿明清風格的181間豪華客房，空間寬敞可與任何一家五星級酒店媲美。室內光明通透，格調富貴高雅，浪漫別致，采納落地玻璃與戶外間隔，延長自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。

酒店餐飲設施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之服務，滿意不同來賓飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風味時令小吃及傳統(tǒng)精致中式菜肴任君選擇。“夢之y”總會擁有49間豪華箱包，超大表演舞臺，每晚精致歌舞呈現(xiàn)出不窮服務愛護，超值享受;其他服務設施也一應俱全;精品屋，室外游泳池，網(wǎng)球場，大型停車場，車隊服務，多功能會議室，商務中心，桑拿等，能充分滿意來賓各方面的要求。

二、崗位介紹

總機是酒店對客的第一個窗口，客人對酒店的第一印象往往通過電話產生。總機話務員的職責就相當重要了。麗城對接線生要求嚴格：熟識本組范圍內的全部業(yè)務和學問;仔細做好交接班工作;按工作程序快速、精確?????地轉接每一個電話;對客人的詢問要熱忱、有禮、快速地應答;主動關心來賓查找電話號碼或為住客保密電話;精確?????地為客人供應叫醒服務;把握店內組織機構，熟識店內主要負責人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟識市內常用電話號碼;熟識有關問訊的學問;把握總機房各項設備的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵及留意事項;特殊是嚴格保密客情資料。

商務中心是酒店的一個營業(yè)場所，商務中心文員主要是對客進行服務。為客人供應收發(fā)傳真、復印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送E-mail等服務，并為客人保密;為客人辦理飛機票、火車票、旅游票的代訂服務;快速、精確?????地回答客人有關商務和旅游方面的各種問題;供應常用辦公小文具，供客人隨時借用;供應最新商務信息和商務服務詢問業(yè)務及國際國內長途電話。文員每班次仔細檢查，確保設備設施處于良好狀態(tài)，定期做好商務中心內各種設備設施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動性和樂觀性，搞好同事間的團結和協(xié)作，完成上級交辦的其他任務。

三、工作總結

1.初到麗城的復雜心情

20xx年7月1日，我們25個同學在學校的帶領下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新奇感包圍著我們每一個人.中午從學校動身直到下午三點多火車才緩緩開動，從中午開頭，我們都是勞碌，從學校到火車站的路上，我們沒有一絲哀痛，可能是由于太多的行李讓我們無暇去哀痛。送我們的同學在火車窗外對著我們微笑揮手告辭，那時，我真的很感動，原來同窗情到了分別時也是可以掉眼淚的。

坐一y的火車真的很辛苦，車廂內擠滿了人，又有點熱，根本就睡不了覺。過了許多站，在7月2日的早上5點多，我們最終到達了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清楚，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開頭感受酒店對我們的關懷，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們去買生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，許多東西都讓我們感到絕望。到了這里大半天都沒有一個地可以打電話向家里報安全，當時真的很凄涼。下午我開通了武漢的號，假裝很頑強的告知家里我在這里感覺很好。當我撥通伴侶的電話時，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤獨的身影，心里沒了親人的依靠，我的內心很可怕，很想打道回府。直覺告知我這個地方不是那么適合我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗。

培訓，接下來的是兩天半的入職培訓。這兩天讓我慢慢接受了這里不如我愿的東西，但是內心那個痛時常會刺痛我。分崗了，由于眼睛的問題我被分到了總機房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點事，心里很不是味道，但是我又只能別無選擇的接受，心里悄悄規(guī)劃，肯定要讓自己堅持一個月。就這樣，我的實習工作生活開頭了，沒有一點興奮的開頭了。

2、體驗商務總機生活

人力資源部就我們正式交給了各部門，見到了和氣可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對我們進行了針對性的專業(yè)培訓，剛開頭是大竄的分機表和酒店的應知應會開頭，一天的八個小時，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開頭試著接電話，由于對酒店業(yè)務不熟，許多狀況都不知道該如何處理，老是轉錯電話而導致有人投訴。心里開頭有了壓力，看起來簡潔的工作做起來并不是那么簡潔。但是令我傲慢的是：由于我的聲線始終都很好，總機應答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時，客人贊揚說我的聲音很甜蜜，我想酒店在那時通過我的聲音給客人留下了美妙的第一印象。

剛開頭的一周，都會有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺侮，那些在總機房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。由于總機房的設施設備都是固定的，許多操作也是規(guī)范的，假如不訓練的很嫻熟，接到電話時就會由于緊急而出錯。當我們把她們認為很簡潔的東西弄錯時，就會看到一張很不耐煩的臉，有時候還會被領班批判一通。這些我都悄悄的忍受著，慶幸的是我的接受力量不錯，通過半個月的工作，總機房的工作我都可以獨自游刃有余的操作了。

工作流程是嫻熟了，往往就由于太嫻熟而簡化步驟，忽視細節(jié)，造成比必要的客人或高層領導的投訴。有一次，我獨自當班時，那時的電話許多，接完一個立刻那個又響了，或者兩個同時響。這時候我們會用hold電話的方法來讓客人等候，由于電話太忙，同時hold了兩個電話，我在接完一個電話去拉線回來時不當心掛斷的客人的電話，等客人在打過來時，客人的聲音明顯感覺到不耐煩了。經(jīng)我耐心認真的跟客人解釋后，投訴才不至于鬧的很大。這次讓我深刻感覺到，任何一項工作再熟識也要認真的去做，這樣才會更完善

由于商務中心和總機房只有一個領班在負責管理，所以總機房的接線生就必需要學一點商務文員的學問，以備不時之需。商務總機成為了一體，老員工也在間續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機房，我們也漸漸的變成了老員工。熟知總機房業(yè)務后，領班對我們進行了商務中心學問的培訓，如何嫻熟的試用復印機，傳真機;如何為客人供應訂票服務;都是培訓的重點。在商務中心的工作，讓我看到了盼望，從總機房用電話與人溝通到了在商務中心與客人面對面的溝通，這對我是一個挑戰(zhàn)，對服務始終都是我的弱項，與客人溝通時，我一般都會找不到重點話題，有時候也會害怕，遇上外國人，我經(jīng)常會緊急的連一句英文也說不出來。隨著對工作的熟知度加深，我的對客服務力量也提高了不少，這讓我這么久以來找到的心里的安慰。

3、工作態(tài)度的轉變

在總機房的大多數(shù)時間都是無聊空虛的，上一分鐘電話響個不停，幾乎同時來了四五個電話，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂，下一分鐘一片安靜，有時一連半個小時都沒有一個電話，這就是總機房，一個多么枯燥無味的地方。每天面對著一部電話和千百人溝通，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣，耐煩不耐煩的聲音。成天做的都是一些重復簡潔的事情，一天看到只是話務臺的紅燈在閃，滿眼都是電話的影子，整個人也變得簡單煩躁。就是這樣一個閑忙分布不均的工作，就是這樣一個枯燥無味的地方，日復一日。在商務中心也是如此，好一點是可以時不時的看到人從大堂走過，不至于覺得自己被遺忘在角落。

由于是剛從學校出來，對.布滿美妙的期盼，因此，我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡潔。隨著時間的位移，在總機房那么久，工作環(huán)境，工作內容都很熟識了，許多工作都可以得心應手，心中以前的許多恐慌和擔心也排解了不少。再加上我們商務總機是一家，時不時的會去商務中心替班，也學到了一些商務文秘服務的學問，這些東西也很適合我，因而覺得工作并沒有那么無聊了。對總機接線生的工作也有了一個新的熟悉。

每一個接線生都是總機的靈魂。在接每一個電話之前我都會調整好心態(tài)，飽滿精神，讓客人聽到清楚，甜蜜的聲音，在電話里感覺到我發(fā)自內心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的。在工作中，我都會用自己良好的記憶嫻熟的操作，精確?????流暢的轉接每一個電話。在工作中我學到了許多業(yè)務技巧，也積累了不少閱歷。有一些閱歷可以大化到人生中。后來在工作中我不會感到很枯燥了，專心去做那些簡潔的工作原來也是很幸福的。

四、實習心得與體會

1、熟悉主動服務意識

服務意識，是對酒店服務員的職責、義務、規(guī)范、標準、要求的熟悉，要求服務員時刻保持客人在我心中的真誠感。主動服務意識在服務意識中是尤為重要的，主動的發(fā)覺客人的潛在要求并為客人供應準時的服務會讓客人產生歸屬感。

主動的微笑服務是總機接線生的服務靈魂，接線生是用電話與人溝通，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的聲音是甜蜜的，是讓人覺得舒適的，每當客人聽到這樣的聲音都會很有禮貌的與之交談，同時也會受到客人的贊揚，使酒店形象在客人的第一感覺中突然光明起來。

商務文員的對客工作都是很細節(jié)的服務，擅長發(fā)覺客人的需要是作一個優(yōu)秀員工很重要的服務技能?？腿嗽谏虅罩行牡却龝r，可以為客人送上一份報紙或者讓水吧人員送來一杯免費的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時間。這時候客人都會投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會因此而欣慰。

2、感受酒店培訓

在麗城，讓我感受最深的是酒店的培訓體制。從入職培訓到部門的崗前培訓，始終到每個月有的崗位學問培訓，都給自己供應了一個很好的學習專業(yè)學問的空間。

現(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質就是管理人員和員工素養(yǎng)的競爭。培訓一支高素養(yǎng)的酒店管理和服務人員隊伍，是酒店人事工作中最重要的任務?，F(xiàn)在不少酒店經(jīng)營者自己熟悉到：“培訓是飯店勝利的必由之路”，“培訓是飯店進展的后勁之所在”，“沒有培訓就沒有服務質量”。酒店員工培訓既有利于員工自身學問技能的進展，實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標，同時有利于酒店的長遠進展。

對于員工，很愿意接受酒店支配的培訓，這樣可以加快自身端正職業(yè)態(tài)度，入職培訓尤為重要，在這個培訓過程中，員工可以了解整個酒店的狀況，酒店的制度文化以及福利待遇是不是會讓員工產生歸屬感往往就在這期間。這個期間的培訓對我們實習生有很重要的作用，剛踏出校內，找不到工作的起點，入職培訓是上崗前的方向指導，讓我們這些盲目的實習生對自己的職業(yè)生涯有一個好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓可以讓員工學習職業(yè)學問和技能，還可以培育職業(yè)習慣。尤其對新員工來講，系統(tǒng)的培訓比他們自己去摸索學習，速度要快的多，對自己相對獨立的做好本職工作和自由做出正確打算就有了信念，因而也提高了自信念。

對于酒店，加大培訓力度可以提高服務質量和工作效率。新員工通過培訓可以快速的把握相關技能開展工作。老員工也可以學到更好的工作方法，以削減事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊伍中往往會有比較精彩的人員，他們經(jīng)過培訓擴大了學問面和擴展了工作領域，并接受新的管理理論的熏陶會激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲備人才有很大的關心。

3、體會基層管理

在酒店做基層崗位，基層領導者既是上司又是伴侶。

基層管理者直接在一線與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力，能準時把握顧客反饋的信息，發(fā)覺服務過程中影響傳遞質量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題，在自己職責范圍內找出解決問題的措施或方法。這對于基層員工是一個很好的學習榜樣，可以透過領班查找自己的不足來提高自己，并可以學習一些管理技巧。

但是，基層管理也有很大的缺陷。由于我國酒店基層管理者力量和意識的缺陷，使他們難以發(fā)覺真正影響顧客滿足度的問題，尤其是服務系統(tǒng)存在的缺陷，從而使相同的質量問題重復出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價值，而且在處理顧客不滿時產生的故障成本，會導致酒店競爭力的降低。但是，由于多方面的緣由，他們不愿將重要的信息向上級進行溝通。一是自身力量的不足。不能精確?????推斷哪些是有價值的顧客信息，哪些服務問題需要向上級溝通。二是自身的惰性。假如向上溝通，也不肯定會被接受，多一事不如少一事。三是本位主義思想。認為將服務問題向上級反映，擔憂產生負面影響。由于基層管理者的上級不能有效獲得有價值的信息，因此，持續(xù)改進服務質量就難以實現(xiàn)。

基層管理的缺陷是一個長遠的問題，究竟是基層，閱歷不足，力量不夠是普遍性的問題。但是基層管理應當做到最起碼的以身作則。身為一名基層管理人員首先必需在工作中時刻作好榜樣作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應領先垂范，作好員工的帶頭人。應當明白“身教重于言教”的道理，少用語言多用行動和自身形象來影響員工、帶動員工、引導員工和訓練員工?！皼]有不好的士兵，只有不好的將軍”，員工工作的好壞，如同一面鏡子，可以直接反射出一個管理人員的管理力量。

五、結束語

時間短暫180天，是我在這項工作上的階段性的結束也是剛剛的開頭。后面的路是那樣的漫長我是否會在這個行業(yè)上走下去?我無法猜測?？晌倚湃挝覍梦业钠缴鶎W做好每件小事。事在人為。只要有心就會有勝利。

2022年高校生酒店實習報告.篇2

一、前言

依據(jù)教學方案的支配，xx年3月7日至2022年6月7安排到x酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，熟悉許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，.的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我仔細結合書本學問，嚴格根據(jù)學校的支配和方案一步一步進行，并根據(jù)酒店領導的指導漸漸的開展工作，努力的學，樂觀的做，把握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了.人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對.餐飲的行業(yè)有個初步的熟悉。。。。。。使我受益匪淺，感受頗深，深刻的熟悉到學習和實習的緊密結合，不行分割，學習和實習的同等重要，特殊是實習的舉足輕重;在當今這個學問競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯寶貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后準備從事這個行業(yè)的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的進展前途更是清醒了一步，明白了很多！直至實習結束我在x酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。

二、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)學問及其在實際中的應用有肯定的感性熟悉，從而關心我將酒店管理課堂上所學的理論學問與實踐閱歷相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和把握。同時這次酒店認知實習的閱歷將有助于日后就業(yè)。

三、實習內容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡潔而繁瑣，每天都在重復相同的內容。

四、實習過程

1、起初的適應階段

由于剛去酒店，對那里的一切都很生疏，領班對我們很熱忱，態(tài)度和氣，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，領導的耐心教育，同事的熱忱關心無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入.的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。依據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，終點十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的熟悉大廳的臺號，備餐間的位置，到熬煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最終的開檔，收檔，部分簡潔菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一每天的反復記憶，不恥下問，到了最終就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的把握漸漸的結合，使得我們也發(fā)覺酒店的某些不足，也深受酒店人對我們高校生卑視的苦痛和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作支配上的不公正和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開頭樂觀主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最終還是給了我們一個部門溝通學習的機會。

2、之后的樂觀工作，努力學習

部門溝通學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們賜予厚望，對我們的工作信念很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告知了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿意很興奮，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的驕傲。通過兩個月的觀看，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順當，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包涵。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作安排狀況和班次的支配及運作開頭漸漸的了解，漸漸的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用特別重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟識了，對于一些餐桌禮儀，及上菜挨次（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的預備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的溝通，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了.人的精神面貌，消費觀念等。

2022年高校生酒店實習報告.篇3

自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今.，聘請會上的大字報都總寫著"有閱歷者優(yōu)先'，可還在校內里面的我們這班學子.閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學問面，擴大與.的接觸面，增加個人在.競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入.，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實踐，就是把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應當與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速進展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的學問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的學問，還要不斷從生活中，實踐中學其他學問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。中國20xx年上海世界博覽會(epo20xx)，是第41屆世界博覽會。于20xx年5月1日至10月31日期間，在中國上海市進行。此次世博會也是由中國舉辦的首屆世界博覽會。我很榮幸此次是奔赴上海去實習。

一、實習單位介紹上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務人士的抱負選擇之地。

二、實習時間

20xx年4月28號8月15號

三、實習崗位介紹

就讀于學院的我在學習了3年多的理論學問后,最終有踏上.進行實習的機會了。我于20xx年4月28在學校的支配下進入上海大酒店實習,三個月先后在前臺和商務中心進行學習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續(xù)。4月29號上午開頭進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作支配，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經(jīng)理帶領我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領工作服。4月30號開頭進行收銀工作的簡潔培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較可怕，收銀員工作不累但得萬分細心，由于收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從這里開頭的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作，5月4號我開頭正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們如何操作，并仔細做好筆記，一個星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于可怕出錯，自己也明白應當親自操作才能學到更多的東西，但總是不能勸說自己，收銀工作需要更謹慎，更多的汲取閱歷，快速成長。后來最終在前輩們的關心下開頭實踐操作，雖然常常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟識收銀工作的流程，并順當關心客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的.奠定了基礎。

這次實習讓我明白了許多道理：在工作崗位上要有劇烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必需當天完成，假如出了差錯，必需為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個高校生都會擁有的一段難忘的經(jīng)受，讓我們在實踐中了解.，讓我們學會了許多在課本上沒有的東西，長了見識

(一)實習收獲

1、服務意識的提高

對于飯店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次

光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平常的強化練習，熬煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經(jīng)過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業(yè)務和操作有了肯定地了解。禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應當要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

(二)實習體會

1、實習才剛剛開頭

實習雖然只是我同學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中同學，尤其是以一個.工的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識?；蛟S自己以后不肯定在服務行業(yè)內就業(yè)，但這種關懷他人，奉獻.的意識將永存。

2、實習是一個接觸.的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構架和業(yè)務經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解.，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應.融入.。

3、實習與將來的就業(yè)

實習過程中，讓我提前接觸了.，熟悉到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)覺了自己與.的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

四、致謝

感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個熬煉的機會，讓我開闊了眼界。。以后我會連續(xù)努力，連續(xù)學習，豐富學問，提高自己的綜合力量。

2022年高校生酒店實習報告.篇4

前言

本人系--學院20--級旅游管理專業(yè)實習生，在學校支配下在--市--縣--—--度假酒店實習半年。半年實習時間，頗有感受，受益匪淺。以下是我的實習報告內容。

金秋賀喜，實習亦豐收，半年時間飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了許多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經(jīng)受了很多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習中經(jīng)受了很多勝利和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論學問充分運用到實習工作中去，對.具有了肯定的了解，體會到了.的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時間里讓我清晰了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅決了信念。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習慣，更堅決了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校內后，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，為以后適應工作打下堅實的基礎。這半年實習經(jīng)受將是我人生的一大筆財寶!

一、實習目的

從目前就業(yè)難.形勢看，培育具有肯定實際操作的應用型.人才是我學院對我們旅游管理專業(yè)的教學方向，學院支配我們在--度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入.軌道去了解酒店的生產經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務技能，加強理論學問與.實踐相結合，培育我們的服務意識和吃苦耐勞的習慣為以后工作奠定基礎。

二、實習內容

(一)實習單位概括

1、--度假酒店簡介

位于--縣--濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然?海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及--標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2、實習部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還支配了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

(二)實習過程

1、崗前培訓

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓，共把我們班分為4個小組。培訓內容包括酒店管理理論、酒店文化學問、酒店服務技能，開展一些具有團隊精神的小嬉戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓看出同學們的表現(xiàn)來支配同學們的實習崗位。

2、上崗實習

我實習的部門先后是沙灘消遣部和客房部

(1)沙灘消遣部

一開頭我被支配在沙灘消遣部實習，由于酒店有淡旺季之分，實習結束后沙灘消遣部(沐浴閣)就基本不營業(yè)了需等下一年實習生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金周前主要的任務是把對沐浴閣進行大清潔，將里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學爭論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從8月24到8月30日這7天我們都特別幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關系融洽，民—辦法識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿歡樂融洽氣氛。

我所在沙灘消遣部主要工作是租賃海上消遣用品、買水票、驗票、供應燒烤和篝火前預備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務高效率的服務團隊，其間有過很多艱辛與挫折，有過勝利與失敗，有過歡樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依舊微笑面對服務，鎮(zhèn)靜自如地去解決所出現(xiàn)問題。

(2)客服部

最終的兩次輪崗我被分到客服部實習，后四個月的實習時間我在客服部度過，7月份開頭正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，每天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務。每一件工作都要特別認真仔細去完成，否則將出現(xiàn)服務馬腳，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領班支配我們2個人一棟樓共有20間房左右，每天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務，每天重復同樣的工作，正是由于如此，才熬煉了我吃苦耐勞和注意細節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清晰。面對客人的要求，我盡可能去滿意。面對好心客人對你(服務員)的關懷，我感動至極。面對主管或領班的工作微小要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務的同時我也常去關心女生，工作作風尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習生榮譽稱號，工作得到了認可，頗感欣慰。我從一個高校生轉換到.工作人員的角色大轉變，半年的磨練使得我的適應力量大大提高，體驗到.競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學會了如何處理復雜的.人際關系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了許多珍貴的.閱歷財寶，熟悉到了自己的不足，總結了閱歷和教訓，在以后的學習工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好預備。

四、對實習的看法和建議

(一)對學院的建議

1、應當具體介紹實習前預備事宜

在這次的實習當中，實習前的實習動員大會院系只講了些也許況，我認為有必要向同學們講清晰該帶的哪些物品，此次由于不知道那里的氣候，去到實習單位后才真正發(fā)覺海邊晚上比較涼快，常吹海風，不帶外套去實習的話簡單著涼感冒，有些同學由于不知情沒帶外套，剛去就水土不服感冒了一兩個星期，嚴峻影響了良好的實習狀態(tài)。

2、實習班主任的效果不明顯

實習班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實習，一個月會發(fā)生很多事，出現(xiàn)很多問題，老師一來累積了一個月的實習狀況同學們或許會有很多都忘了，問題得不到準時解決，導致同學們心情波動很大，做出一些極端行為。建議實習班主任來酒店的次數(shù)多點，時間間隔短點，依據(jù)老師的實際狀況支配在比較合理的范圍內。

3、提高實習生的生活補貼

如今的.形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費的確偏低了，辛苦付出的回報才得到2.5元(前三個月)或2.9元(后三個月)一個鐘，導致有些同學不情愿加班，工作進程延誤。建議學校跟酒店商討適當提高實習生的生活補貼，增加加班費。

(二)對酒店的建議

1、酒店的工程問題

酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人埋怨和投訴，問題是酒店設備漸漸老化和工程部工作人員少，建議酒店漸漸更新陳舊老化的設備及物品，多聘個工程部技能嫻熟的工作人員。

2、酒店里的正式員工問題

酒店的個別正式員工常有不敬重不關懷實習生的行為舉此，男生宿舍電視房常常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實習生的正常休息，導致我們實習生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關懷與敬重。建議酒店應當常訓練正式員工作為培訓員工素養(yǎng)的一部分，酒店應更加關懷和敬重我們實習生。

3、實習生換崗應公正公開透亮?????

在這次的實習中，三次換崗機會，同學們都有些心情波動，我認為是不夠公開透亮?????，建議酒店在換崗之前應召集各部門負責人開個會議說明些本次換崗的一些狀況，讓同學們有心理預備。

4、實習生評獎制度不夠公正公正

在這次實習中，我們當中有很多實習生獲得了酒店評的優(yōu)秀實習生、優(yōu)秀員工……等等獎章，但是我們實習生都不知情是怎樣評出來的?有些獲獎的同學我們實習生竟有過半的同學不滿足，有些同學勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應當采納管理層考評和實習生投票相結合的形式，做到公正公正透亮?????，讓實習生實習得更有.更有意義。

2022年高校生酒店實習報告.篇5

半年時間到了，我的高校實習也最終要面臨結束了。在回顧半年的實習時間，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅持過來了，這也算是我的成長了。實習讓我有蠻多收獲的，如此我對本次的實習做如下的總結報告：

一、實習目的

實習是為了把在高校學習的理論學問真正的用到現(xiàn)實生活中，在實踐的過程中得到肯定的熬煉，關心自己把理論與實現(xiàn)進行一個結合，也是便利在實踐理解理論是怎樣產生和運用的。再有，實習也是為了能夠在實踐中收獲工作的閱歷，為以后高校畢業(yè)之后能夠更順當?shù)牟檎夜ぷ鳌?/p>

二、實習時間

20--年--月--日——--月--日

三、實習地點

---省--市---酒店

四、實習內容

我在--酒店實習的崗位是財務會計，我主要實習的內容是深化學習財務學問，理解會計在生活中的運用，進行整理酒店的原始單據(jù)、填寫記賬的憑證和對賬結賬等財務處理工作，另外就是酒店進行采買要開具發(fā)票供登記賬單，在酒店進行的產品銷售要申報的稅款。

五、實習過程

從--月進入酒店實習，我第一天是熟識酒店的環(huán)境，再就是跟著我們財務部的部熟識財務的工作流程，然后再由我的上級對我進行培訓。在我實習的這半年里，我跟著部門經(jīng)理做財務報表，對酒店的采買工作要報銷的費用進行登記，關心經(jīng)理把酒店的財務處理好。我在工作的同時，我也努力的自學會計，我在工作過程中，漸漸的意識到只有不停止學習，才能在這崗位上真正的穩(wěn)定下來，所以實習期間，我照舊在啃書本，各類會計書籍，我都會去閱讀。除了這樣學習外，我還會把工作中遇到不懂的地方，用筆登記來，在空閑的時間里，去問經(jīng)理，去請教同事，間或也會麻煩老師教我，在這樣的一個學習下，我實習的整個過程，我對會計工作是越來越熟識，許多的財務工作，我都能獨立處理，能夠在最短的時間內，找到解決問題的方法，把問題從根本上解決了，也因此讓經(jīng)理和部長看到了我的優(yōu)勢。

財務這類工作最不能出現(xiàn)的就是失誤，所以每個月初整理上個月的財務時，我在做表的時候，會一一的對賬，認真的留意每個數(shù)字和小數(shù)點，努力不出現(xiàn)不必要的失誤，造成酒店財務的損失。在領導把酒店相關的財務事情交到我手里的時候，我就會努力的根據(jù)領導要求去完成，不拖欠，努力按時做好。在這期間，由于時常做各種財務的報表的緣由，我也由此學會了許多表格的做法，對E-cel這個軟件的使用是越來越熟識的，整個實習下來，我能夠做好各類表格，把各種賬單用不同的表格呈現(xiàn)。

六、實習總結

這段實習，對我而言真的是收獲太大了，我不僅有了相關財務工作的閱歷，也對自己會計專業(yè)更加了解了，在酒店的實習，讓我對自己的專業(yè)更加有信念，也讓我面對畢業(yè)以后找工作不在迷茫了，有了目標，我想我正式畢業(yè)之后，可以在這個行業(yè)有自己的成果的。

2022年高校生酒店實習報告.篇6

一、實習單位介紹

上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務人士的抱負選擇之地。

二、實習時間

20xx年4月28號——8月15號

三、實習崗位介紹

就讀于學院的我在學習了3年多的理論學問后，最終有踏上.進行實習的機會了。我于20xx年4月28在學校的支配下進入上海大酒店實習，三個月先后在前臺和商務中心進行學習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續(xù)。4月29號上午開頭進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作支配，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經(jīng)理帶領我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領工作服。4月30號開頭進行收銀工作的簡潔培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較可怕，收銀員工作不累但得萬分細心，由于收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從這里開頭的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作，5月4號我開頭正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們如何操作，并仔細做好筆記，一個星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于可怕出錯，自己也明白應當親自操作才能學到更多的東西，但總是不能勸說自己，收銀工作需要更謹慎，更多的汲取閱歷，快速成長。后來最終在前輩們的關心下開頭實踐操作，雖然常常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟識收銀工作的流程，并順當關心客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的.奠定了基礎。

這次實習讓我明白了許多道理：在工作崗位上要有劇烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必需當天完成，假如出了差錯，必需為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個高校生都會擁有的一段難忘的經(jīng)受，讓我們在實踐中了解.，讓我們學會了許多在課本上沒有的東西，長了見識……

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于飯店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次

高校生酒店實習報告樣本第2頁

光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平常的強化練習，熬煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經(jīng)過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業(yè)務和操作有了肯定地了解。禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應當要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、實習才剛剛開頭

實習雖然只是我同學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中同學，尤其是以一個.工的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識?；蛟S自己以后不肯定在服務行業(yè)內就業(yè)，但這種關懷他人，奉獻.的意識將永存。

2、實習是一個接觸.的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構架和業(yè)務經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解.，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應.融入.。

3、實習與將來的就業(yè)

實習過程中，讓我提前接觸了.，熟悉到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)覺了自己與.的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

五、致謝

感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個熬煉的機會，讓我開闊了眼界。。以后我會連續(xù)努力，連續(xù)學習，豐富學問，提高自己的綜合力量。

2022年高校生酒店實習報告.篇7

在實習之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我預想的是，在一家飯店或者是一般的餐廳找一份工作實習三個月就完事了。但是我的家人們似乎并不想我這么敷衍的對待我的實習工作，就給我支配了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的伴侶，可能由于是伴侶的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清晰這里面的良苦專心，就是想讓我快速的理解自己在學校所學的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月特別的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標準的西餐廳我都堅持下來了。

一、實習單位簡介

酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，究竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的格調特別的雅致，在我的見識里面是特別少見的了，這家西餐廳比較特別的地方是，它含有許多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的難以想象，當時在設計這家西餐廳的設計師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領們，基本上每天一到用餐時間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前三天預約才可以。在我心目中這算是一家特別精彩的西餐廳了。

二、實習工作內容

我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚，由于西餐廳負責人對客人的負責心，實習生是不行以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內的環(huán)境衛(wèi)生始終都是潔凈的。到了實習的最終一個月，我也是最終可以開頭幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面特別簡潔的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認可。

三、實習心得及體會

我不得不承認，我這三個月真的學到了太多的東西了，雖然我長時間都是一個幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來，做菜方面我也多多少少學到點東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴苛程度，我想我一時半會是學不會了，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，做，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學習了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標。

2022年高校生酒店實習報告.篇8

自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今.，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內里面的我們這班學子.閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學問面，擴大與.的接觸面，增加個人在.競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入.，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實踐，就是把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應當與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。

通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速進展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的學問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的學問，還要不斷從生活中，實踐中學其他學問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。中國20--年上海世界博覽會(epo--)，是第41屆世界博覽會。于20--年5月1日至10月31日期間，在中國--市進行。此次世博會也是由中國舉辦的__屆世界博覽會。我很榮幸此次是奔赴上海去實習。

一、實習單位介紹

上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務人士的抱負選擇之地。

二、實習時間

20--年4月28號——8月15號

三、實習崗位介紹

就讀于學院的我在學習了3年多的理論學問后，最終有踏上.進行實習的機會了。我于20--年4月28在學校的支配下進入上海大酒店實習，三個月先后在前臺和商務中心進行學習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續(xù)。4月29號上午開頭進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作支配，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經(jīng)理帶領我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領工作服。4月30號開頭進行收銀工作的簡潔培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較可怕，收銀員工作不累但得萬分細心，由于收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從這里開頭的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作，5月4號我開頭正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們如何操作，并仔細做好筆記，一個星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于可怕出錯，自己也明白應當親自操作才能學到更多的東西，但總是不能勸說自己，收銀工作需要更謹慎，更多的汲取閱歷，快速成長。

后來最終在前輩們的關心下開頭實踐操作，雖然常常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟識收銀工作的流程，并順當關心客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹h有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學校的我，這真是進入.錢的一個階梯，為我今后進入復雜的.奠定了基礎。這次實習讓我明白了許多道理：在工作崗位上要有劇烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必需當天完成，假如出了差錯，必需為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個高校生都會擁有的一段難忘的經(jīng)受，讓我們在實踐中了解.，讓我們學會了許多在課本上沒有的東西，長了見識……

四、實習收獲

1、服務意識的提高

對于飯店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平常的強化練習，熬煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經(jīng)過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業(yè)務和操作有了肯定地了解。禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應當要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

五、實習體會

1、實習才剛剛開頭

實習雖然只是我同學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中同學，尤其是以一個.工的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識?；蛟S自己以后不肯定在服務行業(yè)內就業(yè)，但這種關懷他人，奉獻.的意識將永存。

2、實習是一個接觸.的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構架和業(yè)務經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解.，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應.融入.。

3、實習與將來的就業(yè)

實習過程中，讓我提前接觸了.，熟悉到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)覺了自己與.的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

2022年高校生酒店實習報告.篇9

一、前言

依據(jù)教學方案的支配，11年3月7日至11年6月7安排到x酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，熟悉許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，.的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我仔細結合書本學問，嚴格根據(jù)學校的支配和方案一步一步進行，并根據(jù)酒店領導的指導漸漸的開展工作，努力的學，樂觀的做，把握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了.人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對.餐飲的行業(yè)有個初步的熟悉......使我受益匪淺，感受頗深，深刻的熟悉到學習和實習的緊密結合，不行分割，學習和實習的同等重要，特殊是實習的舉足輕重;在當今這個學問競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯寶貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后準備從事這個行業(yè)的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的進展前途更是清醒了一步，明白了很多!直至實習結束我在x酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。

二、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)學問及其在實際中的應用有肯定的感性熟悉，從而關心我將酒店管理課堂上所學的理論學問與實踐閱歷相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和把握。同時這次酒店認知實習的閱歷將有助于日后就業(yè)。

三、實習內容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，

在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡潔而繁瑣，每天都在重復相同的內容。

四、實習過程

1，起初的適應階段.

由于剛去酒店，對那里的一切都很生疏，領班對我們很熱忱，態(tài)度和氣，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，領導的耐心教育，同事的熱忱關心無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入.的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。依據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，終點十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的熟悉大廳的臺號，備餐間的位置，到熬煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最終的開檔，收檔，部分簡潔菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一每天的反復記憶，不恥下問，到了最終就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的把握漸漸的結合，使得我們也發(fā)覺酒店的某些不足，也深受酒店人對我們高校生卑視的苦痛和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作支配上的不公正和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開頭樂觀主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最終還是給了我們一個部門溝通學習的機會。

2，之后的樂觀工作，努力學習。

部門溝通學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們賜予厚望，對我們的工作信念很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告知了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿意很興奮，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的驕傲。通過兩個月的觀看，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順當，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包涵。一個月的服

務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作安排狀況和班次的支配及運作開頭漸漸的了解，漸漸的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用特別重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟識了，對于一些餐桌禮儀，及上菜挨次(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的預備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的溝通，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了.人的精神面貌，消費觀念等。

2022年高校生酒店實習報告.篇10

我在客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過(簡潔)培訓的。而培訓的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在最短時間內完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以通過細節(jié)拾掇，這里有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的"三線合一'。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持枕套開口的一面朝向墻壁(內壁)，這樣做也是為了美觀。當我們正式到客房部實習之后才發(fā)覺客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡潔。

我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標準可尋的。我們進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床依次換上。這一切結束之后開頭打掃衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整個進程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里耗費了的日常用品并補齊，假如有丟失的物品，則要記載并上報領班。在整個清理進程中要細心、認真。打掃過之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關閉窗戶、退出房間。

2022年高校生酒店實習報告.篇11

最終等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，由于大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件歡樂的事情。

綜合自己的總體方案，去我打算選擇酒店實習，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所盼望了解和學習的一家比較抱負的酒店。

人際關系的力氣是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學校里的同學，甚至可能是一位不曾謀面的生疏人。在金橋酒店，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂趣。由于注意溝通，同校同學的友情使我很快地對酒店產生了親切之感，而不至于感到生疏。工作上更是多了相互扶持的同伴;領班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務員每天為我供應當天的報紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺參觀，熟識酒店;司機與我們談笑風生以活躍大腦細胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P懷起我的休息和保暖問題上來;而最讓我快樂的則莫過于外國客人的熱忱與友善!

半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互關心的手足之情，有一首唱歌的好"相親相愛一家人'，而整個酒店上至領導下至員工就是最友愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我誠心盼望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝福美林谷的明天會更好。

2022年高校生酒店實習報告.篇12

呆的時間久了，老員工了，身上擔當?shù)呢熑我簿痛罅?。每次帶著那些新員工上班，他們做錯了什么事的時候，經(jīng)理和領班就說我，說是我沒有帶好的。嗨，沒方法，我只有好好的聽著，誰叫我是老員工了咧，老資格呀。

四月三號到十一號，休了九天假，回家了一趟。實習要結束了，該為自己的將來作準備了?；厝タ戳艘幌?，那邊酒店的狀況，找了一下工作。過完年了，許多人都出來工作了，所以，現(xiàn)在，各個酒店都不怎么缺人了，找了幾個大酒店，都沒什么好崗位了。不過，我沒放棄。最終，從伴侶那里等到消息，一個酒店招人，我跑去人事部問。