桃李面包盈利能力探析案例11000字

桃李面包盈利能力分析案例 31導論 31.1研究目的和意義 31.1.1研究目的 31.1.2研究意義 4 4 4 51.3:研究內容和方法 5 5 6 72.1相關概況 7 72.1.2盈利能力 82.2理論基礎 92.2.1凈資產收益率 9 9 92.2.4成本費用利潤率 3:烘焙食品行業(yè)上市公司的盈利能力指標分析 3.1凈資產收益率分析 3.2銷售凈利潤率分析 3.3總資產報酬率分析 3.4成本費用利潤率分析 4:桃李面包公司的問題分析 4.1.桃李面包公司存在的問題 4.1.1缺乏有效的成本費用管理 4.1.2對國家政策過于依賴 4.1.3科技創(chuàng)新能力水平不夠 4.1.4管理方式不科學，職責界限不明確 5:提高桃李面包公司盈利能力的對策 5.1實施有效的成本費用管理，降低成本 5.2加強創(chuàng)新開發(fā)新產品，保證產品質量 5.3優(yōu)化組織結構，明確職責界限 6:研究結論 20參考文獻 摘要是最富創(chuàng)新的內容.1導論1.1研究目的和意義1.2文獻綜述波特五力模型由邁克爾波特在1980年提出，該模型由五部分組成：替代品威脅、以判斷企業(yè)所處經濟環(huán)境的優(yōu)劣，分析影響客戶競爭環(huán)境有效性的因素(張陽文，綜合比重評價法，由沃爾在19世紀初的《財務會計報表比率分析》中正式提出實際比率的界限及標準比率乘以實際比率的結果，由此算出各個指標的分數(楊明輝，黃文潔，2020)。沃爾評分法整合孤立的償債能力和營運能力，操作簡單明了，便于全面的分析反映企業(yè)的財務狀況，評價其獲利能力。BSC績效評價方法被卡普蘭和諾頓在1992年創(chuàng)立，評測企業(yè)盈利能力可以從財大學教授帕利普提出“哈佛分析框架”包含戰(zhàn)略分析，會計分析，財務分析，前景分析四部分，能夠把定性和定量分析有機聯系起來，利于掌握財務方向，在企業(yè)中被廣泛運用(孫婷婷，朱偉杰，曹夢瑤)。1、馬俊豪，郭雨(2023)認為對于桃李面包公司盈利能力方面的問題，可以采取首先擴大公司規(guī)模，接著優(yōu)化資金回籠效率，最后提高員工素質，加大研發(fā)力度，加強信息化管理的方法。2、許澤林，鄭晨露(2023)結合2018-2022年財務報表對企業(yè)的營業(yè)毛利率、總資產利潤率進行縱向分析，得出公司成本高利潤低、應收賬款管理制度不健全的問題，提出降低材料成本、增加商品獲利能力及完善應收賬款管理制度的方式來優(yōu)化資本結構并促進企業(yè)自身發(fā)展。3、韓晨曦，宋曉磊，康佳怡(2022)認為盈利能力是企業(yè)在市場中生存的關鍵能力，首先探討盈利能力的重要性對烘焙食品企業(yè)持續(xù)盈利、取得市場一席之地具有重要意義；盈利能力的質量、盈利能力的數量和烘焙食品企業(yè)盈利能力的其他影響因素也會影響盈利能力的好壞。4、謝浩然，高雨(2022)認為合適的盈利模式能為收獲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的盈利能力，運用上下游協同效應，融合互聯網下游環(huán)節(jié)，有效提高企業(yè)的盈利能力。1.3:研究內容和方法本文以桃李面包公司的盈利能力分析為核心，參考了大量有關盈利能力分析的文獻，通過對桃李食業(yè)公司盈利能力指標分析，結合凈資產收益率、銷售凈利潤率、成本費用利潤率分析等指標，以桃李面包公司2022年至2024年財務報表的數據為依據，并結合我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展現狀，對桃李面包公司現階段的盈利能力進行分析。經過分析，了解企業(yè)現階段經營狀況，對反映出來的問題改善提出對策和建議。本文分為以下六個部分進行論述。第一部分，介紹研究目的及意義，研究內容及方法，并參考和學習國內外現已有的研究成果。第二部分，介紹桃李面包企業(yè)相關概況和理論基礎，包括桃李食業(yè)企業(yè)行業(yè)相關情況概述，凈資產收益率概述，銷售凈利率概述等，為下文的分析奠定理論支撐。第三部分，以桃李面包公司為研究對象，具體分析企業(yè)盈利能力指標，初步了解桃李面包企業(yè)近幾年財務現狀，進而把握發(fā)展脈絡與趨勢。第四部分，介紹我國烘焙食品行業(yè)的發(fā)展情況和本文研究對象桃李面包公司基本情況，為企業(yè)的盈利能力分析提供外部環(huán)境影響的參考和依據。并且收集和整理桃李面包公司2022年至2024年報表數據，計算和分析基本財務指標，分析企業(yè)經營現狀，梳理總結公司目前在盈利能力方面存在的問題。第五部分，針對現在桃李面包存在的不足以及形成原因，對其盈利能力的改善提出有價值的對策和建議。第六部分，為主要結論和研究不足，一方面對全文的分析過程進行總結，另一方面對研究過程中的局限性及不足之處進行說明，可對后人的研究起到一定參考和借鑒的作用。本文采用了文獻研究法和案例分析法研究方法。(1)文獻研究法。本文充分運用中國知網數據庫，通過對碩博論文、相關期刊的查閱，收集有關盈利能力的理論和文獻資料，為以后的實證分析提供必要的理論基(2)案例分析法。本文選取了烘焙食品行業(yè)代表性公司一桃李面包公司，介紹了桃李面包企業(yè)目前的發(fā)展狀況，并將桃李面包公司近五年的財務報表數據縱向分析，深究現在存在的問題，結合相關指標把握有關學者的思路，提供科學、針對性強且合理有效的方法，為桃李面包企業(yè)提供指導意見。2.1相關概況李面包在曾經在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家烘焙食品企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質烘焙食品企業(yè)500上代表著我國烘焙食品企業(yè)的發(fā)展狀況。公司秉承出高品質產品，本著“追求、質量、技術、精神”8字宗旨，基于烘焙食品市場需求進行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于烘焙食品行業(yè)前行政辦公室行政辦公室人力資源部財務科四審計部財務科三財務部財務科二客戶服財務科一技術部銷售分公司四企劃部銷售管銷售分公司三采購部銷售分公司二生產部銷售分公司一信息部招標部投標部企業(yè)或者組織存在的目的，能夠將有限的資源進行資源整合再生，在這個過程，能夠換取回報的多少以及能力的強弱，就是這個企業(yè)或組織的盈利能力。盈利能力是企業(yè)使用各種經濟資源進行整合賺取利潤的能力，也是評估企業(yè)收益好壞的基礎指標之一(王嘉寧，李思娜，2021)。作為一項綜合能力指標，它發(fā)揮著不可替代的能動性作用，能夠幫助改善降低企業(yè)財務風險，擺脫凈利潤偏低的困境，避免被強制退市的風險；另外，它是利益相關者最為關注的內容，因為它不僅使投資者做出正確、合理的經濟決策，而且還可以讓他們獲得更多的利益；比如，桃李面包企業(yè)股東希望盈利能力越高，越能夠獲得巨大的回報(張陽文，劉晨雨，陳佳，2020);桃李食業(yè)企業(yè)的債權人則期望企業(yè)盈利能力越高，降低資產債務的可能性越大；企業(yè)的經營管理者則更是視提升盈利能力水平為重要目標。桃李面包企業(yè)能持續(xù)經營下去的根本動因是源源不斷地產生利潤，而利潤又與盈利能力相勾聯，盈利能力越高，利潤就高；盈利能力越差，利潤就越低，二者相互作用共同維持企業(yè)地穩(wěn)定發(fā)展(楊明輝，黃文潔，2018)。盈利能力，也指收益水平。關于企業(yè)的盈利能力分析，大多數人往往重視企業(yè)獲得利潤的多少，而忽視企業(yè)這三方面分析。而本文主要基于盈利能力水平指標的基礎上進行探討企業(yè)盈利能力的強弱，體現企業(yè)營運管理整體的優(yōu)劣一般來說，表現企業(yè)盈利能力水平的指標有很多，從中選取了4個具有代表性的指標，有凈資產收益率、銷售凈利潤率、總資產報酬率和成本費用利潤率來提升企業(yè)獲利能力，提高行業(yè)競爭水平(吳宇航，周雨萌，趙澤，2020)。2.2理論基礎凈資產收益率，又稱凈值報酬率，是凈利潤除以所有者資本得到的比率，反映了股本回報率的水平，衡量了公眾權益公司使用資本的效率。指標的價值越高，投資回報就越高(孫婷婷，朱偉杰，曹夢瑤，2021)。銷售凈利率是凈利潤占銷售收入的百分比。該指標反映了每增加1元銷售收入所帶來的凈利潤變化量，表示銷售收入的收入水平。銷售凈利率是使用最廣泛的評價指標(馬俊豪，郭雨，2022)。通過分析其波動情況與同行業(yè)公司的比例進行比較，可以看出企業(yè)在市場中利潤差距，更利于改善管理，提高自身的競爭水平?？傎Y產報酬率，又稱總資產利潤率，是企業(yè)在一定時期內獲得的報酬總額同資產平均總額的比值?？傂匠晔瞧髽I(yè)的息稅前利潤，平均總資產是所有資產的平均價值(許澤林，鄭晨露，2020)。2.2.4成本費用利潤率成本費用利潤率是指企業(yè)一定時期內總利潤與總經營成本之間的關系。其中，主營業(yè)務成本及附加成本和期間費用之和代表總成本，它是企業(yè)生產經營發(fā)生的全部耗費(韓晨曦，宋曉磊，康佳怡，2020)。凈資產收益率相當于做生意的本金，幫助管理者及外部數據使用者更好了解公司賺錢的能力怎么樣，賺錢的效率高不高。以外部投資者的角度看待該指標更好反映企業(yè)每投入一元所能夠讓股東收益的能力，也代表公司自有資本賺取利益的水平 (謝浩然，高雨)。本文選取了2019年-2023年桃李面包凈資產收益率進行分析。表3-1桃李面包2019年-2023年凈資產收益率(單位：萬凈利潤凈資產凈資產收益率凈資產收益率8.00%6.00%4.00%2.00%0.00%趨勢變化，各數據之間同比增速差距不大，增長幅度較穩(wěn)定。2019年-2022年，桃(梁文博，傅雨晨，范一)。這些政策對烘焙食品行業(yè)產生重大影響，對一些烘焙食品公司影響深遠。在2023年約為12.96%,較2019年的11.25%下降了1.71%,同比下降了15.2百分點；較2023年的14.51%下降了1.55%,同比下降了11個百分點，這主要是因為2023年桃李面包公司的凈利潤的減少。雖說桃李食業(yè)集團凈3.2銷售凈利潤率分析凈利率與公司凈利潤成正比，與銷售收入成反比關系(萬佳怡，章晨輝)。當銷售地增加企業(yè)凈利潤，提高公司的銷售凈利率。本文選取了該公司2019年-2023年銷凈利潤圖3-2銷售凈利潤率趨勢圖銷售收入銷售收入圖3-32019年-2023年桃李面包銷售收入由表3-2可知，2019年-2023年桃李面包銷售凈利潤率指標大致呈上升趨勢，2023年較2022年的28.04%下降了1.25%,同比下降了4.46個百分點。桃李面包的銷售凈利潤率反映了企業(yè)銷售收入的盈利水平，結合如表3-2所示，桃李面包的銷售凈利潤率總體呈現上升趨勢，在2023年微有下降，但也穩(wěn)步保持在20%-30%之間，說明桃李面包的獲利能力持續(xù)提升。2023年銷售凈利率為26.79%,這一年出現下降的原因是：凈利潤下滑，而凈利潤下滑是在于2023年桃李食業(yè)公司的生產通過表3-1銷售收入柱狀圖可知，桃李面包公司的銷售收入總額2019年實現365,377.47萬元，之后2020年、2021年、2022年、2023年便處于小幅度波動分別增量變動不大，平均產值在322341.056萬元。營業(yè)收入總額雖然較2019年來說略有所下降，但整體比較穩(wěn)定。2023年實現收入同比減少1.53億元，同比下降4.7%,需要提高自身盈利水平。其中，總資產報酬率計算公式=息稅前利潤/平均資產總額表3-32019年-2023年總資產報酬率(單位：萬元)總資產報酬率息稅前利潤平均資產2019年由表3-3可知，2019年-2023年桃李面包總資產報酬率先上升后下降，分別為間增長幅度達到1.28倍，說明桃李面包企業(yè)投入產出的水平好，企業(yè)的資產運營是有效的。但在2023年桃李面包的總資產報酬率下降到10.19%,2023年息稅前利潤的80635.36萬元比2022年的92707.73萬元，下降了12072.37萬元，同比下降了14.97%。息稅前利潤下降是桃李面包企業(yè)在于凈利潤減少，管理費用和財務費用方面支出增多，說明桃李食業(yè)烘焙食品企業(yè)獲利能力和經營管理水平下降了。用同行烘焙食品業(yè)趨勢圖來直觀的分析桃李面包企業(yè)總資產報酬率增長變化情況。公司名稱MD烘焙食品CR實業(yè)集團圖3-5桃李面包公司與同行業(yè)2019年-2023年總資產報酬率趨勢圖結合表3-3與圖3-5綜合評價，在2019年-2023年間桃李面包的總資產報酬率總體上遞增，2019年至2023年期間，烘焙食品行業(yè)的經濟支柱性作用趨于明顯，2019年烘焙食品業(yè)產業(yè)投資熱度劇增，投資資金達102.99萬億美元，從2020年投資開始放緩，受到國家烘焙食品行業(yè)政策的被動影響，結構性調整正在進行，開發(fā)和融資成本逐漸緊張，導致桃李面包企業(yè)投入產出的比例有所波動，經營利潤上升浮動不大，使總資產報酬率逐漸下滑，從而影響企業(yè)的盈利能力(汪文濤，姚雨萱，姚陽文，2021)。由圖3-5對比近五年桃李面包企業(yè)和其他兩家烘焙食品企業(yè)的總資產報酬率的變化和趨勢清楚地知道，2022年以后總資產報酬率趨勢下滑，同比增速下降，降幅較??；而其他兩家烘焙食品企業(yè)的總資產報酬率卻在上升，增長幅度較大，在這種情況下，桃李面包公司應分析出現這一現象的原因，要結合成本效益指標一起分析，找出癥結所在和可完善的地方，以改進管理并對桃李面包公司經營狀況進行判斷，有助于提高企業(yè)資產利用效率，穩(wěn)定提高桃李面包企業(yè)盈利能力，使桃李食業(yè)企業(yè)有較好的盈利能力，能夠持續(xù)性發(fā)展。成本費用利潤率反映桃李面包企業(yè)利潤總額和營業(yè)成本費用總額兩者之間的聯系。這一指標體現了每耗費一塊錢成本及費用企業(yè)能實現多少收入。它是所得與所費的比率，體現了降低成本及費用的基礎是更多地增加利潤。桃李面包的成本費用利潤率越高，體現桃李食業(yè)烘焙食品企業(yè)得到的利潤多而生產經營耗費少，經濟效益就越好。因此，它對分析桃李面包企業(yè)盈利水2019-2023年桃李面包成本費用利潤率來進行分析。期間費用凈利潤選取了桃李面包公司的利潤表部分指標，其中可以看出：桃李面包除了主營業(yè)務成本和營業(yè)成本之外，各項指標均先上升后下降，其中主營業(yè)務成本在2019年達到最大值11.55萬元后，連續(xù)幾年均大幅度逐年降低，說明桃李面包公司主營業(yè)務成本對成本影響不大，而期間費用在成本占比較大影響較大。用柱狀圖來直觀的分析桃李面包公司各項指標增長變化情況.結合以上圖表數據分析，可以看出2019年-2023年桃李面包公司利潤表部分主要指標的增長趨勢。桃李面包的主營業(yè)務成本與期間費用變化趨勢相反，主營業(yè)務成本下降速度快于期間費用上升速度，在期間費用支出大的情況下，營業(yè)成本卻沒有提高反而下降，凈利潤一直在增加，說明桃李面包公司營業(yè)收入方面發(fā)展良好，2023年營業(yè)收入31.11萬元比2022年32.65萬元下降了1.54萬元，同比下降了下降了0.84萬元，同比下降了11.91%,結合二者同比下降的情況，桃李面包的營表3-42019年-2023年桃李面包成本費用利潤率(單位：萬元)35.63%、41.89%和38.36%,2020年以后指標值保持在30%以上甚至達到41.89%,說明桃李面包企業(yè)利潤增長的速度低于成本費用增長速4.1.桃李面包公司存在的問題業(yè)成本率在2023年高達到85%左右，相比于其他行業(yè)的比率實在太高，盡管公司力反而降低。對影響桃李面包公司成本費用的其他因素進行分析，其中“三費”(銷售費用、管理費用、財務費用)是重要分析因素，這些數據指標的增加導致桃李面包的營業(yè)總成本的增加，而成本的增加在桃李面包公司不改變銷售價格的前提下，降低了利潤，產品獲利空間縮小，在對桃李食業(yè)烘焙食品公司成本費用率變化趨勢分析時發(fā)現比率將近40%以上，究其原因，一部分，由于物價水平的上升，所帶來原材料價格上漲，從而增加了桃李面包企業(yè)的生產費用，另一部分，受國家政策響應增加企業(yè)職工薪酬費用，這將導致桃李面包的企業(yè)的人工成本上升。追本溯源，桃李面包缺乏正確的成本管控理念、成本管控執(zhí)行力及制度，沒有科學的成本管理體系，給桃李食業(yè)企業(yè)的盈利帶來不利影響(魯佳怡，江雨涵，江晨)。烘焙食品企業(yè)屬于一種容易受外部影響的調控企業(yè)，也因此享受了國家許多政策優(yōu)惠。近幾年，烘焙食品行業(yè)轉型，很多烘焙食品企業(yè)發(fā)展的補貼力度加大背后都離不開政府對其支持，烘焙食品企業(yè)的管理者切實感受到政府在加大烘焙食品業(yè)扶持力度，更多優(yōu)惠政策也前仆后繼支持企業(yè)發(fā)展。但隨著新的稅法政策頒布，很多烘焙食品企業(yè)的生產以及銷售過程中的優(yōu)惠稅收政策消失，使桃李面包企業(yè)失去積極性，不能根據實際變化調整經營計劃。4.1.3科技創(chuàng)新能力水平不夠國內的烘焙食品公司依舊維持以產品生產、加工、銷售等方式來獲取利潤。對烘焙食品創(chuàng)新產品的研發(fā)這一方面意識薄弱，國內目前也只有少部分科技創(chuàng)新企業(yè)能夠做到每年花費大量的人力物力及財力進行研發(fā)。而桃李面包公司作為我國烘焙食品行業(yè)領頭羊，卻在產品研發(fā)這一方面經費投入過少，如此長久下去會使桃李面包企業(yè)的行業(yè)競爭力下降，使盈利屏障薄弱，導致桃李食業(yè)企業(yè)在烘焙食品行業(yè)中的地位就會偏弱。4.1.4管理方式不科學，職責界限不明確桃李面包公司在管理上存在一些問題，比如桃李面包有些管理者的決策不科學，在企業(yè)戰(zhàn)略投資上帶來了較大的危機。首先，桃李面包公司盲目實施產業(yè)擴張和多元化投資戰(zhàn)略，涉及領域廣泛。另外，由于經濟制度的影響，管理組織層次過多，分工過于細化.分公司與股份(控股)公司之間職責不清，職能重疊。其次，桃李面包公司的領導者有許多不同性質和級別的職位，這不利于提高管理效率，導致高昂的運營成本。桃李面包企業(yè)組織機構和有關人員多，這些人員不從事生產，進而會導致桃李食業(yè)烘焙食品企業(yè)的費用增高。面對成本居高不下的情況，桃李面包企業(yè)應該積極主動去思考通過怎樣有效的成本管理來降低成本，這是每個烘焙食品企業(yè)值得反思總結的。降低成本對桃李面包企業(yè)提高行業(yè)競爭力舉足輕重，可以讓桃李面包企業(yè)立足于不敗之地；而加強成本費用管理，從企業(yè)自身實際情況出發(fā)規(guī)范成本管理體系，根據創(chuàng)立的成本核算，監(jiān)督，評估等一系列成本管理流程，必須在規(guī)定的范圍內，采取科學可行的成本實施措施，以確?？刂铺依钍硺I(yè)烘焙食品企業(yè)成本是嚴格合理的(成峰，2020)。其次桃李面包企業(yè)要加強各項生產經營活動的管理與控制。在生產經營過程中，項支出加強控制，最大限度地利用桃李面包公司資源的價值。在分析了桃李面包公司營業(yè)收入穩(wěn)步增長后，也相應增加了桃李面包的營業(yè)成本和費用，尤其期間費用較多，雖然這些費用在生產經營過程中發(fā)揮了重要作用，但影響了桃李面包企業(yè)提高盈利能力和經營管理水平(楊明輝，黃文潔，2018)。尤其像銷售費用、財務費用被分為很多種類，使得管理變得困難。那么桃李面包企業(yè)多加強這方面的管理是有企業(yè)要想在激烈的烘焙食品市場競爭中站穩(wěn)腳跟就要生產出質量優(yōu)良、令顧客滿意的產品。桃李面包企業(yè)以生產烘焙食品主要產成品，桃李面包作為一家烘焙食品業(yè)巨頭，應樹立起示范帶頭作用，秉持著產品質量高于一切的理念，以認真謹慎，嚴控質量的態(tài)度，生產出消費者放心的食品(吳宇航，周雨萌，趙澤)。對于隸屬于桃李面包股份公司的工業(yè)企業(yè)來說，自身同樣不能放松要求，在降低烘焙食品產品成本的同時，嚴格關注產品質量，既保證了質量，又提高了在市場上的地位。對一個企業(yè)來說，既抓好產品質量也不能忽視產品創(chuàng)新、技術創(chuàng)新和經營理念創(chuàng)新的重要性，積極主動引進優(yōu)秀專業(yè)人才，在烘焙食品產品生產，加工等方面創(chuàng)新。只有質量和創(chuàng)新雙管齊下，才能更好提升桃李面包企業(yè)的獲利能力，才能為企業(yè)注入新的活力，使企業(yè)跟上時代步伐。產品革新可以提高市場份額，技術和工藝革新可以提升生產效率，降低桃李面包的成本和提高產品質量；另一方面，增強企業(yè)凝聚力，激發(fā)管理動機和增強工人的歸屬感則源于創(chuàng)新概念。桃李面包必須加大產品創(chuàng)新力度，開發(fā)創(chuàng)新新穎的產品，以征服市場。有效的組織結構能幫助企業(yè)有序運行，桃李面包公司是一家擁有眾多子公司，涵蓋眾多領域的行業(yè)領頭企業(yè)，那么部門之間、員工之間需要科學的制定職責，明確工作內容，便于完善桃李面包