中藥采收加工和貯藏

中藥采收加工和貯藏預(yù)習(xí)思考題1.解釋術(shù)語：發(fā)汗走油遮光密閉密封熔封陰涼處2.寫出下列類別藥材的采收原則：根及根莖類中藥皮類中藥花類中藥3.藥材最佳采收期的確定，通常應(yīng)綜合考慮哪些因素？4.藥材常用的干燥方法有哪些？說出各自的適用范圍。5.藥材常見的變質(zhì)現(xiàn)象有哪些？如何防治？中藥采收加工和貯藏中藥采收加工和貯藏中藥采收加工和貯藏中藥采收加工和貯藏中藥采收加工和貯藏正確把握中藥采收時(shí)間的重要性：茵陳：正月茵陳、二月蒿，三月四月當(dāng)柴燒！三七：7月采收，質(zhì)量好，稱“春七”。

11月采收，質(zhì)量差，稱“冬七”。天麻：冬季采收，質(zhì)量好，稱“冬麻”。春季采收，質(zhì)量差，稱“春麻”。人參：隨生長年限不同，質(zhì)量和價(jià)格均有較大差異。中藥采收加工和貯藏一.中藥的傳統(tǒng)采收原則1.采收總原則：適時(shí)采收根及根莖——秋冬莖木——秋冬皮類——春末夏初葉、花、全草——全盛期果實(shí)種子類——成熟期其它：特殊處理中藥采收加工和貯藏1根及根莖類藥材的采收方法一般在秋、冬季節(jié)植物地上部分將枯萎時(shí)以及春初發(fā)芽前采收。。中藥采收加工和貯藏2莖木類藥材的采收方法一般在秋、冬季節(jié)植物落葉后或春初萌芽前采收。中藥采收加工和貯藏3皮類藥材的采收方法一般在清明至夏至之間采收。中藥采收加工和貯藏4葉類藥材的采收方法

通常在花前盛葉期或花盛期時(shí)采收。

蓼藍(lán)馬藍(lán)紫蘇中藥采收加工和貯藏6果實(shí)種子類藥材采收方法果實(shí)類:一般多在充分生長近成熟或完全成熟后采收;種子類：必須在完全成熟后方可采收。

中藥采收加工和貯藏7全草類藥材采收方法全草類藥材多在植物充分生長，莖葉茂盛或在花盛期時(shí)采收。

中藥采收加工和貯藏8樹脂類其他類藥材的采收方法樹脂或以植物液汁入藥的：采收期和采收方式不一。藻、菌、地衣及孢子類：視情況而定

中藥采收加工和貯藏9動(dòng)物類藥材的采收方法動(dòng)物類藥材除了要根據(jù)其種類的不同，選擇適宜的采收期外，還需要根據(jù)各種藥用動(dòng)物的生長習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律而采取不同的捕獲采收方法。如誘捕、網(wǎng)捕、活體收取藥用部分等。中藥采收加工和貯藏2008-02-1510礦物類藥材的采收方法一般沒有采收季節(jié)的限制，全年可采收

中藥采收加工和貯藏二.中藥采收的現(xiàn)代研究采收期的確定要綜合考慮三個(gè)指標(biāo)：有效成分、毒性成分的含量、藥材產(chǎn)量。在有效成分含量為最大值時(shí)采收在有效成分總含量為最大值時(shí)采收在有效成分的總含量為最大值、毒性成分的含量為最小值時(shí)采收。中藥采收加工和貯藏第二節(jié)中藥的加工中藥加工的目的：凈化藥材，去除非藥用部位。整形和分等，區(qū)分不同規(guī)格或等級(jí)。干燥藥材，保存藥效。消除或降低藥材的毒性、刺激性或副作用。中藥采收加工和貯藏中藥用加工方法：挑選、凈制：新鮮藥材去泥沙雜質(zhì)技非藥用部位洗滌：洗凈泥沙，除去殘留枝葉、粗皮、須根等。但有些種子類藥材含大量的粘液質(zhì)，不能水洗。切片：大的根及根莖、堅(jiān)硬的藤木類和肉質(zhì)的果實(shí)類趁鮮切成快片，以利干燥。蒸、煮、燙：目的：使含粘液質(zhì)、淀粉或糖分較多的藥材易干燥，殺死蟲卵使藥材中的酶滅活。中藥采收加工和貯藏發(fā)汗：

藥材在加工中為了促使變色，增強(qiáng)氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱，內(nèi)部水分向外揮散，稱為發(fā)汗。如：厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷。干燥：

目的：除去新鮮藥材中大量水分、避免發(fā)霉、變色、蟲蛀以及有效成分分解和破壞，保證藥材質(zhì)量，利于貯藏。方法：（曬干、烘干、陰干……）中藥采收加工和貯藏第三節(jié)中藥的貯藏與保管中藥材在市場流通過程中必然要涉及到貯藏與保管的問題。受貯存條件的影響，中藥材本身會(huì)發(fā)生一系列變化，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，影響藥材的質(zhì)量，進(jìn)一步影響患者的健康及生命安全。中藥采收加工和貯藏一.中藥常見的變質(zhì)現(xiàn)象與防治1.蟲蛀

最常見的變質(zhì)現(xiàn)象，蟲蛀后藥材組織被破壞，導(dǎo)致藥材失效。含有多糖、淀粉、油脂類成分的藥材易蟲蛀。2.霉變

空氣中漂浮的霉菌孢子散落在藥材表面，在適當(dāng)?shù)臏囟燃斑m度條件下，萌發(fā)為菌絲，分泌酵素，溶蝕藥材的組織，使之變質(zhì)。中藥采收加工和貯藏二、中藥的貯藏