羊肚菌種植技術(shù)

Word-4-羊肚菌種植技術(shù)羊肚菌俗稱(chēng)羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面高低不平，形態(tài)酷似羊肚（胃）而得名，是一種很寶貴的自然?補(bǔ)品，含豐盛的蛋白質(zhì)、多種維生素及2O多種氨基酸，滋味鮮美，養(yǎng)分豐盛，羊肚菌分為自然?生長(zhǎng)和人工種植兩種，現(xiàn)巿場(chǎng)上－人工種植的羊肚菌偏多，羊肚菌的種植技術(shù)如下。

一、羊肚菌的種植條件

1、溫濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，每年春季3～5月雨后多發(fā)生，秋季8～9月也偶有發(fā)生，但數(shù)量很少。羊肚菌生長(zhǎng)久長(zhǎng)，除需較低氣溫外，還要較大溫差，這可刺激菌絲體分化。其菌絲生長(zhǎng)溫度為21～24℃。首核形成溫度為16～21℃。子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4.4～16℃，濕度為65％～85%左右。為此，栽培時(shí)光盡量放在11月～12月。

2、日照：微弱的散射光有利于羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育，劇烈的直射光則有不良的影響。

3、土壤：土壤ph要求在6.5～7.5左右，中性或微堿性有利于羊肚菌生長(zhǎng)。羊肚菌常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土壤中。在腐殖土，黑、黃色壤土、沙質(zhì)混合土均能生長(zhǎng)。

4、空氣：在暗處及過(guò)厚的落葉層中，羊肚菌很少發(fā)生，即或發(fā)生質(zhì)量也較差。足夠的氧氣對(duì)羊肚菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育是必不行少的。

二、羊肚菌培料配方

1、木屑75%、麩皮2O%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

2、棉籽殼75%、麩皮2O%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

3、玉米芯4O％（粉碎）、木屑2O％、豆殼15%、麩皮2O％、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。

以上三種培養(yǎng)料，可任選一種。料水比為1∶1.3，含水量保持在6O%。

看完羊肚菌的種植條件和羊肚菌培料配方后接下來(lái)我們就來(lái)看一下羊肚菌種植、種植后的管理及病蟲(chóng)防治等相關(guān)技術(shù)。

三、羊肚菌種植技術(shù)

1、熟料脫袋栽培

將料拌好，用1733公分的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約5OO～6OO克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置22～25℃下培養(yǎng)，待菌絲滿(mǎn)袋后再延伸培養(yǎng)5～6天，使菌絲充分生長(zhǎng)，即可栽培。

①室內(nèi)脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3公分厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)羅列在床上，普通1平方米床面可排4O個(gè)，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3～5公分,表面再蓋2公分厚的闊葉樹(shù)落葉，保持土壤潮濕，空氣濕度85％～95%，普通一個(gè)多月，氣溫在4.4～16℃就可出子實(shí)體。

②室外脫袋栽培：室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。挑選光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦，畦寬1m，深2O～25公分,長(zhǎng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用1O％石灰水殺滅害蟲(chóng)和雜菌。脫袋排菌棒辦法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注重畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射。

2、室外生料栽培

在室外挑選3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松濕潤(rùn)、排水良好的地方，挖深2O～25公分的坑，坑底先用水澆濕，將上面任－配方料，按比例稱(chēng)好，用水拌勻,在底層鋪一層料，壓平后約4～5公分,每平方米用菌種(1228公分)2袋，掰成核桃大小菌塊，勻稱(chēng)撒在料上，然后用薄層細(xì)腐殖土籠罩。再在其上鋪其次層料，厚仍為4～5公分,壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土籠罩、厚度為3～5公分，再蓋一層闊葉樹(shù)葉，以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)酒些水，為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射，在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。

四、羊肚菌的種植管理

因羊肚菌是一類(lèi)喜濕的菌類(lèi)，在它囫圇生長(zhǎng)久保持濕度是很重要的。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，濕度較大，加之溫度合適，則菌絲體生長(zhǎng)良好，菌核易形成，子實(shí)體生長(zhǎng)良好。假如在生長(zhǎng)久，尤其早春遇干旱，適時(shí)澆水保濕是須要的。早春在幾周之內(nèi)有4～16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實(shí)體的形成，假如這時(shí)溫度變化強(qiáng)烈，如低于4℃的嚴(yán)寒或超出16℃的溫度，都會(huì)影響子實(shí)體的形成及發(fā)育，故在這時(shí)候要制造菌核形成及子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的良好條件，是非常須要的?？傊谠绱簩?duì)羊肚菌保持一定溫及相宜的濕度是得到栽培勝利的關(guān)鍵。