-腫瘤科健康教育

食管支架置入術(shù)的護(hù)理術(shù)前準(zhǔn)備：做好上消化道餐鋇、心電圖、心肺功能等檢驗(yàn)，了解病變部位和長(zhǎng)度；禁食 6~8h，禁水2h，以免食糜在食管中滯留 。飲食護(hù)理：術(shù)后可飲少量溫開(kāi)水， 12h之后可開(kāi)始進(jìn)食， 1周內(nèi)以流食為主，逐漸轉(zhuǎn)為軟食，少量多餐，禁食粗糙過(guò)長(zhǎng)的食物，如韭菜等要切碎食用，否則會(huì)發(fā)生食物阻塞，因此進(jìn)食時(shí)應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，飯后應(yīng)用溫開(kāi)水沖洗食管，避免食物卡在支架上；禁食冰冷食物，以防止支架遇冷收縮、變形脫落；此外，還應(yīng)忌辛辣、油炸、咖啡、濃茶等刺激性食物和飲料，防止胃酸分泌增多；飯后直立30min以上，避免體力勞動(dòng)，以減少胃酸反流的機(jī)會(huì)。健康教育 ：幫助患者養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免過(guò)冷、過(guò)熱及固體食物的攝TOC\o"1-5"\h\z入和規(guī)律的作息時(shí)間， 囑患者夜間睡眠最好取半臥位或墊高枕頭， 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)， 提高機(jī)體免疫力，防止受涼，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，并定期使用內(nèi)鏡或 X線進(jìn)行監(jiān)測(cè)。食管支架置入術(shù)的護(hù)理術(shù)前準(zhǔn)備：做好上消化道餐鋇、心電圖、心肺功能等檢驗(yàn)，了解病變部位和長(zhǎng)度；禁食 6~8h，禁水2h，以免食糜在食管中滯留 。飲食護(hù)理：術(shù)后可飲少量溫開(kāi)水， 12h之后可開(kāi)始進(jìn)食， 1周內(nèi)以流食為主，逐漸轉(zhuǎn)為軟食，少量多餐，禁食粗糙過(guò)長(zhǎng)食物，如韭菜等要切碎食用，否則會(huì)發(fā)生食物阻塞， 因此進(jìn)食時(shí)應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣， 飯后應(yīng)用溫開(kāi)水沖洗食管， 避免食物卡在支架上；禁食冰冷食物，以防止支架遇冷收縮、變形脫落；此外，還應(yīng)忌辛辣、油炸、咖啡、濃茶等刺激性食物和飲料，防止胃酸分泌增多；飯后直立30min以上，避免體力勞動(dòng)，以減少胃酸反流的機(jī)會(huì)。健康教育 ：幫助患者養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免過(guò)冷、過(guò)熱及固體食物的攝入和規(guī)律的作息時(shí)間，囑患者夜間睡眠最好取半臥位或墊高枕頭，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力，防止受涼，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，并定期使用內(nèi)鏡或 X線進(jìn)行監(jiān)測(cè)。高血壓飲食治療原則高血壓病人的飲食治療， 是以減少鈉鹽、 減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，注意補(bǔ)充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食?？傊拘∮诳偀崃康?30％，蛋白質(zhì)占總熱量 15％左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚(yú)、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。降低食鹽量：吃鈉鹽過(guò)多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明，對(duì)高血壓病人每日食鹽量由原來(lái)的 10．5克降低到4．7—5．8克，可使收縮壓平均降低 4—6毫米汞柱。戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對(duì)抗高血壓藥物的反應(yīng)性。飲食有節(jié)：做到一日三餐飲食定時(shí)定量，不可過(guò)饑過(guò)飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物 250—350克（相當(dāng)主食 6—8兩），新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克（毫升 ），高蛋白食物 3份（每份指：瘦肉 50～100克，或雞蛋 1個(gè)，或豆腐 100克，或雞、鴨 100克，或魚(yú)蝦100克。其中雞蛋每周 4～5個(gè)即可 ）。高血壓飲食治療原則高血壓病人的飲食治療， 是以減少鈉鹽、 減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，注意補(bǔ)充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食?？傊拘∮诳偀崃康?30％，蛋白質(zhì)占總熱量 15％左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚(yú)、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。降低食鹽量：吃鈉鹽過(guò)多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明，對(duì)高血壓病人每日食鹽量由原來(lái)的 10．5克降低到4．7—5．8克，可使收縮壓平均降低 4—6毫米汞柱。戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對(duì)抗高血壓藥物的反應(yīng)性。飲食有節(jié)：做到一日三餐飲食定時(shí)定量，不可過(guò)饑過(guò)飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物 250—350克（相當(dāng)主食 6—8兩），新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克（毫升 ），高蛋白食物 3份（每份指：瘦肉 50～100克，或雞蛋 1個(gè)，或豆腐 100克，或雞、鴨 100克，或魚(yú)蝦100克。其中雞蛋每周 4～5個(gè)即可 ）。

奧沙利鉑化療反應(yīng)的護(hù)理治療中病人可能會(huì)突然肢端麻木、不慎進(jìn)冷飲后舌部感覺(jué)異常、吞咽困難。首先穩(wěn)定情緒 ,幫助保暖 ,進(jìn)熱飲以緩解癥狀 ,這些反應(yīng)是可逆性的 ,只要認(rèn)真防護(hù) ,化療后會(huì)逐漸消失。預(yù)防措施 ：備毛線手套 ,化療當(dāng)天病人開(kāi)始戴手套 ,以免接觸床檔、輸液架等金屬器物有冷感而加重肢端麻木。因低溫刺激可誘發(fā)咽喉痙攣 ,故指導(dǎo)用溫開(kāi)水刷牙、漱口 ;洗頭、洗臉、洗手、沐浴均用熱水 ;飲食溫軟 ,水果用熱水浸泡加溫后食用。加強(qiáng)保暖 ,防止受涼。奧沙利鉑化療期間如化療藥物外滲 ,不得按常規(guī)冰敷,應(yīng)局部用利多卡因加地塞米松封閉后以喜療妥外涂。癥狀護(hù)理： 對(duì)主訴肢端麻木較重 ,手拿物品時(shí)感覺(jué)遲鈍者可采取熱毛巾外敷按摩局部或局部用 50%葡萄糖加維生素 B12濕熱敷,每天3次,每次30min,或50%硫酸鎂濕熱敷，每天 3次,每次30min，均能減輕不適。對(duì)奧沙利鉑外滲者禁止使用冷敷 ,局部應(yīng)用利多卡因加地塞米松封閉后以喜療妥軟膏外涂或再用50%葡萄糖加維生素 B12濕熱敷,其原理是利用高滲糖對(duì)局部的消腫作用 ,同時(shí)為損傷組織的修復(fù)提供能量 ,從而有利于修復(fù) ,維生素 B12可降低神經(jīng)傳導(dǎo)纖維的興奮性 ,從而起止痛作用。加強(qiáng)生活護(hù)理 ,防止?fàn)C傷、跌倒等意外。奧沙利鉑化療反應(yīng)的護(hù)理治療中病人可能會(huì)突然肢端麻木、不慎進(jìn)冷飲后舌部感覺(jué)異常、吞咽困難。首先穩(wěn)定情緒 ,幫助保暖 ,進(jìn)熱飲以緩解癥狀 ,這些反應(yīng)是可逆性的 ,只要認(rèn)真防護(hù) ,化療后會(huì)逐漸消失。預(yù)防措施 ：備毛線手套 ,化療當(dāng)天病人開(kāi)始戴手套 ,以免接觸床檔、輸液架等金屬器物有冷感而加重肢端麻木。因低溫刺激可誘發(fā)咽喉痙攣 ,故指導(dǎo)用溫開(kāi)水刷牙、漱口 ;洗頭、洗臉、洗手、沐浴均用熱水 ;飲食溫軟 ,水果用熱水浸泡加溫后食用。加強(qiáng)保暖 ,防止受涼。奧沙利鉑化療期間如化療藥物外滲 ,不得按常規(guī)冰敷,應(yīng)局部用利多卡因加地塞米松封閉后以喜療妥外涂。癥狀護(hù)理： 對(duì)主訴肢端麻木較重 ,手拿物品時(shí)感覺(jué)遲鈍者可采取熱毛巾外敷,按摩局部或局部用 50%葡萄糖加維生素 B12濕熱敷,每天3次,每次30min,或50%硫酸鎂濕熱敷，每天 3次,每次 30min，均能減輕不適。對(duì)奧沙利鉑外滲者禁止使用冷敷 ,局部應(yīng)用利多卡因加地塞米松封閉后以喜療妥軟膏外涂或再用50%葡萄糖加維生素 B12濕熱敷,其原理是利用高滲糖對(duì)局部的消腫作用 ,同時(shí)為損傷組織的修復(fù)提供能量 ,從而有利于修復(fù) ,維生素 B12可降低神經(jīng)傳導(dǎo)纖維的興奮性 ,從而起止痛作用。加強(qiáng)生活護(hù)理 ,防止?fàn)C傷、跌倒等意外。

科學(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)， 如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導(dǎo)致血壓升高，因此對(duì)高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。有益于降壓的食物大致概括起來(lái)，有這么幾類：葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；瓜果水果類：西瓜冬瓜西紅柿、山楂檸檬香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；花、種子堅(jiān)果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；水產(chǎn)類：海帶紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚(yú)、蝦皮、銀魚(yú)；⑥動(dòng)物類及其他：牛奶 （脫脂 ）、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇?？茖W(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)， 如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導(dǎo)致血壓升高，因此對(duì)高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。有益于降壓的食物大致概括起來(lái)，有這么幾類：葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；瓜果水果類：西瓜冬瓜西紅柿、山楂檸檬香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；花、種子堅(jiān)果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；水產(chǎn)類：海帶紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚(yú)、蝦皮、銀魚(yú)；⑥動(dòng)物類及其他：牛奶 （脫脂 ）、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

3化療后健康教育： 病人及家屬要加強(qiáng)保護(hù)意識(shí)， 防止受傷。 四肢感覺(jué)異常Ⅰ級(jí)者，應(yīng)經(jīng)常保持四肢清潔，可戴手套、穿襪子保護(hù)；感覺(jué)異常 2度～4度者，要避免受壓和冷熱刺激，防止?fàn)C傷和凍傷，避免皮膚受損，尤其是手指、腳趾。建議病人冬季穿暖和的衣服，注意手腳保暖。做家務(wù)，如清洗衣物時(shí)要用溫水，最好戴手套； 不要用無(wú)感覺(jué)的部位直接接觸危險(xiǎn)的物體， 如運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器、 搬運(yùn)重物；燒水煮飯、吸煙時(shí)防止?fàn)C傷無(wú)感覺(jué)區(qū)；腱反射消失、肌肉痙攣、肌力下降有振動(dòng)覺(jué)的病人要避免上下樓梯， 房間內(nèi)禁放銳器， 較硬且有棱角處用棉墊包裹， 減少碰撞；獨(dú)自活動(dòng)時(shí)可用拐杖，必要時(shí)專人護(hù)理，防止意外發(fā)生。指導(dǎo)病人對(duì)感覺(jué)異常部位多加按摩， 在肢體允許范圍內(nèi)進(jìn)行主動(dòng)及被動(dòng)活動(dòng)， 以保持和增加關(guān)節(jié)活動(dòng)度，防止肌肉攣縮變形，并保持肌肉的生理長(zhǎng)度和肌張力，改善局部循環(huán)，促進(jìn)神經(jīng)再生，早日康復(fù)。3化療后健康教育： 病人及家屬要加強(qiáng)保護(hù)意識(shí)， 防止受傷。 四肢感覺(jué)異常Ⅰ級(jí)者，應(yīng)經(jīng)常保持四肢清潔，可戴手套、穿襪子保護(hù)；感覺(jué)異常 2度～4度者，要避免受壓和冷熱刺激，防止?fàn)C傷和凍傷，避免皮膚受損，尤其是手指、腳趾。建議病人冬季穿暖和的衣服，注意手腳保暖。做家務(wù)，如清洗衣物時(shí)要用溫水，最好戴手套； 不要用無(wú)感覺(jué)的部位直接接觸危險(xiǎn)的物體， 如運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器、 搬運(yùn)重物；燒水煮飯、吸煙時(shí)防止?fàn)C傷無(wú)感覺(jué)區(qū)；腱反射消失、肌肉痙攣、肌力下降有振動(dòng)覺(jué)的病人要避免上下樓梯， 房間內(nèi)禁放銳器， 較硬且有棱角處用棉墊包裹， 減少碰撞；獨(dú)自活動(dòng)時(shí)可用拐杖，必要時(shí)專人護(hù)理，防止意外發(fā)生。指導(dǎo)病人對(duì)感覺(jué)異常部位多加按摩， 在肢體允許范圍內(nèi)進(jìn)行主動(dòng)及被動(dòng)活動(dòng)， 以保持和增加關(guān)節(jié)活動(dòng)度，防止肌肉攣縮變形，并保持肌肉的生理長(zhǎng)度和肌張力，改善局部循環(huán)，促進(jìn)神經(jīng)再生，早日康復(fù)。

放、化療病人的飲食護(hù)理放、化療期間， 由于藥物在殺傷病變細(xì)胞的同時(shí)， 難免會(huì)使正常的細(xì)胞受到一定損害，產(chǎn)生相應(yīng)的毒副反應(yīng)，如免疫功能下降、白細(xì)胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等。此時(shí)，病人宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚(yú)、牛肉、木耳、香菇、蘑菇等也有助于升高白細(xì)胞。如出現(xiàn)食欲不振、消化不良，可增加健脾開(kāi)胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。放、化療期間多飲水，每日 3000ml以增加尿量，使放化療所致的毒素排出體外，以減輕全身放化療反應(yīng)。放、化療期間怎樣增加食欲？(1)更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚(yú)、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚(yú)。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味， 也可以增加食欲。 但無(wú)論哪一種食物， 烹調(diào)時(shí)一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。(2)藥膳開(kāi)胃健脾：①山楂肉?。荷介?100g，瘦豬 (或牛 )肉1000g，菜油 250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過(guò)，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開(kāi)胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時(shí)，去渣，加入山藥片 60g，再煮 30分鐘，加白糖 (便秘者加蜂蜜 )即成。每日早晚各服 1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。放、化療病人的飲食護(hù)理放、化療期間， 由于藥物在殺傷病變細(xì)胞的同時(shí)， 難免會(huì)使正常的細(xì)胞受到一定損害，產(chǎn)生相應(yīng)的毒副反應(yīng)，如免疫功能下降、白細(xì)胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等。此時(shí)，病人宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚(yú)、牛肉、木耳、香菇、蘑菇等也有助于升高白細(xì)胞。如出現(xiàn)食欲不振、消化不良，可增加健脾開(kāi)胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。放、化療期間怎樣增加食欲？(1)更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚(yú)、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚(yú)。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味， 也可以增加食欲。 但無(wú)論哪一種食物， 烹調(diào)時(shí)一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。(2)藥膳開(kāi)胃健脾：①山楂肉?。荷介?100g，瘦豬 (或牛 )肉 1000g，菜油 250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過(guò)，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開(kāi)胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時(shí)，去渣，加入山藥片 60g，再煮 30分鐘，加白糖 (便秘者加蜂蜜 )即成。每日早晚各服 1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。 有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、 冷食物，但對(duì)水果蔬菜類應(yīng)視情況對(duì)待。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果， 每次量不宜多， 應(yīng)少量多餐。 胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果， 特別是化療、 放療期，具有明顯的開(kāi)胃作用?；颊叩臓I(yíng)養(yǎng)：食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動(dòng)物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過(guò)咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營(yíng)養(yǎng)平衡。富有營(yíng)養(yǎng)的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補(bǔ)氣的食品，體虛的病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚(yú)、娼魚(yú)是具有補(bǔ)益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚(yú)、海帶、荸薺、菱角能軟堅(jiān)散結(jié)，可以消 “痞塊”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗病作用。 尤其是香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)所有的蘑菇，含有 7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強(qiáng)人體免疫力。 蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素 A、C和B民等，其中空心菜營(yíng)養(yǎng)最好，它含有多種維生素，超過(guò)西紅柿數(shù)倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還可抗御化學(xué)物質(zhì)的致病作用。(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。 有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、 冷食物，但對(duì)水果蔬菜類應(yīng)視情況對(duì)待。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果， 每次量不宜多， 應(yīng)少量多餐。 胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果， 特別是化療、 放療期，具有明顯的開(kāi)胃作用?；颊叩臓I(yíng)養(yǎng)：日常生活中要注意營(yíng)養(yǎng)合理，食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動(dòng)物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過(guò)咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營(yíng)養(yǎng)平衡。富有營(yíng)養(yǎng)的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補(bǔ)氣的食品，體虛的病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚(yú)、娼魚(yú)是具有補(bǔ)益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚(yú)、海帶、荸薺、菱角能軟堅(jiān)散結(jié)，可以消 “痞塊”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗病作用。尤其是香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)所有的蘑菇， 含有7種人體所必需的氨基酸， 含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強(qiáng)人體免疫力。蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防病和抗病作用。如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素 A、C和B民等，其中空心菜營(yíng)養(yǎng)最好，它含有多種維生素， 超過(guò)西紅柿數(shù)倍。 蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質(zhì)，可抗御化學(xué)物質(zhì)的致病作用。放療皮膚的護(hù)理照射前應(yīng)向病人說(shuō)明保護(hù)照射野皮膚對(duì)預(yù)防放射性皮炎的重要性。如選用全棉柔軟內(nèi)衣，避免粗糙衣物摩擦；照射野可用溫水和柔軟毛巾輕輕沾洗，局部禁用肥皂擦洗或熱水浸浴 ；局部皮膚禁用碘油 ，酒精等刺激性消毒劑，避免冷熱刺激如熱敷、冰袋等；照射區(qū)皮膚禁作注射點(diǎn)；忌用化妝品外涂，不可貼膠布，因氧化鋅為重金屬，可產(chǎn)生二次射線，加重皮膚放射性損傷，照射區(qū)皮膚禁涂氧化鋅，同時(shí)禁止剃毛發(fā)，宜用電剃須刀，防止損傷皮膚造成感染。放療病人進(jìn)入放射治療室不能帶金屬物品，如手表、鋼筆、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、假牙、鑰匙等，以免增加射線吸收，加重皮膚損傷。放療時(shí)和放療結(jié)束后一年之內(nèi)，不要讓接受放療的部位暴露在陽(yáng)光下。如果你想在太陽(yáng)下多呆幾分鐘， 就要穿上有保護(hù)作用的衣服 （如寬邊的帽子和長(zhǎng)袖襯衣）以及使用防曬油。放療皮膚的護(hù)理照射前應(yīng)向病人說(shuō)明保護(hù)照射野皮膚對(duì)預(yù)防放射性皮炎的重要性。如選用全棉柔軟內(nèi)衣，避免粗糙衣物摩擦；照射野可用溫水和柔軟毛巾輕輕沾洗，局部禁用肥皂擦洗或熱水浸浴 ；局部皮膚禁用碘油 ，酒精等刺激性消毒劑，避免冷熱刺激如熱敷、冰袋等；照射區(qū)皮膚禁作注射點(diǎn)；忌用化妝品外涂，不可貼膠布，因氧化鋅為重金屬，可產(chǎn)生二次射線，加重皮膚放射性損傷，照射區(qū)皮膚禁涂氧化鋅，同時(shí)禁止剃毛發(fā)，宜用電剃須刀，防止損傷皮膚造成感染。放療病人進(jìn)入放射治療室不能帶金屬物品，如手表、鋼筆、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、假牙、鑰匙等，以免增加射線吸收，加重皮膚損傷。放療時(shí)和放療結(jié)束后一年之內(nèi)，不要讓接受放療的部位暴露在陽(yáng)光下。如果你想在太陽(yáng)下多呆幾分鐘， 就要穿上有保護(hù)作用的衣服 （如寬邊的帽子和長(zhǎng)袖襯衣）以及使用防曬油。食管癌放射治療是鼻咽癌的主要治療方法， 鼻咽癌病人放療后多存在口腔黏膜充血、咽痛，面頸部放射野皮膚色素沉著、 潮紅，口干等表現(xiàn)， 為了身體盡快康復(fù)，需要注意以下幾個(gè)方面：一急性唾液腺炎、口腔黏膜炎的處理。出現(xiàn)急性唾液腺炎、 口腔黏膜炎后， 護(hù)理原則為禁食刺激性食物， 溫和、流質(zhì)、易消化飲食。保持口腔清潔，依醫(yī)護(hù)人員指導(dǎo)使用漱口水漱口。教導(dǎo)口腔衛(wèi)生保健， 于餐后以軟質(zhì)牙刷刷牙， 去除牙縫內(nèi)殘留物質(zhì)。 可依醫(yī)囑使用止痛性漱口水，或於進(jìn)餐前十五至三十分鐘前使用止痛性漱口水， 以增進(jìn)食欲。 口腔粘膜破裂厲害時(shí)，可建議醫(yī)生給予插鼻胃管，以利進(jìn)食。二口干的處理?？诟墒且?yàn)橥僖合俦黄茐?，常?jiàn)于鼻咽癌放療后一週左右，第二、三周達(dá)最高。護(hù)理原則為多漱口，多喝開(kāi)水及果汁等，以改善不適感覺(jué)。隨身攜帶溫開(kāi)水?？珊S生素 C，或硬糖果以促進(jìn)唾液分泌。三牙關(guān)緊閉的處理。牙關(guān)緊閉的原因是因?yàn)楸茄拾┓暖熀缶捉兰±w維化，僵硬而致嘴巴張合困難、流涎。護(hù)理原則為教導(dǎo)張口訓(xùn)練，慢慢將口腔撐大，以避免牙關(guān)緊閉。 鼻咽癌放療后的護(hù)理之四牙齒敗壞的處理。由于唾液腺被破壞，唾液減少，口腔酸性增加，細(xì)菌滋生，使琺瑯質(zhì)長(zhǎng)期浸於強(qiáng)酸液中，發(fā)生脫鈣而蛀牙，牙周組織破壞、牙周病、嚴(yán)重放射性骨質(zhì)壞死。護(hù)理原則為教導(dǎo)口腔衛(wèi)生保健，餐后以軟質(zhì)牙刷刷牙、漱口。作鼻咽癌放療前，先讓口腔科大夫檢查口腔狀況，并予必要之處理。依醫(yī)囑於睡前使用氟膠。五味覺(jué)改變的處理。對(duì)甜味感覺(jué)減弱，酸、苦味覺(jué)特殊，金屬味覺(jué)較強(qiáng)烈，于鼻咽癌放療結(jié)束后二至四個(gè)月可恢復(fù)， 但也有些不能恢復(fù)。 原因系味蕾被破壞。 護(hù)理原則為采用高蛋白、高熱量、高維生素之軟質(zhì)飲食，避免刺激性及過(guò)冷過(guò)熱之食物。因?qū)Φ鞍踪|(zhì)食物會(huì)覺(jué)惡心， 可添加洋蔥、 檸檬汁、薄荷、香料，或改食植物性蛋白質(zhì)。食欲欠佳時(shí)，可采用少量多餐之流質(zhì)食物，如蒸蛋、蒸魚(yú)、稀飯、麵條、軟的蔬菜水果。鼻咽癌放療完畢后，隔三到六個(gè)月，定期回院作口腔檢查。六腸胃道反應(yīng)的處理。會(huì)有惡心感、嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象，當(dāng)治療開(kāi)始后二至三天即發(fā)生，治療結(jié)束即可恢復(fù)。 原因不明， 可能與放射線引起組織破壞產(chǎn)生有毒物質(zhì)有關(guān)。 治療劑量約2000cGY后，會(huì)伴隨脹氣、胃痙攣，腸黏膜受損脫落。護(hù)理原則為有惡心感時(shí)，可飲用發(fā)泡飲料如可口可樂(lè)、 汽水等來(lái)促使噯氣， 減輕不適。 食物采用低渣、軟質(zhì)含鉀量高、 易消化的高蛋白、 高熱量食物。 例如：蛋、乳酪、水果凍、香蕉、蘋果汁、葡萄汁、白麵包、白吐司、馬鈴薯。禁止食用全麥麵包、核桃、花生、種子類食物、油炸、油膩多脂食物、巧克力、乾果、咖啡、茶、奶類等。腹瀉后，用溫水和中性肥皂清洗肛門口， 并用溫水坐浴， 減輕肛門口不適。 依醫(yī)囑服用止吐藥、止瀉藥。

食管術(shù)后一日食譜舉例早餐甜牛奶 300克（牛奶 300克，白糖 10克，可可粉 10克）雞蛋羹（雞蛋50克）加餐：鮮果汁 （桔汁 200克 ）?午餐：大米粥 （大米 100克 ），肉末豆腐胡蘿卜 （豆腐 100克，瘦肉末 100克，胡蘿卜泥50克），西紅柿湯 （西紅柿50克，黃瓜 50克，雞蛋 50克）加餐：豆?jié){ （豆?jié){250克）晚餐：細(xì)面條 （面條 100克），炒黃瓜肉末 （瘦肉末50克，黃瓜丁 100克，西紅柿汁100克）加餐：牛奶 （鮮牛奶 250克全日烹調(diào)用油 40克）食管術(shù)后一日食譜舉例早餐甜牛奶 300克（牛奶 300克，白糖 10克，可可粉 10克）雞蛋羹（雞蛋50克）加餐：鮮果汁 （桔汁 200克 ）?午餐：大米粥 （大米 100克 ），肉末豆腐胡蘿卜 （豆腐 100克，瘦肉末 100克，胡蘿卜泥50克），西紅柿湯 （西紅柿50克，黃瓜 50克，雞蛋 50克）加餐：豆?jié){ （豆?jié){250克）晚餐：細(xì)面條 （面條 100克），炒黃瓜肉末 （瘦肉末50克，黃瓜丁 100克，西紅柿汁100克）加餐：牛奶 （鮮牛奶 250克全日烹調(diào)用油 40克）

放療皮膚的護(hù)理照射前應(yīng)向病人說(shuō)明保護(hù)照射野皮膚對(duì)預(yù)防放射性皮炎的重要性。如選用全棉柔軟內(nèi)衣，避免粗糙衣物摩擦；照射野可用溫水和柔軟毛巾輕輕沾洗，局部禁用肥皂擦洗或熱水浸浴 ；局部皮膚禁用碘油 ，酒精等刺激性消毒劑，避免冷熱刺激如熱敷、冰袋等；照射區(qū)皮膚禁作注射點(diǎn)；忌用化妝品外涂，不可貼膠布，因氧化鋅為重金屬，可產(chǎn)生二次射線，加重皮膚放射性損傷，照射區(qū)皮膚禁涂氧化鋅，同時(shí)禁止剃毛發(fā)，宜用電剃須刀，防止損傷皮膚造成感染。放療病人進(jìn)入放射治療室不能帶金屬物品，如手表、鋼筆、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、假牙、鑰匙等，以免增加射線吸收，加重皮膚損傷。放療時(shí)和放療結(jié)束后一年之內(nèi)，不要讓接受放療的部位暴露在陽(yáng)光下。如果你想在太陽(yáng)下多呆幾分鐘， 就要穿上有保護(hù)作用的衣服 （如寬邊的帽子和長(zhǎng)袖襯衣）以及使用防曬油。放療病人的飲食護(hù)理放療期間， 由于藥物在殺傷病變細(xì)胞的同時(shí)， 難免會(huì)使正常的細(xì)胞受到一定損害，產(chǎn)生相應(yīng)的毒副反應(yīng)，如免疫功能下降、白細(xì)胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等。此時(shí)，病人宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品， 如奶類、瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、 紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚(yú)、牛肉、木耳、香菇、蘑菇等也有助于