《動物飼料配方技術(shù)》課件

動物日糧配合1動物日糧配合1一、概述1.1飼料配方

是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要、飼料的營養(yǎng)價值、原料的供應情況和價格等條件合理地確定各種飼料的配合比例，這種飼料的配合比例稱為飼料配方。1.2日糧是指一晝夜24小時1頭動物所能采食的飼料量。1.3日糧配合按飼料配方的要求，選取不同數(shù)量的若干種飼料互相搭配，取長補短，使其所提供的各種養(yǎng)分符合營養(yǎng)需要所規(guī)定的數(shù)量，這樣的設計步驟稱為日糧配合。1.4飼糧是指按日糧的飼料百分比配制的大量混合飼料。1.5配合飼料是指根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，多種飼料原料按照飼料配方經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)的的混合料。2一、概述1.1飼料配方是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要、飼料的營養(yǎng)二、日糧配合的原因和意義飼料占養(yǎng)殖成本的70％，飼料原料的質(zhì)量、價格直接影響到配合飼料的品質(zhì)和成本。在飼料加工生產(chǎn)過程中，能否配制出既滿足動物的營養(yǎng)需要及生理特點，又能獲得最低的配方成本和最佳的飼養(yǎng)效果，直接關系到企業(yè)的經(jīng)濟效益和信譽。有利于經(jīng)濟合理地利用當?shù)氐母鞣N飼料資源，取得最大的社會效益。有助于充分發(fā)揮動物的遺傳潛力，提高動物的生產(chǎn)效率和企業(yè)的經(jīng)濟效益。3二、日糧配合的原因和意義飼料占養(yǎng)殖成本的70％，飼料原料的質(zhì)三、飼養(yǎng)標準1.1飼養(yǎng)標準(feedingstandard，F(xiàn)S)是根據(jù)大量飼養(yǎng)試驗結(jié)果和動物實際生產(chǎn)的總結(jié)，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出規(guī)定。這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額的規(guī)定稱為飼養(yǎng)標準。簡言之，特定動物的系統(tǒng)的成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標準。釋：是一個傳統(tǒng)的名稱，即系統(tǒng)表述經(jīng)試驗研究確定的特定動物(包括不同種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等)的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)需要量或供給量的定額數(shù)值，經(jīng)有關專家組集中審定后，定期或不定期以專題報告性的文件由有關權(quán)威機關頒布發(fā)行。飼養(yǎng)標準或營養(yǎng)需要的指標及其數(shù)值大都體現(xiàn)在一定形式的表格或所給出的模式計算方法中。文件還同時列出大量參考文獻，主要飼料營養(yǎng)價值以及確定需要量的原則等的扼要論述，供使用者參考或指導使用。4三、飼養(yǎng)標準1.1飼養(yǎng)標準(feedingstandar四、營養(yǎng)需要1.2營養(yǎng)需要(nutrientrequirement,NR)是指動物在適宜環(huán)境條件下，為了正常生長、健康(不出現(xiàn)缺乏癥)，對各種營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的要求。這個數(shù)量是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險系數(shù)。一般都按最低需要量給出。對一些有毒有害的微量營養(yǎng)素，常給出耐受量和中毒量。5四、營養(yǎng)需要1.2營養(yǎng)需要(nutrientrequir五、供給量1.3供給量(allowance,A)是在實際條件下為滿足動物的需要，對日糧中應供給的各種營養(yǎng)素的數(shù)量的規(guī)定。它在需要量的基礎上加了一定的保險系數(shù)。保險系數(shù)主要基于如下理由：動物個體差異對需要量的影響；飼料及其營養(yǎng)素含量和可利用性變化對需要量的影響；飼料加工貯藏中的損失，環(huán)境因素；需要量評定的差異；非特異性應激因素如亞正常的健康狀況等。是營養(yǎng)專家根據(jù)自己的判斷，對營養(yǎng)需要作出的修正，以適應不同環(huán)境和管理條件。6五、供給量1.3供給量(allowance,A)是在六、飼養(yǎng)標準的指標(一)采食量干物質(zhì)或風于物質(zhì)采食量。(二)能量DE；ME；NE。禽用ME，世界各國都比較一致。豬的能量體系各國不完全一致。美國、加拿大等國用DE，歐洲多用ME，也標出DE。我國用DE。反芻動物多用NE。有一些歷史上曾用過的能量單位如TDN、飼料單位、淀粉價等在一些飼中也不同程度同時標出。(三)蛋白質(zhì)CP；DCP。我國各種動物一般都用Cp表用蛋白質(zhì)需要。奶牛兩者都標出。NRC在反芻動物蛋白質(zhì)需要中用DIP、UIP。ARC的反芻動物蛋白質(zhì)需要用RDP、UDP。(四)氨基酸EAA；非必需氨基酸。飼養(yǎng)標準中一般列出部分或全部EAA的需量，并表示成占日糧或CP的比例，或每天的絕對需要量。7六、飼養(yǎng)標準的指標(一)采食量干物質(zhì)或風于物質(zhì)采食量。7(五)脂肪酸EFA。一般在飼養(yǎng)標準中都列出亞油酸的需要量。(六)維生素脂溶性維生素；水溶性維生素。反芻動物一般只列出部分或全部脂溶性維生素。非反芻動物則脂溶性和水溶性維生素都部分或全部列出。一般標準中，脂溶性維生素用IU標出；水溶性維生素用mg或ug標出。(七)礦物元素常量元素和微量元素。常量元素中，鈣、磷、鈉和氯(食鹽)，各種標準都按百分數(shù)列出需要量。微量元素中鐵、鋅、銅、錳、碘、硒等多數(shù)飼養(yǎng)標準都按PPm列出需要量。其他必需礦物元素，不同飼養(yǎng)標準，列出的多少不統(tǒng)一。8(五)脂肪酸EFA。一般在飼養(yǎng)標準中都列出亞油酸的需要量。8飼料配方設計9飼料配方設計9一、飼料配方設計的原則1.遵循營養(yǎng)性原則，確定實用的營養(yǎng)需要

(1)能量優(yōu)先滿足原則在營養(yǎng)需要中最重要的指標是能量需要量，只有在優(yōu)先滿足能量需要的基礎上，才能考慮蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等養(yǎng)分的需要。(2)多養(yǎng)分平衡原則能量與其它養(yǎng)分之間和各種養(yǎng)成分之間的比例應符合營養(yǎng)需要。飼料中蛋白與能量的比例關系用蛋白能量比表示，即每千克飼料中蛋白質(zhì)克數(shù)與能量(MJ)之比。此外，還應考慮氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等養(yǎng)分之間的比例平衡。10一、飼料配方設計的原則1.遵循營養(yǎng)性原則，確定實用的營養(yǎng)(3)控制粗纖維的含量不同家禽(如雞與鵝)具有不同的消化生理特點，家禽對粗纖維的消化力很弱，飼料配方中不宜采用含粗纖維較高的飼料，而且飼料中的粗纖維含量也直接影響其能量濃度。因此，設計家禽的飼料配方時應注意控制粗纖維的含量，應為4%以下。(4)飼料配方分型一是地區(qū)的典型飼料配方，以利用當?shù)仫暳腺Y源為主，二是優(yōu)質(zhì)高效專用飼料配方，主要是面對國外同類產(chǎn)品的競爭以及適應飼養(yǎng)水平不斷提高的市場要求。在實際工作中，經(jīng)常以特定的重量單位，如100kg、1000kg或1t為基礎來設計飼料配方。也可用百分比來表示飼料的用量配比和養(yǎng)分含量。11(3)控制粗纖維的含量不同家禽(如雞與鵝)具有不同的消2．合理搭配原料，控制配合飼料的品質(zhì)

(1)增強飼料的適口性通常影響混合飼料的適口性的因素有：味道（甜味、芳香味、鮮味），粒度（過細不好），礦物質(zhì)或粗纖維的多少。適口性差的飼料如血粉、菜粕（餅）、棉粕（餅）、芝麻餅、葵花粕（餅）等飼料要限量使用。(2)飼料的容積要適當體積過大，則能量濃度降低，不僅會導致消化道負擔過重進而影響動物對飼料的消化，而且會稀釋養(yǎng)分，使養(yǎng)分濃度不足。反之，飼料的體積過小，即使能滿足養(yǎng)分的需要，但動物達不到飽感而處于不安狀態(tài)，影響動物的生產(chǎn)性能或飼料利用效率。(3)注意飼料的安全性，不用發(fā)霉變質(zhì)和有毒的原料122．合理搭配原料，控制配合飼料的品質(zhì)123．配料多樣化原則

使不同飼料間養(yǎng)分的有無和多少互相搭配補充，提高配合飼料的營養(yǎng)價值。133．配料多樣化原則134．要有合理的經(jīng)濟效益飼料成本一般占畜牧生產(chǎn)總成本的70%，因此應努力降低成本。(1)適宜的配合飼料的能量水平，是獲得單位畜產(chǎn)品最低飼料成本的關鍵。

(2)不用偽品、劣品，不以次充好。

(3)原料應因地因時制宜,充分利用當?shù)氐娘暳腺Y源，降低成本。(4)設計飼料配方時應盡量選用營養(yǎng)價值較高而價格低廉的飼料。

(5)飼料配方是飼料廠的技術(shù)核心。

(6)減少不必要的花費。144．要有合理的經(jīng)濟效益14二、配方設計所需數(shù)據(jù)1．動物的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標準它是按動物的種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等情況，應用科學研究成果及結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗所規(guī)定的動物所需要供給的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。但值得注意的是，根據(jù)試驗研究測定與生產(chǎn)實踐所總結(jié)制訂的飼養(yǎng)標準雖有一定的代表性，但由于試驗動物的選擇及試驗條件的限制等情況，飼養(yǎng)標準也只是相對的合理，不應機械地搬用。因此，設計飼料配方時，應根據(jù)所掌握的有關飼料資源及動物的具體情況等，對飼養(yǎng)標準所列數(shù)值可作相應的變動，以充分滿足動物的營養(yǎng)需要，以更好地發(fā)揮生產(chǎn)性能和提高飼料的利用效率。

15二、配方設計所需數(shù)據(jù)1．動物的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標準它是按動2．飼料(1)飼料成分及營養(yǎng)價值表有條件的要測定每一批原料和產(chǎn)品成分。無條件的參考本地區(qū)自然條件相似的飼料成分及營養(yǎng)價值表。(2)飼料的種類和來源

在設計飼料配方時，應根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，從原料的實際情況出發(fā)，合理選用各種飼料。還需選用適宜類型的添加劑或預混料。(3)飼料的價格在滿足動物營養(yǎng)需要的前提下，應選擇質(zhì)優(yōu)價廉的飼料以降低成本。就特定的使用目的而言，從飼料的價格考慮，選擇更為適宜的飼料。例如，將魚粉和肉粉等動物性蛋白飼料多用于豬和禽的日糧，而用于反芻動物則價格偏高。

162．飼料163．日糧類型和采食量(1)日糧類型在很大程度上日糧類型與其組成和養(yǎng)分的含量有關。即所設計的飼料配方是全價飼料，還是為了補充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等的平衡用混合料。如果是全價飼料，它是用于限制飼喂還是自由采食？(2)預計飼料采食量設計飼料配方時，應使家禽能夠食入所需的數(shù)量，這是因為日糧中各種養(yǎng)分所需濃度取決于此種日糧的采食量。日糧的能量濃度對飼料采食量有極大的影響。家禽的采食特點是“以能為食”，若日糧濃度相對于其它養(yǎng)分偏高，則即使采食的總能量夠了，但由于進食量較低，其它的養(yǎng)分還是不足，這樣對發(fā)揮家禽的生產(chǎn)潛能是不利的。173．日糧類型和采食量17配方設計舉例18配方設計舉例18一、交叉法

(方形法、對角線法、圖解法)1.優(yōu)缺點和適用情況優(yōu)點：在飼料種類少、營養(yǎng)指標要求低的情況下，可以用缺點：在飼料種類和營養(yǎng)指標較多時，需要反復進行兩兩組合計算，比較煩瑣，且不能使日糧同時滿足多項營養(yǎng)指標。2.計算方法一：兩種飼料配合用玉米和豆餅為0~4周齡肉仔雞配一混合飼料。方法和步驟如下：(1)查“雞的飼養(yǎng)標準（ZBB43005-86）”得知，0~4周齡肉仔雞的粗蛋白質(zhì)水平為21.0％。經(jīng)化驗或查“飼料成分表”得知，玉米含粗蛋白質(zhì)8.4%，豆餅含粗蛋白質(zhì)43.0%。(2)作十字交叉圖，即把要求的粗蛋白質(zhì)含量21.0％放在交叉中心，把玉米和豆餅的粗蛋白質(zhì)含量分別放在左上角和左下角。即：19一、交叉法

(方形法、對角線法、圖解法)1.優(yōu)缺點和適用情況(3)以左方上下角為出發(fā)點，各向?qū)峭ㄟ^交叉中心，大數(shù)減小數(shù)，所得的數(shù)值分別記在右上角和右下角。即：(4)上圖表示的意思就是用玉米22.0份（或斤）和豆餅12.6份（斤）配合比例，應用不方便，所以要轉(zhuǎn)換成百分數(shù)。20(3)以左方上下角為出發(fā)點，各向?qū)峭ㄟ^交叉中心，大數(shù)減小(5)要把上面的配比算成百分數(shù)，就是將每種飼料份數(shù)除以兩者之和。如：玉米、豆餅份粉之和是22.0+12.6=34.6玉米應占％=22.0/34.6100%=63.6%豆餅應占％＝12.6/34.6100%=36.4%(6)計算此配方中的能量水平。玉米含代謝能13.56MJ/kg，豆粕含代謝能9.62MJ/kg，則含代謝能(MJ/kg)=13.5634.6%+9.6236.4%=4.69+3.50=8.19MJ/kg。此配方能量不足。因此，僅用2種原料來滿足動物的營養(yǎng)需要是不現(xiàn)實的。21(5)要把上面的配比算成百分數(shù)，就是將每種飼料份數(shù)除以兩者之3.計算方法二：兩種以上飼料可以分成兩組飼料作交叉法配合例如1:用玉米、高梁、小麥麩、豆餅、棉仁餅、菜籽餅和礦物質(zhì)料，配制產(chǎn)蛋雞后期飼糧，其粗蛋白質(zhì)含量為１5％，能量為11.50MJ/kg或2.75Mcal/kg。計算這種配方的基本思路是：首先，根據(jù)飼料類別和經(jīng)驗，把上述７種原料分成確定比例的３組飼料，即混合能量料、混合蛋白質(zhì)料和混合礦物質(zhì)料。然后，把能量料和蛋白質(zhì)料當作兩種飼料作交叉配合。具體計算方法如下：

(1)先按類別確定出３組飼料配比，并算出粗蛋白質(zhì)的平均含量。

223.計算方法二：兩種以上飼料可以分成兩組飼料作交叉法配合2混合礦物質(zhì)料：確定用量占混合料２％。其成分為食鹽、磷酸氫鈣及微量元素等。按照飼養(yǎng)標準規(guī)定，食鹽宜占混合料的0.3%，則食鹽在礦物質(zhì)料中應占15％即(0.3/2×100%)；磷酸氫鈣及微量元素等則占100%—15%=85％。

(2)算出未加礦物質(zhì)料以前混合中粗蛋白質(zhì)的應含量。因為配好的混合料再摻入礦物質(zhì)料，等于變稀了。其中粗蛋白質(zhì)含量就不足１5％了，所以需要算出減去礦物質(zhì)料用量時混合料中粗蛋白質(zhì)量，以便在按２％加入礦物質(zhì)料后的混合料中粗蛋白質(zhì)含量為15％。即：100％—2％＝98％＝0.98，那么，未加礦物質(zhì)料以前混合料中粗蛋白質(zhì)含量(％)則應是：15/0.98＝15.3%。

(3)把混合能量料當作一種飼料，混合蛋白質(zhì)料當作另一種飼料，同上例1一樣作圖和計算。即：23混合礦物質(zhì)料：確定用量占混合料２％。其成分為食用混合能量飼料25.5份和混合蛋白質(zhì)飼料6份即可配成含粗蛋白質(zhì)為15.3%混合料。也就是：混合能量料占%=25.5/(25.5+6.0)100%=80.95%同理，混合蛋白質(zhì)料占19.05%。(4)算出混合料中各種飼料的百分數(shù)，據(jù)以列出飼料配方。即：玉米(%)=65×0.8095×0.98=51.57，其它飼料按照同樣算法，其分別是：高梁(%)=15×0.8095×0.98=11.90麩皮(%)=20×0.8095×0.98=15.86大豆粕(%)=60×0.1905×0.98=11.20棉仁粕(%)=25×0.1905×0.98=4.67菜籽粕(%)=15×0.1905×0.98=2.80磷酸氫鈣等(%)=2×0.85=1.7食鹽（%）=2×0.15=0.3合計100.024用混合能量飼料25.5份和混合蛋白質(zhì)飼料6份即可例2：蛋白質(zhì)混合料配方連續(xù)交叉法計算例如，要求配制一種粗蛋白質(zhì)含量為40%的蛋白質(zhì)混合料，所用原料為血粉、棉仁粕、大豆粕和菜籽粕，其粗蛋白質(zhì)含量分別為：78%、38.0%、43.0%和36.5%。各種飼料的配合比例，計算如下：25例2：蛋白質(zhì)混合料配方連續(xù)交叉法計算25請注意：用此法計算時，粗蛋白質(zhì)含量不同的飼料間的排列順序不同，則算出各種飼料的百分數(shù)也不同，一般要把擬用量多的飼料放在其它粗蛋白質(zhì)最多的飼料的上面和下面，例如把大豆餅和棉仁放在血粉的上下位，則混合料可體現(xiàn)以大豆餅和棉仁餅為主。如果換個排列，結(jié)果就不一樣了。例如：這樣，棉仁粕成為主要蛋白質(zhì)來源了。從氨基酸平衡上看，這樣的蛋白質(zhì)混合料如不添加賴氨酸，則質(zhì)量顯然不好。因為除大豆粕外，其它三種原料的第一限制氨基酸都是賴氨酸。所以，這一方法除需要靠知識、經(jīng)驗去應用外，在各種飼料的配比上，有時與要求有差距，這在應用時必須加以注意。26請注意：用此法計算時，粗蛋白質(zhì)含量不同的飼料間的排列順序不2727Homework-11.已知：玉米和豆粕的CP分別為9％和40％，生長豬的CP需要量14％。請用玉米、豆粕為主，給生長豬配制混合飼料，計算玉米和豆粕和占多少百分比？2.用玉米、豆粕為主，給0～3Wks肉仔雞(CP需要量為22％)配制混合飼料，計算玉米和豆粕各占多少百分比？28Homework-11.已知：玉米和豆粕的CP二、聯(lián)立方程法(代數(shù)法)飼料種類多時，計算也較復雜。例如，用玉米（含粗蛋白質(zhì)8.2%）和豆粕(含蛋白質(zhì)43.0%)配制一個含粗蛋白質(zhì)為15.0%的混合料，即將兩種(或兩組)飼料列成二元一次方程求解。假設：玉米占%為X，豆餅占%為YX+Y=100……①0.082X+0.43Y=15……②其中，0.082和0.43分別是玉米和豆粕的蛋白質(zhì)%含量。由①式得X=100-Y，代入②式中，整理得：0.348X=6.8……③則，X=19.54將X=19.54代入①，即X=100-19.54=80.46因此，配方應為：玉米80.46%，豆粕19.54%。29二、聯(lián)立方程法(代數(shù)法)飼料種類多時，計算也較如果用兩種以上飼料，可分為能量混合料和蛋白質(zhì)混合料，建立聯(lián)立方程計算。最后再根據(jù)混合料中的比例求出各種飼料應占的百分比。如上例，X代表能量混合料，占80.46%，Y代表蛋白質(zhì)混合料，占19.54%。如果能量混合料包括玉米、大麥、高梁和麩皮，其比例可以擬定，也可根據(jù)營養(yǎng)需要達到要求的能量水平，然后算出它們的搭配比例即可?，F(xiàn)在根據(jù)使用經(jīng)驗，分別確定玉米占50%、高梁20%和麩皮30%。在混合料中的應占比例計算結(jié)果是：玉米：80.46%×0.5=40.23%高梁：80.46%×0.2=16.09%麩皮：80.46%×0.3=24.14%蛋白質(zhì)混合料中各種飼料的比例確定和百分數(shù)的計算，按上法計算。30如果用兩種以上飼料，可分為能量混合料和蛋白質(zhì)混三、試差法這是在計算機配方技術(shù)普及之前，普遍采用一種計算飼料配方的方法，人們又稱之為“湊數(shù)法”。其具體做法和思路為：

①根據(jù)實際經(jīng)驗初步擬出各種飼料的大致比例；②用各自的配比乘以該原料所含的各種養(yǎng)分的百分比含量；③將各種原料所能提供的同種養(yǎng)分之積相加，即可得到該配方的每項養(yǎng)分的總量；④將所得的結(jié)果與營養(yǎng)需要對照，若有一營養(yǎng)成分超過或不足時，可通過增加或減少相應的原料比例進行調(diào)整和重新計算，直至所有的營養(yǎng)指標都有基本滿足要求為止。優(yōu)點：簡單易學。缺點：計算量大、煩瑣，不易得到最佳配方，與目標值(營養(yǎng)需要)有一定誤差，有可能得不到最低成本配方。31三、試差法這是在計算機配方技術(shù)普及之前，普遍采用一種計算飼料例1，以玉米、小麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、骨粉、石粉及維生素添加劑和微量元素添加劑，配合0～6周齡蛋雛雞日糧或配合飼料為例，將試差法的配方過程介紹如下。[第一步]確定選用的營養(yǎng)需要，從蛋雞營養(yǎng)需要表中查得0～6周齡蛋雛雞飼糧的營養(yǎng)水平。列表3-1。表3-10～6周齡蛋雛雞飼糧的營養(yǎng)需要(MJ/kg,%)營養(yǎng)素名 代謝能 粗蛋白 鈣 總磷 賴氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 營養(yǎng)含量 11.92 18 0.80 0.70 0.85 0.30 0.30

[第二步]根據(jù)營養(yǎng)成分表查出所用各種飼料的營養(yǎng)成分含量。見表3-2。32例1，以玉米、小麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、骨粉、石粉及維3333[第三步]按能量和蛋白質(zhì)的需要量初擬經(jīng)驗配方。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，雛雞飼糧中各類飼料的比例一般為：能量飼料65～70%，蛋白質(zhì)飼料25～30%，礦物質(zhì)飼料3～3.5%(通常情況下維生素和微量元素添加劑各占0.5%).據(jù)此先擬定蛋白質(zhì)飼料用量(現(xiàn)按占飼糧總量的百分比計算)；棉籽粕適口性差并含有棉酚等有毒成分，日糧中用量有一定限制，一般定為5%；魚粉價格昂貴，若定為3%，則豆粕可擬定為19%(27%-3%-5%)；礦物質(zhì)飼料擬為3%后加。能量飼料若小麥麩為10%，則玉米為60%(100%-3%-27%-10%)。詳見表3-334[第三步]按能量和蛋白質(zhì)的需要量初擬經(jīng)驗配3535

[第四步]調(diào)整配方，使能量和粗蛋白符合營養(yǎng)需要規(guī)定量。采用方法是降低配方中某一飼料的配比，同時增加另一飼料的配比，二者的增減數(shù)相同，即用一定比例的某一種飼料代替另一種飼料。計算時，可先求出每代替1%時，飼糧能量和蛋白改變的程度，然后結(jié)合第三步中求出的與營養(yǎng)需要的差值，計算出應該代替的百分數(shù)。上述配方經(jīng)計算得知，飼糧中代謝能濃度比營養(yǎng)需要高0.05MJ/kg，粗蛋白質(zhì)高0.32%。用能量和蛋白都較低的小麥麩代替豆粕，每代替1%可使能量降低0.04MJ/kg即(11.05–6.57)1%，粗蛋白質(zhì)降低0.29即(43-14.4)1%。可見，只要代替1%則飼糧能量和粗蛋白與營養(yǎng)需要就接近了(分別為11.93MJ/kg和18.0%)，而且蛋能比與營養(yǎng)需要相符合。則配方中豆粕改為18%，小麥麩改為11%。36[第四步]調(diào)整配方，使能量和粗蛋白符合營養(yǎng)需要[第五步]計算礦物質(zhì)飼料和氨基酸用量。根據(jù)上述配方計算知，飼糧中鈣比營養(yǎng)需要低0.57%，磷低0.28%(見表3-4)。因骨粉中含有鈣和磷，所以先用骨粉來滿足鈣或磷，需骨粉0.57/36×100%=1.58%。1.58%骨粉可分為飼糧提供磷16%×1.58%=0.25%，還差0.03%可用含磷25.8%NaH2PO4補充，約需要0.03%/25.8%=0.1%，也可不予補充，因為無機磷占飼糧總磷比例較高。37[第五步]計算礦物質(zhì)飼料和氨基酸用量。根據(jù)賴氨酸含量與營養(yǎng)需要非常接近，可以不于考慮。蛋氨酸和胱氨酸比營養(yǎng)需要低0.06%，可用商用蛋氨酸來補充。原估計礦物質(zhì)飼料和添加劑約占飼糧的3%，現(xiàn)計算結(jié)果骨粉為1.58%，食鹽應占0.37%，補加蛋氨酸0.06%，維生素和微量元素添加劑各為0.5%，總加起來為3.01%，比估計值高0.01%。象這樣的結(jié)果不必再算，也可從玉米或小麥麩中扣除0.1%即可。一般情況下，在能量飼料調(diào)整不大于1%時，對飼糧中能量、蛋白等指標引起的變化不大，可忽略不計。38賴氨酸含量與營養(yǎng)需要非常接近，可以不于考慮。蛋[第六步]列出配方及主要營養(yǎng)指標。最后配成的混合料見表3-5。與營養(yǎng)需要對比，主要營養(yǎng)指標與要求相同或極為接近，本配方可用于生產(chǎn)。以后可以根據(jù)在生產(chǎn)實踐的使用效果，確定適當調(diào)整或不調(diào)整。39[第六步]列出配方及主要營養(yǎng)指標。最后配Homework-2請通過試差法,用下列原料配制產(chǎn)蛋率大于70%的產(chǎn)蛋高峰期雞日糧。所用數(shù)據(jù),請查《中國飼料數(shù)據(jù)庫》40Homework-2請通過試差法,用下列原料配四、計算機配方1.計算機配方技術(shù)：是應用線性規(guī)劃或多目標規(guī)劃，借助計算機計算最低成本配方的一項新技術(shù)。2.主要任務：根據(jù)飼料原料的特點、價格、養(yǎng)分以及動物的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標準，計算出配方中各種原料的用量(配比，%)。3.配方軟件工作原理：(1)假定飼料配方中各種飼料原料的待求配比為xj(j=1,2,3,···,m),xj在線性規(guī)劃中稱決策變量，要求為非負變量，即xj≥0。(2)各種飼料原料的養(yǎng)分含量是變量xj的系數(shù)aij(i=1,2,3,···,n),即能量、粗蛋白、鈣、······；(3)動物的營養(yǎng)需要量構(gòu)成了線性方程中的常數(shù)項bi(i=1,2,3,···,n),bi稱為約束值。41四、計算機配方1.計算機配方技術(shù)：是應用線性規(guī)劃或多目標規(guī)劃4.Windows–Excel計算法424.Windows–Excel計算法42添加劑預混料設計43添加劑預混料設計43復合預混料設計實例(以20～50kg生長豬為例)第一步，確定復合添加劑預混料的組成。該復合添加劑預混料擬包含微量元素、維生素、賴氨酸和抗氧化劑等有效成分。第二步，確定微量元素預混料的用量和配方。土霉素、風味劑和抗氧化劑等有效成分。設微量元素預混料在全價料中的用量為0．5％，則配方設計如表1。44復合預混料設計實例(以20～50kg生長豬為例)第一步，確定注：原料用量=添加量÷原料純度÷元素含量；預混料中的％=原料用量÷5000×10045注：原料用量=添加量÷原料純度÷元素含量；預混料中的％=原料第三步，設計維生素添加劑配方，設維生素添加劑預混料在全價料比例為0.1%，結(jié)果見表246第三步，設計維生素添加劑配方，設維生素添加劑預混料在全價料比第四步，確定賴氨酸、土霉素、風味劑和抗氧化劑的添加量及原料用量，表347第四步，確定賴氨酸、土霉素、風味劑和抗氧化劑的添加量及原料用第五步，確定復合添加劑預混料的用量，選擇載體并計算其用量。擬配復合預混料在全價料中的添加量為2％，載體選用麩皮。載體用量(％)=復合添加劑用量—(微量元素預混料用量十維生素預混料用量+氨基酸等添加劑用量)=2％-(0.5％+0.1％十0.27％)=1.13％

48第五步，確定復合添加劑預混料的用量，選擇載體并計算其用量。4第六步，整理出復合添加劑預混料配方，注明配方說明。配方結(jié)果見表4。該配方適用于20—50kg生長豬；按2％的比例將本配方產(chǎn)品添加到配合飼料中并混勻后使用。

注：預混料配方(％)=各組分在全價料中的用量÷2×10049第六步，整理出復合添加劑預混料配方，注明配方說明。配方結(jié)果見動物日糧配合50動物日糧配合1一、概述1.1飼料配方

是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要、飼料的營養(yǎng)價值、原料的供應情況和價格等條件合理地確定各種飼料的配合比例，這種飼料的配合比例稱為飼料配方。1.2日糧是指一晝夜24小時1頭動物所能采食的飼料量。1.3日糧配合按飼料配方的要求，選取不同數(shù)量的若干種飼料互相搭配，取長補短，使其所提供的各種養(yǎng)分符合營養(yǎng)需要所規(guī)定的數(shù)量，這樣的設計步驟稱為日糧配合。1.4飼糧是指按日糧的飼料百分比配制的大量混合飼料。1.5配合飼料是指根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，多種飼料原料按照飼料配方經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)的的混合料。51一、概述1.1飼料配方是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要、飼料的營養(yǎng)二、日糧配合的原因和意義飼料占養(yǎng)殖成本的70％，飼料原料的質(zhì)量、價格直接影響到配合飼料的品質(zhì)和成本。在飼料加工生產(chǎn)過程中，能否配制出既滿足動物的營養(yǎng)需要及生理特點，又能獲得最低的配方成本和最佳的飼養(yǎng)效果，直接關系到企業(yè)的經(jīng)濟效益和信譽。有利于經(jīng)濟合理地利用當?shù)氐母鞣N飼料資源，取得最大的社會效益。有助于充分發(fā)揮動物的遺傳潛力，提高動物的生產(chǎn)效率和企業(yè)的經(jīng)濟效益。52二、日糧配合的原因和意義飼料占養(yǎng)殖成本的70％，飼料原料的質(zhì)三、飼養(yǎng)標準1.1飼養(yǎng)標準(feedingstandard，F(xiàn)S)是根據(jù)大量飼養(yǎng)試驗結(jié)果和動物實際生產(chǎn)的總結(jié)，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出規(guī)定。這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額的規(guī)定稱為飼養(yǎng)標準。簡言之，特定動物的系統(tǒng)的成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標準。釋：是一個傳統(tǒng)的名稱，即系統(tǒng)表述經(jīng)試驗研究確定的特定動物(包括不同種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等)的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)需要量或供給量的定額數(shù)值，經(jīng)有關專家組集中審定后，定期或不定期以專題報告性的文件由有關權(quán)威機關頒布發(fā)行。飼養(yǎng)標準或營養(yǎng)需要的指標及其數(shù)值大都體現(xiàn)在一定形式的表格或所給出的模式計算方法中。文件還同時列出大量參考文獻，主要飼料營養(yǎng)價值以及確定需要量的原則等的扼要論述，供使用者參考或指導使用。53三、飼養(yǎng)標準1.1飼養(yǎng)標準(feedingstandar四、營養(yǎng)需要1.2營養(yǎng)需要(nutrientrequirement,NR)是指動物在適宜環(huán)境條件下，為了正常生長、健康(不出現(xiàn)缺乏癥)，對各種營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的要求。這個數(shù)量是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險系數(shù)。一般都按最低需要量給出。對一些有毒有害的微量營養(yǎng)素，常給出耐受量和中毒量。54四、營養(yǎng)需要1.2營養(yǎng)需要(nutrientrequir五、供給量1.3供給量(allowance,A)是在實際條件下為滿足動物的需要，對日糧中應供給的各種營養(yǎng)素的數(shù)量的規(guī)定。它在需要量的基礎上加了一定的保險系數(shù)。保險系數(shù)主要基于如下理由：動物個體差異對需要量的影響；飼料及其營養(yǎng)素含量和可利用性變化對需要量的影響；飼料加工貯藏中的損失，環(huán)境因素；需要量評定的差異；非特異性應激因素如亞正常的健康狀況等。是營養(yǎng)專家根據(jù)自己的判斷，對營養(yǎng)需要作出的修正，以適應不同環(huán)境和管理條件。55五、供給量1.3供給量(allowance,A)是在六、飼養(yǎng)標準的指標(一)采食量干物質(zhì)或風于物質(zhì)采食量。(二)能量DE；ME；NE。禽用ME，世界各國都比較一致。豬的能量體系各國不完全一致。美國、加拿大等國用DE，歐洲多用ME，也標出DE。我國用DE。反芻動物多用NE。有一些歷史上曾用過的能量單位如TDN、飼料單位、淀粉價等在一些飼中也不同程度同時標出。(三)蛋白質(zhì)CP；DCP。我國各種動物一般都用Cp表用蛋白質(zhì)需要。奶牛兩者都標出。NRC在反芻動物蛋白質(zhì)需要中用DIP、UIP。ARC的反芻動物蛋白質(zhì)需要用RDP、UDP。(四)氨基酸EAA；非必需氨基酸。飼養(yǎng)標準中一般列出部分或全部EAA的需量，并表示成占日糧或CP的比例，或每天的絕對需要量。56六、飼養(yǎng)標準的指標(一)采食量干物質(zhì)或風于物質(zhì)采食量。7(五)脂肪酸EFA。一般在飼養(yǎng)標準中都列出亞油酸的需要量。(六)維生素脂溶性維生素；水溶性維生素。反芻動物一般只列出部分或全部脂溶性維生素。非反芻動物則脂溶性和水溶性維生素都部分或全部列出。一般標準中，脂溶性維生素用IU標出；水溶性維生素用mg或ug標出。(七)礦物元素常量元素和微量元素。常量元素中，鈣、磷、鈉和氯(食鹽)，各種標準都按百分數(shù)列出需要量。微量元素中鐵、鋅、銅、錳、碘、硒等多數(shù)飼養(yǎng)標準都按PPm列出需要量。其他必需礦物元素，不同飼養(yǎng)標準，列出的多少不統(tǒng)一。57(五)脂肪酸EFA。一般在飼養(yǎng)標準中都列出亞油酸的需要量。8飼料配方設計58飼料配方設計9一、飼料配方設計的原則1.遵循營養(yǎng)性原則，確定實用的營養(yǎng)需要

(1)能量優(yōu)先滿足原則在營養(yǎng)需要中最重要的指標是能量需要量，只有在優(yōu)先滿足能量需要的基礎上，才能考慮蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等養(yǎng)分的需要。(2)多養(yǎng)分平衡原則能量與其它養(yǎng)分之間和各種養(yǎng)成分之間的比例應符合營養(yǎng)需要。飼料中蛋白與能量的比例關系用蛋白能量比表示，即每千克飼料中蛋白質(zhì)克數(shù)與能量(MJ)之比。此外，還應考慮氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等養(yǎng)分之間的比例平衡。59一、飼料配方設計的原則1.遵循營養(yǎng)性原則，確定實用的營養(yǎng)(3)控制粗纖維的含量不同家禽(如雞與鵝)具有不同的消化生理特點，家禽對粗纖維的消化力很弱，飼料配方中不宜采用含粗纖維較高的飼料，而且飼料中的粗纖維含量也直接影響其能量濃度。因此，設計家禽的飼料配方時應注意控制粗纖維的含量，應為4%以下。(4)飼料配方分型一是地區(qū)的典型飼料配方，以利用當?shù)仫暳腺Y源為主，二是優(yōu)質(zhì)高效專用飼料配方，主要是面對國外同類產(chǎn)品的競爭以及適應飼養(yǎng)水平不斷提高的市場要求。在實際工作中，經(jīng)常以特定的重量單位，如100kg、1000kg或1t為基礎來設計飼料配方。也可用百分比來表示飼料的用量配比和養(yǎng)分含量。60(3)控制粗纖維的含量不同家禽(如雞與鵝)具有不同的消2．合理搭配原料，控制配合飼料的品質(zhì)

(1)增強飼料的適口性通常影響混合飼料的適口性的因素有：味道（甜味、芳香味、鮮味），粒度（過細不好），礦物質(zhì)或粗纖維的多少。適口性差的飼料如血粉、菜粕（餅）、棉粕（餅）、芝麻餅、葵花粕（餅）等飼料要限量使用。(2)飼料的容積要適當體積過大，則能量濃度降低，不僅會導致消化道負擔過重進而影響動物對飼料的消化，而且會稀釋養(yǎng)分，使養(yǎng)分濃度不足。反之，飼料的體積過小，即使能滿足養(yǎng)分的需要，但動物達不到飽感而處于不安狀態(tài)，影響動物的生產(chǎn)性能或飼料利用效率。(3)注意飼料的安全性，不用發(fā)霉變質(zhì)和有毒的原料612．合理搭配原料，控制配合飼料的品質(zhì)123．配料多樣化原則

使不同飼料間養(yǎng)分的有無和多少互相搭配補充，提高配合飼料的營養(yǎng)價值。623．配料多樣化原則134．要有合理的經(jīng)濟效益飼料成本一般占畜牧生產(chǎn)總成本的70%，因此應努力降低成本。(1)適宜的配合飼料的能量水平，是獲得單位畜產(chǎn)品最低飼料成本的關鍵。

(2)不用偽品、劣品，不以次充好。

(3)原料應因地因時制宜,充分利用當?shù)氐娘暳腺Y源，降低成本。(4)設計飼料配方時應盡量選用營養(yǎng)價值較高而價格低廉的飼料。

(5)飼料配方是飼料廠的技術(shù)核心。

(6)減少不必要的花費。634．要有合理的經(jīng)濟效益14二、配方設計所需數(shù)據(jù)1．動物的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標準它是按動物的種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等情況，應用科學研究成果及結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗所規(guī)定的動物所需要供給的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。但值得注意的是，根據(jù)試驗研究測定與生產(chǎn)實踐所總結(jié)制訂的飼養(yǎng)標準雖有一定的代表性，但由于試驗動物的選擇及試驗條件的限制等情況，飼養(yǎng)標準也只是相對的合理，不應機械地搬用。因此，設計飼料配方時，應根據(jù)所掌握的有關飼料資源及動物的具體情況等，對飼養(yǎng)標準所列數(shù)值可作相應的變動，以充分滿足動物的營養(yǎng)需要，以更好地發(fā)揮生產(chǎn)性能和提高飼料的利用效率。

64二、配方設計所需數(shù)據(jù)1．動物的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標準它是按動2．飼料(1)飼料成分及營養(yǎng)價值表有條件的要測定每一批原料和產(chǎn)品成分。無條件的參考本地區(qū)自然條件相似的飼料成分及營養(yǎng)價值表。(2)飼料的種類和來源

在設計飼料配方時，應根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，從原料的實際情況出發(fā)，合理選用各種飼料。還需選用適宜類型的添加劑或預混料。(3)飼料的價格在滿足動物營養(yǎng)需要的前提下，應選擇質(zhì)優(yōu)價廉的飼料以降低成本。就特定的使用目的而言，從飼料的價格考慮，選擇更為適宜的飼料。例如，將魚粉和肉粉等動物性蛋白飼料多用于豬和禽的日糧，而用于反芻動物則價格偏高。

652．飼料163．日糧類型和采食量(1)日糧類型在很大程度上日糧類型與其組成和養(yǎng)分的含量有關。即所設計的飼料配方是全價飼料，還是為了補充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等的平衡用混合料。如果是全價飼料，它是用于限制飼喂還是自由采食？(2)預計飼料采食量設計飼料配方時，應使家禽能夠食入所需的數(shù)量，這是因為日糧中各種養(yǎng)分所需濃度取決于此種日糧的采食量。日糧的能量濃度對飼料采食量有極大的影響。家禽的采食特點是“以能為食”，若日糧濃度相對于其它養(yǎng)分偏高，則即使采食的總能量夠了，但由于進食量較低，其它的養(yǎng)分還是不足，這樣對發(fā)揮家禽的生產(chǎn)潛能是不利的。663．日糧類型和采食量17配方設計舉例67配方設計舉例18一、交叉法

(方形法、對角線法、圖解法)1.優(yōu)缺點和適用情況優(yōu)點：在飼料種類少、營養(yǎng)指標要求低的情況下，可以用缺點：在飼料種類和營養(yǎng)指標較多時，需要反復進行兩兩組合計算，比較煩瑣，且不能使日糧同時滿足多項營養(yǎng)指標。2.計算方法一：兩種飼料配合用玉米和豆餅為0~4周齡肉仔雞配一混合飼料。方法和步驟如下：(1)查“雞的飼養(yǎng)標準（ZBB43005-86）”得知，0~4周齡肉仔雞的粗蛋白質(zhì)水平為21.0％。經(jīng)化驗或查“飼料成分表”得知，玉米含粗蛋白質(zhì)8.4%，豆餅含粗蛋白質(zhì)43.0%。(2)作十字交叉圖，即把要求的粗蛋白質(zhì)含量21.0％放在交叉中心，把玉米和豆餅的粗蛋白質(zhì)含量分別放在左上角和左下角。即：68一、交叉法

(方形法、對角線法、圖解法)1.優(yōu)缺點和適用情況(3)以左方上下角為出發(fā)點，各向?qū)峭ㄟ^交叉中心，大數(shù)減小數(shù)，所得的數(shù)值分別記在右上角和右下角。即：(4)上圖表示的意思就是用玉米22.0份（或斤）和豆餅12.6份（斤）配合比例，應用不方便，所以要轉(zhuǎn)換成百分數(shù)。69(3)以左方上下角為出發(fā)點，各向?qū)峭ㄟ^交叉中心，大數(shù)減小(5)要把上面的配比算成百分數(shù)，就是將每種飼料份數(shù)除以兩者之和。如：玉米、豆餅份粉之和是22.0+12.6=34.6玉米應占％=22.0/34.6100%=63.6%豆餅應占％＝12.6/34.6100%=36.4%(6)計算此配方中的能量水平。玉米含代謝能13.56MJ/kg，豆粕含代謝能9.62MJ/kg，則含代謝能(MJ/kg)=13.5634.6%+9.6236.4%=4.69+3.50=8.19MJ/kg。此配方能量不足。因此，僅用2種原料來滿足動物的營養(yǎng)需要是不現(xiàn)實的。70(5)要把上面的配比算成百分數(shù)，就是將每種飼料份數(shù)除以兩者之3.計算方法二：兩種以上飼料可以分成兩組飼料作交叉法配合例如1:用玉米、高梁、小麥麩、豆餅、棉仁餅、菜籽餅和礦物質(zhì)料，配制產(chǎn)蛋雞后期飼糧，其粗蛋白質(zhì)含量為１5％，能量為11.50MJ/kg或2.75Mcal/kg。計算這種配方的基本思路是：首先，根據(jù)飼料類別和經(jīng)驗，把上述７種原料分成確定比例的３組飼料，即混合能量料、混合蛋白質(zhì)料和混合礦物質(zhì)料。然后，把能量料和蛋白質(zhì)料當作兩種飼料作交叉配合。具體計算方法如下：

(1)先按類別確定出３組飼料配比，并算出粗蛋白質(zhì)的平均含量。

713.計算方法二：兩種以上飼料可以分成兩組飼料作交叉法配合2混合礦物質(zhì)料：確定用量占混合料２％。其成分為食鹽、磷酸氫鈣及微量元素等。按照飼養(yǎng)標準規(guī)定，食鹽宜占混合料的0.3%，則食鹽在礦物質(zhì)料中應占15％即(0.3/2×100%)；磷酸氫鈣及微量元素等則占100%—15%=85％。

(2)算出未加礦物質(zhì)料以前混合中粗蛋白質(zhì)的應含量。因為配好的混合料再摻入礦物質(zhì)料，等于變稀了。其中粗蛋白質(zhì)含量就不足１5％了，所以需要算出減去礦物質(zhì)料用量時混合料中粗蛋白質(zhì)量，以便在按２％加入礦物質(zhì)料后的混合料中粗蛋白質(zhì)含量為15％。即：100％—2％＝98％＝0.98，那么，未加礦物質(zhì)料以前混合料中粗蛋白質(zhì)含量(％)則應是：15/0.98＝15.3%。

(3)把混合能量料當作一種飼料，混合蛋白質(zhì)料當作另一種飼料，同上例1一樣作圖和計算。即：72混合礦物質(zhì)料：確定用量占混合料２％。其成分為食用混合能量飼料25.5份和混合蛋白質(zhì)飼料6份即可配成含粗蛋白質(zhì)為15.3%混合料。也就是：混合能量料占%=25.5/(25.5+6.0)100%=80.95%同理，混合蛋白質(zhì)料占19.05%。(4)算出混合料中各種飼料的百分數(shù)，據(jù)以列出飼料配方。即：玉米(%)=65×0.8095×0.98=51.57，其它飼料按照同樣算法，其分別是：高梁(%)=15×0.8095×0.98=11.90麩皮(%)=20×0.8095×0.98=15.86大豆粕(%)=60×0.1905×0.98=11.20棉仁粕(%)=25×0.1905×0.98=4.67菜籽粕(%)=15×0.1905×0.98=2.80磷酸氫鈣等(%)=2×0.85=1.7食鹽（%）=2×0.15=0.3合計100.073用混合能量飼料25.5份和混合蛋白質(zhì)飼料6份即可例2：蛋白質(zhì)混合料配方連續(xù)交叉法計算例如，要求配制一種粗蛋白質(zhì)含量為40%的蛋白質(zhì)混合料，所用原料為血粉、棉仁粕、大豆粕和菜籽粕，其粗蛋白質(zhì)含量分別為：78%、38.0%、43.0%和36.5%。各種飼料的配合比例，計算如下：74例2：蛋白質(zhì)混合料配方連續(xù)交叉法計算25請注意：用此法計算時，粗蛋白質(zhì)含量不同的飼料間的排列順序不同，則算出各種飼料的百分數(shù)也不同，一般要把擬用量多的飼料放在其它粗蛋白質(zhì)最多的飼料的上面和下面，例如把大豆餅和棉仁放在血粉的上下位，則混合料可體現(xiàn)以大豆餅和棉仁餅為主。如果換個排列，結(jié)果就不一樣了。例如：這樣，棉仁粕成為主要蛋白質(zhì)來源了。從氨基酸平衡上看，這樣的蛋白質(zhì)混合料如不添加賴氨酸，則質(zhì)量顯然不好。因為除大豆粕外，其它三種原料的第一限制氨基酸都是賴氨酸。所以，這一方法除需要靠知識、經(jīng)驗去應用外，在各種飼料的配比上，有時與要求有差距，這在應用時必須加以注意。75請注意：用此法計算時，粗蛋白質(zhì)含量不同的飼料間的排列順序不7627Homework-11.已知：玉米和豆粕的CP分別為9％和40％，生長豬的CP需要量14％。請用玉米、豆粕為主，給生長豬配制混合飼料，計算玉米和豆粕和占多少百分比？2.用玉米、豆粕為主，給0～3Wks肉仔雞(CP需要量為22％)配制混合飼料，計算玉米和豆粕各占多少百分比？77Homework-11.已知：玉米和豆粕的CP二、聯(lián)立方程法(代數(shù)法)飼料種類多時，計算也較復雜。例如，用玉米（含粗蛋白質(zhì)8.2%）和豆粕(含蛋白質(zhì)43.0%)配制一個含粗蛋白質(zhì)為15.0%的混合料，即將兩種(或兩組)飼料列成二元一次方程求解。假設：玉米占%為X，豆餅占%為YX+Y=100……①0.082X+0.43Y=15……②其中，0.082和0.43分別是玉米和豆粕的蛋白質(zhì)%含量。由①式得X=100-Y，代入②式中，整理得：0.348X=6.8……③則，X=19.54將X=19.54代入①，即X=100-19.54=80.46因此，配方應為：玉米80.46%，豆粕19.54%。78二、聯(lián)立方程法(代數(shù)法)飼料種類多時，計算也較如果用兩種以上飼料，可分為能量混合料和蛋白質(zhì)混合料，建立聯(lián)立方程計算。最后再根據(jù)混合料中的比例求出各種飼料應占的百分比。如上例，X代表能量混合料，占80.46%，Y代表蛋白質(zhì)混合料，占19.54%。如果能量混合料包括玉米、大麥、高梁和麩皮，其比例可以擬定，也可根據(jù)營養(yǎng)需要達到要求的能量水平，然后算出它們的搭配比例即可。現(xiàn)在根據(jù)使用經(jīng)驗，分別確定玉米占50%、高梁20%和麩皮30%。在混合料中的應占比例計算結(jié)果是：玉米：80.46%×0.5=40.23%高梁：80.46%×0.2=16.09%麩皮：80.46%×0.3=24.14%蛋白質(zhì)混合料中各種飼料的比例確定和百分數(shù)的計算，按上法計算。79如果用兩種以上飼料，可分為能量混合料和蛋白質(zhì)混三、試差法這是在計算機配方技術(shù)普及之前，普遍采用一種計算飼料配方的方法，人們又稱之為“湊數(shù)法”。其具體做法和思路為：

①根據(jù)實際經(jīng)驗初步擬出各種飼料的大致比例；②用各自的配比乘以該原料所含的各種養(yǎng)分的百分比含量；③將各種原料所能提供的同種養(yǎng)分之積相加，即可得到該配方的每項養(yǎng)分的總量；④將所得的結(jié)果與營養(yǎng)需要對照，若有一營養(yǎng)成分超過或不足時，可通過增加或減少相應的原料比例進行調(diào)整和重新計算，直至所有的營養(yǎng)指標都有基本滿足要求為止。優(yōu)點：簡單易學。缺點：計算量大、煩瑣，不易得到最佳配方，與目標值(營養(yǎng)需要)有一定誤差，有可能得不到最低成本配方。80三、試差法這是在計算機配方技術(shù)普及之前，普遍采用一種計算飼料例1，以玉米、小麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、骨粉、石粉及維生素添加劑和微量元素添加劑，配合0～6周齡蛋雛雞日糧或配合飼料為例，將試差法的配方過程介紹如下。[第一步]確定選用的營養(yǎng)需要，從蛋雞營養(yǎng)需要表中查得0～6周齡蛋雛雞飼糧的營養(yǎng)水平。列表3-1。表3-10～6周齡蛋雛雞飼糧的營養(yǎng)需要(MJ/kg,%)營養(yǎng)素名 代謝能 粗蛋白 鈣 總磷 賴氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 營養(yǎng)含量 11.92 18 0.80 0.70 0.85 0.30 0.30

[第二步]根據(jù)營養(yǎng)成分表查出所用各種飼料的營養(yǎng)成分含量。見表3-2。81例1，以玉米、小麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、骨粉、石粉及維8233[第三步]按能量和蛋白質(zhì)的需要量初擬經(jīng)驗配方。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，雛雞飼糧中各類飼料的比例一般為：能量飼料65～70%，蛋白質(zhì)飼料25～30%，礦物質(zhì)飼料3～3.5%(通常情況下維生素和微量元素添加劑各占0.5%).據(jù)此先擬定蛋白質(zhì)飼料用量(現(xiàn)按占飼糧總量的百分比計算)；棉籽粕適口性差并含有棉酚等有毒成分，日糧中用量有一定限制，一般定為5%；魚粉價格昂貴，若定為3%，則豆粕可擬定為19%(27%-3%-5%)；礦物質(zhì)飼料擬為3%后加。能量飼料若小麥麩為10%，則玉米為60%(100%-3%-27%-10%)。詳見表3-383[第三步]按能量和蛋白質(zhì)的需要量初擬經(jīng)驗配8435

[第四步]調(diào)整配方，使能量和粗蛋白符合營養(yǎng)需要規(guī)定量。采用方法是降低配方中某一飼料的配比，同時增加另一飼料的配比，二者的增減數(shù)相同，即用一定比例的某一種飼料代替另一種飼料。計算時，可先求出每代替1%時，飼糧能量和蛋白改變的程度，然后結(jié)合第三步中求出的與營養(yǎng)需要的差值，計算出應該代替的百分數(shù)。上述配方經(jīng)計算得知，飼糧中代謝能濃度比營養(yǎng)需要高0.05MJ/k