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文檔簡介

會(huì)計(jì)學(xué)1常見水果的清洗怎樣才是健康的洗水果的方法葡萄表面有一層白霜,還粘附著一些泥土啊,手重了洗爛,手輕了洗不掉,怎么辦?

清洗方法:把葡萄放在水里面,然后放入兩勺面粉或淀粉,不要使勁的去揉它,只需來回倒騰,然后放水里來回地刷篩洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來葡萄的清洗第1頁/共10頁蘋果的清洗

平常吃蘋果,有許多人喜歡連皮一起吃,但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋果表面殘留化學(xué)物質(zhì)不易清洗。

清洗方法:蘋果過水浸濕后,在表皮放一點(diǎn)鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓,這樣表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。第2頁/共10頁楊梅的清洗楊梅外表高低不平,稍稍用力就會(huì)破損,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生蟲,讓人不知從何下手。

清洗方法:將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲第3頁/共10頁桃子的清洗新鮮的桃子好吃,就是毛太多,難清除。

清洗方法:可先用水淋濕桃子,然后抓一把鹽涂在桃子表面,輕輕搓一搓后,再將桃子放在水中泡一會(huì)兒,最后用清水沖洗干凈,桃毛就全部去除了?;蛘?,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進(jìn)去泡一會(huì)兒,然后用手輕輕搓洗,桃毛也都全掉了。第4頁/共10頁草莓的清洗草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會(huì)破損,所以不少人不知道應(yīng)該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃,經(jīng)常會(huì)有一些人因吃了不潔草莓而導(dǎo)致腹瀉等疾病發(fā)生。

清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個(gè)步驟:

1.首先用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實(shí)內(nèi)部;

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。

3.再用流動(dòng)的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

4.用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。第5頁/共10頁幾種水果的去皮板栗殼(皮):先用滾燙的水把板栗泡一下,這樣可使內(nèi)膜和栗殼粘在一起,敲開栗殼便可得到干凈的板栗;也可將板栗一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡后用筷子攪拌幾下,栗膜就會(huì)脫去。還可將生板栗洗凈后放入器皿中,加入精鹽少許,倒入開水淹沒,蓋上蓋捂5分鐘后,將板栗一切兩瓣,栗衣即隨板栗皮兒一起脫落。核桃殼(皮):將核桃放在蒸籠內(nèi)用大火蒸8分鐘,然后取出放入冷水中泡3分鐘,撈出后逐個(gè)破殼,就能取出整個(gè)果仁。把果仁放在開水中燙3~5分鐘,用手輕輕一捻,果仁的皮就立即脫落了。如蘋果去皮:可以把蘋果放在開水中燙一下,這樣就會(huì)很快去除外層果皮,且保護(hù)內(nèi)層營養(yǎng)價(jià)值更高的果肉。第6頁/共10頁

枇杷去皮:用鈍的物品,如瓷湯匙刮一下外皮,這樣難剝的果皮就會(huì)很容易去除芒果去皮小技巧:1、芒果簡單沖洗干凈,豎立著放在粘板上,在緊貼芒果核的地方下刀,切下。另一邊也是,刀盡量貼緊芒果核。全部切完后,芒果會(huì)分成三部份:兩片芒果肉,一片芒果核。

2、在芒果果肉上縱向劃幾刀,下刀不用太重,劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好后,用手把中間輕輕一頂,芒果就像花一樣打開。3、如果是生吃芒果,這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的,很好下口,

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