旅游學(xué)概論第五章

旅游學(xué)概論第三節(jié)旅游住宿業(yè)一、住宿業(yè)概述（一）住宿業(yè)的概念

住宿業(yè)是利用住宿場地和設(shè)施設(shè)備，以生活服務(wù)的方式向需要臨時(shí)投宿的旅行者提供休息環(huán)境與安全保障的接待組織，并以提供生活服務(wù)的方式獲取報(bào)酬的產(chǎn)業(yè)。飯店、酒店、旅館、旅店、旅社、客店、客棧等。

hotel,motel,inn,guesthouse,tourist,resort,house等

第五章旅游業(yè)第五章旅游業(yè)（二）住宿業(yè)的性質(zhì)1.住宿業(yè)是有形和無形要素的組合產(chǎn)品2.住宿業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)是不可分割的3.住宿業(yè)的產(chǎn)品是瞬間即逝的第五章旅游業(yè)（三）住宿業(yè)的發(fā)展

客棧時(shí)期----大飯店時(shí)期----商業(yè)飯店----現(xiàn)代新型酒店第五章旅游業(yè)二、住宿業(yè)的類型（一）旅游酒店及其類型劃分1.根據(jù)酒店市場需求分類商務(wù)型、度假型、會(huì)議型、長住性2.根據(jù)酒店的規(guī)模分類大、中、小型。3.根據(jù)酒店計(jì)價(jià)方式分類歐式、美式、修正美式、歐陸式、4.根據(jù)酒店坐落地點(diǎn)分類城市、旅游勝地、機(jī)場、車站、海濱5.根據(jù)酒店的等級(jí)分類1—5星級(jí)第五章旅游業(yè)（二）其他住宿類型1.經(jīng)濟(jì)型2.招待所3.療養(yǎng)院4.培訓(xùn)中心5.青年旅舍6.家庭公寓第五章旅游業(yè)第四節(jié)旅游交通一、旅游交通概述、（一）旅游交通的概念是旅游者為實(shí)現(xiàn)旅游活動(dòng)的空間轉(zhuǎn)移過程中使用的交通設(shè)施和相關(guān)服務(wù)。（二）旅游交通的特點(diǎn)1.游覽性2.區(qū)域性3.舒適性4.季節(jié)性第五章旅游業(yè)（三）旅游交通的作用

1.旅游交通是旅游業(yè)發(fā)展和存在的先決條件

2.現(xiàn)代交通可以促進(jìn)旅游區(qū)（點(diǎn)）的興起和發(fā)展3.旅游交通是旅游創(chuàng)收的重要組成部分

4.旅游交通也是旅游活動(dòng)的重要形式第五章旅游業(yè)二、旅游交通的類型（一）公路交通（二）鐵路交通（三）航空交通（四）水運(yùn)交通（五）特種旅游交通私家車巴士出租車（一）公路路交通優(yōu)點(diǎn)：靈活活方便、便便于游覽和和高效省時(shí)時(shí)。缺點(diǎn)：速度度慢、運(yùn)距距短、舒適適性較差、、安全系數(shù)數(shù)低，污染染程度高。?！伴T到門””（二）鐵路路交通優(yōu)點(diǎn)：運(yùn)量量大、經(jīng)濟(jì)濟(jì)實(shí)惠、快快速高效和和安全系數(shù)數(shù)大缺點(diǎn)：靈活活性和舒適適性較差。?！包c(diǎn)到點(diǎn)””“離天最近近的鐵路””“世界上最最高的鐵路路”“中國第一一條環(huán)保鐵鐵路”（三）航空空交通優(yōu)點(diǎn)：速度度快、航程程遠(yuǎn)和乘坐坐舒適。缺點(diǎn)：價(jià)格格高、靈活活性差、游游覽功能弱弱，受氣候影響大大?！懊娴矫妗薄彼峡瓦\(yùn)豪華游輪4、旅游水運(yùn)運(yùn)交通旅游水運(yùn)交交通方式包包括功能和和特點(diǎn)反差差極大的兩兩種基本類類型，即水水上客運(yùn)和和水上游覽覽。水上客運(yùn)---運(yùn)送旅游者者為主要功功能。優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格格低廉缺點(diǎn)：速度度慢、時(shí)間間長、舒適適性差；水上游覽---觀光、度假假為主要功功能。優(yōu)點(diǎn)：豪華華舒適、安安逸浪漫缺點(diǎn)：速度度慢、價(jià)格格昂貴。美國荷美航航運(yùn)公司旗旗下的6艘豪華游船船，載客量量一般為1200人，平均每每2位游客配備備1名服務(wù)員，，服務(wù)十分分周到。船船上有甲板板觀景臺(tái)、、夜總會(huì)、、健身房、、溫泉浴室室、游泳池池、音樂酒酒吧間、賭賭場、圖書書館、電腦腦工作間和和免稅商店店等，設(shè)施施極為奢華華、齊備。。5、特種旅游游交通優(yōu)點(diǎn)：類型型繁多、游游覽性強(qiáng)、、文化含量量高缺點(diǎn)：靈活活性差、客客運(yùn)功能弱弱（有些甚甚至不具備備客運(yùn)功能能）、舒適適性差（特特種現(xiàn)代方方式除外））。第五章旅旅游游業(yè)三、旅游交交通功能（一）客源源輸送功能能（二）特殊殊游覽功能能（三）產(chǎn)品品功能（四）創(chuàng)匯匯與貨幣回回籠功能（五）擴(kuò)大大就業(yè)功能能第五章旅旅游游業(yè)第五節(jié)旅旅游游景區(qū)一、旅游景景區(qū)概述（一）旅游游景區(qū)概念念具有地域界界限，以旅旅游、休閑閑活動(dòng)為主主要功能，，具有明確確管理機(jī)構(gòu)構(gòu)并從事商商業(yè)性經(jīng)營營活動(dòng)，為為游客提供供游覽觀賞賞、娛樂休休閑、審美美求知等綜綜合服務(wù)的的一種地域域空間。應(yīng)具有以下下條件１.具有統(tǒng)統(tǒng)一的管理理機(jī)構(gòu)２.旅游景景區(qū)有固定定的經(jīng)營服服務(wù)場所３.具有必必要的旅游游設(shè)施４.是一個(gè)個(gè)獨(dú)立的單單位，包括括空間場所所的獨(dú)立和和職能的獨(dú)獨(dú)立。第五章旅旅游游業(yè)（二）景區(qū)區(qū)的性質(zhì)１.整體性性２.地域性性３.可創(chuàng)性性第五章旅旅游游業(yè)二、景區(qū)的的類型劃分分（一）按旅旅游景區(qū)經(jīng)經(jīng)營管理體體制劃分（二）按景景區(qū)等級(jí)劃劃分（三）按旅旅游吸引物物類別因素素劃分（四）按旅旅游景區(qū)功功能劃分第五章旅旅游游業(yè)第六六節(jié)節(jié)其其他他支支持持性性行行業(yè)業(yè)一、、旅旅游游娛娛樂樂（一一））旅旅游游娛娛樂樂概概述述是向向旅旅游游者者提提供供資資源源型型產(chǎn)產(chǎn)品品以以滿滿足足其其在在目目的的地地的的消消遣遣娛娛樂樂需需求求的的行行業(yè)業(yè)。。（二二））娛娛樂樂設(shè)設(shè)施施的的分分類類1.按按空空間間位位置置劃劃分分2.按按活活動(dòng)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目目劃劃分分3.按按功功能能劃劃分分第五五章章旅旅游游業(yè)業(yè)二、、旅旅游游購購物物（一一））旅旅游游商商品品1.旅游游商商品品：：廣廣義義（（有有形形與與無無形形的的結(jié)結(jié)合合））狹義義（（物物質(zhì)質(zhì)形形態(tài)態(tài)））2.特點(diǎn)點(diǎn)：：（1）紀(jì)紀(jì)念念性性（2）藝藝術(shù)術(shù)性性（3）地地方方性性（4）民民族族性性第五五章章旅旅游游業(yè)業(yè)（二二））旅旅游游商商品品的的分分類類1.旅旅游游紀(jì)紀(jì)念念性性工工藝藝品品2.文文物物及及其其仿仿制制品品3.實(shí)實(shí)用用工工藝藝品品、、生生活活用用品品及及土土特特產(chǎn)產(chǎn)品品4.特特種種工工藝藝美美術(shù)術(shù)品品第五五章章旅旅游游業(yè)業(yè)三、、旅旅游游裝裝備備業(yè)業(yè)（一一））概概述述：：為為參參加加戶戶外外旅旅游游時(shí)時(shí)需需要要配配備備的的一一些些設(shè)設(shè)備備和和物物品品（二二））旅旅游游裝裝備備分分類類見書書P119。。特種種旅旅游游裝裝備備衣、、食食、、住住、、行行衣戶外外服服裝裝的的三三層層理理論論防風(fēng)風(fēng)層層保暖暖層層排汗汗層層衣中層層抓抓絨絨衣衣排汗汗衣衣排汗汗衣衣GORE-TEX薄膜膜每每平平方方厘厘米米由由90億個(gè)個(gè)小小孔孔組組成成，，這這些些小小孔孔比比水水分分子子小小2萬瓿瓿，，使使雨雨水水不不能能滲滲透透（（防防水水））：：比水水蒸蒸氣氣分分子子大大700倍，，人人體體的的汗汗氣氣能能輕輕易易透透過過薄薄膜膜向向外外不不斷斷排排出出，，使使身身體體經(jīng)經(jīng)常常保保持持舒舒適適、、干干爽爽（（透透氣氣））：：并且且能能阻阻擋擋冷冷風(fēng)風(fēng)透透入入，，保保持持身身體體溫溫度度。。食營養(yǎng)養(yǎng)的的構(gòu)構(gòu)成成：：碳碳水水化化合合物物、、蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)、、脂脂肪肪、、纖纖維維素素、、水水、、維維生生素素、、礦礦物物質(zhì)質(zhì)戶外外的的爐爐具具和和餐餐具具爐具具和和餐餐具具爐頭頭油爐爐還還是是氣氣爐爐？？氣氣罐罐燒開開一一鍋鍋水水的的時(shí)時(shí)間間燃燒燒時(shí)時(shí)間間高山山氣氣罐罐住帳篷篷睡袋袋防潮潮墊墊帳篷篷一、、帶帶帳帳篷篷注注意意事事項(xiàng)項(xiàng)：：幾人人帳帳篷篷？？住住幾幾個(gè)個(gè)人人？？輕、、重重單層層、、雙雙層層防水水、、防防風(fēng)風(fēng)門廳廳帳篷篷打打包包，，是是否否需需要要外外置置雨雨棚棚和和地地布布？？別忘忘記記配配件件團(tuán)隊(duì)隊(duì)帳帳篷篷、、大大本本菪菪、、伙伙食食帳帳、、汽汽車車帳帳睡袋袋睡袋袋材料料填充充物物、、構(gòu)構(gòu)造造、、溫溫標(biāo)標(biāo)、、保保暖暖系系統(tǒng)統(tǒng)、、拉拉鏈鏈和和細(xì)細(xì)節(jié)節(jié)、、帽帽兜兜樣式式，，如如何何根根據(jù)據(jù)露露營營條條件件選選擇擇睡睡袋袋如何何使使用用睡睡袋袋幾個(gè)個(gè)人人一一個(gè)個(gè)帳帳篷篷？？穿穿衣衣服服嗎嗎？？睡睡袋袋的的裝裝填填和和保保管管？？清清洗洗相關(guān)關(guān)裝裝備備防潮潮墊墊、、地地布布、、睡睡袋袋內(nèi)內(nèi)膽膽行登山山手手杖杖GPS對講講機(jī)機(jī)繩索索地圖圖哨子子其他他個(gè)個(gè)人人裝裝備備水壺壺、、水水袋袋刀膠帶帶和和針針線線洗漱漱第六六章章旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品第一一節(jié)節(jié)旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品概概述述一、、旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的整整體體性性概概念念是旅旅游游活活動(dòng)動(dòng)中中的的食食、、住住、、行行、、游游、、購購、、娛娛六六大大要要素素的的綜綜合合體體。。二、、旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的要要素素1.旅旅游游吸吸引引物物2.旅旅游游設(shè)設(shè)施施3.旅旅游游服服務(wù)務(wù)4.可可進(jìn)進(jìn)入入性性第六六章章旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品（三三））旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的定定義義三個(gè)個(gè)角角度度定定義義：：1.旅旅游游市市場場2.需需求求角角度度3.供供給給角角度度第六六章章旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品二、、旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的特特性性使用用價(jià)價(jià)值值與與價(jià)價(jià)值值1.旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的使使用用價(jià)價(jià)值值2.旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的價(jià)價(jià)值值第六六章章旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品三、、旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的特特點(diǎn)點(diǎn)（一一））綜綜合合性性（二二））無無形形性性（三三））不不可可轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移移性性（四四））旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)和和消消費(fèi)費(fèi)同同一一性性（五五））易易損損性性第六六章章旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品第二二節(jié)節(jié)旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品的的開開發(fā)發(fā)一、、旅旅游游產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)的的概概念念根據(jù)據(jù)市市場場需需求求，，對對旅旅游游資資源源、、旅旅游游設(shè)設(shè)施施和和旅旅游游服服