農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)教材課件

第一章

緒

論

第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)第二節(jié)企業(yè)文化第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理第一章

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論第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)主講人：高偉高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理主講人：高偉高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理第一章

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第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢(shì)二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營(yíng)形式三、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及社會(huì)責(zé)任四、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要素五、企業(yè)家的作用、特征及培育第一章

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論第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)第一章

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一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢(shì)1.農(nóng)業(yè)的概念傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是指利用動(dòng)植物的生活機(jī)能，通過(guò)人工培育以取得產(chǎn)品的社會(huì)生產(chǎn)部門(mén)，即指農(nóng)林牧漁業(yè)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則在先進(jìn)技術(shù)的支持和市場(chǎng)意識(shí)的驅(qū)動(dòng)下，已由動(dòng)植物產(chǎn)品生產(chǎn)向微生物產(chǎn)品，由初級(jí)生物產(chǎn)品向精細(xì)食品、生化、醫(yī)藥、能源等加工產(chǎn)品方面發(fā)展，使傳統(tǒng)的工業(yè)和農(nóng)業(yè)界限漸趨模糊。第一章

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論一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢(shì)第一章

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2.企業(yè)的概念

所謂企業(yè)就是集合一定數(shù)量的生產(chǎn)要素，以盈利為目的而為社會(huì)提供產(chǎn)品和服務(wù)，并首先墊付一定的資本、付出一定的代價(jià)，承擔(dān)相應(yīng)的后果和風(fēng)險(xiǎn)，具有法人資格的經(jīng)濟(jì)單位。3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的概念

所謂農(nóng)業(yè)企業(yè)，是指以動(dòng)植物和微生物為勞動(dòng)對(duì)象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過(guò)人工培育和飼養(yǎng)動(dòng)植物，以獲得人類必需消費(fèi)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。第一章

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論2.企業(yè)的概念第一章

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4.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征◆農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)立體化◆農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)綜合化◆農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展外向化第一章

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論4.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征第一章

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5.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)◆集約化◆工程化◆生態(tài)化◆智能化◆綠色化◆高效化◆經(jīng)營(yíng)國(guó)際化第一章

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論5.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)第一章

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二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營(yíng)形式1.農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型（1）按資產(chǎn)的所有制性質(zhì)分◆國(guó)有農(nóng)業(yè)企業(yè)◆集體農(nóng)業(yè)企業(yè)◆私營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)◆股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)第一章

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論二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營(yíng)形式第一章

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（2）按生產(chǎn)產(chǎn)品的類別分◆種植業(yè)企業(yè)◆林業(yè)（園藝）企業(yè)◆畜牧業(yè)企業(yè)◆水產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)第一章

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論（2）按生產(chǎn)產(chǎn)品的類別分第一章

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（3）按產(chǎn)業(yè)鏈的長(zhǎng)短分◆初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)◆農(nóng)工商一體化企業(yè)第一章

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論（3）按產(chǎn)業(yè)鏈的長(zhǎng)短分第一章

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（4）按大農(nóng)業(yè)的范圍分◆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)◆農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)第一章

緒論（4）按大農(nóng)業(yè)的范圍分第一章

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2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式◆雙層經(jīng)營(yíng)：集體統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)與家庭分散經(jīng)營(yíng)構(gòu)成農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)層次，相互依存，相互補(bǔ)充，相互促進(jìn)。◆承包經(jīng)營(yíng)：是在所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的前提下，企業(yè)投資主體把所有的資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)按約定條件，承包給承包人經(jīng)營(yíng)的一種特定經(jīng)營(yíng)形式?！糇赓U經(jīng)營(yíng)：是指在不改變財(cái)產(chǎn)所有權(quán)的前提下，資產(chǎn)所有者將其資產(chǎn)出租給承租者使用，并定期收取租金的一種經(jīng)營(yíng)方式。第一章

緒論2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式第一章

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◆股份合作經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)股份合作制企業(yè)，是指以土地等自然資源為基礎(chǔ)，投資者按照章程或協(xié)議，以資金、土地、實(shí)物、技術(shù)、勞力等，折股投入，自愿組織，合作經(jīng)營(yíng)、民主管理、自負(fù)盈虧，實(shí)行按勞分配與按股分紅相結(jié)合，并獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，依法建立具有法人地位的經(jīng)濟(jì)實(shí)體?！艏瘓F(tuán)化經(jīng)營(yíng)：集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是在生產(chǎn)力發(fā)展到一定水平，企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，向多元結(jié)構(gòu)、多角化經(jīng)營(yíng)、多功能性質(zhì)、國(guó)際化方向發(fā)展的基礎(chǔ)上，建立起來(lái)的一種開(kāi)發(fā)性的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。第一章

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論◆股份合作經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)股份合作制企業(yè)，是指以土第一章

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三、農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能、目標(biāo)及社會(huì)責(zé)任1.農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能（1）農(nóng)業(yè)企業(yè)的一般職能◆組織生產(chǎn)力◆調(diào)節(jié)生產(chǎn)關(guān)系（2）農(nóng)業(yè)企業(yè)的特殊職能◆為社會(huì)提供基本的物質(zhì)資料◆保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境◆提高農(nóng)民組織化程度第一章

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論三、農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能、目標(biāo)及社會(huì)責(zé)任第一章

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2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的目標(biāo)企業(yè)是以贏利為目的。企業(yè)一旦成立，就處于各種各樣的競(jìng)爭(zhēng)之中，并時(shí)刻面臨著倒閉破產(chǎn)的危險(xiǎn)。因此，企業(yè)只有先生存下去才能獲利，只有獲利才能發(fā)展，進(jìn)而求得生存，故企業(yè)的目標(biāo)遞進(jìn)是生存、獲利、發(fā)展?！羯媸鞘瞧髽I(yè)最低級(jí)的目標(biāo)，或最基本的目標(biāo)?！粲侨藗兘⑵髽I(yè)的目的?！舭l(fā)展是企業(yè)的最高目標(biāo)，但與企業(yè)的最低目標(biāo)緊密相連的。第一章

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論2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的目標(biāo)第一章

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3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任

所謂企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是指企業(yè)為其生存及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要和出于道義的考慮而必須為社會(huì)履行的義務(wù)和職責(zé)。

企業(yè)要對(duì)下列集團(tuán)負(fù)責(zé)所有者債權(quán)人員工消費(fèi)者政府社會(huì)第一章

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論3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任企業(yè)要對(duì)下列集團(tuán)負(fù)責(zé)所第一章

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◆投資者：保護(hù)其投資不受損失，并在此基礎(chǔ)上確保其投資能獲得合理或更多的報(bào)酬?！魝鶛?quán)人：按照合約規(guī)定到期還本付息?！粝M(fèi)者：尊重消費(fèi)者的權(quán)益；提供顧客需要并比較滿意的商品和服務(wù)?！魡T工：不侵犯員工人權(quán)，不損害員工身體健康；提供良好工作環(huán)境，使員工得到優(yōu)厚報(bào)酬?！魢?guó)家：遵守有關(guān)法律、政策，接受?chē)?guó)家指導(dǎo)，及時(shí)上交稅收?！羯鐣?huì)：消除種族、性別歧視，為社會(huì)提供平等的和更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，支持公益事業(yè)和福利事業(yè)，繁榮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，保護(hù)生態(tài)平衡，減少環(huán)境污染。第一章

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論◆投資者：保護(hù)其投資不受損失，并在此基礎(chǔ)上確第一章

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四、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要素1.土地：土地對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)的重要性不言而喻，商業(yè)企業(yè)的地利決定著其效益大小，而工業(yè)企業(yè)的選址也是一個(gè)重要影響因素。2.資金：資金的重要性表現(xiàn)為：一是數(shù)量，二是質(zhì)量。3.勞動(dòng)力：包括管理人員、生產(chǎn)人員、技術(shù)人員、銷(xiāo)售人員……4.信息：網(wǎng)絡(luò)時(shí)代、信息時(shí)代更要做到“葉落而知秋”（淮南子），“今天你上網(wǎng)了嗎？”5.技術(shù)：科學(xué)技術(shù)這個(gè)“第一生產(chǎn)力”對(duì)企業(yè)的生存及發(fā)展至關(guān)重要。第一章

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論四、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要素第一章

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一、企業(yè)家的作用、特征及培育1.企業(yè)家的作用企業(yè)家通常指以經(jīng)營(yíng)管理為職業(yè)，具有強(qiáng)烈創(chuàng)新精神，勇于競(jìng)爭(zhēng)，并由于其獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)管理而創(chuàng)建或極大地發(fā)展了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理專家?！羝髽I(yè)家是市場(chǎng)運(yùn)行的主體。◆企業(yè)家是現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的核心?！羝髽I(yè)家是技術(shù)進(jìn)步和企業(yè)發(fā)展的始作俑者。

第一章

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論一、企業(yè)家的作用、特征及培育第一章

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2.企業(yè)家的特征◆敢于面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)；◆能夠?qū)で蠖喾N解決問(wèn)題的辦法；◆既有“才智”和“理性”，又有“直覺(jué)”和“情感”；◆喜愛(ài)競(jìng)爭(zhēng)；◆具有社會(huì)責(zé)任感。（世界經(jīng)濟(jì)論壇基金會(huì)主席施瓦爾）總之，企業(yè)家具有經(jīng)濟(jì)家的頭腦，戰(zhàn)略家的眼光，哲學(xué)家的思維，探索家的精神。第一章

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論2.企業(yè)家的特征第一章

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3.企業(yè)家的素質(zhì)培育所謂素質(zhì)一般是指先天的稟賦、資質(zhì)以及后天的學(xué)習(xí)、鍛煉而形成的各種修養(yǎng)的綜合?，F(xiàn)代企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的自身素質(zhì)主要包括思想、品德、知識(shí)、能力、氣質(zhì)、精神和性格等內(nèi)容。企業(yè)家的培育就應(yīng)該從這些方面努力塑造。第一章

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論3.企業(yè)家的素質(zhì)培育第一章

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（1）培養(yǎng)高尚的道德情操◆堅(jiān)持走社會(huì)主義道路，全心全意為人民服務(wù)◆要銳意進(jìn)取，勇于奉獻(xiàn)◆企業(yè)家應(yīng)該事事出于公心（2）提高能力◆技術(shù)能力◆管理能力◆處理人際關(guān)系能力第一章

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論（1）培養(yǎng)高尚的道德情操第一章

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3.要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和成就欲4.要有決斷魄力與直覺(jué)決策能力5.要有寬容精神6.培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)第一章

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論3.要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和成就欲第一章

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第二節(jié)企業(yè)文化一、企業(yè)文化的內(nèi)涵及功能二、企業(yè)文化的內(nèi)容及特征三、美國(guó)和日本企業(yè)文化比較四、如何塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化第一章

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論第二節(jié)企業(yè)文化第一章

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一、企業(yè)文化的內(nèi)涵及功能1.企業(yè)文化的內(nèi)涵（1）廣義的企業(yè)文化是指在一定的社會(huì)歷史條件下，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)中所創(chuàng)造的具有本企業(yè)特色的精神財(cái)富及物質(zhì)財(cái)富。它主要包括文化觀念、價(jià)值觀念、企業(yè)精神、道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則、歷史傳統(tǒng)、企業(yè)制度、文化環(huán)境、企業(yè)產(chǎn)品等。第一章

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論一、企業(yè)文化的內(nèi)涵及功能第一章

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廣義企業(yè)文化的內(nèi)含——四個(gè)層次物質(zhì)文化行為文化制度文化精神文化第一章

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論廣義企業(yè)文化的內(nèi)含——四個(gè)層次物質(zhì)文化行為文第一章

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（2）狹義的企業(yè)文化是一種“意識(shí)文化”和“軟文化”，主要是指企業(yè)的精神文化。它是企業(yè)在長(zhǎng)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，為謀求自身的生存和發(fā)展而逐步形成的，并為全體職工所認(rèn)同的一種健康向上的優(yōu)良傳統(tǒng)、群體意識(shí)、價(jià)值觀念、道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則的總括。第一章

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論（2）狹義的企業(yè)文化第一章

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2.企業(yè)文化的功能◆導(dǎo)向功能◆約束功能◆凝聚功能◆激勵(lì)功能◆輻射功能第一章

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論2.企業(yè)文化的功能第一章

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二、企業(yè)文化的內(nèi)容及特征1.企業(yè)文化的主要內(nèi)容(1)企業(yè)哲學(xué)：企業(yè)哲學(xué)是一個(gè)企業(yè)的最高的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略自標(biāo)和信念，是一切活動(dòng)的行動(dòng)指南和準(zhǔn)則，它強(qiáng)調(diào)企業(yè)對(duì)社會(huì)的責(zé)任，是企業(yè)賴以生存的根基。

(2)企業(yè)精神：這是企業(yè)文化的核心內(nèi)容，是現(xiàn)代意識(shí)與企業(yè)個(gè)性相結(jié)合的一種群體意識(shí)，是凝聚全體職工的主要精神力量。(3)企業(yè)規(guī)范：就是企業(yè)及其員工都必須遵守的行動(dòng)準(zhǔn)則，主要包括企業(yè)應(yīng)該履行的社會(huì)責(zé)任，員工的崗位責(zé)任、集體意識(shí)、行為習(xí)慣等等。第一章

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論二、企業(yè)文化的內(nèi)容及特征第一章

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2.企業(yè)文化的主要特征◆個(gè)體性◆過(guò)程性◆人文性◆綜合性◆民族性第一章

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論2.企業(yè)文化的主要特征第一章

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三、美國(guó)和日本企業(yè)文化比較1.美國(guó)和日本的企業(yè)文化的基石◆美國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，從美國(guó)民族的構(gòu)成及成因可以看出，擺脫桎梏，尋求自由，追求個(gè)人幸福是其民族文化的基本特征。因此，重視人的個(gè)性解放和發(fā)展，自立自強(qiáng)，創(chuàng)新開(kāi)拓，發(fā)展自我構(gòu)成了美國(guó)企業(yè)文化的基石?！羧毡咀苑Q“大和民族”，“和魂”就是日本的民族精神，而“和魂”的基石卻是中國(guó)的儒家文化。日本企業(yè)就是利用日本國(guó)民中的“和魂”，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中提倡從業(yè)人員忠于企業(yè)，鼓吹勞資一家，和諧一致，相安而處，共存共榮。第一章

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論三、美國(guó)和日本企業(yè)文化比較第一章

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2.美國(guó)和日本企業(yè)文化對(duì)人的發(fā)展的要求◆激烈的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)角逐，迫使美國(guó)企業(yè)重視人的社會(huì)地位，強(qiáng)調(diào)激發(fā)個(gè)人才干，促使個(gè)人成長(zhǎng)，以確保企業(yè)的整體利益。除此之外，美國(guó)人的自主精神也向美國(guó)企業(yè)提出了保證個(gè)人成長(zhǎng)的強(qiáng)烈要求?！羧毡酒髽I(yè)強(qiáng)調(diào)相互協(xié)作，他不強(qiáng)調(diào)人的全面成長(zhǎng)，只希望人人有一技之長(zhǎng)，并能為我用?！昂突辍焙臀C(jī)意識(shí)、終身雇傭制、論資排輩，對(duì)跳槽的鄙視，企業(yè)內(nèi)部完善的人才競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制使得企業(yè)內(nèi)部協(xié)作一致，成為一個(gè)富有朝氣的整體。第一章

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論2.美國(guó)和日本企業(yè)文化對(duì)人的發(fā)展的要求第一章

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3.美國(guó)和日本企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)◆美國(guó)企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)個(gè)人奮斗和量才而用，他們認(rèn)為人的能力是有差別的，只有鼓勵(lì)人們各盡其能，量才而用，企業(yè)才能獲得最大的豐收，個(gè)人也會(huì)因此滿足自己的成長(zhǎng)需要?！羧毡酒髽I(yè)文化中強(qiáng)調(diào)的是，按照企業(yè)的要求進(jìn)行自我改善，強(qiáng)調(diào)的是對(duì)企業(yè)的總貢獻(xiàn)。因此他的論資排輩意識(shí)十分濃烈。員工通過(guò)施展才華可獲得極為豐厚的獎(jiǎng)金，但提拔重用又另當(dāng)別論，要想提拔、晉級(jí)，必須為企業(yè)工作一定的年限。第一章

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論3.美國(guó)和日本企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)第一章

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四、塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化1.轉(zhuǎn)變領(lǐng)導(dǎo)觀念，改善領(lǐng)導(dǎo)方式2.全員達(dá)成共識(shí)，上下齊抓共建3.繼承民族文化，發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)4.吸收他人精華，刻意創(chuàng)新自我第一章

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論四、塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化第一章

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第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象、方法和內(nèi)容第一章

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論第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理第一章

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一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理1.經(jīng)營(yíng)、管理的內(nèi)涵◆所謂經(jīng)營(yíng)就是企業(yè)以市場(chǎng)為核心，以決策為重點(diǎn)，準(zhǔn)確把握各種有利時(shí)機(jī)，充分利用各種資源；以獲取最大盈利的一系列活動(dòng)的總稱?！羲^管理就是為了達(dá)到一定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和提高工作效率，對(duì)企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)要素的有效結(jié)合及企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的正常運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行具體的組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和核算等項(xiàng)工作的總稱。第一章

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論一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理第一章

緒

論

2.經(jīng)營(yíng)與管理的區(qū)別與聯(lián)系◆經(jīng)營(yíng)的目的在于獲取最大的盈利，而管理目的在于提高工作效率，以利于經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?！艚?jīng)營(yíng)的核心在于市場(chǎng)，是以決策為重點(diǎn)，而管理的核心在于生產(chǎn)要素及經(jīng)營(yíng)過(guò)程等具體的事物，是以組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、核算為重點(diǎn)?！艚?jīng)營(yíng)的側(cè)重點(diǎn)在于對(duì)企業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境條件的協(xié)調(diào)，而管理的側(cè)重點(diǎn)在于對(duì)企業(yè)內(nèi)部資源的利用和工作的組織?！艚?jīng)營(yíng)與管理是目的和手段的關(guān)系。先有經(jīng)營(yíng)后有管控，管理是為了適應(yīng)經(jīng)營(yíng)的需要而產(chǎn)生，經(jīng)營(yíng)只有借助于管理才能夠?qū)崿F(xiàn)。離開(kāi)了管理，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)就會(huì)發(fā)生紊亂，甚至中斷。但如果經(jīng)營(yíng)不善，決策出現(xiàn)失誤，則管理效率越高，背離經(jīng)營(yíng)目標(biāo)越遠(yuǎn)，給企業(yè)造成的損失越大。第一章

緒

論2.經(jīng)營(yíng)與管理的區(qū)別與聯(lián)系第一章

緒

論

3.企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念雖然經(jīng)營(yíng)與管理的概念有所區(qū)別，且側(cè)重點(diǎn)不同，但在實(shí)際工作中，二者關(guān)系密切，很難區(qū)別，故人們合稱為經(jīng)營(yíng)管理，統(tǒng)稱為企業(yè)管理。所謂企業(yè)管理就是為了達(dá)到盈利或提高效率的目的、運(yùn)用現(xiàn)代管理科學(xué)的理論和方法，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制等一系列活動(dòng)的總稱。第一章

緒

論3.企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念第一章

緒

論

二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想（1）中國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想◆農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的制約因素方面：戰(zhàn)國(guó)末期《呂氏春秋》一書(shū)中指出“夫稼，為之者，人也；生之者，地也；養(yǎng)之者，天也?！鼻宄摹斗隹まr(nóng)產(chǎn)考略》進(jìn)一步闡述為“天時(shí)”、“地利”、“人事”和“物用”等。◆農(nóng)業(yè)集約經(jīng)營(yíng)方面：北魏時(shí)代《齊民要術(shù)》主張“凡人家營(yíng)田，須量已力，寧可少好，不可多惡?！蹦纤问拍辏ü?149年）刊行的《陳旉農(nóng)書(shū)》主張從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)須“量力而行”，“財(cái)足以瞻、力足以給”，“多虛不如少實(shí)，廣種不如狹收”。第一章

緒

論二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展第一章

緒

論

◆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)管理方面：《陳旉農(nóng)書(shū)》論述農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模取決于人力、物力條件，認(rèn)為：“農(nóng)之治田，不在連阡跨陌之多，唯其財(cái)力相稱，則豐穰可期”；土地利用只要做到“相繼以生成，相資以利用，種無(wú)虛日，收無(wú)虛月”，就可以“一歲所資，綿綿相繼”；明代《農(nóng)政全書(shū)》在強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)工具的重要性時(shí)提出“欲善其事，先利其器，且須調(diào)習(xí)器械，務(wù)令利快”；還指出對(duì)待雇工要“悅以使人，人忘其勞”，“撫恤其人，常遣歡悅”。第一章

緒

論◆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)管理方面：第一章

緒

論

◆農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益考核方面：

西漢時(shí)期《汜勝之書(shū)》記載，一個(gè)農(nóng)戶種十畝，可得“五萬(wàn)七千六百瓢，瓢值十錢(qián)，并值五十七萬(wàn)六千文；用蠶屎二百石，牛耕工力，值二萬(wàn)六千文，余有五十五萬(wàn)”。既按貨幣單位計(jì)算生產(chǎn)收入，又在支出中列入生產(chǎn)用肥和牛耕工力費(fèi)用，最后得出剩余。可謂最早的農(nóng)產(chǎn)品成本核算。第一章

緒

論◆農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益考核方面：第一章

緒

論

◆經(jīng)商理財(cái)方面：二千多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，白圭經(jīng)商有術(shù)，主張薄利多銷(xiāo)，他說(shuō)“吾治生產(chǎn)，猶伊尹，呂尚之謀，孫吳用兵，商鞅行法是也?！彼阎螄?guó)強(qiáng)兵之道，融合在經(jīng)營(yíng)管理之中。春秋時(shí)代的范蠡，由于他經(jīng)營(yíng)有方，家富百萬(wàn)，其經(jīng)商理財(cái)十八則，為后代商人所推崇。十八則是：①生意要勤快，切勿懶惰，懶惰則百事廢。②價(jià)格要訂明，切勿含糊，含糊則爭(zhēng)執(zhí)多。③用度要節(jié)儉，切勿奢華，奢華則錢(qián)財(cái)竭。④賒欠要識(shí)人，切勿濫出，濫出則血本虧?！谝徽?/p>

緒

論◆經(jīng)商理財(cái)方面：二千多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，白圭經(jīng)第一章

緒

論

◆市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面：《史記·貨殖列傳》對(duì)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期范蠡的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)之術(shù)有如下記述：“務(wù)完物，無(wú)息幣，以物相貿(mào)易，腐敗而食之物勿留，無(wú)敢居貴?！闭撈洹坝杏嗖蛔?，則知貴賤，貴上極則反賤，賤下極則反貴。貴出如糞土，賤取如珠玉。財(cái)貨欲其行如流水”。這里論述了商品采購(gòu)、貯存的道理，即經(jīng)營(yíng)商品的質(zhì)量務(wù)必完好，是腐爛的商品切勿長(zhǎng)期儲(chǔ)存，以圖高價(jià)出售；資金周轉(zhuǎn)的道理，即資金應(yīng)象流水一樣周轉(zhuǎn)不息，絕不能停滯；依據(jù)市場(chǎng)供求狀況，可預(yù)測(cè)商品價(jià)格的漲落，當(dāng)價(jià)格上漲到很高時(shí)，就會(huì)引發(fā)竟相生產(chǎn)，導(dǎo)致供過(guò)于求，使價(jià)格跌落，反之，則導(dǎo)致供不應(yīng)求，使價(jià)格上漲。第一章

緒

論◆市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面：第一章

緒

論

（2）西方古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想◆古希臘思想家瑟諾芬，約公元前430-前335），在他的《家政論》一書(shū)中指出，作為家庭男女主人，要分別承擔(dān)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和家計(jì)管理兩方面任務(wù)，他們既要了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，更要有效地組織生產(chǎn)，并應(yīng)挑選最好的臨工來(lái)監(jiān)督即奴隸們的勞動(dòng)?！艄岸兰o(jì)前后，古羅馬執(zhí)政官大加圖（公元前234-前149）對(duì)奴隸制莊園的經(jīng)營(yíng)，提出需要選擇有利的地點(diǎn)，確定適宜的規(guī)模，且要組織勞動(dòng)協(xié)作，注意市場(chǎng)的聯(lián)系?！羰兰o(jì)亨利在《農(nóng)業(yè)論》一書(shū)中，列舉了當(dāng)時(shí)作為一個(gè)莊園管家所應(yīng)掌握的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和莊園管理的知識(shí)。第一章

緒

論（2）西方古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想第一章

緒

論

◆中世紀(jì)的歐洲，法蘭克王國(guó)加羅林王朝的查理大帝（742-814）曾經(jīng)頒布一項(xiàng)莊園敕令，詳細(xì)論述了當(dāng)時(shí)封建莊園的土地劃分和生產(chǎn)組織情況?！羰耸兰o(jì)中葉，英國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)著作家阿瑟·楊（公元1741-1820）在他的《農(nóng)村經(jīng)濟(jì)論》中，主張推行農(nóng)作物輪作制和擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，論證了生產(chǎn)要素投入比例與產(chǎn)出的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)規(guī)模的擴(kuò)大同集約化并行協(xié)調(diào)。◆上述觀點(diǎn)大致反映了前資本主義社會(huì)以自給性生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想，可視為農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理思想的淵源。第一章

緒

論◆中世紀(jì)的歐洲，法蘭克王國(guó)加羅林王朝的查理大第一章

緒

論

2.近代農(nóng)場(chǎng)管理理論與方法◆19世紀(jì)初，德國(guó)農(nóng)學(xué)家泰厄（AlbrechtDaentelThaer,1752-1828）在他所著的《合理的農(nóng)業(yè)原理》一書(shū)介紹了農(nóng)學(xué)、畜牧等技術(shù)科學(xué)知識(shí)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)計(jì)等經(jīng)濟(jì)科學(xué)知識(shí)?！?9世紀(jì)末至20世紀(jì)初，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)開(kāi)始形成一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科。1917年德國(guó)的艾瑞保（F·Aerobe1865-1942）在其代表作《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)概論》一書(shū)中，提出“農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)不可分割的有機(jī)體”，不能單看各部門(mén)本身的收益之大小，而應(yīng)從整體利益出發(fā)衡量其對(duì)整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的作用。第一章

緒

論2.近代農(nóng)場(chǎng)管理理論與方法第一章

緒

論

◆20世紀(jì)初，美國(guó)開(kāi)始了農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)的研究，尤其在研究方法上取得了很大進(jìn)展?！?0年代為配合美國(guó)農(nóng)業(yè)調(diào)整法案的實(shí)施，霍爾漠茲（C·L·Holmes）、愛(ài)略脫（F·F·Elliott）等人著重研究農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式?！?0年代以后，為適應(yīng)第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期經(jīng)濟(jì)情況的變化，使得農(nóng)場(chǎng)管理的研究轉(zhuǎn)向企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)能的研究，更加重視依據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整生產(chǎn)方向和資源配置。不少學(xué)者主張將動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)理論和計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)的方法用農(nóng)場(chǎng)管理的研究。70年代后農(nóng)場(chǎng)管理的理論得以充實(shí)，研究?jī)?nèi)容更加豐富，研究的方法更加精確，定量分析方法得以廣泛應(yīng)用，標(biāo)志著農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新階段。第一章

緒

論◆20世紀(jì)初，美國(guó)開(kāi)始了農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)的研究，尤第一章

緒

論

三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象、方法和內(nèi)容1.研究對(duì)象◆農(nóng)業(yè)企業(yè)中生產(chǎn)力諸因素的合理組織◆生產(chǎn)關(guān)系諸方面的正確調(diào)節(jié)◆上層建筑的適時(shí)調(diào)整第一章

緒

論三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象、方法和內(nèi)容第一章

緒

論

2.研究?jī)?nèi)容（1）農(nóng)業(yè)企業(yè)類型的演進(jìn)和比較分析，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)制度的理論，農(nóng)業(yè)企業(yè)的產(chǎn)權(quán)制度的構(gòu)建，經(jīng)營(yíng)形式的選擇。（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，以及實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部因素、外部環(huán)境和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)之間動(dòng)態(tài)平衡的原理和方法。（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)資源及其管理，生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合與利用，以及尋求最小成本或最大利潤(rùn)的生產(chǎn)要素組織的原理與方法（4）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中供應(yīng)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和分配諸環(huán)節(jié)的管理及協(xié)調(diào)的原理與方法。（5）企業(yè)財(cái)務(wù)、成本管理和營(yíng)運(yùn)分析的原理與方法。（6）各種類型的農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的特殊性。第一章

緒

論2.研究?jī)?nèi)容第一章

緒

論

3.研究方法（1）系統(tǒng)分析法（2）案例分析法（3）模擬實(shí)驗(yàn)法（4）定性分析法（5）定量分析法第一章

緒

論3.研究方法第一章

緒

論

思考題1．農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征和發(fā)展趨勢(shì)是什么？2．農(nóng)業(yè)企業(yè)的分類和經(jīng)營(yíng)形式有哪些？3．如何理解農(nóng)業(yè)企業(yè)的一般職能和特殊職能？4．農(nóng)業(yè)企業(yè)的目標(biāo)是什么？5．農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該如何履行社會(huì)責(zé)任？6．企業(yè)家的含義和特征是什么？企業(yè)家在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中有什么重大作用？第一章

緒

論思考題1．農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征和發(fā)展趨勢(shì)是什第一章

緒

論

思考題7．企業(yè)家應(yīng)該具有哪些素質(zhì)？如何培養(yǎng)優(yōu)秀的企業(yè)家？8．什么是經(jīng)營(yíng)？什么是管理？經(jīng)營(yíng)與管理有哪些區(qū)別與聯(lián)系？9．如何理解經(jīng)營(yíng)管理的性質(zhì)？10．簡(jiǎn)述企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論的演變。11．評(píng)述農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究的對(duì)象。12．比較分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的幾種研究方法。第一章

緒

論思考題謝謝！謝謝！1、每一個(gè)成功者都有一個(gè)開(kāi)始。勇于開(kāi)始，才能找到成功的路。12月-2212月-22Friday,December16,20222、成功源于不懈的努力，人生最大的敵人是自己怯懦。00:09:4100:09:4100:0912/16/202212:09:41AM3、每天只看目標(biāo)，別老想障礙。12月-2200:09:4100:09Dec-2216-Dec-224、寧愿辛苦一陣子，不要辛苦一輩子。00:09:4100:09:4100:09Friday,December16,20225、積極向上的心態(tài)，是成功者的最基本要素。12月-2212月-2200:09:4100:09:41December16,20226、生活總會(huì)給你另一個(gè)機(jī)會(huì)，這個(gè)機(jī)會(huì)叫明天。16十二月202212:09:41上午00:09:4112月-227、人生就像騎單車(chē)，想保持平衡就得往前走。十二月2212:09上午12月-2200:09December16,20228、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022/12/160:09:4100:09:4116December20229、我們必須在失敗中尋找勝利，在絕望中尋求希望。12:09:41上午12:09上午00:09:4112月-2210、一個(gè)人的夢(mèng)想也許不值錢(qián)，但一個(gè)人的努力很值錢(qián)。12/16/202212:09:41AM00:09:4116-12月-2211、在真實(shí)的生命里，每樁偉業(yè)都由信心開(kāi)始，并由信心跨出第一步。12/16/202212:09AM12/16/202212:09AM12月-2212月-22謝謝大家1、每一個(gè)成功者都有一個(gè)開(kāi)始。勇于開(kāi)始，才能找到成功的路。154第一章

緒

論

第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)第二節(jié)企業(yè)文化第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理第一章

緒

論第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)主講人：高偉高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理主講人：高偉高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理第一章

緒

論

第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢(shì)二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營(yíng)形式三、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及社會(huì)責(zé)任四、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要素五、企業(yè)家的作用、特征及培育第一章

緒

論第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)第一章

緒

論

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢(shì)1.農(nóng)業(yè)的概念傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是指利用動(dòng)植物的生活機(jī)能，通過(guò)人工培育以取得產(chǎn)品的社會(huì)生產(chǎn)部門(mén)，即指農(nóng)林牧漁業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)則在先進(jìn)技術(shù)的支持和市場(chǎng)意識(shí)的驅(qū)動(dòng)下，已由動(dòng)植物產(chǎn)品生產(chǎn)向微生物產(chǎn)品，由初級(jí)生物產(chǎn)品向精細(xì)食品、生化、醫(yī)藥、能源等加工產(chǎn)品方面發(fā)展，使傳統(tǒng)的工業(yè)和農(nóng)業(yè)界限漸趨模糊。第一章

緒

論一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢(shì)第一章

緒

論

2.企業(yè)的概念

所謂企業(yè)就是集合一定數(shù)量的生產(chǎn)要素，以盈利為目的而為社會(huì)提供產(chǎn)品和服務(wù)，并首先墊付一定的資本、付出一定的代價(jià)，承擔(dān)相應(yīng)的后果和風(fēng)險(xiǎn)，具有法人資格的經(jīng)濟(jì)單位。3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的概念

所謂農(nóng)業(yè)企業(yè)，是指以動(dòng)植物和微生物為勞動(dòng)對(duì)象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過(guò)人工培育和飼養(yǎng)動(dòng)植物，以獲得人類必需消費(fèi)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。第一章

緒

論2.企業(yè)的概念第一章

緒

論

4.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征◆農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)立體化◆農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)綜合化◆農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展外向化第一章

緒

論4.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征第一章

緒

論

5.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)◆集約化◆工程化◆生態(tài)化◆智能化◆綠色化◆高效化◆經(jīng)營(yíng)國(guó)際化第一章

緒

論5.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)第一章

緒

論

二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營(yíng)形式1.農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型（1）按資產(chǎn)的所有制性質(zhì)分◆國(guó)有農(nóng)業(yè)企業(yè)◆集體農(nóng)業(yè)企業(yè)◆私營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)◆股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)第一章

緒

論二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營(yíng)形式第一章

緒

論

（2）按生產(chǎn)產(chǎn)品的類別分◆種植業(yè)企業(yè)◆林業(yè)（園藝）企業(yè)◆畜牧業(yè)企業(yè)◆水產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)第一章

緒

論（2）按生產(chǎn)產(chǎn)品的類別分第一章

緒

論

（3）按產(chǎn)業(yè)鏈的長(zhǎng)短分◆初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)◆農(nóng)工商一體化企業(yè)第一章

緒

論（3）按產(chǎn)業(yè)鏈的長(zhǎng)短分第一章

緒論

（4）按大農(nóng)業(yè)的范圍分◆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)◆農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)第一章

緒論（4）按大農(nóng)業(yè)的范圍分第一章

緒論

2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式◆雙層經(jīng)營(yíng)：集體統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)與家庭分散經(jīng)營(yíng)構(gòu)成農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)層次，相互依存，相互補(bǔ)充，相互促進(jìn)?！舫邪?jīng)營(yíng)：是在所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的前提下，企業(yè)投資主體把所有的資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)按約定條件，承包給承包人經(jīng)營(yíng)的一種特定經(jīng)營(yíng)形式?！糇赓U經(jīng)營(yíng)：是指在不改變財(cái)產(chǎn)所有權(quán)的前提下，資產(chǎn)所有者將其資產(chǎn)出租給承租者使用，并定期收取租金的一種經(jīng)營(yíng)方式。第一章

緒論2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式第一章

緒

論

◆股份合作經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)股份合作制企業(yè)，是指以土地等自然資源為基礎(chǔ)，投資者按照章程或協(xié)議，以資金、土地、實(shí)物、技術(shù)、勞力等，折股投入，自愿組織，合作經(jīng)營(yíng)、民主管理、自負(fù)盈虧，實(shí)行按勞分配與按股分紅相結(jié)合，并獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，依法建立具有法人地位的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。◆集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)：集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是在生產(chǎn)力發(fā)展到一定水平，企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，向多元結(jié)構(gòu)、多角化經(jīng)營(yíng)、多功能性質(zhì)、國(guó)際化方向發(fā)展的基礎(chǔ)上，建立起來(lái)的一種開(kāi)發(fā)性的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。第一章

緒

論◆股份合作經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)股份合作制企業(yè)，是指以土第一章

緒

論

三、農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能、目標(biāo)及社會(huì)責(zé)任1.農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能（1）農(nóng)業(yè)企業(yè)的一般職能◆組織生產(chǎn)力◆調(diào)節(jié)生產(chǎn)關(guān)系（2）農(nóng)業(yè)企業(yè)的特殊職能◆為社會(huì)提供基本的物質(zhì)資料◆保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境◆提高農(nóng)民組織化程度第一章

緒

論三、農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能、目標(biāo)及社會(huì)責(zé)任第一章

緒

論

2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的目標(biāo)企業(yè)是以贏利為目的。企業(yè)一旦成立，就處于各種各樣的競(jìng)爭(zhēng)之中，并時(shí)刻面臨著倒閉破產(chǎn)的危險(xiǎn)。因此，企業(yè)只有先生存下去才能獲利，只有獲利才能發(fā)展，進(jìn)而求得生存，故企業(yè)的目標(biāo)遞進(jìn)是生存、獲利、發(fā)展。◆生存是是企業(yè)最低級(jí)的目標(biāo)，或最基本的目標(biāo)?！粲侨藗兘⑵髽I(yè)的目的?！舭l(fā)展是企業(yè)的最高目標(biāo)，但與企業(yè)的最低目標(biāo)緊密相連的。第一章

緒

論2.農(nóng)業(yè)企業(yè)的目標(biāo)第一章

緒

論

3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任

所謂企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是指企業(yè)為其生存及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要和出于道義的考慮而必須為社會(huì)履行的義務(wù)和職責(zé)。

企業(yè)要對(duì)下列集團(tuán)負(fù)責(zé)所有者債權(quán)人員工消費(fèi)者政府社會(huì)第一章

緒

論3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任企業(yè)要對(duì)下列集團(tuán)負(fù)責(zé)所第一章

緒

論

◆投資者：保護(hù)其投資不受損失，并在此基礎(chǔ)上確保其投資能獲得合理或更多的報(bào)酬。◆債權(quán)人：按照合約規(guī)定到期還本付息?！粝M(fèi)者：尊重消費(fèi)者的權(quán)益；提供顧客需要并比較滿意的商品和服務(wù)?！魡T工：不侵犯員工人權(quán)，不損害員工身體健康；提供良好工作環(huán)境，使員工得到優(yōu)厚報(bào)酬。◆國(guó)家：遵守有關(guān)法律、政策，接受?chē)?guó)家指導(dǎo)，及時(shí)上交稅收?！羯鐣?huì)：消除種族、性別歧視，為社會(huì)提供平等的和更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，支持公益事業(yè)和福利事業(yè)，繁榮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，保護(hù)生態(tài)平衡，減少環(huán)境污染。第一章

緒

論◆投資者：保護(hù)其投資不受損失，并在此基礎(chǔ)上確第一章

緒

論

四、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要素1.土地：土地對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)的重要性不言而喻，商業(yè)企業(yè)的地利決定著其效益大小，而工業(yè)企業(yè)的選址也是一個(gè)重要影響因素。2.資金：資金的重要性表現(xiàn)為：一是數(shù)量，二是質(zhì)量。3.勞動(dòng)力：包括管理人員、生產(chǎn)人員、技術(shù)人員、銷(xiāo)售人員……4.信息：網(wǎng)絡(luò)時(shí)代、信息時(shí)代更要做到“葉落而知秋”（淮南子），“今天你上網(wǎng)了嗎？”5.技術(shù)：科學(xué)技術(shù)這個(gè)“第一生產(chǎn)力”對(duì)企業(yè)的生存及發(fā)展至關(guān)重要。第一章

緒

論四、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要素第一章

緒

論

一、企業(yè)家的作用、特征及培育1.企業(yè)家的作用企業(yè)家通常指以經(jīng)營(yíng)管理為職業(yè)，具有強(qiáng)烈創(chuàng)新精神，勇于競(jìng)爭(zhēng)，并由于其獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)管理而創(chuàng)建或極大地發(fā)展了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理專家?！羝髽I(yè)家是市場(chǎng)運(yùn)行的主體?！羝髽I(yè)家是現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的核心?！羝髽I(yè)家是技術(shù)進(jìn)步和企業(yè)發(fā)展的始作俑者。

第一章

緒

論一、企業(yè)家的作用、特征及培育第一章

緒

論

2.企業(yè)家的特征◆敢于面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)；◆能夠?qū)で蠖喾N解決問(wèn)題的辦法；◆既有“才智”和“理性”，又有“直覺(jué)”和“情感”；◆喜愛(ài)競(jìng)爭(zhēng)；◆具有社會(huì)責(zé)任感。（世界經(jīng)濟(jì)論壇基金會(huì)主席施瓦爾）總之，企業(yè)家具有經(jīng)濟(jì)家的頭腦，戰(zhàn)略家的眼光，哲學(xué)家的思維，探索家的精神。第一章

緒

論2.企業(yè)家的特征第一章

緒

論

3.企業(yè)家的素質(zhì)培育所謂素質(zhì)一般是指先天的稟賦、資質(zhì)以及后天的學(xué)習(xí)、鍛煉而形成的各種修養(yǎng)的綜合。現(xiàn)代企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的自身素質(zhì)主要包括思想、品德、知識(shí)、能力、氣質(zhì)、精神和性格等內(nèi)容。企業(yè)家的培育就應(yīng)該從這些方面努力塑造。第一章

緒

論3.企業(yè)家的素質(zhì)培育第一章

緒

論

（1）培養(yǎng)高尚的道德情操◆堅(jiān)持走社會(huì)主義道路，全心全意為人民服務(wù)◆要銳意進(jìn)取，勇于奉獻(xiàn)◆企業(yè)家應(yīng)該事事出于公心（2）提高能力◆技術(shù)能力◆管理能力◆處理人際關(guān)系能力第一章

緒

論（1）培養(yǎng)高尚的道德情操第一章

緒

論

3.要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和成就欲4.要有決斷魄力與直覺(jué)決策能力5.要有寬容精神6.培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)第一章

緒

論3.要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和成就欲第一章

緒

論

第二節(jié)企業(yè)文化一、企業(yè)文化的內(nèi)涵及功能二、企業(yè)文化的內(nèi)容及特征三、美國(guó)和日本企業(yè)文化比較四、如何塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化第一章

緒

論第二節(jié)企業(yè)文化第一章

緒

論

一、企業(yè)文化的內(nèi)涵及功能1.企業(yè)文化的內(nèi)涵（1）廣義的企業(yè)文化是指在一定的社會(huì)歷史條件下，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)中所創(chuàng)造的具有本企業(yè)特色的精神財(cái)富及物質(zhì)財(cái)富。它主要包括文化觀念、價(jià)值觀念、企業(yè)精神、道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則、歷史傳統(tǒng)、企業(yè)制度、文化環(huán)境、企業(yè)產(chǎn)品等。第一章

緒

論一、企業(yè)文化的內(nèi)涵及功能第一章

緒

論

廣義企業(yè)文化的內(nèi)含——四個(gè)層次物質(zhì)文化行為文化制度文化精神文化第一章

緒

論廣義企業(yè)文化的內(nèi)含——四個(gè)層次物質(zhì)文化行為文第一章

緒

論

（2）狹義的企業(yè)文化是一種“意識(shí)文化”和“軟文化”，主要是指企業(yè)的精神文化。它是企業(yè)在長(zhǎng)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，為謀求自身的生存和發(fā)展而逐步形成的，并為全體職工所認(rèn)同的一種健康向上的優(yōu)良傳統(tǒng)、群體意識(shí)、價(jià)值觀念、道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則的總括。第一章

緒

論（2）狹義的企業(yè)文化第一章

緒

論

2.企業(yè)文化的功能◆導(dǎo)向功能◆約束功能◆凝聚功能◆激勵(lì)功能◆輻射功能第一章

緒

論2.企業(yè)文化的功能第一章

緒

論

二、企業(yè)文化的內(nèi)容及特征1.企業(yè)文化的主要內(nèi)容(1)企業(yè)哲學(xué)：企業(yè)哲學(xué)是一個(gè)企業(yè)的最高的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略自標(biāo)和信念，是一切活動(dòng)的行動(dòng)指南和準(zhǔn)則，它強(qiáng)調(diào)企業(yè)對(duì)社會(huì)的責(zé)任，是企業(yè)賴以生存的根基。

(2)企業(yè)精神：這是企業(yè)文化的核心內(nèi)容，是現(xiàn)代意識(shí)與企業(yè)個(gè)性相結(jié)合的一種群體意識(shí)，是凝聚全體職工的主要精神力量。(3)企業(yè)規(guī)范：就是企業(yè)及其員工都必須遵守的行動(dòng)準(zhǔn)則，主要包括企業(yè)應(yīng)該履行的社會(huì)責(zé)任，員工的崗位責(zé)任、集體意識(shí)、行為習(xí)慣等等。第一章

緒

論二、企業(yè)文化的內(nèi)容及特征第一章

緒

論

2.企業(yè)文化的主要特征◆個(gè)體性◆過(guò)程性◆人文性◆綜合性◆民族性第一章

緒

論2.企業(yè)文化的主要特征第一章

緒

論

三、美國(guó)和日本企業(yè)文化比較1.美國(guó)和日本的企業(yè)文化的基石◆美國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，從美國(guó)民族的構(gòu)成及成因可以看出，擺脫桎梏，尋求自由，追求個(gè)人幸福是其民族文化的基本特征。因此，重視人的個(gè)性解放和發(fā)展，自立自強(qiáng)，創(chuàng)新開(kāi)拓，發(fā)展自我構(gòu)成了美國(guó)企業(yè)文化的基石?！羧毡咀苑Q“大和民族”，“和魂”就是日本的民族精神，而“和魂”的基石卻是中國(guó)的儒家文化。日本企業(yè)就是利用日本國(guó)民中的“和魂”，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中提倡從業(yè)人員忠于企業(yè)，鼓吹勞資一家，和諧一致，相安而處，共存共榮。第一章

緒

論三、美國(guó)和日本企業(yè)文化比較第一章

緒

論

2.美國(guó)和日本企業(yè)文化對(duì)人的發(fā)展的要求◆激烈的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)角逐，迫使美國(guó)企業(yè)重視人的社會(huì)地位，強(qiáng)調(diào)激發(fā)個(gè)人才干，促使個(gè)人成長(zhǎng)，以確保企業(yè)的整體利益。除此之外，美國(guó)人的自主精神也向美國(guó)企業(yè)提出了保證個(gè)人成長(zhǎng)的強(qiáng)烈要求?！羧毡酒髽I(yè)強(qiáng)調(diào)相互協(xié)作，他不強(qiáng)調(diào)人的全面成長(zhǎng)，只希望人人有一技之長(zhǎng)，并能為我用?！昂突辍焙臀C(jī)意識(shí)、終身雇傭制、論資排輩，對(duì)跳槽的鄙視，企業(yè)內(nèi)部完善的人才競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制使得企業(yè)內(nèi)部協(xié)作一致，成為一個(gè)富有朝氣的整體。第一章

緒

論2.美國(guó)和日本企業(yè)文化對(duì)人的發(fā)展的要求第一章

緒

論

3.美國(guó)和日本企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)◆美國(guó)企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)個(gè)人奮斗和量才而用，他們認(rèn)為人的能力是有差別的，只有鼓勵(lì)人們各盡其能，量才而用，企業(yè)才能獲得最大的豐收，個(gè)人也會(huì)因此滿足自己的成長(zhǎng)需要?！羧毡酒髽I(yè)文化中強(qiáng)調(diào)的是，按照企業(yè)的要求進(jìn)行自我改善，強(qiáng)調(diào)的是對(duì)企業(yè)的總貢獻(xiàn)。因此他的論資排輩意識(shí)十分濃烈。員工通過(guò)施展才華可獲得極為豐厚的獎(jiǎng)金，但提拔重用又另當(dāng)別論，要想提拔、晉級(jí)，必須為企業(yè)工作一定的年限。第一章

緒

論3.美國(guó)和日本企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)第一章

緒

論

四、塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化1.轉(zhuǎn)變領(lǐng)導(dǎo)觀念，改善領(lǐng)導(dǎo)方式2.全員達(dá)成共識(shí)，上下齊抓共建3.繼承民族文化，發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)4.吸收他人精華，刻意創(chuàng)新自我第一章

緒

論四、塑造優(yōu)秀的企業(yè)文化第一章

緒

論

第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象、方法和內(nèi)容第一章

緒

論第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理第一章

緒

論

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理1.經(jīng)營(yíng)、管理的內(nèi)涵◆所謂經(jīng)營(yíng)就是企業(yè)以市場(chǎng)為核心，以決策為重點(diǎn)，準(zhǔn)確把握各種有利時(shí)機(jī)，充分利用各種資源；以獲取最大盈利的一系列活動(dòng)的總稱?！羲^管理就是為了達(dá)到一定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和提高工作效率，對(duì)企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)要素的有效結(jié)合及企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的正常運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行具體的組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和核算等項(xiàng)工作的總稱。第一章

緒

論一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理第一章

緒

論

2.經(jīng)營(yíng)與管理的區(qū)別與聯(lián)系◆經(jīng)營(yíng)的目的在于獲取最大的盈利，而管理目的在于提高工作效率，以利于經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?！艚?jīng)營(yíng)的核心在于市場(chǎng)，是以決策為重點(diǎn)，而管理的核心在于生產(chǎn)要素及經(jīng)營(yíng)過(guò)程等具體的事物，是以組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、核算為重點(diǎn)?！艚?jīng)營(yíng)的側(cè)重點(diǎn)在于對(duì)企業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境條件的協(xié)調(diào)，而管理的側(cè)重點(diǎn)在于對(duì)企業(yè)內(nèi)部資源的利用和工作的組織?！艚?jīng)營(yíng)與管理是目的和手段的關(guān)系。先有經(jīng)營(yíng)后有管控，管理是為了適應(yīng)經(jīng)營(yíng)的需要而產(chǎn)生，經(jīng)營(yíng)只有借助于管理才能夠?qū)崿F(xiàn)。離開(kāi)了管理，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)就會(huì)發(fā)生紊亂，甚至中斷。但如果經(jīng)營(yíng)不善，決策出現(xiàn)失誤，則管理效率越高，背離經(jīng)營(yíng)目標(biāo)越遠(yuǎn)，給企業(yè)造成的損失越大。第一章

緒

論2.經(jīng)營(yíng)與管理的區(qū)別與聯(lián)系第一章

緒

論

3.企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念雖然經(jīng)營(yíng)與管理的概念有所區(qū)別，且側(cè)重點(diǎn)不同，但在實(shí)際工作中，二者關(guān)系密切，很難區(qū)別，故人們合稱為經(jīng)營(yíng)管理，統(tǒng)稱為企業(yè)管理。所謂企業(yè)管理就是為了達(dá)到盈利或提高效率的目的、運(yùn)用現(xiàn)代管理科學(xué)的理論和方法，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制等一系列活動(dòng)的總稱。第一章

緒

論3.企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念第一章

緒

論

二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想（1）中國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想◆農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的制約因素方面：戰(zhàn)國(guó)末期《呂氏春秋》一書(shū)中指出“夫稼，為之者，人也；生之者，地也；養(yǎng)之者，天也。”清朝的《扶郡農(nóng)產(chǎn)考略》進(jìn)一步闡述為“天時(shí)”、“地利”、“人事”和“物用”等。◆農(nóng)業(yè)集約經(jīng)營(yíng)方面：北魏時(shí)代《齊民要術(shù)》主張“凡人家營(yíng)田，須量已力，寧可少好，不可多惡?！蹦纤问拍辏ü?149年）刊行的《陳旉農(nóng)書(shū)》主張從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)須“量力而行”，“財(cái)足以瞻、力足以給”，“多虛不如少實(shí)，廣種不如狹收”。第一章

緒

論二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展第一章

緒

論

◆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)管理方面：《陳旉農(nóng)書(shū)》論述農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模取決于人力、物力條件，認(rèn)為：“農(nóng)之治田，不在連阡跨陌之多，唯其財(cái)力相稱，則豐穰可期”；土地利用只要做到“相繼以生成，相資以利用，種無(wú)虛日，收無(wú)虛月”，就可以“一歲所資，綿綿相繼”；明代《農(nóng)政全書(shū)》在強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)工具的重要性時(shí)提出“欲善其事，先利其器，且須調(diào)習(xí)器械，務(wù)令利快”；還指出對(duì)待雇工要“悅以使人，人忘其勞”，“撫恤其人，常遣歡悅”。第一章

緒

論◆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)管理方面：第一章

緒

論

◆農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益考核方面：

西漢時(shí)期《汜勝之書(shū)》記載，一個(gè)農(nóng)戶種十畝，可得“五萬(wàn)七千六百瓢，瓢值十錢(qián)，并值五十七萬(wàn)六千文；用蠶屎二百石，牛耕工力，值二萬(wàn)六千文，余有五十五萬(wàn)”。既按貨幣單位計(jì)算生產(chǎn)收入，又在支出中列入生產(chǎn)用肥和牛耕工力費(fèi)用，最后得出剩余?？芍^最早的農(nóng)產(chǎn)品成本核算。第一章

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論◆農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益考核方面：第一章

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◆經(jīng)商理財(cái)方面：二千多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，白圭經(jīng)商有術(shù)，主張薄利多銷(xiāo)，他說(shuō)“吾治生產(chǎn)，猶伊尹，呂尚之謀，孫吳用兵，商鞅行法是也。”他把治國(guó)強(qiáng)兵之道，融合在經(jīng)營(yíng)管理之中。春秋時(shí)代的范蠡，由于他經(jīng)營(yíng)有方，家富百萬(wàn)，其經(jīng)商理財(cái)十八則，為后代商人所推崇。十八則是：①生意要勤快，切勿懶惰，懶惰則百事廢。②價(jià)格要訂明，切勿含糊，含糊則爭(zhēng)執(zhí)多。③用度要節(jié)儉，切勿奢華，奢華則錢(qián)財(cái)竭。④賒欠要識(shí)人，切勿濫出，濫出則血本虧。……第一章

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論◆經(jīng)商理財(cái)方面：二千多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，白圭經(jīng)第一章

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◆市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面：《史記·貨殖列傳》對(duì)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期范蠡的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)之術(shù)有如下記述：“務(wù)完物，無(wú)息幣，以物相貿(mào)易，腐敗而食之物勿留，無(wú)敢居貴?！闭撈洹坝杏嗖蛔?，則知貴賤，貴上極則反賤，賤下極則反貴。貴出如糞土，賤取如珠玉。財(cái)貨欲其行如流水”。這里論述了商品采購(gòu)、貯存的道理，即經(jīng)營(yíng)商品的質(zhì)量務(wù)必完好，是腐爛的商品切勿長(zhǎng)期儲(chǔ)存，以圖高價(jià)出售；資金周轉(zhuǎn)的道理，即資金應(yīng)象流水一樣周轉(zhuǎn)不息，絕不能停滯；依據(jù)市場(chǎng)供求狀況，可預(yù)測(cè)商品價(jià)格的漲落，當(dāng)價(jià)格上漲到很高時(shí)，就會(huì)引發(fā)竟相生產(chǎn)，導(dǎo)致供過(guò)于求，使價(jià)格跌落，反之，則導(dǎo)致供不應(yīng)求，使價(jià)格上漲。第一章

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論◆市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面：第一章

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（2）西方古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想◆古希臘思想家瑟諾芬，約公元前430-前335），在他的《家政論》一書(shū)中指出，作為家庭男女主人，要分別承擔(dān)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和家計(jì)管理兩方面任務(wù)，他們既要了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，更要有效地組織生產(chǎn)，并應(yīng)挑選最好的臨工來(lái)監(jiān)督即奴隸們的勞動(dòng)?！艄岸兰o(jì)前后，古羅馬執(zhí)政官大加圖（公元前234-前149）對(duì)奴隸制莊園的經(jīng)營(yíng)，提出需要選擇有利的地點(diǎn)，確定適宜的規(guī)模，且要組織勞動(dòng)協(xié)作，注意市場(chǎng)的聯(lián)系?！羰兰o(jì)亨利在《農(nóng)業(yè)論》一書(shū)中，列舉了當(dāng)時(shí)作為一個(gè)莊園管家所應(yīng)掌握的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和莊園管理的知識(shí)。第一章

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◆中世紀(jì)的歐洲，法蘭克王國(guó)加羅林王朝的查理大帝（742-814）曾經(jīng)頒布一項(xiàng)莊園敕令，詳細(xì)論述了當(dāng)時(shí)封建莊園的土地劃分和生產(chǎn)組織情況。◆十八世紀(jì)中葉，英國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)著作家阿瑟·楊（公元1741-1820）在他的《農(nóng)村經(jīng)濟(jì)論》中，主張推行農(nóng)作物輪作制和擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，論證了生產(chǎn)要素投入比例與產(chǎn)出的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)規(guī)模的擴(kuò)大同集約化并行協(xié)調(diào)?！羯鲜鲇^點(diǎn)大致反映了前資本主義社會(huì)以自給性生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想，可視為農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理思想的淵源。第一章

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論◆中世紀(jì)的歐洲，法蘭克王國(guó)加羅林王朝的查理大第一章

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2.近代農(nóng)場(chǎng)管理理論與方法◆19世紀(jì)初，德國(guó)農(nóng)學(xué)家泰厄（AlbrechtDaentelThaer,1752-1828）在他所著的《合理的農(nóng)業(yè)原理》一書(shū)介紹了農(nóng)學(xué)、畜牧等技術(shù)科學(xué)知識(shí)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)計(jì)等經(jīng)濟(jì)科學(xué)知識(shí)?！?9世紀(jì)末至20世紀(jì)初，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)開(kāi)始形成一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科。1917年德國(guó)的艾瑞保（F·Aerobe1865-1942）在其代表作《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)概論》一書(shū)中，提出“農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)不可分割的有機(jī)體”，不能單看各部門(mén)本身的收益之大小，而應(yīng)從整體利益出發(fā)衡量其對(duì)整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的作用。第一章

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論2.近代農(nóng)