2022年我國生鮮電子商務行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

年我國生鮮電子商務行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析近日，發(fā)布報告顯示，2022年上半年，電子商務市場連續(xù)高速增長，截至2022年6月，全國電子商務交易額達4.35萬億元，同比增長24.3%。現(xiàn)對2022年我國生鮮電子商務行業(yè)分析如下：

4.35萬億元，這一浩大的數(shù)據(jù)令人驚訝嗎?非也。宅在家里，躺在床上，打開電腦，在網(wǎng)上輕輕一點鼠標，坐等快遞上門送貨。這是網(wǎng)購模式的基本款，也表明電商在人們生活中的身影隨處可見。電商賣書，當當網(wǎng)火了;電商賣3C電子產(chǎn)品，京東一夜成名;電商賣服裝，淘寶網(wǎng)賺得盆滿缽滿。最近，電商賣什么最火?答案是生鮮。2022年，“生鮮”在電商界炙手可熱。

電商“亢奮”

中國13億人口近半數(shù)能上網(wǎng)，這些網(wǎng)民中近80%的人擁有智能手機或平板電腦，購物習慣已隨之而變。

“這是一個巨大的變化。它意味著無論喜不喜愛，你都必需觸網(wǎng)。無論是線上商家還是線下商家，都必需有一家牢靠的網(wǎng)店。”近日，管理詢問公司貝恩發(fā)布報告稱，中國電子商務市場銷售額今年有望超過美國躍居世界第一，10年內(nèi)有望占到中國總零售額的一半。該報告合著者、貝恩公司合伙人塞奇·霍夫曼表示。

與此同時，電子商務市場連續(xù)高速增長，截至2022年6月，全國電子商務交易額達4.35萬億元，同比增長24.3%。其中，B2B交易額達3.4萬億元，同比增長15.25%;網(wǎng)絡零售市場交易規(guī)模達7542億元，同比增長47.3%，估計2022年全年有望達到17412億元。

對此，記者認為，盡管上半年外貿(mào)疲軟態(tài)勢持續(xù)，但中小企業(yè)紛紛變外銷為內(nèi)銷，拓展國內(nèi)市場。加之各地方政府間續(xù)出臺扶持政策措施，吸引更多企業(yè)加入電商行業(yè)，這些都在肯定程度上助推了電商行業(yè)總體向好。

此外，報告顯示，在企業(yè)區(qū)域分布上，排在前十的省份(直轄市)依次為：廣東、浙江、北京、上海、江蘇、四川、山東、河北、福建、湖北。在人員規(guī)模上，截至2022年6月，電子商務服務企業(yè)直接從業(yè)人員超過220萬人，由電子商務間接帶動的就業(yè)人數(shù)已超過1600萬人。

“沿海及經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，進展電子商務的基礎設施完善，人們對新興事物的接受程度較高，相關政策、融資等環(huán)境良好，這些因素都使得經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)電商企業(yè)密集?！敝袊娮由虅崭呒壏治鰩煆堉芷秸f。

生鮮“生猛”

生鮮指的是什么?水果、蔬菜、肉類，還有海鮮。美國華盛頓的車厘子、新西蘭的奇異果、南非的西柚、澳大利亞的臍橙、新疆的庫爾勒香梨、海南的椰子，這些網(wǎng)上統(tǒng)統(tǒng)都有賣，而且24小時送貨到家。8月27日，1號店宣布在北京推出自營生鮮業(yè)務，啟動“1號生鮮”的全國拓展方案。以“網(wǎng)上超市”起家的1號店，再度將目光拉回到自己所擅長的“超市”品類，聚集了業(yè)界的關注目光。

事實上，被稱為電商最終一塊“藍?！钡纳r業(yè)務，這兩年成了各路資本的掘金地。

2022年5月，順豐速運的電商食品商城“順豐優(yōu)選”上線，包括了9大類產(chǎn)品，以中高端產(chǎn)品為主，70%的食品來自進口，生鮮業(yè)務占到1/3;2022年6月，淘寶上線生態(tài)農(nóng)業(yè)頻道;2022年7月，京東商城推誕生鮮頻道，買手制生鮮電商“原來生活網(wǎng)”上線;2022年3月，1號店推誕生鮮品類;2022年5月，天貓預售頻道上線“時令最新奇”板塊，預售生鮮產(chǎn)品。近日航運也拼入生鮮市場行列，東方航空公司籌劃良久的B2C網(wǎng)上商城“東航產(chǎn)地直達網(wǎng)”上線，以生鮮為主要品類，并強調(diào)其原產(chǎn)地直供的服務特色。

是什么讓這些送快遞的、開飛機的、賣衣服電器的紛紛開賣蔬菜水果，加入這場電商“最終的盛宴”?

相關數(shù)據(jù)顯示，2022年化妝品的網(wǎng)絡零售滲透率達到16.3%，3C類商品達到15.6%，服裝達到14.3%。相比之下，2022年流通領域農(nóng)產(chǎn)品的價值總額為2.24萬億元，網(wǎng)絡交易額卻不到1%。毫無疑問，這片藍得發(fā)綠的“藍?！弊屖袌霾紳M了巨大的想象空間。

此外，生鮮較高的毛利對電商來說，具有極大的吸引力。據(jù)生鮮行業(yè)人士透露，生鮮電商平均毛利水平在40%左右，其中海鮮毛利在50%以上，一般水果約20%，凍肉20%-30%?！盎旧厦繎羧思乙粋€星期會有3次訂購，較一般網(wǎng)站來說，生鮮網(wǎng)站的用戶回頭率高許多?！币晃换ヂ?lián)網(wǎng)分析人士表示。

“在傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)，生鮮品類的銷售占比可達20%，生鮮是1號店的戰(zhàn)略品類。”1號店副總裁郭冬東表示，作為國內(nèi)首家進軍自營生鮮領域的綜合電商，1號店此前的“1號生鮮”業(yè)務已在上海運營了5個月之久，日訂單突破1200單。

“目前生鮮電商的進展增速比家具、服裝、3C等都要高許多，規(guī)模體量特別大，形成了上萬億元的市場，生鮮利潤毛利達到50%-60%?！彪娮由虅諉栴}專家魯振旺表示，盡管毛利高，但電商做生鮮的成本也高，遠遠高于其他產(chǎn)品，整個配送成本就占到毛利的20%左右，同時生鮮保質(zhì)期短暫，配送過程中造成的損耗也特別高。

決戰(zhàn)“最終一公里”

作為電商領域最終一塊大“蛋糕”，2022年以來，生鮮電商成為業(yè)界爭論最多的議題之一。相對于生鮮在傳統(tǒng)零售超市20%的銷售額比例，農(nóng)副產(chǎn)品在網(wǎng)絡渠道的滲透率僅為1%，生鮮電商潛力巨大，被各方看好。但是，生鮮商品的產(chǎn)品標準化低、物流成本高、難以保存且運輸耗損大，使得生鮮電商被公認為電商最難啃的“硬骨頭”。

目前，生鮮電商主要面臨兩個問題，一個是運輸中如何削減損耗，做到全程冷鏈;二是如何避開同質(zhì)化競爭，形成自己的優(yōu)勢。

一位快消品電商負責人說：“對于一般的快銷品類，消費猜測精確?????率做到70%已經(jīng)不錯了，由于保質(zhì)期較長，庫存波動不會帶來很大的損耗。但生鮮保質(zhì)期只有幾天時間，假如損耗高，虧損是確定的?！彼J為，預售或是生鮮電商的重要模式。

由于生鮮品類對貯存環(huán)境要求更嚴格、保質(zhì)期短、不易配送，不少獨立電商因啃不動這塊“硬骨頭”而選擇退出。

對于運輸問題，天貓物流專家段志國表示，天貓會直接送到消費者手里，冷藏車會送到末端城市的一些配送站點，配送站點會通過其冷藏箱包括(小件元)的冷藏包，完成最終的配送。

郭冬東表示，由于生鮮是一個對于物流、儲存條件要求特別嚴苛的品類，生鮮的“最終一公里”不適合跨城市配送。因此，“將來1號店在做生鮮品類的區(qū)域擴展時，也會遵照‘本地配送’的原則”。

郭冬東透露，繼在上海推誕生鮮業(yè)務后，1號店就開頭著手醞釀北京市場的生鮮布局。8月28日在北京上線的“1號生鮮”配送采納全程冷鏈，可服務北京市全境。

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