經(jīng)濟(jì)艙服務(wù)理論考試題庫（含答案）

（新版）經(jīng)濟(jì)艙服務(wù)理論考試題庫（含答案）一、單選題.LiquidDietMeaIA、伊斯蘭教餐、清真餐、回教餐B、低乳糖餐C、不經(jīng)烹煮蔬果餐、生菜餐D、流質(zhì)餐答案：D2,被驅(qū)出境旅客（有人陪伴）代碼為BLNDDEAFDEPADEPU答案：C.執(zhí)行國(guó)際航班，乘務(wù)員可以購買機(jī)上香煙、酒水，可以攜帶水果、酸奶、肉類入境。A、是B、否答案：B.MOML是什么特殊餐？A、印度餐B、印度素食C、清真餐D、猶太餐答案：C.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙餐飲服務(wù)，飲料車內(nèi)部擺放原則中，錯(cuò)誤的是A、餐盤中配有杯裝水的情況下，省略餐前飲料服務(wù)B、將飲料車推回廚房后，必須踩好剎車，所有飲料蓋蓋好、擰緊，及時(shí)將車內(nèi)垃圾清理干凈C、明珠經(jīng)濟(jì)艙溫?zé)岬男∶頂[放在小托盤上D、濕紙巾和果仁（如配備）擺放在鋪好餐巾布或防滑紙的大托盤上答案：C.使用烤箱時(shí)，打開電源開關(guān)，選擇需要烘烤的模式，餐食一般選擇（）加熱O分鐘左右。A、Low.10-15B、Medium.16-20C、Medium.10-16DxDryHeat16-18答案：B.可以給預(yù)訂了GFML無效質(zhì)餐的旅客提供普通旅客的面包A、正確B、錯(cuò)誤答案：B.客艙機(jī)組成員任何7個(gè)日歷日，飛行執(zhí)勤期不超過一小時(shí)。A、40B、50C、60D、70答案：D.鋰電池失火處置中三禁止有A、A禁止使用滅火毯等類似用品覆蓋或者包裹鋰電池或含鋰電池設(shè)備滅火。B、B禁止使用化學(xué)滅火瓶滅火C、C禁止移動(dòng)鋰電池或者含鋰電池設(shè)備。D、D以上都對(duì)答案：D.無數(shù)質(zhì)餐食的特別餐食代碼是什么？FPMLBLMLC、DBMLD、GFML答案：D.根據(jù)S0P飛行時(shí)間。以內(nèi)的航班無空中餐飲服務(wù)流程，在登機(jī)口發(fā)放礦泉水，果仁或者紙餐。A、A70分鐘B、B71-120分鐘GC2小時(shí)以下D、D以上都不對(duì)答案：A.輪椅旅客（旅客不能自行上下飛機(jī)，但可自己到達(dá)座位）代碼為WCHRWCHSWCHCSTCR答案：B.依據(jù)乘務(wù)員職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)要求，染色和美甲的指甲長(zhǎng)度不超過之間毫米，不染色指甲長(zhǎng)度不超過指尖毫米。A、2,2B、2,3C、3,3D、3,2答案：D.綠色飛行服務(wù)要點(diǎn)包括什么？A、下載信息。通過客艙移動(dòng)系統(tǒng)及時(shí)下載“綠色飛行”旅客信息，并于起飛前40分鐘內(nèi)更新。B、旅客溝通確認(rèn)。掌握旅客座位，并與旅客確認(rèn)“綠色飛行”信息C、餐飲服務(wù)時(shí)，為旅客提供飲品服務(wù)，但餐食服務(wù)時(shí)不重復(fù)詢問打擾旅客。D、以上都對(duì)答案：D.FruitPlatterMealA、糖尿病餐B、水果餐C、無數(shù)質(zhì)餐D、印度（教）餐答案：B.服務(wù)牌佩戴于左胸上側(cè)，距肩線12厘米居中。A、是B、否答案：A.乘務(wù)員要正確處理與組員的關(guān)系：與乘務(wù)長(zhǎng)要A、A：協(xié)助工作團(tuán)隊(duì)意識(shí)B、B：聽從指揮主動(dòng)服務(wù)C、C：服從管理主動(dòng)匯報(bào)D、D：分工協(xié)作相互補(bǔ)位答案：C.關(guān)于特殊餐食發(fā)放節(jié)點(diǎn)是？A、餐前水前B、優(yōu)先經(jīng)濟(jì)艙餐食C、優(yōu)先高端艙餐食D、餐食發(fā)放完畢后答案：c.航程中提前冰鎮(zhèn)的有：A、啤酒B、白葡萄酒C、各類軟飲料D、以上都是答案：D.乘務(wù)員佩戴珍珠耳釘，僅限于白色，直徑不得超過8毫米。Av正確B、錯(cuò)誤答案：A.只有水可以用于鋰電池的冷卻降溫A、是B、否答案：B.關(guān)于鞠躬致禮角度，表示感謝時(shí)應(yīng)做到鞠躬。A、15°B、30°C、45°D、90°答案：B.1658號(hào)文的全稱是？AvA.《客艙系統(tǒng)關(guān)于加強(qiáng)客艙秩序管理防范顛簸傷人的通知》B、《關(guān)于不受理乘務(wù)員、安全員進(jìn)行客艙秩序管理被投訴的通告》C、《關(guān)于調(diào)整客艙系統(tǒng)服務(wù)考核方案的通知》D、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)客艙秩序管理工作的通知》答案：D.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙餐飲服務(wù)，餐食服務(wù)要求中，正確的是A、確認(rèn)熱食、面包溫度符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)B、特殊餐食確認(rèn)好后，先于普通餐食送出C、主動(dòng)向旅客介紹餐食種類、烹飪方法、特色D、全部正確答案：D.打掃洗手間的標(biāo)準(zhǔn)以下說法正確的是：A、卷紙：整齊的擺在卷紙架上并疊好三角形B、面巾紙：擺放在紙巾格里，將最外面一張疊成三角形C、座墊紙：擺放在座墊紙格內(nèi)D、全部都對(duì)答案：D.GIutenIntoIerantMeaIA、糖尿病餐B、水果餐C、無數(shù)質(zhì)餐D、印度（教）餐答案：c.任一機(jī)組成員在實(shí)施按CCAR121運(yùn)行的飛行任務(wù)或主備份前的一小時(shí)內(nèi)，應(yīng)安排至少連續(xù)一小時(shí)的休息期144,36144,24144,12144,48答案：D.下列哪下行為符合職業(yè)形象要求？A、制服口袋放置物品過多明顯突起B(yǎng)、制服或圍裙未熨燙平整，多處明顯褶皺'污漬及破損，與標(biāo)準(zhǔn)不符C、平底鞋多處明顯泛白，磨損嚴(yán)重，尺碼不合適D、打掃洗手間時(shí)脫下圍裙答案：D.LowLactoseMeaIA、伊斯蘭教餐、清真餐、回教餐B、低乳糖餐C、不經(jīng)烹煮蔬果餐、生菜餐D、無牛肉餐答案：B.遇到機(jī)上非法干擾行為，以下說法正確的是？AxA.報(bào)告安保組、飛行機(jī)組，維護(hù)客艙秩序，協(xié)助安保取證B、B.地面階段，立即電話報(bào)告客艙值班經(jīng)理。C、C.空中階段：落地后30分鐘內(nèi)報(bào)告客艙值班經(jīng)理，部門管理干部；落地后24小時(shí)內(nèi)，完成并上交《特殊事件報(bào)告單》，將事件上報(bào)ESMS。D、以上都對(duì)答案：D.被驅(qū)出境旅客（無人陪伴）代碼為BLNDBSCTDEPADEPU答案：D.聾啞旅客代碼為BLNDDEAFSTCRMEDA答案：B.輪椅旅客（（旅客不能自行上下飛機(jī)，也不能自行到達(dá)座位）代碼為WCHRWCHSWCHCD、STCR答案：c.乘務(wù)員發(fā)現(xiàn)有旅客搶占座位應(yīng)該先找安全員處理A、是B、否答案：B.以下符合乘務(wù)員職業(yè)形象的是A、劉海過長(zhǎng)、短發(fā)過領(lǐng)B、妝容過淡，沒有腮紅C、長(zhǎng)發(fā)發(fā)網(wǎng)式盤發(fā)，黑色發(fā)卡不超過4枚D、手表無刻度、表盤過大答案：C.對(duì)乘務(wù)員箱包的要求下列表述正確的是A、執(zhí)行航班任務(wù)時(shí)必須攜帶公司統(tǒng)一發(fā)放的乘務(wù)員箱/包B、箱/包外不得有裝飾物、鑰匙鏈、貼畫等C、應(yīng)保持箱/包外觀的清潔D、全選答案：D.VegetarianVeganMeaIA、（嚴(yán)格）西式素食餐'純西方素B、印度素食餐/亞洲素食C、西式乳蛋類素食餐（含奶）D、中式素食餐、東方素答案：A.BBML嬰兒餐的適用范圍A、兩周歲以下的嬰兒B、六個(gè)月以下的嬰兒C、一周歲以下的嬰兒D、三個(gè)月以下的嬰兒答案：A.MoslemMeaIA、伊斯蘭教餐、清真餐、回教餐B、低乳糖餐C、不經(jīng)烹煮蔬果餐、生菜餐D、無牛肉餐答案：A.股份客艙安全管理處（2019年1月14日下發(fā)）《關(guān)于嚴(yán)格96號(hào)文落實(shí)工作的通知》關(guān)于落實(shí)洗手間監(jiān)管：適當(dāng)提前（）進(jìn)行下降廣播，向旅客明確洗手間停止使用時(shí)間并堅(jiān)決執(zhí)行,避免發(fā)生落地前30分鐘仍有旅客使用洗手間的現(xiàn)象。Av570分鐘B、10-15分鐘G15-20分鐘D、以上都不對(duì)答案：A.關(guān)門前的三齊兩無一確認(rèn)包括?A、無外來人、物，無大件行李B、以上都對(duì)C、旅客齊、機(jī)組齊、隨機(jī)文件齊D、翼上出口確認(rèn)答案：B.語言溝通技巧：音量過高就是憤怒、不滿的表現(xiàn)，會(huì)使旅客產(chǎn)生誤會(huì)。音調(diào)適當(dāng)?shù)钠鸱梢晕每?，通過音調(diào)的起伏表現(xiàn)出對(duì)旅客的關(guān)注度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A.依據(jù)乘務(wù)員職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)要求，染色和美甲的指甲長(zhǎng)度不超過之間毫米，不染色指甲長(zhǎng)度不超過指尖毫米。A、2,2B、2,3C、3,3D、3,2答案：D.乘務(wù)員著哪些制服時(shí)，必須佩戴名牌？A、制服外套、馬甲B、制服外套'馬甲'圍裙C、制服外套、馬甲、圍裙、大衣D、制服外套、馬甲,圍裙、風(fēng)衣答案：B“空勤人員體檢.“證件的重視性”安心飛行，必備“乘務(wù)員訓(xùn)練合格證”“空勤人員體檢合格證” 證。A、A艙門操作卡B、B護(hù)照C、C空勤登機(jī)證D、以上都不是答案：C.乘務(wù)員要正確處理與組員的關(guān)系：與機(jī)組要A、A：聽從指揮主動(dòng)服務(wù)B、B：服從管理主動(dòng)匯報(bào)C、C：分工協(xié)作相互補(bǔ)位D、D：協(xié)助工作團(tuán)隊(duì)意識(shí)答案：A.客艙機(jī)組與駕駛艙每小時(shí)進(jìn)行不少于10分鐘的交流A、是B、否答案：B."親情服務(wù)360”中6個(gè)核心要素？A、親和自然暖心暖語B、喜好預(yù)知宜人環(huán)境C、精致餐飲有始有終D、全選答案：D.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙餐飲服務(wù)，餐食服務(wù)要求中，錯(cuò)誤的是一A、用餐車送餐時(shí)，餐盤至上而下逐一抽取餐盤B、送出前提醒旅客收起電腦等電子設(shè)備C、遞送餐食時(shí)熱食和餐盤盒同時(shí)送出主食D、餐食加熱4小時(shí)后不能再重新加熱供旅客食用答案：A.滅火三人小組中包括哪些角色？A、主要消防員B、聯(lián)絡(luò)員C、輔助消防員D、以上都對(duì)答案：D.哪些食品易觸發(fā)酒測(cè)報(bào)警風(fēng)險(xiǎn)？A、醪糟湯圓B、酒心巧克力C、以上都對(duì)D、蛋黃派答案：C.客艙機(jī)組成員任何1個(gè)日歷年，累積飛行執(zhí)時(shí)間不超過一小時(shí)A、1000B、110012001300答案：B.關(guān)于鞠躬致禮角度，問候時(shí)應(yīng)做到鞠躬。A、15°B、30°C、45°D、90°答案：A.如果飛行的終止地點(diǎn)所在時(shí)區(qū)與機(jī)組成員的基地所在時(shí)區(qū)之間有一個(gè)或以上小時(shí)時(shí)差，則當(dāng)機(jī)組成員回到基地后,應(yīng)當(dāng)為之安排一個(gè)至少一小時(shí)連續(xù)休息期，這一休息期應(yīng)當(dāng)在機(jī)組成員進(jìn)入下一執(zhí)勤期前安排。6,246,484,484,24答案：B.發(fā)生航班延誤等特殊情況，造成“綠色飛行”旅客需要用餐,乘務(wù)員做法錯(cuò)誤的？A、乘務(wù)組應(yīng)面對(duì)旅客積極解決B、呼叫加餐，此時(shí)不用過多考慮航班延誤情況C、報(bào)告乘務(wù)長(zhǎng)D、航后信息反饋答案：B.乘務(wù)員制服尺碼合身，制服褲子不可過短或過長(zhǎng)，穿著制服不可挽起袖子A、正確B、錯(cuò)誤答案：A.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙小支飲料車（配備熱食）服務(wù)要求中，錯(cuò)誤的是A、熱食擺放在鋪好防滑紙的餐車上，不超過四層B、經(jīng)濟(jì)艙刀叉包和備份熱食用大托盤/抽斗放入餐車內(nèi)C、發(fā)送順序?yàn)?濕紙巾，熱食（附刀叉包）D、使用餐車，內(nèi)放置垃圾袋，及時(shí)回收客人用過的熱食盒及飲料瓶答案：A.RVML是哪種特殊餐的代碼？A、水果餐B、低乳糖餐C、鮮果蔬餐D、無效質(zhì)餐答案：C.佩戴圍巾時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好折疊系好，并將圍巾尾部放入大衣或羽絨服內(nèi)即可。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B.乘務(wù)員佩戴耳飾時(shí)，顏色僅限金色'銀色及玫瑰色A、是B、否答案：A.關(guān)于鞠躬致禮角度，致歉時(shí)應(yīng)做到鞠躬。A、15°B、30°C、45°D、90°答案：C.HNML印度教餐的特點(diǎn)是？A、除牛肉，小牛肉，豬肉，墨魚和生魚之外的各類肉食B、除牛肉，小牛肉，墨魚和生魚之外的各類肉食C、除牛肉，小牛肉，豬肉，之外的各類肉食D、除牛肉，小牛肉，之外的各類肉食答案：A.非法干擾行為是指諸如危害民用航空安全之類的行為或未遂行為A、是B、否答案：A.搶占座位行李架是屬于非法干擾行為A、是B、否答案：B.嚴(yán)重疾病旅客代碼為BLNDDEAFC、STCRD、MEDA答案：D.96號(hào)文全程是：A、關(guān)于加強(qiáng)客艙安全工作的意見B、關(guān)于客艙安全管理工作的意見C、關(guān)于加強(qiáng)客艙安全管理工作的意見D、以上都不對(duì)答案：C.哪些是在快速回應(yīng)旅客需求時(shí)的語言？A、好的，我馬上就來B、請(qǐng)您稍等一下，我手邊還有其他工作沒做完C、對(duì)不起，您的需求我們沒辦法給你提供D、我們只有這些東西，您需不需要答案：A.嬰兒搖籃代碼為BLNDBSCTDEPADEPU答案：B.“綠色飛行”服務(wù)要求旅客要在航班起飛前一小時(shí)以上，確認(rèn)選擇自愿放棄機(jī)上餐食。A、4小時(shí)B、6小時(shí)C、8小時(shí)D、10小時(shí)答案：C.KosherMeaIA、猶太(教)餐B、低卡路里餐C、低膽固醇/低脂肪餐D、低鹽餐答案：A.處置鋰電池失火首先要做的是()A、A查明原因B、B報(bào)告情況c、c實(shí)施滅火D、D切斷電源答案：A.圍裙的使用規(guī)范包括一A、餐飲服務(wù)時(shí)穿戴B、著圍裙時(shí)必須佩戴名牌C、時(shí)刻保持圍裙干凈平整，定期熨燙D、全部都對(duì)答案：D.手冊(cè)規(guī)定客艙機(jī)組與駕駛艙每小時(shí)進(jìn)行交流的內(nèi)容為A、A詢問顛簸風(fēng)險(xiǎn)B、B溝通客艙秩序管理情況GCAB都不對(duì)D、DAB都對(duì)答案：D.如果需要在沒有地面工作人員給出信號(hào)的情況下操作艙門，乘務(wù)員應(yīng)確認(rèn)飛機(jī)外部沒有任何可能造成飛機(jī)刮碰的障礙物，并在操作艙門時(shí)做好相應(yīng)的保護(hù)措施。A、是B、否答案：A.確認(rèn)應(yīng)急出口旅客資格標(biāo)準(zhǔn)用語A、先生/女士，您好！您現(xiàn)在坐的是應(yīng)急出口的位置，請(qǐng)您閱讀應(yīng)急出口的開啟方法和相關(guān)注意事項(xiàng)，正常情況下請(qǐng)不要觸碰這個(gè)應(yīng)急開啟手柄/蓋板。當(dāng)聽到撤離的指令時(shí)，請(qǐng)您確認(rèn)機(jī)外安全后打開艙門，并協(xié)助其他旅客撤離（開啟后的艙門可以放在您就坐的這排座椅上或扔出機(jī)外），請(qǐng)問您能夠承擔(dān)以上職責(zé)嗎（遞上安全須知）？B、先生/女士，您好！您現(xiàn)在坐的是應(yīng)急出口的位置，請(qǐng)您閱讀應(yīng)急出口的開啟方法和相關(guān)注意事項(xiàng)（遞上安全須知），正常情況下請(qǐng)不要觸碰這個(gè)應(yīng)急開啟手柄/蓋板。當(dāng)聽到撤離的指令時(shí)，請(qǐng)您確認(rèn)機(jī)外安全后打開艙門，并協(xié)助其他旅客撤離（開啟后的艙門可以放在您就坐的這排座椅上或扔出機(jī)外），請(qǐng)問您能夠承擔(dān)以上職責(zé)嗎？C、先生/女士，您好！您現(xiàn)在坐的是應(yīng)急出口的位置（遞上安全須知），請(qǐng)您閱讀應(yīng)急出口的開啟方法和相關(guān)注意事項(xiàng)，正常情況下請(qǐng)不要觸碰這個(gè)應(yīng)急開啟手柄/蓋板。當(dāng)聽到撤離的指令時(shí)，請(qǐng)您確認(rèn)機(jī)外安全后打開艙門，并協(xié)助其他旅客撤離（開啟后的艙門可以放在您就坐的這排座椅上或扔出機(jī)外），請(qǐng)問您愿意嗎？D、先生/女士，您好！您現(xiàn)在坐的是應(yīng)急出口的位置，請(qǐng)您閱讀應(yīng)急出口的開啟方法和相關(guān)注意事項(xiàng)，正常情況下請(qǐng)不要觸碰這個(gè)應(yīng)急開啟手柄/蓋板。當(dāng)聽到撤離的指令時(shí)，請(qǐng)您確認(rèn)機(jī)外安全后打開艙門，并協(xié)助其他旅客撤離（開啟后的艙門可以放在您就坐的這排座椅上或扔出機(jī)外），請(qǐng)問您愿意嗎（遞上安全須知）？.關(guān)于著裝要求，當(dāng)班乘務(wù)長(zhǎng)可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，但須保證同一客艙機(jī)組應(yīng)統(tǒng)一著裝。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A.航班上上有旅客搶占座位乘務(wù)員應(yīng)該先報(bào)告乘務(wù)長(zhǎng)A、是B、否答案：B.依據(jù)乘務(wù)員職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)要求，清理洗手間衛(wèi)生時(shí)必須脫下圍裙。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A.可以給預(yù)訂了GFML無效質(zhì)餐的旅客提供普通旅客的面包A、正確B、錯(cuò)誤答案：B.乘務(wù)員職業(yè)形象中對(duì)著裝要求表述不正確的是A、必須保持制服干凈整潔，熨燙挺括B、襯衣允許挽起袖子C、口袋內(nèi)不得放置過多物品D、穿著時(shí)必須系好紐扣，佩戴服務(wù)牌答案：B.熱點(diǎn)烘烤溫度及時(shí)間為A、低溫，16-18分鐘B、低溫，18-20分鐘G中溫,16T8分鐘D、高溫，1678分鐘答案：C.依據(jù)女乘務(wù)員職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)著裝要求，夏裝包括：短袖上衣、裙子、長(zhǎng)筒絲襪和工作皮鞋。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A.面包服務(wù)時(shí)，溫度以。適宜A、55度B、50度G60度D、65度答案：B.LowCalorieMealA、猶太（教）餐B、低卡路里餐C、低膽固醇/低脂肪餐D、低鹽餐答案：B.DiabeticMealA、糖尿病餐B、水果餐C、無效質(zhì)餐D、印度（教）餐答案：A.在發(fā)生意外運(yùn)行情況下，實(shí)際執(zhí)勤期最多不得超過執(zhí)勤期限制的一小時(shí)或延長(zhǎng)至可以將飛機(jī)安全地降落在下一個(gè)目的地機(jī)場(chǎng)或備降場(chǎng)，且休息期不得因此減少。A、3B、2C、4D、1答案：B.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙熱點(diǎn)航線餐食回收服務(wù)中，正確的是A、在符合安全規(guī)定的基礎(chǔ)上，進(jìn)行回收工作;也可由旅客自行保管B、使用餐車回收時(shí)，將紙袋整齊的擺放在餐車內(nèi)C、使用大托盤回收時(shí)，嚴(yán)禁將紙袋疊放，每個(gè)托盤每次擺放紙袋不超過6個(gè)D、全部正確答案：D88.BabyMeaIA、（嚴(yán)格）印度素食餐B、幼兒餐、嬰兒餐、BB餐C、清淡餐D、兒童餐答案：B.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙熱點(diǎn)航線服務(wù)要求中，正確的是A、明珠經(jīng)濟(jì)艙發(fā)放食品前，需按要求提供熱毛巾B、將熱點(diǎn)（和瓶裝水）裝在紙袋內(nèi)后，為旅客提供C、如配備了茶或咖啡類熱飲，將熱飲壺?cái)[放在餐車內(nèi)，為有需要的旅客提供D、全部正確答案：D.乘務(wù)員職業(yè)形象要求發(fā)卡不得過寬過長(zhǎng),長(zhǎng)度不超過。厘米，寬度不超過。毫米？A、5,3B、6,3C、5,4D、5,2答案：B.顛簸高發(fā)的高度大致為A3000-4000米B3000-5000米GC3000-6000米D、D以上都不對(duì)答案：C.為兒童旅客提供熱飲熱食時(shí)，應(yīng)放在小旅客小桌板上，而不是其同行家長(zhǎng)手中，避免給小旅客遞送造成意外事件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B.VegetarianJainMeaIA、（嚴(yán)格）印度素食餐B、幼兒餐、嬰兒餐、BB餐C、清淡餐D、兒童餐答案：A.水滅火瓶可以作為機(jī)上鋰電池失火的首選滅火設(shè)備A、是B、否答案：A.根據(jù)0A文件《關(guān)于明確客艙系統(tǒng)重大特情信息報(bào)送要求的通知》，對(duì)航班運(yùn)行中的重大特情信息，乘務(wù)長(zhǎng)應(yīng)立即上報(bào)，或在航班落地后上報(bào)。A、24小時(shí)B、120分鐘C、12小時(shí)D、30分鐘答案：D.旅客需要某種特殊餐食，但未預(yù)定，乘務(wù)員錯(cuò)誤的做法是？A、這是旅客的問題，不予理會(huì)B、告知旅客預(yù)定特殊餐食的正確流程C、在條件允許的情況下，盡力找尋可以替代的食品D、尋找替代食品時(shí)，必須確認(rèn)旅客對(duì)替代的食品不會(huì)過敏答案：A.客艙機(jī)組成員任何1個(gè)日歷月，累積飛行執(zhí)時(shí)間不超過一小時(shí)A、110B、100C、90D、80答案：B.發(fā)生航班延誤等特殊情況，造成“綠色飛行”旅客需要用餐,乘務(wù)員做法錯(cuò)誤的？A、乘務(wù)組應(yīng)面對(duì)旅客積極解決B、呼叫加餐，此時(shí)不用過多考慮航班延誤情況C、報(bào)告乘務(wù)長(zhǎng)D、航后信息反饋.特殊餐和特殊旅客的服務(wù)要點(diǎn)正確的是？A、航前準(zhǔn)備階段，通過客艙移動(dòng)查詢旅客信息，確認(rèn)特殊餐食信息B、旅客登機(jī)后根據(jù)PIL單提供的信息，確認(rèn)旅客姓名，座位號(hào)和所預(yù)定的特殊餐的種類C、上機(jī)后根據(jù)南聯(lián)提供的餐單，確認(rèn)特殊餐的配備數(shù)量和存放位置D、以上都對(duì)答案：D.鋰電池失火處置流程正確的是？A、查明原因明確信息;報(bào)告情況保持聯(lián)絡(luò)B、實(shí)施滅火處置;切斷電源（如適用）C、冷卻降溫;移動(dòng)監(jiān)控;落地后處置D、以上都對(duì)答案：D.輪椅旅客（旅客可自己上下飛機(jī)，可自己到達(dá)座位）代碼為WCHRWCHSWCHCSTCR答案：A.首次乘機(jī)旅行為特點(diǎn)描述錯(cuò)誤的是？A、行為特點(diǎn)比較拘束B、喜歡選擇靠窗的位置C、遇到氣流顛簸比較害怕D、善于表達(dá)自己的需求答案：D.ChiIdMealA、（嚴(yán)格）印度素食餐B、幼兒餐、嬰兒餐、BB餐G清淡餐D、兒童餐答案：D.低脂低膽固醇餐的特別餐食代碼是什么？LCMLLFMLLSMLDLQML答案：B.每一個(gè)BAT要將自己的防區(qū)延伸1公里這就是責(zé)任心。A、是B、否答案：A.2019年航班檢查中，出現(xiàn)問題最多的是？A、美麗客艙C\服務(wù)十必須D、乘務(wù)長(zhǎng)管理答案：C.依據(jù)乘務(wù)員職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)要求，戒指可根據(jù)個(gè)人喜好佩帶多枚。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B.顛簸結(jié)束后的乘務(wù)組要巡視客艙檢查洗手間有無受傷旅客A、是B、否答案：A.BlandMealA、（嚴(yán)格）印度素食餐B、幼兒餐、嬰兒餐、BB餐C、清淡餐D、兒童餐答案：C.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙小支飲料車（配備小吃）服務(wù)要求中，錯(cuò)誤的是A、將瓶裝水和王老吉擺放在鋪好防滑紙的塑料筐內(nèi)，擺放在餐車上面，備份飲料放在車內(nèi)B、發(fā)放時(shí)主動(dòng)向客人介紹飲品C、先發(fā)小吃，再發(fā)濕紙巾D、使用餐車，內(nèi)放置垃圾袋，及時(shí)回收客人用過的小吃袋及飲料瓶答案：C.旅客需要某種特殊餐食，但未預(yù)定，乘務(wù)員錯(cuò)誤的做法是?A、這是旅客的問題，不予理會(huì)B、告知旅客預(yù)定特殊餐食的正確流程C、在條件允許的情況下，盡力找尋可以替代的食品D、尋找替代食品時(shí)，必須確認(rèn)旅客對(duì)替代的食品不會(huì)過敏答案：A.VegetarianHinduMeaIA、（嚴(yán)格）西式素食餐、純西方素B、印度素食餐/亞洲素食C、西式乳蛋類素食餐（含奶）D、中式素食餐、東方素答案：B.著圍裙時(shí)應(yīng)佩戴服務(wù)名牌。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A.BAT在航班中起到“承上啟下”的作用A、是B、否答案：AA、每40分鐘發(fā)送飲品B、夜航熱飲溫度不宜過燙C、泡面服務(wù)時(shí)預(yù)防燙傷D、全部正確答案：D.延長(zhǎng)執(zhí)勤期限制。的情況下，在經(jīng)歷48小時(shí)休息期之前僅可發(fā)生。次？A、2小時(shí)，2次B、2小時(shí)，1次C、30分鐘，2次D、30分鐘，1次答案：D.公司規(guī)定未經(jīng)允許，不得在其他公共場(chǎng)合身著乘務(wù)員制服。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：A."兩禁止”使什么A、執(zhí)行航班任務(wù)前24小時(shí)嚴(yán)禁飲酒B、以上都對(duì)C、酒測(cè)簽到前10分鐘禁飲禁食D、以上都不對(duì).顛簸受傷的人為因素有哪些A、A航前協(xié)作，缺乏詳細(xì)顛簸預(yù)案B、B顛簸警覺性不足，未引起重視，完成服務(wù)流程的時(shí)間壓力C、C不良的工作習(xí)慣D、D以上都對(duì)答案：D.下列哪些情況沒有體現(xiàn)“具備南航形象的意識(shí)”？A、過夜期間著制服逛街或出入其它公共場(chǎng)所B、著制服期間，制服干凈整潔C、服務(wù)時(shí)始終保持微笑D、舉止優(yōu)雅，談吐自然答案：A.依據(jù)女乘務(wù)員職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)要求，冬裝包括大衣（羽絨服）'外套、馬甲、長(zhǎng)袖襯衣、褲裝、冬裝圍巾、帽子、短絲襪、工作皮鞋（皮靴）。Av對(duì)B、錯(cuò)答案：A.HinduMealA、糖尿病餐B、水果餐C、無數(shù)質(zhì)餐D、印度（教）餐答案：D.經(jīng)濟(jì)艙熱飲的熱水與涼水的沖配比例是？A、2:8B、3:7C、7:3D、8:2答案：C.BAT要在了解組員執(zhí)行工作背后的困難和心理狀態(tài)下再合理安排乘務(wù)長(zhǎng)下達(dá)的指令A(yù)、是B、否答案：A.民航總局96號(hào)文件（2012年10月16日下發(fā)）《關(guān)于加強(qiáng)客艙安全管理工作的意見》內(nèi)容包括：A、滑行期間，乘務(wù)員不得從事與安全無關(guān)的工作，只能履行安全職責(zé)B、起飛后20分鐘或平飛至落地前30分鐘，完成所有旅客服務(wù)程序C、飛機(jī)進(jìn)入下降階段后，不應(yīng)再為旅客提供餐食服務(wù)D、以上都對(duì)答案：D.明珠經(jīng)濟(jì)艙非遠(yuǎn)程航線小支水服務(wù)：旅客登機(jī)后，作為迎賓水提供A、正確B、錯(cuò)誤答案：A.VegetarianRawMeaIA、伊斯蘭教餐、清真餐、回教餐B、低乳糖餐C、不經(jīng)烹煮蔬果餐、生菜餐D、無牛肉餐答案：C.“美麗客艙”形象規(guī)范中，關(guān)于妝容的說法，以下錯(cuò)誤的是：A、妝容得體，腮紅口紅相得益彰B、指甲顏色限透明色、肉色、淡粉色C、不佩戴美瞳D、應(yīng)當(dāng)濃妝艷抹答案：D.夜航中，乘務(wù)員可以不用在意自己的儀容儀表就出客艙為旅客提供服務(wù)。Av對(duì)B、錯(cuò)答案：B.以下是客艙“十必須”的內(nèi)容有：A、必須具備以客為尊意識(shí)B、必須具備勤勉奉獻(xiàn)意識(shí)C、必須具備南航形象意識(shí)D、全部都對(duì)答案：D.化學(xué)滅火瓶無法徹底撲滅鋰電池火情A、是B、否答案：A.2019年8月之后通報(bào)的3起顛簸事故征候中，有。起定性為責(zé)任事故？A、1B、2C、3D、4答案：B.如果酒測(cè)檢測(cè)異常，呈非0值時(shí)A、不予理會(huì)B、立即電話通知本單位當(dāng)天相關(guān)部門值班領(lǐng)導(dǎo)，并留在現(xiàn)場(chǎng)等待值班航醫(yī)/值班領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行復(fù)檢。C、立即電話通知本單位當(dāng)天相關(guān)部門值班領(lǐng)導(dǎo)D、并留在現(xiàn)場(chǎng)等待值班航醫(yī)/值班領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行復(fù)檢。答案：B.以下關(guān)于股份客艙安全管理處下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)格96號(hào)文落實(shí)工作的通知》中，不正確的是：A、合理調(diào)整服務(wù)流程B、調(diào)整簽到時(shí)間C、落實(shí)洗手間監(jiān)管D、強(qiáng)化安全考核管理答案：B135.主任乘務(wù)長(zhǎng)/乘務(wù)長(zhǎng)發(fā)出“請(qǐng)各艙門乘務(wù)員操作艙門解除預(yù)位”的指令后，等待（）后，接受乘務(wù)員報(bào)告A、15秒B、10秒G60秒D、30秒答案：D.對(duì)于機(jī)上擾亂行為乘務(wù)組應(yīng)先勸阻，勸阻無效報(bào)告安保組A、是B、否答案：A.酒測(cè)管理處罰規(guī)定A、客艙機(jī)組成員給予行政記大過一次,扣減工資或獎(jiǎng)金人民幣10000元,暫停崗位職級(jí)或飛行至少6個(gè)月，直至解除勞動(dòng)合同,期間安排其他地面工作。期滿后,經(jīng)規(guī)章考試合格,方可依據(jù)有關(guān)規(guī)定恢復(fù)相應(yīng)職級(jí)或飛行。B、客艙機(jī)組成員給予行政記大過一次,扣減工資或獎(jiǎng)金人民幣10000元,暫停崗位職級(jí)或飛行至少12個(gè)月，直至解除勞動(dòng)合同,期間安排其他地面工作。期滿后,經(jīng)規(guī)章考試合格,方可依據(jù)有關(guān)規(guī)定恢復(fù)相應(yīng)職級(jí)或飛行。C、客艙機(jī)組成員給予行政記大過一次,扣減工資或獎(jiǎng)金人民幣10000元,暫停崗位職級(jí)或飛行至少12個(gè)月，直至解除勞動(dòng)合同,期間安排其他地面工作。期滿后,經(jīng)規(guī)章考試合格,方可依據(jù)有關(guān)規(guī)定恢復(fù)相應(yīng)職級(jí)或飛行。D、客艙機(jī)組成員給予行政記大過一次,扣減工資或獎(jiǎng)金人民幣15000元,暫停崗位職級(jí)或飛行至少12個(gè)月，直至解除勞動(dòng)合同,期間安排其他地面工作。期滿后,經(jīng)規(guī)章考試合格,方可依據(jù)有關(guān)規(guī)定恢復(fù)相應(yīng)職級(jí)或飛行。答案：A.滅火小組中，哪個(gè)角色最重要？A、主要消防員B、聯(lián)絡(luò)員C、輔助消防員D、同等重要答案：D.BAT只需要埋頭做好自己的事情，不需要跟組員進(jìn)行溝通和管理，只需要完成乘務(wù)長(zhǎng)下達(dá)的任務(wù)即A、是B、否答案：B.如何做好餐飲溫度風(fēng)險(xiǎn)管控―A、直接準(zhǔn)備階段按要求進(jìn)行酒水飲料冰鎮(zhèn)B、不過早烘烤餐食，確保餐食溫度C、經(jīng)濟(jì)艙面包提供時(shí)溫度符合要求D、全部都對(duì)答案：D.BBML嬰兒餐的適用范圍A、兩周歲以下的嬰兒B、六個(gè)月以下的嬰兒C、一周歲以下的嬰兒D、三個(gè)月以下的嬰兒答案：A.應(yīng)急出口旅客確認(rèn)的選擇關(guān)注節(jié)點(diǎn)A、下降前安全檢查期間B、全程隨時(shí)監(jiān)控C、全部都對(duì)D、全部都不對(duì)答案：C.為不影響乘務(wù)長(zhǎng)送客，后艙乘務(wù)員可不報(bào)告，自行開啟艙門？A、是B、否答案：B.綠色飛行服務(wù)要點(diǎn)包括什么？A、下載信息。通過客艙移動(dòng)系統(tǒng)及時(shí)下載“綠色飛行”旅客信息，并于起飛前40分鐘內(nèi)更新。B、旅客溝通確認(rèn)。掌握旅客座位，并與旅客確認(rèn)“綠色飛行”信息C、餐飲服務(wù)時(shí)，為旅客提供飲品服務(wù)，但餐食服務(wù)時(shí)不重復(fù)詢問打擾旅客。D、以上都對(duì)答案：D.為兒童旅客提供熱飲熱食時(shí)，應(yīng)放在小旅客小桌板上，而不是其同行家長(zhǎng)手中，避免給小旅客遞送造成意外事件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B.中度顛簸乘務(wù)組應(yīng)如何處置。A、A停止服務(wù)B、B把餐車上的物品固定好（短時(shí)間顛簸）C、C職責(zé)完成后，坐回乘務(wù)員座椅，系好安全帶；D、D以上都對(duì)答案：D.區(qū)域管控主要分為：A、A：向上思考B、B：向下執(zhí)行C、C：防區(qū)延伸D、D：以上都是答案：D.發(fā)送餐食時(shí)注意事項(xiàng)有哪些？A、餐食哪取和擺放應(yīng)當(dāng)輕柔B、包裝破損餐食不應(yīng)提供給旅客C、避免旅客長(zhǎng)時(shí)間等待D、以上都是答案：D.NoBeefMeaIA、伊斯蘭教餐、清真餐、回教餐B、低乳糖餐C、不經(jīng)烹煮蔬果餐、生菜餐D、無牛肉餐答案：D.下列選項(xiàng)中，需要穿戴圍裙的是A、打掃洗手間時(shí)B、餐飲服務(wù)時(shí)C、下降收耳機(jī)時(shí)D、致意時(shí)答案：B.依據(jù)乘務(wù)員職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)要求，戒指可根據(jù)個(gè)人喜好佩帶多枚。A、對(duì)B、錯(cuò)答案：B.“親情服務(wù)360"中3個(gè)關(guān)鍵階段？A、柔和接觸破冰自我介紹B、服務(wù)過程演繹拉近距離C、服務(wù)告別延續(xù)情感升溫D、全選答案：D.打掃洗手間的標(biāo)準(zhǔn)以下說法正確的是：A、卷紙：整齊的擺在卷紙架上并疊好三角形B、面巾紙：擺放在紙巾格里，將最外面一張疊成三角形C、座墊紙：擺放在座墊紙格內(nèi)D、全部都對(duì)答案：D.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙配備手提紙袋餐的航線，餐食清點(diǎn)時(shí)可知，餐袋擺放數(shù)量為A、6袋/大托盤，84袋/車B、4袋/大托盤，84袋/車C、6袋/大托盤，86袋/車D、6袋/大托盤，96袋/車答案：A.乘務(wù)員乘坐機(jī)組車的行為規(guī)范要求上車后合理整齊擺放個(gè)人飛行箱包，下車時(shí)，原則上后上先下，依次提拿箱包，避免錯(cuò)拿。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A.著制服時(shí)有哪些要求？A、在非執(zhí)勤期間，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得穿著整套飛行服或佩戴明顯的執(zhí)勤標(biāo)志進(jìn)入公共場(chǎng)合B、何時(shí)候機(jī)組穿著飛行制服不得搭乘除出租車外的其他公共交通工具C、置位執(zhí)行航班或執(zhí)行飛行任務(wù)的機(jī)組成員在機(jī)組休息區(qū)或休息座位上休息時(shí),應(yīng)著便裝D、全部都對(duì)答案：D.著旗袍無須佩戴服務(wù)牌。A、是B、否答案：B.具有下列哪些情況的旅客不宜在出口座位就座：A、不足15歲B、缺乏閱讀和理解能力C、視覺能力缺乏D、以上都對(duì)答案：D.在與旅客溝通時(shí)：A、每次溝通前用“X先生/女士您好”稱呼問候B、溝通盡量避免使用負(fù)面語言，如不能、不會(huì)、不愿意、不可以、不行、我?guī)湍弧瑿、在為旅客服務(wù)的語言表達(dá)中，應(yīng)多使用祈使句而禁用反問句D、全部都對(duì)答案：D.明珠經(jīng)濟(jì)艙餐飲服務(wù)，面包/雜糧服務(wù)要求中，錯(cuò)誤的是A、面包/雜糧與餐盤應(yīng)同時(shí)送出B、服務(wù)時(shí)使用面包夾，不可將面包夾變形C、面包/雜糧發(fā)送給客人時(shí)，始終保持?jǐn)z氏40度D、發(fā)放完畢后，及時(shí)回服務(wù)臺(tái)補(bǔ)充答案：C.安全警示帶可在地面延誤等待期間，后服務(wù)臺(tái)區(qū)域無人監(jiān)控階段使用:A、是B、否答案：A.盲人旅客代碼為BLNDDEAFC、STCRD、MEDA答案：A.對(duì)乘務(wù)員長(zhǎng)發(fā)的要求下列表述中錯(cuò)誤的是A、必須束起，高度與上耳廓齊平，梳成發(fā)髻B、發(fā)髻直徑不得超過10厘米，發(fā)網(wǎng)必須呈現(xiàn)飽滿狀C、碎發(fā)用發(fā)膠、夾子固定?。òl(fā)夾數(shù)量不超過4個(gè)）D、發(fā)夾僅限黑色，允許佩戴裝飾發(fā)夾答案：D.在特殊情況下（對(duì)服務(wù)不滿的旅客）乘務(wù)員應(yīng)：A、放低姿態(tài)，控制好自身情緒，保持微笑，切忌受旅客情緒的影響和帶動(dòng)B、保持頭腦清醒，語言恰當(dāng)，態(tài)度誠(chéng)懇C、對(duì)旅客所說的話語表示理解，讓旅客感受到你是全心全意的站在他的角度去解決問題D、全選答案：D.下列哪些情況沒有體現(xiàn)“具備南航形象的意識(shí)”？A、過夜期間著制服逛街或出入其它公共場(chǎng)所B、著制服期間，制服干凈整潔C、服務(wù)時(shí)始終保持微笑D、舉止優(yōu)雅，談吐自然答案：A.當(dāng)酒測(cè)超標(biāo)經(jīng)過核查屬實(shí)的情況下，責(zé)任單位客艙部按（）做考核處理？A、一般差錯(cuò)B、嚴(yán)重差錯(cuò)C、一般事故癥候D、嚴(yán)重事故征候答案：A.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙餐飲服務(wù)，回收服務(wù)要求中錯(cuò)誤的是A、盤餐應(yīng)逐層擺放，紙盒餐從上到下逐一擺放B、隨手關(guān)上餐車門，不可將餐車門一直處于打開位C、禁止用垃圾袋在客艙內(nèi)直接回收D、經(jīng)濟(jì)艙回收服務(wù)時(shí)允許佩戴塑料手套。答案：A.著制服時(shí)有些要求？A、在非執(zhí)勤期間，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得穿著整套飛行服或佩戴明顯的執(zhí)勤標(biāo)志進(jìn)入公共場(chǎng)合B、何時(shí)候機(jī)組穿著飛行制服不得搭乘除出租車外的其他公共交通工具C、置位執(zhí)行航班或執(zhí)行飛行任務(wù)的機(jī)組成員在機(jī)組休息區(qū)或休息座位上休息時(shí),應(yīng)著便裝D、全部都對(duì)答案：D.當(dāng)我們穿上制服時(shí)，應(yīng)該擁有一A、干凈整潔的容顏B、干練高效的行為C、親切溫馨的微笑D、全部都對(duì)答案：D.心致行美中表情準(zhǔn)備中暖心微笑包括A\眼神溫暖B、嘴角上翹C、保持目光接觸D、以上都對(duì)答案：D.VGML西式素食不含有以下哪些食材：A、肉類B、海鮮類C\雞蛋及乳制品D、全部都對(duì)答案：D.客艙乘務(wù)員在飛機(jī)上履行安全員保衛(wèi)職責(zé)的時(shí)間應(yīng)記入客艙乘務(wù)員的飛行和執(zhí)勤時(shí)間A、是B、否答案：A.“美麗客艙”形象規(guī)范中，關(guān)于妝容的說法，以下錯(cuò)誤的是：A、妝容得體，腮紅口紅相得益彰B、指甲顏色限透明色、肉色、淡粉色C、不佩戴美瞳D、應(yīng)當(dāng)濃妝艷抹答案：D.防顛簸4H法則是指？A、A高度警覺B、B固定自己C、C降低重心，良好的工作習(xí)慣D、D：以上都是答案：D.（明珠）經(jīng)濟(jì)艙餐飲服務(wù)，餐食服務(wù)要求中，錯(cuò)誤的是A、用餐車送餐時(shí)，盤餐至上而下逐一抽取餐盤B、送出前，提醒旅客收起電腦等電子設(shè)備C、遞送餐食時(shí)，熱食和餐盤/盒同時(shí)送出，主食及航徽要正對(duì)旅客，提醒旅客小心燙傷D、餐食加熱四小時(shí)后，不能再重新加熱供旅客食用答案：A.Veg