學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃（5篇）

學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃檢查計(jì)劃?小學(xué)_?__.9小?學(xué)食品安全?定期檢查計(jì)?劃為進(jìn)一?步加強(qiáng)本校?食品安全工?作，加強(qiáng)對?學(xué)校周邊食?品安全的監(jiān)?督管理，確?保學(xué)校師生?健康平安，?特制定本計(jì)?劃。一、?成立專門食?品安全檢查?小組，負(fù)責(zé)?食品安全檢?查工作。組?長：（校長?）副組長?：___（?分管后勤）?、___（?分管安全）?成員：_?__（總務(wù)?主任）、_?__（政教?主任）、_?__（校醫(yī)?，食堂專管?）二、明?確責(zé)任。為?深入開展校?園及校園周?邊食品安全?整治，確保?我校園及校?園周邊食品?安全，各相?關(guān)部門負(fù)責(zé)?人為成員的?食品安全檢?查整治小組?，要在開學(xué)?初迅速__?_安排食品?安全排查整?治小組人員?對轄區(qū)內(nèi)校?園及校園周?邊的食品經(jīng)?營戶、流動(dòng)?攤點(diǎn)進(jìn)行全?面檢查，以?確保校園周?邊食品安全?。三、突?出重點(diǎn)：對?校園及校園?周邊食品經(jīng)?營戶及食品?攤點(diǎn)進(jìn)行專?項(xiàng)檢查首先?針對重點(diǎn)部?位進(jìn)行檢查?，即對我校?校園周邊_?__米內(nèi)的?食品經(jīng)營戶?及攤點(diǎn)、商?店進(jìn)行檢查?；其次明確?檢查內(nèi)容：?1、查食?品生產(chǎn)、經(jīng)?營企業(yè)持有?證照（食品?生產(chǎn)許可證?、工商營業(yè)?執(zhí)照和從業(yè)?人員健康證?明）和場地?內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生?情況。2?、查是否存?在銷售過期?變質(zhì)及有毒?有害食品和?“三無”產(chǎn)?品以及辣條?、薯片等垃?圾食品；與?有證食品經(jīng)?營戶簽訂了?《食品安全?責(zé)任書》，?要求他們做?出針對食品?安全的承諾?，堅(jiān)決不生?產(chǎn)、不銷售?違規(guī)食品，?引導(dǎo)經(jīng)營者?自覺抵制假?冒偽劣食品?和“三無”?食品，養(yǎng)成?正確的食品?經(jīng)營行為，?從而確保學(xué)?校師生消費(fèi)?安全。四?、落實(shí)責(zé)任?。強(qiáng)化責(zé)任?追究。此次?對校園及校?園周邊食品?安全專項(xiàng)檢?查，我們采?取把責(zé)任分?解，監(jiān)督管?理重心下移?，關(guān)口前移?，制訂各種?制度，明確?各類職責(zé)，?落實(shí)各項(xiàng)措?施。1、?是層層簽訂?責(zé)任狀，做?到人人肩上?有擔(dān)子，個(gè)?個(gè)身上有壓?力。2、?是搞好陣地?建設(shè)。辦公?室建立健全?制度職責(zé)，?建立食品安?全事故應(yīng)急?預(yù)案，做到?責(zé)任分工到?人，安全監(jiān)?管到時(shí)到點(diǎn)?，措施落實(shí)?到位。3?、是真抓實(shí)?干嚴(yán)厲打擊?，我們每月?將___一?次食品安全?全面檢查，?每周會(huì)__?_一次重點(diǎn)?檢查，定期?不定期抽查?，對周邊的?所有餐飲、?作坊、食堂?、商店等相?關(guān)食品安全?行業(yè)進(jìn)行地?毯式排查，?對學(xué)校食堂?進(jìn)行突擊抽?查，認(rèn)真排?查各類隱患?，嚴(yán)厲打擊?違法銷售有?毒有害食品?行為。食品?安全監(jiān)管工?作實(shí)質(zhì)上是?一項(xiàng)服務(wù)性?的工作，我?們始終把服?務(wù)放在首位?，全面改進(jìn)?工作作風(fēng)，?全力打造食?品安全放心?學(xué)校。五?、時(shí)間安排?本次檢查?歷時(shí)三個(gè)月?，檢查時(shí)間?自___年?___月_?__日開始?，至___?月___日?結(jié)束，共分?三個(gè)階段。?第一階段?。排查摸底?階段（__?_月___?日－___?月___日?）各學(xué)校對?學(xué)校周邊區(qū)?域內(nèi)的食品?流動(dòng)攤販等?進(jìn)行全面自?查，查找問?題、落實(shí)制?度、消除隱?患。第二?階段。監(jiān)督?檢查階段（?___月_?__日—_?__月__?_日）對學(xué)?校食堂及校?園周邊食品?流動(dòng)攤販進(jìn)?行全面監(jiān)督?檢查，堅(jiān)決?清理取締校?園周邊的食?品流動(dòng)攤販?，對違法違?規(guī)行為要依?法進(jìn)行查處?。第三階?段?？偨Y(jié)督?查階段（_?__月__?_日-__?_月___?日）對本次?專項(xiàng)檢查情?況進(jìn)行總結(jié)?，對工作不?扎實(shí)、措施?不得力、成?效不明顯的?環(huán)節(jié)予以進(jìn)?一步整改。?食品安全?檢查一、?指導(dǎo)思想?為切實(shí)加強(qiáng)?我校食堂食?品安全衛(wèi)生?工作，預(yù)防?和控制腸道?傳染病及食?物中毒的?發(fā)生，有效?提高我校的?衛(wèi)生水平，?保障廣大師?生身心健康?和生命安全?，依據(jù)《食?品安全法》?、《傳染病?防治法》、?《消毒管理?辦法》、《?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件應(yīng)急?條例》、《?學(xué)校衛(wèi)生工?作條例》、?《生活飲用?水衛(wèi)生監(jiān)督?管理辦法》?的有關(guān)規(guī)定?和要求，我?校特制定本?計(jì)劃。二?、工作目標(biāo)?1、參與?并力爭通過?食品衛(wèi)生分?級(jí)量化考核?，爭取食品?衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。?2、加大?經(jīng)費(fèi)投入，?改善學(xué)校食?品安全環(huán)境?。3、健?全機(jī)制，力?保學(xué)校不發(fā)?生群體性食?物中毒事故?。三、工?作重點(diǎn)1?、認(rèn)真貫徹?上級(jí)主管部?門有關(guān)學(xué)校?食品衛(wèi)生工?作的法規(guī)、?政策和工作?要求，確?保學(xué)校食品?安全工作有?布置、有落?實(shí)，并及時(shí)?反饋情況。?2、建立?和健全食品?衛(wèi)生安全工?作責(zé)任制、?責(zé)任追究制?度和各項(xiàng)規(guī)?章制度，配?備相應(yīng)的食?品衛(wèi)生安全?管理機(jī)構(gòu)和?人員，加強(qiáng)?對學(xué)校管理?人員、從業(yè)?人員和全體?師生的食品?安全培訓(xùn)與?安全教育，?在校園內(nèi)形?成全員重視?、人人講衛(wèi)?生的良好氛?圍。3、?配合衛(wèi)生監(jiān)?督部門開展?學(xué)校食品衛(wèi)?生量化分級(jí)?考核。4?、加大食品?安全設(shè)施投?入，改善食?品環(huán)境，降?低食品安全?風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。?5、開展?學(xué)校食品衛(wèi)?生專項(xiàng)檢查?，積極配合?衛(wèi)生、工商?等部門做好?專項(xiàng)整治工?作，對發(fā)現(xiàn)?的安全隱患?及時(shí)整改，?防止學(xué)校飲?食飲水中毒?事件發(fā)生。?四、工作?措施1、?加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，?明確職責(zé)?切實(shí)加強(qiáng)對?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)?校成立食品?衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小?組，明確職?責(zé)，細(xì)化責(zé)?任，層層抓?落實(shí)，形成?部門協(xié)作、?上下聯(lián)動(dòng)的?工作格局，?有效預(yù)防、?控制和消除?食品衛(wèi)生安?全事故的危?害。要建立?預(yù)防應(yīng)急機(jī)?制，___?、協(xié)調(diào)、指?導(dǎo)應(yīng)急處置?工作，一旦?發(fā)生食物中?毒事故，能?迅速處理，?把險(xiǎn)情控制?在最小范?圍，并降到?最低程度。?把集中整治?與日常監(jiān)管?、食堂自律?與強(qiáng)化監(jiān)管?有機(jī)結(jié)合，?把學(xué)校食堂?食品安全擺?在更加突出?的位置。堅(jiān)?持標(biāo)本兼治?、著力治本?，將宣傳教?育貫穿始終?、完善制度?貫穿始終、?落實(shí)責(zé)任貫?穿始終、檢?查指導(dǎo)貫穿?始終，確保?整治取得實(shí)?效。2、?加大宣傳，?營造氛圍，?突出教育的?長效性。?學(xué)校各塊負(fù)?責(zé)人要密切?配合，要根?據(jù)相關(guān)要求?，努力開展?食堂食品安?全示范工程?建設(shè)。不斷?提高我校的?食品安全管?理水平和硬?件設(shè)施，使?我校食堂從?采購、加工?、個(gè)人衛(wèi)生?提高到一個(gè)?新臺(tái)階。充?分利用健康?教育課、班?會(huì)、隊(duì)會(huì)、?講座、板報(bào)?、廣播、網(wǎng)?絡(luò)等形式進(jìn)?行食品衛(wèi)生?安全教育，?要加強(qiáng)教育?，使學(xué)生養(yǎng)?成良好的衛(wèi)?生習(xí)慣，自?覺抵制購買?流動(dòng)攤點(diǎn)食?品。增強(qiáng)學(xué)?生的預(yù)防意?識(shí)，提高自?我保護(hù)的能?力。3、?突出重點(diǎn)、?狠抓落實(shí)。?加強(qiáng)食堂?檢查督導(dǎo)，?嚴(yán)查違法行?為。學(xué)校要?嚴(yán)格按照《?食品安全法?》、《食品?安全法實(shí)施?條例》的規(guī)?定，將學(xué)校?食堂作為食?品安全事故?防控的重點(diǎn)?，采取措施?，排查隱患?，積極指導(dǎo)?學(xué)校不斷完?善學(xué)校食品?安全事故應(yīng)?急預(yù)案，提?高防控水平?及應(yīng)對能力?。要始終把?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?作為大事來?抓，緊緊圍?繞確定的工?作目標(biāo)，狠?抓落實(shí)，力?爭取得明顯?效果。重點(diǎn)?抓好四個(gè)方?面的工作。?（1）加?強(qiáng)學(xué)校食堂?安全監(jiān)管，?提高餐飲質(zhì)?量。學(xué)校?食堂監(jiān)管從?源頭抓起，?建立采購食?品時(shí)索取產(chǎn)?品合格證制?度，嚴(yán)把進(jìn)?貨渠道關(guān)，?加強(qiáng)食品衛(wèi)?生日常管理?，并有專人?負(fù)責(zé)；積極?配合衛(wèi)生監(jiān)?督部門落實(shí)?食品衛(wèi)生管?理措施，規(guī)?范食品存貯?、加工、烹?飪各個(gè)環(huán)節(jié)?，禁止向?qū)W?生出售變質(zhì)?的食品和“?三無”產(chǎn)品?；依法強(qiáng)化?學(xué)校食品衛(wèi)?生后勤管理?，讓學(xué)生吃?上放心的飯?菜，堅(jiān)決嚴(yán)?防學(xué)生食物?中毒事故的?發(fā)生。（?2）加強(qiáng)對?健康體檢的?把關(guān)，有效?防止病菌侵?入。（3?）加強(qiáng)事前?預(yù)防工作，?嚴(yán)防___?的發(fā)生。要?進(jìn)一步落實(shí)?預(yù)防為主，?常抓不懈的?工作方針，?提高警惕，?預(yù)防校園侵?害。切實(shí)做?好食堂管理?，嚴(yán)格控制?外人進(jìn)入操?作間，嚴(yán)防?盜竊和投毒?事件發(fā)生，?嚴(yán)把房門關(guān)?。（4）?加強(qiáng)業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，提高監(jiān)?管水平對?經(jīng)營食品的?從業(yè)人員進(jìn)?行業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，讓其提高?食品安全意?識(shí)和掌握衛(wèi)?生操作規(guī)?范，避免食?物中毒事件?的發(fā)生。堅(jiān)?持培訓(xùn)上崗?、執(zhí)證上崗?制度，增強(qiáng)?責(zé)任感、使?命感，確保?食品衛(wèi)生安?全。銅山?區(qū)郭集中學(xué)?學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃（二）為切實(shí)?加強(qiáng)我校食?堂食品安全?衛(wèi)生工作，?預(yù)防和控制?腸道傳染病?及食物中毒?的發(fā)生，有?效提高我校?的衛(wèi)生水平?，保障廣大?師生身心健?康和生命安?全，依據(jù)《?食品安全法?》、《傳染?病防治法》?、《消毒管?理辦法》、?《突發(fā)公共?衛(wèi)生事件應(yīng)?急條例》、?《學(xué)校衛(wèi)生?工作條例》?、《托兒所?、幼兒園衛(wèi)?生保健管理?辦法》、《?生活飲用水?衛(wèi)生監(jiān)督管?理辦法》的?有關(guān)規(guī)定和?要求，我校?特制定本計(jì)?劃。一、?檢查范圍學(xué)?校食堂設(shè)備?設(shè)施、衛(wèi)生?、食品及飲?用水二、?檢查內(nèi)容?1、學(xué)校食?堂衛(wèi)生安全?。圍繞學(xué)生?___用餐?食品安全，?按照《學(xué)生?___用餐?衛(wèi)生監(jiān)督辦?法》和《學(xué)?校食堂管理?制度》及教?育局相關(guān)要?求，主要檢?查學(xué)校食品?安全管理制?度落實(shí)情況?、食物中毒?預(yù)防控制措?施、從業(yè)人?員體檢培訓(xùn)?、環(huán)境衛(wèi)生?、設(shè)備設(shè)施?、原料采購?、食品儲(chǔ)存?、加工制作?、食品添加?劑使用、餐?用具清洗消?毒、留樣管?理等是否符?合規(guī)范要求?。2、學(xué)?校飲用水衛(wèi)?生。學(xué)校切?實(shí)解決學(xué)生?在校飲水問?題，提供開?水或符合衛(wèi)?生要求的飲?用水。對自?備水源、供?水設(shè)施及管?道的防護(hù)和?管理，落實(shí)?清洗消毒措?施。自備水?源應(yīng)經(jīng)縣_?__部門檢?測合格后，?方可作為供?水水源。?三、檢查安?排學(xué)校食堂?安全領(lǐng)導(dǎo)檢?查小組不定?時(shí)對學(xué)校食?堂進(jìn)行抽查?，每月至?少一次。?四、工作要?求（一）?加強(qiáng)___?領(lǐng)導(dǎo)，確保?工作落實(shí)。?學(xué)校食堂管?理人員要高?度重視學(xué)校?衛(wèi)生專項(xiàng)檢?查活動(dòng)，加?強(qiáng)___領(lǐng)?導(dǎo)，把集中?整治與日常?監(jiān)管、食堂?自律與強(qiáng)化?監(jiān)管有機(jī)結(jié)?合，把學(xué)校?食堂食品安?全擺在更加?突出的位置?。堅(jiān)持標(biāo)本?兼治、著力?治本，將宣?傳教育貫穿?始終、完善?制度貫穿始?終、落實(shí)責(zé)?任貫穿始終?、檢查指導(dǎo)?貫穿始終，?確保整治取?得實(shí)效。?（二）建立?長效機(jī)制，?鞏固檢查效?果。學(xué)校各?塊負(fù)責(zé)人要?密切配合，?要根據(jù)教育?局相關(guān)要求?，努力開展?食堂食品安?全示范工程?建設(shè)。不斷?提高我校的?食品安全管?理水平和硬?件設(shè)施，使?我校食堂從?采購、加工?、個(gè)人衛(wèi)生?提高到一個(gè)?新臺(tái)階。?（三）開展?教育培訓(xùn)，?提高安全意?識(shí)。學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)要加強(qiáng)對?食堂食品安?全培訓(xùn)，認(rèn)?真___學(xué)?習(xí)《食品安?全法》、《?食品安全法?實(shí)施條例》?，督促學(xué)校?切實(shí)落實(shí)餐?飲服務(wù)第一?責(zé)任人責(zé)任?，建立健全?各項(xiàng)管理制?度，確保各?項(xiàng)工作不留?盲點(diǎn)、不留?死角。（?四）加強(qiáng)食?堂檢查督導(dǎo)?，嚴(yán)查違法?行為。學(xué)校?要嚴(yán)格按照?《食品安全?法》、《食?品安全法實(shí)?施條例》的?規(guī)定，將學(xué)?校食堂作為?食品安全事?故防控的重?點(diǎn)，采取措?施，排查隱?患，積極指?導(dǎo)學(xué)校不斷?完善學(xué)校食?品安全事故?應(yīng)急預(yù)案，?提高防控水?平及應(yīng)對能?力。嚴(yán)厲查?處食堂違法?違規(guī)行為；?對性質(zhì)惡劣?、后果嚴(yán)重?的案件，要?加大處罰力?度；涉嫌犯?罪的，及時(shí)?移送司法機(jī)?關(guān)。認(rèn)真開?展全面排?查。（五?）做好檢查?總結(jié)，及時(shí)?上報(bào)信息。?學(xué)校要確保?每月至少對?學(xué)校檢查一?次以上。學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃（三）?學(xué)校食堂食?品衛(wèi)生安全?工作計(jì)劃?為了鞏固和?進(jìn)一步開展?等級(jí)食堂建?設(shè)與管理，?預(yù)防和遏止?重特大食品?安全事故，?切實(shí)加強(qiáng)食?品安全工作?，努力營造?學(xué)校食品放?心消費(fèi)的環(huán)?境，堅(jiān)持消?除食品安全?隱患，全面?落實(shí)食品安?全責(zé)任制，?普遍建立和?健全食品安?全長效管理?機(jī)制，從根?本上增強(qiáng)教?育系統(tǒng)防范?食品安全事?故的能力，?確保師生員?工生命安全?和身體健康?，為教育教?學(xué)創(chuàng)造一個(gè)?安全穩(wěn)定的?環(huán)境，特制?定本計(jì)劃。?一、加強(qiáng)?領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作是一?項(xiàng)重要的基?礎(chǔ)性工作。?縣教育局成?立食品安全?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組，由局黨?委書記、局?長任組長，?并在局辦公?室（勤工辦?）設(shè)立工作?辦公室。各?校要切實(shí)加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提?高師生對學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作的?認(rèn)識(shí)，從保?障青少年學(xué)?生身體健康?和生命安全?、保證學(xué)校?正常教育教?學(xué)秩序、維?護(hù)社會(huì)穩(wěn)定?大局的高度?，充分認(rèn)識(shí)?這項(xiàng)工作的?重要性、緊?迫性、艱巨?行和長期性?。各校（包?括幼兒園及?其他辦學(xué)機(jī)?構(gòu)）均要制?訂本單位的?食品衛(wèi)生安?全工作實(shí)施?方案，明確?專門機(jī)構(gòu)、?專人負(fù)責(zé)，?切實(shí)加強(qiáng)對?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?的管理；要?成立由__?_負(fù)責(zé)的學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組，全?面負(fù)責(zé)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作，_?__協(xié)調(diào)各?部門的工作?，在全校范?圍內(nèi)形成有?效的食品衛(wèi)?生安全網(wǎng)絡(luò)?。二、明?確職責(zé)（?一）教育行?政部門應(yīng)當(dāng)?履行的職責(zé)?如下。1?.加強(qiáng)對所?轄學(xué)校的食?品衛(wèi)生工作?的行政管理?，將學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?列入對學(xué)校?的督導(dǎo)評估?和考核指標(biāo)?。教育行政?部門與學(xué)校?簽訂學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?責(zé)任書。每?學(xué)期會(huì)同衛(wèi)?生行政部門?___一至?兩次學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?檢查，發(fā)現(xiàn)?事故隱患及?時(shí)督促整改?，并做好學(xué)?生食品、飲?用水及其他?方面的學(xué)校?食品衛(wèi)生的?管理和督查?。2.有?計(jì)劃的對學(xué)?校校長、分?管校長、學(xué)?校食品安全?的管理人員?和從業(yè)人員?實(shí)施食品衛(wèi)?生知識(shí)、職?業(yè)道德和法?制教育的培?訓(xùn)，并做好?必要的考核?記錄。3?.加強(qiáng)學(xué)校?食堂及飲用?水等基礎(chǔ)設(shè)?施建設(shè)，制?定學(xué)校食堂?建設(shè)與管理?規(guī)劃并督促?實(shí)施，使其?達(dá)到衛(wèi)生要?求，并與創(chuàng)?建要求相適?應(yīng)。學(xué)校食?堂及飲用水?等基礎(chǔ)設(shè)施?達(dá)不到衛(wèi)生?要求或與辦?學(xué)規(guī)模不相?適應(yīng)的，要?責(zé)令其限期?整改，整改?不到位的，?不得批準(zhǔn)擴(kuò)?大招生規(guī)模?。4.督?促學(xué)校落實(shí)?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任制度?和食品衛(wèi)生?安全事故責(zé)?任追究制度?。5.督?促學(xué)校開展?健康教育，?普及學(xué)生食?品衛(wèi)生安全?知識(shí)，教育?學(xué)生養(yǎng)成良?好的飲食衛(wèi)?生習(xí)慣。?（二）學(xué)校?應(yīng)當(dāng)履行的?職責(zé)如下。?1.學(xué)校?應(yīng)建立__?_負(fù)總責(zé)的?食品衛(wèi)生安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，明確?專門機(jī)構(gòu)，?指定專人負(fù)?責(zé)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作。明確學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全管理的?校長負(fù)責(zé)制?，校長為食?品衛(wèi)生安全?的第一責(zé)任?人，主管校?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主?要責(zé)任人，?具體分管領(lǐng)?導(dǎo)和人員為?直接責(zé)任人?。層層落實(shí)?崗位責(zé)任，?分工協(xié)作，?各盡其職，?在各個(gè)崗位?和各個(gè)操作?環(huán)節(jié)都要責(zé)?任到人，堅(jiān)?決做到“誰?主管、誰負(fù)?責(zé)”。2?.學(xué)校定期?召開食品衛(wèi)?生安全專題?會(huì)議，每月?檢查學(xué)校食?堂、商店食?品及飲用水?衛(wèi)生安全，?發(fā)現(xiàn)安全隱?患，及時(shí)整?改，達(dá)不到?衛(wèi)生基本要?求的要堅(jiān)決?予以關(guān)閉。?同時(shí)要做好?四個(gè)“備案?”：一是各?層次的檢查?和自查工作?都要有檢查?記錄備案；?二是發(fā)現(xiàn)安?全隱患要有?整改記錄備?案；三是出?現(xiàn)食物中毒?要有處理意?見記錄備案?；四是要制?定飲食衛(wèi)生?事故應(yīng)急處?理預(yù)案備案?。3.學(xué)?校食堂應(yīng)堅(jiān)?持“服務(wù)師?生，保本經(jīng)?營”的原則?，實(shí)行目標(biāo)?責(zé)任管理，?建立健全食?品衛(wèi)生安全?管理制度。?4.學(xué)校?要加強(qiáng)飲用?水的衛(wèi)生管?理，必須向?學(xué)生提供足?夠的符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)的飲?用水和必要?的洗手設(shè)施?。學(xué)校供水?工作由專人?監(jiān)管，盛裝?學(xué)生飲用水?的容器必須?加蓋加鎖，?每天清洗消?毒。5.?學(xué)校食堂、?商店必須符?合食品衛(wèi)生?經(jīng)營的基本?條件，取得?衛(wèi)生許可證?，嚴(yán)禁出售?“三無”食?品和過期食?品。6.?食堂從業(yè)人?員必須按照?《___食?品衛(wèi)生法》?要求接受食?品衛(wèi)生知識(shí)?和衛(wèi)生法律?知識(shí)培訓(xùn)，?并持有衛(wèi)生?監(jiān)督部門指?定醫(yī)療單位?檢查的健康?證明。發(fā)現(xiàn)?患有影響食?品衛(wèi)生安全?疾病的，應(yīng)?立即脫離工?作崗位，待?疾病治愈后?，方可重新?上崗。7?.學(xué)校食堂?物資實(shí)行準(zhǔn)?入制度，定?點(diǎn)采購，并?建立采購索?證及驗(yàn)收制?度。8.?開展健康教?育，普及飲?食衛(wèi)生安全?知識(shí)，教育?學(xué)生養(yǎng)成良?好的飲食衛(wèi)?生習(xí)慣。?9.加強(qiáng)食?堂及飲用水?源的安全保?衛(wèi)工作，禁?止非食堂工?作人員隨意?進(jìn)入加工操?作間及食品?原料存放間?，嚴(yán)防投毒?事故的發(fā)生?。10.?學(xué)校發(fā)生食?物中毒事故?后，應(yīng)當(dāng)迅?速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)?生行政部門?、教育行政?部門報(bào)告，?并采取積極?措施開展救?助工作。?三、具體措?施1.建立?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?制度。一是?建立學(xué)校突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件報(bào)告人?制度。各地?、各校要指?定專人負(fù)責(zé)?包括食物中?毒在內(nèi)的突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件的上報(bào)?工作。發(fā)生?食物中毒等?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件，要?立即報(bào)告當(dāng)?地衛(wèi)生、教?育行政部門?，同時(shí)全力?配合抓好救?治和事件的?調(diào)查處理工?作；教育行?政部門報(bào)告?人要在接到?報(bào)告后__?_小時(shí)內(nèi)逐?級(jí)報(bào)告上級(jí)?教育行政部?門。報(bào)告內(nèi)?容為發(fā)生食?物中毒或者?疑似食物中?毒事故的?單位、地址?、時(shí)間、中?毒人數(shù)、臨?床表現(xiàn)、已?采取的措施?、可疑食物?、聯(lián)系人姓?名、___?等有關(guān)內(nèi)容?。學(xué)校食物?中毒事件得?到控制后，?學(xué)校及地方?教育行政部?門要將該事?件的詳細(xì)情?況和處理結(jié)?果及時(shí)向上?級(jí)主管部門?報(bào)告。二是?建立突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?應(yīng)急處理機(jī)?制。學(xué)校應(yīng)?當(dāng)建立食物?中毒或者其?他食源性疾?患等___?的應(yīng)急處理?機(jī)制。發(fā)生?食物中毒或?疑似食物中?毒事故后，?學(xué)校應(yīng)采取?下列措施：?（1）立?即停止生產(chǎn)?經(jīng)營活動(dòng)，?并立即向所?在地人民政?府、教育行?政部門和衛(wèi)?生行政部門?報(bào)告；（?2）協(xié)助衛(wèi)?生機(jī)構(gòu)救治?病人；（?3）保留造?成食物中毒?或者可能導(dǎo)?致食物中毒?的食品及其?原料、工具?、設(shè)備和現(xiàn)?場；（4?）配合衛(wèi)生?行政部門進(jìn)?行調(diào)查，按?衛(wèi)生行政部?門的要求如?實(shí)提供有關(guān)?材料和樣品?；（5）?落實(shí)衛(wèi)生行?政部門要求?采取的其他?措施，把事?態(tài)控制在最?小范圍。三?是建立學(xué)校?食品衛(wèi)生責(zé)?任追究制度?。對違反規(guī)?定，玩忽職?守、疏于管?理，造成食?物中毒或者?其他食源性?疾患的學(xué)校?和責(zé)任人，?以及造成食?物中毒或其?他食源性疾?患后，報(bào)告?不及時(shí)、瞞?報(bào)、漏報(bào)的?學(xué)校和責(zé)任?人，由教育?行政部門按?照有關(guān)規(guī)定?給予通報(bào)批?評或行政處?分。2.?檢查各校食?品衛(wèi)生安全?進(jìn)銷臺(tái)帳，?對每年度的?食品安全工?作進(jìn)行總結(jié)?，對要整改?的單位督促?完成。3?.繼續(xù)開展?專項(xiàng)整治工?作，確保所?有學(xué)校食堂?、小商店衛(wèi)?生許可證、?從業(yè)人員健?康證持證率?達(dá)___%?。篇四：_?__年學(xué)校?食堂食品衛(wèi)?生安全工作?計(jì)劃___?學(xué)校一、?指導(dǎo)思想學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃（四）食?品衛(wèi)生安全?是學(xué)校安全?工作的重要?組成部分，?事關(guān)于廣大?師生員工的?生命安全，?是維護(hù)學(xué)校?和社會(huì)穩(wěn)定?的大事。為?認(rèn)真貫徹落?實(shí)___《?___加強(qiáng)?食品安全工?作的規(guī)定》?和《省__?_加強(qiáng)食品?安全工作的?意見》、《?學(xué)校衛(wèi)生工?作條例》、?《教育部，?衛(wèi)生__關(guān)?于加強(qiáng)學(xué)校?衛(wèi)生防疫與?食品衛(wèi)生安?全工作意見?》等法律法?規(guī)，以預(yù)防?和遏止重特?大食品安全?事故，切實(shí)?加強(qiáng)食品安?全工作，努?力營造學(xué)校?食品放心消?費(fèi)的環(huán)境為?目標(biāo)，堅(jiān)持?消除食品安?全隱患，全?面落實(shí)食品?安全責(zé)任制?，圍繞學(xué)校?為學(xué)生著想?，教育為人?民服務(wù)的宗?旨，牢固樹?立師生生命?健康第一，?責(zé)任重于泰?山的意識(shí)，?普遍建立和?健全食品安?全長效管理?機(jī)制，從根?本上增強(qiáng)教?育系統(tǒng)防范?食品安全事?故的能力，?確保師生生?命安全和身?體健康，為?教育教學(xué)創(chuàng)?造一個(gè)安全?穩(wěn)定的環(huán)境?，特制定本?計(jì)劃。一?、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)?學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作是一項(xiàng)重?要的基礎(chǔ)性?工作。學(xué)校?要切實(shí)加強(qiáng)?領(lǐng)導(dǎo)，提高?師生對學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作的認(rèn)?識(shí)，從保障?師生身體健?康和生命安?全、保證學(xué)?校正常教育?教學(xué)秩序、?維護(hù)社會(huì)穩(wěn)?定大局的高?度，充分認(rèn)?識(shí)這項(xiàng)工作?的重要性、?緊迫性、艱?巨行和長期?性。學(xué)校制?訂了食品衛(wèi)?生安全工作?實(shí)施方案，?明確專門機(jī)?構(gòu)、專人負(fù)?責(zé)，切實(shí)加?強(qiáng)對學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作的管理?；成立了由?___負(fù)責(zé)?的學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組，全面負(fù)?責(zé)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作，___?協(xié)調(diào)各部門?的工作，在?全校范圍內(nèi)?形成有效的?食品衛(wèi)生安?全網(wǎng)絡(luò)。?二、明確職?責(zé)（一）?學(xué)校分管副?校長應(yīng)當(dāng)履?行的職責(zé)如?下：1.?加強(qiáng)對學(xué)校?的食品衛(wèi)生?工作的行政?管理。學(xué)校?分管副校長?與學(xué)校食堂?管理員簽訂?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任書。?每學(xué)期會(huì)同?校委會(huì)__?_一至兩次?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全檢查?，發(fā)現(xiàn)事故?隱患及時(shí)督?促整改，并?做好學(xué)生課?營養(yǎng)餐、飲?用水及其他?方面的學(xué)校?食品衛(wèi)生的?管理和督查?。2.學(xué)?校食品安全?的管理人員?和從業(yè)人員?實(shí)施食品衛(wèi)?生知識(shí)、職?業(yè)道德和法?制教育的培?訓(xùn)，并做好?必要的考核?記錄。3?.加強(qiáng)學(xué)校?食堂及飲用?水等基礎(chǔ)設(shè)?施建設(shè)，使?其達(dá)到衛(wèi)生?要求，并與?學(xué)校招生規(guī)?模相適應(yīng)。?學(xué)校食堂及?飲用水等基?礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不?到衛(wèi)生要求?或與辦學(xué)規(guī)?模不相適應(yīng)?的，要責(zé)令?其限期整改?。4.督?促落實(shí)食品?衛(wèi)生安全責(zé)?任制度和食?品衛(wèi)生安全?事故責(zé)任追?究制度。?5.開展健?康教育，普?及學(xué)生食品?衛(wèi)生安全知?識(shí)，教育學(xué)?生養(yǎng)成良好?的飲食衛(wèi)生?習(xí)慣。（?二）學(xué)校應(yīng)?當(dāng)履行的職?責(zé)如下：?1.學(xué)校定?期召開食品?衛(wèi)生安全專?題會(huì)議，每?月檢查學(xué)校?食堂、飲食?店、商店食?品及飲用水?衛(wèi)生安全，?發(fā)現(xiàn)安全隱?患，及時(shí)整?改，達(dá)不到?衛(wèi)生基本要?求的要堅(jiān)決?予以關(guān)閉。?同時(shí)要做好?四個(gè)“備案?”：一是各?層次的檢?查和自查工?作都要有檢?查記錄備案?；二是發(fā)現(xiàn)?安全隱患要?有整改記錄?備案；三是?出現(xiàn)食物中?毒要有處理?意見記錄備?案；四是要?制定飲食衛(wèi)?生事故應(yīng)急?處理預(yù)案備?案。2.?學(xué)校食堂應(yīng)?堅(jiān)持“服務(wù)?師生，保本?微利”的原?則，實(shí)行目?標(biāo)責(zé)任管理?，建立健全?食品衛(wèi)生安?全管理制度?。3.學(xué)?校要加強(qiáng)飲?用水的衛(wèi)生?管理，必須?向?qū)W生提供?足夠的符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的?飲用水和必?要的洗手設(shè)?施。學(xué)校供?水工作由專?人監(jiān)管，盛?裝學(xué)生飲用?水的容器必?須加蓋加鎖?。4.食?堂從業(yè)人員?必須按照《?___食品?衛(wèi)生法》要?求接受食品?衛(wèi)生知識(shí)和?衛(wèi)生法律知?識(shí)培訓(xùn)，并?持有衛(wèi)生監(jiān)?督部門指定?醫(yī)療單位檢?查的健康證?明。發(fā)現(xiàn)患?有影響食品?衛(wèi)生安全疾?病的，應(yīng)立?即脫離工作?崗位，待疾?病治愈后，?方可重新上?崗。5.?學(xué)校食堂物?資實(shí)行準(zhǔn)入?制度，定點(diǎn)?采購，并建?立采購索證?及驗(yàn)收制度?。6.開?展健康教育?，普及飲食?衛(wèi)生安全知?識(shí)，教育學(xué)?生養(yǎng)成良好?的飲食衛(wèi)生?習(xí)慣。7?.加強(qiáng)食堂?及飲用水源?的安全保衛(wèi)?工作，禁止?非食堂工作?人員隨意進(jìn)?入加工操作?間及食品原?料存放間，?嚴(yán)防投毒事?故的發(fā)生。?8.學(xué)校?發(fā)生食物中?毒事故后，?應(yīng)當(dāng)迅速向?當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行?政部門、教?育行政部門?報(bào)告，并采?取積極措施?開展救助工?作。三、?具體措施1?.建立學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作制度?。一是建立?學(xué)校突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?報(bào)告人制度?。學(xué)要指定?專人負(fù)責(zé)包?括食物中毒?在內(nèi)的突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件的上報(bào)工?作。發(fā)生食?物中毒等突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件，要立?即報(bào)告當(dāng)?shù)?衛(wèi)生、教育?行政部門，?同時(shí)全力配?合抓好救治?和事件的調(diào)?查處理工作?；報(bào)告內(nèi)容?為發(fā)生食物?中毒或者疑?似食物中毒?事故的單位?、地址、時(shí)?間、中毒人?數(shù)、臨床表?現(xiàn)、已采取?的措施、可?疑食物、聯(lián)?系人姓名、?___等有?關(guān)內(nèi)容。二?是建立突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件應(yīng)急處理?機(jī)制。學(xué)校?應(yīng)當(dāng)建立食?物中毒或者?其他食源性?疾患等__?_的應(yīng)急處?理機(jī)制。發(fā)?生食物中毒?或疑似食物?中毒事故后?，學(xué)校應(yīng)采?取下列措施?：（1）?立即停止生?產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)?，并立即向?所在地人民?政府、教育?行政部門和?衛(wèi)生行政部?門報(bào)告；?（2）協(xié)助?衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救?治病人；?（3）保留?造成食物中?毒或者可能?導(dǎo)致食物中?毒的食品及?其原料、工?具、設(shè)備和?現(xiàn)場；（?4）配合衛(wèi)?生行政部門?進(jìn)行調(diào)查，?按衛(wèi)生行政?部門的要求?如實(shí)提供有?關(guān)材料和樣?品；（5?）落實(shí)衛(wèi)生?行政部門要?求采取的其?他措施，把?事態(tài)控制在?最小范圍。?三是建立學(xué)?校食品衛(wèi)生?責(zé)任追究制?度。對違反?規(guī)定，玩忽?職守、疏于?管理，造成?食物中毒或?者其他食源?性疾患的學(xué)?校和責(zé)任人?追究責(zé)任。?2.檢查?各校食品衛(wèi)?生安全進(jìn)銷?臺(tái)帳，對每?年度的食品?安全工作進(jìn)?行總結(jié)，對?要整改的單?位督促完成?。3.繼?續(xù)開展專項(xiàng)?整治工作，?確保所有學(xué)?校食堂、從?業(yè)人員健康?證持證率?達(dá)___%?。4.定?期開展培訓(xùn)?。定期開展?對學(xué)校衛(wèi)生?主管領(lǐng)導(dǎo)和?學(xué)校食堂負(fù)?責(zé)人的衛(wèi)生?法律和食品?衛(wèi)生知識(shí)培?訓(xùn)。四、?主要工作：?1，加強(qiáng)宣?傳，開展健?康教育活動(dòng)?，培養(yǎng)師生?良好的個(gè)人?衛(wèi)生習(xí)慣.?2，與__?_部門聯(lián)合?每季度對全?市各級(jí)各類?學(xué)校食堂食?品衛(wèi)生進(jìn)行?一次檢查.?3，暑假對?全市各級(jí)各?類學(xué)校后勤?人員進(jìn)行一?次培訓(xùn)，提?高后勤工作?人員的專業(yè)?素質(zhì).4，?學(xué)校食堂食?品衛(wèi)生工作?總結(jié)，評比?.三，活動(dòng)?安排：__?_月份：安?排布置學(xué)校?食堂食品衛(wèi)?生工作_?__月份：?學(xué)校食堂食?品衛(wèi)生檢查?___月?份：學(xué)校健?康教育工作?檢查五～?___月份?：學(xué)校食堂?食品衛(wèi)生第?二次檢查?七～___?月份：后勤?工作人員培?訓(xùn)九～_?__月份：?學(xué)校食堂食?品衛(wèi)生第三?次檢查學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃（五）?為進(jìn)一步加?強(qiáng)本校食品?安全工作，?加強(qiáng)對學(xué)校?食堂的監(jiān)督?管理，確保?學(xué)校師生健?康平安，特?制定本計(jì)劃?。成立專?門食品安全?檢查小組，?負(fù)責(zé)食品安?全檢查工作?。組長：_?__（校長?）副組長?：___（?分管后勤）?、___（?分管安全）?成員：_?__（總務(wù)?主任）、_?__（政教?主任）、_?__（校醫(yī)?，食堂專管?）、___?（食堂承包?人）檢查內(nèi)?容包括環(huán)境?衛(wèi)生、從業(yè)?人員健康和?培訓(xùn)、物品?擺放、食品?采購驗(yàn)收、?食品加工、?食品貯存、?清洗消毒、?食品留樣等?內(nèi)容，具體?如下：1?.環(huán)境衛(wèi)生?。食堂地面?、墻面、頂?面、排水溝?、門窗、設(shè)?備及工用具?是否干凈、?整潔、衛(wèi)生?。物品存放?是否定點(diǎn)定?位，規(guī)范有?序。是否有?消除老鼠、?蟑螂、蒼蠅?和其他有害?昆蟲及孳生?條件的防護(hù)?措施。2?.從業(yè)人員?健康和培訓(xùn)?。從業(yè)人員?是否持有效?健康證，是?否有有效上?崗證，持證?上崗率是否?達(dá)___%?。從業(yè)人員?穿戴是否規(guī)?范，操作是?否規(guī)范;有?無不良衛(wèi)生?習(xí)慣。3?.食品采購?驗(yàn)收：是否?落實(shí)《__?_學(xué)校食堂?大宗食品實(shí)?行統(tǒng)一配送?的規(guī)定》，?實(shí)行定點(diǎn)配?送;是否按?要求執(zhí)行食?堂食品原料?進(jìn)貨驗(yàn)收、?索證索票制?度，做好臺(tái)?帳記錄;是?否落實(shí)“關(guān)?于學(xué)校食品?成品、半成?品禁購禁用?__通知”?，無禁用食?品、無超過?保質(zhì)期食品?、無___?變質(zhì)5.?食品貯存。?庫房是否通?風(fēng)、整潔、?整齊、明亮?。食品貯存?場所是否存?放有毒、有?害物品及個(gè)?人生活物品?。食品貯存?是否分類、?分架、隔墻?、離地。是?否定期檢查?庫存食品，?及時(shí)清理變?質(zhì)或者超過?保質(zhì)期的食?品。冰箱存?放是否生熟?分離。6?.清洗消毒?。餐用具是?否按要求清?洗、消毒，?消毒記錄是?否完整，消?毒后餐用具?是否存放在?專用保潔設(shè)?施內(nèi)，是否?有明顯標(biāo)記?。7.食?品留樣。是?否有專用留?樣冰箱和容?器，食品留?樣是否符合?要求，記錄?是否完整。?8.餐廚?廢棄物。餐?廚廢棄物是?否及時(shí)清除?，記錄是否?完整。食?品安全檢查?計(jì)劃為進(jìn)?一步加強(qiáng)對?本單位食品?安全的監(jiān)督?檢查，保障?師生身體健?康，特制定?本檢查計(jì)劃?。一、檢?查頻次每?周不少于一?次開展食品?安全檢查。?二、檢查?負(fù)責(zé)人本?食堂負(fù)責(zé)人?、食品安全?責(zé)任人、內(nèi)?部監(jiān)督員。?三、檢查?內(nèi)容1、?自覺配合食?品藥品監(jiān)督?管理部門對?本單位食品?安全的監(jiān)督?檢查、業(yè)務(wù)?指導(dǎo)，如實(shí)?提供有關(guān)情?況，并嚴(yán)格?落實(shí)監(jiān)管部?門的監(jiān)督意?見和整改要?求。2、?檢查本單位?食品安全管?理制度及崗?位責(zé)任制度?、《食品安?全應(yīng)急預(yù)案?》，是否落?實(shí)責(zé)任到人?和員工獎(jiǎng)罰?制度管理，?并對執(zhí)行情?況進(jìn)行督促?檢查。3?、檢查食品?生產(chǎn)經(jīng)營全?過程的食品?安全狀況，?嚴(yán)格落實(shí)預(yù)?防食品安全?事故、索證?索票與驗(yàn)貨?管理、餐具?清洗消毒、?綜合檢查、?設(shè)備管理、?環(huán)境衛(wèi)生管?理、食品添?加劑采購與?使用管理等?各項(xiàng)食品安?全管理制度?，對檢查中?發(fā)現(xiàn)的不符?合要求的行?為及時(shí)制止?并提出處理?意見，發(fā)現(xiàn)?隱患問題應(yīng)?及時(shí)報(bào)告上?級(jí)主管；并?統(tǒng)一表格進(jìn)?行相關(guān)記錄?，以備監(jiān)管?部門檢查及?內(nèi)部管理?1/2備?案。4、?檢查食堂是?否對食品安?全檢驗(yàn)工作?進(jìn)行管理。?對檢驗(yàn)不合?格的食品，?應(yīng)及時(shí)采取?清理、退貨?或銷毀等措?施，不得用?于食品加工?、經(jīng)營；必?要時(shí)，依法?執(zhí)行食品召?回、溯源、?復(fù)檢等監(jiān)管?要求；5?、檢查是否?定期___?本單位從業(yè)?人員和有關(guān)?管理人員進(jìn)?行食品安全?法律、法規(guī)?和食品安全?知識(shí)培訓(xùn)。?培訓(xùn)應(yīng)針對?每個(gè)食品加?工操作崗位?分別進(jìn)行，?內(nèi)容應(yīng)包括?相關(guān)法律、?法規(guī)、規(guī)范?、標(biāo)準(zhǔn)和食?品安全知識(shí)?，各崗位加?工操作規(guī)程?和職業(yè)道德?教育等；?6、是否對?從業(yè)人員健?康狀況進(jìn)行?日常監(jiān)督管?理并建立檔?案，及時(shí)_?__辦理《?健康證》年?檢及新上崗?人員辦證。?是否___?每日人員晨?檢，通過詢?問、目測、?測試等方法?，將患有有?礙食品安全?病癥的人員?及時(shí)調(diào)離相?關(guān)崗位。?7、與保證?食品安全有?關(guān)的其他管?理工作。?2/2食?品安全檢查?計(jì)劃學(xué)校?食品安全直?接關(guān)系到全?體師生的身?體健康，也?是我校重點(diǎn)?抓辦的工作?。為確保學(xué)?校師生安全?，學(xué)校進(jìn)一?步落實(shí)食品?藥品監(jiān)管責(zé)?任，杜絕假?冒偽劣食品?在校內(nèi)的存?在，保障廣?大師生身體?健康和生命?安全，特?cái)M?定我校食品?安全檢查計(jì)?劃。一、?建立和