XXXX03現(xiàn)場管理基礎(chǔ)知識培訓(xùn)課件

現(xiàn)場管理合肥公司2013年3月現(xiàn)場管理整潔的生產(chǎn)現(xiàn)場，給人耳目一新的感覺！整潔的生產(chǎn)現(xiàn)場，給人耳目一新的感覺！副品、雜物堆得到處都是，比較凌亂！副品、雜物堆得到處都是，比較凌亂！

同樣是生產(chǎn)，為什么現(xiàn)場管理的效果如此不同？現(xiàn)場管理，我們應(yīng)該怎么做？

一、什么是現(xiàn)場管理

二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面一、什么是現(xiàn)場管理

二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面一、什么是現(xiàn)場管理一、什么是現(xiàn)場管理一、什么是現(xiàn)場管理指用科學(xué)的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和方法對生產(chǎn)現(xiàn)場各生產(chǎn)要素，包括人（工人和管理人員）、機(jī)（設(shè)備、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、檢測方法）、環(huán)（環(huán)境）、信（信息）等進(jìn)行合理有效的計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和檢測，使其處于良好的結(jié)合狀態(tài)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、文明生產(chǎn)的目的。那么我們平時該從哪些方面著手去做好我們的現(xiàn)場呢？一、什么是現(xiàn)場管理指用科學(xué)的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和方法對生產(chǎn)現(xiàn)場各二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面

二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面

1、封閉式管理

2、定置化管理

3、勞動紀(jì)律管理

4、環(huán)境衛(wèi)生管理

5、安全生產(chǎn)管理1、封閉式管理

2、定置化管理

3、勞動紀(jì)律管理

4、環(huán)境衛(wèi)1、封閉式管理目的模式由公司、車間、工段、重點部位四級封閉管理組成。保證公司生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)不被外公司抄襲，保障生產(chǎn)安全，保證人、物、料暢通。1、封閉式管理目的模式由公司、車間、工段、重點部位四級封閉管工廠大門要求工廠大門作為人流、物流通道，隨時有經(jīng)警監(jiān)督出入公司員工進(jìn)出工廠大門必須佩帶上崗證，工作時間出入必須憑上級領(lǐng)導(dǎo)的請假證明員工攜帶非本公司員工進(jìn)入需登記相關(guān)信息裝貨車輛出廠需經(jīng)警檢查，并出示出門證等為避免員工違規(guī)攜帶產(chǎn)品外出，騎電動車、摩托車、攜帶箱包等的員工需接受經(jīng)警檢查，查出產(chǎn)品，按50元/瓶的標(biāo)準(zhǔn)罰款并通報批評工廠大門要求工廠大門作為人流、物流通道，隨時有經(jīng)警監(jiān)督出入生產(chǎn)車間大門要求分人流通道和物流通道兩種人流通道通常為各更衣室，員工經(jīng)此通道出入并更換衣服、清潔雙手等物流通道為各倉庫大門，用于原料出入流通，流通完畢后及時關(guān)閉，防止非相關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物流原則上不允許人員進(jìn)出大門應(yīng)保持干凈清潔，無閑散人員停留、無貨物堆放生產(chǎn)車間大門要求分人流通道和物流通道兩種配料間大門要求非質(zhì)檢人員、配料工藝人員、配料操作人員以及檢查配料間的管理人員不得進(jìn)入配料間其他人員進(jìn)入必須獲得質(zhì)檢科的認(rèn)可，由配料工段長陪同進(jìn)入，并在“配料間出入登記簿”上進(jìn)行登記三位一體、UHT大門要求非三位一體、UHT操作人員、質(zhì)檢人員、設(shè)備維修人員以及檢查三位一體、UHT的管理人員不得進(jìn)入配料間大門要求非質(zhì)檢人員、配料工藝人員、配料操作人員以及檢查各倉庫大門要求包裝材料倉庫均有工段長或指定人員去領(lǐng)取物料成品倉庫發(fā)貨門原則上只保持1-2扇門敞開，作為成品出庫通道（必要時可根據(jù)發(fā)貨情況進(jìn)行調(diào)整，同時加強(qiáng)監(jiān)督力度）除成品庫工作人員、質(zhì)檢人員及相關(guān)管理人員外，其他人不得隨意進(jìn)出成品庫區(qū)?；穫}庫由專人管理，隨時處于關(guān)閉上鎖狀態(tài)，領(lǐng)料人員需要指定時間由管理員帶領(lǐng)進(jìn)入各倉庫大門要求包裝材料倉庫均有工段長或指定人員去領(lǐng)取物料封閉式管理1、生產(chǎn)期間，物流通道大門在物流進(jìn)入后需及時關(guān)閉！員工進(jìn)入車間必須走員工通道!2、使用屋頂抽風(fēng)的車間，窗戶在生產(chǎn)期間需關(guān)閉，確保底部百葉窗送風(fēng)正常！封閉式管理1、生產(chǎn)期間，物流通道大門在物流進(jìn)入后需及時關(guān)閉！封閉式管理生產(chǎn)期間，三位一體門未做到人走門關(guān)，存在質(zhì)量隱患！要求：人員進(jìn)出UHT、更衣室后，門要隨手關(guān)好！封閉式管理生產(chǎn)期間，三位一體門未做到人走門關(guān)，存在質(zhì)量隱患！2、定置管理顧名思義，為物品制定存放位置，只要做到以下幾點，就是好的定置管理：將不需要和不常用的東西清理出生產(chǎn)現(xiàn)場，只留需要和常用的東西為每一樣需要和常用的東西指定存放區(qū)域，使其既方便取用，現(xiàn)場看上去又整齊、美觀，同時劃定置線，張貼相應(yīng)標(biāo)識牌及時將現(xiàn)場產(chǎn)生的垃圾、灰塵、廢棄產(chǎn)品等清掃出現(xiàn)場，使現(xiàn)場保持干凈、整齊，設(shè)備運轉(zhuǎn)正常保持上述三個步驟并不斷改善，形成流程和制度讓員共依據(jù)流程和制度不斷練習(xí)、熟悉，形成習(xí)慣整理整頓清掃清潔素養(yǎng)5S2、定置管理顧名思義，為物品制定存放位置，只要做到以下幾點，定置管理的要求定置區(qū)劃分要合理、大小適宜，各區(qū)之間用定置線界定不得過大劃分定置區(qū)，將現(xiàn)場當(dāng)倉庫使用，保證通道暢通定置線要用黃色或者黑黃相間的膠帶、油漆制作標(biāo)識牌要置于定置區(qū)域前醒目處標(biāo)識牌必須標(biāo)明定置物狀態(tài)，如產(chǎn)品暫存區(qū)分次品區(qū)、非次品區(qū)；小料間各小料需標(biāo)明名稱、質(zhì)量等；機(jī)臺設(shè)備需標(biāo)明運行或維修狀態(tài)。區(qū)、物務(wù)必相符，區(qū)域內(nèi)的物品要擺放整齊生產(chǎn)垃圾定點放置，及時處理定置管理的要求定置管理車間物資定置區(qū)：定置區(qū)設(shè)計要做到明顯、美觀、實用。定置管理車間物資定置區(qū)：定置區(qū)設(shè)計要做到明顯、美觀、實用。定置管理物資定置標(biāo)識：標(biāo)識的是什么物資，就只能擺什么物資，不合格的要另外設(shè)置不合格區(qū)堆放。定置管理物資定置標(biāo)識：標(biāo)識的是什么物資，就只能擺什么物資，不定置管理不合格瓶子裝箱后隨意放置在吹瓶機(jī)周圍，未定置廢品區(qū)！生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副品既占空間又影響美觀，應(yīng)及時清理出生產(chǎn)現(xiàn)場定置管理不合格瓶子裝箱后隨意放置在吹瓶機(jī)周圍，未定置廢品區(qū)！定置管理裝副品筐及紙箱隨意擺放，未設(shè)置定置擺放區(qū)！生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)根據(jù)人員配備情況設(shè)立副品暫存區(qū)域，集中放置、處理！定置管理裝副品筐及紙箱隨意擺放，未設(shè)置定置擺放區(qū)！定置管理耐酸堿手套使用后未放回指定位置，隨意丟棄易污染，地面、瓶蓋需清掃！耐酸堿手套等勞保用品使用完畢后應(yīng)放回定置點，方便下次使用。定置管理耐酸堿手套使用后未放回指定位置，隨意丟棄易污染，地面定置管理掃把等清潔工具沒有放在清潔工具定置區(qū)域，無標(biāo)識；柜底及周邊雜物較多需清理！現(xiàn)場未明確劃分物品定置區(qū)域。定置管理掃把等清潔工具沒有放在清潔工具定置區(qū)域，無標(biāo)識；柜底定置管理清潔工具集中定置放置，易脫水，美觀、實用！定置管理清潔工具集中定置放置，易脫水，美觀、實用！定置管理物資均擺放在指定的定置區(qū)域內(nèi)，地面及周邊區(qū)域整潔！定置管理物資均擺放在指定的定置區(qū)域內(nèi)，地面及周邊區(qū)域整潔！定置管理

定置標(biāo)識線明顯，物品擺放正確，現(xiàn)場整潔！定置管理定置標(biāo)識線明顯，物品擺放正確，現(xiàn)場整潔！3、勞動紀(jì)律管理著裝要求正確佩帶上崗證

進(jìn)出車間更換工作服、帽、鞋等，個別部位需佩戴鞋進(jìn)入生產(chǎn)車間頭發(fā)不外露衣著三緊：領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊嚴(yán)禁赤膊、赤腳或穿拖鞋、高跟鞋進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域特殊崗位，要按要求穿戴好勞保用品方可上崗，如制瓶、理瓶、灌裝等崗位需佩戴防護(hù)耳塞3、勞動紀(jì)律管理著裝要求正確佩帶上崗證作業(yè)紀(jì)律要求工作期間不看與生產(chǎn)無關(guān)的書籍工作期間不可吃零食、打瞌睡工作期間不可干私活、玩手機(jī)，用手機(jī)看小說、玩游戲上班時間不可串崗、聚眾閑談上班期間不得躲在墻角位置睡覺等水杯放在指定區(qū)域，嚴(yán)禁帶入生產(chǎn)崗位生產(chǎn)區(qū)域(除洗手間、車間辦公室及指定吸煙區(qū)外）嚴(yán)禁抽煙嚴(yán)禁偷拿、偷吃公司產(chǎn)品作業(yè)紀(jì)律要求工作期間不看與生產(chǎn)無關(guān)的書籍勞動紀(jì)律管理員工上崗時要正確佩戴好工作帽，頭發(fā)不外漏！工作服衣褲整潔，佩戴好上崗證；為保護(hù)地面，需穿鞋套。勞動紀(jì)律管理員工上崗時要正確佩戴好工作帽，頭發(fā)不外漏！工作服勞動紀(jì)律管理飲料產(chǎn)品被偷拿到生產(chǎn)區(qū)域、放在更衣柜內(nèi)！更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁放除衣物以外其它任何物品，人離開時須及時將柜門關(guān)閉、上鎖。勞動紀(jì)律管理飲料產(chǎn)品被偷拿到生產(chǎn)區(qū)域、放在更衣柜內(nèi)！勞動紀(jì)律管理水杯定置集中放置，嚴(yán)禁將水杯、零食等與工作無關(guān)的物品帶入生產(chǎn)崗位區(qū)域勞動紀(jì)律管理水杯定置集中放置，嚴(yán)禁將水杯、零食等與工作無關(guān)的勞動紀(jì)律管理上班時間玩手機(jī)！要求員工上班期間不得做與工作無關(guān)的事情，上班期間嚴(yán)禁玩手機(jī)、看與工作無關(guān)的書籍、吃零食、串崗聊天等。勞動紀(jì)律管理上班時間玩手機(jī)！要求員工上班期間不得做與工作無關(guān)4、環(huán)境衛(wèi)生管理車間場地要求生產(chǎn)車間的門窗及其它進(jìn)出口處，必須有防蟲、防蠅、防鼠設(shè)施，門窗潔凈完好車間內(nèi)墻、地面、房頂干凈、整潔，無衛(wèi)生死角，無霉變，不積水，無滲漏進(jìn)入生產(chǎn)車間車間內(nèi)光線充足，通風(fēng)良好，夏天有防暑降溫設(shè)備生產(chǎn)車間內(nèi)不得存放與生產(chǎn)無關(guān)的物品生產(chǎn)場所嚴(yán)禁吸煙、用餐、吐痰、吃零食，不得亂丟紙屑廢物，保持場所清潔、整齊每位員工班前、班后認(rèn)真搞好責(zé)任區(qū)衛(wèi)生4、環(huán)境衛(wèi)生管理車間場地要求生產(chǎn)車間的門窗及其它進(jìn)出口處，必車間設(shè)備衛(wèi)生要求根據(jù)設(shè)備操作要求，做好設(shè)備日保養(yǎng)工作設(shè)備外表不得有灰塵，油污或殘留物料設(shè)備上嚴(yán)禁放置其它工具及雜物上下班搞好設(shè)備衛(wèi)生，保持干凈、明亮車間設(shè)備衛(wèi)生要求根據(jù)設(shè)備操作要求，做好設(shè)備日保養(yǎng)工作車間外圍場地要求車間周圍環(huán)境整潔，無積水，無衛(wèi)生死角，無有毒有害污染源，符合食品生產(chǎn)的環(huán)境要求廁所有沖水、洗手設(shè)備，不孽生蒼蠅，不散發(fā)臭氣，地面無積水，保持清潔相關(guān)物品和廢舊物料定點堆放，生產(chǎn)廢料集中堆放，及時處理

車間內(nèi)、外下水道暢通不堵塞、無異味車間外圍場地要求車間周圍環(huán)境整潔，無積水，無衛(wèi)生死角，無有毒環(huán)境衛(wèi)生管理紙箱成型機(jī)下面扎帶、紙板丟得到處都是！崗位操作工需及時清掃，確保周邊責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生！捆扎帶由操作工在拆開紙箱捆時，統(tǒng)一收集放入垃圾箱。環(huán)境衛(wèi)生管理紙箱成型機(jī)下面扎帶、紙板丟得到處都是！崗位操作工環(huán)境衛(wèi)生管理CIP站內(nèi)酸堿桶蓋子丟滿一地未及時清掃，地面積水嚴(yán)重，環(huán)氧樹脂地面被腐蝕！酸堿桶蓋要使用專門垃圾袋及時收集好，周邊漏液對地面腐蝕較大，要及時對地面漏液處進(jìn)行清洗，確保地面干燥。環(huán)境衛(wèi)生管理CIP站內(nèi)酸堿桶蓋子丟滿一地未及時清掃，地面積水環(huán)境衛(wèi)生管理化驗臺上物品擺放雜亂，臺下雜物較多，應(yīng)及時清理；建議申購使用專門的垃圾桶！環(huán)境衛(wèi)生管理化驗臺上物品擺放雜亂，臺下雜物較多，應(yīng)及時清理；環(huán)境衛(wèi)生管理車間文件柜內(nèi)放滿了零件、雜物等，應(yīng)及時整理，確保整潔！文件柜周邊油桶未歸類、定置擺放，較凌亂！環(huán)境衛(wèi)生管理車間文件柜內(nèi)放滿了零件、雜物等，應(yīng)及時整理，確保環(huán)境衛(wèi)生管理活性炭室地面炭粉積灰較多，車間要每班安排人及時對活性炭地面進(jìn)行清掃、拖洗！環(huán)境衛(wèi)生管理活性炭室地面炭粉積灰較多，車間要每班安排人及時對環(huán)境衛(wèi)生管理SIPA機(jī)設(shè)備上有較厚的粉塵未及時清掃。要求利用空閑時間、清洗時間、交接班時間對設(shè)備衛(wèi)生進(jìn)行清理。環(huán)境衛(wèi)生管理SIPA機(jī)設(shè)備上有較厚的粉塵未及時清掃。要求利用環(huán)境衛(wèi)生管理清洗大字噴碼機(jī)噴嘴或換墨水時，造成周邊地面到處是灑落的墨水，無法清理；接水盤內(nèi)]放有廢紙箱、空瓶等雜物，未及時清理！噴碼機(jī)維修時應(yīng)在地面墊廢紙板，防止墨水濺出，接水盤內(nèi)垃圾每日及時清理，擦拭干凈。環(huán)境衛(wèi)生管理清洗大字噴碼機(jī)噴嘴或換墨水時，造成周邊地面到處是環(huán)境衛(wèi)生管理瓶坯輸送帶下掉落有瓶坯，塑料桿未及時清理，地面、輸送帶蓋板上積灰較多需清潔！操作工每日對責(zé)任區(qū)域地面要及時清掃，利用清洗時間對設(shè)備表面進(jìn)行擦拭。環(huán)境衛(wèi)生管理瓶坯輸送帶下掉落有瓶坯，塑料桿未及時清理，地面、環(huán)境衛(wèi)生管理二樓夾層輸送帶下散包的產(chǎn)品，不同種類的掉了一地！要求車間每次利用清洗時間組織人員對輸送帶下散包產(chǎn)品進(jìn)行清理！環(huán)境衛(wèi)生管理二樓夾層輸送帶下散包的產(chǎn)品，不同種類的掉了一地！環(huán)境衛(wèi)生管理窗臺長時間未清掃，窗沿上積垢較多，要求車間利用清洗時間定期對車間窗臺進(jìn)行清潔！廠辦安排后勤人員對責(zé)任區(qū)域窗臺進(jìn)行清潔。環(huán)境衛(wèi)生管理窗臺長時間未清掃，窗沿上積垢較多，要求車間利用清環(huán)境衛(wèi)生管理廢品垃圾與酸堿桶亂扔一氣，需在指定區(qū)域分類、整齊擺放；地面有料液滲漏，需及時清掃！車間送出的垃圾應(yīng)分類、整齊擺在指定的垃圾暫存區(qū)內(nèi)，車間應(yīng)指定專人及時將生產(chǎn)垃圾運到垃圾場。環(huán)境衛(wèi)生管理廢品垃圾與酸堿桶亂扔一氣，需在指定區(qū)域分類、整齊環(huán)境衛(wèi)生管理茶渣出口處茶液己溢出接水盤，配料間需落實專人每日及時清理茶渣，對地面衛(wèi)生進(jìn)行清掃、沖洗！環(huán)境衛(wèi)生管理茶渣出口處茶液己溢出接水盤，配料間需落實專人每日5、安全生產(chǎn)管理主要包括：

勞保防護(hù)用品齊全，正確使用；

1、作業(yè)安全：熟悉崗位操作，不違規(guī)操作；

設(shè)備防護(hù)措施齊全、完好；

重點部位警示標(biāo)識明顯；2、消防安全：消防設(shè)施如消防水帶、滅火器、應(yīng)急燈等配備齊全、完好，消防通道暢通5、安全生產(chǎn)管理主要包括：安全生產(chǎn)管理消防設(shè)施齊全，消防通道暢通！安全生產(chǎn)管理消防設(shè)施齊全，消防通道暢通！安全生產(chǎn)管理倒酸堿區(qū)安全警示標(biāo)志明顯，現(xiàn)場配備有防護(hù)面罩、耐酸堿手套等安全防護(hù)用品。安全生產(chǎn)管理倒酸堿區(qū)安全警示標(biāo)志明顯，現(xiàn)場配備有防護(hù)面罩、耐安全生產(chǎn)管理倒酸堿時要戴好防護(hù)面罩、耐酸堿手套后方可操作，防止酸堿液濺起酌傷！安全生產(chǎn)管理倒酸堿時要戴好防護(hù)面罩、耐酸堿手套后方可操作，防安全生產(chǎn)管理滅火器放置位置方便取用，標(biāo)識有醒目的滅火器使用方法，安排專人定期對滅火器狀態(tài)進(jìn)行檢查，確保能正常使用！安全生產(chǎn)管理滅火器放置位置方便取用，標(biāo)識有醒目的滅火器使用方安全生產(chǎn)管理不正確：設(shè)備控制電柜門被拆下，不能防止誤觸摸，存在觸電、斷電風(fēng)險！安全生產(chǎn)管理不正確：設(shè)備控制電柜門被拆下，不能防止誤觸摸，存安全生產(chǎn)管理鏟車行駛中嚴(yán)禁在鏟架或鏟板上載人，嚴(yán)禁在駕駛位置上帶人！安全生產(chǎn)管理鏟車行駛中嚴(yán)禁在鏟架或鏟板上載人，嚴(yán)禁在駕駛位置結(jié)束語：

現(xiàn)場管理單靠一個部門、一個人來實施困難是較大的，它需要全體員工的共同努力。只有做到每個人都是現(xiàn)場管理員，每個人都能做到規(guī)范操作、遵章做事，才是一流的現(xiàn)場管理！

讓我們共同努力！結(jié)束語：謝謝大家！XXXX03現(xiàn)場管理基礎(chǔ)知識培訓(xùn)課件生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22Monday,December26,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。14:36:0014:36:0014:3612/26/20222:36:00PM做一枚螺絲釘，那里需要那里上。12月-2214:36:0014:36Dec-2226-Dec-22日復(fù)一日的努力只為成就美好的明天。14:36:0014:36:0014:36Monday,December26,2022安全放在第一位，防微杜漸。12月-2212月-2214:36:0014:36:00December26,2022加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個人的休養(yǎng)。2022年12月26日2:36下午12月-2212月-22精益求精，追求卓越，因為相信而偉大。26十二月20222:36:00下午14:36:0012月-22讓自己更加強(qiáng)大，更加專業(yè)，這才能讓自己更好。十二月222:36下午12月-2214:36December26,2022這些年的努力就為了得到相應(yīng)的回報。2022/12/2614:36:0014:36:0026December2022科學(xué)，你是國力的靈魂；同時又是社會發(fā)展的標(biāo)志。2:36:00下午2:36下午14:36:0012月-22每天都是美好的一天，新的一天開啟。12月-2212月-2214:3614:36:0014:36:00Dec-22相信命運，讓自己成長，慢慢的長大。2022/12/2614:36:00Monday,December26,2022愛情，親情，友情，讓人無法割舍。12月-222022/12/2614:36:0012月-22謝謝大家！生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22現(xiàn)場管理合肥公司2013年3月現(xiàn)場管理整潔的生產(chǎn)現(xiàn)場，給人耳目一新的感覺！整潔的生產(chǎn)現(xiàn)場，給人耳目一新的感覺！副品、雜物堆得到處都是，比較凌亂！副品、雜物堆得到處都是，比較凌亂！

同樣是生產(chǎn)，為什么現(xiàn)場管理的效果如此不同？現(xiàn)場管理，我們應(yīng)該怎么做？

一、什么是現(xiàn)場管理

二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面一、什么是現(xiàn)場管理

二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面一、什么是現(xiàn)場管理一、什么是現(xiàn)場管理一、什么是現(xiàn)場管理指用科學(xué)的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和方法對生產(chǎn)現(xiàn)場各生產(chǎn)要素，包括人（工人和管理人員）、機(jī)（設(shè)備、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、檢測方法）、環(huán)（環(huán)境）、信（信息）等進(jìn)行合理有效的計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和檢測，使其處于良好的結(jié)合狀態(tài)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、文明生產(chǎn)的目的。那么我們平時該從哪些方面著手去做好我們的現(xiàn)場呢？一、什么是現(xiàn)場管理指用科學(xué)的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和方法對生產(chǎn)現(xiàn)場各二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面

二、現(xiàn)場管理包括哪幾方面

1、封閉式管理

2、定置化管理

3、勞動紀(jì)律管理

4、環(huán)境衛(wèi)生管理

5、安全生產(chǎn)管理1、封閉式管理

2、定置化管理

3、勞動紀(jì)律管理

4、環(huán)境衛(wèi)1、封閉式管理目的模式由公司、車間、工段、重點部位四級封閉管理組成。保證公司生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)不被外公司抄襲，保障生產(chǎn)安全，保證人、物、料暢通。1、封閉式管理目的模式由公司、車間、工段、重點部位四級封閉管工廠大門要求工廠大門作為人流、物流通道，隨時有經(jīng)警監(jiān)督出入公司員工進(jìn)出工廠大門必須佩帶上崗證，工作時間出入必須憑上級領(lǐng)導(dǎo)的請假證明員工攜帶非本公司員工進(jìn)入需登記相關(guān)信息裝貨車輛出廠需經(jīng)警檢查，并出示出門證等為避免員工違規(guī)攜帶產(chǎn)品外出，騎電動車、摩托車、攜帶箱包等的員工需接受經(jīng)警檢查，查出產(chǎn)品，按50元/瓶的標(biāo)準(zhǔn)罰款并通報批評工廠大門要求工廠大門作為人流、物流通道，隨時有經(jīng)警監(jiān)督出入生產(chǎn)車間大門要求分人流通道和物流通道兩種人流通道通常為各更衣室，員工經(jīng)此通道出入并更換衣服、清潔雙手等物流通道為各倉庫大門，用于原料出入流通，流通完畢后及時關(guān)閉，防止非相關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物流原則上不允許人員進(jìn)出大門應(yīng)保持干凈清潔，無閑散人員停留、無貨物堆放生產(chǎn)車間大門要求分人流通道和物流通道兩種配料間大門要求非質(zhì)檢人員、配料工藝人員、配料操作人員以及檢查配料間的管理人員不得進(jìn)入配料間其他人員進(jìn)入必須獲得質(zhì)檢科的認(rèn)可，由配料工段長陪同進(jìn)入，并在“配料間出入登記簿”上進(jìn)行登記三位一體、UHT大門要求非三位一體、UHT操作人員、質(zhì)檢人員、設(shè)備維修人員以及檢查三位一體、UHT的管理人員不得進(jìn)入配料間大門要求非質(zhì)檢人員、配料工藝人員、配料操作人員以及檢查各倉庫大門要求包裝材料倉庫均有工段長或指定人員去領(lǐng)取物料成品倉庫發(fā)貨門原則上只保持1-2扇門敞開，作為成品出庫通道（必要時可根據(jù)發(fā)貨情況進(jìn)行調(diào)整，同時加強(qiáng)監(jiān)督力度）除成品庫工作人員、質(zhì)檢人員及相關(guān)管理人員外，其他人不得隨意進(jìn)出成品庫區(qū)?；穫}庫由專人管理，隨時處于關(guān)閉上鎖狀態(tài)，領(lǐng)料人員需要指定時間由管理員帶領(lǐng)進(jìn)入各倉庫大門要求包裝材料倉庫均有工段長或指定人員去領(lǐng)取物料封閉式管理1、生產(chǎn)期間，物流通道大門在物流進(jìn)入后需及時關(guān)閉！員工進(jìn)入車間必須走員工通道!2、使用屋頂抽風(fēng)的車間，窗戶在生產(chǎn)期間需關(guān)閉，確保底部百葉窗送風(fēng)正常！封閉式管理1、生產(chǎn)期間，物流通道大門在物流進(jìn)入后需及時關(guān)閉！封閉式管理生產(chǎn)期間，三位一體門未做到人走門關(guān)，存在質(zhì)量隱患！要求：人員進(jìn)出UHT、更衣室后，門要隨手關(guān)好！封閉式管理生產(chǎn)期間，三位一體門未做到人走門關(guān)，存在質(zhì)量隱患！2、定置管理顧名思義，為物品制定存放位置，只要做到以下幾點，就是好的定置管理：將不需要和不常用的東西清理出生產(chǎn)現(xiàn)場，只留需要和常用的東西為每一樣需要和常用的東西指定存放區(qū)域，使其既方便取用，現(xiàn)場看上去又整齊、美觀，同時劃定置線，張貼相應(yīng)標(biāo)識牌及時將現(xiàn)場產(chǎn)生的垃圾、灰塵、廢棄產(chǎn)品等清掃出現(xiàn)場，使現(xiàn)場保持干凈、整齊，設(shè)備運轉(zhuǎn)正常保持上述三個步驟并不斷改善，形成流程和制度讓員共依據(jù)流程和制度不斷練習(xí)、熟悉，形成習(xí)慣整理整頓清掃清潔素養(yǎng)5S2、定置管理顧名思義，為物品制定存放位置，只要做到以下幾點，定置管理的要求定置區(qū)劃分要合理、大小適宜，各區(qū)之間用定置線界定不得過大劃分定置區(qū)，將現(xiàn)場當(dāng)倉庫使用，保證通道暢通定置線要用黃色或者黑黃相間的膠帶、油漆制作標(biāo)識牌要置于定置區(qū)域前醒目處標(biāo)識牌必須標(biāo)明定置物狀態(tài)，如產(chǎn)品暫存區(qū)分次品區(qū)、非次品區(qū)；小料間各小料需標(biāo)明名稱、質(zhì)量等；機(jī)臺設(shè)備需標(biāo)明運行或維修狀態(tài)。區(qū)、物務(wù)必相符，區(qū)域內(nèi)的物品要擺放整齊生產(chǎn)垃圾定點放置，及時處理定置管理的要求定置管理車間物資定置區(qū)：定置區(qū)設(shè)計要做到明顯、美觀、實用。定置管理車間物資定置區(qū)：定置區(qū)設(shè)計要做到明顯、美觀、實用。定置管理物資定置標(biāo)識：標(biāo)識的是什么物資，就只能擺什么物資，不合格的要另外設(shè)置不合格區(qū)堆放。定置管理物資定置標(biāo)識：標(biāo)識的是什么物資，就只能擺什么物資，不定置管理不合格瓶子裝箱后隨意放置在吹瓶機(jī)周圍，未定置廢品區(qū)！生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副品既占空間又影響美觀，應(yīng)及時清理出生產(chǎn)現(xiàn)場定置管理不合格瓶子裝箱后隨意放置在吹瓶機(jī)周圍，未定置廢品區(qū)！定置管理裝副品筐及紙箱隨意擺放，未設(shè)置定置擺放區(qū)！生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)根據(jù)人員配備情況設(shè)立副品暫存區(qū)域，集中放置、處理！定置管理裝副品筐及紙箱隨意擺放，未設(shè)置定置擺放區(qū)！定置管理耐酸堿手套使用后未放回指定位置，隨意丟棄易污染，地面、瓶蓋需清掃！耐酸堿手套等勞保用品使用完畢后應(yīng)放回定置點，方便下次使用。定置管理耐酸堿手套使用后未放回指定位置，隨意丟棄易污染，地面定置管理掃把等清潔工具沒有放在清潔工具定置區(qū)域，無標(biāo)識；柜底及周邊雜物較多需清理！現(xiàn)場未明確劃分物品定置區(qū)域。定置管理掃把等清潔工具沒有放在清潔工具定置區(qū)域，無標(biāo)識；柜底定置管理清潔工具集中定置放置，易脫水，美觀、實用！定置管理清潔工具集中定置放置，易脫水，美觀、實用！定置管理物資均擺放在指定的定置區(qū)域內(nèi)，地面及周邊區(qū)域整潔！定置管理物資均擺放在指定的定置區(qū)域內(nèi)，地面及周邊區(qū)域整潔！定置管理

定置標(biāo)識線明顯，物品擺放正確，現(xiàn)場整潔！定置管理定置標(biāo)識線明顯，物品擺放正確，現(xiàn)場整潔！3、勞動紀(jì)律管理著裝要求正確佩帶上崗證

進(jìn)出車間更換工作服、帽、鞋等，個別部位需佩戴鞋進(jìn)入生產(chǎn)車間頭發(fā)不外露衣著三緊：領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊嚴(yán)禁赤膊、赤腳或穿拖鞋、高跟鞋進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域特殊崗位，要按要求穿戴好勞保用品方可上崗，如制瓶、理瓶、灌裝等崗位需佩戴防護(hù)耳塞3、勞動紀(jì)律管理著裝要求正確佩帶上崗證作業(yè)紀(jì)律要求工作期間不看與生產(chǎn)無關(guān)的書籍工作期間不可吃零食、打瞌睡工作期間不可干私活、玩手機(jī)，用手機(jī)看小說、玩游戲上班時間不可串崗、聚眾閑談上班期間不得躲在墻角位置睡覺等水杯放在指定區(qū)域，嚴(yán)禁帶入生產(chǎn)崗位生產(chǎn)區(qū)域(除洗手間、車間辦公室及指定吸煙區(qū)外）嚴(yán)禁抽煙嚴(yán)禁偷拿、偷吃公司產(chǎn)品作業(yè)紀(jì)律要求工作期間不看與生產(chǎn)無關(guān)的書籍勞動紀(jì)律管理員工上崗時要正確佩戴好工作帽，頭發(fā)不外漏！工作服衣褲整潔，佩戴好上崗證；為保護(hù)地面，需穿鞋套。勞動紀(jì)律管理員工上崗時要正確佩戴好工作帽，頭發(fā)不外漏！工作服勞動紀(jì)律管理飲料產(chǎn)品被偷拿到生產(chǎn)區(qū)域、放在更衣柜內(nèi)！更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁放除衣物以外其它任何物品，人離開時須及時將柜門關(guān)閉、上鎖。勞動紀(jì)律管理飲料產(chǎn)品被偷拿到生產(chǎn)區(qū)域、放在更衣柜內(nèi)！勞動紀(jì)律管理水杯定置集中放置，嚴(yán)禁將水杯、零食等與工作無關(guān)的物品帶入生產(chǎn)崗位區(qū)域勞動紀(jì)律管理水杯定置集中放置，嚴(yán)禁將水杯、零食等與工作無關(guān)的勞動紀(jì)律管理上班時間玩手機(jī)！要求員工上班期間不得做與工作無關(guān)的事情，上班期間嚴(yán)禁玩手機(jī)、看與工作無關(guān)的書籍、吃零食、串崗聊天等。勞動紀(jì)律管理上班時間玩手機(jī)！要求員工上班期間不得做與工作無關(guān)4、環(huán)境衛(wèi)生管理車間場地要求生產(chǎn)車間的門窗及其它進(jìn)出口處，必須有防蟲、防蠅、防鼠設(shè)施，門窗潔凈完好車間內(nèi)墻、地面、房頂干凈、整潔，無衛(wèi)生死角，無霉變，不積水，無滲漏進(jìn)入生產(chǎn)車間車間內(nèi)光線充足，通風(fēng)良好，夏天有防暑降溫設(shè)備生產(chǎn)車間內(nèi)不得存放與生產(chǎn)無關(guān)的物品生產(chǎn)場所嚴(yán)禁吸煙、用餐、吐痰、吃零食，不得亂丟紙屑廢物，保持場所清潔、整齊每位員工班前、班后認(rèn)真搞好責(zé)任區(qū)衛(wèi)生4、環(huán)境衛(wèi)生管理車間場地要求生產(chǎn)車間的門窗及其它進(jìn)出口處，必車間設(shè)備衛(wèi)生要求根據(jù)設(shè)備操作要求，做好設(shè)備日保養(yǎng)工作設(shè)備外表不得有灰塵，油污或殘留物料設(shè)備上嚴(yán)禁放置其它工具及雜物上下班搞好設(shè)備衛(wèi)生，保持干凈、明亮車間設(shè)備衛(wèi)生要求根據(jù)設(shè)備操作要求，做好設(shè)備日保養(yǎng)工作車間外圍場地要求車間周圍環(huán)境整潔，無積水，無衛(wèi)生死角，無有毒有害污染源，符合食品生產(chǎn)的環(huán)境要求廁所有沖水、洗手設(shè)備，不孽生蒼蠅，不散發(fā)臭氣，地面無積水，保持清潔相關(guān)物品和廢舊物料定點堆放，生產(chǎn)廢料集中堆放，及時處理

車間內(nèi)、外下水道暢通不堵塞、無異味車間外圍場地要求車間周圍環(huán)境整潔，無積水，無衛(wèi)生死角，無有毒環(huán)境衛(wèi)生管理紙箱成型機(jī)下面扎帶、紙板丟得到處都是！崗位操作工需及時清掃，確保周邊責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生！捆扎帶由操作工在拆開紙箱捆時，統(tǒng)一收集放入垃圾箱。環(huán)境衛(wèi)生管理紙箱成型機(jī)下面扎帶、紙板丟得到處都是！崗位操作工環(huán)境衛(wèi)生管理CIP站內(nèi)酸堿桶蓋子丟滿一地未及時清掃，地面積水嚴(yán)重，環(huán)氧樹脂地面被腐蝕！酸堿桶蓋要使用專門垃圾袋及時收集好，周邊漏液對地面腐蝕較大，要及時對地面漏液處進(jìn)行清洗，確保地面干燥。環(huán)境衛(wèi)生管理CIP站內(nèi)酸堿桶蓋子丟滿一地未及時清掃，地面積水環(huán)境衛(wèi)生管理化驗臺上物品擺放雜亂，臺下雜物較多，應(yīng)及時清理；建議申購使用專門的垃圾桶！環(huán)境衛(wèi)生管理化驗臺上物品擺放雜亂，臺下雜物較多，應(yīng)及時清理；環(huán)境衛(wèi)生管理車間文件柜內(nèi)放滿了零件、雜物等，應(yīng)及時整理，確保整潔！文件柜周邊油桶未歸類、定置擺放，較凌亂！環(huán)境衛(wèi)生管理車間文件柜內(nèi)放滿了零件、雜物等，應(yīng)及時整理，確保環(huán)境衛(wèi)生管理活性炭室地面炭粉積灰較多，車間要每班安排人及時對活性炭地面進(jìn)行清掃、拖洗！環(huán)境衛(wèi)生管理活性炭室地面炭粉積灰較多，車間要每班安排人及時對環(huán)境衛(wèi)生管理SIPA機(jī)設(shè)備上有較厚的粉塵未及時清掃。要求利用空閑時間、清洗時間、交接班時間對設(shè)備衛(wèi)生進(jìn)行清理。環(huán)境衛(wèi)生管理SIPA機(jī)設(shè)備上有較厚的粉塵未及時清掃。要求利用環(huán)境衛(wèi)生管理清洗大字噴碼機(jī)噴嘴或換墨水時，造成周邊地面到處是灑落的墨水，無法清理；接水盤內(nèi)]放有廢紙箱、空瓶等雜物，未及時清理！噴碼機(jī)維修時應(yīng)在地面墊廢紙板，防止墨水濺出，接水盤內(nèi)垃圾每日及時清理，擦拭干凈。環(huán)境衛(wèi)生管理清洗大字噴碼機(jī)噴嘴或換墨水時，造成周邊地面到處是環(huán)境衛(wèi)生管理瓶坯輸送帶下掉落有瓶坯，塑料桿未及時清理，地面、輸送帶蓋板上積灰較多需清潔！操作工每日對責(zé)任區(qū)域地面要及時清掃，利用清洗時間對設(shè)備表面進(jìn)行擦拭。環(huán)境衛(wèi)生管理瓶坯輸送帶下掉落有瓶坯，塑料桿未及時清理，地面、環(huán)境衛(wèi)生管理二樓夾層輸送帶下散包的產(chǎn)品，不同種類的掉了一地！要求車間每次利用清洗時間組織人員對輸送帶下散包產(chǎn)品進(jìn)行清理！環(huán)境衛(wèi)生管理二樓夾層輸送帶下散包的產(chǎn)品，不同種類的掉了一地！環(huán)境衛(wèi)生管理窗臺長時間未清掃，窗沿上積垢較多，要求車間利用清洗時間定期對車間窗臺進(jìn)行清潔！廠辦安排后勤人員對責(zé)任區(qū)域窗臺進(jìn)行清潔。環(huán)境衛(wèi)生管理窗臺長時間未清掃，窗沿上積垢較多，要求車間利用清環(huán)境衛(wèi)生管理廢品垃圾與酸堿桶亂扔一氣，需在指定區(qū)域分類、整齊擺放；地面有料液滲漏，需及時清掃！車間送出的垃圾應(yīng)分類、整齊擺在指定的垃圾暫存區(qū)內(nèi)，車間應(yīng)指定專人及時將生產(chǎn)垃圾運到垃圾場。環(huán)境衛(wèi)生管理廢品垃圾與酸堿桶亂扔一氣，需在指定區(qū)域分類、整齊環(huán)境衛(wèi)生管理茶渣出口處茶液己溢出接水盤，配料間需落實專人每日及時清理茶渣，對地面衛(wèi)生進(jìn)行清掃、沖洗！環(huán)境衛(wèi)生管理茶渣出口處茶液己溢出接水盤，配料間需落實專人每日5、安全生產(chǎn)管理主要包括：

勞保防護(hù)用品齊全，正確使用；

1、作業(yè)安全：熟悉崗位操作，不違規(guī)操作；

設(shè)備防護(hù)措施齊全、完好；

重點部位警示標(biāo)識明顯；2、消防安全：消防設(shè)施如消防水帶、滅火器、應(yīng)急燈等配備齊全、完好，消防通道暢通5、安全生產(chǎn)管理主要包括：安全生產(chǎn)管理消防設(shè)施齊全，消防通道暢通！安全生產(chǎn)管理消防設(shè)施齊全，消防通道暢通！安全生產(chǎn)