2021-2022化學(xué)1作業(yè)：第2章 促進(jìn)身心健康

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精PAGE13-版權(quán)所有@高考資源網(wǎng)學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精章末綜合測(cè)評(píng)（二）促進(jìn)身心健康(時(shí)間：45分鐘，滿分：100分)一、選擇題(本題包括12小題，每小題5分,共60分)1．食品著色劑的主要作用是(）A．防腐 B．防潮C．增加營(yíng)養(yǎng) D．使食品色澤誘人D［著色是為了使食品的色澤更加吸引人。］2．關(guān)于食物的酸堿性的說(shuō)法正確的是()A．食物中的主要成分能與酸反應(yīng)的是堿性食物B．食物中的主要成分能與堿反應(yīng)的是酸性食物C．遇到甲基橙變紅的是酸性食物,遇到酚酞變紅的是堿性食物D．食物的酸堿性應(yīng)當(dāng)看食物在體內(nèi)代謝完全后剩余物質(zhì)的酸堿性D［食物的酸堿性不是指食物本身的酸堿性或pH的大小.而是指食物在體內(nèi)代謝完全或體外完全燃燒氧化后，剩余物質(zhì)的溶液的酸堿性或pH大小。］3．藥物的種類很多，下列常見(jiàn)藥物中屬于抗生素的是（)A．青霉素B．維生素AC．補(bǔ)鈣劑(有效成分碳酸鈣）D．胃舒平(有效成分氫氧化鋁)A［抗生素是一種具有殺滅或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的藥物，青霉素屬于抗生素，故A正確；維生素A促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，故B錯(cuò)誤;補(bǔ)鈣劑補(bǔ)充鈣元素，故C錯(cuò)誤;胃舒平治療胃酸過(guò)多，故D錯(cuò)誤.]4．現(xiàn)在我們把無(wú)污染、無(wú)公害的食品叫做“綠色食品”,而最初，專家把綠色植物通過(guò)光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫做“綠色食品”，海洋提供的食品叫做“藍(lán)色食品”，通過(guò)微生物發(fā)酵制得的食品叫做“白色食品”,根據(jù)最初的說(shuō)法,下列屬于“藍(lán)色食品”的是()A．大米 B．海帶C．食醋 D．西紅柿B[根據(jù)最初對(duì)食品的定義可知海帶來(lái)自海洋，屬于“藍(lán)色食品”，大米、西紅柿是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,是“綠色食品”，食醋是由糧食通過(guò)微生物發(fā)酵制得,應(yīng)屬于“白色食品"。]5．下列說(shuō)法不正確的是(）A．糖尿病患者夏天應(yīng)少吃西瓜等有甜味的水果B．不法分子往奶粉中添加的三聚氰胺(化學(xué)式為C3H6N6)屬于有機(jī)化合物C．最好喝純凈水，因?yàn)榧儍羲缓魏位瘜W(xué)物質(zhì)D．運(yùn)動(dòng)員大量運(yùn)動(dòng)出了很多汗，最好喝含有氯化鈉的水，這樣可以補(bǔ)充必需的鹽分C[糖尿病患者應(yīng)少吃含葡萄糖和蔗糖的食物，三聚氰胺是有機(jī)化合物,出大量汗后，因鈉離子減少應(yīng)補(bǔ)充氯化鈉,A、B、D正確。水也是化學(xué)物質(zhì),C不正確。]6．當(dāng)有人出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)(頭痛、眩暈、惡心、耳鳴)時(shí)，醫(yī)生可采取在靜脈中注射下列()A．1.25%的NH4Cl溶液B．0.9%的NaHCO3溶液C．70％的酒精D．10%的鏈霉素B[水楊酸中毒屬于酸中毒，不能再注射顯酸性的溶液，如NH4Cl溶液.只能選能夠中和酸的NaHCO3溶液。]7．下列說(shuō)法正確的是()A．不用防腐劑處理的食品比用防腐劑處理的食品安全B．天然添加劑比人工合成添加劑安全C．少用添加劑比多用添加劑安全D．應(yīng)合理使用食品添加劑D[不用防腐劑進(jìn)行處理的食品往往容易變質(zhì)，對(duì)人體危害更大,故A項(xiàng)錯(cuò)誤.不管添加劑是天然的還是人工合成的，只要限量使用就不影響人體健康，故B項(xiàng)錯(cuò)誤。食品添加劑使用過(guò)量有害健康，例如防腐劑，但使用量不足也達(dá)不到應(yīng)有的防腐效果，故C項(xiàng)錯(cuò)誤.]8．藥物是人類抵御疾病的重要武器之一。下列有關(guān)藥物的說(shuō)法不正確的是()A．“胃得樂(lè)”(主要成分為碳酸鎂)是一種抗酸藥B．鴉片、嗎啡、海洛因等這些物質(zhì)屬于毒品C．青霉素能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的生長(zhǎng)，致使細(xì)菌因細(xì)胞破裂而死亡D．“阿司匹林"是一種重要的抗生素D[阿司匹林不是抗生素，是最常用的解熱、鎮(zhèn)痛和消炎藥。]9．下列關(guān)于藥物的使用說(shuō)法正確的是（)A．雖然藥物能治病，但大部分藥物有毒副作用B．使用青霉素時(shí)，不用進(jìn)行試驗(yàn)直接靜脈注射C．長(zhǎng)期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒(méi)有副作用D．我們生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用到醫(yī)院A[用青霉素前必須做皮試。是藥三分毒，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。]10．核黃素又稱為維生素B2,可促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生，有利于增進(jìn)視力，減輕眼睛疲勞.核黃素分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：有關(guān)核黃素的下列說(shuō)法中,不正確的是（）A．該化合物的分子式為C17H22N4O6B．酸性條件下加熱水解,有CO2生成C．酸性條件下加熱水解,所得溶液加堿后有NH3生成D．能發(fā)生酯化反應(yīng)A［A項(xiàng)，該化合物的分子式為C17H20N4O6;B項(xiàng)由題給信息知在酸性條件下會(huì)和水反應(yīng)生成(即H2CO3）和NHeq\o\al(＋，4）,所以會(huì)生成CO2；C項(xiàng)NHeq\o\al(＋，4)＋OH－eq\o(=,\s\up8（△））NH3↑＋H2O；D項(xiàng)核黃素結(jié)構(gòu)中含有—OH,所以會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)。］11．嗎丁啉是一種常見(jiàn)的胃藥，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列關(guān)于該物質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（)A．該物質(zhì)的分子式為C22H24ClN5O2B．該物質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量很大,屬于高分子化合物C．該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)D．該物質(zhì)能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)B[根據(jù)嗎丁啉的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知其分子式為C22H24ClN5O2，A項(xiàng)正確；雖然該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量比較大，但它不屬于高分子化合物,B項(xiàng)錯(cuò)誤；由于該物質(zhì)中-CO—NH—能發(fā)生水解反應(yīng)，C項(xiàng)正確；由于該物質(zhì)中含有苯環(huán)，所以在一定條件下可以發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng)，D項(xiàng)正確。］12．腦白金主要成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：下列對(duì)腦白金主要成分的推論錯(cuò)誤的是（)A．其分子式為C13H16N2OB．能發(fā)生水解反應(yīng)生成乙酸C．能與溴水發(fā)生反應(yīng)D．其官能團(tuán)與葡萄糖相同D［從腦白金主要成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以看出,它含有亞氨基、碳碳雙鍵和肽鍵三種官能團(tuán),其中碳碳雙鍵能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，肽鍵能發(fā)生水解反應(yīng)，生成乙酸，不含醇羥基和醛基，因此與葡萄糖的官能團(tuán)不同。]二、非選擇題（本題包括4小題，共40分）13．(8分）亞硝酸鈉作為發(fā)色劑，在食品加工工藝中能使肉和肉制品呈現(xiàn)良好的色澤。但是亞硝酸鈉是一種毒性較強(qiáng)的物質(zhì)，還有一定的致癌性。亞硝酸鈉有咸味,常被當(dāng)作食鹽誤用而引起中毒。已知亞硝酸鈉能與氫碘酸（HI)發(fā)生反應(yīng)，生成一氧化氮和碘單質(zhì)。（1)寫(xiě)出該反應(yīng)的離子方程式_____________________________________________________________________________________________________。（2)上述反應(yīng)中，氧化劑是________，發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)是________。（3）根據(jù)上述反應(yīng)，可以用試紙和生活中常見(jiàn)的物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以鑒別亞硝酸鈉和食鹽?？蛇x用的物質(zhì)有:①自來(lái)水②碘化鉀淀粉試紙③淀粉④白糖⑤食醋⑥白酒。進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，必須選用的物質(zhì)有________。［解析]由于亞硝酸鈉具有氧化性,在酸性條件下可以將碘化鉀氧化為單質(zhì)碘，利用碘遇淀粉變藍(lán)的性質(zhì)即可檢驗(yàn)是否存在亞硝酸鹽.［答案]（1）2NOeq\o\al(－,2）＋2I－＋4H＋=2NO↑＋I(xiàn)2＋2H2O（2)NOeq\o\al（－,2)I－（3)②⑤14．（12分）一種稱為“搖頭丸”的毒品已從國(guó)外流入我國(guó)，嚴(yán)重?fù)p害人們的身心健康，司法機(jī)關(guān)予以堅(jiān)決查緝和打擊。已知該毒品中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10。37%,試回答：（1）“搖頭丸”的分子結(jié)構(gòu)可能是________.(2）“搖頭丸”在一定條件下能否與濃硝酸發(fā)生硝化反應(yīng)？(填“能”或“不能”)________。（3)寫(xiě)出“搖頭丸”在加熱、加壓和有催化劑時(shí)與H2反應(yīng)的方程式:______________________________________________________________________________________________________________________________。（4）“搖頭丸”________(填“能”或“不能”)與濃鹽酸反應(yīng)；若能，寫(xiě)出生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________;若不能，請(qǐng)說(shuō)明理由：_______________________________________________________________________________________。［解析］(1)計(jì)算選項(xiàng)物質(zhì)中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，即可確定答案。通過(guò)計(jì)算,只有B物質(zhì)中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：eq\f(14，135)×100%≈10。37%。故本題答案選B項(xiàng).（2)因分子中含苯環(huán),故能發(fā)生硝化反應(yīng)。（3）“搖頭丸”在加熱、加壓和有催化劑時(shí)跟H2發(fā)生苯環(huán)的加成反應(yīng)。(4)因“搖頭丸"分子中有堿性基團(tuán)氨基,故能跟鹽酸反應(yīng)，生成物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為[答案](1）B(2）能15．(8分)（1）最重要的抗生素是________，即______藥。(2)阿司匹林是由________和________反應(yīng)制得。阿司匹林可與氫氧化鈉反應(yīng)，其化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________________________________________________________________________________________。(3）北京某企業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的鮮橙多配料為：①水、②糖、③鮮橙濃縮汁、④檸檬酸、⑤維生素C、⑥食用香料、⑦β胡蘿卜素（鮮橙原汁含量≥20％，凈含量：1.5L)。其中屬于食品添加劑中的著色劑的是________,屬于調(diào)味劑的是________，屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的是________（以上填序號(hào))，由于沒(méi)有加入________，建議最好不要貯存太久。［解析］(1）、(2)主要考查重要藥物的成分及重要功能,(3)考查食品的重要添加劑的有關(guān)試劑的重要應(yīng)用。[答案](1)青霉素消炎(2）水楊酸乙酸酐（3）⑦②④⑥⑤⑦防腐劑16．(12分)正常情況下，人體胃液的pH在1.2~3.0之間。當(dāng)人體內(nèi)胃酸分泌過(guò)多時(shí)，會(huì)出現(xiàn)吐酸水、惡心、胃痛等癥狀。你若到醫(yī)院去診治，醫(yī)生可能會(huì)建議你服用一些抗酸藥品.(1)從化學(xué)視角來(lái)分析，你認(rèn)為以下物質(zhì)中哪些可制作成為治療“胃酸過(guò)多癥”的藥物________.A．小蘇打B．胃舒平（內(nèi)含氫氧化鋁)C．生石灰D．低濃度的燒堿溶液(2)經(jīng)胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)胃有少量出血，說(shuō)明胃潰瘍已深及胃黏膜下層，對(duì)于這樣的胃酸過(guò)多癥病人來(lái)說(shuō)，可作為治療“胃酸過(guò)多癥”的藥物是()A．小蘇打B．胃舒平(主要成分氫氧化鋁）C．生石灰D．胃得樂(lè)(主要成分碳酸鎂)請(qǐng)你寫(xiě)出相關(guān)反應(yīng)的離子方程式__________________________________________________________________________________________________。（3）對(duì)于胃酸過(guò)多的胃潰瘍病人來(lái)說(shuō)，除了消除過(guò)多胃酸以外，還要同時(shí)服用消炎藥物，阿莫西林就是其中一種。阿莫西林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：①請(qǐng)寫(xiě)出阿莫西林的化學(xué)式：________；②有關(guān)阿莫西林性質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是________。A．