智慧樹知到《中國茶文化與茶健康》見面課答案

智慧樹知到《中國茶文化與茶健康》見面課答案1、茶界泰斗莊晚芳先生提出（）為“中國茶德”。A.和、敬、儉、真B.和、敬、清、寂C.廉、美、和、敬D.清、敬、和、美正確答案：廉、美、和、敬2、（）被稱為“茶圣”。A.神農B.陸羽C.王陽明D.李時珍正確答案：陸羽3、日本提倡的茶道精神是（）。A.和、敬、儉、真B.和、敬、清、寂C.廉、美、和、敬D.清、敬、和、美正確答案：和、敬、清、寂4、唐代劉貞德把茶的好處歸納起來，稱茶有十德“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬德，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅心，以茶可行道。”A.正確B.錯誤正確答案：A5、唐代陸羽在《茶經》中寫道：“濃茶漱口，既去煩膩，且苦能堅齒，消蠹”。A.正確B.錯誤正確答案：B1、中國茶葉已迎來人年均消費量1.5公斤時代。A.正確B.錯誤正確答案：A2、茶葉被稱為“中國國飲”，天然保健飲品，21世紀世界飲料之王。A.正確B.錯誤正確答案：A3、綠茶為世界首要茶類，產量約占世界茶葉總產量5成。A.正確B.錯誤正確答案：B4、中國茶園面積占全球總茶園面積的（）左右。A.40%B.50%C.60%D.70%正確答案：60%5、2017年全國茶園面積排第一的是（）。A.浙江B.云南C.福建D.貴州正確答案：貴州6、中國在世界茶葉行業(yè)不是排第一的是（）A.出口量B.消費量C.產量D.出口金額正確答案：出口量7、2017年全球茶葉產量前三名分別是中國、印度和（）。A.斯里蘭卡B.肯尼亞C.土耳其D.越南正確答案：肯尼亞8、當今遍布五大洲近（）個國家或地區(qū)種茶。A.40B.50C.60D.70正確答案：601、茶多酚的主體成分是（）A.黃烷醇類（兒茶素類）B.黃酮類和黃酮醇類C.花青素和花白素類D.泛酸和羧酸類正確答案：黃烷醇類（兒茶素類）2、以下哪類不屬于茶葉特征性成分（）A.茶多酚B.咖啡堿C.茶氨酸D.蛋白質正確答案：蛋白質3、以下哪類不屬于茶多酚的衍生物（）A.花青素B.茶黃素C.茶紅素D.茶褐素正確答案：花青素4、茶多酚有標準樣。A.正確B.錯誤正確答案：B5、茶葉滋味主要由茶多酚，咖啡堿、氨基酸等成分決定。A.正確B.錯誤正確答案：A1、綠茶又可分為蒸青、曬青、炒青和涼青。A.正確B.錯誤正確答案：B2、我國的六大茶類的分類的標準是加工工藝和品質特征。A.正確B.錯誤正確答案：A3、下列哪些屬于按茶樹品種命名（）：A.蒙頂黃芽B.鐵觀音C.金駿眉D.君山銀針正確答案：鐵觀音4、綠茶最典型的香氣類型為（）A.甜香B.花果香C.清香D.毫香正確答案：清香5、茶葉審評時，最先評價的是（）A.外形B.香氣C.湯色D.滋味正確答案：外形6、審評用水溫度一般為（）℃A.85B.9