旅游管理秦皇島新華假日酒店人力資源法報(bào)告

旅游管理專業(yè)綜合訓(xùn)練報(bào)告

新華假日酒店人力資源管理診斷分析

新華假日酒店人力資源管理診斷分析企業(yè)概況問(wèn)題闡述診斷分析過(guò)程診斷結(jié)論一、秦皇島北戴河新華假日酒店秦皇島北戴河新華假日酒店，坐落于美麗的北方度假勝地北戴河旅游區(qū)黃金地段。2006年由國(guó)家水利部投資興建的一座集客房、餐飲、娛樂(lè)、旅游、商務(wù)及會(huì)議接待與一體的涉外四星級(jí)園林式豪華酒店。謝謝觀賞WPS

OfficeMakePresentationmuchmorefun@WPS官方微博@kingsoftwps位置及交通客房和商務(wù)報(bào)告廳餐廳人力資源管理包括：人員招聘與培訓(xùn)管理崗位設(shè)計(jì)與培訓(xùn)薪酬管理績(jī)效管理勞動(dòng)關(guān)系管理人力資源規(guī)劃新華假日新華假日酒店的人力資源管理現(xiàn)狀（一）新華假日酒店人力資源總數(shù)為60人，其中，酒店內(nèi)有正副經(jīng)理4人，中層治理人員8人，專業(yè)技術(shù)治理人員8人，員工40人。（二）酒店內(nèi)具有初級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱以上的有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；具有二級(jí)廚師資格證書(shū)的有6人，占總?cè)藬?shù)的10%；具有三級(jí)廚師資格證書(shū)的有6人，占總?cè)藬?shù)的10%。（三）酒店有15名員工簽訂和參加了一年以上的勞動(dòng)合同和社會(huì)保險(xiǎn)，占總?cè)藬?shù)的25%，其余員工未與酒店簽訂勞動(dòng)合同和參加社會(huì)保險(xiǎn)，占總?cè)藬?shù)的75%。

（四）酒酒店內(nèi)員員工月薪薪在3500元元以上的的有2人，占總總?cè)藬?shù)的的3%；月薪在在2500—3500元之間間的有3人；占占總?cè)藬?shù)數(shù)的5%；月薪在在1500—2500元之間間的有5人,占占總?cè)藬?shù)數(shù)的12%；月薪在在1000—1500元之間間的有30人，占總總?cè)藬?shù)的的50%；月薪在在1000元以以下的有有20人，占全全店人數(shù)數(shù)的30%。（五）酒酒店內(nèi)有有20名員工接接受過(guò)專專業(yè)培訓(xùn)訓(xùn)，培訓(xùn)訓(xùn)率為30%，其中有有12人參加過(guò)由由社會(huì)提提供服務(wù)務(wù)的專業(yè)業(yè)培訓(xùn)，，培訓(xùn)率率為20%；有60人參加過(guò)由由酒店內(nèi)內(nèi)部組織織培訓(xùn)，，培訓(xùn)率率為100%。二、新華華假日酒酒店人力力資源管管理中的的問(wèn)題季節(jié)性影影響嚴(yán)重重，人才才開(kāi)發(fā)機(jī)機(jī)制不健健全，員員工流動(dòng)動(dòng)性大培訓(xùn)工作作，與酒酒店發(fā)展展的要求求相比差差距大人力資源源結(jié)構(gòu)分分布不合合理酒店人力力資源文文化水平平偏低從業(yè)人員員理念落落后高素質(zhì)人人才極度度缺乏引起人員員流失的的原因：：人才開(kāi)發(fā)發(fā)機(jī)制不不健全季節(jié)性薪資結(jié)構(gòu)構(gòu)人員流失失培訓(xùn)工作作中的問(wèn)問(wèn)題：1培訓(xùn)理念，培訓(xùn)方法簡(jiǎn)單2培訓(xùn)效果不理想3員工參與積極性低4經(jīng)營(yíng)者對(duì)對(duì)培訓(xùn)工工作認(rèn)知知度不夠夠新華假日日酒店人人力資源源來(lái)源渠渠道一是外部部引進(jìn)二是職業(yè)業(yè)學(xué)校三是人才才市場(chǎng)四是其他他關(guān)系新華假日日酒店的的人力資資源結(jié)構(gòu)構(gòu)大專、本本科及以以上學(xué)歷歷的人員員較少既懂酒店店又懂管管理的復(fù)復(fù)合型人人才少經(jīng)理層和和廚師有有一定的的專業(yè)知知識(shí)高、中、、低三個(gè)個(gè)層次人人才配備備結(jié)構(gòu)和和比例上上不夠匹匹配，分分布不合合理從業(yè)人員員觀念落落后飯店業(yè)屬屬于服務(wù)務(wù)行業(yè)，，目前在在大部分分民眾和和一些從從業(yè)人觀觀念中，，都認(rèn)為為飯店是是“服侍侍人”的的行業(yè)，，在整個(gè)個(gè)社會(huì)中中的行業(yè)業(yè)地位不不高。這這不僅僅僅是整個(gè)個(gè)飯店業(yè)業(yè)的問(wèn)題題，尤其其在新華華假日酒酒店表現(xiàn)現(xiàn)出來(lái)的的更為明明顯。大大部分的的員工還還沒(méi)有認(rèn)認(rèn)識(shí)到，，隨著國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)濟(jì)結(jié)構(gòu)的的轉(zhuǎn)型，，人們的的收入水水平的提提高，整整個(gè)服務(wù)務(wù)行業(yè)在在經(jīng)濟(jì)社社會(huì)中的的作用和和地位已已經(jīng)逐日日提高。三、診斷斷分析過(guò)過(guò)程企業(yè)從業(yè)業(yè)人員數(shù)數(shù)及構(gòu)成成情況1組織機(jī)構(gòu)構(gòu)及職權(quán)權(quán)范圍2各類人員員的變動(dòng)動(dòng)情況3工資和獎(jiǎng)金金的情況4人事考核和和能力評(píng)價(jià)價(jià)的方法5教育訓(xùn)練情情況及其效效果，人力資源診診斷；6預(yù)備診斷的的主要問(wèn)題題：人力資源方方針和人力力資源管理理組織診斷斷對(duì)問(wèn)題的認(rèn)認(rèn)識(shí)是否敏敏感、正確確、靈活?必須從了了解酒店內(nèi)內(nèi)部發(fā)生事事情的能力力和了解酒酒店外部產(chǎn)產(chǎn)生事情的的能力這兩兩方面來(lái)考考慮。人力資源考考核診斷人力資源記記錄是否完完整是否有成文文的人力資資源考核規(guī)規(guī)程人力資源考考核的方法法是否適當(dāng)當(dāng)對(duì)評(píng)定人員員是否進(jìn)行行了教育人力資源考考核的間隔隔時(shí)間是否否適當(dāng)CompanyLogo四、診斷結(jié)結(jié)論完善人才招聘制度

抓好酒店緊缺型人才和復(fù)合型人才的培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)工作靈活調(diào)整休假時(shí)間

完善工資福利和獎(jiǎng)懲制度，穩(wěn)定員工完善教育培訓(xùn)機(jī)制健全新華假假日酒店組組織機(jī)構(gòu)設(shè)設(shè)置、細(xì)化化職能和明明確分工加強(qiáng)崗位任任職制度Logo總經(jīng)理工作作部健全新華假假日酒店組組織機(jī)構(gòu)設(shè)設(shè)置、細(xì)化化職能和明明確分工1人力資源部部和財(cái)務(wù)部部2餐飲部3后勤部4市場(chǎng)營(yíng)銷部部5完善人才招招聘制度-Dr.Meyer招聘人才必必須把握好好治理、技技能和形象象三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。要挑選選文化素質(zhì)質(zhì)高、專業(yè)業(yè)技能好，，認(rèn)同新華華假日酒店店的文化理理念和價(jià)值值觀的人才才進(jìn)入酒店店。總經(jīng)理理工作部、、人力資源源部、財(cái)務(wù)務(wù)部、市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷部和和后勤部負(fù)負(fù)責(zé)人是新新華假日組組織機(jī)構(gòu)核核心要害崗崗位，必須須選拔有強(qiáng)強(qiáng)烈的事業(yè)業(yè)心和責(zé)任任心，具有有大專以上上文化，治治理和組織織協(xié)調(diào)能力力強(qiáng)、熟悉悉酒店業(yè)務(wù)務(wù)的人才擔(dān)擔(dān)任其職。。抓好酒店緊緊缺型人才才和復(fù)合型型人才的培培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)發(fā)工作新華假日酒酒店目前缺缺乏的是高高層次酒店店經(jīng)濟(jì)治理理、酒店財(cái)財(cái)務(wù)、酒店店服務(wù)、外外語(yǔ)尤其是是俄語(yǔ)和英英語(yǔ)等治理理人才，要要制訂非凡凡政策，采采取有效措措施，廣泛泛引進(jìn)酒店店治理復(fù)合合人才，充充實(shí)新華假假日人才隊(duì)隊(duì)伍。完善教育培培訓(xùn)機(jī)制外部培訓(xùn)重重點(diǎn)培訓(xùn)酒酒店高層負(fù)負(fù)責(zé)人、各各部門(mén)負(fù)責(zé)責(zé)人和廚師師隊(duì)伍，使使他們?nèi)巳巳硕季邆渎毬殬I(yè)化任職職的條件。。內(nèi)部培訓(xùn)重重點(diǎn)培訓(xùn)餐餐飲部迎賓賓、前臺(tái)服服務(wù)人員和和市場(chǎng)營(yíng)銷銷人員，用用新華假日日酒店的文文化服務(wù)理理念培訓(xùn)員員工，使他他們把握酒酒店服務(wù)和和酒店?duì)I銷銷的基本技技能。設(shè)置酒店崗崗位，必須須按照酒店店治理的需需要而設(shè)置置。酒店的的每一個(gè)崗崗位必須按按照任職條條件、崗位位責(zé)任、薪薪酬分配、、勞動(dòng)時(shí)間間、社會(huì)保保障、福利利待遇、休休假、任職職年限等相相關(guān)內(nèi)容撰撰寫(xiě)崗位任任職書(shū)，明明確權(quán)力和和義務(wù)，使使員工能夠夠更加深入入了解每一一個(gè)崗位作作用和功能能。加強(qiáng)崗位任任職制度完善工資福福利和獎(jiǎng)懲懲制度，穩(wěn)穩(wěn)定員工員工的薪酬設(shè)設(shè)計(jì)以年薪薪制為宜。。一般來(lái)說(shuō)說(shuō)，主要經(jīng)經(jīng)理者、中中層負(fù)責(zé)人人和員工年年度收入比比為5：3：1，薪薪金透明度度高的企業(yè)業(yè)便于激勵(lì)勵(lì)員工的積積極性。獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲的目的的是讓員工工明辨經(jīng)營(yíng)營(yíng)治理是非非。因此，，必須體現(xiàn)現(xiàn)出“公平平、公正、、獎(jiǎng)罰分明明”的原則則。靈活調(diào)整休休假時(shí)間由于飯店業(yè)業(yè)自身的特特點(diǎn)和季節(jié)節(jié)性限制，，導(dǎo)致部分分員工無(wú)法法在正常節(jié)節(jié)假日休息息，這就需需要