督導技巧培訓-課程之一-身為督導的您課件

督導技巧培訓---課程之一歡迎您加入我們，您有可能成為優(yōu)秀的管理人才之一?。。∩頌槎綄У哪?/p>

歡迎您加入我們，您有可能成為優(yōu)秀的管理人才之一?。∧繕耍?/p>

了解酒店業(yè)督導的重要性和職責明確管理部門的各項功能，并了解他們在你的工作中的體現(xiàn)學會如何更好地與上司，員工和其他督導相處理解儀表，禮貌，職業(yè)道德和自尊如何影響你和員工的工作表現(xiàn)目標： 了解酒店業(yè)督導的重要性和職責督導工作在酒店業(yè)中的重要性

上層管理部門

供應商政府機構(gòu)

客人督導中層管理部門

工會行業(yè)需求

員工督導工作在酒店業(yè)中的重要性督導的定義是什麼？監(jiān)督其屬下員工的工作，以確保符合酒店經(jīng)營要求提供指導，以實現(xiàn)日常工作目標在有困難的時候發(fā)揮領導作用督導的意思是監(jiān)督、指導和領導督導的定義是什麼？監(jiān)督其屬下員工的工作，以確保符合酒店經(jīng)營督導的重要性督導是具體工作人員和酒店決策者之間的橋梁，沒有了督導，工作將無法完成，明確的目標也無法制定出來。督導的重要性督導是具體工作人員和酒店決策者之間的作為督導，你必須“學習”人，才能作好本職工作，學習人的內(nèi)容之一就是了解您對他們的責任。作為督導，你必須“學習”人，才能作好本職工作，學習人的督導對上司的職責達到質(zhì)量標準在預算范圍內(nèi)運營保存記錄按時寫報告督導對上司的職責達到質(zhì)量標準督導對員工的職責提供安全的工作環(huán)境向上層管理部門反映員工的想法在作出與員工有關的一切決定時保持一致和公平為優(yōu)秀員工提供進取的機會督導對員工的職責提供安全的工作環(huán)境督導對其他督導的職責介紹自己的經(jīng)驗幫助協(xié)調(diào)各部門之間的工作督導對其他督導的職責介紹自己的經(jīng)驗督導對客人的職責

讓他們過得舒適愉快提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務督導對客人的職責

讓他們過得舒適愉快現(xiàn)在我知道了……

督導的一項新職責是了解人，不能只關心工作任務。督導對上司、員工、其他督導和客人都負有責任。各級員工都要依靠我來完成工作。我有責任協(xié)助自己的酒店實現(xiàn)其目標。現(xiàn)在我知道了……

督導的一項新職責是了解人，不能只關心工作任管理階層的功能計劃-計劃目標，并確定如何達到這些目標組織-貫徹管理階層關于部門工作和職責劃分的決定領導-鼓勵并指導屬下員工，使其實現(xiàn)部門和企業(yè)的目標控制-設法確保計劃得到徹底落實管理階層的功能計劃-計劃目標，并確定如何達到這些目標管理階層的功能：計劃定義:為貫徹決策意圖,對未來管理活動所許資源進行的設計和謀劃.

一個完整的計劃包括5W1H.(What,Why,When,Where,Who,How)特點:目標性首要地位普遍性要適度,有彈性管理階層的功能：計劃定義:為貫徹決策意圖,對未來管理活動計劃的重要性

1.指揮的依據(jù)和控制的基礎2.防止不確定性,降低風險的手段3.減少盲目浪費,提高效益4.加強溝通,增強組織凝聚力.計劃的重要性

1.指揮的依據(jù)和控制的基礎關于計劃的誤解不準確的計劃是在浪費管理當局的時間計劃可以消除變化計劃降低靈活性

為什麼是誤解？關于計劃的誤解不準確的計劃是在浪費管理當局的時間為什麼是計劃的分類按時間分為:a.短期計劃(1年以下)b.中期計劃(1-5年以下)c.長期計劃(5年以上)按性質(zhì)分為:a.戰(zhàn)略計劃(長期計劃)b.策略計劃或項目計劃計劃的分類按時間分為:作計劃需考慮什么？目標是什么？我如何達到目標？現(xiàn)有的資源是什么？作計劃需考慮什么？目標是什么？選定目標注意:目標的內(nèi)容和順序目標的時間界限明確的科學指標明確計劃前提(可行性分析)提出可行方案評估方案選定方案ActionPlan

分支計劃體系及政策行動計劃執(zhí)行與評估制定計劃的步驟選定目標制定計劃的步驟行動計劃主要目標：這是整個過程中最重要的一步。主要目標必須是從目前最迫切最重要的經(jīng)營管理問題中產(chǎn)生的。具體目標：最多不超過4-5個，不要太詳細；其下面的所有戰(zhàn)略都應與每個具體目標緊密聯(lián)系。衡量標準：每個戰(zhàn)略制定簡單，可實現(xiàn)的衡量標準，最好只有一個，最多兩個，清楚注明數(shù)字化的目標。誰來負責：每個戰(zhàn)略步驟指定一人（僅一個名字），不要指定一個部門。如責任發(fā)生變化，應隨時更改名單。戰(zhàn)略步驟：每個戰(zhàn)略步驟需一名負責人和預期實現(xiàn)日期。可將戰(zhàn)略步驟按邏輯順序分組。記住：僅列出20%的行動這些行動可實現(xiàn)你80%的結(jié)果。完成時間：為每一步指定一個日期，在這個日期會有一個可衡量的結(jié)果。行動計劃主要目標：這是整個過程中最重要的一步。主要目標必須是現(xiàn)在我知道了……

我參與計劃功能。下列各點有助于我完成計劃活動：

騰出專門時間制定計劃

收集所有必要的資料

讓員工協(xié)助計劃制定

制定一個靈活的計劃

妥善地利用員工、設備和時間等資源

評估自己的計劃

按照完成自己的計劃現(xiàn)在我知道了……

我參與計劃功能。管理階層的功能：組織組織是管理的一項基本職能.組織-貫徹管理階層關于部門工作和職責劃分的決定組織職能首先體現(xiàn)在對管理人員的管理勞動的管理,對管理人員的管理勞動的集成提供一個合理的框架體系,是組織完成其使命,實現(xiàn)其戰(zhàn)略目標的保證.管理階層的功能：組織組織是管理的一項基本職能.組織工作包括：

全面調(diào)動和充分利用屬下員工和其他資源劃分工作責任給員工提供必要的工作培訓使員工了解其工作對其他部門的工作和成功的影響組織工作包括：

全面調(diào)動和充分利用屬下員工和其他資源現(xiàn)在我知道了……

我參與組織功能。下列各點有助于我執(zhí)行組織活動：

分派工作責任時，考慮員工的個人資歷

為需要改進技能的員工提供訓練

讓員工知道他們的工作對其他部門有影響

向員工說明他們可以如何與其他部門合作以完成工作

有效地協(xié)調(diào)各類資源

考慮各類來源的工作申請者

利用面談、考試和推薦審查來篩選工作申請者現(xiàn)在我知道了……

我參與組織功能。管理階層的功能：領導領導即指導和鼓勵屬下的員工，使之實現(xiàn)個人、部門和企業(yè)的目標。領導包括對屬下員工監(jiān)督、鼓勵、評估和懲戒。管理階層的功能：領導領導即指導和鼓勵屬下的員工，使之實領導角色的選擇與扮演管理者的行為：

1.任務行為

2.關系行為督導角色：

1.專斷型角色（獨裁）

2.官僚型角色（照單辦事）

3.民主型角色（投票選舉）

4.放任型角色（甩手不管）

領導角色的選擇與扮演管理者的行為：領導角色的選擇與扮演

注意事項！實際督導行為是任務行為和關系行為的不同組合督導類型的選擇，一般取決于下屬的成熟程度和對工作的準備狀態(tài)。被管理者的準備程度影響選用督導類型：能夠不能夠愿意或自信不愿意或不可靠指令型說服型授權型參與型領導角色的選擇與扮演注意事項！實際督導行為是任務行為和關領導的功能“以人為中心”“以人為中心”領導的功能“以人為中心”“以人為中心”現(xiàn)在我知道了……

我參與領導功能。下列各點有助于我執(zhí)行組織活動：

讓員工知道他們應盡的職責

顯示積極的態(tài)度

表揚員工的長處

征求員工的意見

感謝和獎勵工作出色的員工

以身作則樹立榜樣

關注員工的問題和憂慮

當員工需要支持時挺身而出現(xiàn)在我知道了……

我參與領導功能。管理階層的功能：控制含義:監(jiān)視各項活動以保證他們按計劃、標準進行并糾正各種重要偏差以達到目標的活動過程。計劃是控制的指導，指出了期望的結(jié)果?？刂剖墙M織活動與計劃一致的保證，是計劃信息的來源。作用：復雜體系的協(xié)作；限制偏差累積；適應環(huán)境變化，減少不確定性。管理階層的功能：控制含義:監(jiān)視各項活動以保證他們按計劃29控制功能可分為下列幾個步驟1、檢查由管理階層制定的本部門標準。2、收集本部門目前運作情況的資料。3、把目前的運作情況與標準加以對比。4、當未達到標準時，采取糾正措施以確保今后達到。5、檢查糾正措施是否奏效?？刂乒δ芸煞譃橄铝袔讉€步驟1、檢查由管理階層制定的本部門標準30現(xiàn)在我知道了……

我參與控制功能。下列各點有助于我執(zhí)行組織活動：

當員工的工作表現(xiàn)不好時，幫助他們予以改進

認識到有時我們需要改變工作方式才能實現(xiàn)目標

認識到預防問題和錯誤的出現(xiàn)比糾正它們更容易

認識到在部門預算范圍內(nèi)營運是一項重要的控制手段

首先處理最嚴重的問題和障礙有助于實現(xiàn)我的目標現(xiàn)在我知道了……

我參與控制功能。督導工作的方向承上-與上司共事啟下-與屬下員工共事橫向-與其他督導共事督導工作的方向承上-與上司共事32承上:與上司共事的方法切勿責備–請別用控訴的口吻。要具體–針對特定事件討論。不要擴大問題–不要小題大做，激化矛盾。思考問題我的上司太忙了，沒空與我交談。上司給我的指示不太清楚。我不清楚自己的職權范圍。我認為上司對我的問題不關心。承上:與上司共事的方法切勿責備–請別用控訴的口吻。思考33讓上司傾聽的秘訣

用能引起上司注意的詞語陳述自己的想法。您的資料一定要準確和完整。事先要仔細考慮自己的想法。把您的想法寫下來，以便留給上司作進一步考慮。盡量簡潔。使上司易于對您的想法作出回應。注意您的說話調(diào)和舉止。有時，語調(diào)和舉止比言語本身還重要。要謹慎，要表現(xiàn)得職業(yè)化。讓上司傾聽的秘訣用能引起上司注意的詞語陳述自己的想法。啟下:與屬下員工共事的方法“好好先生”的方法“趕牛棒”的方法（過于嚴格的管理）“友好，公平和嚴格”的方法啟下:與屬下員工共事的方法“好好先生”的方法35與屬下員工共事的秘訣

“告訴他們：‘我們要做這件事’，不要說，‘你要做這件事’?！薄白屇膯T工參與決策過程，使他們明白他們不是無足輕重的?！薄皩W會根據(jù)每一位員工的不同個性予以區(qū)別對待?！薄白鰶Q定時要從業(yè)務經(jīng)營的角度出發(fā)，不能從個人角度出發(fā)?！薄皢T工表現(xiàn)出色時，別忘了表揚他們。”“要誠懇?！薄耙恢??！薄澳绻獑T工按照您的方式去做，就必須告訴他們?yōu)槭裁匆@樣做。與屬下員工共事的秘訣“告訴他們：‘我們要做這件事’，不要說，橫向:與其他督導共事的方法您可以從與其他督導的合作中獲益，共同協(xié)作完成工作任務；將您的工作經(jīng)驗回饋給新的督導，給予他們協(xié)助。

聯(lián)合部門與部門之間的網(wǎng)路合作關系是達成目標的重要關鍵。橫向:與其他督導共事的方法您可以從與其他督導的合作中獲益，共37成為督導儀表-與身份相符禮貌-行動像督導職業(yè)道德-思想像督導自尊-切實當督導成為督導儀表-與身份相符38什麼是職業(yè)道德？職業(yè)道德是一套準則，用以幫助我們建立公正的觀念，其實質(zhì)是辨別是非什麼是職業(yè)道德？職業(yè)道德是一套準則，用以幫助我們建立公正的39缺乏道德的影響影響利潤影響督導的自尊和工作表現(xiàn)影響您周圍的人缺乏道德的影響影響利潤40什麼是自尊？自尊是你對自身能力和價值的認識。你不要成為自己的頭號敵人！不要摧毀你的自尊。沒有任何東西會更快地破壞你的成功什麼是自尊？自尊是你對自身能力和價值的認識。41增強你的自尊認識到你無法控制別人的行為從錯誤中吸取教訓，并原諒自己對自己的長處和能力采取現(xiàn)實的態(tài)度不可能讓每一個人喜歡你要揚長避短，設法擺脫自己的局限性增強你的自尊認識到你無法控制別人的行為42現(xiàn)在我知道了……

個人儀表影響我和員工的成功。講究禮貌在酒店業(yè)極為重要。職業(yè)道德影響利潤、我的自尊和工作表現(xiàn)，以及我與員工的關系。自尊是成功的重要因素?，F(xiàn)在我知道了……

個人儀表影響我和員工的成功。我們向您提出挑戰(zhàn)被提升為督導可能是一件令人害怕的事情。但是，如果您學會欣賞酒店業(yè)向您提供的挑戰(zhàn)機會，您將會非常喜歡自己的工作。例如，請想一想您自己每天都能得到的好處：□愉快的工作環(huán)境□每日變化的工作□改善“人際關系技能”的機會□增強自信心的機會□解決問題的滿意感□改善工作環(huán)境的機會我們向您提出挑戰(zhàn)被提升為督導可能是一件令人害怕的事情。但是，44祝愿您能成為一名能干的督導。祝愿您能成為最出色的督導之一！祝愿您能成為一名能干的督導。45演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！46

督導技巧培訓---課程之一歡迎您加入我們，您有可能成為優(yōu)秀的管理人才之一！！！身為督導的您

歡迎您加入我們，您有可能成為優(yōu)秀的管理人才之一??！目標：

了解酒店業(yè)督導的重要性和職責明確管理部門的各項功能，并了解他們在你的工作中的體現(xiàn)學會如何更好地與上司，員工和其他督導相處理解儀表，禮貌，職業(yè)道德和自尊如何影響你和員工的工作表現(xiàn)目標： 了解酒店業(yè)督導的重要性和職責督導工作在酒店業(yè)中的重要性

上層管理部門

供應商政府機構(gòu)

客人督導中層管理部門

工會行業(yè)需求

員工督導工作在酒店業(yè)中的重要性督導的定義是什麼？監(jiān)督其屬下員工的工作，以確保符合酒店經(jīng)營要求提供指導，以實現(xiàn)日常工作目標在有困難的時候發(fā)揮領導作用督導的意思是監(jiān)督、指導和領導督導的定義是什麼？監(jiān)督其屬下員工的工作，以確保符合酒店經(jīng)營督導的重要性督導是具體工作人員和酒店決策者之間的橋梁，沒有了督導，工作將無法完成，明確的目標也無法制定出來。督導的重要性督導是具體工作人員和酒店決策者之間的作為督導，你必須“學習”人，才能作好本職工作，學習人的內(nèi)容之一就是了解您對他們的責任。作為督導，你必須“學習”人，才能作好本職工作，學習人的督導對上司的職責達到質(zhì)量標準在預算范圍內(nèi)運營保存記錄按時寫報告督導對上司的職責達到質(zhì)量標準督導對員工的職責提供安全的工作環(huán)境向上層管理部門反映員工的想法在作出與員工有關的一切決定時保持一致和公平為優(yōu)秀員工提供進取的機會督導對員工的職責提供安全的工作環(huán)境督導對其他督導的職責介紹自己的經(jīng)驗幫助協(xié)調(diào)各部門之間的工作督導對其他督導的職責介紹自己的經(jīng)驗督導對客人的職責

讓他們過得舒適愉快提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務督導對客人的職責

讓他們過得舒適愉快現(xiàn)在我知道了……

督導的一項新職責是了解人，不能只關心工作任務。督導對上司、員工、其他督導和客人都負有責任。各級員工都要依靠我來完成工作。我有責任協(xié)助自己的酒店實現(xiàn)其目標?，F(xiàn)在我知道了……

督導的一項新職責是了解人，不能只關心工作任管理階層的功能計劃-計劃目標，并確定如何達到這些目標組織-貫徹管理階層關于部門工作和職責劃分的決定領導-鼓勵并指導屬下員工，使其實現(xiàn)部門和企業(yè)的目標控制-設法確保計劃得到徹底落實管理階層的功能計劃-計劃目標，并確定如何達到這些目標管理階層的功能：計劃定義:為貫徹決策意圖,對未來管理活動所許資源進行的設計和謀劃.

一個完整的計劃包括5W1H.(What,Why,When,Where,Who,How)特點:目標性首要地位普遍性要適度,有彈性管理階層的功能：計劃定義:為貫徹決策意圖,對未來管理活動計劃的重要性

1.指揮的依據(jù)和控制的基礎2.防止不確定性,降低風險的手段3.減少盲目浪費,提高效益4.加強溝通,增強組織凝聚力.計劃的重要性

1.指揮的依據(jù)和控制的基礎關于計劃的誤解不準確的計劃是在浪費管理當局的時間計劃可以消除變化計劃降低靈活性

為什麼是誤解？關于計劃的誤解不準確的計劃是在浪費管理當局的時間為什麼是計劃的分類按時間分為:a.短期計劃(1年以下)b.中期計劃(1-5年以下)c.長期計劃(5年以上)按性質(zhì)分為:a.戰(zhàn)略計劃(長期計劃)b.策略計劃或項目計劃計劃的分類按時間分為:作計劃需考慮什么？目標是什么？我如何達到目標？現(xiàn)有的資源是什么？作計劃需考慮什么？目標是什么？選定目標注意:目標的內(nèi)容和順序目標的時間界限明確的科學指標明確計劃前提(可行性分析)提出可行方案評估方案選定方案ActionPlan

分支計劃體系及政策行動計劃執(zhí)行與評估制定計劃的步驟選定目標制定計劃的步驟行動計劃主要目標：這是整個過程中最重要的一步。主要目標必須是從目前最迫切最重要的經(jīng)營管理問題中產(chǎn)生的。具體目標：最多不超過4-5個，不要太詳細；其下面的所有戰(zhàn)略都應與每個具體目標緊密聯(lián)系。衡量標準：每個戰(zhàn)略制定簡單，可實現(xiàn)的衡量標準，最好只有一個，最多兩個，清楚注明數(shù)字化的目標。誰來負責：每個戰(zhàn)略步驟指定一人（僅一個名字），不要指定一個部門。如責任發(fā)生變化，應隨時更改名單。戰(zhàn)略步驟：每個戰(zhàn)略步驟需一名負責人和預期實現(xiàn)日期。可將戰(zhàn)略步驟按邏輯順序分組。記住：僅列出20%的行動這些行動可實現(xiàn)你80%的結(jié)果。完成時間：為每一步指定一個日期，在這個日期會有一個可衡量的結(jié)果。行動計劃主要目標：這是整個過程中最重要的一步。主要目標必須是現(xiàn)在我知道了……

我參與計劃功能。下列各點有助于我完成計劃活動：

騰出專門時間制定計劃

收集所有必要的資料

讓員工協(xié)助計劃制定

制定一個靈活的計劃

妥善地利用員工、設備和時間等資源

評估自己的計劃

按照完成自己的計劃現(xiàn)在我知道了……

我參與計劃功能。管理階層的功能：組織組織是管理的一項基本職能.組織-貫徹管理階層關于部門工作和職責劃分的決定組織職能首先體現(xiàn)在對管理人員的管理勞動的管理,對管理人員的管理勞動的集成提供一個合理的框架體系,是組織完成其使命,實現(xiàn)其戰(zhàn)略目標的保證.管理階層的功能：組織組織是管理的一項基本職能.組織工作包括：

全面調(diào)動和充分利用屬下員工和其他資源劃分工作責任給員工提供必要的工作培訓使員工了解其工作對其他部門的工作和成功的影響組織工作包括：

全面調(diào)動和充分利用屬下員工和其他資源現(xiàn)在我知道了……

我參與組織功能。下列各點有助于我執(zhí)行組織活動：

分派工作責任時，考慮員工的個人資歷

為需要改進技能的員工提供訓練

讓員工知道他們的工作對其他部門有影響

向員工說明他們可以如何與其他部門合作以完成工作

有效地協(xié)調(diào)各類資源

考慮各類來源的工作申請者

利用面談、考試和推薦審查來篩選工作申請者現(xiàn)在我知道了……

我參與組織功能。管理階層的功能：領導領導即指導和鼓勵屬下的員工，使之實現(xiàn)個人、部門和企業(yè)的目標。領導包括對屬下員工監(jiān)督、鼓勵、評估和懲戒。管理階層的功能：領導領導即指導和鼓勵屬下的員工，使之實領導角色的選擇與扮演管理者的行為：

1.任務行為

2.關系行為督導角色：

1.專斷型角色（獨裁）

2.官僚型角色（照單辦事）

3.民主型角色（投票選舉）

4.放任型角色（甩手不管）

領導角色的選擇與扮演管理者的行為：領導角色的選擇與扮演

注意事項！實際督導行為是任務行為和關系行為的不同組合督導類型的選擇，一般取決于下屬的成熟程度和對工作的準備狀態(tài)。被管理者的準備程度影響選用督導類型：能夠不能夠愿意或自信不愿意或不可靠指令型說服型授權型參與型領導角色的選擇與扮演注意事項！實際督導行為是任務行為和關領導的功能“以人為中心”“以人為中心”領導的功能“以人為中心”“以人為中心”現(xiàn)在我知道了……

我參與領導功能。下列各點有助于我執(zhí)行組織活動：

讓員工知道他們應盡的職責

顯示積極的態(tài)度

表揚員工的長處

征求員工的意見

感謝和獎勵工作出色的員工

以身作則樹立榜樣

關注員工的問題和憂慮

當員工需要支持時挺身而出現(xiàn)在我知道了……

我參與領導功能。管理階層的功能：控制含義:監(jiān)視各項活動以保證他們按計劃、標準進行并糾正各種重要偏差以達到目標的活動過程。計劃是控制的指導，指出了期望的結(jié)果?？刂剖墙M織活動與計劃一致的保證，是計劃信息的來源。作用：復雜體系的協(xié)作；限制偏差累積；適應環(huán)境變化，減少不確定性。管理階層的功能：控制含義:監(jiān)視各項活動以保證他們按計劃75控制功能可分為下列幾個步驟1、檢查由管理階層制定的本部門標準。2、收集本部門目前運作情況的資料。3、把目前的運作情況與標準加以對比。4、當未達到標準時，采取糾正措施以確保今后達到。5、檢查糾正措施是否奏效?？刂乒δ芸煞譃橄铝袔讉€步驟1、檢查由管理階層制定的本部門標準76現(xiàn)在我知道了……

我參與控制功能。下列各點有助于我執(zhí)行組織活動：

當員工的工作表現(xiàn)不好時，幫助他們予以改進

認識到有時我們需要改變工作方式才能實現(xiàn)目標

認識到預防問題和錯誤的出現(xiàn)比糾正它們更容易

認識到在部門預算范圍內(nèi)營運是一項重要的控制手段

首先處理最嚴重的問題和障礙有助于實現(xiàn)我的目標現(xiàn)在我知道了……

我參與控制功能。督導工作的方向承上-與上司共事啟下-與屬下員工共事橫向-與其他督導共事督導工作的方向承上-與上司共事78承上:與上司共事的方法切勿責備–請別用控訴的口吻。要具體–針對特定事件討論。不要擴大問題–不要小題大做，激化矛盾。思考問題我的上司太忙了，沒空與我交談。上司給我的指示不太清楚。我不清楚自己的職權范圍。我認為上司對我的問題不關心。承上:與上司共事的方法切勿責備–請別用控訴的口吻。思考79讓上司傾聽的秘訣

用能引起上司注意的詞語陳述自己的想法。您的資料一定要準確和完整。事先要仔細考慮自己的想法。把您的想法寫下來，以便留給上司作進一步考慮。盡量簡潔。使上司易于對您的想法作出回應。注意您的說話調(diào)和舉止。有時，語調(diào)和舉止比言語本身還重要。要謹