西安印象課件

走進(jìn)西安走進(jìn)世界歷史文化名城十三朝古都---西安歷史西安西安市位于中國大陸腹地黃河流域中部的關(guān)中盆地，面積9983平方公里。人們常說：二十年中國看深圳，一百年中國看上海，一千年中國看北京，而五千年中國則看西安。西安與雅典、羅馬、開羅并稱為世界四大古都，從公元前11世紀(jì)到公元10世紀(jì)左右，先后有13個朝代或政權(quán)在西安建都及建立政權(quán)，歷時1100余年。1981年聯(lián)合國科教文組織把西安確定為世界歷史名城。公元前二世紀(jì)前后，漢武帝為了擴(kuò)大了西漢地域，派張騫兩次出使西域，開創(chuàng)了由西安出發(fā)連接歐、亞、非三洲的絲綢之路。這是中國歷史上首次與西方進(jìn)行的最大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)文化交流活動。絲綢之路東起古長安，由河西走廊到敦煌分為南北兩路穿過新疆，一直到歐洲，總長7000多公里，成為此后一千多年間中國與西方交流的主要干線。在中國古代史上寫下了輝煌的篇章。作為中國著名的旅游中心城市，西安首先以人文景觀數(shù)量巨大，種類繁多，分布廣泛，價值珍貴馳譽(yù)中外。

西安鐘樓晨鐘暮鼓，紅塵帝都鐘鼓樓，西安標(biāo)志性建筑，遙相呼應(yīng)，熱鬧非凡，不管是白天還是夜晚，它們都矗立于此，守候每一位到達(dá)西安的游人?；孛窠治靼残〕缘木A匯大雁塔—親歷唐僧主持之地西安城墻—古城的捍衛(wèi)者屬于世界的秦始皇兵馬俑陜西八大怪—第一怪板凳不坐蹲起來“蹲景”成為關(guān)中地區(qū)特別是農(nóng)村最有名的亮點(diǎn)，這一怪獨(dú)步天下，關(guān)中人的“蹲景”是地球上的絕版。有的人蹲半天腿不酸腰不痛，實(shí)屬一種硬功夫。蹲是講功夫的，只有長年累月的歷練，才能長蹲而心靜氣閑，不累不乏。“蹲”的人已經(jīng)很少了，但偶爾會在西安、咸陽等站牌前看見部分“蹲”下來等車的關(guān)中人。關(guān)中人把蹲叫圪蹴，歷史可以追溯到遙遠(yuǎn)的春秋時期。關(guān)中人喜歡蹲是從古文的“坐”演變而來凳子不坐蹲起來的。古人“坐”的本意就是跪，將膝蓋并直端坐于席上，屁股的重量全壓在雙腳后跟上。第二怪—房子半邊蓋傳統(tǒng)的中國家居一般都是“人”字型結(jié)構(gòu)，關(guān)中地區(qū)把這種房子叫“安間”房，又叫上房。里面住著主人和老人，結(jié)構(gòu)都是廳房、兩邊是臥室。一個院落除了上房還有偏房，在關(guān)中叫廈子房，房子的結(jié)構(gòu)是“人”字的一半，就是半邊蓋的“怪”房子。為什么要把房子蓋一半？首要因素就是貧窮。原來這種半邊蓋的房子都是土木結(jié)構(gòu)，能節(jié)約大量的木材，實(shí)現(xiàn)了關(guān)中人少木多土的蓋房理念。傳統(tǒng)的關(guān)中院落進(jìn)門有一道叫照壁的墻，往里左右都是廈子房，最里面是安間正房。關(guān)中有順口溜“有錢住北房，避風(fēng)又向陽。”北房是指坐北朝南的房子，一般都是安間房，也有根據(jù)院子走向蓋的廈子房。這種格局的四合院是關(guān)中居民的主流。關(guān)中地區(qū)是中華文明的搖籃，文明長大了，搖籃破損了。裸露的黃土地少了綠裝，雖有南山秦嶺，也無法滿足千萬居民的家住、廚房、儲藏等需求用房。聰明的關(guān)中農(nóng)民因地制宜蓋起廈子房，利用黃土壘起三面土墻，朝院子一面留門窗，房頂只需少量的大木頭做檁、梁，對做椽子小木頭要求也低，三面土墻中還有一面房子半邊蓋利用了圍墻，這樣就節(jié)省院落的空間，解決了用房不足的問題?！胺孔影脒吷w”是關(guān)中一大景觀，也是民生低下的產(chǎn)物，這種房子光線充足，就是通風(fēng)不暢。農(nóng)村都蓋預(yù)制板的房子，建筑材料的革命改變了千年的習(xí)慣，半邊蓋的房子越來越少了。第三怪—姑娘不對外這一怪很多地區(qū)都有，只是在關(guān)中地區(qū)現(xiàn)象更突顯，人情味也更濃郁。姑娘不嫁外“兩畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”是關(guān)中男人的寫照，它的正面意思是關(guān)中男人戀家戀婆娘，在“玩龍玩虎不如玩黃土”的小農(nóng)時代，這種思想也算正統(tǒng)。既然關(guān)中男人還不錯，那么，這里的姑娘自然愛嫁當(dāng)?shù)乩闪?。配合這一觀念的還有這里的地理優(yōu)勢，八百里秦川自古都是自給自足的寶地，風(fēng)調(diào)雨順，物產(chǎn)豐富，缺災(zāi)少害。所以，民殷實(shí)而安于現(xiàn)狀，不思外出謀生。在關(guān)中地區(qū)，“金窩銀窩不如自己的草窩”的觀念長期占據(jù)主導(dǎo)地位，關(guān)中姑娘們生于此，當(dāng)然不愿意遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)了。何況從地理位置講，四邊沒有匹敵帝王州的地方。東面出潼關(guān)就要過黃河，那邊的中原雖然好，但過去是三年一小災(zāi)，十年一大災(zāi)。河南的人都挑擔(dān)子往關(guān)中逃荒，這樣的地方能嫁嗎？關(guān)中流傳著“少不過潼關(guān)”的諺語；往西就是陽關(guān)了，西出陽關(guān)自古都是苦寒之地，前面有了王昭君哀怨千年的琵琶聲咽，后面哪個瓜女子（傻姑娘，陜西地方語言。）會自虐做牧羊人的老婆？南面是橫亙八百里的大山秦嶺，歷史上交通不便，飲食習(xí)慣迥異，不逃避戰(zhàn)禍誰愿意進(jìn)山啊？北面更是溝大壑深山禿水缺的陜北，那里的信天游有一句經(jīng)典的詞“咱倆見面容易拉手手難!”是說一對青年男女在黃土高坡上見面，你深情地望著我，我甜蜜地凝視你。情濃意烈時想溫柔地拉手，就慘了。因?yàn)橹虚g一道深溝缺了座鵲橋,到對面翻越土溝需一天時間。既然四周都不能去，當(dāng)然嫁個關(guān)中郎好，外面的男人免談。第四怪—帕帕頭上戴在關(guān)中風(fēng)俗中這一怪最好解釋了。過去人的生存環(huán)境差，黃土高原上風(fēng)刮塵揚(yáng)，烈日毒辣，婦女們出門干活串戶沒個遮蔽可不行，頂塊手帕不能算怪吧？

遮陽傘、防曬霜、口罩、墨鏡是現(xiàn)代女性的生活必需品，過去的關(guān)中女人沒這樣的條件，她們生活中有一塊整端漂亮的布做手帕就不錯了。走親戚，回門子（回娘家），下地干活時這個自制的手帕就發(fā)揮出大作用，年輕的婦女把手帕戴出許多花樣來，成為風(fēng)情和裝飾。一般婦女是頂在頭上遮陽擋風(fēng)，下毛毛雨還能頂一陣子。關(guān)中婦女的手帕都很大，如果需要還能包裹東西當(dāng)手袋用，別的用處都可以去想象，最重要的是不能弄臟頭發(fā)。關(guān)中地區(qū)雖然號稱“八水繞長安”，但地處西北總體缺水，過去沒有洗澡設(shè)施，除了夏天別的季節(jié)都有問題。洗頭也不方便，怕頭上生虱子，于是，男人們都剃光瓢（光頭），留長發(fā)的婦女就麻煩了，怕頭弄臟了不好拾掇，只好用手帕把頭包起來了。第五怪—面條像褲帶關(guān)中獨(dú)特的地理構(gòu)造和自然環(huán)境使得關(guān)中地區(qū)成為一個以面食為主的地區(qū)，在以米菜為主的地方的人們總是想不通，那關(guān)中人天天吃面條沒個花樣換，怎么就吃不煩呢？其實(shí)，在關(guān)中，聰明靈巧的關(guān)中婆娘們已經(jīng)把面食發(fā)展到一個很高的境界了。單是一個簡單的面條，關(guān)中人做出的花樣達(dá)幾十種，棍棍面、片片面、涼面、臊子面、酸湯面、漿水面等等。面條像褲帶說其像那褲帶，說的是那面做的寬度和長度，在關(guān)中地區(qū)的面館，一碗面只有一根面條，但若要讓個弱女子能把這根面條吃完，那也是難事。其中屬棍棍面最長，臊子面最少，一碗飯只夠吃一口，因此有得名：一口香。關(guān)中的男人娶媳婦，大多都是要看這女人的搟面手藝了。第六怪—鍋盔像鍋蓋相傳唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數(shù)過多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤而烙成餅。由于關(guān)中地區(qū)以前為了避免浪費(fèi)，且屬于大家庭吃飯的傳統(tǒng)，所以，每家每戶都有很大的鍋?zhàn)鲲?，所烙出的大餅和鍋底相?dāng)，并且由于面體發(fā)酵比較好，厚度適中，俗稱“鍋盔”。第七怪—油潑辣子一道菜關(guān)中人對于辣子情有獨(dú)鐘，愛吃，而且和別的地方吃法不同，不吃干辣子面，而是油潑辣子是道菜辣子。秦椒是很有名的，不但辣味十足，且具有獨(dú)特的香味。油潑辣子做法很簡單，也很有意思，同樣是一樣的辣子面，可家家的味道不同。常見的做法是辣子罐里的辣子面不能放滿，六成即可，放點(diǎn)鹽、胡椒或者別的，用原汁的菜籽油燙出來的味道最好，油溫很有講究，高了，辣子面會焦的，燙出來的味道就會發(fā)苦；低了，就沒有辣子的香味，卻是生油味，油溫控制在八九成熱，邊倒邊攪，直至油把辣子面埋沒了就行了，這時候獨(dú)特的香味會四處漂浮，滿街都能聞見。當(dāng)然，油潑辣子還有很多做法，而且每一道做法吃起來味道