貝類的室內(nèi)全人工育苗技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書 實(shí)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)

貝類的室內(nèi)全人工育苗技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書實(shí)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)：掌握貝類人工育苗場的基本設(shè)施和主要設(shè)備，規(guī)劃育苗場的總體布局。能夠進(jìn)行貝類育苗用水的常規(guī)處理。能夠制定貝類人工育苗的生產(chǎn)計(jì)劃，做好育苗前的準(zhǔn)備工作。掌握貝類室內(nèi)全人工育苗的工藝流程和技能操作。在貝類的室內(nèi)人工育苗中能能綜合運(yùn)用水質(zhì)分析和調(diào)控技術(shù)、生物餌料培養(yǎng)和投喂技術(shù)、疾病防治技術(shù)等水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)；能勝任皺紋盤鮑、蝦夷扇貝、海灣扇貝、文蛤、菲律賓蛤仔和毛蚶等貝類的苗種培育的生產(chǎn)管理工作。以海灣扇貝或皺紋盤鮑為例設(shè)計(jì)一個(gè)500m一、貝類人工育苗場地的選擇1．育苗場建設(shè)應(yīng)首先調(diào)查勘察水源，要求海區(qū)水質(zhì)清新，無浮泥，混濁度較小，透明度大，海水水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；2．水溫、鹽度要適宜，場址盡量選在背風(fēng)處，取水點(diǎn)風(fēng)浪要?。?．育苗場區(qū)應(yīng)有充足的淡水水源，總硬度要低，以免鍋爐用水處理困難；4．交通便利，并且場址盡可能靠近中間育成場地和養(yǎng)成場；5．電力供應(yīng)穩(wěn)定，盡量不用或少用自備電源設(shè)備，以降低生產(chǎn)費(fèi)用；6．育苗場地應(yīng)選擇無各種工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活污染的海區(qū)，避開赤潮多發(fā)的海域。二、育苗場的基本設(shè)施（一）供水系統(tǒng)一般采用水泵提水至高位沉淀池，水經(jīng)過砂濾池(或砂濾罐)過濾處理后再進(jìn)入育苗池和餌料池。1．水泵水泵的種類較多，根據(jù)構(gòu)件不同可分為鑄鐵泵、不銹鋼泵、玻璃鋼泵等；由于性能不同，又有離心泵、軸流泵、潛水泵和井泵等。要根據(jù)抽水量、揚(yáng)程和送水距離選擇水泵的類型和大小。一級提水要選擇功力大的離心泵、軸流泵，抽水能力以24h灌滿蓄水池為宜。離心水泵需固定位置，置于水泵房中。通常一個(gè)水泵房有二臺甚至多臺水泵同時(shí)運(yùn)行或交替使用。二級、三級提水可選用輕便的潛水泵。室內(nèi)打水和投餌也常使用潛水泵。潛水泵體積小，移動(dòng)靈活，操作方便，不需固定位置，但它的流量和揚(yáng)程受到限制。由于是海水育苗，所以要用防腐蝕型的水泵。2．進(jìn)出水管道管道構(gòu)件可以分為鐵管、陶瓷管、橡膠管、聚乙烯管和PVC管道等，要選擇耐腐蝕、無毒的管材，目前育苗場常用管件以聚乙烯管和PVC管道較多。抽水籠頭應(yīng)置于低潮線以下，取水點(diǎn)盡量向下延伸，取水質(zhì)好、清澈、水溫相對穩(wěn)定的海水，不取岸邊的水，并遠(yuǎn)離育苗室的排污點(diǎn)。3．沉淀池（蓄水池）沉淀池主要是起沉淀凈化水的作用，又有貯水的功能。沉淀池常建于高位區(qū)，也可以根據(jù)育苗場地勢位差，選擇地面高區(qū)。沉淀池容量的大小根據(jù)育苗室水體決定，一般為育苗水體總量的3～4倍，分建2～4個(gè)沉淀池，水沉淀時(shí)間36～48h。（1）沉淀池結(jié)構(gòu)和形狀沉淀池一般為圓形和長方形，長方形的沉淀池為連體式，池底結(jié)構(gòu)為一體，間隔成2～4個(gè)池，以便輪換使用。圓形沉淀池較長方形沉淀效果好，但造價(jià)高。池頂加蓋以達(dá)到黑暗沉淀的效果；池底應(yīng)有1%～2%的坡度，便于清刷排污。出水口設(shè)于池底上方20～30cm處，排污口位于池底最低處。頂部應(yīng)設(shè)有溢水口。（2）注意事項(xiàng)為使沉降徹底，海水在沉淀池中的沉淀時(shí)間不宜低于48h。在風(fēng)浪較大、海水較渾濁的時(shí)候，還要增加沉淀時(shí)間。沉淀池要加蓋，除能擋風(fēng)塵、遮雨水之外，還可造成黑暗環(huán)境，促使浮游生物沉淀到池底。沉淀池的污物要及時(shí)清除，以免時(shí)間長，沉淀物腐敗分解產(chǎn)生硫化氫、氨等有毒物質(zhì)，敗壞水質(zhì)；一般要求一周左右清污一次，特殊情況如大風(fēng)浪過后應(yīng)立即清污。沉淀池最低水位應(yīng)高于所有育苗池和餌料池底1m，以便自流供水；4．砂濾器沉淀池的水必須經(jīng)過砂濾后方可進(jìn)入育苗室和餌料室。砂濾是工廠化人工育苗和養(yǎng)殖處理水的基本方法。砂濾器對于排除水中的溶解性有害物質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)育苗用水起決定性的作用。它是通過水的沉淀和機(jī)械過濾等方法把懸浮在水中的膠體物質(zhì)和其他微小物體與水分離。目前貝類人工育苗常使用的砂濾形式有砂濾池、砂濾罐、砂濾井和陶瓷過濾器等。（1）砂濾池目前使用的多為敞口式砂濾池，也稱開放式砂濾池（砂濾器）。砂濾池一般建2個(gè)，交替使用。濾水量根據(jù)育苗用水量而定，一般過濾海水20m3/h·m2以上。砂濾池內(nèi)的砂層安裝要求非常嚴(yán)格，整個(gè)砂濾池自下而上鋪設(shè)不同規(guī)格的數(shù)層卵石和砂層，下設(shè)不低于30cm高的凈水蓄水池（凈水沉淀），離池底3～5cm處為供水口，池底最低處設(shè)有排污口便于沖刷砂濾池，砂層安裝如圖2-1-1濾料物質(zhì)自下而上的鋪設(shè)順序?yàn)椋撼氐?0cm處鋪設(shè)漏孔水泥板（水泥條板）或孔徑lcm的漏孔塑料板→上鋪Ф1.5～2.0cm卵石10cm左右→上鋪Ф0.5～1.0cm中卵石10cm左右→鋪小卵石達(dá)到找平要求→上鋪60目聚乙烯網(wǎng)片2、3層→上鋪洗凈的Ф0.2～0.3cm的粗砂10～20cm左右→上鋪60目聚乙烯網(wǎng)片3層→上鋪干凈的Ф0.1～0.2mm的細(xì)砂80～100cm→上鋪60目聚乙烯網(wǎng)片3～4層→鋪濾水布l～2層→四周用石頭壓緊后使用。砂濾池過濾的水質(zhì)量較好，但過濾速度較慢，并且要勤洗換表層的過濾砂。為了提高濾水效率，可以經(jīng)過兩次砂濾池過濾；或者先經(jīng)砂濾罐過濾，再入砂濾池過濾。（2）砂濾罐（圖2-1-2）也稱壓力過濾器（過濾罐），為封閉式過濾器，一般采用鋼筋混凝土加壓制成，有反沖洗裝置。壓力過濾器是圓形罐狀，一般內(nèi)徑3m左右，過濾能力達(dá)20m3/h·m2圖2-1-1砂濾池?cái)嗝媸疽鈭D引自王如才等（1993）圖2-1-2反沖式砂濾罐斷面示意圖引自王如才等（1993）1.進(jìn)水管2.粗砂3.篩板4.反沖水管5.溢水管6.細(xì)砂7.聚乙烯篩網(wǎng)（60目）8.碎石9.出水管（3）砂濾井在砂質(zhì)底的低潮線附近打井，讓海水滲到地下井中，實(shí)現(xiàn)海水過濾的目的。為了保證水量，可以將多個(gè)砂濾井串聯(lián)；也可利用海水蓄水池，在池內(nèi)挖建一個(gè)地下砂濾井。砂濾井的海水夏季水溫低，冬季水溫高，而且水的質(zhì)量較好，沒有有機(jī)物污染，水過濾的運(yùn)行費(fèi)用低。因此，育苗成功率較高，并且對工廠化養(yǎng)殖也十分有利。但在使用前，應(yīng)檢測水的鹽度、pH值和還原性物質(zhì)等化學(xué)指標(biāo)是否符合海水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。（4）陶瓷過濾器通過陶瓷過濾器的濾芯將水過濾。一般將沉淀的水經(jīng)砂粗濾后，再用陶瓷過濾器過濾。過濾質(zhì)量較好，濾器也便于清洗，但這種方法只適用于小型水體育苗。（二）育苗室根據(jù)水體容量分為大型育苗室，2000m3以上；中型育苗室，500m31．育苗室的構(gòu)筑育苗室的建筑結(jié)構(gòu)分磚瓦結(jié)構(gòu)和塑料大棚兩種結(jié)構(gòu)。磚瓦結(jié)構(gòu)用標(biāo)準(zhǔn)300#水泥、砂漿和磚石砌建，屋頂采用鋼梁或木梁結(jié)構(gòu)，呈人字形或圓弧形，瓦頂或玻璃鋼瓦頂。如果利用對蝦育苗室進(jìn)行貝類育苗，要注意室內(nèi)設(shè)遮光簾，屋頂外蓋草簾保暖，防止水溫和室溫變化太大。大棚育苗室因造價(jià)低、花錢少，深受投資者的歡迎。大棚育苗室，四周砌磚墻高1m左右，南、北墻每隔1.5～2.0m開50cm×40cm的小窗。屋梁選用10～12＃鋼筋和Ф2．育苗室的布局應(yīng)寬敞便于作業(yè)，每間育苗室設(shè)雙排育苗池，兩排培育池共用一條排水溝，排水溝兼做作業(yè)場所，要求留足一定的空間以便操作。進(jìn)水管設(shè)于排水溝的對側(cè)，每池安裝進(jìn)水閥門，進(jìn)入室內(nèi)的主水管有總水閥。3．育苗池育苗池的建造常用100#水泥砂漿和磚石砌筑，也可采用鋼筋混凝土灌鑄，一般水池池壁磚墻厚24cm，池底應(yīng)有1～2%的坡度斜向出水口。育苗池的形狀有長方形、方形、圓形和橢圓形，流水培育以長方形為好。育苗池的容量大小，以管理操作方便為準(zhǔn)，小的10～20m3，中等20～40m3。有效水深一般為1.5新建的育苗池堿性較重，遇水后會滲出大量堿性有毒物質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)水體pH值超過10以上，對貝苗發(fā)育影響較大。因此，新池在使用以前需先經(jīng)過解毒處理，一般都用淡水或海水多次浸泡、沖洗，直至池底、池壁內(nèi)的堿性析出物和其他有毒物質(zhì)的濃度降低到對貝苗無影響的程度，指標(biāo)之一是pH值恒定在8.5以內(nèi)。浸泡時(shí)間一般在1個(gè)月以上，如果時(shí)間較緊，可在浸泡水中加入少量工業(yè)鹽酸或醋酸，或在池壁、池底刷上工業(yè)鹽酸或醋酸，也可在水中投放稻草，用以中和堿性物質(zhì)，這樣可以縮短浸泡時(shí)間。為提高設(shè)備的利用率，貝類室內(nèi)人工育苗也可以利用魚蝦類、海參和藻類育苗室，根據(jù)育苗要求，稍加改造使用。（三）餌料室一個(gè)良好的餌料室必須光線充足，空氣流通，供水和投餌自流化。餌料室四周要開闊，避免背風(fēng)悶熱。目前常用的餌料室有采光度達(dá)到85～90%的玻璃鋼瓦屋頂和塑料大棚兩種結(jié)構(gòu)。1．保種間一般在餌料室的一端（東端）間隔成保種室，保種室除了光照條件要保持1500～10000lx外，還要有調(diào)光設(shè)備和調(diào)溫設(shè)備，冬季溫度不低于15℃，夏季不超過252．閉式培養(yǎng)器利用1～2×104ml細(xì)口瓶、有機(jī)玻璃柱、玻璃鋼桶、聚乙烯薄膜塑料袋，進(jìn)行餌料一級、二級擴(kuò)大培養(yǎng)。目前常用0.2～0.3m3的無毒性玻璃鋼桶作為二級餌料培育容器。3．敞式餌料餌料池培養(yǎng)總?cè)萘繛橛绯氐?/4～1/2，方形或長方形，餌料池容量大小一般為8～10m3，池深0.5m。池壁鋪設(shè)白瓷磚或水泥抹面以增加池底光照，每間餌料室均為雙排池，兩排池中間距離1m，四周空間距墻50～（四）供氣系統(tǒng)充氣是貝類高密度育苗不可缺少的條件。充氣系統(tǒng)由充氣機(jī)、氣管和氣泡石兩部分組成。1．充氣機(jī)貝類工廠化育苗充氣增氧一般多使用羅茨鼓風(fēng)機(jī)。羅茨鼓風(fēng)機(jī)的風(fēng)量大，省電又無油，1.5m水深的育苗池可使用風(fēng)壓2000～3500mm水銀柱的鼓風(fēng)機(jī)，水深2.0m的育苗池可選用風(fēng)壓3500～5000mm水銀柱的鼓風(fēng)機(jī)。一般育苗池每分鐘的充氣量為培育水體的1～5％，一個(gè)500m3水體、水深1.5m左右2．充氣管和氣泡石羅茨鼓風(fēng)機(jī)的進(jìn)出氣管道采用塑料管，各接口應(yīng)嚴(yán)格密封不漏氣。為使各管道壓力均衡并降低噪音，可以在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口后面加裝氣包，上面裝壓力表、安全閥、消音器。通向育苗池所使用的充氣支管應(yīng)為塑料軟管或膠皮管，管的末端裝氣泡石(散氣石)。氣泡石一般用140#金剛砂制成圓柱形，長5cm，Ф3cm左右，一般1個(gè)氣泡石/m（五）供熱系統(tǒng)海灣扇貝、蝦夷扇貝、皺紋盤鮑等貝類采用加溫人工育苗的方法。加溫育苗可以加快幼蟲生長和發(fā)育速度，提高越冬前的規(guī)格，還可進(jìn)行多茬育苗。加溫方式可分電熱、汽刺式、盤管式和熱交換器等。（六）供電系統(tǒng)電能是貝類人工育苗的主要能源和動(dòng)力，引水、供氣、供暖、照明等都不能缺少電。育苗場應(yīng)有完整系統(tǒng)的供電設(shè)備。供電系統(tǒng)的基本要求一是安全供電；二是可靠、穩(wěn)定，育苗期間要做到電壓穩(wěn)定，不間斷供電。同時(shí)應(yīng)自備發(fā)電機(jī)，以備電廠停電時(shí)使用。（七）其它設(shè)備1．水質(zhì)分析室及生物觀察室為隨時(shí)了解育苗過程中水質(zhì)狀況及貝苗生長發(fā)育情況，應(yīng)建有水質(zhì)分析室和生物觀察室，并備有常規(guī)水質(zhì)分析和生物觀察的儀器和藥品，進(jìn)行溶解氧、酸堿度、氨態(tài)氮、鹽度、水溫、光照等的水質(zhì)分析和幼蟲的生長測量、攝食觀察及密度統(tǒng)計(jì)等。2．附屬設(shè)備包括潛水泵、篩絹過濾器(過濾棒、過濾鼓或過濾網(wǎng)箱)、吸底（污）器、攪拌器、塑料水桶、水勺、浮動(dòng)網(wǎng)箱、采苗浮架、采苗器等。三、育苗場的總體布局水泵房要根據(jù)地形、入口水源、潮水水位、水泵的揚(yáng)程和吸程等情況選擇合適位置，在保證水源不被污染的條件下盡量離育苗室近一些，以便于管理。沉淀池、砂濾池或砂濾罐要建在地勢較高處。育苗室、餌料培養(yǎng)室，多采用天然光和自然通風(fēng)，在布局上盡可能向陽。為了減少煙塵、噪音、煤灰對環(huán)境的污染，鍋爐房應(yīng)位于主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，但鍋爐房主要是供育苗室熱量，考慮節(jié)能與管理又不能離育苗室太遠(yuǎn)。風(fēng)機(jī)房一般安裝羅茨鼓風(fēng)機(jī)，因其噪音較大，不要離育苗室太近。變配電室要根據(jù)高壓線的位置，一般設(shè)在場內(nèi)的一角。電力不足的地方常建小型發(fā)電機(jī)室，發(fā)電機(jī)室和變配電室常建在一起。附屬場房及設(shè)施配比要合理，一個(gè)1000m3有效水體的育苗池，其附屬廠房面積配比見表表2-1-11000m3育苗水體（m3）餌料室（m3）水泵房（m3）鍋爐房（m3）風(fēng)機(jī)室（m3）變配電室（m3）水質(zhì)分析及生物檢查室（m3）100030020100307030四、育苗用水的處理海水的優(yōu)劣是育苗成功與否的主要因素。水質(zhì)除海區(qū)環(huán)境條件應(yīng)符合漁業(yè)用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)外，育苗用水還應(yīng)進(jìn)行處理。海水處理有常規(guī)工藝和特殊工藝兩種：常規(guī)處理方法海水→蓄水池（第一次沉淀）→沉淀池（黑暗沉淀48h）→砂濾罐砂濾（第一次砂濾）→砂濾池（第二次砂濾）→凈水沉淀→育苗室或餌料室。2．特殊處理方法其目的在于除掉水中有害的溶解成分、膠體物質(zhì)、微量有毒金屬離子以及有害細(xì)菌等。特殊處理的方法有：（1）紫外線處理在有效流速內(nèi)能除菌90％以上。（2）活性炭吸附能吸附水中有機(jī)物質(zhì)和油類。（3）磁化水用磁化水培育菲律賓蛤仔苗種，成活率能提高0.8％～1.0％。（4）三氯化鐵（FeC13）處理若育苗用水所含膠體物質(zhì)超標(biāo)，溶于海水的有機(jī)物質(zhì)太多，會導(dǎo)致D形幼蟲面盤纖毛粘連下沉死亡。三氯化鐵能吸附水中膠體物，使其形成云霧狀棉絮物下沉池底，增加水的透明度。在沉淀池中加入濃度為2～3g/m3的三氯化鐵經(jīng)24h以上完成沉淀過程。（5）EDTA二鈉鹽處理海水中重金屬如銅、汞、鋅、鎘等離子超標(biāo)會影響幼蟲成活率，可在沉淀池中加入5g/m3EDTA二鈉鹽螯合水中重金屬離子，使之成為絡(luò)合物，除去重金屬離子的毒害作用。除此以外，還有生物處理、藻類處理、硫酸鉀鋁處理等，但不方便在生產(chǎn)上應(yīng)用。五、育苗前的準(zhǔn)備工作1．制定育苗計(jì)劃在育苗之前要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)估計(jì)單位水體的出苗量，再根據(jù)育苗水體的大小和貝苗培育條件，確定育苗單位的總出苗量。2．親貝的準(zhǔn)備要根據(jù)育苗場的出苗量和親貝的產(chǎn)卵量計(jì)算購買親貝的數(shù)量，根據(jù)出苗時(shí)間，確定親貝的采集時(shí)間。如蝦夷扇貝親貝用量一般為2～3個(gè)/m3，入池時(shí)間一般為1月中旬左右。3．餌料的準(zhǔn)備準(zhǔn)備親貝蓄養(yǎng)和貝苗培育合適的藻種，如海灣扇貝、蝦夷扇貝親貝餌料以小硅藻為主，幼蟲餌料以金藻為主；皺紋盤鮑的幼蟲和稚鮑一般以底棲硅藻為主要餌料。一般海灣扇貝、蝦夷扇貝親貝入池前餌料池至少2/3滿池，提前一至一個(gè)半月進(jìn)行一級擴(kuò)種，提前20～25d進(jìn)行二級擴(kuò)種，提前15d進(jìn)行三級擴(kuò)種；皺紋盤鮑人工育苗中，底棲硅藻的培養(yǎng)應(yīng)在采苗之前一個(gè)半月進(jìn)行。4．設(shè)備設(shè)施的檢修與維護(hù)育苗前，要進(jìn)行各項(xiàng)設(shè)施的檢驗(yàn)工作，尤其是新建育苗場應(yīng)在育苗前一個(gè)月進(jìn)行試用，包括加熱、充氣、供水設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)試用，觀察并記錄加熱性能、充氣效果、供水能力等。還應(yīng)檢查各育苗池、餌料池是否有裂縫漏水，水閥或閘門是否靈活、嚴(yán)密，充氣氣石與充氣支管連接是否緊密，有無脫落，檢查排水溝是否通暢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修，以免育苗時(shí)措手不及。對于育苗工具，也要檢查，發(fā)現(xiàn)松動(dòng)的要予以加固，破損處要及時(shí)修補(bǔ)。5．采苗器的準(zhǔn)備附著型貝類如貽貝、扇貝的采苗一般使用Ф3～4mm的棕簾或孔徑0.8～1.0cm左右聚乙烯網(wǎng)片；牡蠣的采苗器多為牡蠣殼串；埋棲型雙殼類的采苗器為泥或沙；鮑的采苗則多使用波紋板。根據(jù)出苗量準(zhǔn)備附著基和采苗袋的用量。在使用之前要對附著基進(jìn)行消毒處理。如聚乙烯網(wǎng)片的處理方法：聚乙烯網(wǎng)片錘壓（拉毛）→用過濾海水洗干凈→2～3%NaOH溶液浸泡24h（去油）→搓洗干凈→5～6g/m3棕簾的處理方法：棕簾錘打去棕雜→編織棕簾→捶打→2～3g/m3NaOH溶液浸泡煮沸→熱水浸泡20～24h→濕捶打、搓洗→再用海水浸泡5～7d（每天全換水1次）→用清潔砂濾海水浸泡→使用前用青霉素5～6g/m3浸泡2～4h。6．沉淀池和砂濾池的消毒沉淀池可用含有效氯5～10%漂白粉潑灑池底，洗刷干凈后使用。砂濾池使用前應(yīng)把隔年用的砂、卵石、墊板等取出用漂白粉、高錳酸鉀等刷凈消毒，然后用水沖洗干凈，重新安裝后用含有效氯5～10%的漂白液再消毒。消毒方法：抽入海水后加漂白液8～10g/m37．親貝培育池、育苗池、餌料池等的浸池、消毒海水貝類工廠化育苗時(shí)，新、舊育苗池以及與育苗有關(guān)的池子和工具如餌料池、預(yù)熱池、池內(nèi)的氣管、氣石、加熱管道等在使用前必須清池和消毒。可用40～50g/m3的漂白粉溶液或20～30g/m新建育苗池要提前20～30d浸泡，海淡水都可以，最好用淡水，各池的具體浸泡時(shí)間應(yīng)以池水pH值不再顯著上升為準(zhǔn)，之后方可使用。浸泡過程中至少換水3次。8．其它準(zhǔn)備工作提前制作親貝蓄養(yǎng)網(wǎng)箱、過濾網(wǎng)箱；做好物質(zhì)采購計(jì)劃和人員安排；落實(shí)好過度池子或海區(qū)等。六、貝類人工育苗的工藝流程（一）親貝的選擇、處理和蓄養(yǎng)1．親貝的選擇（1）選擇生物學(xué)最小型（性成熟的最小規(guī)格）以上的親貝各種貝類生物學(xué)最小型規(guī)格不一，要區(qū)別對待。選擇親貝時(shí)個(gè)體不要太小或太大，若太小，產(chǎn)卵量少；若太大，因個(gè)體老成，對于誘導(dǎo)刺激反應(yīng)緩慢，卵子質(zhì)量較劣。在貝類繁殖期中，可從自然海區(qū)選擇親貝。（2）選擇個(gè)體健壯，貝殼無創(chuàng)傷，大小均勻，無寄生蟲和病害，在海區(qū)中無大量死亡的親貝。（3）選擇性腺發(fā)育較好的親貝對親貝性腺的發(fā)育狀況，精卵的成熟度要進(jìn)行仔細(xì)觀察。在常溫育苗中，采捕親貝的時(shí)間十分重要，過早入池，性腺不成熟，易將末成熟卵產(chǎn)出；過晚則錯(cuò)過第一批優(yōu)質(zhì)卵。一般可以通過豐滿度、鮮出肉率、肥滿度以及性腺指數(shù)等指標(biāo)來判斷。當(dāng)性腺豐滿或接近上述指標(biāo)最大值時(shí)，則表明性腺發(fā)育較好。（4）雌雄親貝的選擇鮑和扇貝可以不經(jīng)解剖通過性腺顏色辨別雌雄，因此可按生產(chǎn)要求分別挑選雌雄親貝，一般雌貝的數(shù)量為雄貝的數(shù)倍。2．親貝的處理自然生長的親貝貝殼表面常常附有石灰蟲、藤壺、柄海鞘、珊瑚藻或其它雜藻、浮泥等。在親貝入室培養(yǎng)前，要把這些附著物去掉，再用刷子把殼表雜質(zhì)、浮泥洗刷干凈。有足絲的種類要剪去足絲，然后用過濾海水洗凈。3．親貝的蓄養(yǎng)親貝可通過蓄養(yǎng)促熟來提早并延長其繁殖期。親貝蓄養(yǎng)可分室外蓄養(yǎng)與室內(nèi)蓄養(yǎng)兩種。（1）室外蓄養(yǎng)室外蓄養(yǎng)主要是根據(jù)各種貝類性成熟需要一定的溫度，這樣可通過人工控制、調(diào)節(jié)水溫的方法培育親貝。在自然海區(qū)中，可利用海水溫度的分層現(xiàn)象，調(diào)整（提高）養(yǎng)殖水層，促進(jìn)性腺成熟；也可以利用降溫的方法延遲貝類的產(chǎn)卵時(shí)間，即在海中降低養(yǎng)殖水層，以延緩產(chǎn)卵時(shí)間。埋棲型貝類還可在土池中通過人工投餌或培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料來促進(jìn)其性腺發(fā)育。（2）室內(nèi)蓄養(yǎng)洗刷后的親貝，按一定的密度，置于網(wǎng)籠內(nèi)或浮動(dòng)網(wǎng)箱中蓄養(yǎng)。每天換水兩次，每次換去2/3水，或每日換新池。每3～5d清除1次池底污物。蓄養(yǎng)中要及時(shí)投單胞藻餌料、淀粉、鮮酵母、食母生和藻類榨取液或人工配合餌料。扁藻餌料密度一般為1～2×104cells/ml，小硅藻為3～4×104cells/ml，金藻5～6×104cells/ml，淀粉或食母生濃度為2～3g/m3，鼠尾藻等藻類榨取液利用200目篩絹過濾后投喂。一般在親貝剛?cè)氤貢r(shí)連續(xù)3d使用1～2g/m3的土霉素或2～5g/m3青霉素鈉（二）成熟精卵的獲得方法

1．解剖法卵生型牡蠣以及珠母貝、西施舌等種類可以采用直接的人工授精方法。用解剖法剪破生殖腺，吸取精卵，或者從生殖孔壓擠出來的精卵進(jìn)行濕法授精或干法授精。直接人工授精方法簡便，但是因?yàn)榻馄史ㄋ@取的卵有些是不夠成熟的，這些不成熟的卵，受精率、成活率都較低；此外解剖法還要?dú)罅坑H貝，因此最好也采取人工誘導(dǎo)方法進(jìn)行排放與授精。2．自然排放法通過人工精心蓄養(yǎng)、培育，保持良好水質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)餌料促使親貝性腺發(fā)育，充分成熟。成熟親貝在倒池或換新水時(shí)往往會“自然”排放精卵。這種方法獲得的精、卵質(zhì)量高，受精率、孵化率高，幼蟲質(zhì)量高。這是目前生產(chǎn)中大眾化采卵方法，也是理想的方法。3．人工誘導(dǎo)人工誘導(dǎo)的目的是為了使親貝集中而大量地排放精卵。親貝能否正常地大量排放精卵的關(guān)鍵在于貝類性腺本身成熟情況。性腺成熟好的，經(jīng)誘導(dǎo)刺激后，一般都能大量排放。但性腺成熟差的，即使人工誘導(dǎo)一般也不排放，強(qiáng)行排放的精卵質(zhì)量差，受精率低。人工誘導(dǎo)親貝產(chǎn)卵常用的方法有下列幾種：（1）物理方法升溫刺激：一般是將成熟親貝移至比其生活時(shí)水溫高3～5℃升降溫刺激：有些種類單獨(dú)用升溫刺激難以引起產(chǎn)卵，必須經(jīng)低溫與高溫多次反復(fù)刺激才能引起產(chǎn)卵。例如將生活于21℃左右的魁蚶，放在16.5℃低溫海水中保持20h，再升溫刺激，溫度提高到21陰干流水刺激：將充分成熟的親貝放在陰涼處陰干0.5h以上，再經(jīng)流水刺激1～2h后，可引起貽貝、扇貝等貝類產(chǎn)卵放精。改變比重：利用降低海水比重方法，可以誘導(dǎo)牡蠣、文蛤等灘涂貝類排放精卵。紫外線照射海水誘導(dǎo)產(chǎn)卵：用紫外線照射海水誘導(dǎo)鮑等多種貝類產(chǎn)卵，所用紫外線的波長為2537A0，這個(gè)波長可能使海水中的有機(jī)物出現(xiàn)變化和海水活性化，致使經(jīng)過照射的海水能夠誘導(dǎo)產(chǎn)卵、排精。如利用300mw·h/l的紫外線照射劑量，照射100l海水，可以誘導(dǎo)近100個(gè)蝦夷扇貝產(chǎn)卵，催產(chǎn)率高達(dá)100％。櫛孔扇貝照射劑量為200mw·h/l，10～30min后便可開始排放精卵。其照射劑量按公式A=1000×W×T/V式中：A＝照射劑量(毫瓦·小時(shí)／升)W＝紫外線燈的功率(瓦)T＝照射時(shí)間(小時(shí))V＝水量(升)注射化學(xué)藥物：注射NH4OH海水溶液可以引起一些貝類產(chǎn)卵，例如用的2％NH4OH海水溶液0.2～0.5ml注射到泥蚶卵巢或足的基部內(nèi)，可誘導(dǎo)產(chǎn)卵。NH4OH應(yīng)用范圍很廣，對牡蠣、四角蛤蜊、日本棱蛤等均能見效；也有采用0.5mKCl、K2SO4，或KOH溶液2～4ml注射到貽貝、菲律賓蛤仔、文蛤、中國蛤蜊等軟體或肌肉內(nèi)，使組織和肌肉發(fā)生收縮，促使雌雄親貝產(chǎn)卵排精。此外1～5％氯仿，8％乙醚亦可達(dá)排放目的。氨水：可以活化精子，如果排放出來精子不活潑，或者解剖法獲得的精子不活潑可用氨水活化。（3）生物方法異性產(chǎn)物：同種貝類的異性產(chǎn)物往往會引起親貝產(chǎn)卵或排精。例如用25～150mg/L海水雌性性腺稀釋液可有效誘導(dǎo)雄性菲律賓蛤仔排放精子，進(jìn)而誘導(dǎo)全部親貝排放。食母生溶液：能誘導(dǎo)親貝排放精卵，如采用62.5ppm濃度的食母生海水溶液浸泡翡翠貽貝，2h后開始放精，雌貝繼之產(chǎn)卵。激素：某些動(dòng)物神經(jīng)節(jié)懸浮液可誘導(dǎo)貝類產(chǎn)卵排精，甲狀腺、胸腺等輸出物或蔗糖以及石莼、礁膜等藻類提取液均對親貝有不同程度的誘導(dǎo)作用。上述各種誘導(dǎo)方法，一般雄性個(gè)體對刺激反應(yīng)敏稅，常常引起雄性先排放。在實(shí)踐中，常采取多種綜合辦法進(jìn)行誘導(dǎo)，可以提高誘導(dǎo)效果，如利用陰干和升溫誘導(dǎo)貽貝排放效果比單一的要好。上述幾種獲得精卵的方法中，比較好的方法首推于自然排放，其次是物理誘導(dǎo)法，它們的方法簡單，操作方便，對以后胚胎發(fā)育影響較小，而化學(xué)方法與生物方法操作復(fù)雜，容易敗壞水質(zhì)，對胚胎發(fā)育影響較大。（三）人工授精、洗卵和孵化采卵量的統(tǒng)計(jì)：授精前需統(tǒng)計(jì)采卵量。統(tǒng)計(jì)的方法是均勻攪拌池中水，使卵子分布均勻，然后用玻璃管或塑料管任意取4～5個(gè)不同部位的水溶液注入500～1000ml燒杯中，再用1ml移液管攪勻杯中水，隨意取1ml滴于胚胎皿中，在顯微鏡下逐個(gè)計(jì)數(shù)。如此取樣，檢查3～5次，求每毫升卵的平均數(shù)，再根據(jù)總水體容量求出總卵數(shù)。1．授精精卵的結(jié)合形成一個(gè)新的個(gè)體為受精；由人工方法促使精、卵結(jié)合為人工授精。當(dāng)產(chǎn)卵或放精的個(gè)體移入盛有新鮮過濾海水的池子內(nèi)、排放達(dá)到所需數(shù)量時(shí)，將親貝移走。雌雄同體或雌雄混合誘導(dǎo)排放的，在產(chǎn)卵后不斷充氣或攪動(dòng)使卵受精，并除去多余精液。雌雄分別誘導(dǎo)排放的，在親貝排放后0.5～1h內(nèi)受精，用塑料水勺把精液舀到水桶內(nèi)釋稀后，均勻潑灑到卵子池中，同時(shí)微量充氣、不斷攪拌使之受精均勻。受精后5～10min取樣鏡檢，看到卵子出現(xiàn)受精膜或出現(xiàn)極體就表示卵子受精了。一般控制到一個(gè)卵子周圍有精子1～3個(gè)或3～4個(gè)便可，防止精液過多造成胚胎畸形發(fā)育。通過視野法求出受精率：受精率＝受精卵/總卵數(shù)×100％，然后根據(jù)總卵數(shù)和受精率求出總受精卵數(shù)。卵子的受精能力主要取決于卵子本身的成熟度和產(chǎn)出時(shí)間的長短，一般受精力常隨產(chǎn)出卵的時(shí)間延長而降低。而時(shí)間的長短又與溫度密切相關(guān)，溫度越高，精卵的生命力越短，一般在產(chǎn)卵后的1～2h內(nèi)受精率都很高。2．洗卵篩洗受精卵：受精（雌雄親貝無法分開，同池排放的）或授精后，靜置30～40min，待卵沉底后，便可將中上層海水輕輕傾出（小容器）或用虹吸方法排掉（大水體），留下底部卵子再用較粗網(wǎng)目的篩絹使卵通過而除去糞便等雜質(zhì)。然后加入過濾海水，卵沉淀后，再倒掉上層海水。這樣清洗2～3次，其目的在于除去海水中多余的精液和水中的雜質(zhì)。洗好后加入過濾海水使其發(fā)育，并進(jìn)行充氣和攪動(dòng)。不洗卵：在大規(guī)模育苗生產(chǎn)中，如果卵周圍的精子不多（顯微鏡下觀察卵周圍精子，一般2～3個(gè)）可不必洗卵。3．孵化受精卵經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)育便可發(fā)育至擔(dān)輪幼蟲和D形幼蟲，營浮游生活，這個(gè)過程稱為孵化。生產(chǎn)中的孵化率＝D形幼蟲數(shù)/受精卵總數(shù)×100％。受精卵孵化密度一般為30～50個(gè)/ml。在孵化過程中不換水，采用加水、充氣或間歇攪拌方法改良水質(zhì)。溫度是影響孵化率的主要因素。水溫越高，孵化速度越快，如果溫度過高雖然孵化速度快，但孵化率降低，如蝦夷扇貝適宜的孵化水溫為12℃（四）選幼受精卵經(jīng)1～3d便可發(fā)育到D形幼蟲，此時(shí)要進(jìn)行選優(yōu)，即采用浮選法或?yàn)V選法將上層的健壯幼蟲從孵化池移入育苗池培育。如果畸形胚胎太多、超過30％，應(yīng)棄之不用。1．浮選法用300目或250目篩絹制成的長方柱形網(wǎng)，套在長70～80cm、寬40～50cm的塑料（或竹、木制2．濾選法用虹吸管抽取中、上層幼蟲，濃縮到250目網(wǎng)箱中，分送到各個(gè)培育池。（五）幼蟲培育幼蟲培育就是指從面盤幼蟲初期開始到瓣鰓綱稚貝附著或鮑、東風(fēng)螺幼蟲沉底營匍匐生活時(shí)為止的階段。幼蟲培育是貝類室內(nèi)人工育苗十分重要的一環(huán)，幼蟲培育的好壞，將直接影響貝類人工育苗的成敗。幼蟲培育期間的主要管理工作有：換水、投餌、選優(yōu)、倒池與清底、充氣與攪動(dòng)、除害、抑菌、理化因子觀測及其調(diào)控、測量幼蟲密度和生長等。1．培育密度培育密度影響幼蟲的生活空間。幼蟲密度過大會造成生長速度緩慢、發(fā)育停止甚至死亡；密度過小影響單位水體的出苗量，降低經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)育苗實(shí)踐，D形幼蟲培育密度一般為7～10個(gè)/ml。2．水質(zhì)管理（1）換水可采用大換水或流水培育法進(jìn)行水質(zhì)的更新。流水培育或大換水均需用換水器（過濾鼓、過濾棒或換水網(wǎng)箱）過濾。換水器應(yīng)經(jīng)常清洗和消毒，不要多池混用，以避免疾病傳播。使用前要檢查網(wǎng)目大小是否合適，篩絹有無磨損之處。換水過程中，要經(jīng)?；蝿?dòng)換水器，防止幼蟲吸附在篩絹上。換水時(shí)注意控制水位差和流速，防止抽水力量太大損傷幼蟲。換水溫差不要超過1℃要準(zhǔn)確掌握水質(zhì)變化狀況，合理制定換水計(jì)劃?？偟闹笇?dǎo)思想是水質(zhì)清新和穩(wěn)定兩者兼顧，在穩(wěn)定的前提下求清新，在清新的基礎(chǔ)上求穩(wěn)定，因地制宜，靈活掌握。大換水一般每天換水2次，每次換水1/2。換水時(shí)間一般在清底排污之后，投餌之前進(jìn)行。對換入的海水要進(jìn)行必要調(diào)節(jié)和處理，避免鹽度、溫度等差別太大，防止病原生物的傳播，導(dǎo)致病害發(fā)生。一般培育前期采用大換水的方法，后期采用流水培育的方法。流水培育比大換水好，但其不足之處是在升溫育苗中不能使用，而且流水培育餌料損失較多。（2）倒池與清底由于殘餌及死餌，代謝產(chǎn)物的積累，死亡的幼蟲，敵害和細(xì)菌大量繁殖，氨態(tài)氮大量貯存，嚴(yán)重影響水的新鮮和幼蟲發(fā)育，因此在育苗過程中要倒池或清底。倒池采用拖網(wǎng)或篩絹網(wǎng)過濾的方法將幼蟲移至新池培育，一般每4～5d倒池一次。倒池后及時(shí)攪拌池水，使幼蟲分布均勻。清底采用清底器吸取，清底前將充氣量適當(dāng)調(diào)低，旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)池水，使污物集中到池底中央，吸污時(shí)動(dòng)作要輕，不可將池底雜物攪起。（3）充氣與攪動(dòng)在幼蟲培育過程中，要連續(xù)微量充氣，同時(shí)每日人工提水4～5次，以保證幼蟲和餌料始終處于均勻分布狀態(tài)。3．餌料投喂餌料是幼蟲生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。在整個(gè)育苗過程中，餌料的質(zhì)量和數(shù)量，是育苗成敗的關(guān)鍵之一。應(yīng)了解各期幼蟲的攝食習(xí)性和營養(yǎng)需要及各種餌料的營養(yǎng)成分，根據(jù)不同發(fā)育階段的要求，滿足其攝食和營養(yǎng)要求。（1）開口餌料的投喂時(shí)間瓣鰓綱貝類幼蟲一般在D形幼蟲時(shí)開始攝食外來性餌料，此時(shí)投喂的餌料稱為開口餌料。腹足類的鮑在浮游幼蟲時(shí)期不需投喂任何餌料，在轉(zhuǎn)入底棲匍匐生活時(shí)期開始攝食餌料板上的底棲硅藻；東風(fēng)螺的面盤幼蟲可攝食較大的單胞藻。（2）貝類幼蟲用單胞藻應(yīng)具備的基本條件個(gè)體小，長20μm以下，直徑10μm以下；餌料要浮游于水中，易被攝食；沒有堅(jiān)韌的細(xì)胞壁，容易消化，營養(yǎng)價(jià)值高，代謝產(chǎn)物對幼蟲無害；繁殖快，可以高密度培養(yǎng)；餌料要新鮮，禁止使用污染和老化的餌料。（3）貝類人工育苗過程中各品種常用的餌料系列瓣鰓綱貝類幼蟲常用單胞藻種類：湛江叉鞭金藻、球等鞭金藻、三角褐指藻、新月菱形藻、牟氏角毛藻、青島大扁藻、亞心形扁藻等都可作為貝類幼蟲在不同時(shí)期的餌料。瓣鰓綱貝類幼蟲常用的代用餌料有蛋黃顆粒、酵母粉、螺旋藻粉、可溶性淀粉等，在餌料不足條件下可以投喂。事實(shí)證明，多種混合餌料比單—餌料為好。因此，在幼蟲培育中，應(yīng)堅(jiān)持混合投餌的原則。代用餌料投喂前要放入適當(dāng)網(wǎng)目的篩絹網(wǎng)中，用力搓碎，加水調(diào)拌均勻，然后投喂。鮑前期幼苗餌料有底棲硅藻、扁藻、鼠尾藻藻液以及裙帶菜、海帶的孢子；后期稚、幼貝可投喂人工配合餌料(粉狀、片狀)。東風(fēng)螺浮游幼蟲階段投喂的單胞藻與瓣鰓綱的大致相同，變態(tài)后轉(zhuǎn)為攝食鹵蟲無節(jié)幼體、魚糜等動(dòng)物性餌料。（4）確定餌料的投喂量根據(jù)幼蟲發(fā)育的不同時(shí)期、幼蟲胃的飽滿度、幼蟲的活動(dòng)情況、餌料的質(zhì)量、水色、殘餌、幼蟲糞便的數(shù)量、顏色和性狀、環(huán)境因子的變化等因素靈活確定合適的餌料投喂量。重點(diǎn)觀察貝類幼蟲胃的飽滿度，可以在投餌前1h鏡檢幼蟲胃含物：如果多數(shù)幼蟲半胃少數(shù)幼蟲空胃，說明投餌量合適；如果多數(shù)幼蟲飽胃少數(shù)幼蟲半胃，說明投餌量過多；如果多數(shù)幼蟲空胃少數(shù)幼蟲半胃，說明投餌量偏小。確定每天的投餌量后，分多次投喂，堅(jiān)持勤投少投，并根據(jù)幼蟲的發(fā)育，逐漸增加投餌量。投餌密度一般為：培育水體中扁藻0.3～0.8×104cells／ml，小硅藻1～2×104cells／ml，金藻3～5×104cells／ml。（5）單胞藻投喂時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)投喂的餌料要停肥3d；投喂的餌料應(yīng)是處于指數(shù)增殖期的新鮮餌料，老化的不用；被原生動(dòng)物污染的餌料不能用；池底的餌料也不用。投喂前金藻、硅藻的密度應(yīng)大于2×106個(gè)cells/ml，扁藻密度應(yīng)大于6×105個(gè)cells/ml。4．病害防治育苗池中由于代謝產(chǎn)物、有機(jī)物質(zhì)的積累，幼蟲和餌料的死亡，可引起微生物大量繁殖，微生物的大量繁殖可引起貝類幼蟲下沉解體死亡。在貝類人工育苗中，為了防止有害微生物感染，對育苗用水除了用紫外線照射等方法處理外，大生產(chǎn)中應(yīng)以預(yù)防為主，可在育苗池中不定期使用1～3g/m3的土霉素、青霉素等抗菌素抑制微生物的繁殖與生長，一般在倒池后使用抗菌素；或使用光合細(xì)菌、EM等微生物制劑來凈化水質(zhì)。5、選優(yōu)為了適時(shí)投放采苗器，應(yīng)用較大網(wǎng)目的篩絹通過浮選法或?yàn)V選法將好的或個(gè)體較大的幼蟲篩選出來進(jìn)行培育。健康優(yōu)質(zhì)的幼蟲應(yīng)該是大小整齊，游動(dòng)活潑，無病害。6、幼苗培育中有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)的觀測。(1)餌料密度利用血球計(jì)數(shù)板統(tǒng)計(jì)，以每毫升細(xì)胞數(shù)代表餌料的密度。(2)幼蟲定量均勻攪拌池水，用細(xì)長玻璃管或塑料管從池中4～5個(gè)不同部位吸取水溶液少許，置于500ml燒杯中用移液管均勻攪拌杯中水并吸取1ml。用碘液殺死計(jì)數(shù)，以每毫升幼蟲數(shù)代表幼蟲密度。(3)幼蟲生長利用目微尺測量殼長和殼高來判斷其生長速度。(4)幼蟲活動(dòng)池水?dāng)嚢杈鶆蚝?，用燒杯任意取一杯，靜止5～10min，觀其在燒杯中分布情況。如果均勻分布說明質(zhì)量好；若大部分沉底則是不健康的幼蟲，應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)分析和生物檢查。(5)理化測定測定培育池的水溫、鹽度、透明度、光照、酸堿度、溶解氧、氨氮和有機(jī)物耗氧量等。（六）采苗1．采苗時(shí)間掌握采苗器投放時(shí)間是相當(dāng)重要的。過早投放采苗器會影響幼蟲生長，影響水質(zhì)；但如果太遲投放，幼蟲將集中在底部或池壁附著，高密度集結(jié)而成局部缺氧、缺餌，引起幼蟲死亡。因此，投放采苗器要做到適時(shí)。在一定條件下，各種貝類幼蟲變態(tài)時(shí)其大小一般比較固定，如貽貝殼長達(dá)到210μm左右，褶牡蠣殼長達(dá)到350～400μm，扇貝一般180μm左右即可附著。如果條件較差或惡化，可以延長變態(tài)和變態(tài)規(guī)格，甚至不變態(tài)、不附著。大多數(shù)雙殼類自由浮游的幼蟲在結(jié)束浮游生活進(jìn)入即將附著生活前，可以看到在鰓的原基的背部形成一對球形的由黑色素聚集起來的感覺器官，稱為眼點(diǎn)。眼點(diǎn)是接近幼蟲附著的特有器官，也是即將進(jìn)行附著生活一個(gè)顯而易見的特征，可以作為投放附著器的標(biāo)志。一般培育池中有40%左右的幼蟲出現(xiàn)眼點(diǎn)時(shí)可以投放采苗器。皺紋盤鮑的受精卵，在21～22℃2．采苗方法由于貝類生活型不同，幼蟲附著所需的附著基不同，采苗方法也不相同。附著基的選擇以附苗性能好，容易收苗，價(jià)格低廉，操作方便，又不影響水質(zhì)為原則。（1）固著型貝類的采苗方法固著型的種類如牡蠣，可以使用扇貝殼、牡蠣殼等作為采苗器。也可以采用涂有水泥砂子的聚氯乙烯網(wǎng)或涂有水泥砂的木輪板、塑料板、樹酯板等作為采苗器，這樣苗種育成后易于剝離，進(jìn)行單體培育。（2）附著型貝類的采苗方法附著型的貽貝、扇貝和珠母貝可以采用Ф0.3～0.5cm的紅棕繩編成的棕簾，也可以采用聚乙烯網(wǎng)片、廢舊網(wǎng)片、塑料單絲繩和無毒塑料軟片等。（3）埋棲型貝類的采苗方法埋棲種類的泥蚶，其幼蟲在接近附著期時(shí)，將幼蟲移入鋪有軟泥的水池內(nèi)，軟泥系用200目篩絹過濾，厚度約0.2cm左右。（4）鮑等腹足類采苗方法鮑的采苗器多為波紋板。它由波紋板和安插框架兩部分組成。波紋板可用透明無色的聚氯乙烯或玻璃鋼等無毒的材料制成，透光性強(qiáng)，有利于繁殖底棲硅藻。制成波紋板的目的是為了增加表面積，在同樣的水體中可以附著更多的稚鮑。框架可用聚乙烯或聚氯乙烯材料制成，也可用鍍鋅鐵絲制成，但鐵絲表面要噴上防銹材料（如塑料）。防銹材料要無毒、經(jīng)久耐用，抗海水的長期浸泡而不腐蝕?？蚣艿某叽绫炔y板略大些。每只框架，可裝20片波紋板。波紋板上端四角用線繩吊在竹竿上，掛于育苗池內(nèi)。此外，我國南方地區(qū)常用中央綁有石塊的塑料薄膜來替代波紋板，塑料薄膜置于池底，當(dāng)池水加滿后，薄膜的四角隨即漂浮于水中。塑料薄膜大大降低了成本，但操作較不方便。3．采苗器使用前的處理各種采苗器在使用前均應(yīng)經(jīng)過先刷和消毒方可使用。如泥蚶采苗使用的軟泥要經(jīng)過煮沸消毒；塑料薄膜和波紋板也要經(jīng)過NaOH消毒；聚乙烯網(wǎng)片和棕簾的處理方法見前面采苗器的準(zhǔn)備。4．投放采苗器時(shí)應(yīng)注意的問題幼蟲投放時(shí)要求要盡量使其分布均勻。投放采苗器時(shí)，要考慮到幼苗的背光習(xí)性，盡力保持池內(nèi)光線均勻，以免幼苗附著過密，抑制其生長。投放采苗器數(shù)量要適當(dāng)。投放時(shí)應(yīng)先鋪底層，再掛池四周，最后掛中間?；蛘咭淮稳繏旌?。采苗器要留有適當(dāng)空間，使水流通。采苗器投好后，停1～2h再慢慢加滿池水。（七）稚貝培育投放附著基之后，大部分幼蟲附著變態(tài)即進(jìn)入稚貝培育階段。此時(shí)正是生命力弱，死亡率高的時(shí)期，因此必須加強(qiáng)管理，才能保證稚貝的正常生長。為了防止因環(huán)境突變引起死亡，幼蟲附著后，一般仍在原池中飼養(yǎng)一段時(shí)間。特別是附著生活的扇貝、貽貝更是如此，如果太早下海，它們會切斷足絲逃逸。適宜的流速不僅對幼蟲附著有利，而且可以帶來充足氧氣和食物，有利于稚貝迅速生長，因此在附著后的稚貝池中應(yīng)該加快海水循環(huán)，或增加換水次數(shù)和換水量，同時(shí)隨著個(gè)體的逐漸增大，充氣量也要隨之增大，以避免局部缺氧，造成稚貝脫落。稚貝期要提供足夠的優(yōu)質(zhì)餌料，投餌量應(yīng)逐漸增加，如扇貝附著后可將金藻、三角褐指藻等小型藻類調(diào)節(jié)至3～5×104cells/ml，扁藻調(diào)節(jié)在0.5～0.8×104cells/ml左右的密度。稚貝培育后期要使池內(nèi)的水溫、比重、光照等逐漸接近海中條件，積極鍛煉稚貝適應(yīng)外界環(huán)境的能力，例如對附著種類進(jìn)行震動(dòng)，增強(qiáng)附著能力的鍛煉；對牡蠣、泥蚶等貝類還要進(jìn)行干露、變溫等刺激，經(jīng)過一個(gè)鍛煉培養(yǎng)階段之后，可以移到室外進(jìn)行培育。牡蠣移到室外后在中潮區(qū)暫養(yǎng)。附著種類經(jīng)過一段培育之后，殼長達(dá)0.6～0.8mm時(shí)再向海上過度。埋棲種類則要放在小土池中進(jìn)行培育，度過越冬期后再移至潮間帶培養(yǎng)。鮑的幼蟲繼續(xù)培養(yǎng)到第一呼吸孔出現(xiàn)時(shí)，即形成稚鮑（成苗）。經(jīng)中間培育后，就可以移至海區(qū)養(yǎng)殖或進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖。（八）貝苗的運(yùn)輸方法貝苗的運(yùn)輸方法較多，貽貝、扇貝、鮑等最好連同附著基一起運(yùn)輸，以免貝苗互相擠壓，受傷死亡。貝苗運(yùn)輸方一般采用“干運(yùn)法”和“水運(yùn)法”?！案蛇\(yùn)法”，即用塑料筐、籮筐和木筒等容器運(yùn)輸貝苗，在筐、筒內(nèi)鋪上海藻，海藻在裝苗前必須浸泡一段時(shí)間，洗刷干凈再用，一層海藻一層貝苗，上面再用海水浸濕的海綿蓋好，每0.5h向筐、筒內(nèi)灑一次海水?！八\(yùn)法”，即用雙層透明塑料袋裝水，裝入苗簾，充氧，扎緊袋口，放入白色泡沫保溫箱，用膠帶封好；或用無毒的水箱帶水運(yùn)苗，途中定時(shí)更換新鮮海水。海灣扇貝等在苗種運(yùn)輸中采用苗袋無水充氧法，即將苗簾裝入苗袋，不加水，充氧，扎緊袋口后運(yùn)輸貝苗，經(jīng)18h運(yùn)輸后，成活率仍達(dá)95%以上。貝苗運(yùn)輸注意事項(xiàng)：運(yùn)苗一定要選擇好天氣，氣溫應(yīng)在5℃貝類的土池人工育苗技術(shù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書實(shí)習(xí)和任務(wù)目標(biāo)：掌握土池人工育苗的定義和特點(diǎn)。能夠根據(jù)要求建造土池，準(zhǔn)備土池人工育苗的基本設(shè)施。掌握泥蚶、縊蟶、蛤仔、文蛤等貝類土池人工育苗的工藝流程與操作技能。能夠開展室內(nèi)水泥池與室外土池相結(jié)合育苗的生產(chǎn)試驗(yàn)。土池人工育苗是為泥蚶、縊蟶、蛤仔、文蛤、青蛤等埋棲型貝類苗種來源的重要途徑，而且還發(fā)展了室內(nèi)人工育苗和土池人工育苗相結(jié)合的方法。育苗場地的選擇1．位置土池一般建在高潮區(qū)或高、中潮區(qū)交界的地方。不受臺風(fēng)洪水威脅，風(fēng)浪不大，潮流暢通。有淡水注入的內(nèi)灣或海區(qū)，地勢平坦的灘涂為最好。2．底質(zhì)灘涂底質(zhì)多樣，有泥灘、砂灘、泥砂灘、礫石灘等。貝類種類不同，對底質(zhì)要求也不一樣。泥蚶、縊蟶等喜歡泥多砂少的泥砂灘。文蛤、菲律賓蛤仔等喜歡砂灘或砂多泥少的砂泥灘。3．水質(zhì)無工業(yè)污水污染，符合漁業(yè)用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。4．其它交通較方便，水電供應(yīng)有保障。二、土池的構(gòu)造及育苗的基本設(shè)施（一）土池的構(gòu)造1．面積目前采用的土池，大小不等，一般多為3～7ha，管理操作比較方便，大的土池可以劃分成若干個(gè)小區(qū)。土池多為長方形，池子座向要東西長、南北短，防止在刮東南風(fēng)或東北風(fēng)時(shí)，造成幼蟲過于聚集的傾向。2．筑堤內(nèi)外堤要砌石坡堤，內(nèi)坡最好用水泥澆縫。土池內(nèi)坡設(shè)有平臺（踏步），為便于操作和管理，池堤應(yīng)該高出最大潮高水位線lm。池內(nèi)蓄水深度1.5～2.0m。3．建閘閘門是土池建筑的一個(gè)關(guān)鍵部位，起著控制水位、排灌水、調(diào)節(jié)水質(zhì)、納進(jìn)天然餌料的作用。閘門的多少、大小、位置，要根據(jù)地勢、面積、流向、流量等決定。一般要建進(jìn)、排水閘門各一座，大小應(yīng)以大潮汛一天能納滿或排干池水為宜。閘門內(nèi)外側(cè)要有凹槽，以便安裝過濾框用。排水閘門低限的位置應(yīng)略低于池底，以便清池、翻曬和撈取貝苗。4．平整池底土池建好后，要平整池底，在池內(nèi)挖一環(huán)溝和數(shù)條縱、橫溝，以便排水。溝深30cm、寬30～50cm。埋棲型貝類要加薄薄一層顆粒為1～2mm的細(xì)砂層，以利于幼蟲附著變態(tài)，方便洗苗，也可減少滸苔附生。由于土池造價(jià)高，因此可利用對蝦養(yǎng)成池，在貝苗培育之前一個(gè)月，把對蝦全部收獲后，進(jìn)行必要的翻曬、修整，然后在池內(nèi)培育貝苗，這就是蝦貝輪養(yǎng)。例如對蝦與蛤仔的蝦蛤輪養(yǎng)，就是在5～9月養(yǎng)蝦，10～4月培育貝苗，充分利用對蝦養(yǎng)成池。（二）露天餌料池餌料的供應(yīng)是貝類土池育苗浮游幼蟲培育成敗的關(guān)鍵，僅靠繁殖土池中的基礎(chǔ)餌料是不夠的，因此為了保證提供足夠的餌料，提高幼蟲和幼苗的成活率，應(yīng)在土池較高的一面相應(yīng)配備露天餌料池。面積約為土池的2%，蓄水深度為70cm左右，底部應(yīng)高于土池最高水位，便于自流供餌。（三）親貝蓄養(yǎng)池可在土池一角隔建一個(gè)親貝蓄養(yǎng)池，或利用水溝培育親貝，以保證有足夠的親貝隨時(shí)可以采用，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行精養(yǎng)。（四）催產(chǎn)設(shè)施1．土池催產(chǎn)池在育苗池進(jìn)水閘門的內(nèi)側(cè)建造一個(gè)長方形催產(chǎn)池，大小約為土池面積的5%。催產(chǎn)池用埕土筑堤，中間隔數(shù)道土堤，以加大催產(chǎn)時(shí)海水的流速。催產(chǎn)時(shí)在夜間漲潮時(shí)開啟閘門進(jìn)行流水刺激。土池催產(chǎn)池的催產(chǎn)效果一般。2．催產(chǎn)架在育苗池進(jìn)水閘門的內(nèi)側(cè)，用石條板建成兩條橋形催產(chǎn)架，用于張掛網(wǎng)片、鋪放親貝進(jìn)行流水刺激催產(chǎn)。土池面積約7ha左右的，催產(chǎn)架規(guī)格約為：高1.2m、長18m、兩石條間距約6m。催產(chǎn)時(shí)在夜間漲潮時(shí)開啟閘門進(jìn)行流水刺激。以上兩種催產(chǎn)設(shè)施，在進(jìn)行流水催產(chǎn)時(shí)均受到潮汐的影響，即漲潮時(shí)才能催產(chǎn)，且流速不易控制，在下半夜退潮后無法繼續(xù)進(jìn)行，因此需要在育苗土池相鄰的土池中提前蓄水。3．水泥催產(chǎn)池若地形允許的話，可在土池堤岸上或緊靠育苗池的附近地面修建一個(gè)簡易的長方形水泥催產(chǎn)池，規(guī)格大約為：寬1.5～2.0m、長20～30m、深0.3～0.4m，中間隔一道磚墻，為防止池底上的親貝被水流沖擊成堆，可把水泥催產(chǎn)池的池底做成波浪形或隔以橫桿。同時(shí)配置1至數(shù)臺潛水泵，用以抽水催產(chǎn)。用這種方式催產(chǎn)時(shí)，海水水泥池內(nèi)呈封閉式循環(huán)，不受潮汐的限制，催產(chǎn)效果比較理想。（五）其它土池育苗還應(yīng)配備施肥、投喂餌料用的小竹排或小船；進(jìn)水閘門應(yīng)配備有100～150目錐形篩絹網(wǎng)和20～40目的平面過濾網(wǎng)，根據(jù)不同育苗階段，采用不同的網(wǎng)目過濾，以防止有害生物和大型浮游生物進(jìn)入土池；若建池位置較高，應(yīng)有潛水泵等提水工具，保證加水和提供足夠天然餌料；在育苗土池旁邊還應(yīng)修建室內(nèi)觀察工作室。三、土池人工育苗的工藝流程（一）育苗前的準(zhǔn)備工作1．清池、整埕新建的土池，在育苗之前，要進(jìn)行數(shù)次浸泡，使pH值穩(wěn)定在7.6～8.5，方可進(jìn)行育苗。無論是新、舊土池，在育苗之前1個(gè)月，都要把池水排干，經(jīng)太陽曝曬10～15d，然后清除腐殖質(zhì)，將池面翻耕耙平，以加速有機(jī)物的氧化分解和曬死敵害生物。水溝用500～600g/m3的漂白粉溶液消毒或20～25g/m32．餌料的準(zhǔn)備露天餌料池要在育苗前一個(gè)月開始參照室內(nèi)人工育苗的方法培養(yǎng)單胞藻。在開始催產(chǎn)育苗前7～10d，納進(jìn)經(jīng)100～150目篩絹過濾的海水，使土池水位達(dá)到30～40cm，然后把露天餌料池培養(yǎng)的單胞藻如叉鞭金藻、等鞭金藻、牟氏角毛藻、小硅藻和扁藻等引入土池?cái)U(kuò)大培養(yǎng)。每隔1d施尿素、過磷酸鈣和硅酸鹽予以追肥，尿素用量為0.5～1.0g/m3，過磷酸鈣用量為0.1～0.5g/m3，硅酸鹽0.1g/m3。在育苗開始時(shí)，土池內(nèi)單胞藻等餌料生物密度應(yīng)達(dá)到0.3～1.0×103．親貝的準(zhǔn)備牡蠣、縊蟶、蛤仔、扇貝、珠母貝、貽貝等，1齡便達(dá)到成熟。而蚶類需2齡才達(dá)到成熟。親貝一般要求2～3齡，在繁殖期選擇外形完整、健康強(qiáng)壯、生殖腺肥滿的個(gè)體作為親貝。同時(shí)親貝養(yǎng)殖區(qū)的溫度、鹽度等理化因子必須與育苗海區(qū)相近。一般每667m2土池親貝用量為25～50kg（二）催產(chǎn)根據(jù)貝類的繁殖習(xí)性，土池人工育苗催產(chǎn)主要采用陰干、流水、降溫等方法，催產(chǎn)時(shí)，還應(yīng)結(jié)合天氣、潮汐等進(jìn)行，一般選擇在大潮期催產(chǎn)。催產(chǎn)時(shí)，先將親貝陰干5～12h，鋪放于催產(chǎn)架網(wǎng)片上或撒播在催產(chǎn)池中，納入過濾海水，進(jìn)行流水刺激。水流速應(yīng)保持在20～30cm/s以上。一般經(jīng)3～20h的流水刺激，即可促使親貝排精產(chǎn)卵。種類不同，陰干和流水的時(shí)間也不同。采用水泥催產(chǎn)池催產(chǎn)的，一般在催產(chǎn)時(shí)，先往池中注入20cm的過濾海水，然后接通潛水泵電源，進(jìn)行封閉式循環(huán)流水刺激，約1～2h后停止流水，觀察親貝是否開始排放，若0.5h后仍無排放，則再次接通電源重復(fù)進(jìn)行流水刺激，如此反復(fù)。水泥催產(chǎn)池催產(chǎn)時(shí)，還可在池水中吊掛冰袋降溫刺激，催產(chǎn)效果更為理想。已產(chǎn)過卵的親貝或經(jīng)2d催產(chǎn)后但仍未排放的親貝，均屬無效，要及時(shí)撈出處理，否則不僅消耗土池中的餌料，而且還因體弱易死，敗壞水質(zhì)。（三）受精與孵化土池人工育苗，催產(chǎn)時(shí)流水條件多受到潮水的影響。而親貝排精產(chǎn)卵活動(dòng)，又多出現(xiàn)在退潮時(shí)土池內(nèi)流水停止或即將停止時(shí)。此時(shí)親貝排放出的大量精、卵往往集中在催產(chǎn)池或土池的某一區(qū)域，對受精和胚胎發(fā)育十分不利。所以應(yīng)及時(shí)用潛水泵抽水沖散，或用木桶等挑至土池各角落均勻分散，或用小竹排或小船將受精卵均勻分散到育苗土池。（四）浮游幼蟲的培育受精卵發(fā)育至D形幼蟲后，就進(jìn)入幼蟲培育階段。幼蟲培育密度，視催產(chǎn)效果和孵化率高低而有所不同，一般為0.5～4.0個(gè)/ml左右。幼蟲培育期間的主要管理工作有加水、餌料供應(yīng)、預(yù)防敵害和日常巡視與觀測等。1．加水在浮游幼蟲培育期間，只能加水，不能排水。在每天漲潮時(shí)，補(bǔ)充新鮮過濾海水10～20cm，以保持水質(zhì)新鮮，增加餌料生物，有利于浮游幼蟲發(fā)育生長，有利于穩(wěn)定池內(nèi)水溫與鹽度，隨著幼蟲的發(fā)育，逐漸增加進(jìn)水量，至最高水位后進(jìn)行靜水培育。2．餌料供應(yīng)餌料供應(yīng)是貝類土池人工育苗浮游幼蟲培育成敗的關(guān)鍵。土池內(nèi)幼蟲密度比自然海區(qū)大，而流動(dòng)水量比自然海區(qū)小，餌料生物不足是當(dāng)前大面積土池育苗普遍存在的問題。幼蟲培育階段的餌料供應(yīng)途徑有：施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料、投喂人工培養(yǎng)的單胞藻、投喂代用餌料。池中餌料生物密度要求在1～4×104cells/ml。若水色清，說明餌料不足應(yīng)通過施肥方法增加餌料生物確保浮游幼蟲順利發(fā)育生長。培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料一般在晴天上午施肥，施肥量同上述餌料準(zhǔn)備。同時(shí)，接種單胞藻，加快餌料生物繁殖。施肥時(shí)要注意：施肥應(yīng)少量多次，以免引起浮游生物過量繁殖，導(dǎo)致pH值和溶解氧大幅度變化，影響幼蟲的發(fā)育生長；施肥要全池潑灑，可駕小竹排等進(jìn)行操作，切忌只在岸邊操作；觀察水色，池水為黃綠色時(shí)，就要停止施肥。如果水色為棕褐色，要添