1+X運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師復(fù)習(xí)題與答案

1+X運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師復(fù)習(xí)題與答案1、人體的蛋白質(zhì)是大于（）個(gè)氨基酸構(gòu)成的A、50B、40C、30D、20答案：A2、以下哪些是屬于低GI指數(shù)的食品（）A、桃B、白面包C、饅頭D、玉米答案：A3、以下哪種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑可以幫助減肥（）A、共軛亞油酸B、乳清蛋白C、支鏈氨基酸D、肌酸答案：A4、一般情況下，基礎(chǔ)代謝率占人體能量消耗的___A、85%-95%B、60%-75%C、15%-30%D、10%答案：B5、適合增肌人群運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充的是()A、牛奶B、運(yùn)動(dòng)飲料C、巧克力D、牛肉答案：B6、哪個(gè)是血管內(nèi)的清道夫A、乳迷顆粒B、極低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白答案：D7、食物中的碳水化合物經(jīng)消化產(chǎn)生的葡萄糖被吸收后除了維持血糖穩(wěn)定以外還有一部分以糖原的形式儲(chǔ)存在___和肌肉中。A、腎臟B、大腦C、肝臟D、血糖答案：C8、乳清蛋白占乳蛋白的（）A、20%B、30%C、70%D、80%答案：A9、增肌人群的糖攝入量為（）/KG/天A、A5-8gB、B4-6gC、C2-4gD、D7-9g答案：A10、以下哪個(gè)里面有單糖多A、饅頭B、米飯C、紅薯D、香蕉答案：D11、選擇脂肪酸的推薦比例為A、1:1:2B、1:1:3C、1:1:4D、1:1:1答案：D12、增肌人群飲食糖、蛋、脂的比例為()A、5:3:2B、5:2:3C、6:2:2D、4:2:4答案：C13、對(duì)于健身人群來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充下列哪種蛋白質(zhì)更適合()A、大豆蛋白B、膠原蛋白C、乳清蛋白D、麥膠蛋白答案：C14、當(dāng)糖在體內(nèi)充足時(shí)，蛋白質(zhì)功能占總能量的A、4%B、5%C、6%D、7%答案：B15、鈣占人體體重的（）%A、0.5-1B、1-1.5C、1.5-2D、2-2.5答案：C16、以下不能促進(jìn)體重減控的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品是（）A、刺蒺藜提取物B、共軛亞油酸C、左旋肉堿D、綠茶提取物答案：A17、碳水化合物供能占總能量消耗的A、50-55%B、40-60%C、50-65%D、55-70%答案：C18、過(guò)多攝入蛋白質(zhì)是對(duì)身體有害的，下列說(shuō)法正確的是A、加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)B、刺激肌肉過(guò)度生長(zhǎng)C、神經(jīng)肌肉興奮性降低D、限制脂溶性維生素的攝入答案：A19、一個(gè)65公斤需要增肌的人，每天需要多少g碳水化合物（按照熱量方法計(jì)算）()A、362B、487C、287D、525答案：B20、一水肌酸搭配誰(shuí)一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、魚(yú)油B、VCC、蛋白粉D、糖答案：D21、增肌人群訓(xùn)練，重量應(yīng)該選擇()A、大重量B、中等重量C、輕重量答案：B22、運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)糖可增加體內(nèi)___和___的儲(chǔ)備，保證運(yùn)動(dòng)中有充足的糖來(lái)提供能量，是預(yù)防疲勞的有力措施之一A、肝糖原/血糖B、血糖/肌糖原C、肌糖原/肝糖原D、水分/血糖答案：C23、增肌人群的蛋白質(zhì)攝入量為（）/KG/天A、A1.2-1.5gB、B0.8-1.2gC、C1.6-2.0gD、D2.0-2.5g答案：C24、具有抗中樞神經(jīng)疲勞的補(bǔ)劑是（）A、谷氨酰胺B、支鏈氨基酸C、肌酸D、分離乳清蛋白答案：B25、食物血糖指數(shù)大于___為高血糖指數(shù)食物。A、50B、60C、70D、80答案：C26、一般來(lái)說(shuō)，男性的脂肪更容易堆積在身體的___A、腹部B、臀部C、腿部D、四肢答案：A27、減脂人群碳水化合物選擇應(yīng)多選擇__A、米飯B、炒飯C、面條D、紅薯答案：D28、1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、4.184B、0.239C、2.39D、0.4184答案：A29、不符合運(yùn)動(dòng)飲料的特點(diǎn)的是（）A、含有適量電解質(zhì)B、滲透壓低C、無(wú)酒精，無(wú)碳酸氣D、含有大量簡(jiǎn)單糖答案：D30、以下不屬于蛋白棒的優(yōu)點(diǎn)的是（）A、富含優(yōu)質(zhì)蛋白B、體積小，方便攜帶C、可以補(bǔ)充谷氨酰胺，支鏈氨基酸D、含有大量簡(jiǎn)單糖答案：D31、能量負(fù)平衡的后果是___A、體重減輕B、體重增加C、肌肉增加D、脂肪增加答案：A32、_是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，約占人體重量的16%~20%，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)A、糖B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、水答案：B33、哪種食物的脂肪酸是不飽和脂肪酸A、A豬肉B、B羊肉C、魚(yú)肉D、牛肉答案：C34、肌糖原的儲(chǔ)備約占（）gA、100-150B、150-200C、350-400D、400-450答案：C35、人體內(nèi)糖儲(chǔ)備最多的是在__A、肝臟B、血液C、肌肉D、腎臟答案：C36、能量棒的特點(diǎn)是（）A、100克中含有30到32克脂肪，愉悅味蕾B、較多的植物油脂，抗御惡劣生活環(huán)境的應(yīng)急食品，口感不好C、含有較多的碳水化合物，不含蛋白質(zhì)D、含有適量電解質(zhì)答案：D37、以下哪些不屬于七大營(yíng)養(yǎng)素（）A、蛋白質(zhì)B、水C、礦物質(zhì)D、酒精答案：D38、以下不屬于高能量密度食物特點(diǎn)的是___A、脂肪含量高B、碳水含量高C、維生素含量高D、精制糖高答案：C39、減脂人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食物是__A、香腸B、排骨C、瘦牛肉D、午餐肉答案：C40、糖的攝入占總熱量攝入的（）%A、20-30B、30-45C、50-65D、45-60答案：C41、蛋白質(zhì)的生熱效應(yīng)相當(dāng)于其所產(chǎn)熱量的16%-30%A、正確B、錯(cuò)誤答案：A42、100克能量棒中含有30到32克脂肪，能夠愉悅味蕾。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B43、減脂人群運(yùn)動(dòng)前不建議攝入高GI的食物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A44、運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該盡量補(bǔ)充高GI指數(shù)的食物，抓住運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)糖的“黃金時(shí)間”A、正確B、錯(cuò)誤答案：A45、如果吃的熱量和消耗的熱量相同，體重不會(huì)有變化A、正確B、錯(cuò)誤答案：A46、增肌人群蛋白質(zhì)的攝入量為1.6-2.0g/KG/天A、正確B、錯(cuò)誤答案：A47、動(dòng)30分鐘后在補(bǔ)充蛋白粉，不會(huì)影響到效果。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B48、大豆蛋白屬全價(jià)蛋白，含有20余種微量元素，不含膽固醇，但是蛋白質(zhì)的生物價(jià)值低于乳清蛋白。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A49、每日總熱量攝入大于總熱量消耗時(shí)會(huì)導(dǎo)致純肌肉的增加A、正確B、錯(cuò)誤答案：B50、增加肌肉維度的供能系統(tǒng)是糖酵解供能系統(tǒng)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A51、同等重量下，豆?jié){比豆干的熱量高A、正確B、錯(cuò)誤答案：B52、體力活動(dòng)消耗占總消耗的15%-30%A、正確B、錯(cuò)誤答案：A53、咖啡因?qū)ι窠?jīng)有刺激作用，屬于興奮劑。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B54、低ＧＩ飲食飽腹感高，多吃也不會(huì)使餐后血糖升高很快。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B55、運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)需要補(bǔ)充低GI指數(shù)的食物A、正確B、錯(cuò)誤答案：A56、保健品的功能一般都比較多。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B57、維持期的熱量攝入為39-44kcal/KG/天A、正確B、錯(cuò)誤答案：A58、基礎(chǔ)代謝是指維持生命的最低能量消耗，即人體在安靜而恒溫條件下（18-25℃），禁食12小時(shí)后，清晨靜臥、放松而又清醒的狀態(tài)下，不受精神緊張、肌肉活動(dòng)、食物和環(huán)境溫度等因素影響時(shí)的能量代謝。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A59、肌酸是一種天然在肉類和魚(yú)類食品中存在的物質(zhì)，在人體中95%的肌酸存在于骨骼肌中。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A60、ATP為生命活動(dòng)的每一個(gè)過(guò)程提供最直接的能量供應(yīng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A61、蛋白質(zhì)是肌肉合成的主要原料之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A62、血液中的葡萄糖可以通過(guò)血腦屏障為大腦提供能量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A63、肌肉活動(dòng)的直接能源是三磷酸腺苷（ATP）。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A64、脂肪的生熱效應(yīng)是最高的A、正確B、錯(cuò)誤答案：B65、蛋白粉可以完全代替膳食蛋白。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B66、高脂肪、低碳水飲食對(duì)減肥人群都是可以適用的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B67、膳食纖維屬于碳水化合物A、正確B、錯(cuò)誤答案：A68、增肌粉的蛋白質(zhì)含量在30%左右，屬于高GI食物，可以在訓(xùn)練后使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A69、每增加0.45千克的肌肉，身體大約需要1500kcal的熱量A、正確B、錯(cuò)誤答案：A70、1千卡等于4.184千焦耳。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A71、增肌人群三大供能營(yíng)養(yǎng)素供能比例為6:2:2A、正確B、錯(cuò)誤答案：A72、每日總熱量攝入小于總熱量消耗時(shí)會(huì)導(dǎo)致體重上升A、正確B、錯(cuò)誤答案：B73、目前我們認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)學(xué)上最具有價(jià)值的脂肪酸有n-3系列和n-6系列兩類不飽和脂肪酸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A74、大豆蛋白是增肌的蛋白質(zhì)首選。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B75、三大供能營(yíng)養(yǎng)素分別為糖、蛋白質(zhì)、脂肪A、正確B、錯(cuò)誤答案：A76、每克糖產(chǎn)生的熱量為4.184kcalA、正確B、錯(cuò)誤答案：A77、巧克力含有大量熱量，可以充當(dāng)能量棒使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B78、左旋肉堿可攜帶長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化，可增強(qiáng)減脂效果。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A79、增肌人群運(yùn)動(dòng)后應(yīng)即刻補(bǔ)充1.5g糖/KGA、正確B、錯(cuò)誤答案：A80、80KG增肌人群每日總能量攝入為4000kcalA、正確B、錯(cuò)誤答案：A81、蛋白質(zhì)中支鏈氨基酸可保障中樞神經(jīng)的興奮性，降低疲勞程度，提高運(yùn)動(dòng)能力A、正確B、錯(cuò)誤答案：A82、減脂人群應(yīng)該嚴(yán)格控制高糖飲料、油條、炒飯、紅薯A、正確B、錯(cuò)誤答案：A83、熟蛋蛋白的吸收率為2.8g/小時(shí)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A84、肌酸的維持期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)和運(yùn)動(dòng)后1-2小時(shí)各服用1次，其余2次隨意，但應(yīng)與其它各次服用間隔4小時(shí)以上。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B85、基礎(chǔ)代謝消耗占總消耗的60%-75%A、正確B、