高中化學(xué)乙醇乙酸深度學(xué)習(xí)說課課件

乙醇和乙酸乙醇和乙酸1教學(xué)指導(dǎo)思想2教學(xué)內(nèi)容分析3學(xué)生情況分析4教學(xué)目標設(shè)計5教學(xué)過程設(shè)計6教學(xué)設(shè)計反思1教學(xué)指導(dǎo)思想2教學(xué)內(nèi)容分析3學(xué)生情況分析4教學(xué)目標設(shè)計5教

所謂“深度學(xué)習(xí)”（deeperlearning），就是指在真實復(fù)雜的情境中，學(xué)生運用所學(xué)的本學(xué)科知識和跨學(xué)科知識，運用常規(guī)思維和非常規(guī)思維，將所學(xué)的知識和技能用于解決實際問題，以發(fā)展學(xué)生的批判性思維、創(chuàng)新能力、合作精神和交往技能的認知策略。

教學(xué)指導(dǎo)思想所謂“深度學(xué)習(xí)”（deeperlearning），就教學(xué)指導(dǎo)思想核心素養(yǎng)證據(jù)推理模型認知宏觀辨識微觀探析學(xué)科知識生活素材真實情景解決實際問題教學(xué)指導(dǎo)思想核心素養(yǎng)證據(jù)推理宏觀辨識學(xué)科知識生活素材真實情景課程標準-知識內(nèi)容-教學(xué)價值教學(xué)內(nèi)容分析乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途物質(zhì)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的用途乙醇的還原性乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)為何會醉酒？酒對哪種人傷害較大?如何解酒？具體內(nèi)容決定反映上位概念真實情境決定反映課程標準-知識內(nèi)容-教學(xué)價值教學(xué)內(nèi)容分析物質(zhì)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)的性質(zhì)學(xué)生認知情況分析Titleinhere核心素養(yǎng)的提高（必備品格）知識層面能力層面缺少分析有機物結(jié)構(gòu)的角度（對官能團的認識）抽提、加工、整合信息的能力有待提升不了解乙醇具有還原性學(xué)習(xí)中不能主動進行批判性思考、進行評價反思的活動缺少根據(jù)信息進行合理推論、預(yù)測和解釋能力不了解乙酸的結(jié)構(gòu)以及乙酸可以發(fā)生取代反應(yīng)提高學(xué)生利用化學(xué)知識解決真實問題的能力學(xué)生認知情況分析Titleinhere核心素養(yǎng)的提高（必體會化學(xué)知識的形成過程，感受運用化學(xué)知識分析實際問題的快樂通過對乙醇、乙酸性質(zhì)的分析，發(fā)展認識有機物結(jié)構(gòu)的角度通過形成和應(yīng)用解決真實問題的一般思路方法體會認識物質(zhì)的規(guī)律，學(xué)會用辯證、實證的觀點看待問題通過對世界三大古酒中僅中國擁有的黃酒的了解，提升學(xué)生的國家自豪感教學(xué)目標分析

難點

重點體會化學(xué)知識的形成過程，感受運用化學(xué)知識分析實際問題的快樂通證據(jù)推理：乙醇在人體內(nèi)的代謝過程內(nèi)容線情境/問題活動線認識發(fā)展為何醉酒?如何解酒？實驗探究和微觀探析：實驗室模擬乙醇與乙酸反應(yīng)酒精對哪種人身體傷害較大？實驗探究和微觀探析：實驗室模擬乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛、乙酸教學(xué)過程設(shè)計一二乙醇的還原性乙醇和乙酸的取代反應(yīng)證據(jù)推理：證實和證偽解酒方法整合信息能力宏微結(jié)合能力證據(jù)推理能力批判反思能力模型認知能力證據(jù)推理：內(nèi)容線情境/問題活動線認識發(fā)展為何醉酒?如何實驗探環(huán)節(jié)一多幕劇展示第一、二幕李白飲酒作詩，與汪倫杜甫暢飲第三幕酒后駕車被查第四幕家屬解酒第五幕普及交通安全意識環(huán)節(jié)一多幕劇展示第一、二幕李白飲酒作詩，與汪倫杜甫暢飲第情境問題1：為何大飲傷身?學(xué)生觀點12實驗室能否實現(xiàn)乙醇的代謝過程?環(huán)節(jié)二證據(jù)推理：乙醇在人體內(nèi)的代謝過程實際問題學(xué)科問題喝酒臉白的人傷害大，因為乙醇對人體有毒情境問題2：酒精對哪種人的身體傷害較大？喝酒臉紅的人傷害大，因為乙醛對人體有毒抽提關(guān)鍵物質(zhì)★爭議焦點：乙醇還是乙醛對人體的傷害更大?情境問題1：為何大飲傷身?學(xué)12實驗室能否實現(xiàn)乙醇的代謝過程【實驗1】學(xué)生實驗：探究乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的過程研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)環(huán)節(jié)三實驗探究：乙醇轉(zhuǎn)化乙醛、乙酸知識發(fā)展點：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，關(guān)注官能團【實驗2】乙醇與酸性高錳酸鉀、重鉻酸鉀的反應(yīng)【實驗1】學(xué)生實驗：探究乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的過程研究關(guān)鍵物質(zhì)的性核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)情境問題3：如何解酒？實際問題學(xué)科問題抽提關(guān)鍵物質(zhì):乙醇、乙酸研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)：乙醇和乙酸發(fā)生什么變化？環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)情境問題3：如何解酒？環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)黑色-碳原子紅色-氧原子白色-氫原子環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)黑色-碳原子環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：酯化反應(yīng)的原理，關(guān)注官能團研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：酯化反應(yīng)的環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：試劑的選擇、用量和添加順序研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：試劑的選擇環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)真實問題復(fù)雜環(huán)境中，多因素影響的真實問題的解決環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)真實問題復(fù)雜環(huán)境中，多環(huán)節(jié)五多角度分析常見解酒方法的原因真實問題核心素養(yǎng)利用化學(xué)知識解決真實問題的能力環(huán)節(jié)五多角度分析常見解酒方法的原因真實問題核心素養(yǎng)利用化學(xué)促進深度學(xué)習(xí)教學(xué)設(shè)計反思1.以“真實情境問題”貫穿教學(xué)始終促進深度學(xué)習(xí)教學(xué)設(shè)計反思1.以“真實情境問題”貫穿教學(xué)始終教學(xué)設(shè)計反思2.以問題為驅(qū)動引發(fā)深入探究乙醇在人體內(nèi)如何代謝？實驗室能否實現(xiàn)乙醇的代謝過程?乙醇和乙酸發(fā)生什么變化？醋解酒是因為發(fā)生酯化反應(yīng)？教學(xué)設(shè)計反思2.以問題為驅(qū)動引發(fā)深入探究乙醇在人體內(nèi)如何代謝教學(xué)設(shè)計反思3.教學(xué)工作中的變化中心：教師——學(xué)生目標：知識——素養(yǎng)內(nèi)容：局部——整體教學(xué)：教——學(xué)改進：課時——單元評價：終結(jié)——過程教學(xué)設(shè)計反思3.教學(xué)工作中的變化中心：教師——學(xué)生目標：知識深度學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生面向未來教學(xué)改進，幫助教師面向未來深度學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生面向未來謝謝大家！謝謝大家！乙醇和乙酸乙醇和乙酸1教學(xué)指導(dǎo)思想2教學(xué)內(nèi)容分析3學(xué)生情況分析4教學(xué)目標設(shè)計5教學(xué)過程設(shè)計6教學(xué)設(shè)計反思1教學(xué)指導(dǎo)思想2教學(xué)內(nèi)容分析3學(xué)生情況分析4教學(xué)目標設(shè)計5教

所謂“深度學(xué)習(xí)”（deeperlearning），就是指在真實復(fù)雜的情境中，學(xué)生運用所學(xué)的本學(xué)科知識和跨學(xué)科知識，運用常規(guī)思維和非常規(guī)思維，將所學(xué)的知識和技能用于解決實際問題，以發(fā)展學(xué)生的批判性思維、創(chuàng)新能力、合作精神和交往技能的認知策略。

教學(xué)指導(dǎo)思想所謂“深度學(xué)習(xí)”（deeperlearning），就教學(xué)指導(dǎo)思想核心素養(yǎng)證據(jù)推理模型認知宏觀辨識微觀探析學(xué)科知識生活素材真實情景解決實際問題教學(xué)指導(dǎo)思想核心素養(yǎng)證據(jù)推理宏觀辨識學(xué)科知識生活素材真實情景課程標準-知識內(nèi)容-教學(xué)價值教學(xué)內(nèi)容分析乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途物質(zhì)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的用途乙醇的還原性乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)為何會醉酒？酒對哪種人傷害較大?如何解酒？具體內(nèi)容決定反映上位概念真實情境決定反映課程標準-知識內(nèi)容-教學(xué)價值教學(xué)內(nèi)容分析物質(zhì)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)的性質(zhì)學(xué)生認知情況分析Titleinhere核心素養(yǎng)的提高（必備品格）知識層面能力層面缺少分析有機物結(jié)構(gòu)的角度（對官能團的認識）抽提、加工、整合信息的能力有待提升不了解乙醇具有還原性學(xué)習(xí)中不能主動進行批判性思考、進行評價反思的活動缺少根據(jù)信息進行合理推論、預(yù)測和解釋能力不了解乙酸的結(jié)構(gòu)以及乙酸可以發(fā)生取代反應(yīng)提高學(xué)生利用化學(xué)知識解決真實問題的能力學(xué)生認知情況分析Titleinhere核心素養(yǎng)的提高（必體會化學(xué)知識的形成過程，感受運用化學(xué)知識分析實際問題的快樂通過對乙醇、乙酸性質(zhì)的分析，發(fā)展認識有機物結(jié)構(gòu)的角度通過形成和應(yīng)用解決真實問題的一般思路方法體會認識物質(zhì)的規(guī)律，學(xué)會用辯證、實證的觀點看待問題通過對世界三大古酒中僅中國擁有的黃酒的了解，提升學(xué)生的國家自豪感教學(xué)目標分析

難點

重點體會化學(xué)知識的形成過程，感受運用化學(xué)知識分析實際問題的快樂通證據(jù)推理：乙醇在人體內(nèi)的代謝過程內(nèi)容線情境/問題活動線認識發(fā)展為何醉酒?如何解酒？實驗探究和微觀探析：實驗室模擬乙醇與乙酸反應(yīng)酒精對哪種人身體傷害較大？實驗探究和微觀探析：實驗室模擬乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛、乙酸教學(xué)過程設(shè)計一二乙醇的還原性乙醇和乙酸的取代反應(yīng)證據(jù)推理：證實和證偽解酒方法整合信息能力宏微結(jié)合能力證據(jù)推理能力批判反思能力模型認知能力證據(jù)推理：內(nèi)容線情境/問題活動線認識發(fā)展為何醉酒?如何實驗探環(huán)節(jié)一多幕劇展示第一、二幕李白飲酒作詩，與汪倫杜甫暢飲第三幕酒后駕車被查第四幕家屬解酒第五幕普及交通安全意識環(huán)節(jié)一多幕劇展示第一、二幕李白飲酒作詩，與汪倫杜甫暢飲第情境問題1：為何大飲傷身?學(xué)生觀點12實驗室能否實現(xiàn)乙醇的代謝過程?環(huán)節(jié)二證據(jù)推理：乙醇在人體內(nèi)的代謝過程實際問題學(xué)科問題喝酒臉白的人傷害大，因為乙醇對人體有毒情境問題2：酒精對哪種人的身體傷害較大？喝酒臉紅的人傷害大，因為乙醛對人體有毒抽提關(guān)鍵物質(zhì)★爭議焦點：乙醇還是乙醛對人體的傷害更大?情境問題1：為何大飲傷身?學(xué)12實驗室能否實現(xiàn)乙醇的代謝過程【實驗1】學(xué)生實驗：探究乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的過程研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)環(huán)節(jié)三實驗探究：乙醇轉(zhuǎn)化乙醛、乙酸知識發(fā)展點：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，關(guān)注官能團【實驗2】乙醇與酸性高錳酸鉀、重鉻酸鉀的反應(yīng)【實驗1】學(xué)生實驗：探究乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的過程研究關(guān)鍵物質(zhì)的性核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)情境問題3：如何解酒？實際問題學(xué)科問題抽提關(guān)鍵物質(zhì):乙醇、乙酸研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)：乙醇和乙酸發(fā)生什么變化？環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)情境問題3：如何解酒？環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)黑色-碳原子紅色-氧原子白色-氫原子環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)黑色-碳原子環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：酯化反應(yīng)的原理，關(guān)注官能團研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：酯化反應(yīng)的環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：試劑的選擇、用量和添加順序研究關(guān)鍵物質(zhì)的性質(zhì)環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)知識發(fā)展點：試劑的選擇環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)真實問題復(fù)雜環(huán)境中，多因素影響的真實問題的解決環(huán)節(jié)四實驗探究：乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)真實問題復(fù)雜環(huán)境中，多環(huán)節(jié)五多角度分析常見解酒方法的原因真實問題核心素養(yǎng)利用化學(xué)知識解決真實問題的能力環(huán)節(jié)五多角度分析常見解酒方法的原因真實問題核心素養(yǎng)利用化學(xué)促進深度學(xué)習(xí)教學(xué)設(shè)計反思1.以“真實情境問題”貫穿教學(xué)始終促進深度學(xué)習(xí)教學(xué)設(shè)計反思1.以“真實情境問題”貫穿教學(xué)始終教學(xué)設(shè)計反思2.以問題為驅(qū)動引發(fā)深入探究乙醇在人體內(nèi)如何代謝？實驗室能否實現(xiàn)乙醇