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文檔簡介

1、人們總說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！?、家長總是要求我們不要挑食，為什么呢？學(xué)習(xí)目標(biāo)1.人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？2.各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用。

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素?zé)o機(jī)鹽水供能物質(zhì)非供能物質(zhì)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素?zé)o機(jī)鹽水有機(jī)物無機(jī)物糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用自主學(xué)習(xí)1：種類作用食物來源糖類脂肪蛋白質(zhì)閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，完成檢測單的表格食物中的糖類糖類是人體主要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的一種主要成分。食物中的脂肪脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)（貯能物質(zhì)）。食物中的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料,有利于人的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)及更新。水的作用人體主要成分60%-70%參與生命活動運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物無機(jī)鹽的作用佝僂病O型腿X形腿甲狀腺腫大醫(yī)生活動：分析原因，對癥下藥！無機(jī)鹽的作用維生素的作用種類來源缺乏癥維生素A維生素B1

維生素C維生素D胡蘿卜、動物肝臟夜盲癥、干眼癥谷物、小麥胚芽、肉類、肝臟、豆類神經(jīng)炎、腳氣病壞血病佝僂病、骨質(zhì)疏松癥新鮮蔬果、辣椒、菠菜動物肝臟、蛋黃等“第七類營養(yǎng)素”——膳食纖維膳食纖維包括纖維素、果膠等，大量存在于蔬果

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