李寧店鋪營運(yùn)手冊(cè)－店鋪標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營流程

店鋪標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營流程3四店鋪日志表

3一店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程3二店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)注意事項(xiàng)

3三店鋪?zhàn)詸z表店鋪標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營流程3四店鋪日志表3一店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程3二店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)本卷須知3三店鋪?zhàn)詸z表VIDEO小貼士1、把VIDEO中店鋪里做了哪些工作工程在學(xué)員手冊(cè)上記錄下來2、在看完后以小組的形式進(jìn)行討論3、時(shí)間五分鐘VIDEO開店前員工到崗清點(diǎn)貨品視覺陳列維護(hù)店鋪清潔店鋪日志檢查輔料早班例會(huì)VIDEO小貼士1、把VIDEO中店鋪里做了哪些工作工程在學(xué)員手冊(cè)上記錄下來2、在看完后以小組的形式進(jìn)行討論3、時(shí)間五分鐘VIDEO淡場(chǎng)店鋪?zhàn)詸z賣場(chǎng)補(bǔ)貨員工現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)行政工作VIDEO小貼士1、把VIDEO中店鋪里做了哪些工作工程在學(xué)員手冊(cè)上記錄下來2、在看完后以小組的形式進(jìn)行討論3、時(shí)間五分鐘VIDEO旺場(chǎng)營業(yè)頂峰時(shí)段運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程問題：除了以上在三個(gè)時(shí)間段表達(dá)的工作工程外，還有哪些工作工程是在日常店鋪運(yùn)營中運(yùn)作的？VIDEO回憶標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程促銷活動(dòng)的執(zhí)行情況用餐時(shí)間倉庫管理填寫補(bǔ)貨申請(qǐng)核對(duì)當(dāng)日銷售數(shù)量及金額全天總結(jié)例會(huì)如何規(guī)劃工作時(shí)間好多的工作呀！又忙又累，還沒有效果！

標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程涂鴉18件工作的時(shí)間游戲規(guī)那么:把表單中每項(xiàng)工作的具體工作時(shí)間用顏色筆涂鴉出來20分鐘時(shí)間完成小組為單位完成涂鴉完成涂鴉后，一個(gè)小組派代表上來分享該小組對(duì)18件工作時(shí)間的規(guī)劃。其他小組進(jìn)行補(bǔ)充講述時(shí)間5分鐘。小貼士早班員工到崗時(shí)間8：45晚班員工到崗時(shí)間14：45店鋪營業(yè)時(shí)間10：00-22：00標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程店鋪標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營流程3四店鋪日志表3一店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程3二店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)本卷須知3三店鋪?zhàn)詸z表營業(yè)頂峰時(shí)段運(yùn)營〔特別關(guān)注〕頂峰時(shí)段確認(rèn)各銷售區(qū)域有足夠的人手和按銷售效勞流程做銷售關(guān)注銀臺(tái),不能讓客人等待交款當(dāng)有同事在協(xié)助試穿及取貨時(shí)有同事及時(shí)補(bǔ)位同事倉庫取貨時(shí)間不能超過1分鐘確認(rèn)賣場(chǎng)上的出樣貨品在售賣后及時(shí)補(bǔ)齊出樣貨品及尺碼所有客人都能被照顧(每位同事要做到以一敵三)營業(yè)頂峰時(shí)段運(yùn)營〔特別關(guān)注〕確認(rèn)有專門的同事在試衣間照顧客人試衣,整理試衣間關(guān)注每位同事的成交率,并及時(shí)做跟進(jìn),調(diào)整狀態(tài)和人手在頂峰期間確保收銀機(jī)有足夠的零錢店長(zhǎng)&管理團(tuán)隊(duì)在此時(shí)段不可從事行政事務(wù)，必須身處銷售區(qū)域做好檢查并鼓勵(lì)員工此時(shí)段不可安排同事處理非銷售以外的事物，不可處理新到貨品員工現(xiàn)場(chǎng)問題指導(dǎo)〔特別關(guān)注〕離峰時(shí)段、業(yè)績(jī)不佳時(shí)檢查員工在銷售區(qū)的客服是否符合銷售效勞流程和標(biāo)準(zhǔn)抽查員工的產(chǎn)品知識(shí)店長(zhǎng)、領(lǐng)班每天至少給一個(gè)店員進(jìn)行指導(dǎo)〔周六、日除外〕檢查每個(gè)員工對(duì)店鋪的銷售目標(biāo)和自己的銷售目標(biāo)是否清晰觀察和指導(dǎo)業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳的員工，共同分析問題，并協(xié)助制訂行動(dòng)方案及時(shí)嘉獎(jiǎng)表現(xiàn)突出的員工，分享其成功的經(jīng)驗(yàn)與技巧店鋪?zhàn)詸z表自檢表填寫店鋪?zhàn)詸z表

店鋪名稱

評(píng)估人

日期和時(shí)間

總分

是否

是否

A．店外和店內(nèi)

管理

1所有櫥窗都清潔嗎

43商品在1分鐘內(nèi)就能找到

2營業(yè)時(shí)間是否清楚展示

行政后勤

3店鋪外打燈及櫥窗照明都明亮嗎

44保存更新主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的業(yè)績(jī)與重要信息

4店門是否敞開

45郵件接收及公司交辦事項(xiàng)都及時(shí)回應(yīng)和處理了嗎

5店鋪門頭是否清潔

46當(dāng)季重要文件（陳列指引、FAB手冊(cè)）都保存完整嗎

填表人姓名如2021.12.1810:00完成√未完成×舉例〔1〕

倉庫

37倉庫干凈整潔嗎

38倉庫的陳列架上都有清楚準(zhǔn)確的標(biāo)識(shí)嗎39倉庫里貨品是按男女、運(yùn)動(dòng)系列,款式而分類存放的嗎

40最暢銷的貨品最近門口擺放嗎

41退貨商品分開存放

42補(bǔ)貨商品核對(duì)后已妥善存放

舉例〔2〕58疊裝是否折疊整齊

59收銀臺(tái)的各規(guī)格購物袋數(shù)量足夠嗎

60側(cè)掛上兩端的產(chǎn)品都正面朝外了嗎

61試衣間清潔沒有雜物嗎?鏡子干凈嗎?

62收銀臺(tái)清潔整齊嗎?沒有堆放不相關(guān)的物品舉例〔3〕

(鞋區(qū))

73男女鞋分開陳列了嗎

74鞋類陳列按運(yùn)動(dòng)系列嗎,有正確的系列指示牌嗎

75鞋子是否是按照價(jià)格的遞減,由高到低的陳列嗎

76能明顯找到主推產(chǎn)品嗎

77店鋪陳列調(diào)整(每周二次)

舉例〔4〕

燈光

78射燈是否直射在主推商品上

79所有燈具都正常使用嗎

品牌標(biāo)識(shí)

80器架上的系列標(biāo)識(shí)非常清楚,沒有人任何物品擋住

POP

81海報(bào)沒有被任何東西擋住

82POP是否都是應(yīng)季的

83促銷POP都按照標(biāo)準(zhǔn)正確執(zhí)行

店鋪標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營流程3四店鋪日志表3一店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程3二店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)本卷須知3三店鋪?zhàn)詸z表游戲介紹游戲規(guī)那么模擬店鋪一天的工作順序，用給到的店鋪各類數(shù)據(jù)填寫店鋪日志表。分三個(gè)時(shí)間段〔店鋪營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后〕填寫每局部填寫的時(shí)間為20分鐘小貼士正確利用計(jì)算公式計(jì)算銷售數(shù)據(jù)填寫時(shí)要注意日志表之間的相互關(guān)系店鋪的銷售目標(biāo)時(shí)間計(jì)算是從本月的26日至下月的25日日期：2021年11月3日星期三天氣：晴店名：人民廣場(chǎng)李寧專賣店店鋪面積：170平方〔營業(yè)面積〕，40平方〔倉庫面積〕店鋪背景資料〔1〕店鋪背景資料〔2〕導(dǎo)購人員情況人員人數(shù)資深員工0011名二星級(jí)員工002、003、006、0073名一星員工（入職兩個(gè)月以內(nèi)）004、008、0093名新員工005、0103名合計(jì)10人導(dǎo)購上班時(shí)間為做一休一雙日：副店、001、002、003、004、005、倉管單日：店長(zhǎng)、收銀員、006、007、008、009、010全年同期銷售比照11月份同期銷售比照上周銷售分析店鋪區(qū)域及銷售分析陳列布局圖暢滯銷款店鋪人員銷售情況新到重點(diǎn)貨品、主推產(chǎn)品款號(hào)：2BMD163到貨時(shí)間：11月1日起初庫存：12雙零售價(jià)：￥899

10:00-14:0010:00-14:00〔1〕10:00-14:00〔2〕14:00-18:0014:00-18:00〔1〕14:00-18:00(2)18：00-21：0018:00-21:00〔1〕18:00-21:00(2)我們?yōu)槭裁匆鋈罩颈恚繉⒚恳粋€(gè)工作流程以及工作標(biāo)準(zhǔn)通過表格的形式細(xì)化，能更加清晰系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)員工的工作，明確責(zé)任，提高工作效率能將目標(biāo)落實(shí)成具體的行動(dòng)方案，并且易于互相監(jiān)督以及對(duì)目標(biāo)的實(shí)施進(jìn)度進(jìn)行監(jiān)控和跟進(jìn)，確保目標(biāo)的達(dá)成防止感官判斷帶來的失誤，強(qiáng)調(diào)以具體數(shù)據(jù)為根底，提高銷售和運(yùn)營管理的準(zhǔn)確度以及可預(yù)見性日志表作用1、店鋪管理表格：對(duì)店鋪數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并制定銷售目標(biāo)，從日到時(shí)段到個(gè)人進(jìn)行銷售分解，明確責(zé)任，一切從數(shù)據(jù)出發(fā)。2、個(gè)人銷售分析表：能清晰得反映出每位員工銷售完成情況，總結(jié)目標(biāo)達(dá)成得失，更好的為之后得銷售提供依據(jù)。3、人員區(qū)位安排表：將適宜的員工安排適宜區(qū)域，對(duì)店鋪的銷售提升有很大的幫助。提前對(duì)員工補(bǔ)位進(jìn)行安排，可防止出現(xiàn)店鋪空?qǐng)銮闆r。日志表作用4、每日交接本：是班與班之間互相溝通的橋梁，能對(duì)店鋪日常營運(yùn)情況進(jìn)行記錄和交接，并對(duì)店鋪日常得失進(jìn)行小結(jié)。5、暢、滯銷產(chǎn)品分析表：分析店鋪暢、滯銷產(chǎn)品情況，對(duì)店鋪陳列現(xiàn)狀進(jìn)行產(chǎn)品和陳列方案調(diào)整。周四進(jìn)行產(chǎn)品分析，及時(shí)調(diào)整，能更好提升周末銷售。6、周報(bào)表：分析店鋪周的綜合銷售〔坪效、連帶率、客單價(jià)等〕、人員、產(chǎn)品情況，對(duì)下周銷售提供依據(jù)。課程回憶一、店鋪標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程1、一天工作的18件事二、作業(yè)流程的本卷須知1、營業(yè)頂峰時(shí)段運(yùn)營店長(zhǎng)&管理團(tuán)隊(duì)在此時(shí)段不可從事行政事務(wù)，必須身處銷售區(qū)域做好檢查，并鼓勵(lì)員工此時(shí)段，不可安排同事處理非銷售以外事務(wù)，不可處理新到貨品2、員工現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)離峰時(shí)段業(yè)績(jī)不佳時(shí)檢查員工的產(chǎn)品知識(shí)店長(zhǎng)、領(lǐng)班每天至少給一位員工指導(dǎo)〔周6、7除外〕三、店鋪?zhàn)詸z表四、店鋪日志表1、銷售分析比照去年同期銷售今年每日銷售去年上周比照每日銷售2、