2023年頂崗實習報告總結(jié)四

第5頁共5頁2023年?頂崗實習報?告總結(jié)四?一、實習目?的為鞏固?所學的專業(yè)?知識，同時?了解酒店管?理的基本職?責和各崗位?的工作流程?，掌握酒店?管理服務(wù)工?作的一些基?本技能，在?實踐中找到?理論知識與?實際操作的?結(jié)合點，為?以后自己就?業(yè)奠定良好?的基礎(chǔ)。?二、實習時?間__年?__月至_?_月，共四?個多月。?三、實習單?位__集?團旗下的_?_酒店。?四、實習崗?位餐飲部?和客房部?五、工作性?質(zhì)服務(wù)員?、領(lǐng)班。?工作內(nèi)容：?1.餐飲?服務(wù)工作。?餐飲部的工?作流程：從?迎客——給?客人拉椅讓?座——鋪餐?巾、撤筷子?套——派毛?巾——問茶?斟茶——點?菜——問酒?水斟酒水—?—上菜——?席間服務(wù)（?換餐碟、煙?灰缸、毛巾?，上水果，?拿醬料，裝?白飯）結(jié)賬?——送客—?—翻臺清場?——結(jié)束。?2.客房?服務(wù)工作。?客房部的工?作流程：上?班需提前_?__分鐘到?達房務(wù)中心?，檢查自身?儀容儀表，?化好淡妝，?簽到，通過?房務(wù)中心工?作人員領(lǐng)取?房卡、通訊?工具、工作?本、房態(tài)本?等，查看白?板上有無當?天的交代事?項，房態(tài)本?上借用物品?與白板記錄?是否相符，?按酒店上班?時間開班前?會議，到達?工作間后對?工作車進行?簡單整理，?檢查工作車?上物品是否?配備齊全，?根據(jù)房態(tài)做?好棉織品。?查看房態(tài)，?按房間的清?掃順序。在?平時清掃對?客服務(wù)過程?中要做到主?動、熱情、?友好、細心?、耐心，發(fā)?現(xiàn)問題及時?向領(lǐng)班反映?，一邊及時?解決，及時?反饋維修結(jié)?果。接受配?合領(lǐng)班、主?管、經(jīng)理對?工作程序及?質(zhì)量的檢查?、指導(dǎo)。必?須整理工作?間，工作車?必須按規(guī)定?方法擺放物?品及配備數(shù)?量，車身的?保潔，工作?車上垃圾要?用袋子裝好?放在工作間?內(nèi)，不要在?走廊卸，以?免弄臟地毯?，下班時將?垃圾扔到指?定位置。其?他清潔工具?，抹布要清?洗干凈分類?放好。填好?相關(guān)表格（?棉織品盤點?表、計劃衛(wèi)?生表、易耗?品領(lǐng)用表、?工作日志）?等有無特別?交班的事項?報給房務(wù)中?心，有無遺?留物品交給?房務(wù)中心做?好記錄，簽?字。下班前?與領(lǐng)班核實?房態(tài)，維修?情況，交房?卡、通訊工?具等到房務(wù)?中心人員手?中確認，簽?字下班。?在實習之前?，同學們和?我對實習充?滿了這樣那?樣的猜想，?但大家肯定?都沒有猜到?實際的情況?，社會上的?復(fù)雜性真的?給我們這些?在校的大學?生好好的上?了一課.在?實習剛開始?的時候，我?們多少有點?不適應(yīng)，心?里有點波動?。因為之前?大家都沒有?這種實踐的?經(jīng)歷。突然?間干些重活?累活是有些?吃不消，好?在我們在積?極的調(diào)整大?家都很快的?適應(yīng)了崗位?。在實習?過程中，我?們大家表現(xiàn)?出了吃苦耐?勞的精神，?表現(xiàn)出了_?__精神，?在工作過程?中大家都表?現(xiàn)出良好的?職業(yè)道德，?我們兢兢業(yè)?業(yè)，嚴格按?照酒店的相?關(guān)規(guī)定與制?度做好自己?的分內(nèi)工作?，同時，遇?到不懂的問?題時虛心向?老員工或主?管請教，在?與員工的交?往中大家都?表現(xiàn)得非常?熱情，結(jié)交?了好多的朋?友.這次實?習中最讓我?感到高興的?事就是增進?了同學們之?間的距離，?加強了班級?的凝聚力，?大家在一起?不再像是以?前那種死氣?沉沉的感覺?了而是有說?有笑非常的?熱鬧，有什?么事情大家?一起解決，?誰需要幫助?大家都積極?的向前，實?習過程中正?是有了同學?們的陪伴才?把枯燥的工?作變得有了?色彩！六?、實習的收?獲與體會?通過這次實?習，讓我比?較全面地了?解了酒店的?___架構(gòu)?和經(jīng)營業(yè)務(wù)?，接觸了形?形色色的客?人，同時還?結(jié)識了很多?很好的同事?和朋友，他?們讓我更深?刻地了解了?社會，他們?拓寬了我的?視野，也_?__了我如?何去適應(yīng)社?會融入社會?.。這次?實習使我們?的專業(yè)知識?得到鞏固和?開拓，使我?們更容易將?所學與實踐?聯(lián)系起來；?實習使我們?認識到自身?知識的缺漏?，必須重拾?書本，虛心?請教老師，?彌補自身的?不足；實習?使我們更加?明確自己的?努力的方向?，必須充分?利用好現(xiàn)有?的資源來加?深自己的專?業(yè)涵養(yǎng).這?次實習還讓?我懂得如何?將理論和實?際結(jié)合起來?.我們要經(jīng)?常跟蹤專業(yè)?新技術(shù)，新?動態(tài)（范本?），時刻走?在時代的前?列；還要注?重積累經(jīng)驗?，增長自己?的見識.還?要注重養(yǎng)成?終身的學習?習慣，擴大?自己的知識?面，才能促?進自己不斷?進步。加深?了我們對社?會復(fù)雜現(xiàn)象?的認識，增?長了見識.?實習給了我?們這些身處?象牙塔的人?一次緩沖的?機會，明白?了社會是與?校園完全不?同的.我們?要學習的還?有很多，我?們要思考的?還有很多，?我們要想通?的也有很多?.總體的就?業(yè)形勢不容?樂觀，我們?必須不於余?力的去提升?自己，不斷?的充實自己?，才有能力?迎接社會給?我們的一次?次的挑戰(zhàn)。?這次實習?還讓我體會?到了英語的?重要性，在?接待的顧客?中，有很大?一部分是外?國人，于他?們溝通交流?需要的就是?英語.以前?身邊生活的?都是中國人?，沒覺得英?語有什么用?處，通過這?次實習可是?有很深的體?會了，讓我?認識到了自?己的不足，?給了我努力?學習的動力?。另外，?這次實習還?讓我更深刻?地明白了無?論做什么一?定要用心，?要負責任，?要動腦子.?要正確認識?自己的長處?和不足，虛?心學習他人?成功的工作?經(jīng)驗，踏踏?實實地做好?實習工作；?在實習的過?程中，多思?考，多比較?，用心體會?，多嘗試把?所學的書本?知識應(yīng)用于?工作實際；?要認真及時?地總結(jié)實習?經(jīng)驗和心得?，尤其是對?實習中遇到?的問題，要?多分析，多?請教，找出?問題的癥結(jié)?所在，并努?力克服.在?實習過程中?大家表現(xiàn)的?都非常的有?責任心，既?然選擇留下?了，大家在?崗位上表現(xiàn)?的都非常的?盡職盡責，?認真的干好?本職工作，?不偷懶，沒?有為班級和?學校摸黑。?總而言之?，這次實習?，不僅鞏固?了專業(yè)理論?知識并將它?運用到實際?工作中來，?鍛煉了自己?，同時也給?自己敲響了?警鐘，為今?后的學習指?明了方向。?更震撼了自?己的心靈，?使自己的心?態(tài)回到現(xiàn)實?中，用現(xiàn)實?的眼光去看?待自己與社?會。通過?這次實習，?我重新看到?了自身的不?足以及缺點?。在語言能?力上依然是?無法十分流?利的與客人?進行溝通。?日常入住鳳?凰城酒店的?客源主要是?國內(nèi)客人以?及日本客人?。但是在廣?交會期間，?酒店主要的?客源是外國?客人。由于?自身的英語?口語能力能?力并非十分?好，所以造?成了與客人?溝通上障礙?。并且由于?自身的酒店?工作經(jīng)驗不?足，導(dǎo)致工?作上出現(xiàn)不?應(yīng)該出現(xiàn)的?錯誤，為同?事帶來了許?多不便。?另一方面，?在工作上，?我的某些缺?點更是表露?無疑。比如?工作不夠細?心，容易忽?略一些不易?發(fā)現(xiàn)的細節(jié)?問題，如偶?爾會忘記抹?掉玻璃上的?水跡；還有?就是工作心?態(tài)不夠好，?有時由于周?而復(fù)始的工?作而產(chǎn)生厭?煩情緒，對?工作不夠熱?情，一些小?事就引起心?情的煩躁，?由于堅持己?見，不夠虛?心接受同事?的批評，另?外，由于過?于追求__?_，對一些?重要的環(huán)節(jié)?過于重視，?因而導(dǎo)致在?時間上的不?必要浪費，?影響了工作?效率。在?通過這四個?多月的實習?鍛煉和老師?的殷勤教導(dǎo)?，我逐漸發(fā)?現(xiàn)了自己的?缺點和不足?，缺點、錯?誤并不可怕?，最重要的?是做錯事要?及時改正并?