2021年新 人教版體育與健康基礎(chǔ)知識(shí)《健康飲食益處多》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)反思 完整版

XXXXXX《健康飲食益處多》教學(xué)設(shè)計(jì)XX學(xué)?！督】碉嬍骋嫣幎唷方虒W(xué)設(shè)計(jì)良好的飲食習(xí)慣是保證兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)條件。本課介紹了食物的種類和每天飲食的比例以及挑食、偏食的壞處，目的在于幫助學(xué)生建立良好的飲食習(xí)慣，更好地克服挑食、偏食等不良習(xí)慣。一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)了解健康飲食的重要性，知道食物的分類及奶類、豆類食品對(duì)健康的益處。（二）技能避免偏食、挑食，養(yǎng)成常喝牛奶的習(xí)慣。（三）態(tài)度培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，認(rèn)識(shí)到偏食、挑食的危害。二、教學(xué)重點(diǎn)（一）了解健康飲食的重要性，知道食物的種類。（二）養(yǎng)成不偏食、不挑食和常喝牛奶的好習(xí)慣。三、教學(xué)內(nèi)容（一）食物的種類我們每天都要吃各種食物，食物可以為我們提供能量和各種營(yíng)養(yǎng)素；食物可以維持我們的生命，促進(jìn)我們生長(zhǎng)發(fā)育，幫助我們抵抗疾病。食物可分成糧谷類、蔬菜類、水果類、肉魚(yú)類、奶類、豆類、蛋類和油糖鹽類。糧谷類占一天飲食的比例最多，約250~400克。主要食物：米飯、饅頭、小米粥、面條、米粉、面包、烙餅、油條、玉米、紅薯、麥片等。蔬菜類占一天飲食的比例較多，約300~500克。主要食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、蘿卜纓、萬(wàn)苣葉等，它們是蔬菜的葉子；還有如藕、蘿卜、土豆、胡蘿卜、荸薺、蒜苗（苔）芹菜莖、洋蔥等，它們是長(zhǎng)在地里的根和莖；像黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、荷蘭豆、扁豆、豇豆、花椰菜、黃花菜等，是長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)或花朵。3?水果類占一天飲食的比例較多。食物來(lái)源：蘋果、梨、香蕉、菠蘿、葡萄、西瓜、獼猴桃、楊桃、荔枝、桂圓（龍眼、草莓、柑橘、檸檬等。肉魚(yú)類占一天飲食的比例適量，約100~150克。主要食物：牛、羊肉，雞、鴨、鵝肉等；還有各種魚(yú)、貝類等。奶類占一天飲食的比例適量，約300克。主要食物：鮮牛奶、酸牛奶，各種奶粉、奶酪等。豆類占一天飲食的比例適量，約30~50克。食物來(lái)源：黃豆、青豆、黑豆、綠豆、紅豆、蕓豆，還有豆?jié){、豆腐、豆腐干等。蛋類占一天飲食的比例適量，約1~2個(gè)。主要食物：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。油糖鹽類占一天飲食的比例少量，油25~30克，鹽6克。主要食物：烹調(diào)用油、各種糖果、碳酸飲料、果汁、巧克力、食鹽等。（二）不偏食、不挑食兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需要多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、油鹽糖等，缺了哪一種，日子長(zhǎng)了身體都會(huì)出毛病。如果長(zhǎng)時(shí)間偏吃少數(shù)幾種食物，就會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)多而另一些過(guò)少的不平衡現(xiàn)象，不利于身體正常的生長(zhǎng)發(fā)育。在我們經(jīng)常吃的米飯、饅頭、窩頭、蔬菜、水果、雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋、奶等各種食物中，都有身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，但沒(méi)有任何一種食物能夠滿足身體對(duì)所有營(yíng)養(yǎng)素的需要。因此，只有不挑食、不偏食，才能保障身體的正常發(fā)育。（三）每天一杯牛奶有一種食物對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育特別有好處，那就是牛奶，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等重要營(yíng)養(yǎng)，膽固醇含量較低，是適宜于各種人群的健康食品。兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，每天喝一杯牛奶能夠促進(jìn)身體長(zhǎng)得又高又壯哦。XXXXXX《健康飲食益處多》教學(xué)反思XX學(xué)?！督】碉嬍骋嫣幎唷方虒W(xué)反思健康教育以體育衛(wèi)生和保健基礎(chǔ)知識(shí)為主，是小學(xué)生健康成長(zhǎng)的一門重要課程。但它又具有深?yuàn)W、枯燥的特點(diǎn)，因此小學(xué)生不太感興趣，這是健康教育課的難點(diǎn)。我認(rèn)為當(dāng)今日益興起的現(xiàn)代化教學(xué)手段，就可以起到很好的輔助作用，運(yùn)用多媒體教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的主體作用，優(yōu)化健康教育課。在今天我執(zhí)教的體育與健康課程之《健康飲食益處多》一課中，我是設(shè)計(jì)師希望孩子們通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，達(dá)到以下三個(gè)教學(xué)目標(biāo)：1、通過(guò)本課，教育學(xué)生懂得吃飯要按時(shí)定量，講究飲食衛(wèi)生。2、使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)食的習(xí)慣。3、培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立健康的意識(shí)、意識(shí)到健康與自己的生活息息相關(guān)的。教學(xué)過(guò)程中，我先是按照體育室外課的方式進(jìn)行教學(xué)，老師和學(xué)生一起跟著《陽(yáng)光體育之歌》的音樂(lè)節(jié)奏，完成幾節(jié)熱身操，這樣不但活動(dòng)了身體各關(guān)節(jié)，同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍了課堂氛圍。講解內(nèi)容時(shí)，盡量把時(shí)間交給孩子們，讓他們感覺(jué)課堂上不是只有死氣沉沉的讀書(shū)教師，更是學(xué)中玩、玩中練，練中懂得快樂(lè)學(xué)習(xí)樂(lè)園。同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中，我采用的學(xué)習(xí)方式有談話導(dǎo)入、自學(xué)討論、小組代表展示，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作學(xué)習(xí)等。通過(guò)老師的詳細(xì)講解，以及孩子們觀看各種宣傳圖片，引發(fā)孩子們的思考和想象，最后讓孩子們懂得了：一、我們每天吃飯，就像汽車一樣，如果汽車不加油的話，它就不能夠再行駛了，我們?nèi)艘彩?，如果不吃飯，同樣沒(méi)有了一切活動(dòng)的能力。二、一日三餐是人體活動(dòng)的需要，因?yàn)榘滋焓侨嘶顒?dòng)、學(xué)習(xí)的集中時(shí)間，人體需要大量的熱能供其需要。通常情況下，胃排空食物約3—4小時(shí)，也就是說(shuō)進(jìn)食后不到4個(gè)小時(shí)，肚子就會(huì)餓了，就又該進(jìn)食了。如果到時(shí)你不吃飯的話，就會(huì)感到饑腸轆轆，頭昏眼花。三、進(jìn)餐一定要做到定時(shí)定量，每個(gè)人的胃所能容納的食物量是有一定限度的。暴食會(huì)引起急性胃擴(kuò)張，使胃損傷，吃得太少又會(huì)引起饑餓，使胃部空磨，引起疼痛。因此定時(shí)定量直接關(guān)系到兒童的身體健康。四、兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需要多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、油鹽糖等，缺了哪一種，日子長(zhǎng)