2022上半年生姜價(jià)格猛漲原因分析

上半年生姜價(jià)格猛漲原因分析最近，生姜價(jià)格的猛漲成為消費(fèi)者們熱議的話題。昨日，記者走訪福州市場(chǎng)了解到，生姜批發(fā)價(jià)從2、3月份的2元多/斤漲到近10元/斤，創(chuàng)10年來新高。而市場(chǎng)零售價(jià)最高的達(dá)到了16.8元/斤，比豬肉還貴，消費(fèi)者們大呼吃不消。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，生姜大幅減產(chǎn)、天氣酷熱致物流、貯存成本上升等緣由，使得生姜價(jià)格不斷飆升。

生姜市場(chǎng)價(jià)每斤普遍在12元以上

昨日，記者走訪了福州市區(qū)各大超市和終端市場(chǎng)。在新華都超市五四店，記者來到蔬菜區(qū)看到，生姜標(biāo)價(jià)為每斤9.98元，與前段時(shí)間的價(jià)格相比，著實(shí)上漲了不少。而沃爾瑪花開富貴店的蔬菜攤前，被用保鮮膜包裝在一個(gè)個(gè)小盒子里的生姜，單價(jià)牌上竟標(biāo)著16.8/斤?！案Ｖ莸纳獌r(jià)格比北京還貴，買個(gè)食指大小的一塊姜就花了好幾元，比豬肉還貴了，但又不得不買，這都是平常做菜必備的?！眮碜员本┑睦钆繉?duì)記者說?！吧钠贩N、產(chǎn)地和質(zhì)量好壞都影響定價(jià)?！碑?dāng)記者詢問了價(jià)格差距后，超市的工作人員告知記者。

在六一路四周的蔬菜市場(chǎng)，記者逛了一圈后發(fā)覺，生姜的價(jià)格普遍在12元以上?！敖衲晟钯F了，批發(fā)價(jià)漲了我們自然也漲，再這么漲下去我們都快沒生意了。價(jià)格貴賣出去的量就少了許多，我們也不敢批發(fā)太多，生姜很簡(jiǎn)單就爛掉?！币晃皇卟说甑年惱习逭f。

四五個(gè)月時(shí)間生姜批發(fā)價(jià)上漲四五倍

為了進(jìn)一步了解狀況，也走訪了閩侯南通蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。一些蔬菜批發(fā)商告知記者今年的生姜價(jià)格創(chuàng)十年來新高，僅四五個(gè)月時(shí)間，批發(fā)價(jià)就上漲了四五倍。

來自青口的生姜批發(fā)商林女士告知記者，今年2、3月的時(shí)候生姜批發(fā)價(jià)才2元多/斤，現(xiàn)在漲了七八元，批發(fā)價(jià)也許接近10元/斤，做生姜批發(fā)生意多年了，第一次見到這么貴的生姜?！笆袌?chǎng)上現(xiàn)在賣得更貴，起碼也要十二三元/斤?！?/p>

“我們這里的生姜基本都是從山東運(yùn)過來的，最近批發(fā)價(jià)一路往上飆。十幾年來就1995年和今年生姜的批發(fā)價(jià)最貴了，1995年的時(shí)候批發(fā)價(jià)漲到了每斤六七元，但也沒現(xiàn)在這么貴?！睆氖率卟伺l(fā)生意十多年的批發(fā)商李女士也對(duì)記者說道。

生姜價(jià)格的飆升讓批發(fā)商們叫苦不迭?！耙郧吧夂玫臅r(shí)候一天能賣出三四十箱(每箱50斤)，現(xiàn)在價(jià)格這么高，有的時(shí)候只能賣出兩三箱。”林女士說，夏天倉庫的儲(chǔ)備也比較高，真是很頭疼。

生姜的大幅減產(chǎn)是主要緣由

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，此次生姜價(jià)格猛漲，主要是由于生姜的大幅減產(chǎn)。近兩年山東、河北等地種植戶大量種植生姜，供應(yīng)量大大超過市場(chǎng)需求量，致使市場(chǎng)行情不好，最低的時(shí)候批發(fā)價(jià)每斤只有1元多。而今年由于市場(chǎng)不穩(wěn)定，生姜種植量又削減，一些種植戶在年初的時(shí)候就將新姜大量賣出，囤積的老姜量就少了，價(jià)格自然就一路呈直線上漲。

另一方面，酷熱天氣也提升了生姜的物流、貯存成本。記者在走訪過程也了解到，最近，從山東運(yùn)生姜過來路費(fèi)為每箱10元，人工成本費(fèi)漲到了0.5元/箱。加之，生姜運(yùn)輸過來一般都是濕的，天氣一酷熱就減秤了，幾十斤的生姜都要減去三四斤。

“去年生姜價(jià)格低，種植戶損失嚴(yán)峻，將生姜始終積攢著，少量供應(yīng)市場(chǎng)，因此價(jià)格才上漲這么快速。