樓面經(jīng)理工作崗位職責

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作為一名樓面經(jīng)理,其崗位職責有哪些呢以下以制度職責大全樓面經(jīng)理為例,為大家列出一那么樓面經(jīng)理崗位職責,供參考。

1、負責全面主持樓面服務工作,按照總經(jīng)理(制度職責大全總經(jīng)理)和領導的安置。對本部門各項工作有籌劃的安置、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作模范性、程序化、標準化、制度化。

2、根據(jù)本樓面概括處境,審核崗位編制,崗位職責及各相關制度,工作標準和考核手段。

3、主持本樓面的工作例會,聽取匯報,促使工作創(chuàng)辦,提高工作質(zhì)量、工作效率,實時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作,實時察覺解決工作中存在的問題。

4、根據(jù)市場處境和季節(jié)變化,了解客人需求實時將信息反應給廚師長,并合作廚房擬定菜肴回復籌劃。操縱物品標準規(guī)格和要求,得志市場供給。

5、負責要求和監(jiān)視各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度,負責本樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任,負責本部門的消防安好和質(zhì)量管理工作。

6、提防現(xiàn)場管理,安置大型團體宴會并接待好VIP客人,合理處理客人的投訴。

7、負責促使各部門保持設備感激完好和正確使用,家強餐具價值易耗品的費用操縱,制定餐具管理賠償制度,儉約費用本金。

8、負責本部門干部的考核,任用,晉升和獎罰,審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰,抉擇本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動和雇用,解聘。

9、建立良好的公共關系,加強溝通,廣泛收集客人及其他部門的觀法,總結閱歷校正錯誤,不斷提升工作。

10、審閱每天業(yè)務報表,掌管當日客情預定,資源打定及廚房打定工作,了解當日的重要客情,以及客人的有關處境和特殊要求,專心組織安置各項當前打定工作。

11、負責本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。

12、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明創(chuàng)辦,宣傳企業(yè)文化,關切員工生活,鞏固企業(yè)凝結力,獎罰清晰,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開展工作。

13、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關系,做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理(制度職責大全副總經(jīng)理)交辦的其他工作。

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