2022年行業(yè)分析報(bào)告液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展前景

液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展前景居民生活水平提升，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，2022年全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量2505.59萬噸，20強(qiáng)自建牧場(chǎng)奶牛存欄比重占全國(guó)的24%，伊利、蒙牛液奶收入規(guī)模在500億元以上，以下是液態(tài)奶市場(chǎng)進(jìn)展前景分析。

中國(guó)的進(jìn)口奶源在14%以上，國(guó)際奶價(jià)將傳導(dǎo)至國(guó)內(nèi)，進(jìn)而影響國(guó)內(nèi)奶價(jià)價(jià)格。國(guó)際原奶在15年去產(chǎn)能的影響下收縮供應(yīng)，主要七個(gè)乳制品出口國(guó)原奶產(chǎn)量增速下降，新西蘭、澳大利亞等甚至消失負(fù)增長(zhǎng)，液態(tài)奶行業(yè)分析估計(jì)中短期國(guó)際市場(chǎng)奶價(jià)將觸底反彈。

2022年全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量2505.59萬噸，同比下降6.91%。干乳制品產(chǎn)量181.52萬噸，同比下降25.42%。液態(tài)奶市場(chǎng)進(jìn)展前景認(rèn)為，2022年乳品消費(fèi)需求有肯定下降，尤其是干乳制品需求消失明顯下降。在宏觀經(jīng)濟(jì)整體平穩(wěn)及消費(fèi)者信念穩(wěn)定提升的狀況下，估計(jì)2022年乳制品消費(fèi)需求將保持總體平穩(wěn)的勢(shì)頭。

從區(qū)域?qū)蛹?jí)看，一線城市已經(jīng)接近日韓人均消費(fèi)量水平，需求趨于飽和，增長(zhǎng)相對(duì)緩慢，銷售額約占全行業(yè)14%，二線城市人均量也處于較好水平，三四線城市及農(nóng)村人均量仍明顯偏低，三者均保持較好增速，其中三線城市(地級(jí)市)增長(zhǎng)最為強(qiáng)勁，或說明消費(fèi)升級(jí)帶來的需求增長(zhǎng)在地級(jí)市消費(fèi)者群體中體現(xiàn)最為明顯，縣級(jí)城市或仍待人均收入連續(xù)提升來推動(dòng)需求進(jìn)一步釋放。

從消費(fèi)來看，2022年全國(guó)36個(gè)大中城市居民奶制品人均消費(fèi)253.57元，同比增長(zhǎng)7.71%，乳品消費(fèi)量人均23.37千克，鮮乳品(巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳)和酸奶產(chǎn)銷兩旺，干乳制品進(jìn)口勢(shì)頭不減。2022年，我國(guó)人均奶類占有量28.22千克，比2022年增加了1.27千克。

目前，我國(guó)的大乳企仍舊以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領(lǐng)域的佼佼者。液態(tài)奶市場(chǎng)進(jìn)展前景指出，隨著液態(tài)奶市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品升級(jí)已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。有機(jī)奶與巴氏奶是目前液態(tài)奶升級(jí)的主要方式之一，可以看到的是，越來越多的消費(fèi)者對(duì)于液態(tài)奶的認(rèn)知漸漸完善，巴氏奶與有機(jī)奶的優(yōu)勢(shì)正在凸顯，銷售狀況也在漸漸提升。

將來，乳制品消費(fèi)的空間更多來自于農(nóng)村消費(fèi)力量的提升。隨著城鎮(zhèn)化率和農(nóng)村人均收入的提升，農(nóng)村居民對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，在增加乳品類健康養(yǎng)分類食品的消費(fèi)的同時(shí)，削減了糧油的消費(fèi)量。通過大型乳企渠道下沉和消費(fèi)引導(dǎo)，農(nóng)村