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XXX食品科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE14PAGE11項(xiàng)目概要1.1項(xiàng)目名稱及單位項(xiàng)目名稱:XXX食品科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目項(xiàng)目建設(shè)單位:山東XXX酒業(yè)有限公司與xxxxx酒廠合資建設(shè)1.2建設(shè)地點(diǎn):本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)擬選在XX環(huán)城科技產(chǎn)業(yè)園1.3建設(shè)性質(zhì):新建1.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)、國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)《當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》2、農(nóng)業(yè)部《關(guān)于當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的若干意見》3、國家發(fā)改委關(guān)于項(xiàng)目建議書內(nèi)容和深度規(guī)定要求;4、項(xiàng)目單位提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料;5、國家、省有關(guān)技術(shù)規(guī)范及法律法規(guī);6、XX縣城鎮(zhèn)總體規(guī)劃;7、有關(guān)調(diào)查資料。1.5項(xiàng)目建設(shè)期:一年1.6項(xiàng)目組成及生產(chǎn)規(guī)模1.6.1項(xiàng)目組成項(xiàng)目主要進(jìn)行加工基地建設(shè)。1.6.2生產(chǎn)規(guī)模項(xiàng)目建成后,大棗加工基地年加工大棗50000噸。1.7建設(shè)內(nèi)容(1)土建工程建筑面積53000平方米,包括加工車間、庫房、辦公及公用設(shè)施。(2)設(shè)備購置大棗加工基地需購置各類設(shè)備440臺(tái)(臺(tái)、套),自動(dòng)灌裝線、包括劃皮機(jī)、去核機(jī)、烘干設(shè)備、托盤、分級(jí)精選設(shè)備及清洗消毒設(shè)備89臺(tái)(臺(tái)、套),化驗(yàn)設(shè)備、供水管道及配套輔助設(shè)備2套,辦公設(shè)備、車輛等。1.8項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資52000萬元,其中,固定投資32000萬元,包括建筑工程費(fèi)5500萬元,設(shè)備購置及安裝調(diào)試費(fèi)22000萬元,其他費(fèi)用(公用工程及土地)4500萬元,流動(dòng)資金20000萬元。1.9資金籌措項(xiàng)目建設(shè)所需資金有項(xiàng)目單位自籌。1.10項(xiàng)目效益1.10.1財(cái)務(wù)效益正常年銷售收入78000萬元,銷售稅金及附加為零,年利潤總額14188.萬元,繳納所得稅4800萬元,投資利潤率18.19%,財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率19.94%,投資回收期5.49年。1.10.2社會(huì)效益項(xiàng)目利用當(dāng)?shù)刎S富的大棗資源優(yōu)勢(shì),發(fā)展大棗加工,使當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。并通過“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式,實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn),形成規(guī)模效益,拉長產(chǎn)業(yè)鏈,形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的整體布局。本項(xiàng)目的實(shí)施可有效提高大棗附加值,可顯著提高種植戶積極性,利于項(xiàng)目建設(shè)。項(xiàng)目正常運(yùn)轉(zhuǎn)后,年轉(zhuǎn)化大棗50000噸,帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叴髼椃N植基地發(fā)展,形成種植、加工、貿(mào)易一體化的良性循環(huán),促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面快速發(fā)展。1.11主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見表1-1.表1-1主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表項(xiàng)目指標(biāo)單位備注技術(shù)指標(biāo)生產(chǎn)規(guī)模50000噸棗汁10000噸原汁含量40%—100%干棗2000噸蜜棗1000噸貢棗1000噸其他1500噸占地面積106560平方米建筑.面積53000平方米68%項(xiàng)目總定員680人全年生產(chǎn)天數(shù)300天經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目總投資52000萬元固定資產(chǎn)投資32000萬元流動(dòng)資金20000萬元年銷售收入78000萬元達(dá)產(chǎn)期銷售稅金及附加0萬元達(dá)產(chǎn)期年總成本費(fèi)用63812萬元達(dá)產(chǎn)期年利稅總額18988萬元達(dá)產(chǎn)期所得稅4800萬元達(dá)產(chǎn)期年稅后利潤14188萬元達(dá)產(chǎn)期靜態(tài)指標(biāo)投資利潤率18.19%稅后投資利稅率36.51%投資回收期5.49年稅后動(dòng)態(tài)指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率19.94%稅后2項(xiàng)目背景2.1項(xiàng)目的提出的依據(jù)山東省是我國農(nóng)耕文化的發(fā)祥地和黃河中下游古老的農(nóng)業(yè)區(qū)之一,從90年代后期以來,農(nóng)產(chǎn)品加工總體呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。近年來,隨著山東農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整,農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率逐年提升,特色種植區(qū)域已經(jīng)初步形成,為農(nóng)產(chǎn)品深加工提供了有力的原料支持。同時(shí),隨著人們生活水平和質(zhì)量的提高,經(jīng)過深加工的附加值高的農(nóng)產(chǎn)品需求量與日俱增,為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。但是目前山東的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展也面臨著一些難題,包括企業(yè)整體素質(zhì)低;科研、生產(chǎn)、加工、銷售沒有形成一體化;產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、集團(tuán)企業(yè)尚未形成,未能占領(lǐng)大市場(chǎng);產(chǎn)業(yè)的品牌意識(shí)不強(qiáng),初級(jí)產(chǎn)品多、深加工產(chǎn)品少等。以上問題直接影響到全省產(chǎn)品加工業(yè)整體水平的提高,嚴(yán)重制約了全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。大棗作為干果鮮食期短的特點(diǎn),長期以來禁錮著人們的思維,制約著棗業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。局限于鮮棗產(chǎn)品的弊端主要表現(xiàn)在:一是極大地限制了消費(fèi)的時(shí)間、范圍、效果及興趣;二是由于附加值低,降低了農(nóng)民的收入和發(fā)展的積極性;三是原棗難貯藏、易腐爛,屆時(shí)不得不降價(jià)甩賣,給棗農(nóng)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。該項(xiàng)目正是基于當(dāng)?shù)卮髼椃N植優(yōu)勢(shì)和當(dāng)?shù)卮髼椉庸I(yè)發(fā)展存在的問題而提出的。2.2項(xiàng)目單位基本情況山東XXX酒業(yè)有限公司座落于泰山之陽、汶水之畔的XX縣。XX東臨曲阜、西近梁山,京滬鐵路、104國道及京福高速公路貫穿境內(nèi),交通便利。公司始建于1948年,2000年12月由原XX酒廠改制成為股份制民營企業(yè),是山東省生產(chǎn)白酒的骨干企業(yè)。現(xiàn)有員工832人,其中專業(yè)技術(shù)人員269人,中級(jí)以上工程人員68人。大中專生390人,擁有總資產(chǎn)15000萬元,生產(chǎn)用地7萬平方米,生產(chǎn)用廠房27000平方米,公司具備10000噸優(yōu)級(jí)糧酒、1000噸大棗干酒和300噸硫酸軟骨素生產(chǎn)能力,年灌裝各種白酒1200萬瓶。公司年銷售收入22000萬元,利稅2000萬元.2000年公司獲得山東省優(yōu)秀質(zhì)量管理成果獎(jiǎng),2001年公司獲得了山東省白酒生產(chǎn)許可證及計(jì)量認(rèn)證,2003年12月公司順利通過了ISO9001國際質(zhì)量認(rèn)證,同年12月獲得市級(jí)技術(shù)中心,2004年6月獲得藥用乙醇生產(chǎn)許可證。近年來,公司還獲得了多項(xiàng)專利。2004年獲得布魯塞爾(中國)國際評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)、公司注冊(cè)的“XX、XXX、XX人家”等商標(biāo),已成為區(qū)域性知名品牌。生產(chǎn)的XX特曲系列酒先后榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、省消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品、省白酒十大品牌、省名牌產(chǎn)品、省白酒最具競(jìng)爭(zhēng)力2008年度中國白酒行業(yè)十大質(zhì)量品牌,“XX”牌商標(biāo)為省著名商標(biāo)。公司先后被授予省消費(fèi)者滿意單位、省食品安全誠信單位、省白酒綜合實(shí)力三十強(qiáng)、省級(jí)守合同重信用企業(yè)、2005年度中國白酒百強(qiáng)企業(yè)、2008年度中國質(zhì)量500強(qiáng),通過了ISO9001質(zhì)量管理、ISO14001環(huán)境管理、GB/T28001職業(yè)健康安全管理三大體系認(rèn)證。公司連續(xù)十年獲省級(jí)重合同守信用先進(jìn)單位。企業(yè)基本情況表占地面積85000平方米建筑面積47000平方米主要設(shè)備154臺(tái)(套)固定資產(chǎn)原值15000萬元產(chǎn)值22000萬元固定資產(chǎn)凈值12000萬元利稅2000萬元利潤600萬元職工人數(shù)823人工程技術(shù)人員230人主要產(chǎn)品產(chǎn)量表主要產(chǎn)品產(chǎn)量商品白酒10000噸棗酒1000噸硫酸軟骨素300噸2.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.3.1項(xiàng)目建設(shè)符合我國的產(chǎn)業(yè)政策及優(yōu)勢(shì)農(nóng)畜產(chǎn)品的布局和規(guī)劃。農(nóng)業(yè)部在相關(guān)文件中多次指出,國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目是政府通過支持和保護(hù)農(nóng)業(yè)發(fā)展,改善農(nóng)業(yè)資源利用狀況,優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力,以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。從國家到地方和各級(jí)政府,都把發(fā)展干果種植和加工放在事關(guān)國計(jì)民生和重要地位。山東省委、省政府在《山東省國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》中明確提出,提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益。支持生產(chǎn)要素向種養(yǎng)殖大戶集中、優(yōu)質(zhì)品種向生產(chǎn)基地集中、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中,發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì),壯大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。到2015年,蔬菜、漁業(yè)、畜牧、果業(yè)、苗木花卉等產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重提高到85%以上,對(duì)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)1500元以上。XX縣XX鎮(zhèn)大棗歷史已有三千多年。2000年被全國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林大棗之鄉(xiāng)”。XX鎮(zhèn)棗資源十分豐富,現(xiàn)有棗林面積18萬畝,成齡樹達(dá)100萬株,年產(chǎn)大棗12000萬公斤,早在一九八六年就被國家林業(yè)部列為“大棗開發(fā)生產(chǎn)基地”。一九九八年七月被山東省林業(yè)廳批準(zhǔn)為“省級(jí)森林公園”。XX大棗以其果實(shí)碩大,果肉肥厚,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特而著稱于世。一九八二年被國家衛(wèi)生部評(píng)定為國家保健棗;一九九六年九月在中國上海國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”稱號(hào);2000年在全國首屆大棗博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng);2001年榮獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)”。由此可見,該項(xiàng)目選項(xiàng)完全符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求,符合特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品加工業(yè)的區(qū)域布局規(guī)劃。2.3.2項(xiàng)目建設(shè)是充分發(fā)揮項(xiàng)目區(qū)大棗資源優(yōu)勢(shì),提高大棗產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。山東是產(chǎn)棗大省,全國37個(gè)著名的棗產(chǎn)區(qū)中有4個(gè)分布在山東境內(nèi)。從品種看,山東的十大名棗聞名全國,大棗在山東有悠久的栽植歷史,據(jù)史料記載,早在西漢時(shí)期就有棗樹栽植?,F(xiàn)有260個(gè)品種,目前有7個(gè)地市,600萬直接或間接的從業(yè)人員在從事大棗種植、加工、推廣銷售等工作。大棗是我省農(nóng)業(yè)的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一,產(chǎn)量約占到全國的1/4。從市場(chǎng)情況來看,我國棗果總產(chǎn)約占全世界總產(chǎn)的98%,基本上屬獨(dú)家生產(chǎn)供應(yīng)出口國。全省有大棗林210萬畝,正常年產(chǎn)大棗達(dá)4.5億斤。然而,作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),無論是生產(chǎn)規(guī)模、貯藏技術(shù)、加工水平、產(chǎn)品品位,還是產(chǎn)業(yè)組織度、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營動(dòng)作模式、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,都還顯得非常稚嫩。要想把山東棗業(yè)做強(qiáng)做大,必須依靠龍頭企業(yè)發(fā)展大棗深加工,以此帶動(dòng)種植、貯藏、運(yùn)輸、銷售各業(yè)的升級(jí)發(fā)展,擴(kuò)大市場(chǎng)銷售,增加大棗的附加值和棗農(nóng)的收入,穩(wěn)定和增強(qiáng)棗農(nóng)展大棗種植的信心,對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了強(qiáng)本固基的作用。2.3.3項(xiàng)目建設(shè)是加快大棗資源轉(zhuǎn)化,提升其附加值,增加棗農(nóng)收入的需要搞好優(yōu)質(zhì)大棗生產(chǎn)基地建設(shè)是發(fā)展和壯大大棗產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。有了標(biāo)準(zhǔn)化的大棗生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化的大棗樹管理技術(shù),才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大棗加工原料。而這一切均有賴于廣大棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。目前,棗農(nóng)收入增長緩慢從另一個(gè)角度反應(yīng)出山東大棗的附加值很低,多數(shù)年份是增產(chǎn)不增收,生產(chǎn)積極性因此屢次受到挫傷,成為制約棗農(nóng)積極性的主要因素。因此,加大大棗的加工轉(zhuǎn)化力度,增加大棗附加值,為大棗消費(fèi)尋找新的群體,為大棗銷售開辟新的市場(chǎng),為棗農(nóng)創(chuàng)造穩(wěn)定、有效增收的大環(huán)境,讓棗農(nóng)持續(xù)穩(wěn)定的得到了實(shí)惠,是從根本上穩(wěn)定和提高棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性的有效方式。項(xiàng)目承擔(dān)單位著眼于大棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?,擬采用“公司+基地+農(nóng)戶“的動(dòng)作模式,直接帶動(dòng)農(nóng)戶種植棗樹。隨著棗樹種植面積的逐步擴(kuò)大和產(chǎn)量的大幅度增長,單純依靠出售原棗已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需要,著力開發(fā)鮮棗深加工產(chǎn)品勢(shì)在必行。因此積極開展鮮棗深加工,降低資源損失及浪費(fèi),增加棗的附加值,解決農(nóng)民“賣棗難”的問題,是增加農(nóng)民收入的切實(shí)可行的途徑。2.3.4項(xiàng)目的實(shí)施,有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是以龍頭企業(yè)建設(shè)為基礎(chǔ),提倡工農(nóng)、農(nóng)商聯(lián)手、引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)向農(nóng)業(yè)開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品加工延伸,組織工商企業(yè)參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,利用各種合作方式,引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)民建立緊密聯(lián)系,互惠互利,共同發(fā)展。本項(xiàng)目的運(yùn)行方式以訂單農(nóng)業(yè)為依托,對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程產(chǎn)生積極的意義。山東作為全國的大棗種植大省,其生產(chǎn)經(jīng)營上龍頭企業(yè)對(duì)產(chǎn)品鏈整合力度不夠,產(chǎn)業(yè)間協(xié)作不均衡,種植戶仍以零散的自由貿(mào)易交易為主,在開放的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,所面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大。學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn),盡快把農(nóng)民組織起來,走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路,是應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和壓力的必由之路。本項(xiàng)目實(shí)施中,企業(yè)與農(nóng)戶簽訂收購合同,引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植大棗。這樣,一方面可以使企業(yè)有穩(wěn)定的原料供應(yīng)基地,降低原料供應(yīng)環(huán)節(jié)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),另一方面,農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品有穩(wěn)定的銷售渠道,降低一家一戶獨(dú)闖市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施以后,年可轉(zhuǎn)化大棗50000噸,預(yù)計(jì)可發(fā)展5000余戶進(jìn)行棗樹種植,實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶雙贏。3市場(chǎng)分析3.1國際市場(chǎng)分析大棗是一種富含維生素的果品之一,它不僅營養(yǎng)豐富,而且還有很好的藥用價(jià)值和保健功能。經(jīng)化學(xué)分析表明,棗中除含有大量糖份、氨基酸、維生素外,還含有抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、兒茶酚。據(jù)古今臨床證明,大棗對(duì)治療肝炎、降血壓、醫(yī)毒瘡、補(bǔ)血、健腦、抗癌和健脾強(qiáng)身,具有特殊的效果。據(jù)實(shí)驗(yàn),在含有棗汁的培養(yǎng)基上,癌細(xì)胞的分裂速度奇跡般地近似正常細(xì)胞。有史以來大棗暢銷不衰,每年大量出口,遠(yuǎn)銷各國,供不應(yīng)求的狀況,同棗的醫(yī)療、保健作用不無關(guān)系,也表明棗在當(dāng)今世界仍是人們生活的必需品和營養(yǎng)品。中國作為世界上最大的棗樹生產(chǎn)國和唯一的棗產(chǎn)品出口國,大棗及其加工品在國內(nèi)消費(fèi)和外貿(mào)出口方面將迎來黃金期。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長李疆等專家預(yù)測(cè),2012年前后大棗的需求年均增長8%。2008年為288萬噸、2009年為311萬噸、2010年為340萬噸、2011年386噸。國外由于沒有棗原料,雖然有深入的研究,但難以出現(xiàn)與棗相關(guān)的產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品。因此,在國際市場(chǎng)上,中國大棗產(chǎn)品幾無任何競(jìng)爭(zhēng)的威脅。3.2國內(nèi)市場(chǎng)分析就國內(nèi)市場(chǎng)來看,近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民群眾生活水平的提高,人們的飲食習(xí)慣已發(fā)生了根本性的變化,追求消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級(jí)化、消費(fèi)內(nèi)容豐富化、生活水平質(zhì)量化已成為人們追求的普遍時(shí)尚,營養(yǎng)、保健、方便、快捷已成為人們飲食生活中最重要的需求。與此相適應(yīng),在食物結(jié)構(gòu)中主食消費(fèi)比重逐漸下降,副食和營養(yǎng)保健品的需求日益上升,人們從吃飽轉(zhuǎn)向吃好,轉(zhuǎn)向提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)水平。棗的營養(yǎng)成分既豐富又全面,一般水果所含的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及鐵、鈣、硒等多種物質(zhì)棗都有,而糖分比一般水果多1倍,尤其是維生素C含量居所有栽培水果之首。每100克鮮棗肉中,含有維生素C200毫克以上,最高可達(dá)600毫克,是蘋果的70倍、梨的140倍。人體每天需要60-70毫克維生素C,吃幾顆鮮棗就可以了。所以,鮮棗有“VC之王”的美稱,還被譽(yù)為“活維生素丸”、“營養(yǎng)最好的水果”。棗在中醫(yī)藥學(xué)上有很高的實(shí)用價(jià)值,幾千年來就是一味常用的中藥。它除有養(yǎng)血安神、健脾和胃、護(hù)肝養(yǎng)顏、補(bǔ)氣強(qiáng)身等滋補(bǔ)作用外,還能消解藥毒,中和百藥,入十二經(jīng),又是不可缺少的“藥引”?,F(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),棗肉中含有較多的黃酮(EGB)和環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì),對(duì)防治心腦血管病和癌癥均有十分重要的作用??茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn),提高人體細(xì)胞鉀的含量,降低含鈉水平,可使癌細(xì)胞消失而變?yōu)檎<?xì)胞。屬于高鉀低鈉的食品很多,如大豆、南瓜、香蕉的鉀比鈉高330~380倍,而最高的是棗,鉀比鈉高達(dá)580倍。多食棗無疑可提高人體的鉀比例,使機(jī)體形成對(duì)癌細(xì)胞的強(qiáng)大抵抗力。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化意味著未來市場(chǎng)對(duì)包括棗在內(nèi)的營養(yǎng)保健品的需求將會(huì)以更快的速度增加。因此,本項(xiàng)目的國內(nèi)市場(chǎng)前景也是十分廣闊的。3.3競(jìng)爭(zhēng)力分析本項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是產(chǎn)品原料充足。項(xiàng)目建設(shè)地所在地是優(yōu)質(zhì)大棗種植區(qū)域,并且周邊的縣市都有豐富的棗資源,充足的原料供應(yīng)為項(xiàng)目的順利實(shí)施和正常運(yùn)行奠定了基礎(chǔ)。二是產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。該項(xiàng)目產(chǎn)品為棗汁、干棗、蜜棗及貢棗,該項(xiàng)目在加工過程中不破壞產(chǎn)品其原有營養(yǎng)成分,使鮮棗的各種營養(yǎng)成分在產(chǎn)品中得以保存,而且與食用鮮棗相比,食用更為方便。因此,本項(xiàng)目的大棗加工制品內(nèi)在品質(zhì)和外在形象,均支持其發(fā)展成市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品種。3.4市場(chǎng)營銷策略根據(jù)企業(yè)目前已建立了健全的分銷、直銷網(wǎng)絡(luò),通過大中型賣場(chǎng)及連鎖超市、批發(fā)等市場(chǎng)銷售渠道,很快形成了固定有效的營銷通路。銷售過程:通過對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的調(diào)研、尋找優(yōu)秀的經(jīng)銷商,布建銷售網(wǎng)絡(luò)、配以長期的促銷、導(dǎo)購隊(duì)伍,形成固定的消費(fèi)群體。高效的售后服務(wù),達(dá)到最大化的銷售量。主要營銷策略:(1)以質(zhì)量促銷售。加強(qiáng)項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量管理,對(duì)產(chǎn)品原料質(zhì)量嚴(yán)格控制,確保原料優(yōu)質(zhì),同時(shí)在加工的各個(gè)環(huán)節(jié),由專業(yè)技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)把關(guān),保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)。(2)以服務(wù)促銷售。完善企業(yè)銷售服務(wù)體系,保證讓消費(fèi)者滿意,增強(qiáng)企業(yè)信譽(yù),以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為企業(yè)打好信譽(yù)牌。(3)依靠企業(yè)現(xiàn)有的銷售能力,完善自己的銷售網(wǎng)絡(luò),進(jìn)一步打開產(chǎn)品市場(chǎng)。3.5項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析3.5.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析項(xiàng)目完成后,項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要存在兩個(gè)方面。一是生產(chǎn)過程中的原料供應(yīng)。由于該項(xiàng)目產(chǎn)品種類比較多,原料需求量大,對(duì)原料的供應(yīng)和質(zhì)量控制至關(guān)重要。如果原料供應(yīng)不足,項(xiàng)目不能得到正常運(yùn)行,項(xiàng)目產(chǎn)品成本加大,影響項(xiàng)目效益。二是項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量管理。如果原料質(zhì)量參差不齊,生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理不到位,可能造成產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生波動(dòng),影響產(chǎn)品銷售,進(jìn)而影響項(xiàng)目效益。3.5.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策(1)針對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品原料的供應(yīng)問題,由于項(xiàng)目的大棗日處理量比較大,雖然當(dāng)?shù)鼐哂胸S富的原料資源優(yōu)勢(shì),但為了保證大棗及時(shí)充足的供應(yīng),項(xiàng)目單位必須與當(dāng)?shù)卮髼椃N植基地建立完善的供應(yīng)機(jī)制,保障種植戶利益,確保原料供應(yīng)順利。(2)針對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量管理問題,項(xiàng)目單位必須首先從源頭上嚴(yán)格控制原料質(zhì)量。項(xiàng)目單位定期組織技術(shù)人員,對(duì)大棗基地種植戶提供技術(shù)指導(dǎo),確保大棗質(zhì)量達(dá)到加工要求。另一方面,在企業(yè)內(nèi)部完善產(chǎn)品質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)職工的質(zhì)量意識(shí)教育和質(zhì)量管理培訓(xùn),確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提升。4項(xiàng)目選址與建設(shè)條件4.1項(xiàng)目選址項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)擬選擇在XX環(huán)城科技產(chǎn)業(yè)園。項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)平坦,周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等擴(kuò)散性污染源,符合食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)的各項(xiàng)規(guī)定。4.2建設(shè)條件4.2.1自然條件XX縣位于魯中偏西,泰安市南部。地理位置東經(jīng)116°36’—117°38’,北緯35°40’—35°37’;東鄰新泰市,西連汶上縣,南與兗州市交界,東南與曲阜市、泗水縣接壤,北以大汶河為界與岱岳區(qū)、肥城市相望,總面積1125平方公里??h城距泰山56公里、曲阜25公里、水泊梁山40公里,處于泰山、曲阜、水泊梁山旅游三角中心。境內(nèi)地勢(shì)東高西低,東部多為低山、丘陵,西部多為平原。主要地貌類型有低山、丘陵、平原和水面。境內(nèi)最高峰為東部鳳仙山,海拔608米;最低處為東疏鎮(zhèn)胡茂南洼,海拔46米。大小山峰146座,面積138平方公里;丘陵多分布于低山周圍,海拔70—200米,面積432平方公里;較大河流15條,總長204.6公里,流域面積1021.3平方公里,屬黃河、淮河流域水系。XX縣屬暖溫帶濕潤季節(jié)性氣候區(qū),一年四季分明。年均氣溫13.4°C,1月份平均氣溫-2.1°C,7月份平均氣溫26.8°C;極端最低氣溫為—19°C,極端最高氣溫為40.7°C。年日照時(shí)數(shù)2679.3小時(shí),年無霜期199天,平均降水量689.6毫米。春、夏季多東南風(fēng),秋、冬季東南風(fēng)和北風(fēng)較多。4.2.2資源條件礦產(chǎn)資源境內(nèi)初步探明的金屬和非金屬礦藏有30多種,主要有煤、鐵、金、石英石、鉀長石、水晶石、云田、鋁土、硅石、石膏、花崗巖、石灰?guī)r、硫磺、陶土、耐火土、砂子等。其中優(yōu)質(zhì)煤儲(chǔ)量達(dá)5億噸以上,花崗巖儲(chǔ)量5000萬立方米以上、鉀長石儲(chǔ)量860萬噸以上,具有很高的開發(fā)價(jià)值。4.2.3交通通訊條件XX縣交通發(fā)達(dá),京滬、磁萊鐵路在境內(nèi)交軌,京福高速公路、104國道、濟(jì)微公路縱橫南北,蒙館公路橫跨東西,京滬高速鐵路穿過縣境東部;縣鄉(xiāng)公路四通八達(dá),公路里程614.5公里。項(xiàng)目擬建位置在XX環(huán)城科技產(chǎn)業(yè)園在城區(qū)網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍內(nèi),通訊暢通,可與外界進(jìn)行廣泛聯(lián)系。5項(xiàng)目建設(shè)方案5.1建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案依托當(dāng)?shù)卮髼梼?yōu)質(zhì)建設(shè)大棗加工生產(chǎn)線,年加工大棗50000噸。項(xiàng)目實(shí)施產(chǎn)品方案見表5-1。表5-1產(chǎn)品方案表年份項(xiàng)目單位建設(shè)期投產(chǎn)期12345\15生產(chǎn)負(fù)荷100%100%100%100%主要產(chǎn)品棗汁噸10000100001000010000干棗噸2000200020002000貢棗噸1000100010001000蜜棗噸1000100010001000其它產(chǎn)品噸1500150015001500XXX食品科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE15PAGE15.2生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程大棗加工工藝流程圖分級(jí)(4+1模式5m)皮帶式人工挑選(5m)提升(2m)振動(dòng)傳輸布料(2.5m)風(fēng)選除雜(5m)→→→分級(jí)(4+1模式5m)皮帶式人工挑選(5m)提升(2m)振動(dòng)傳輸布料(2.5m)風(fēng)選除雜(5m)氣泡噴淋(5m)冷風(fēng)回軟5m毛刷高壓噴淋清洗(3m)氣泡清洗(5m)滾杠風(fēng)干(3m)烘干氣泡噴淋(5m)冷風(fēng)回軟5m毛刷高壓噴淋清洗(3m)氣泡清洗(5m)滾杠風(fēng)干(3m)烘干提升包裝(3.6m)皮帶挑選(5m)紫外線殺菌(7m)滾杠挑選(5m)提升包裝(3.6m)皮帶挑選(5m)紫外線殺菌(7m)滾杠挑選(5m)XXX食品科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE41PAGE1由于大棗為季節(jié)性產(chǎn)品,該項(xiàng)目在大棗收獲季節(jié)以鮮棗加工為主,在收獲季節(jié)后以干棗為主。5.3設(shè)備選型、采購及衛(wèi)生要求5.3.1設(shè)備選型、采購各類設(shè)備440臺(tái)(臺(tái)、套),項(xiàng)目設(shè)備清單見表5-2.棗汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備明細(xì)表表5—2.1榨汁、澄清、濃縮系統(tǒng)序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格臺(tái)、套備注1解凍槽500L42連續(xù)軟化機(jī)5t/h13雙道打漿機(jī)5t/h14帶式榨汁機(jī)5t/h15振動(dòng)篩5t/h16加熱冷卻機(jī)5t/h17碟片式分離機(jī)5t/h18板式換熱器5t/h19膜分離機(jī)5t/h110雙效真空濃縮4t/h111芳香回收器1與真空濃縮配套12UHT管式殺菌機(jī)2t/h113大袋灌裝機(jī)雙頭114低位槽500L315酶解缸5000L416沉降缸5000L417儲(chǔ)罐5000L618酶予活化缸100L119沉降劑予溶解缸200L120水處理系統(tǒng)5t/h121CIP清洗機(jī)5000L122不銹鋼管線DN15-DN8015噸23不銹鋼管件、閥門124螺桿泵Q=20225螺桿泵Q=60226不銹鋼飲料泵Q=10427不銹鋼飲料泵Q=20428果渣車629工作平臺(tái)2表5—2.2調(diào)配系統(tǒng)序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格臺(tái)、套備注1水處理系統(tǒng)5t/h12化糖系統(tǒng)500L13調(diào)配缸4000L34定量缸600L25儲(chǔ)罐3000L26原汁解凍儲(chǔ)缸1000L37碟片式分離機(jī)5t/h18膜過濾機(jī)5t/h19工作平臺(tái)110不銹鋼管線15噸11不銹鋼管件、閥門112不銹鋼飲料泵3t/h213不銹鋼飲料泵5t/h114不銹鋼飲料泵10t/h415表5—2.3PET無菌冷灌裝系統(tǒng)序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格臺(tái)、套備注1消毒液調(diào)配系統(tǒng)12無菌液制備系統(tǒng)1沖PET瓶用3UHT殺菌系統(tǒng)1灌裝機(jī)專用4全自動(dòng)清洗液供應(yīng)中心15空瓶消毒系統(tǒng)16四合一灌裝系統(tǒng)17物料無菌恒壓緩沖儲(chǔ)罐2無菌隔膜調(diào)節(jié)閥;儲(chǔ)缸液位控制;灌裝壓力控制8水封水系統(tǒng)19熏蒸系統(tǒng)210泡沫清洗系統(tǒng)111空蓋消毒系統(tǒng)112無菌壓縮空氣制備系統(tǒng)113SRP設(shè)備內(nèi)消毒系統(tǒng)114包裝系統(tǒng)1輸送系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、瓶外清洗吹干、套標(biāo)、貼標(biāo)系統(tǒng)、噴碼、燈檢、15空氣凈化系統(tǒng)116SO2廢氣回收系統(tǒng)117電氣控制系統(tǒng)118吹瓶系統(tǒng)119壓縮空氣制備系統(tǒng)120冷卻水制備系統(tǒng)121冰水制備系統(tǒng)122管線管件閥門1表5-2.4干棗生產(chǎn)設(shè)備清單序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)設(shè)備3591.1分級(jí)、精選設(shè)備套2產(chǎn)地:山東1.2清洗、消毒設(shè)備套2產(chǎn)地:江蘇1.3托盤萬個(gè)2產(chǎn)地:山東1.4烘干設(shè)備套4產(chǎn)地:河北1.5煮鍋套5產(chǎn)地:上海1.6去核機(jī)臺(tái)2產(chǎn)地:河北1.7劃皮機(jī)臺(tái)20產(chǎn)地:山東2輔助設(shè)備22.1化驗(yàn)設(shè)備臺(tái)12.2供水管道及配套套13公用設(shè)備13.1廠外工程設(shè)備套4服務(wù)性工程設(shè)備套44.1辦公設(shè)備套34.2運(yùn)輸車輛15.3.2衛(wèi)生要求根據(jù)食品衛(wèi)生企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定,企業(yè)設(shè)備購置與安裝應(yīng)達(dá)到以下要求:①設(shè)備購置與安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求,布局合理。上、下工序銜接要緊湊。②各種管道、管線盡可能集中走向。水管不宜從設(shè)備包裝臺(tái)上方通過,管線和閥門也不應(yīng)設(shè)置在暴露原料和成品上方。③安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求,與層頂、墻壁等應(yīng)有足夠的距離,設(shè)備一般應(yīng)用腳架固定,與地面應(yīng)有一定的距離。傳動(dòng)部分應(yīng)有防水、防塵罩,以便于清洗和消毒。5.4建筑內(nèi)容與衛(wèi)生要求5.4.1建筑內(nèi)容土建工程:建筑面積53000平方米,其中原料預(yù)處理車間、棗汁加工車間、灌裝車間、真空低溫脫水車間、貢棗干棗加工車間等主體工程29400平方米;原輔料庫、包裝材料庫、成品庫等輔助工程10000平方米;污水處理車間等公用工程1600平方米;辦公室、其他生活措施等服務(wù)性設(shè)施12000平方米。項(xiàng)目及改造建筑工程內(nèi)容見表5-3。5-3表項(xiàng)目建筑工程內(nèi)容表序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量備注1主體工程294001.1原料預(yù)處理車間平方米44001.2棗汁加工車間平方米80001.3包裝車間平方米100001.4真空低溫脫水車間平方米20001.5大棗加工車間平方米50002輔助工程100002.1原輔料庫平方米35002.2包裝材料庫平方米15002.3成品庫平方米50003公用工程16003.1空壓機(jī)站平方米2003.2變電室平方米2003.3污水處理車間平方米10003.4機(jī)修車間平方米2003.5廠外工程平方米4服務(wù)性設(shè)施平方米120004.1綜合辦公樓平方米5000八層4.2科研中心平方米5000九層4.2其他生活設(shè)施平方米20005.4.2衛(wèi)生要求該項(xiàng)目土建工程應(yīng)達(dá)到以下衛(wèi)生要求:①廠區(qū)道路通暢,便于機(jī)動(dòng)車通行,便于消防車輛達(dá)到各車間。②廠房之間,廠房與外緣公路或道路保持一定距離,中間設(shè)綠化帶。③生產(chǎn)車間地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無毒、防滑材料鋪設(shè),平整無裂隙、應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)坡度,在地面最低點(diǎn)設(shè)置地漏,以防止地面積水。④車間屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修,要有適當(dāng)?shù)钠露?。⑤車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂,用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于1.50米的墻裙;墻壁表面應(yīng)平整光滑,其四壁和地面交界面要呈漫彎形,防止污垢積存。⑥門、窗要嚴(yán)密不變形,窗臺(tái)要設(shè)于地面1米以上,內(nèi)側(cè)要下斜45度,門窗應(yīng)有防蚊蠅、防塵設(shè)施。⑦通道要寬暢,便于運(yùn)輸和衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施的設(shè)置。⑧洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車間進(jìn)口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn),還應(yīng)包括干手設(shè)備;生產(chǎn)車間進(jìn)口,設(shè)有工作靴消毒池。5.5原料供應(yīng)及消耗5.5.1主要原料消耗項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后年加工大棗50000噸,主要從當(dāng)?shù)睾椭苓吙h市種植基地收購,輔料從市場(chǎng)購買,包裝材料可委托當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)定做。5.5.2燃料、動(dòng)力消耗年耗水5萬噸,用水來自當(dāng)?shù)刈詠硭竞蛨@區(qū)井水,只需鋪設(shè)供水管道解決,可滿足項(xiàng)目用水;年耗電5萬度;供熱由熱電公司官網(wǎng)提供。5.6總平面布置5.6.1平面布局廠區(qū)平面布局主要分三部分,生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、和生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)主要包括原料庫、成品庫及各類產(chǎn)品生產(chǎn)車間,三者之間運(yùn)距直而短,保證工藝流程順暢;生活設(shè)施等生活區(qū)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū),保證生活環(huán)境良好;辦公區(qū)包括化驗(yàn)室、資料房、辦公室等。項(xiàng)目日加工量較大,場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸工具多,車間布置時(shí)注意人流、物流運(yùn)行時(shí)盡量減少交叉。5.6.2運(yùn)輸項(xiàng)目運(yùn)輸主要是原料,燃料和包裝材料的運(yùn)入55000噸,產(chǎn)品運(yùn)出21000噸,以及生產(chǎn)過程產(chǎn)生的固體廢棄物。運(yùn)輸問題主要依靠社會(huì)力量解決。5.7消防5.7.1基本情況該項(xiàng)目建筑工程有生產(chǎn)車間、倉庫等。根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ16-87(2000版)規(guī)定,各類建筑物產(chǎn)生的火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類,冷庫耐火等級(jí)為Ⅲ級(jí)。5.7.2消防措施項(xiàng)目按消防要求設(shè)置消防設(shè)施,各易發(fā)火災(zāi)處均配置手提式干粉及泡沫滅火器等,以形成有效的消防系統(tǒng)。項(xiàng)目在場(chǎng)址選擇和工程建設(shè)時(shí)對(duì)防暴雨、防雷擊等自然災(zāi)害方面有工程措施,以確保安全生產(chǎn)。6環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)6.1環(huán)境保護(hù)6.1.1主要污染源及污染物項(xiàng)目生產(chǎn)過程中可能對(duì)環(huán)境造成污染的主要是原料浸泡廢水和生活污水。6.1.2主要治理措施生產(chǎn)中產(chǎn)生的果渣可用做加工飼料。清洗原料和設(shè)備的廢水,其中主要含泥沙等無毒害雜質(zhì),廢水集中排入廠區(qū)設(shè)置的廢水處理場(chǎng),處理后可達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn),直接排入城市下水管道。6.2安全衛(wèi)生6.2.1工程的職業(yè)安全危害因素該項(xiàng)目為大棗加工項(xiàng)目,可能存在的不安全隱患是產(chǎn)品加工過程中,設(shè)備機(jī)械傳動(dòng)裝置操作不當(dāng),可能會(huì)造成人身傷害。6.2.2職業(yè)安全防護(hù)措施(1)在工程設(shè)計(jì)時(shí),嚴(yán)格執(zhí)行國家《工業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(TJ36-37)的有關(guān)規(guī)定。(2)工程設(shè)計(jì)中所有機(jī)械傳動(dòng)部分均設(shè)防護(hù)罩,全廠高、低壓電器設(shè)備均接零保護(hù),并在各車間入戶處重復(fù)接地。項(xiàng)目設(shè)置消防設(shè)施,水泵房?jī)?nèi)設(shè)有兩臺(tái)加壓水泵,一臺(tái)用于生產(chǎn),一臺(tái)用于消防;為便于及時(shí)撲救初期火災(zāi),各易發(fā)火災(zāi)生均配置手提式干粉及泡沫滅火器。(3)在生產(chǎn)過程制定安全操作規(guī)程及規(guī)范,對(duì)各設(shè)備的安全性能定期檢查,對(duì)機(jī)械傳動(dòng)部分安裝防護(hù)罩,并定期對(duì)主要操作人員進(jìn)行安全知識(shí)教育及培訓(xùn),要求做到簡(jiǎn)單故障會(huì)及時(shí)處理,并制定獎(jiǎng)罰措施,以保證正常生產(chǎn)及職工人身安全。6.3衛(wèi)生保障措施該項(xiàng)目產(chǎn)品為食品,生產(chǎn)人員必須按照國家食品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行操作,具體要求主要有:(1)所有生產(chǎn)人員需經(jīng)體檢合格由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)合格證書后才可上崗,并定期進(jìn)行體檢。(2)定期對(duì)車間進(jìn)行沖洗、消毒,外來人員嚴(yán)禁進(jìn)入車間。(3)生產(chǎn)操作應(yīng)銜接合理,傳遞快捷、方便。應(yīng)將原料處理、包裝材料和容器的清潔、消毒、成品包裝和檢驗(yàn)等工序分開設(shè)置。(4)生產(chǎn)操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照一般生產(chǎn)區(qū)與潔凈區(qū)的不同要求,搞好個(gè)人衛(wèi)生。因調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時(shí),必須更換工作服、鞋、帽,重新進(jìn)行消毒。用于潔凈區(qū)的工作服、鞋、帽等必須嚴(yán)格清洗、消毒,每次更換,并且只允許在潔凈區(qū)內(nèi)穿用,不準(zhǔn)帶出區(qū)外。7節(jié)能7.1能源消耗估算該項(xiàng)目所消耗的能源主要是水、電、汽等,其中最主要是電和蒸汽消耗。經(jīng)測(cè)算,該項(xiàng)目年耗能3575500公斤標(biāo)準(zhǔn)煤。能源消耗估算見表7-1。表7-1能源消耗估算表序號(hào)名稱單位年耗量折算系數(shù)折算標(biāo)煤(KG)1水萬噸50.11(KG標(biāo)準(zhǔn)煤/噸)55002電萬度50.40(KG標(biāo)準(zhǔn)煤/度)200003蒸汽噸50000.14(KG標(biāo)準(zhǔn)煤/公斤)3550000合計(jì)35755007.2主要節(jié)能措施本工程設(shè)計(jì)本著節(jié)約能源的宗旨,設(shè)備造型采用節(jié)能型產(chǎn)品,此外,還采用了以下一些技術(shù)措施。7.2.1總圖將動(dòng)力車間布置在負(fù)荷中心,減少各種管線長度,降低能耗。7.2.2建筑主車間為排架及磚混結(jié)構(gòu),外墻采用內(nèi)襯保溫材料50mm厚夾芯板,可大大提高房屋的保溫性能。7.2.3節(jié)電選用低損耗、環(huán)保型的照明節(jié)能燈具,設(shè)計(jì)中盡量減少低壓配電線路的長度,燈具改變傳統(tǒng)的全開閉狀態(tài),按需要分別設(shè)置開關(guān),走廊及衛(wèi)生間照明燈具均采用聲控、光控?zé)艟摺?.2.4其它措施加強(qiáng)設(shè)備的管理保養(yǎng)和維修,減少能源浪費(fèi)。對(duì)職工進(jìn)行節(jié)能教育與宣傳,使職工樹立節(jié)能意識(shí)。8組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置8.1人力資源配置8.1.1人力資源配置的依據(jù)①國家有關(guān)的勞動(dòng)法律、法規(guī)及規(guī)章。②項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模。③生產(chǎn)運(yùn)營復(fù)雜程度與自動(dòng)化水平。④人員素質(zhì)。⑤組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與生產(chǎn)管理制度。⑥國內(nèi)同類行業(yè)的情況。8.1.2人力資源配置方法本項(xiàng)目按崗位計(jì)算定員,按組織機(jī)構(gòu)職責(zé)范圍,業(yè)務(wù)分工計(jì)算管理人員的人數(shù)。8.1.3人力資源配置根據(jù)配置依據(jù)和配置方法,項(xiàng)目實(shí)施后勞動(dòng)定員680人,其中管理人員10人,輔助人員20人,生產(chǎn)工人650人。8.2人員來源及培訓(xùn)管理人員,招聘一些管理經(jīng)驗(yàn)豐富、具有高素質(zhì)的人員;技術(shù)人員,招聘一些具有多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、具有相關(guān)專業(yè)知識(shí)的技術(shù)人才加盟;生產(chǎn)人員,可招聘具有高中以上文化程度和愛崗敬業(yè)的待業(yè)青年或下崗職工,對(duì)當(dāng)?shù)氐呢毨羟揖邆錀l件的人員將優(yōu)先考慮。項(xiàng)目建設(shè)期對(duì)職工要進(jìn)行必要的培訓(xùn),要求掌握設(shè)備的基本操作要求、技術(shù)特點(diǎn),必須經(jīng)過衛(wèi)生法規(guī)教育,并取得合格證書;企業(yè)負(fù)責(zé)人及生產(chǎn)、質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)人還應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn),并取得合格證書。9項(xiàng)目管理9.1項(xiàng)目組織管理項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置遵循“務(wù)實(shí)”、“高效”、“精干”的原則,成立項(xiàng)目部。項(xiàng)目部負(fù)責(zé)項(xiàng)目的計(jì)劃、財(cái)務(wù)、物資等宏觀管理。建立健全項(xiàng)目監(jiān)管制度,嚴(yán)格按計(jì)劃執(zhí)行,按工程進(jìn)度安排資金。按基本建設(shè)管理程序,負(fù)責(zé)對(duì)建設(shè)工程進(jìn)行檢查、定期向有關(guān)部門漏報(bào)項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)展情況。項(xiàng)目管理辦公室負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體實(shí)施,明確目標(biāo)責(zé)任和嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度,實(shí)行建設(shè)項(xiàng)目法人終身制。9.2項(xiàng)目建設(shè)管理項(xiàng)目建設(shè)過程中嚴(yán)格遵守基本建設(shè)程序,履行報(bào)批手續(xù);嚴(yán)格遵守招投標(biāo)的有關(guān)規(guī)定,按規(guī)定對(duì)確需進(jìn)行招投標(biāo)的項(xiàng)目,必須制定嚴(yán)密的招投標(biāo)程序,明確招標(biāo)內(nèi)容和投標(biāo)主體,做到公開、公平、公正、科學(xué)合理,選擇技術(shù)力量雄厚、產(chǎn)品質(zhì)量上乘、性能價(jià)格比較合理、服務(wù)水平良好的單位進(jìn)行合作,以控制項(xiàng)目建設(shè)的質(zhì)量、進(jìn)度和造價(jià),確保項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度和質(zhì)量。實(shí)施過程中從勘察設(shè)計(jì)到施工直至竣工驗(yàn)收等各個(gè)階段嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),按照有關(guān)規(guī)定選用有相關(guān)資質(zhì)的勘察設(shè)計(jì)、施工和監(jiān)理單位參與項(xiàng)目建設(shè),落實(shí)建設(shè)工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。項(xiàng)目建成后必須進(jìn)行驗(yàn)收,未經(jīng)驗(yàn)收或驗(yàn)收不合格不得交付使用。9.3項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理本項(xiàng)目建設(shè)資金實(shí)行??顚S茫瑢魞?chǔ)存,專人管理,嚴(yán)禁擠占挪用。加強(qiáng)對(duì)建設(shè)項(xiàng)目的執(zhí)法監(jiān)督,充分發(fā)揮審計(jì)及投資和資金管理部門的監(jiān)督作用,以確保項(xiàng)目進(jìn)行及效益的正常發(fā)揮。10招標(biāo)10.1招標(biāo)范圍本項(xiàng)目土建工程和設(shè)備均進(jìn)行招標(biāo)。10.2招標(biāo)組織形式本項(xiàng)目招標(biāo)內(nèi)容均委托當(dāng)?shù)赜匈Y質(zhì)的招標(biāo)公司組織招標(biāo)。10.3招標(biāo)方式本項(xiàng)目擬采用公開招標(biāo)的方式進(jìn)行招標(biāo)。11項(xiàng)目建議實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)期1年,前期準(zhǔn)備2個(gè)月,土建施工8個(gè)月,設(shè)備招標(biāo)、采購、安裝及調(diào)試3個(gè)月。人員招聘及培訓(xùn)2個(gè)月,試生產(chǎn)及竣工驗(yàn)收1個(gè)月。項(xiàng)目建議實(shí)施進(jìn)度郵表11-1。表11-1項(xiàng)目建議實(shí)施進(jìn)度表月項(xiàng)目123456789101112項(xiàng)目前期準(zhǔn)備土建工程設(shè)備采購及安裝人員招聘及培訓(xùn)試生產(chǎn)及竣工驗(yàn)收12投資估算與資金籌措12.1投資估算該項(xiàng)目的投資估算按建設(shè)部和國家計(jì)委頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》(第三版)定義的投資規(guī)范進(jìn)行。項(xiàng)目總投資52000萬元,其中建設(shè)投資32000萬元,包括建筑工程費(fèi)5500萬元,設(shè)備購置及安裝調(diào)試費(fèi)22000萬元,流動(dòng)資金20000萬元。12.1.1建設(shè)投資(1)建設(shè)投資范圍建設(shè)投資包括工程費(fèi)用、其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)等。(2)估算依據(jù)①工程費(fèi)用包括土建工程、設(shè)備、車輛、設(shè)備安裝等,建筑工程能照山東省建設(shè)廳現(xiàn)行的建筑安裝工程要算編制辦法及有關(guān)規(guī)定和目前當(dāng)?shù)赝惤ㄖ膶?shí)際造價(jià)估算,設(shè)備按國內(nèi)廠商提供的價(jià)格加運(yùn)雜費(fèi)估算,安裝費(fèi)用和其他費(fèi)用按項(xiàng)目實(shí)際需要及有關(guān)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)估算。②其他費(fèi)用其他費(fèi)用包括無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)及引種費(fèi),遞延資產(chǎn)包括建設(shè)單位管理費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)及生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)等,按山東省其他費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)估算。③預(yù)備費(fèi)僅指基本預(yù)備費(fèi),取工程費(fèi)用和其他費(fèi)用總和的8%。項(xiàng)目建設(shè)投資估算見附表212.1.2鋪底流動(dòng)資金估算采用詳細(xì)估算法估算流動(dòng)資金。首先估算項(xiàng)目的流動(dòng)資金,然后再計(jì)算鋪底流動(dòng)資金。鋪底流動(dòng)資金為20000萬元。詳見附表3。12.2資金籌措與資金使用計(jì)劃項(xiàng)目總投資52000萬元,由山東XXX酒業(yè)公司與四川吉盛酒廠共同出資。13財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)13.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)說明13.1.1計(jì)算期的確定:項(xiàng)目建設(shè)期1年,當(dāng)年部分投產(chǎn),第二年達(dá)到生產(chǎn)能力的100%,主要設(shè)備折舊年限10年。13.1.2財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)方法依據(jù)國家發(fā)展改革委員會(huì)、建設(shè)部2006年7月發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》(每三版)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。13.1.3財(cái)務(wù)效益和費(fèi)用計(jì)算按國家新財(cái)稅制度執(zhí)行。13.1.4主要投入物價(jià)格以目前市場(chǎng)價(jià)格為依據(jù);主要產(chǎn)出物價(jià)格以目前同類型企業(yè)出廠價(jià)為依據(jù)。主要投入物與產(chǎn)出物價(jià)格依據(jù)見附表5。13.2銷售收入估算項(xiàng)目正常年銷售收入為78000萬元。依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定,本項(xiàng)目產(chǎn)品不繳納增值稅,銷售稅金及附加估算為零。銷售收入及附加估算見表6。13.3成本費(fèi)用估算正常年總成本費(fèi)用為59012萬元??偝杀举M(fèi)用估算說明如下:(1)主要投入物消耗依設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模確定。(2)人工費(fèi)按生產(chǎn)中實(shí)際需要估算。(3)固定資產(chǎn)折舊和無形及遞延資產(chǎn)攤銷估算:固定資產(chǎn)均采用平均年限法分類折舊,房屋建筑物折舊年限20年,設(shè)備折舊年限10年,無殘值。項(xiàng)目無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)按10年平均攤銷。13.4利潤總額及分配所得稅按利潤總額的25%計(jì)提,盈余公積金按稅后利潤的15%計(jì)提。13.5財(cái)務(wù)盈利能力分析(1)投資利潤率經(jīng)測(cè)算該項(xiàng)目投資利潤率18.19%。(2)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、投資回收期項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率所得稅后20.84%,所得稅26.64%;投資回收期所得稅后5.49年,盈虧平衡點(diǎn)51%。以上分析表明,該項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。13.6不確定性分析13.6.1盈虧平衡分析BEP=固定成本÷(銷售收入-銷售稅金及附加-可變成本)*100%計(jì)算表明,該項(xiàng)目達(dá)到生產(chǎn)能力的51%,即銷售收入達(dá)到39780萬元時(shí),即可保本,表明該項(xiàng)目對(duì)銷量具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。盈虧平衡分析示意圖見下圖: 銷售收入 盈利區(qū) 總成本費(fèi)用 虧損區(qū) 固定成本生產(chǎn)能力利用率51%0%13.7財(cái)務(wù)敏感性分析:生產(chǎn)能力利用率51%0%根據(jù)本行業(yè)的特點(diǎn),該項(xiàng)目在計(jì)算期內(nèi)最有可能發(fā)生變化的有產(chǎn)出物價(jià)格、經(jīng)營成本、固定資產(chǎn)投資,各單因素變化5%時(shí)的財(cái)務(wù)敏感性分析結(jié)果見表13-1。表13-1財(cái)務(wù)敏感性分析表序號(hào)項(xiàng)目基本方案產(chǎn)出物價(jià)格經(jīng)營成本固定資產(chǎn)投資+5-5+5-5+5-51財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%20.8433.058.9711.3331.2920.0721.662較基本方案增減12.21-11.87-9.5110.45-0.770.82由表13-1可以看出,該項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率對(duì)產(chǎn)出物價(jià)格的反應(yīng)最敏感,對(duì)經(jīng)營成本變化反應(yīng)次之,對(duì)固定資產(chǎn)投資變化的反應(yīng)最不敏感,根據(jù)表14-1數(shù)據(jù)繪制的財(cái)務(wù)敏感性分析見圖14-2。 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(%) 經(jīng)營成本固定資產(chǎn)投資固定資產(chǎn)投資40-540-5+5基準(zhǔn)收益率線基本方案收益率線產(chǎn)出物價(jià)格102030不確定因素變化率由圖13-2可以看出,該項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率達(dá)到臨界點(diǎn)時(shí)允許各因素變化的臨界幅度為:產(chǎn)出物價(jià)格降低約8%左右,經(jīng)營成本提高約7%左右,表明該項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。14社會(huì)效益項(xiàng)目利用當(dāng)?shù)刎S富的大棗資源優(yōu)勢(shì),發(fā)展大棗加工,使當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。并通過“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式,實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn),形成規(guī)模效益,拉長產(chǎn)業(yè)鏈,形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的整體布局。本項(xiàng)目的實(shí)施可有效提高大棗附加值,可顯著提高種植戶積極性。該項(xiàng)目的社會(huì)效益主要體現(xiàn)在以下幾方面:一是提高當(dāng)?shù)卮髼椉庸つ芰Γ娱L農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)當(dāng)?shù)貤棙I(yè)發(fā)展。本項(xiàng)目的實(shí)施可有效提高大棗附加值,可顯著提高種植戶積極性,利于項(xiàng)目建設(shè)。項(xiàng)目正常運(yùn)行后,年消耗大棗50000噸,帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叴髼椃N植基地發(fā)展,形成種植、加工、貿(mào)易一體化的良性循環(huán),促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展。二是該項(xiàng)目利用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)及加工設(shè)備,經(jīng)過消化吸收,可提高鮮棗加工技術(shù)水平,減小我國與外國鮮棗加工技術(shù)差距。三是項(xiàng)目建成后可460個(gè)就業(yè)崗位,可在一定程度上緩解當(dāng)?shù)卮龢I(yè)青年和下崗職工的就業(yè)壓力。同時(shí),項(xiàng)目的實(shí)施,可帶動(dòng)運(yùn)輸、制造等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,增加更多就業(yè)機(jī)會(huì)。同時(shí),項(xiàng)目能增加國家及地方財(cái)政收入,每年可上繳稅金4800萬元(含所得稅),可在一定程度上促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由此可見該項(xiàng)目社效益顯著。15總論該項(xiàng)目實(shí)施后,可有效改善當(dāng)?shù)卮髼棶a(chǎn)品科技含量低、附加值低,綜合經(jīng)濟(jì)效益不高的現(xiàn)狀,通過建立大棗加工車間,推動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)大棗加工產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、快速、高效地發(fā)展,加快當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。通過該項(xiàng)目建設(shè)可將大棗的種植、收購、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來,延長產(chǎn)業(yè)鏈條,拓寬增值轉(zhuǎn)化渠道,實(shí)行產(chǎn)、供、加、銷一體化,促進(jìn)大棗的產(chǎn)業(yè)化。不僅促進(jìn)了項(xiàng)目地大棗種植的大力發(fā)展,還可以有力地帶動(dòng)周邊地區(qū)大棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。該項(xiàng)目規(guī)模合理,工藝路線合理,各項(xiàng)財(cái)務(wù)測(cè)算指標(biāo)顯示,項(xiàng)目有較強(qiáng)的盈利能力和較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。綜合以上分析,該項(xiàng)目建設(shè)及時(shí),項(xiàng)目前景好,我們認(rèn)為該項(xiàng)目是切實(shí)可行的。附表1項(xiàng)目綜合指標(biāo)表項(xiàng)目指標(biāo)單位備注技術(shù)指標(biāo)生產(chǎn)規(guī)模棗汁10000噸原汁含量40%—100%干棗2000噸蜜棗1000噸貢棗1000噸其他1500噸占地面積106656平方米建筑面積53000平方米50%項(xiàng)目總定員680人全年生產(chǎn)天數(shù)330天經(jīng)濟(jì)指標(biāo)建設(shè)總投資52000萬元建設(shè)投資32000萬元流動(dòng)資金20000萬元年銷售收入78000萬元達(dá)產(chǎn)期銷售稅金及附加0萬元達(dá)產(chǎn)期年總成本費(fèi)用59012萬元達(dá)產(chǎn)期年利稅總額18988萬元達(dá)產(chǎn)期年折舊與攤銷2475萬元達(dá)產(chǎn)期所得稅4800萬元達(dá)產(chǎn)期年稅后利潤14188萬元達(dá)產(chǎn)期靜態(tài)指標(biāo)投資利潤率18.19%稅后投資利稅率24.25%投資回收期5.49年稅后動(dòng)態(tài)指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率19.94%稅后項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值432.88萬元稅后不確定性分析盈虧平衡點(diǎn)51%按達(dá)產(chǎn)年計(jì)算附表2建設(shè)投資估算表序號(hào)工程或費(fèi)用名稱建筑工程費(fèi)用設(shè)備購置安裝費(fèi)其他費(fèi)用合計(jì)比例%1固定資產(chǎn)投資1.1工程費(fèi)用9760220003176099.25%1.1.1生產(chǎn)區(qū)282818000462865.08%1.1.2輔助區(qū)962100019626.13%1.1.3土地、公用工程48151000565418.17%1.1.4服務(wù)性工程1155200031559.85%1.1.5總圖工程1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用2401.2.1建設(shè)單位管理費(fèi)1.2.2可研報(bào)告編制費(fèi)1.2.3設(shè)計(jì)費(fèi)100.032%1.2.4勘查費(fèi)1.2.5建設(shè)單位臨時(shí)設(shè)施費(fèi)1.2.6工程監(jiān)理費(fèi)1.2.7辦公用品購置費(fèi)2無形資產(chǎn)費(fèi)用其中:土地使用費(fèi)3其他資產(chǎn)2300.71%3.1其中:職工培訓(xùn)費(fèi)4預(yù)備費(fèi)4.1基本預(yù)備費(fèi)4.2漲價(jià)預(yù)備費(fèi)建設(shè)投資合計(jì)97602200024032000100%比例%30.5%68.75%0.75%100%流動(dòng)資金估算表附表3人民幣單位:萬元序號(hào)年份項(xiàng)目最低周轉(zhuǎn)天數(shù)周轉(zhuǎn)次數(shù)計(jì)算期234567891011121流動(dòng)資產(chǎn)33000330003300033000330003300033000330003300033000330001.1應(yīng)收賬款301111200112001120011200112001120011200112001120011200112001.2存貨22000220002200022000220002200022000220002200022000220001.2.1原材料359800080008000800080008000800080008000800080001.2.2在產(chǎn)品1033400040004000400040004000400040004000400040001.2.3產(chǎn)成品251312000120001200012000120001200012000120001200012000120001.3現(xiàn)金3011200020002000200020002000200020002000200020001.4預(yù)付賬款000000000002流動(dòng)負(fù)債17200172001720017200172001720017200172001720017200172002.1應(yīng)付帳款35913200132001320013200132001320013200132001320013200132002.2預(yù)收賬款3012400040004000400040004000400040004000400040003流動(dòng)資金(1―2)20000200002000020000200002000020000200002000020000200004流動(dòng)資金當(dāng)期增加額200000000000000流動(dòng)資金總額20000項(xiàng)目總投資使用計(jì)劃與資金籌措表附表4人民幣單位:萬元序號(hào)年份項(xiàng)目總額建設(shè)期生產(chǎn)期1234567891011121總投資5200032000200000001.1建設(shè)投資320003200000001.2投資方向調(diào)節(jié)稅001.3流動(dòng)資金2000002000000000000002資金籌措5200032000200000000000002.1項(xiàng)目資本金5200052000000000000002.1.1用于建設(shè)投資9760976000002.1.2用于流動(dòng)資金0000002.2.1用于建設(shè)投資976097600000
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