酶催化細胞的化學反應 課件 【高效課堂+備課精研】高一上學期生物滬科版必修一_第1頁
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我們畢業(yè)啦其實是答辯的標題地方酶催化細胞的化學反應——必修一第4章第2節(jié)授課人酶與生活生活中的酶缺乏乳糖酶酶是什么？酶與生活生活中的酶“”1.酶的來源2.酶的功能3.酶的本質酶是活細胞產生的，具有催化能力的生物大分子，絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。酶的定義

酶由活細胞產生，普遍存在于生物體中，可直接從生物體中分離提純。只要環(huán)境條件允許，酶在脫離生命機體后仍然有催化活性。酶的來源通常意義上的酶是指化學本質為蛋白質的酶；化學本質為RNA的酶稱之為核酶。酶的本質絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。蛋白質：多樣性、空間結構、活性……

酶：

唾液淀粉酶

胃蛋白酶ATP合酶

乳酸脫氫酶……酶的本質絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。實驗觀察酶的催化作用實驗實驗原理實驗設計動物肝臟細胞中有豐富的過氧化氫酶，可催化過氧化氫分解，放出氧氣。FeCl3是無機催化劑，也可催化過氧化氫分解。通過比較兩種催化反應的氣泡產生量，可以判斷酶的催化效率。實驗結果反應物稱為底物；酶的特點酶具有高效性。2H2O2

2H2O+O2過氧化氫酶酶促反應：催化特定化學反應的能力稱為酶活性：可用酶促反應的速率表示。酶作為催化劑，可以重復使用；酶的特點酶具有專一性實驗設計實驗結果增加一組淀粉酶溶液催化的反應。淀粉酶對過氧化氫的分解有作用嗎？酶的特點酶具有專一性酶分子上有與底物結合并起催化作用的空間區(qū)域——活性中心；不同種類酶的活性中心結構不同；底物只有與酶的活性中心契合才能被催化；

一些外源性的毒素是通過酶活性抑制途徑對生物體產生毒性的。許多農藥和藥物也是酶抑制劑，如除草劑甘膦、鎮(zhèn)痛的布洛芬以及多種抗癌藥物等。酶抑制劑不同種酶的酶活性隨溫度/pH變化的曲線酶的活性酶活性受環(huán)境因素影響本課小結酶來源本質功能活細胞產生催化功能化學本質絕大多數(shù)是蛋白質少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體細胞核（真核生物）存在場所

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