【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】蛇的養(yǎng)殖與加工

【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】蛇的養(yǎng)殖與加工

蛇是一種珍貴的生物資源。蛇可食用、制藥、制琴等，全身都是寶，被譽(yù)為“山珍”。蛇的銷(xiāo)路好，售價(jià)高，國(guó)內(nèi)每千克活蛇及蛇肉收購(gòu)價(jià)為40～60元；五步蛇每千克250～400元；1克銀環(huán)蛇毒素標(biāo)價(jià)1000元；生蛇膽每千克高達(dá)2000～3000元。國(guó)際市場(chǎng)5克蛇毒價(jià)格1000美元之多，比黃金貴20倍。人工養(yǎng)殖蛇周期短、效益高，是農(nóng)民脫貧致富的好門(mén)路，也是振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的“黃金事業(yè)”。1蛇類(lèi)的生活習(xí)性1．1蛇的活動(dòng)規(guī)律蛇是變溫動(dòng)物，體溫隨環(huán)境溫度的高低而變動(dòng)，故蛇類(lèi)冬蟄春出、夏秋活躍。蛇的活動(dòng)溫度是10℃～35℃，蛇的活動(dòng)規(guī)律還因其種類(lèi)不同而不同，如眼鏡蛇、眼鏡王蛇喜歡在白天活動(dòng)，稱(chēng)為晝行性蛇類(lèi)；如金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、鉻鐵頭喜歡在夜間活動(dòng)，稱(chēng)為夜行性蛇類(lèi)；如五步蛇、腹蛇歡喜在光線較弱的情況下（晚上及陰雨白天）活動(dòng)，稱(chēng)為晨昏性蛇類(lèi)。1．2蛇的棲息環(huán)境蛇的種類(lèi)不同，棲息環(huán)境也不同。金環(huán)蛇常棲于潮濕環(huán)境地帶及水邊，山地多見(jiàn)環(huán)蛇棲于平原及丘陵地帶的水田、塘邊的低洼濕地；眼鏡蛇棲地山坡、丘陵及平原的的墻基、石穎處、墳堆、灌木叢；眼鏡王蛇棲于平原及山區(qū)，活動(dòng)于山溪邊或爬行樹(shù)上和巖縫內(nèi)；五步蛇棲于山區(qū)林地和林旁，習(xí)慣盤(pán)臥于山洞的巖石上、陰濕石隙內(nèi)、溪旁巖石和雜草叢中；腹蛇棲息于平原及丘陵地帶的頹墻、廢圩及村灣前后的菜地里；蝰蛇夏季棲息在丘陵地帶，冬天遷至平原，秋天多見(jiàn)于稻田或陰暗而涼爽通風(fēng)處。1．3蛇的食性蛇的食性很廣，蚯蚓、蛞蝓、蜘蛛、昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)、魚(yú)、蛙、鼠、蜥蜴、鳥(niǎo)、兔等都是蛇的好鉺料，但蛇的種類(lèi)不同，攝食的對(duì)象也不同。如金環(huán)蛇主要攝食其它蛇類(lèi)，以及魚(yú)、蛙、蜥蜴、鼠或其它哺乳小動(dòng)物；銀環(huán)蛇的攝食對(duì)象是魚(yú)、蛙、蜥蜴、鼠或其它小型哺乳動(dòng)物；眼鏡蛇攝食對(duì)象除了與銀環(huán)蛇相同外，還攝食蜥蜴和鳥(niǎo)蛋；尖吻蛇主要攝食鼠或其它小型哺乳動(dòng)物和蛙，也攝食蜥蜴和鳥(niǎo)；腹蛇攝食魚(yú)、蛙、蜥蜴、鼠和其它哺乳動(dòng)物。2蛇的飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)蛇是根據(jù)不同蛇種，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w條件投喂食物。一般每二周投喂一次，每次投喂食物量為體重的45%，但食物要多樣化，且要新鮮。投飼地址要固定，一般應(yīng)選在蛇經(jīng)常出沒(méi)處。如蛇的食物不足，可用粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、磷、鈣和少量的無(wú)機(jī)鹽加上維生素A、B2量水灌入腸衣制成香腸，誘蛇進(jìn)食。對(duì)食欲不振的蛇還可以灌入維生素B，以促進(jìn)蛇的食欲，增強(qiáng)新陳代謝，必要時(shí)可進(jìn)行人工填喂。蛇的飲水要清潔衛(wèi)生，水池里的水要經(jīng)常流動(dòng)，切勿被污染。在蛇的管理上，關(guān)健抓六要點(diǎn):(1)蛇場(chǎng)、蛇房要經(jīng)常打掃，保持地面清潔干燥;(2)蛇窩里鋪墊的沙土和干草要定期更換;(3)對(duì)腐爛變質(zhì)的食物要及時(shí)清除;(4)要經(jīng)常檢查蛇窩內(nèi)的溫度和濕度，冬季要注意保暖，夏季要搞好降溫，洞內(nèi)要放置濕度調(diào)節(jié)器，一般洞內(nèi)濕度應(yīng)保持20%左右。同時(shí)，還要經(jīng)常檢查蛇的健康情況，如發(fā)現(xiàn)活動(dòng)異常、爬行困難或有明顯癥狀的傷病蛇，即行移出隔離飼養(yǎng)，并給以治療作其它處理;(5)對(duì)蛇場(chǎng)、蛇房的圍墻要經(jīng)常檢查，及時(shí)修補(bǔ)洞隙或裂縫，謹(jǐn)防毒蛇外逃，并要防止毒蛇天敵的侵害;(6)蛇場(chǎng)管理人員進(jìn)入蛇場(chǎng)、蛇房時(shí)，應(yīng)穿上防護(hù)衣，攜帶捕蛇工具，并要有兩人同時(shí)進(jìn)場(chǎng)，以便互相照顧，防止被毒蛇咬傷。蛇場(chǎng)內(nèi)還要常年備有蛇傷的急救藥品或器械。3毒蛇的疾病防治毒蛇的疾病多發(fā)生在冬眠后的春末。病蛇經(jīng)常橫臥窩外，色灰暗而神呆滯，很少進(jìn)食，反應(yīng)遲鈍，口半張或閉氣，不吐舌或很少吐舌，勉強(qiáng)爬行時(shí)，行跡多曲折而遲緩。一般常見(jiàn)的疾病防治方法如下:3.1霉班病多在梅雨季節(jié)，蛇腹鱗上常發(fā)生一些黑色霉斑，霉斑進(jìn)一步發(fā)展可潰爛致死。發(fā)現(xiàn)霉斑時(shí)，可用1%～2%碘配涂擦于蛇的患部，每日1-2次，7天左右可愈。預(yù)防可用生百灰、木炭在蛇窩內(nèi)吸濕，并認(rèn)真搞好蛇場(chǎng)衛(wèi)生。3.2口腔炎病蛇兩頜腫脹，口腔內(nèi)有膿性分泌物，吞咽困難，如不及時(shí)處理，蛇很容易死亡。可用雷佛奴溶液或硼酸溶液沖洗口腔，再以龍膽紫藥水涂擦患部，每天一次直至無(wú)膿性分泌液為止。3.3急性肺炎病蛇張口呼吸困難，肺部發(fā)生病變，往往導(dǎo)致死亡。發(fā)現(xiàn)病菌蛇應(yīng)立即隔離，加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，避寒保溫，增加營(yíng)養(yǎng)，用10萬(wàn)單位鏈霉素灌服，每日二次，用藥3～4天，可望痊愈;或用10萬(wàn)單位青霉素給病蛇肌注，每日二次，效果較佳。3.4寄生蟲(chóng)病毒蛇在攝食動(dòng)物性飼料時(shí)，很容易傳染寄生蟲(chóng)病。輕則削弱蛇的體質(zhì)，以致并發(fā)其它疾病，重則很快死亡。一般只要灌服敵百蟲(chóng)或左旋咪唑片等。即可驅(qū)蟲(chóng)，達(dá)到治療效果。4毒蛇產(chǎn)品的加工4.1蛇皮用繩索系住蛇頸懸掛在墻和支架上，將刀在頸部環(huán)割其皮，由上至下將蛇剝離成一長(zhǎng)筒。筒內(nèi)裝進(jìn)細(xì)砂，使其均勻擴(kuò)張，晾干后倒出細(xì)砂;從腹面正中剪開(kāi)即可，對(duì)個(gè)體大的蛇皮，剝下后從腹面正中剪開(kāi)，用釘子釘在長(zhǎng)木板或墻壁上，晾干后取下。蛇皮除制造傳統(tǒng)樂(lè)器外，已廣泛使用于工藝裝飾品和日用生活品，在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)。4.2蛇蛻又稱(chēng)龍衣，蛇蛻下體表角質(zhì)層后，及時(shí)拾起，去凈泥沙，晾干后人藥。4.3蛇干蛇干主要有盤(pán)干、條干之別，留皮與剝皮之異。加工方法也各不同。①盤(pán)干:將蛇處死后，剖腹腔除去內(nèi)臟和腹壁上脂肪，放入裝有清水的缸和桶內(nèi)，漂凈血液。然后，將蛇背朝上，腹朝下放在木反上，用一寸鐵釘把蛇頭固定在木板中間，再把蛇體腹部拉開(kāi)順時(shí)針?lè)较蛑鸩奖P(pán)卷，并用鐵釘固定，放陽(yáng)光下曬3小時(shí)后，即移室內(nèi)文火烘干。如加工剝皮蛇干，必須保留頭部蛇皮，以便識(shí)別蛇干品種。②條干:將蛇殺死，漂凈蛇體理直后釘在木板上，放陽(yáng)光下曬1小時(shí)后，移室內(nèi)文火烘干即可。蛇干是我國(guó)的名貴中藥材，也是我國(guó)重要出口藥材之一，在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)。4.4蛇膽過(guò)去采用殺蛇取膽法，是將活蛇宰殺，直接取出蛇膽。現(xiàn)可采用"活蛇取膽法"，是用手抓住蛇體相應(yīng)位置(蛇膽所在位置)并觸摸，根據(jù)其硬度和彈性(略似人的鼻尖)，摸準(zhǔn)蛇膽的確切位置后，即在此處開(kāi)個(gè)小口，擠出膽體，再用注射器插入蛇膽中，抽出膽汁的一半，然后復(fù)其原狀，每隔一個(gè)月抽一次，抽出的膽汁要立即烘干，裝瓶嚴(yán)密保存，或用相應(yīng)的中藥材粉末吸收后晾干，制成中草藥。4.5蛇油蛇殺死后，剖腹剝離油脂，洗凈，用文火在鐵鍋內(nèi)煎熬，去油渣，即成蛇油。再配以中藥粉末調(diào)成涂料，便可使用。蛇油還可食用，制護(hù)膚霜。4.6蛇內(nèi)臟殺蛇時(shí)取掌丸放在50℃以上的白酒中保存，需用時(shí)吞服，可治療男性陽(yáng)萎;取蛇肝研粉，可治療黃膽肝炎。4.7蛇粉用烘干的蛇干，研磨成粉后裝入膠囊或分裝成1-2克的小包，用塑料袋封裝。4.8蛇毒一般蛇出生一個(gè)月即可取毒.毒蛇的上頜長(zhǎng)著一對(duì)長(zhǎng)大的、向后倒著的毒牙，