二年級地方下教案

李棋鎮(zhèn)康井小學小學二年級地方下冊教案2011-3-2小學二年級下冊地方課《植物王國》教案1、云南是中國植物種類最多的省教學目標和要求：1、認識云南省的植物環(huán)境與資源。2、培養(yǎng)愛家鄉(xiāng)的感情。教學過程：一、講解云南的植物資源。云南幾乎集中了從熱帶、亞熱帶至溫帶甚至寒帶的植物品種。在全國約3萬種高等植物中，云南已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了274科，2,076屬，1.7萬種。二、掌握云南的主要植物及分布。被人們稱為“植物王國”的云南省，植物的種類十分豐富，分布在全省各個不同的海拔地帶、不同氣候條件下的植物大約有1萬種左右（占全國一半）。其中很多是有經(jīng)濟價值的資源植物，云南樟樹、木姜子、香茅草、蘿芙木、三七、牛角瓜、鹿角藤、薯蕷、鐵力木、油渣果……等，都是云南省所產(chǎn)的著名經(jīng)濟植物。三、了解云南的野生植物根據(jù)歷次調(diào)查的資料，估計我省野生的有用植物約在700種左右。其中有含芳香油植物、含油脂植物、含纖維植物、含淀粉植物、含單寧植物、含生物堿和殺蟲劑植物、以及含橡膠樹脂植物等主要項目的原料植物。因此，就云南省資源植物的種類、分布量來說，是其它任何省區(qū)都不及的。四、知道植物資源的利用價值。這些資源開發(fā)利用后，經(jīng)濟價值也非常大，估計可以達到相當于全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的一倍。2、眾多的名木古樹教學目標和要求：1、了解云南名木古樹。2、知道名木古樹分布地。3、欣賞云南的名木古樹。教學過程：一、介紹云南的地理特點與植物生長的關(guān)系。

云南省地處我國南部邊疆，云貴高原西南部，地形復(fù)雜。屬亞熱帶、熱帶高原型濕潤季風氣候，氣候類型多樣。云南省是我國植物種類最多的省份，素有“植物王國”的美譽。森林資源豐富，全省有森林1560.03萬公頃，森林覆蓋率40.77%。二、了解云南的名木古樹。

云南省歷史悠久，民族文化源遠流長，遺留的古樹名木較多。全省現(xiàn)有古樹名木1691株。其中，一級古樹247株，二級古樹558株，三級古樹866株，名木20株。分屬77科、178屬、338個樹種。這些古樹主要分布在寺觀內(nèi)外、村寨附近，常以“圣樹”、“佛樹”、“神樹”、“祭樹”、“風水樹”、“祖先樹”等特殊身份，受到人們的祟敬和愛護。三、閱讀課本。認識介紹的云南的名木古樹。四、課后調(diào)查。本地有哪些名木古樹。微3、奇特的植物教學目標和要求：1、了解云南獨有的植物。2、認識奇特植物的生存地。3、調(diào)查有關(guān)奇特植物的資料。教學過程：認識云南奇特的植物。閱讀課本，理解“獨樹成林”的奇特景觀。介紹云南的幾種奇特植物。菠蘿蜜聚果榕樹木奶果火燒花望天樹跳舞草了解其它奇特的植物。豬籠草的捕蟲器最精巧和復(fù)雜。我國廣東、云南等省也有這種植物。豬籠草吃蟲，全靠它奇特的葉子。它的葉片中脈伸出去變成卷須，可以攀附著別的東西向上升。卷的頂部生出一個囊狀物，好象奶瓶子一樣，口上有一個蓋，能開也能關(guān)。瓶口邊緣向內(nèi)卷，瓶內(nèi)有半瓶子水液。瓶口內(nèi)壁能分泌又甜又香的蜜汁，貪吃的小昆蟲聞到香味就會爬過去吃蜜。也許就在它們吃得正得意的時候，腳下突然一滑，一頭栽到瓶中，被水液粘住了，再也無法逃命。于是豬籠草得到了一頓美餐。

捕蠅草茅膏菜科捕蠅草屬多年生草本植物，也是本屬唯一的品種，還是食蟲植物中最具觀賞價值的一種。原產(chǎn)于北美東南部，它的葉柄呈寬的葉片狀，上部著生的兩片葉瓣對生展開呈貝殼狀，每個葉瓣內(nèi)側(cè)中央有三條尖銳的剛毛排列成三角形。當昆蟲進入觸動剛毛，即引起葉瓣閉合，像鼠夾一樣將蟲緊緊關(guān)住，而后葉瓣內(nèi)側(cè)的腺體會分泌消化液將其消化。

四、資料《奇特的植物》10大奇特植物：大花草直徑可達1米(組圖)目前，地球上到底有多少種植物尚不得而知。在人類所認識的品種中，有一些生活習性非常特別。下面，就讓我們看看10大奇怪的植物品種都包括哪些。1.千歲蘭——世界上生命力最頑強的植物千歲蘭實在不怎么好看，但它卻是世界上最耐旱的植物。它只有兩片葉子、一根粗壯的莖和根。它的兩片葉子不斷生長，到后來它就像一個科幻小說里描寫的，長著蓬松鬃毛的外星生物。它的莖長粗的速度遠遠高于長高，它可以長到2米高、8米寬。顧名思義，千歲蘭的壽命很長，一般在400歲到1500歲之間，就算5年內(nèi)一滴雨也不下，千歲蘭仍然能夠在沙漠地區(qū)存活。據(jù)說，千歲蘭生吃或者用熱灰烤著吃，味道都不錯。因此它也有了另外一個名字“onyanga”，意思是“沙漠洋蔥”。2.捕蠅草——高效殺手由于它那獨一無二的昆蟲陷阱，捕蠅草是世界上所有食肉植物中最有名的。它的兩片長刺兒的葉子上布滿了很細的絨毛，可以感知任何昆蟲和蛛形綱動物，只要它們觸發(fā)了絨毛，就一定會被捉到。兩片葉子合攏的速度不超過一秒鐘。3.大花草——世界上最大的花大花草是世界上最怪異、最稀少的植物之一。盡管如此，你肯定也不愿意在自家附近種滿這樣的花，就算這樣做可以讓你一夜之間變成名人。它可以開出世界上最大的花，它的花雖然大而且罕見，但顏色不好看，像鐵銹的顏色，而且上面有斑紋。大花草剛剛被歸為大戟科植物。它的花直徑可達到1米，重量能達到驚人的15至24磅。但這種花卻實在不招人喜歡。如果你能夠模擬出熱帶雨林的環(huán)境，這種植物的“花香”會讓你無法忍受，味道就像肉腐爛時發(fā)出的氣味。因此，在它的“老家”印度尼西亞，人們也經(jīng)常把它叫做“尸體草”。4.舞草——會跳舞的植物跳舞草是一種瀕臨絕跡的珍稀植物，又名情人草或多情草、風流草。由于其葉子擺動好像人們在打旗語，歐洲人也把它們叫做電報草或者信號草。舞草很容易長大，在陽光明媚的窗臺上或者“久旱逢甘霖”的時候，舞草總是會快樂地“跳舞”。有些人甚至稱，舞草的舞姿要比“迷幻搖滾”樂隊的更漂亮。5.布紋球——棒球植物布紋球也被稱為奧貝沙或者棒球植物，原產(chǎn)于非洲南部的干旱地區(qū)。由于其外觀奇特，布紋球深受植物收藏者的喜愛，這也導致其野外生存數(shù)量急劇減少。因此，無論是非洲南部各國還是國際上都頒布法令，保護野生環(huán)境下的布紋球。另外，由于其在原生地的生存狀況日益受到威脅，人工養(yǎng)殖布紋球的情況也變得愈發(fā)普遍。通過暖棚和植物園大量養(yǎng)殖，布紋球在植物愛好者之間的買賣也得以通過合法的途徑進行。

10大奇特植物：大花草直徑可達1米(組圖)6.巨花魔芋——尸花巨花魔芋的花序可以高達三米以上，高度比一個人的身高還高。由于巨花魔芋在開花的時候，會散發(fā)一股類似尸臭的味道，因此又有“尸花”的別名。印度尼西亞當?shù)厝朔Q，巨花魔芋正是利用類似尸臭的味道，吸引蠅蟲前來為其授粉。7.猴面包樹——外形像瓶子的樹猴面包樹學名叫波巴布樹，又名猢猻木，別稱猴面包樹或酸瓠樹，是大型落葉喬木。其原產(chǎn)地在馬達加斯加、非洲大陸和澳大利亞。也有人將猴面包樹叫做瓶子樹，不光是因為它的外表像瓶子，這種樹能在體內(nèi)儲藏大約300升的水！這也就不奇怪為什么這種樹的壽命通常都在500年以上了。在沙漠旅行，如果口渴，不必動用“儲備”，只需用小刀在隨處可見的猴面包樹的肚子上挖一個洞清泉便噴涌而出，這時就可以拿著缸子接水暢飲一番了。因此，不少沙漠旅行的人說，“猴面包樹與生命同在，只要有猴面包樹，在沙漠里旅行就不必擔心?！?.龍血樹——會淌紅色樹液的樹龍血樹受傷后會流出一種血色的液體。這種液體是一種樹脂，暗紅色，可以治療筋骨疼痛。古代人還用龍血樹的樹脂做保藏尸體的原料，因為這種樹脂一種很好的防腐劑。它還是做油漆的原料。龍血樹原產(chǎn)非洲西部的加那利群島，當?shù)厝藗髡f，龍血樹里流出的血色液體是龍血，因為龍血樹是在巨龍與大象交戰(zhàn)時，血灑大地而生出來的。這便是龍血樹名稱的由來。龍血樹外表奇特，長得像一把雨傘。1882年，英國植物學家巴爾福首次向世界介紹了這一特殊的樹種。由于其可愛的外表，很多電腦用戶將它的縮小圖片當作桌面圖標。9.含羞草——有“情感”的植物含羞草也叫感應(yīng)草、喝呼草，它的葉子非常敏感，只要用手觸碰或者搖晃它，含羞草的葉子就會向內(nèi)卷起來或者下垂，即使一陣風吹過也會出現(xiàn)這種情形。幾分鐘之后，葉子才會重新打開。這種植物原產(chǎn)于南非洲和中美洲地區(qū)，不過現(xiàn)在在世界上的任何國家都很常見。這種開閉的原因是，含羞草的葉柄基部有個叫做“葉枕”的膨大部分，葉枕內(nèi)生有薄壁細胞，當葉片受到外界觸碰時，振動傳到葉枕，這時薄壁細胞內(nèi)的細胞液立即向細胞間隙流去而減少了細胞的膨脹能力，葉片即自動閉合，葉柄和嫩枝亦同時下垂，當“風平浪靜”數(shù)分鐘后，它們又恢復(fù)如初了。其老枝葉功能減弱或消失，這一特性也是含羞草一種自我保護本領(lǐng)。10.卷柏——復(fù)活草卷柏也被稱作“耶利哥的玫瑰”，它是一種沙漠植物。由于其能在幾乎被完全曬干的情況下“復(fù)活”而聞名于世。卷柏的原產(chǎn)地在墨西哥的奇瓦瓦沙漠，當干旱季節(jié)來臨時，它的莖會緊緊盤卷成一個球，仿佛像死了一樣；而一旦有了水分，它就會舒展莖葉，盡量吸收難得的水分。4、幸存的古老植物教學目標和要求：1、認識云南的古老植物。2、了解古老植物資料。3、欣賞古老植物的美麗形象。教學過程：一、閱讀課本，了解云南古老植物。1、杪欏是世界上最古老的植物，被稱為植物的活化石。2、蘇鐵享有“活化石植物”之稱。奇特的植物古老的植物——鐵樹鐵樹，亦稱蘇鐵、鳳尾松、鳳尾蕉，屬蘇鐵科，為常綠棕櫚狀木本喬木，是世界上現(xiàn)存的最古老的植物之一。原產(chǎn)我國和東南亞等地，產(chǎn)于云南的稱為云南蘇鐵。鐵樹莖葉堅硬，生長異常緩慢，不易開花，所以曾有“千年鐵樹開了花”之說。它的大型羽狀復(fù)葉，簇生在莖的頂部，葉長可達數(shù)尺，濃綠美觀，一年四季郁郁蔥蔥，生意盎然。鐵樹的花生于頂端，沒有花瓣，雌雄異株。其花呈玉米狀，色米黃，花瓣絢麗，層次鮮明，并發(fā)出陣陣沁人肺腑的幽香，開放時間可達一個多月，是一種珍貴的觀賞植物。3、禿杉是一種古老的樹種。5、茶樹的原產(chǎn)地 教學目標和要求：1、了解云南省的茶類。2、知道云南特有的茶樹種類。3、知道云南一些茶樹生長地。教學過程：談話導入中國是茶的祖國，國外許多產(chǎn)茶國最初都是從中國輸入茶籽和栽培、制茶技術(shù)，并在不同程度上發(fā)展了茶葉生產(chǎn)。

云南是中國的產(chǎn)茶大省，悠久的種茶歷史和得天獨厚的自然環(huán)境，使云南成為茶樹起源的重要中心地帶之一，茶樹種類的多樣性和特異性引起了世人的矚目。了解云南大葉茶種群了解云南大葉茶種群在自然環(huán)境中的起源演化以及在茶組植物大家庭中的分類地位，從根源上解讀普洱茶，對于確保普洱茶持續(xù)、健康和穩(wěn)定地發(fā)展無疑具有重要的現(xiàn)實意義。云南是中國的產(chǎn)茶大省，悠久的種茶歷史和得天獨厚的自然環(huán)境，使云南成為茶樹起源的重要中心地帶之一，茶樹種類的多樣性和特異性引起了世人的矚目。尤其是近年來，隨著人們對普洱茶研究的深入，普洱茶的保健作用得到進一步證實,普洱茶文化得到進一步發(fā)掘,普洱茶再次成為國際茶業(yè)論壇的焦點。普洱茶是以云南大葉為原料制成的歷史名茶，在普洱茶的原產(chǎn)地，至今仍有數(shù)百年以上古茶園和數(shù)千年以上野生茶樹分布于滇西南、滇西原始森林中。而云南的茶樹從發(fā)現(xiàn)、利用到人工馴化進而栽培利用，是一個非常漫長的歷史過程。因此，了解云南大葉茶種群在自然環(huán)境中的起源演化以及在茶組植物大家庭中的分類地位，從根源上解讀普洱茶，對于確保普洱茶持續(xù)、健康和穩(wěn)定地發(fā)展無疑具有重要的現(xiàn)實意義。三、云南的山茶屬植物和茶組植物種類最多世界上已報道的山茶屬植物有２３個屬３８０余種，我國有１５個屬260余種，大部分集中在云南、貴州、廣西等省，而云南也素有“山茶甲天下”之稱。茶樹與紅山茶、紅花油茶、西南連蕊茶等山茶屬植物在外形特征方面很相似，并在自然環(huán)境中相互混生。我國植物學家張宏達、閔天祿和茶葉專家虞富蓮、張芳賜、葉創(chuàng)新等先后報道了山茶屬中茶組植物的47種4變種，目前云南已發(fā)現(xiàn)的茶樹種類就有３５個種３變種，占茶組植物的80%，其中具有較多原始形態(tài)結(jié)構(gòu)的大廠茶、厚軸茶、大理茶等在云南都有集中分布。始建于1983年的“國家種質(zhì)勐海茶樹分圃”中，保存了省內(nèi)68個縣市、8個省區(qū)和5個國家的以云南大葉茶為主的各類茶樹資源860份，并且每年都在逐步增加。按照某種植物屬種最多的地區(qū)，也就是那種植物的起源地區(qū)的觀點，可以認為，云南是茶樹的起源地。四、云南的大茶樹資源意義云南獨特的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，孕育和保護了古茶樹資源。云南除滇西北高寒地區(qū)外，幾乎都發(fā)現(xiàn)有野生茶樹生長，其中樹高在數(shù)十米以上的有20余處，樹干直徑在100厘米以上的有十余株。而巴達大茶樹、南糯山大茶樹、邦崴大茶樹曾經(jīng)分別代表了茶樹的野生類型、栽培類型和過渡類型，被稱為“云南三大古茶樹王”。同時，云南還是我國乃至世界野生茶樹群落和古茶園保存面積最大、保存數(shù)量最多的地區(qū)。云南古茶園主要分布在滇南、滇西茶區(qū)，瀾滄江中下游地區(qū)的西雙版納、思茅、臨滄、保山、德宏、紅河、文山等地州。據(jù)統(tǒng)計，目前云南野生茶樹群落和古茶園面積在60公頃以上的有14片，總面積超過1.8萬公頃。進入二十一世紀后，雙江、鎮(zhèn)沅、瀾滄、普洱、屏邊、勐海等地又發(fā)現(xiàn)連片野生茶樹，數(shù)量之多，面積之廣，實屬罕見。其中海拔在2250米-2800米勐庫野生古茶樹群落是目前國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落；海拔1500米6、藥用植物的寶庫教學目標和要求： 1、認識云南省的一些藥用植物。2、了解藥用植物的特征。3、知道云南著名的藥用植物。\o"查看圖片"

教學過程：云南的藥用植物云南藥用植物有6500多種，占全國植物品種的一半以上。藥用植物藥用植物是指人參醫(yī)學上用于防病、治病的植物。其植株的全部或一部分供藥用或作為制藥工業(yè)的原料。廣義而言，可包括用作營養(yǎng)劑、某些嗜好品、調(diào)味品、色素添加劑，及農(nóng)藥和獸醫(yī)用藥的植物資源。藥用植物種類繁多，其藥用部分各不相同，全部入藥的，如：益母草、夏枯草等；部分入藥的，如：人參、曼陀羅、射干、桔梗、滿山紅等；需提煉后入藥的，如：金雞納霜等。三、了解我國的藥用植物全國已知植物約有25700種,其中很多植物具有藥用價值。我國的藥用植物資源種類包括383科,2309屬,11146種,其中藻、菌、地衣類低等植物有459種,苔蘚、蕨類、種子植物類高等植物有10687種。在這些藥用植物中,臨床常用的植物藥材有700多種,其中300多種以人工栽培為主,傳統(tǒng)中藥材的80%為野生資源[。有些藥用植物為我國所特有,如人參、杜仲、銀杏等。四、認識云南特有的藥用植物7、竹的故鄉(xiāng)教學目標和要求：1、認識云南省的一些竹子。2、了解竹子的特征。3、知道云南著名的竹子。教學過程：一、了解云南的竹子竹子的種類全世界有竹類70余屬1200余種，面積2200萬公頃；我國竹子有39屬，500多種，面積500萬公頃。主要是從它繁殖類型、竹稈外形和竹籜的形狀特征來識別。按繁殖類型，竹分為三大類：叢生型、散生型和混生型。叢生型：就是母竹基部的芽繁殖新竹。民間稱“竹兜生筍子”。如慈竹、硬頭簧、麻竹、單竹等等。散生型：就是由鞭根（俗稱馬鞭子）上的芽繁殖新竹。如毛竹、斑竹、水竹、紫竹等等?；焐停壕褪羌扔赡钢窕康难糠敝?，又能以竹鞭根上的芽繁殖。如苦竹、棕竹、箭竹、方竹等等。下面介紹多種特色竹種。二、認識幾種竹的種類1、慈竹。慈竹是叢生型。竹的典型代表，高大、筒長、葉蔥濃。2、單竹：民間俗稱“苦慈”，是慈竹屬中，筒最長（有一米多長）的優(yōu)質(zhì)慈竹。竹質(zhì)細膩，纖維韌性特強，能啟成薄如蟬翼、細如發(fā)絲的竹篾絲，編織成似綢、似絹的精檔竹編工藝品。3、四季竹最大的特點是稈粗大高直，一根就有幾十斤重，纖維細膩，繁殖生長快，是造紙的好材料，經(jīng)濟價值大。4、斑竹：又名湘妃竹，散生型，稈高直，挺拔，徑大，質(zhì)硬，竹面上有褐色斑點，傳說是堯帝的兩個女兒淚夫的眼淚灑在上而形成的，故名“斑竹”。這種竹多用于建筑材料，也可啟成篾條作編織用。6、楠竹：又名毛竹，是散生型竹的代表。稈高直，堅硬。徑大20公分左右，是建筑上的好材料；竹頭是雕刻工藝品的好材料；竹筍是最佳菜肴，稱為“玉楠片”。7、水竹：散生型，稈細長、堅硬，形如鋼管，葉稀少，竹質(zhì)韌性較強。多用于竹家具制作材料，成片大面積生長時，可用作造紙材料。青神羅灣曾有一片水竹，稱為“竹?！?。8、墨竹：散生型，是珍稀竹種。稈和枝都是黑色而得名；筍尖外殼呈紅褐色，一年后成材。是制作笛、簫管樂器的最佳材料。青神個別地方少有。9、白粉竹：叢生型，慈竹屬，稈節(jié)長，形如“苦慈”，竹稈面上有一層薄薄的白粉而得名。10、羅漢竹：叢生型，稈不高，頭部大，上身小，頭部幾節(jié)像“羅漢”肚子凸起起，故而得名?？勺鞴に嚻凡牧?。11鳳尾竹：叢生型，稈細而矮小，枝葉很細小，形如鳳尾而得名。三、了解現(xiàn)代奇竹：1、龜背竹：又名蓬來蕉，天南星科常綠藤本植物，莖似竹節(jié)，幼葉心臟形，老葉深裂，脈間穿孔如龜背狀，美觀大方，具有很高的觀賞價值。2、五色竹：這種竹的竿從頭到腳呈黃、藍、白、綠、灰五種顏色，猶如畫家用五彩筆自上而下畫過，極為美觀。形如毛竹，只是竹枝較細短，筍硬，纖維較脆。福建省光澤縣寨里鄉(xiāng)太銀村的上土方山上共有46珠五色竹，散生在方圓一華里的山場中。3、波浪竹：湖南桃江縣屏峰山上，發(fā)現(xiàn)一種奇特的異形竹。這種竹的珠高只有2－3米，每一個竹節(jié)都呈不規(guī)則的波浪式變形，波幅上下流動2－3厘米，分枝處以下的竹竿呈凸形，有節(jié)的長度比一般南竹短六分之五，枝丫稠密，似25度左右的夾角向上直升。是一種很好的觀賞竹，又可制作工藝品。4、實心竹：這種竹子纖維長，質(zhì)地細致，既堅韌，又富彈性，是上好的造紙原料，也是手工竹器業(yè)難得的材料。5、銀鏈竹：福建有一種竹節(jié)只有二、三寸長的竹。正因為它節(jié)短，節(jié)節(jié)相連，又長在大樹下面，恰似一條條銀鏈掛在樹上，美麗別致，故稱為“銀鏈竹”。用它做拐杖或傘柄，不需多加工，是一種天然藝術(shù)品。6、甜竹：生長在亞馬遜河巖邊，其葉比較肥厚，到了春天，竹葉開始發(fā)綠變蟬，咀嚼起來甜滋滋的，比蜜的甜味差不了多少。11、催眠竹：生在阿爾卑斯山腳下，葉干粗，頭冠蓬大，若靠近它，人或動物便馬上感到昏昏欲睡，如誤食了竹葉，會酣睡一天一夜。8、香料植物的博物館 教學目標和要求：1、認識云南省的一些香料植物。2、了解香料植物的特征。3、知道云南著名的香料植物品種。教學過程：談話導入香料植物了解香料植物類型⑴辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香。⑵麻辣型：在五香的基礎(chǔ)上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，。⑶濃香型：在一般材料的基礎(chǔ)上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，制成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。⑸滋補型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚、母雞、狗肉之類，系大補，可壯陽補腎、益氣補中，增強人體的免疫力。三、認識常用的香料植物(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料※。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也是鹵水中的最主要的香料。屬性：性溫。功用：治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕，祛寒濕，疏肝暖胃。(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。屬香草類草本植物，味食香料。味道甘、香，單用或與它藥合用均可。茴香的嫩葉可做餃子餡，但很少用于調(diào)味。茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類、花生、豆制品等。味道、屬性、功用與八角基本相同。(3)桂皮，又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用于鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜肴。是鹵水中的主要調(diào)料。屬性：性大熱，燥火。功用：益肝，通經(jīng)，行血，祛寒，除濕。(4)香葉，即桂樹之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡。（5）當歸，屬香草類草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于燉、煮家畜或野獸類菜肴。因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜肴。屬性：性溫。功用：補血活血，調(diào)氣解表，治婦女月經(jīng)不調(diào)、白帶、痛經(jīng)、貧血等癥。為婦科良藥。（6）薄荷，屬香草類草本植物。味本兩用。味道辛、香。用途不大，主要用于調(diào)制飲料和糖水，有時也用于甜肴。屬性：性溫。功用：清頭目，宣風寒，利咽喉，潤心肺，辟口臭。（7）草果，屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。與它藥合用，用于燒、鹵、煮、煨等葷菜。屬性：性熱燥火。功用：破瘴癘之氣，發(fā)脾胃之寒，截瘧除痰。四、調(diào)查當?shù)氐南懔现参铩?、天然大花園教學目標和要求：1、認識云南省的一些鮮花品種。2、了解鮮花的特征。3、知道云南著名的鮮花品種。教學過程：談話導入如果你有幸到云南旅游的話那你一定要去去昆明!昆明四季如春花木蔥籠，人說是花的海洋、花的世界，素有“天然花園”之稱，遠在十八世紀，歐洲就已流傳這樣的說法：園里沒有云南花不算花園。昆明是這個“天然花園”主要的鮮花產(chǎn)地之一，花卉種類繁多，享有“花枝不