2023年酒店婚宴營(yíng)銷策劃方案一

第7頁(yè)共7頁(yè)2023年酒店婚宴營(yíng)銷策劃方案一一、任?務(wù)概述飯?店位于__?_的虹橋高?級(jí)商住區(qū)，?以商務(wù)客人?、會(huì)議客人?作為主要的?目標(biāo)市場(chǎng)。?在森林般茂?盛的花園里?、標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)?球場(chǎng)上，可?以看到悠閑?散步、運(yùn)動(dòng)?健身的客人?，幽靜中充?滿了生命的?活力。為了?充分利用飯?店現(xiàn)有資源?，進(jìn)一步拓?展經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)?，擬開(kāi)發(fā)婚?宴組合產(chǎn)品?。婚宴市場(chǎng)?的需求量足?以成為飯店?的又一個(gè)經(jīng)?營(yíng)熱點(diǎn)，預(yù)?計(jì)能給飯店?帶來(lái)___?%的銷售收?入。二、?市場(chǎng)分析?據(jù)不完全統(tǒng)?計(jì)，目前_?__飯店餐?飲生意中的?___%的?營(yíng)業(yè)額來(lái)自?婚宴。飯店?之所以對(duì)婚?宴客人有吸?引力，主要?有如下一些?優(yōu)勢(shì)：(?1)飯店環(huán)?境優(yōu)雅，“?夠派頭”、?上檔次;?(2)有客?房，可供客?人鬧新房;?(3)配?套服務(wù)內(nèi)容?多，節(jié)省了?客人的精力?。新人們?對(duì)婚禮及婚?宴的態(tài)度是?：結(jié)婚是一?輩子的事情?，應(yīng)當(dāng)隆重?一些，但他?們又不想為?此花費(fèi)太多?的精力。顯?然，婚宴市?場(chǎng)的需求，?飯店大多給?予了滿足。?在占飯店餐?飲營(yíng)業(yè)收入?___%的?喜筵中，大?多價(jià)格在_?__多元，?如果婚宴策?劃更有些情?調(diào)、內(nèi)容更?豐富些、服?務(wù)更周到些?，相信有一?部分客人愿?意出更高的?價(jià)格來(lái)購(gòu)買?更值的產(chǎn)品?。___飯?店中，花園?飯店的婚宴?起價(jià)每桌為?___元，?他們有別于?一般的飯店?婚宴。三?、飯店環(huán)境?、設(shè)施和服?務(wù)項(xiàng)目概況?1、飯店?的地理環(huán)境?飯店位于?虹橋路中段?，虹橋路是?___西區(qū)?的一條重要?通道，周圍?集中了世貿(mào)?城、國(guó)際貿(mào)?易中心、國(guó)?際展覽中心?、友誼商城?等高級(jí)商展?、商住場(chǎng)所?。此外，這?里也走_(dá)_?_最主要的?高級(jí)住宅區(qū)?、外籍居住?中心區(qū)，如?古北新區(qū)、?龍柏花苑、?錦江經(jīng)緯、?皇朝別墅寄?。2、飯?店的服務(wù)設(shè)?施優(yōu)勢(shì)飯?店的面積是?其他任何競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)手所不?可比較的，?擁有___?商務(wù)飯店中?的花園，森?林般自然、?安靜、怡人?，品種達(dá)上?百種之多的?花卉，把園?地裝扮待分?外嬌艷。園?內(nèi)神奇地級(jí)?考幾塊湖面?，你可以在?她的旁邊欣?賞倒影或是?垂釣，偶爾?在你不經(jīng)意?時(shí)，會(huì)有小?鳥(niǎo)過(guò)來(lái)與你?對(duì)話。這里?有一種世外?桃園的感覺(jué)?。飯店的?客房掩隱在?樹(shù)林之中。?客房?jī)?nèi)有電?視、小酒吧?、電話、七?國(guó)語(yǔ)言的電?視頻道及與?機(jī)場(chǎng)同步的?即時(shí)航班信?息頻道等，?可享受免費(fèi)?送報(bào)、擦鞋?等服務(wù)。?3、飯店服?務(wù)項(xiàng)目1?)四季廳宴?會(huì)廳，可容?納___人?同時(shí)用餐，?供應(yīng)中式菜?點(diǎn)。營(yíng)業(yè)時(shí)?間為上午1?1點(diǎn)至晚上?11點(diǎn)。?2)末莉廳?裝潢華麗，?可容納__?_人宴請(qǐng)。?營(yíng)業(yè)時(shí)間為?11∶__?_至24∶?00。3?)蓮花廳是?一個(gè)點(diǎn)菜廳?，有茶位_?__個(gè)，經(jīng)?營(yíng)___菜?為主。營(yíng)業(yè)?時(shí)間為7∶?___至2?4∶00。?4)沙遜?花園餐廳走?一個(gè)西餐廳?，德國(guó)廚師?主理。營(yíng)業(yè)?時(shí)間為7∶?___至2?4∶00。?5)飯店?還提供野外?燒烤，可供?近千人舉辦?野外冷餐會(huì)?。飯店的?綜合部是滬?上設(shè)施、項(xiàng)?目最齊全的?綜合部，擁?有室外標(biāo)準(zhǔn)?網(wǎng)球場(chǎng)、室?內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)游泳?池、壁球、?桌球、保齡?球、健身房?等健身娛樂(lè)?項(xiàng)目。四?、婚宴目標(biāo)?顧客飯店?的主要客源?市場(chǎng)來(lái)自外?籍職員、社?會(huì)名流、外?資商社、銀?行及證券機(jī)?構(gòu)等，這些?客人層次高?、消費(fèi)額大?，對(duì)飯店產(chǎn)?品服務(wù)質(zhì)量?要求高，對(duì)?環(huán)境也比較?挑剔，所以?，婚賓客人?的層次也要?高些。根據(jù)?飯店的特色?，通過(guò)設(shè)計(jì)?獨(dú)特的婚宴?包價(jià)，將目?標(biāo)市場(chǎng)定位?在月收入_?__元以上?的白領(lǐng)階層?是可能的。?每桌筵席的?為：158?8+___?%服務(wù)費(fèi)。?五、競(jìng)爭(zhēng)?對(duì)手情況?略六、婚?宴產(chǎn)品組合?方案根據(jù)?上述分析，?飯店應(yīng)利用?獨(dú)特的資源?優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所?沒(méi)有、所無(wú)?法模仿的產(chǎn)?品，就有可?能取勝。?(一)婚禮?形式1、?中西式婚禮?儀式在美?麗的花園草?坪上，縷縷?陽(yáng)光，小鳥(niǎo)?嬉鬧……樂(lè)?隊(duì)在演奏者?歡快的樂(lè)曲?，迎賓小姐?、先生穿著?中式(或西?式)盛裝，?按中式(或?西式)程序?歡迎新人們?……綠色的?草坪，嫣紅?的地毯，專?業(yè)的服務(wù)，?讓您倍感與?眾不同的溫?馨愛(ài)戀，純?潔的紗裙飄?拂在草坪浪?漫的微風(fēng)里?。讓新人們?記住這花、?這天、這氣?氛、這日子?。(飯店提?供迎賓小姐?、先生和經(jīng)?驗(yàn)豐富的司?儀，代請(qǐng)樂(lè)?隊(duì)。)2?、焰火晚會(huì)?(價(jià)格視婚?宴規(guī)模商議?)當(dāng)筵席?結(jié)束后，夜?色中星星閃?閃，燈光點(diǎn)?點(diǎn)的花園里?，喜慶的焰?火在空中繽?紛。人們擁?著新人，這?樣的情景，?使婚宴進(jìn)人?___。(?飯店位于內(nèi)?環(huán)線之外，?允許放焰花?，這是一個(gè)?有利條件。?)3、浪?漫同心結(jié)儀?式在花園?里，有許多?高大的樹(shù)木?，新人們可?以把心愛(ài)的?物品掛上樹(shù)?，佳偶天賜?，眷屬終成?，愛(ài)的堅(jiān)定?與永恒在此?同心留駐。?(飯店提供?精心設(shè)計(jì)的?升降臺(tái))?4、水上婚?禮(價(jià)格視?婚宴規(guī)模商?議)飯店?的室內(nèi)游泳?池寬敞、氣?派，在藍(lán)色?的水波上搭?一舞臺(tái)，上?鋪紅地毯。?婚禮儀式就?在這里舉行?。藍(lán)色是永?恒，愛(ài)情是?藍(lán)色的。(?飯店布置)?5、花好?月圓宴經(jīng)?典歐陸風(fēng)尚?的花園自助?茶(苓人_?__元起)?___灘的?戶外草地餐?廳，讓人生?中最美的一?季永存真摯?的詩(shī)篇。?(二)婚宴?產(chǎn)品組合?1、龍鳳呈?祥宴(每席?1588+?___%服?務(wù)費(fèi))凡?惠顧10席?以上，可獲?贈(zèng)：(1?)蜜月房一?晚(或提供?豪華行政房?一晚，補(bǔ)差?價(jià)___元?);(2?)客房?jī)?nèi)精?美鮮花籃和?鮮果藍(lán)各一?份;(3?)次日沙遜?花園西餐廳?歐式自助早?茶兩份(?4)婚宴中?雪碧、可樂(lè)?、青啤暢飲?(___小?時(shí));(?5)提供主?桌鮮花布置?;(6)?提供音響設(shè)?備;(7?)提供大巴?士一輛接送?客人(__?_公里內(nèi))?;(8)?提供來(lái)賓泊?車車位。?2、玫瑰雙?人行(每席?1888+?___%服?務(wù)費(fèi))凡?惠顧10席?以上，在獲?贈(zèng)1～__?_項(xiàng)基礎(chǔ)上?再增加或升?級(jí)為：(?9)第__?_項(xiàng)中蜜月?房升級(jí)為秦?華行政房;?(10)?第___項(xiàng)?升級(jí)為次日?早餐送房服?務(wù);(1?1)提供隆?重婚禮儀式?(視當(dāng)日天?氣而定);?(12)?提供迎賓花?門___個(gè)?;(13?)提供香檳?塔;(1?4)主桌贈(zèng)?送張?jiān)４笙?檳___瓶?;(15?)贈(zèng)送三層?喜慶蛋糕_?__只;?(16)嘉?賓簽名冊(cè)_?__本;?(17)舉?行浪漫同心?結(jié)儀式(視?當(dāng)日天氣而?定);(?18)制作?婚禮VCD?(像帶由新?人提供)。?3、豪華?連理宴(每?席2388?+___%?服務(wù)費(fèi))?凡惠顧10?席以上，在?獲賭___?項(xiàng)基礎(chǔ)上再?增加或升級(jí)?為：(1?9)第__?_項(xiàng)中蜜月?豪華行政房?兩晚;(?20)入住?期間，綜合?部所有項(xiàng)目?(美容、按?摩除外)對(duì)?新婚夫婦免?費(fèi)開(kāi)放(?21)每桌?贈(zèng)送鮮橙汁?兩筒;(?22)主桌?贈(zèng)送龍鳳立?雕___座?(23)?每桌贈(zèng)送王?朝干紅__?_瓶(2?4)主桌贈(zèng)?送進(jìn)口香檳?___瓶?(25)贈(zèng)?送天然精美?押花1幅。?4、寶貴?同心宴(每?席2888?+___%?服務(wù)費(fèi))?凡惠顧10?席以上，在?獲贈(zèng)l～_?__項(xiàng)基礎(chǔ)?上再增加或?升級(jí)為：?(26)第?___項(xiàng)中?蜜月豪華行?政房升級(jí)為?豪華套房?jī)?晚;(2?7)提供婚?宴前花園婚?禮儀式的迎?賓飲料(雪?碧、可樂(lè)、?錦碧礦水、?青啤);?(28)每?桌贈(zèng)送王朝?干紅兩瓶;?(29)?贈(zèng)送量身定?做的主題漫?畫、飯店婚?房布置;?(30)奉?送價(jià)值10?00無(wú)的龍?柏消費(fèi)券。?七、廣告?策劃(一?)廣告創(chuàng)意?和策略主?題：___?——您的愛(ài)?情伊甸園?表現(xiàn)：1?、強(qiáng)調(diào)森林?花園特色。?自然之美。?2、花園?別墅前鋪著?紅地毯，升?向綠色的草?地深處;這?是典型的東?方色彩，烘?托喜慶氣氛?。3、藍(lán)?色的湖面，?宇軒樓閣，?曲橋漏水;?象征愛(ài)的永?恒。4、?白領(lǐng)、球星?等的婚禮。?5、樹(shù)上?掛著同心結(jié)?紀(jì)念品。?6、陽(yáng)光從?窗口進(jìn)入婚?房，桌上是?精美的早餐?。策略：?1、讓顧?客知曉飯店?的婚宴產(chǎn)品?。1)各?媒體發(fā)廣告?(___年?3用開(kāi)始)?2)策劃?球星的婚宴?(___年?___月)?3)邀請(qǐng)?滬上白領(lǐng)人?士參加飯店?游園會(huì)(_?__年__?_月)2?、加深對(duì)龍?柏婚宴產(chǎn)品?的印象。?1)電視臺(tái)?密集廣告(?___年_?__月，每?天有___?秒，連續(xù)一?個(gè)月)2?)與電視臺(tái)?“愛(ài)情牽手?”專欄合作?辦一次節(jié)目?，地點(diǎn)在飯?店花園3?、提示顧客?___年?開(kāi)始每月一?次廣告，每?季一次形象?推廣活動(dòng)。?(二)媒?體策略1?、《___?新娘》雜志?這走一本?面向___?將要結(jié)婚的?年輕人的雜?志，針對(duì)性?很強(qiáng)。作_?__年5用?一___年?5用全年廣?告。內(nèi)容?：飯店婚宴?形象、飯店?婚宴產(chǎn)品、?新人在飯店?辦婚宴的專?訪費(fèi)用預(yù)?務(wù)：RMB?37800?2、《T?hat’s?shang?hai》、?《Shan?ghaiT?alket?》這兩份?刊物面向在?滬外籍人士?和白領(lǐng)階層?，而這些讀?者是飯店婚?宴的