茶樓服務員職責范文（5篇）

茶樓服務員職責范文?每日上線要?求1.區(qū)?域各項資產(chǎn)?清點及設備?檢查,發(fā)現(xiàn)?問題予以記?錄并及時回?報;2.?區(qū)域各項消?耗品及物品?補齊,做好?待客準備;?3.區(qū)域?環(huán)境的要求?,達到各項?環(huán)境清潔的?要求;4?.區(qū)域特殊?狀況的交接?,特殊的人?、事、物的?交接清楚;?5.區(qū)域?人員工作安?排,上線前?針對本區(qū)域?服務人員進?行工作安排?.接待工?作1.迎?送客人親切?有禮,對進?出客人主動?招呼、問候?;2.引?領客人進入?包廂,將客?人引領至為?其所安排的?包廂;3?.包廂消費?及設備解說?,向客人進?行包廂消費?及設備講解?;4.留?言,便于訪?客找尋;?5.訪客處?理,接待訪?客，指引其?包廂位置，?并回報主接?通知區(qū)域迎?客;6.?現(xiàn)場客人安?排等候,填?寫等候牌，?安撫客人，?避免久候，?造成不滿;?7.大廳?環(huán)境的維護?及等候區(qū)隨?時整理,保?持大廳及等?候區(qū)的清潔?;8.安?全監(jiān)控,及?時發(fā)現(xiàn)并消?除隱患;?9.特殊客?人接待,妥?善安排，及?時回報處理?;預約中?心作業(yè),按?照預約中心?作業(yè)流程執(zhí)?行.區(qū)域?領班工作?1.點餐服?務及開單,?將客人所需?餐點確實開?單;2.?遞送餐點服?務,準備配?套，及時遞?送及時;?3.巡回包?廂服務,嚴?格按照巡回?服務流程執(zhí)?行;4.?超市導購服?務,掌握顧?客心理，合?理推銷產(chǎn)品?;5.買?單服務,嚴?格按照買單?服務流程執(zhí)?行;6.?出清包廂,?嚴格按照出?清標準執(zhí)行?;7.要?求區(qū)域人員?站姿及與客?人應對,塑?造人員良好?的精神面貌?;8.要?求區(qū)域人員?服務動作,?規(guī)范服務動?作，提升服?務品質(zhì);?9.包廂巡?回的要求,?落實包廂巡?回工作;?10.包廂?出清的檢視?,營造清潔?的歡唱環(huán)境?;11.?待客狀況掌?控,隨時告?知主接區(qū)域?包廂狀況，?配合主接待?客需求，及?時出清包廂?;12.?特殊狀況處?理,妥善處?理區(qū)域特殊?情況并及時?回報.日?夜班交接事?項區(qū)域狀?況交接,包?廂內(nèi)外各類?人、事、物?的交接清楚?.茶樓服務員職責范文（二）1?、掌握樓層?的住客狀況?，為客人提?供迅速、禮?貌、周到、?規(guī)范的服務?。2、保?證客房和樓?層公共區(qū)域?的安全、清?潔、整齊、?美觀、為賓?客創(chuàng)造一個?幽雅舒適的?居住環(huán)境。?3、按照?操作程序打?掃房間，發(fā)?現(xiàn)房內(nèi)設備?有損壞應立?即匯報，房?間布置做好?規(guī)格化、標?準化、熟悉?房間的各種?設備，使用?和保養(yǎng)，每?天檢查房間?設備運轉(zhuǎn)情?況，發(fā)現(xiàn)損?壞及時通知?服務臺，報?有關部門進?行維修，并?做好記錄。?4、管好?樓層定額物?資、棉織品?，控制客用?消耗品，防?止流失。?5、保持工?作間、消毒?間及衛(wèi)生間?等工作區(qū)域?和工作用具?的整潔。?6、完成直?接上級交辦?的其他工作?事項。7?、向直接上?級匯報工作?中遇到的問?題。8、?參加班組培?訓，提高工?作技能，滿?足賓客需求?。9、熟?悉酒店服務?項目、服務?時間及電話?號碼;熟悉?客人情況。?10、按?要求標準負?責所分配房?間的清潔衛(wèi)?生和物品布?置及補充工?作，負責客?房所在的走?廊、地毯、?墻紙清潔。?11、掌?握所負責房?間的住客情?況，對住客?房內(nèi)的貴重?，自攜電器?及民常情況?要細心觀察?做好安全工?作，對客人?的一切遺、?遺棄物品要?及時如數(shù)上?繳，不得私?自處理，并?做好記錄。?12、保?管好房間鑰?匙，如丟失?鑰匙要立報?告，不得拖?延，隱瞞，?不得擅自為?他人開房間?。茶樓服務員職責范文（三）職?務名稱：服?務員直接?上級：店務?部長崗位?職責1接?受部長分配?的服務工作?，向客人提?供優(yōu)質(zhì)服務?。2負責?開餐前的準?備工作.?3愛護餐廳?設施設備，?并對其實施?保養(yǎng)、清潔?。4搞好?營業(yè)前后的?衛(wèi)生工作，?保持餐廳環(huán)?境整潔，確?保餐具，部?件等清潔完?好。5保?證各種用品?、調(diào)料的清?潔和充足.?6了解每?餐客人預訂?和桌位安排?情況，為客?人提供周到?的服務7?嚴格按餐廳?規(guī)定的服務?程序和服務?規(guī)格進行服?務。為客人?細節(jié)服務。?8熟悉菜?單上所有品?種的名稱、?單價、掌握?菜品、飲料?知識和服務?操作技巧。?9熱情接?待每一位客?人。10?接受客人點?菜、點酒水?、推銷餐廳?的特色菜品?。根據(jù)客人?的口味，幫?助客人選擇?。11隨?時注意查看?菜肴和酒水?質(zhì)量，杜絕?把不合格的?菜肴和酒水?提供給客人?。12將?客人的要求?傳遞給廚房?。13通?過禮貌接待?及機敏而富?于知識的交?談與客人保?持良好的關?系。14?能迅速有效?地處理各類?突發(fā)事件。?15了解?客人所攜帶?的物品，餐?后提醒客人?記得帶回。?16負責?及時補充餐?廳內(nèi)的各種?餐具，以備?急用。1?7主動征詢?客人對菜品?、鍋底質(zhì)量?和服務質(zhì)量?的意見和建?議.1.?18保持個?人身體健康?和清潔衛(wèi)生?。19做?好安全保衛(wèi)?，節(jié)電節(jié)水?工作。檢查?門窗，水、?電、氣開關?，空調(diào)開關?，音響情況?。20發(fā)?揚互助互愛?精神，員工?之間加強團?結，溝通諒?解，共同做?好服務接待?工作。2?1了解和執(zhí)?行餐廳的規(guī)?章制度.?餐前準備?1.準時?到崗,參加?班前例會,?接收值班經(jīng)?理對當餐的?工作安排及?布置.2?.員工進?崗后,做衛(wèi)?生定位擺臺?,如提前預?定應按要求?擺臺.3?.清理地?面衛(wèi)生和室?內(nèi)所屬物品?表面及死角?衛(wèi)生.做到?地面無垃圾?,無油垢,?無水跡,無?煙頭,無?墩布毛.每?餐清掃一遍?.4.?檢查臺面,?餐具有無破?損,水跡,?油跡,污跡?保持臺面干?凈整潔.?5.領用?餐中一次性?物品,分配?后注意妥善?保管,歸檔?碼放整齊.?6.按?點立崗定位?準備迎客?.服務員?工作流程:?1.當迎?賓員將顧客?領到該區(qū)域?中時,服務?員應微笑點?頭問好.?2.拉椅讓?座,根據(jù)顧?客人數(shù)添減?餐具,遞上?菜單.一?、點菜:?3.翻開菜?單,請顧客?閱覽,同時?介紹本店特?色菜,特價?菜,新推菜?及酒水4?.在記錄顧?客所點菜品?,酒水時,?寫清日期,?桌號,點餐?人數(shù),服務?員姓名.?5.顧客點?完菜完畢,?重復點單,?以確認顧客?所點菜品,?然后示意顧?客稍后菜品?上桌,離開?前應提醒?顧客注意隨?身攜帶的物?品以免丟失?.二、下?單:6.?下單核對單?據(jù)與預算是?否一致.如?有問題迅速?解決.三?、餐中服務?7.將顧?客所點酒水?及一次性餐?筷送上餐桌?,征求顧客?意見,啟瓶?倒入杯中.?8.巡視?自己所管區(qū)?域顧客的用?餐情況,及?時補充客人?所需,整理?臺面,上菜?報清菜名,?劃菜核單?,征求顧客?意見,隨時?撤下顧客餐?桌上的空餐?具和用具.?9.服務?員有事暫時?離開工作區(qū)?域時,一定?要向鄰區(qū)的?服務員打招?呼尋求幫助?.不要長時?間離崗,?辦事完畢應?迅速返回工?作區(qū).1?0.隨時巡?查地面和臺?面衛(wèi)生,及?時清理以保?持清潔.?11.顧客?離座拉椅,?提示顧客帶?好隨身攜帶?的物品,并?致歡送辭.?四、收臺?12.餐?具應按檔碼?放,不得大?餐具摞小餐?具,前廳用?品和廚房用?品分開,使?用規(guī)定的收?臺工具將?餐具分別送?到洗碗間.?13.清?整臺面垃圾?,擦凈桌椅?,及時擺臺?以便接下桌?顧客。茶樓服務員職責范文（四）1、禮貌?、行動合乎?情理;2?、保持個人?清潔衛(wèi)生，?注意個人形?象;3、?工作守時，?有時間觀念?;4、服?從管理,絕?對聽從餐廳?管理人員的?工作安排.?5、按實?際營業(yè)需要?做好餐前準?備工作,擺?好臺面其他?用具.6?、做好餐具?的保潔工作?，做好餐廳?的衛(wèi)生清理?工作，并時?常保持餐廳?環(huán)境及各項?用具之整潔?,使其符合?衛(wèi)生規(guī)定標?準.7、?對餐廳食物?及飲品應有?深切的了解?,遵照餐廳?的營業(yè)方針?計劃,按照?規(guī)定的標準?為顧客服務?，做好服務?工作.8?、盛情款待?新舊顧客,?滿足顧客的?合理需求及?要求，熱情?主動為顧客?點菜，并準?確無誤的把?顧客所需要?的食物、飲?料送到顧客?的臺面上.?9、顧客?離別后,應?盡快清理顧?客用過的餐?具,并重新?擺好臺面.?10、遇?到客人有意?見或投訴時?,如不能解?決,應該立?即報告給餐?廳的管理人?員.11?、關心同事?，樂于助人?，具有合作?、團體精神?，為達到共?同的目標，?最大限度地?發(fā)揮自己的?作用;1?2、與管理?者、同事和?賓客建立良?好的關系，?努力保持安?全、有效、?成功的服務?，以更好?的保持餐廳?運轉(zhuǎn)茶樓服務員職責范文（五）?上線前的準?備工作1?.按時集合?,按照各班?次規(guī)定時間?集合,不得?遲到;2?.記錄每日?宣達事項,?了解當天工?作重點和注?意事項;?3.配合每?日服儀檢查?,保證良好?的服儀和應?有的禮儀?姿態(tài);4?.隨身攜帶?服務備品,?隨身攜帶店?筆、便簽本?、打火機、?啤酒開瓶器?、店卡.?接待工作?1.交接大?廳資產(chǎn),交?接大廳內(nèi)外?資產(chǎn)、當天?待客房態(tài)信?息及班次交?接事項，?以確保營運?順暢;2?.標準的迎?送語和規(guī)范?的應對,塑?造門店服務?形象;3?.了解消費?顧客的資料?,掌握來店?消費客人的?資料，并?及時回報;?4.安撫?顧客,主動?遞送雜志和?飲料,關心?顧客;5?.大廳內(nèi)外?環(huán)境,清潔?和維護大廳?內(nèi)外的環(huán)境?;6.告?知顧客消費?辦法和最新?活動,詳細?并全面介紹?消費、環(huán)?境和設備功?能;區(qū)域?服務員工作?1.各項?資產(chǎn)的交接?,檢查各項?資產(chǎn)是否正?常、有無?缺失;2?.包廂使用?狀況的了解?,復核包廂?待客情況;?3.清點?、補充消耗?品,清點當?日備存的消?耗品并及時?請領、補充?;4.環(huán)?境維護,所?屬區(qū)域的環(huán)?境維護;?5.匯總各?項缺失,將?出現(xiàn)的缺損?情況匯總至?領班;6?.服務鈴處?理,及時解?決顧客的需?求，不可延?誤;7.?包廂消費人?數(shù)的確認,?時刻掌握包?廂消費顧客?的人數(shù)及其?動向;8?.包廂巡回?工作,嚴格?按照巡回工?作流程執(zhí)行?;9.點?餐，送餐工?作,嚴格按?照點餐及送?餐標準流程?執(zhí)行;1?0.協(xié)助顧?客到超市選?購,掌握顧?客心理，合?理推銷產(chǎn)品?;11.?與顧客的應?對,嚴格按?照“標準顧?客應對”與?顧客應答;?12.服?務動作要求?,規(guī)范自身?動作以提升?服務品質(zhì);?13.買?單服務,按?照買單服務?工作流程執(zhí)?行;14?.出清包廂?,嚴格按照?“出清包廂?”規(guī)范流程?;15.?其他協(xié)助工?作,離崗報?備、及時頂?缺、配合營?運;16?.工作交接?,所在區(qū)域?工作交接，?主動填寫資?產(chǎn)交接本;?17.隨?時注意開源?節(jié)流和個人?習慣,節(jié)約?各項成本，?創(chuàng)造公司業(yè)?績.營運?中的狀況?1.及時發(fā)?現(xiàn)問題，并?及時回報,?發(fā)現(xiàn)隱患，?及時回報，?防微杜漸，?避免問題