三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)強化試題庫（含答案）_第1頁
三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)強化試題庫（含答案）_第2頁
三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)強化試題庫（含答案）_第3頁
三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)強化試題庫（含答案）_第4頁
三級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)強化試題庫（含答案）_第5頁
已閱讀5頁，還剩46頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

第第頁，共47頁 12/4正常范圍超重消瘦肥胖31、 年齡別身高，可應(yīng)用于兒童，可反映（）營養(yǎng)狀況。較長期當前較長期和當前無法判斷32、 （）是營養(yǎng)指導師常用的專業(yè)工具。膳食計算軟件食物成分表計算器膳食指南33、 老年人隨著年齡增長，體成分會逐漸改變。在下列描述中錯誤的是（）o體脂肪逐漸增加，并呈向心性分布趨勢瘦體重逐漸減少，主要為肌肉組織細胞量下降體內(nèi)水分減少，因為細胞內(nèi)、外液均減少骨密度降低，尤其是鈣的減少34、 每次膳食調(diào)査的時間一般為（）。1-2天3-5夭10-20天以上均是35、 膳食調(diào)查方法中，只適合于集體單位，不適合個人調(diào)查的是（）o稱量法記賬法詢問法化學分析法36、 用于衡量嬰幼兒體格營養(yǎng)狀況的指數(shù)是（）。體質(zhì)指數(shù)（BMI）Kaup指數(shù)WHO指數(shù)Vervaeck指數(shù)37、 食物中含氮量占蛋白質(zhì)的16%,由氮計算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）。TOC\o"1-5"\h\z7.258.256.255.2538、 各類食物的血糖指數(shù)一般是粗糧的（）細糧。A.高于

相等低于D不確定39、 主食強化需要在精白米面中強化，常用強化劑有鐵、鈣、賴氨酸和（）。維生素B1、B2維生素D、E維生素A、C維生素E、K40、 幾種對食品造成污染的主要有害金屬是（）。Hg、Cu>MoHg、Pb、AsHg、Mn、ZnHg、Pb、Cu【參考答案】1、B2、A3、A1、B2、A3、A4、A5、A6、D7、B8、D9、A10、C11、B12、B13、B14、B15、D16、A17、C18、D19、C20、C21、A22、C23、21、A22、C23、B24、D25、A26、B27、D28、C29、A30、C31、A32、31、A32、A3

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論