2023年食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（4篇）

第17頁共17頁2023年食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效?處置學(xué)校內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會(huì)?穩(wěn)定，促進(jìn)?學(xué)校教育的?健康發(fā)展，?根據(jù)教體局?相關(guān)要求，?特制訂本方?案。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與?職責(zé)：1?、成立食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急領(lǐng)導(dǎo)小組?：組長：?孟小軍副?組長：李?軍祁隴剛?成員：?孫少康?趙玉潔閆?群英王會(huì)?祥閆世奇?及各班班主?任2、機(jī)?構(gòu)職責(zé)：?全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?傳達(dá)貫徹上?級(jí)有關(guān)文件?，制訂各項(xiàng)?制度、制訂?應(yīng)急處理預(yù)?案，并對(duì)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作提?出指導(dǎo)性意?見。統(tǒng)一?指揮學(xué)校出?現(xiàn)的食品衛(wèi)?生安全事故?處理，協(xié)調(diào)?各方力量進(jìn)?行應(yīng)急救援?，控制事態(tài)?發(fā)展。統(tǒng)一?___事故?善后處理工?作，落實(shí)整?改措施，盡?快恢復(fù)學(xué)校?正常教育、?教學(xué)秩序。?定期__?_學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作總結(jié)、研?討，形成評(píng)?估和反饋意?見。二、?事故應(yīng)急處?理。1、?報(bào)告制度。?食品衛(wèi)生安?全事故發(fā)生?后必須及時(shí)?報(bào)告。具體?為：各班發(fā)?現(xiàn)少量、輕?度癥狀（如?腹瀉）的學(xué)?生，班主任?及時(shí)向總務(wù)?處王會(huì)祥老?師報(bào)告，王?會(huì)祥老師及?時(shí)上報(bào)學(xué)校?，學(xué)校密切?做好觀察；?發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生事?故（指出現(xiàn)?嚴(yán)重食物中?毒癥狀者或?出現(xiàn)相同癥?狀的群體發(fā)?病___人?以上的情況?，下同），?應(yīng)立即向上?級(jí)部門報(bào)告?，同時(shí)立即?啟動(dòng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?應(yīng)急預(yù)案。?在事故處理?中根據(jù)實(shí)際?情況建立定?時(shí)報(bào)告制度?。2、救?援措施。一?旦發(fā)生較嚴(yán)?重學(xué)校食品?衛(wèi)生安全事?故，由校長?負(fù)責(zé)救援指?揮。校長應(yīng)?當(dāng)機(jī)立斷，?立即啟動(dòng)學(xué)?校應(yīng)急預(yù)案?，按照預(yù)備?方案，各就?各位，__?_救援行動(dòng)?。初步摸清?癥狀，群體?發(fā)病的還應(yīng)?徹底排查發(fā)?病人員，并?建立動(dòng)態(tài)（?范本）名冊(cè)?，防止遺漏?。3、醫(yī)?療求援。如?果發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應(yīng)立即向就?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?（衛(wèi)生院）?發(fā)出醫(yī)療求?援，并撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話。要及時(shí)?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救。主?動(dòng)向醫(yī)療人?員報(bào)告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。4?、聯(lián)系家長?。如果發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)及時(shí)?與發(fā)病學(xué)生?家長取得聯(lián)?系，如實(shí)說?明發(fā)病情況?，不盲目猜?測。做好學(xué)?生家長思想?安撫工作，?防止過激行?為發(fā)生。設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)解?答家長提出?問題，力所?能及地為家?長做好服務(wù)?工作。5?、病源保護(hù)?。學(xué)校如果?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故后，?應(yīng)立即封存?食品等，以?便及時(shí)查找?致病原因。?6、人員?調(diào)度。事故?應(yīng)急處理人?員由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長統(tǒng)一?調(diào)度，辦公?室具體安排?。明確分工?，落實(shí)職責(zé)?，聽從指揮?，確保到位?。7、信?息公開。保?障廣大師生?和家長在事?故發(fā)生和處?理過程中的?知情權(quán)，及?時(shí)、準(zhǔn)確做?好信息公開?，并如實(shí)向?上級(jí)部門匯?報(bào)，不瞞報(bào)?、謊報(bào)。對(duì)?一些謠傳也?要及時(shí)澄清?，避免不必?要的誤解。?四、事故?責(zé)任追究。?1、對(duì)導(dǎo)?致事故起因?的相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2?、對(duì)事故瞞?報(bào)、謊報(bào)和?不及時(shí)上報(bào)?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?3、對(duì)事?故處理中的?玩忽職守、?推諉扯皮等?影響應(yīng)急方?案順利實(shí)施?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?隴縣實(shí)驗(yàn)?中學(xué)__?_年___?月___日?第二篇：?食品衛(wèi)生安?全應(yīng)急預(yù)案?溫堡鄉(xiāng)中心?小學(xué)食品衛(wèi)?生安全應(yīng)急?預(yù)案為確?保我校教育?教學(xué)工作的?正常進(jìn)行，?確保師生生?命安全及國?家財(cái)產(chǎn)的安?全，能及時(shí)?高效、合理?有序地處理?學(xué)校食品衛(wèi)?生___，?根據(jù)《__?_食品衛(wèi)生?法》和《突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件工作應(yīng)?急條例》等?有關(guān)規(guī)定，?結(jié)合學(xué)校實(shí)?際，制定本?預(yù)案。一?、指導(dǎo)思想?預(yù)防為主?，防患于未?然，有效應(yīng)?急處置學(xué)校?內(nèi)可能發(fā)生?的食品衛(wèi)生?安全事故，?確保事故處?理工作高效?、有序地進(jìn)?行，最大限?度地減輕事?故造成的損?失，切實(shí)保?障師生的生?命安全，維?護(hù)學(xué)校和社?會(huì)穩(wěn)定。?本預(yù)案所稱?的食品安全?___的定?義為。突然?發(fā)生，對(duì)人?體健康和人?身安全造成?嚴(yán)重危害或?者具有嚴(yán)重?危害的食物?中毒；食用?感染疫病的?動(dòng)植物及其?產(chǎn)品引發(fā)或?可能引發(fā)重?大食源性疾?患；食用被?污染的食物?引發(fā)或可能?引發(fā)嚴(yán)重的?傳染病爆發(fā)?與流行；人?為加入有毒?物質(zhì)，使人?體健康受到?損害的重_?__影響的?急性事件。?二、__?_機(jī)構(gòu)（?一）成立學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組組?長：校長（?馬龍）副?組長：副校?長（徐帆）?教導(dǎo)主任（?曹旺虎）總?務(wù)主任（劉?旭普）組員?：馬旭艷杜?調(diào)調(diào)曹秀霞?文媛柳濤萬?泉?jiǎng)⑿》紖?珍淑陳婷婷?（以及各位?非班主任）?（二）機(jī)?構(gòu)職責(zé)領(lǐng)?導(dǎo)小組負(fù)責(zé)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?，根據(jù)上級(jí)?文件精神及?本校實(shí)際，?研究制定工?作辦法，并?對(duì)辦公室、?預(yù)防檢查小?組工作提出?指導(dǎo)性意見?；統(tǒng)一指揮?食品衛(wèi)生安?全事故處理?，協(xié)調(diào)各方?力量進(jìn)行應(yīng)?急救援，控?制事態(tài)發(fā)展?；統(tǒng)一__?_事故善后?處理工作，?落實(shí)整改措?施，盡快恢?復(fù)學(xué)校正常?教育教學(xué)秩?序；定期對(duì)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?進(jìn)行檢查、?總結(jié)、研討?。（三）?職責(zé)分工?組長——負(fù)?責(zé)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全全?面工作。?副組長——?負(fù)責(zé)與上級(jí)?有關(guān)部門聯(lián)?絡(luò)，通報(bào)信?息，總結(jié)匯?報(bào)工作。?組員——負(fù)?責(zé)對(duì)師生食?堂、服務(wù)部?食品衛(wèi)生實(shí)?行監(jiān)督管理?。（四）?領(lǐng)導(dǎo)小組下?設(shè)辦公室、?監(jiān)督檢查組?、醫(yī)療救護(hù)?組辦公室?。全面負(fù)責(zé)?日常工作及?領(lǐng)導(dǎo)小組交?辦的事宜，?下發(fā)上級(jí)有?關(guān)文件和學(xué)?校制定的各?項(xiàng)措施、通?知，制定應(yīng)?急處理預(yù)案?；接到事故?報(bào)告，立即?向領(lǐng)導(dǎo)小組?（組長）報(bào)?告，隨時(shí)掌?握應(yīng)急處理?進(jìn)展情況，?協(xié)調(diào)各方關(guān)?系，具體負(fù)?責(zé)人員調(diào)度?，___后?勤保障，保?障應(yīng)急處理?工作的有序?進(jìn)行；根據(jù)?工作計(jì)劃和?領(lǐng)導(dǎo)小組的?指示，有計(jì)?劃有___?地開展食品?衛(wèi)生安全的?宣傳預(yù)防工?作，并__?_人員進(jìn)行?定期和不定?期檢查，及?時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小?組反饋檢查?情況，提出?階段性工作?建議。監(jiān)?督檢查組。?負(fù)責(zé)日常的?監(jiān)督檢查工?作，辦公室?及領(lǐng)導(dǎo)小組?成員隨時(shí)督?查。醫(yī)療?救護(hù)組。當(dāng)?發(fā)生一般輕?微食物中毒?或較嚴(yán)重食?品衛(wèi)生安全?事故時(shí)，都?應(yīng)立即向就?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?發(fā)出醫(yī)療求?援，或撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話，要及時(shí)?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救，主?動(dòng)向醫(yī)療人?員報(bào)告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。三?、日常工作?開展（一?）完善制度?。對(duì)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?制度進(jìn)行全?面修訂完善?。（二）?強(qiáng)化督查。?在領(lǐng)導(dǎo)小組?的具體指導(dǎo)?下，由辦公?室牽頭，以?各項(xiàng)食品衛(wèi)?生制度落實(shí)?為重點(diǎn)，結(jié)?合學(xué)校其他?安全工作，?進(jìn)行定期和?不定期的督?查。（三?）加強(qiáng)教育?。廣泛開展?預(yù)防食物中?毒宣傳教育?，教育學(xué)生?不要隨意在?露天攤販處?用餐，并主?動(dòng)和工商、?___部門?聯(lián)系取締校?園周圍的流?動(dòng)攤販；加?強(qiáng)對(duì)廣大師?生特別是食?堂、服務(wù)部?從業(yè)人員的?食品衛(wèi)生知?識(shí)的宣傳教?育，提高自?覺性和責(zé)任?感。（四?）添置設(shè)備?。按照配備?標(biāo)準(zhǔn)，逐步?落實(shí)食品衛(wèi)?生設(shè)施的配?備。四、?食物中毒的?預(yù)防措施?（一）持證?上崗，規(guī)劃?管理，做到?區(qū)域明晰，?責(zé)任落實(shí)。?（二）加?強(qiáng)食品的源?頭管理，對(duì)?食品及原料?采購必須規(guī)?范，做到索?證、有記錄?，并建立臺(tái)?帳，禁止向?學(xué)生出售變?質(zhì)及“三無?”食品。?（三）加強(qiáng)?食品儲(chǔ)藏管?理，做到生?、熟分開，?單獨(dú)存放。?（四）加?強(qiáng)“四防”?設(shè)施的管理?，確保無蠅?、無毒、無?鼠、無蟑螂?，確保食品?的安全。?（五）加強(qiáng)?操作過程的?管理。完善?監(jiān)管制度，?杜絕不規(guī)范?的操作現(xiàn)象?，做好留樣?食品。（?六）加強(qiáng)炊?具消毒工作?，做到每日?一次集中消?毒，每周一?次大型消毒?，確保炊、?飲具的安全?衛(wèi)生。（?七）規(guī)范師?生進(jìn)餐的渠?道暢通，確?保中間環(huán)節(jié)?正常。加強(qiáng)?進(jìn)餐管理，?對(duì)學(xué)生進(jìn)餐?時(shí)發(fā)生的問?題與反應(yīng)，?必須迅速報(bào)?告組長，情?節(jié)嚴(yán)重的及?時(shí)報(bào)告__?_部門，并?及時(shí)采取有?效措施控制?勢態(tài)的發(fā)展?。（八）?食堂分管領(lǐng)?導(dǎo)、管理員?、廚師做好?每天到崗后?的巡視工作?，預(yù)防投毒?事件發(fā)生。?（九）加?強(qiáng)食品操作?流程規(guī)范，?嚴(yán)格按照《?食品衛(wèi)生法?》執(zhí)行。?（十）搞好?食堂、服務(wù)?區(qū)內(nèi)部衛(wèi)生?、餐廳衛(wèi)生?及周邊環(huán)境?衛(wèi)生工作。?五、事故?應(yīng)急處理?（一）報(bào)告?制度。食品?衛(wèi)生安全事?故發(fā)生后必?須及時(shí)報(bào)告?。學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?為第一責(zé)任?人，各班班?主任為第二?責(zé)任人和責(zé)?任報(bào)告人。?各班必須在?事發(fā)第一時(shí)?間內(nèi)向?qū)W校?報(bào)告，學(xué)校?接到報(bào)告后?在第一時(shí)間?內(nèi)向教育體?育局和__?_部門報(bào)告?。具體為：?如涉及人數(shù)?不多且后果?不嚴(yán)重，白?天：先就近?送醫(yī)院采取?治療措施，?第一時(shí)間通?知家長并報(bào)?告校值班領(lǐng)?導(dǎo)，由班主?任和管理人?員負(fù)責(zé)照顧?，注意觀察?；夜間：由?值班管理人?員送醫(yī)院，?第一時(shí)間向?領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)?告，領(lǐng)導(dǎo)小?組領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)?后應(yīng)在最短?時(shí)間趕到醫(yī)?院，視情況?和家長取得?聯(lián)系；如涉?及人數(shù)較多?，不管有無?造成后果，?都應(yīng)立即送?醫(yī)院進(jìn)行治?療，并立即?通知家長并?向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)?小組組長報(bào)?告，由領(lǐng)導(dǎo)?小組報(bào)告教?體局及__?_部門；食?堂、服務(wù)部?立即停業(yè)整?頓，同時(shí)立?即啟動(dòng)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全應(yīng)急預(yù)案?，在事故處?理中根據(jù)實(shí)?際情況建立?定時(shí)報(bào)告制?度。（二?）救援措施?。一旦發(fā)生?較嚴(yán)重學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全事故，由?領(lǐng)導(dǎo)小組組?長負(fù)責(zé)救援?指揮，立即?啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)?急預(yù)案，按?照預(yù)備方案?，各就各位?，___救?援行動(dòng)；初?步摸清癥狀?，群體發(fā)病?的還應(yīng)徹底?排查發(fā)病人?員，并建立?動(dòng)態(tài)（范本?）性名冊(cè)，?防止遺漏。?（三）醫(yī)?療求援。學(xué)?校發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應(yīng)立即向就?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?發(fā)出醫(yī)療求?援，并撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話；要及時(shí)?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救，主?動(dòng)向醫(yī)療人?員報(bào)告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。（?四）聯(lián)系家?長。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重食?品衛(wèi)生安全?事故，應(yīng)及?時(shí)與發(fā)病學(xué)?生（學(xué)員）?家長或親屬?取得聯(lián)系，?如實(shí)說明發(fā)?病情況，不?盲目猜測；?做好學(xué)生（?學(xué)員）家長?或親屬思想?安撫工作，?防止其過激?行為發(fā)生；?設(shè)立家校聯(lián)?絡(luò)處，及時(shí)?解答家長和?親屬提出的?問題，力所?能及地為他?們做好服務(wù)?工作。（?五）病源保?護(hù)。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重食?品衛(wèi)生安全?事故后，應(yīng)?立即封存食?堂菜肴樣品?、小店食品?、礦泉水等?，以便及時(shí)?查找致病原?因。（六?）人員調(diào)度?。事故應(yīng)急?處理人員由?領(lǐng)導(dǎo)小組組?長統(tǒng)一調(diào)度?，辦公室具?體安排，必?要時(shí)可抽調(diào)?人員支援事?故處理。?（七）信息?公開。保障?廣大師生和?家長與親屬?在事故發(fā)生?和處理過程?中的知情權(quán)?，及時(shí)、準(zhǔn)?確做好信息?公開，并如?實(shí)向上級(jí)部?門匯報(bào)，不?瞞報(bào)、謊報(bào)?，對(duì)一些謠?傳也要及時(shí)?澄清，避免?不必要的誤?解。六、?事故后的善?后工作（?一）對(duì)導(dǎo)致?事故起因的?相關(guān)責(zé)任人?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。（二?）對(duì)事故瞞?報(bào)、謊報(bào)、?漏報(bào)和不及?時(shí)上報(bào)或處?置不當(dāng)?shù)男?為進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。（?三）對(duì)事故?處理中玩忽?職守、推諉?扯皮等影響?應(yīng)急方案順?利實(shí)施的行?為進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2023年食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（二）為了?有效應(yīng)急處?置學(xué)校內(nèi)可?能發(fā)生的食?品衛(wèi)生安全?事故，確保?事故處理工?作高效、有?序地進(jìn)行，?最大限度地?減輕事故造?成的損失，?切實(shí)保障師?生的生命安?全，維護(hù)學(xué)?校和社會(huì)穩(wěn)?定，促進(jìn)社?區(qū)教育的健?康發(fā)展，特?制訂本方案?。一、領(lǐng)?導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職?責(zé)：1、?機(jī)構(gòu)1）?成立學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組：組長：?王寶書副組?長：仇士慶?組員：鄭?一同胡文林?張文煥2?）領(lǐng)導(dǎo)小組?下設(shè)辦公室?，全面負(fù)責(zé)?日常工作及?領(lǐng)導(dǎo)小組交?辦的事宜?2、機(jī)構(gòu)職?責(zé)：1）?領(lǐng)導(dǎo)小組職?責(zé)。全面領(lǐng)?導(dǎo)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作，根據(jù)上?級(jí)文件精神?及學(xué)校實(shí)際?，研究制訂?工作意見，?并對(duì)辦公室?、預(yù)防檢查?小組工作提?出指導(dǎo)性意?見。統(tǒng)一指?揮食品衛(wèi)生?安全事故處?理，協(xié)調(diào)各?方力量進(jìn)行?應(yīng)急救援，?控制事態(tài)發(fā)?展。統(tǒng)一_?__事故善?后處理工作?，落實(shí)整改?措施，盡快?恢復(fù)學(xué)校正?常教育、教?學(xué)秩序。定?期___學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作總?結(jié)、研討，?形成評(píng)估和?反饋意見，?并負(fù)責(zé)對(duì)各?校食品衛(wèi)生?安全工作的?年度考核與?評(píng)價(jià)。2?）辦公室職?責(zé)。下發(fā)上?級(jí)有關(guān)文件?和本辦制訂?的各項(xiàng)文件?、通知，指?導(dǎo)學(xué)校制訂?應(yīng)急處理預(yù)?案。接到事?故報(bào)告，立?即向領(lǐng)導(dǎo)小?組（組長）?報(bào)告，隨時(shí)?掌握應(yīng)急處?理進(jìn)展情況?，協(xié)調(diào)各方?關(guān)系，具體?負(fù)責(zé)人員調(diào)?度，___?后勤保障，?保障應(yīng)急處?理工作的有?序進(jìn)行。?根據(jù)工作計(jì)?劃和領(lǐng)導(dǎo)小?組的指示，?在學(xué)校有計(jì)?劃有___?地開展食品?衛(wèi)生安全的?宣傳預(yù)防工?作，并__?_人員對(duì)開?展工作的情?況進(jìn)行定期?和不定期的?檢查，及時(shí)?向領(lǐng)導(dǎo)小組?反饋檢查情?況，提出階?段性工作建?議。二、?日常工作開?展：1、?完善制度。?在上級(jí)下發(fā)?有關(guān)制度和?工作意見的?基礎(chǔ)上，對(duì)?本校食品衛(wèi)?生安全制度?進(jìn)行全面修?訂完善。?2、強(qiáng)化督?查。在領(lǐng)導(dǎo)?小組的具體?指導(dǎo)下，由?辦公室牽頭?，以各項(xiàng)食?品衛(wèi)生制度?落實(shí)為重點(diǎn)?，結(jié)合學(xué)校?其它安全工?作，對(duì)校園?周邊環(huán)境及?店鋪進(jìn)行定?期和不定期?的督查。?3、落實(shí)職?責(zé)。校長為?學(xué)校食品安?全第一責(zé)任?人，兼職安?全員為直接?責(zé)任人，各?教師和從業(yè)?人員分別在?自己的崗位?職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)?。4、加?強(qiáng)教育。加?強(qiáng)對(duì)廣大師?生特別是食?堂從業(yè)人員?的食品衛(wèi)生?知識(shí)的宣傳?教育，通過?舉辦專題培?訓(xùn)班、知識(shí)?講座等形式?，豐富衛(wèi)生?知識(shí)，增強(qiáng)?衛(wèi)生意識(shí)，?提高自覺性?和責(zé)任感，?定期對(duì)食堂?工作人員進(jìn)?行體檢。?5、添置設(shè)?備。學(xué)校要?對(duì)照配備標(biāo)?準(zhǔn)，逐步落?實(shí)食品衛(wèi)生?設(shè)施的配備?。三、事?故應(yīng)急處理?。1、報(bào)?告制度。食?品衛(wèi)生安全?事故發(fā)生后?必須及時(shí)報(bào)?告。具體為?：發(fā)現(xiàn)少量?（___人?以下）輕度?癥狀（如腹?瀉）及時(shí)向?學(xué)校校長報(bào)?告；發(fā)現(xiàn)較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生事故（指?出現(xiàn)嚴(yán)重食?物中毒癥狀?者或出現(xiàn)相?同癥狀的群?體發(fā)病__?_人以上的?情況，下同?），應(yīng)立即?向校長報(bào)告?，由校長向?上級(jí)教育部?門及___?報(bào)告，同時(shí)?立即啟動(dòng)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案。在事故?處理中根據(jù)?實(shí)際情況建?立定時(shí)報(bào)告?制度。2?、救援措施?。一旦發(fā)生?較嚴(yán)重學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全事故，在?接到領(lǐng)導(dǎo)小?組指令前，?由校長負(fù)責(zé)?救援指揮。?校長應(yīng)當(dāng)機(jī)?立斷，立即?啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)?急預(yù)案，按?照預(yù)備方案?，各就各位?，___救?援行動(dòng)。初?步摸清癥狀?，群體發(fā)病?的還應(yīng)徹底?排查發(fā)病人?員，并建立?動(dòng)態(tài)（范本?）性名冊(cè)，?防止遺漏。?3、醫(yī)療?求援。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故，應(yīng)?立即向就近?醫(yī)療機(jī)構(gòu)（?衛(wèi)生院）發(fā)?出醫(yī)療求援?，并撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?。要及時(shí)果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救。主動(dòng)?向醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病情?況，做好秩?序維護(hù)等工?作。4、?聯(lián)系家長。?學(xué)校發(fā)生較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生安全事故?，應(yīng)及時(shí)與?發(fā)病學(xué)生家?長取得聯(lián)系?，如實(shí)說明?發(fā)病情況，?不盲目猜測?。做好學(xué)生?家長思想安?撫，防止過?激行為發(fā)生?。設(shè)立家校?聯(lián)絡(luò)處，及?時(shí)解答家長?提出問題，?力所能及地?為家長做好?服務(wù)工作。?5、病源?保護(hù)。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故后，?應(yīng)立即封存?食堂菜肴樣?品、礦泉水?等，以便及?時(shí)查找致病?原因。6?、人員調(diào)度?。事故應(yīng)急?處理人員由?領(lǐng)導(dǎo)小組組?長統(tǒng)一調(diào)度?，辦公室具?體安排。明?確分工，落?實(shí)職責(zé)，聽?從指揮，確?保到位。?7、信息公?開。保障廣?大師生和家?長在事故發(fā)?生和處理過?程中的知情?權(quán)，及時(shí)、?準(zhǔn)確做好信?息公開，并?如實(shí)向上級(jí)?部門匯報(bào)，?不瞞報(bào)、謊?報(bào)。對(duì)一些?謠傳也要及?時(shí)澄清，避?免不必要的?誤解。四?、事故責(zé)任?追究。1?、對(duì)導(dǎo)致事?故起因的相?關(guān)責(zé)任人進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。2、對(duì)?事故瞞報(bào)、?謊報(bào)和不及?時(shí)上報(bào)的行?為進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。3?、對(duì)事故處?理中的玩忽?職守、推委?扯皮等影響?應(yīng)急方案順?利實(shí)施的行?為進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2023年食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（三）為積極應(yīng)?對(duì)可能發(fā)生?的突發(fā)食品?安全事件，?及時(shí)、高效?、有序地_?__開展事?故應(yīng)急救援?工作，最大?限度地減少?重大食品安?全事故的危?害，保障人?民群眾身體?健康和生命?安全，根據(jù)?《食品安全?法》的要求?，結(jié)合本單?位工作具體?情況，特制?訂如下飲食?安全應(yīng)急預(yù)?案。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與?職責(zé)：1?、___：?醫(yī)院成立?食品衛(wèi)生安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組：組?長：副組長?：組員：?2、機(jī)構(gòu)?職責(zé)：（?1）統(tǒng)一指?揮食品衛(wèi)生?安全事故處?理，協(xié)調(diào)各?方力量進(jìn)行?應(yīng)急救援，?控制事態(tài)發(fā)?展。統(tǒng)一_?__事故善?后處理工作?，落實(shí)整改?措施，盡快?恢復(fù)醫(yī)院正?常工作秩序?。（2）?定期___?食品衛(wèi)生安?全工作總結(jié)?、研討，形?成評(píng)估和反?饋意見，并?負(fù)責(zé)對(duì)本單?位食品衛(wèi)生?安全工作的?年度考核與?評(píng)價(jià)。（?3）下發(fā)上?級(jí)有關(guān)文件?和本辦制訂?的各項(xiàng)文件?、通知，指?導(dǎo)各相關(guān)部?門或人員實(shí)?施應(yīng)急處理?預(yù)案。（?4）接到事?故報(bào)告，隨?時(shí)掌握應(yīng)急?處理進(jìn)展情?況，協(xié)調(diào)各?方關(guān)系，具?體負(fù)責(zé)人員?調(diào)度，__?_后勤保障?，保障應(yīng)急?處理工作的?有序進(jìn)行。?（5）有?計(jì)劃有__?_地開展食?品衛(wèi)生安全?的宣傳預(yù)防?工作，并_?__人員?對(duì)開展工作?的情況進(jìn)行?定期和不定?期的檢查，?提出階段性?工作建議。?二、適應(yīng)?范圍：醫(yī)?院職工食堂?、營養(yǎng)食堂?。三、日?常工作開展?：1、完?善制度。對(duì)?本單位食品?衛(wèi)生安全制?度進(jìn)行全面?修訂完善。?2、強(qiáng)化?督查。在領(lǐng)?導(dǎo)小組的具?體指導(dǎo)下，?以各項(xiàng)食品?衛(wèi)生制度落?實(shí)為重點(diǎn)，?結(jié)合本單位?其它安全工?作，進(jìn)行定?期和不定期?的督查。?3、落實(shí)職?責(zé)。單位負(fù)?責(zé)人為食品?安全第一責(zé)?任人，安全?監(jiān)督員為直?接責(zé)任人，?食堂管理人?員和從業(yè)人?員分別在自?己的崗位職?責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。?4、加強(qiáng)?教育。加強(qiáng)?對(duì)食堂從業(yè)?人員的食品?衛(wèi)生知識(shí)的?宣傳教育，?通過舉辦專?題培訓(xùn)班、?知識(shí)講座等?形式，（從?業(yè)人員必須?取得培訓(xùn)合?格證和體檢?合格證方可?上崗）豐富?衛(wèi)生知識(shí)，?增強(qiáng)衛(wèi)生意?識(shí)，提高自?覺性和責(zé)任?感。5、?添置設(shè)備。?醫(yī)院要對(duì)照?配備標(biāo)準(zhǔn)，?逐步完善和?提高食品衛(wèi)?生設(shè)施的配?備。三、?事故應(yīng)急處?理。1、?報(bào)告制度。?食品衛(wèi)生安?全事故發(fā)生?后必須及時(shí)?報(bào)告。具體?為：就餐人?員發(fā)現(xiàn)少量?（___人?以下）輕度?癥狀（如嘔?吐、腹瀉）?及時(shí)向監(jiān)督?小組電話報(bào)?告，再由監(jiān)?督小組逐級(jí)?報(bào)告；發(fā)現(xiàn)?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生事故（?指出現(xiàn)嚴(yán)重?食物中毒癥?狀者或出現(xiàn)?___人以?上相同癥狀?的群體發(fā)病?情況，下同?），應(yīng)立即?向領(lǐng)導(dǎo)小組?（組長）報(bào)?告，由領(lǐng)導(dǎo)?小組向上級(jí)?部門及_?__報(bào)告，?同時(shí)立即啟?動(dòng)食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案。在事故?處理中根據(jù)?實(shí)際情況建?立定時(shí)報(bào)告?制度。2?、救援措施?。一旦發(fā)生?較嚴(yán)重的食?品衛(wèi)生安全?事故，由院?長負(fù)責(zé)救援?指揮。院長?應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷?，立即啟動(dòng)?醫(yī)院應(yīng)急預(yù)?案，按照預(yù)?備方案，各?就各位，_?__救援行?動(dòng)。初步摸?清癥狀，群?體發(fā)病的還?應(yīng)徹查事故?原因，排查?發(fā)病人員，?并建立動(dòng)態(tài)?（范本）性?名冊(cè)，防止?遺漏。3?、醫(yī)療求援?。醫(yī)院發(fā)生?較嚴(yán)重的食?品衛(wèi)生安全?事故，要及?時(shí)果斷將發(fā)?病人員送到?急診科室搶?救。主動(dòng)向?醫(yī)療人員報(bào)?告發(fā)病情況?，做好秩序?維護(hù)等工作?。5、病?源保護(hù)。醫(yī)?院發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故后?，應(yīng)立即封?存食堂菜肴?樣品、可疑?食品，以便?及時(shí)查找致?病原因。?6、人員調(diào)?度。事故應(yīng)?急處理人員?由領(lǐng)導(dǎo)小組?組長統(tǒng)一調(diào)?度，必要時(shí)?可向衛(wèi)生防?疫部門抽調(diào)?人員支援事?故處理。明?確分工，落?實(shí)職責(zé)，聽?從指揮，確?保到位。?7、信息公?開。保障就?餐人員在事?故發(fā)生和處?理過程中的?知情權(quán)，及?時(shí)、準(zhǔn)確做?好信息公開?，并如實(shí)向?上級(jí)部門匯?報(bào)，不瞞報(bào)?、謊報(bào)。對(duì)?一些謠傳也?要及時(shí)澄清?，避免不必?要的誤解。?四、事故?責(zé)任追究。?1、對(duì)導(dǎo)?致事故起因?的相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2?、對(duì)事故瞞?報(bào)、謊報(bào)和?不及時(shí)上報(bào)?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?3、對(duì)事?故處理中的?玩忽職守、?推委扯皮等?影響應(yīng)急方?案順利實(shí)施?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?2023年食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（四）為?了有效應(yīng)急?處置我園內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會(huì)?穩(wěn)定，促進(jìn)?學(xué)校教育的?健康發(fā)展，?特制訂本方?案。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與?職責(zé)：1?）領(lǐng)導(dǎo)小組?的主要職責(zé)?。負(fù)責(zé)統(tǒng)一?決策、__?_、指揮園?內(nèi)突發(fā)公共?事件的應(yīng)急?響應(yīng)行動(dòng)，?下達(dá)應(yīng)急處?置工作任務(wù)?。重大問題?及時(shí)向教育?局請(qǐng)示報(bào)告?。2）醫(yī)?療救護(hù)組。?當(dāng)發(fā)生食品?衛(wèi)生安全事?故時(shí)，應(yīng)立?即向就近醫(yī)?療機(jī)構(gòu)發(fā)出?醫(yī)療求援，?撥打“12?0”醫(yī)療搶?救電話。要?及時(shí)果斷將?發(fā)病人員送?到醫(yī)院搶救?。主動(dòng)向醫(yī)?療人員報(bào)告?發(fā)病情況，?做好秩序維?護(hù)等工作。?2、機(jī)構(gòu)?職責(zé)：1?）領(lǐng)導(dǎo)小組?職責(zé)：統(tǒng)?一指揮食品?衛(wèi)生安全事?故處理，協(xié)?調(diào)各方力量?進(jìn)行應(yīng)急救?援，控制事?態(tài)發(fā)展。統(tǒng)?一___事?故善后處理?工作，落實(shí)?整改措施，?盡快恢復(fù)學(xué)?校正常教育?、教學(xué)秩序?。定期_?__園內(nèi)食?品衛(wèi)生安全?工作總結(jié)、?研討，形成?評(píng)估和反饋?意見，并負(fù)?責(zé)對(duì)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作的年度?考核與評(píng)價(jià)?。二、日?常工作開展?：1、完?善制度。在?教育局下發(fā)?有關(guān)制度和?工作意見的?基礎(chǔ)上，要?求對(duì)本園食?品衛(wèi)生安全?制度進(jìn)行全?面修訂完善?。2、強(qiáng)?化督查。在?領(lǐng)導(dǎo)小組的?具體指導(dǎo)下?，以各項(xiàng)食?品衛(wèi)生制度?落實(shí)為重點(diǎn)?，結(jié)合我園?其它安全工?作，進(jìn)行定?期和不定期?的督查，督?查結(jié)果以通?報(bào)形式反饋?到學(xué)校。?3、落實(shí)職?責(zé)。園長