福建師范大學(xué)《食品安全與衛(wèi)生》在線作業(yè)一-00037

福師《食品平安與衛(wèi)生》在線作業(yè)一-0003食品平安與人體健康密切相關(guān)。以下符合食品平安的做法是()。A:不吃沒有衛(wèi)生許可證的食品B:購買食品時(shí)不看保質(zhì)期C:把霉變的大米洗凈后煮飯吃D:在奶粉中添加三聚鼠胺答案：A以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。A:食物中的糖類是人體各項(xiàng)生理活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)B:人體內(nèi)缺乏維生素B易患腳氣病C:某同學(xué)為了減肥每天只吃水果和蔬菜D:食品平安關(guān)系到每個(gè)人的健康，在日常生活中應(yīng)樹立食品平安意識(shí)答案：C食品與衛(wèi)生、健康密切相關(guān)。以下做法符合食品平安要求的是()。A:用硫磺燃燒產(chǎn)生的二氧化硫熏制筍干、銀耳等B:用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)C:在果汁中加入“塑化劑”使其口感更佳D:用工業(yè)石蠟拋光水果、瓜子答案：B食品平安事關(guān)人身健康。以下做法符合食品平安的是()。A:用蘇丹紅給辣椒醬染色B:禁止從瘋牛病國家進(jìn)口牛肉食品C:用添加瘦肉精的飼料喂豬D:變酸的飯菜蒸煮后可以繼續(xù)食用答案：B6月是“食品平安月”。國務(wù)院總理溫家寶6月13日主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議,研究部署進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作。以下做法與“食品平安”要求不符的是()。A:日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生B:就餐時(shí)，只注重菜肴的口感和色澤C:購買進(jìn)口食品時(shí)，要選擇經(jīng)過檢疫的D:購買食品時(shí)，要關(guān)注出廠日期和保質(zhì)期等答案：B合理營養(yǎng)固然重要,食品平安更不可忽視。以下表達(dá)科學(xué)合理的是()。A:買肉時(shí)一定要看肉是否經(jīng)過檢疫合格B:已變質(zhì)的食物在鍋內(nèi)蒸煮后就可以食用C:飯后立即進(jìn)行劇烈的體育鍛煉可以促進(jìn)消化D:鮮艷漂亮的蘑菇味美可口答案：A食品平安成為近期公眾聚焦的問題,它直接關(guān)系人的身體健康和生命平安。下面是幾種有關(guān)對(duì)食品生產(chǎn)和制作的認(rèn)識(shí),其中正確的選項(xiàng)是()。A:只要能使食品“色、香、味”俱全，可任意加入添加劑B:用瘦肉精喂豬，能增加豬的瘦肉，可滿足人們的需求C:用少量乙烯利催熟劑催熟香蕉等水果，不會(huì)影響人體健康D:在奶粉制品中加入三聚氧氨，可提高其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分答案：C以下做法中，不符合食品平安的是0。A:生吃蔬菜和水果要洗凈B:購買食品要注意是否有平安圖標(biāo)C:變質(zhì)食物煮沸也可食用D:肉食食品要保證充足的加工時(shí)間答案：C食品平安成為近期公眾聚焦的問題,它直接關(guān)系人的身體健康和生命平安。下面是兒種有關(guān)對(duì)食品生產(chǎn)和制作的認(rèn)識(shí),其中正確的選項(xiàng)是()。A:只要能使食品“色、香、味”俱全，可任意加入添加劑B:用瘦肉精喂豬，能增加豬的瘦肉，可滿足人們的需求C:用少量乙烯利催熟劑催熟香蕉等水果，不會(huì)影響人體健康D:在奶粉制品中加入三聚氧氨，可提高其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。答案：C以下做法與“食品平安”要求不符的是()。A:日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生B:就餐時(shí)，只注重菜肴的口感和色澤C:購買進(jìn)口食品時(shí)，要選擇經(jīng)過檢疫的D:購買食品時(shí)，要關(guān)注出廠日期和保質(zhì)期等答案：B以下有關(guān)食品平安的做法,不符合科學(xué)合理的是()。A:瓜果蔬菜須用清水浸泡，沖洗或削皮后再食用B:為防止浪費(fèi)，發(fā)芽的馬鈴薯也可以吃C:只要食品平安衛(wèi)生，廚房和炊具干不干凈無所謂D:只要是超市里的肉，不管是否有檢疫合格的標(biāo)志，都可以放心購買答案：B,C,D食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān),以下做法對(duì)人體有害的是()。A:香腸中添加過量的亞硝酸鈉B:奶粉中添加三聚氧胺C:白酒中摻入工業(yè)酒精D:食品原料中添加“蘇丹紅一號(hào)”答案：A,B,C,D食品平安與人體健康密切相關(guān)。以下不符合食品平安的做法是()。A:不吃沒有衛(wèi)生許可證的食品B:購買食品時(shí)不看保質(zhì)期C:把霉變的大米洗凈后煮飯吃D:在奶粉中添加三聚氧胺答案：B,C,D食品平安，關(guān)乎民生。購買食品時(shí)要關(guān)注包裝上的()。A:保質(zhì)期B:添加劑的種類C:生產(chǎn)日期D:質(zhì)量平安標(biāo)志答案:A,B,C,D關(guān)于食品衛(wèi)生與健康的生活方式,以下表達(dá)中正確的選項(xiàng)是()。A:添加三聚鼠胺的牛奶不能食用B:香煙中的尼古丁、焦油等會(huì)損壞人體的呼吸系統(tǒng)C:吸食毒品會(huì)損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)，還會(huì)讓人染上毒癮D:酒精會(huì)使腦處于過度興奮或麻痹狀態(tài)，并導(dǎo)致神經(jīng)衰弱，所以一滴酒都不能喝答案：A,B,C隨著生活水平的提高,人們對(duì)食品平安和食品污染等問題日益關(guān)心。對(duì)食品問題的看法，不正確的選項(xiàng)是()。A:轉(zhuǎn)基因食品完全可以放心食用B:食用鎘含量超標(biāo)的大米不會(huì)影響健康C:隨意使用食品添加劑可能造成食品污染D:青少年大量食用保健品更有利于身體發(fā)育答案:A,B,D古曰“民以食為天”，如今“食以民為天”；食品平安已成為當(dāng)今社會(huì)熱點(diǎn)。對(duì)以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是()。A:校園周邊流動(dòng)灘點(diǎn)的食品衛(wèi)生無保障，不宜食用B:在購買包裝食晶時(shí)，首先要注意食品的生產(chǎn)期和保質(zhì)期C:對(duì)購買的水果。蔬菜要用清水浸泡、沖洗或削去外皮D:經(jīng)常食用“瘦肉j精”豬肉，其瘦肉比例高、蛋白質(zhì)含量多，有利于人體健康答案:A,B,C傳染病是指由病原體引起的,能夠在人與人之間、人與動(dòng)物之間傳播的疾病,具有傳染性和流行性的特點(diǎn),按照傳播途徑的不同,人類傳染病可分為()。A:消化道傳染病B:呼吸道傳染病C:血液傳染病D:體表傳染病答案：A,B,C,D以下做法中,符合食品平安的是()。A:生吃蔬菜和水果要洗凈B:購買食品要注意是否有平安圖標(biāo)C:變質(zhì)食品煮透也可食用D:肉類食品要保證充足的加工時(shí)間答案：A,B.D關(guān)注食品平安，包括()。A:不食用霉變食品B:不吃過期食品C:不濫用維生素強(qiáng)化食品D:不濫用微量元素強(qiáng)化食品答案:A,B,C,D購買食品時(shí)，要關(guān)注出廠日期和保質(zhì)期等。A:對(duì)B:錯(cuò)答案：A購買食品時(shí)注意查看食品包裝上是否有食品質(zhì)量平安標(biāo)識(shí)“QS”。A:對(duì)B:錯(cuò)答案：A對(duì)購買的水果。蔬菜要用清水浸泡、沖洗或削去外皮。A:對(duì)B:錯(cuò)答案：A校園周邊流動(dòng)灘點(diǎn)的食品衛(wèi)生無保障，不宜食用。A:對(duì)B:錯(cuò)答案：A霉變的大米洗凈后可以煮飯吃。A:對(duì)B:錯(cuò)答案：B我國的食品衛(wèi)生總體上是平安的,每天應(yīng)堅(jiān)持各類食品的合理搭配。A:對(duì)B:錯(cuò)答案：A食品添加劑是指用于改善食品口味、延長食品保存期甚至增加食品營養(yǎng)成分的一類天然或化學(xué)合成物質(zhì)，