【農業(yè)種植技術】怎樣栽培草菇

【農業(yè)種植技術】怎樣栽培草菇

草菇肉質肥嫩，味道鮮美，風味獨特，深受消費者喜愛。但因受生產季節(jié)的限制和歷來認為生物效率較低而發(fā)展速度較慢，究其原因，主要是栽培方法和技術管理欠妥所致。筆者在多年的生產實踐中，根據(jù)草菇的生物學特性和生長發(fā)育中所需要的環(huán)境條件，探索出點滴經(jīng)驗，現(xiàn)總結歸納如下，供廣大生產者參考。一、合理安排生產季節(jié)草菇是高溫型食用菌，在生長發(fā)育中對溫度的要求相當敏感。為了使草菇在播種后能正常發(fā)菌出菇，栽培季節(jié)應選擇在日平均溫度穩(wěn)定在23℃以上時進行。一般在6月上旬至8月下旬三個月中栽培，有利于菌絲的生長和子實體的發(fā)育。有塑料大棚者可提前到5月中旬播種。二、選擇有利栽培場所草菇室內外均可栽培，但以室外栽培更為有利。室外栽培時，應選擇在土質肥沃、疏松、透氣、排灌方便的農田內，如前茬作物為油菜、西瓜等最為適宜，生荒地的產量遠不如熟肥地高。栽培前應清除雜草，開通廂圍溝，做到澇時能排，旱時能灌。三、嚴格選用、處理培養(yǎng)料無論選用哪種原料栽培草菇，均應干燥無霉變，并在生產前曝曬2～3天。新收獲的稻草必須徹底干燥，否則易爛料而失敗。播種前用5％石灰水預濕拌料，pH值達到12以上，再建堆發(fā)酵4～5天，培養(yǎng)料基質含水量應達到65％～70％。四、選用優(yōu)良菌種，加大播種量在生產中菌種的遺傳基因至關重要。先用優(yōu)質高產菌株能明顯提高產量、質量。通常以草菇V23、V238較為理想。適當加大播種量，可加速菌絲生長，抑制雜菌發(fā)生。五、采用科學的栽培管理技術實踐證明：草菇傳統(tǒng)的堆式栽培、畦（廂）栽和床式栽培法均難獲得高產。其原因是溫、濕環(huán)境難達其要求。而采用袋栽發(fā)菌，然后脫袋在塑料小拱棚或蔬菜塑料大棚內覆土出菇的“兩段栽培法”，能明顯提高產量。采用此法一是可使秸稈類原料能裝緊壓實，原料緊密相連，有利發(fā)菌，解決了因原料泡松，在采菇時常牽動草料損傷菌絲而死菇的弊端；二是發(fā)菌階段可從碼堆層數(shù)增減去調節(jié)料溫平衡，靈活掌握料溫變化，促進菌絲正常生長；三是通過覆土改善了出菇場內的小氣候環(huán)境和物理結構，使草菇子實體從原基形成到生長發(fā)育始終處在一個較為穩(wěn)定的環(huán)境條件下，少受外界不良因素的干擾，有利于提高產量；四是覆土后可充分利用土壤中的營養(yǎng)元素，特別是通過土層含水量的滲透與輸送，去滿足草菇生長對水分的需求，從而達到優(yōu)質高產之目的。草菇栽培一般均處于高溫季節(jié)，在管理中應特別注意靈活處理好溫、濕、氣的關系，降溫、增濕、透氣、遮陽應相互協(xié)調，避免因處理不當而引起死菇。覆土時袋應平放，袋間相距5～50厘米，空隙填土，表層土厚1.5～2厘米，覆土后應一次淋足水分，使料內菌絲能充分利用土層水