初三化學(xué)-化學(xué)與生活

化學(xué)與生活六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水（無(wú)機(jī)鹽和水可被人體直接吸收）一、蛋白質(zhì)1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。2、存在：動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、口、角的主要成分、奶類、蛋類、魚(yú)類、牛肉、瘦肉。植物的種子（如花生、大豆）3、構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成。4、人體蛋白質(zhì)代謝：攝入胃腸道「氧化尿素+CO2+H2O,放出熱量蛋白質(zhì)人口體4口口酸5、幾種蛋白質(zhì)水解（維持生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新）：合成人體所需各種蛋白質(zhì)（1）攝入胃腸道「氧化尿素+CO2+H2O,放出熱量蛋白質(zhì)人口體4口口酸5、幾種蛋白質(zhì)水解（維持生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新）：合成人體所需各種蛋白質(zhì)（1）血紅蛋白：由血紅素作用：運(yùn)輸（含F(xiàn)e2+）和蛋白質(zhì)構(gòu)成。O和CO的載體。血紅蛋白CO中毒機(jī)理：血紅蛋白與2f氧合血紅蛋白。CO結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強(qiáng)200倍，導(dǎo)致缺氧而死。吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化劑。特點(diǎn)：高效性、選擇性、專一性。淀粉酶麥芽糖酶例：淀粉（能使碘變藍(lán)）*麥芽糖■?葡萄糖叫體可直接吸收的糖口6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)。淀粉酶麥芽糖酶例：淀粉（能使碘變藍(lán)）*麥芽糖■?葡萄糖叫體可直接吸收的糖口6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)。引起變質(zhì)的因素物物理：高溫、紫外線等。即學(xué)：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、重金屬鹽（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等。應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期保存。二、糖類1、功能：是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)（60%—70%)2、組成：由1、功能：是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)（60%—70%)2、組成：由C、H、O三種元素組成。3、常見(jiàn)的糖：1）淀粉（C6H10O5)：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。2）葡萄糖1）淀粉（C6H10O5)：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。2）葡萄糖C6H12O6人體可直接吸收的糖口口.呼吸作用：光合作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O'—6CO2+6H2O 供機(jī)體活動(dòng)和維持體溫需要C6H12O6+6O23）蔗糖12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖。三、油脂1、分類：植物油脂：油2、功能：維持生命活動(dòng)的備用能源1、分類：植物油脂：油2、功能：維持生命活動(dòng)的備用能源動(dòng)物油脂：脂肪（儲(chǔ)存能量）。3、存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油。★糖類、蛋白質(zhì)和脂肪能為人體提供能量。水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量四、維生素多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取。1、存在：水果、蔬菜、魚(yú)類、種子食物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚(yú)肝油、蛋類、牛奶和羊奶等。2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。缺V：夜盲癥 缺V：壞血癥A C四、組成人體的元素： 50多種「常量元素（ 11種） 在人體中含量 >0.01%C、H、0、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、MgV微量元素 在人體中含量 <0.01% Fe、Zn、Se、I、FO五、人體中的常量元素1、鈣： 99%在于骨骼和牙齒中。（1）來(lái)源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類。（2）鈣 過(guò)多：結(jié)石、骨骼變粗。過(guò)少：青少年 佝僂病、發(fā)育不良。老年人 骨質(zhì)疏松。（3）補(bǔ)鈣產(chǎn)品：葡萄糖酸鈣。2、鈉和鉀：口1）Na+存在于細(xì)胞外液， K+存在于細(xì)胞內(nèi)液。（2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的 pH□如血液的 pH7.35-7.45W六、人體中的微量元素必需元素（ 20多種口 Fe、Zn、Se、I、FO對(duì)人體有害的元素： Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、CuO元素對(duì)人體的作用攝入量過(guò)高、過(guò)低對(duì)人體的影響Fe血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵會(huì)引起貧血Zn影響人體發(fā)育缺口會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。 如攝入量過(guò)高，會(huì)使人中毒I甲狀腺素的重要成分缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大， 幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大F能防治齲齒缺口易產(chǎn)生齲齒， 過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病□□□□□□□無(wú)機(jī)化合物飛機(jī)化合物叫包括CO、無(wú)機(jī)化合物飛機(jī)化合物叫包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽）2、生活中常見(jiàn)的有機(jī)物：CHJ最簡(jiǎn)單的有機(jī)物、相對(duì)分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）CHCOO田乙酸，CHJ最簡(jiǎn)單的有機(jī)物、相對(duì)分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）CHCOO田乙酸，俗名：醋酸）33、有機(jī)物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式有很多種。4、有機(jī)物按相對(duì)分子質(zhì)量大小八、有機(jī)合成材料（i）分類r天然有機(jī)高分子材料一合成有機(jī)高分子材料（三大合成材料）口C6H12O6DOOODJ有機(jī)小分子化合物，如：L有機(jī)高分子化合物（有機(jī)高分子）如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等?！芰虾虾铣衫w維:滌綸口的確良）'合成橡膠口CHO田乙醇，俗名：酒精）25、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等CH4、C2H5OH、CH3COOH、，如：蛋白質(zhì)、淀粉等。、錦綸（尼龍） 、晴綸。C6H12O6等。（2）高分子材料的性質(zhì)：J熱塑性 如:聚乙烯塑料（聚合物）L熱固性 如：電口。

（3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品） ：點(diǎn)燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。（4）鑒別羊毛線和合成纖維線：物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線；化學(xué)方法：點(diǎn)燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，燃燒后的剩余物可以用手指擠壓成粉末狀的為羊毛線；無(wú)氣味，且燃燒后的剩余物用手指擠壓不成粉末狀的為合成纖維線。2、“白色污染”及環(huán)境保護(hù)：（1）危害： 口破壞土壤，污染地下水； 口危害海洋生物的生存；③如果焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對(duì)空氣造成污染。（2）解決途徑 :①減少使用不必要的塑料制品；口重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各種廢棄塑料。（3）塑料的分類是回收和再利用的一大障礙。目標(biāo)訓(xùn)練一．選擇題B口喜宴用的白酒B口喜宴用的白酒C口炒菜用的鐵鍋AC口炒菜用的鐵鍋D．降溫用的冰水混合物□□下列物質(zhì)中屬于有機(jī)高分子化合物的是口A口蛋白質(zhì)B口甲烷C口葡萄糖D口乙醇□□小明同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見(jiàn)東西，患了夜盲癥，那他體內(nèi)缺少的維生素可能是（A口維生素B口維生素A口維生素B口維生素C口維生素D口維生素□□□在人體內(nèi)的作用是（A口吸附作用B口還原作用A口吸附作用B口還原作用C口生物催化作用D．載體作用□□下列物質(zhì)所用的高分子材料，你認(rèn)為具有熱固性的是口A口塑料涼鞋B口自行車內(nèi)胎A口塑料涼鞋B口自行車內(nèi)胎C口電線外面的塑料護(hù)套D．電視機(jī)外殼□□下列對(duì)于廢棄塑料制品的處理方法中，最為恰當(dāng)?shù)氖牵ˋ口將廢棄物焚燒B口將廢棄物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中C口將廢棄物應(yīng)用化學(xué)方法加工成防水涂料或汽油D口將廢棄物傾倒海洋中□□生態(tài)旅游是指：以大自然為基礎(chǔ)，涉及自然環(huán)境的教育、解釋與管理，使之成為在生態(tài)上可持續(xù)發(fā)展的旅游。我國(guó)擁有豐富的旅游資源，對(duì)于如何將我國(guó)的傳統(tǒng)旅游向生態(tài)旅游轉(zhuǎn)化，使之成為可持續(xù)發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，下列建議或認(rèn)識(shí)不合理的是（A口要求旅客將垃圾分類放置B口重點(diǎn)古建筑和自然景觀要適當(dāng)控制日接待游客量C口提倡使用以電力或太陽(yáng)能為動(dòng)力的汽車來(lái)替代傳統(tǒng)燃油汽車D口將收集的一次發(fā)泡塑料餐具倒入江河中，以減輕當(dāng)?shù)氐奈廴?/p>

□□下面說(shuō)法錯(cuò)誤的是（A1有機(jī)合成材料都是高分子材料B1棉花、羊毛、聚乙烯都是合成材料C1焚燒聚氯乙烯塑料會(huì)造成環(huán)境污染D□使用過(guò)的塑料、橡膠應(yīng)回收利用□□下列物質(zhì)屬于合成纖維的是口A□羊毛B1A□羊毛B1聚乙烯塑料薄膜C■綸D□聚苯乙烯燈飾外殼口□□下列物質(zhì)中，少量攝入體內(nèi)就會(huì)使人中毒的是口口□□下列物質(zhì)中，少量攝入體內(nèi)就會(huì)使人中毒的是口A□二氧化碳B．醋酸A□二氧化碳B．醋酸CDODODD□食鹽二．填空題口口口人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素中，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是;能在人體內(nèi)以氧化放出能量，為機(jī)二．填空題口口口人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素中，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是;能在人體內(nèi)以氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量的是，起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量的是，起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康作用的是口口□某“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下：品名：鈣營(yíng)養(yǎng)布丁作用的是口口□某“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下：品名：鈣營(yíng)養(yǎng)布丁配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸鈣⑤檸檬酸⑥維生素A⑦維生素配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸鈣⑤檸檬酸⑥維生素A⑦維生素⑧食用色素請(qǐng)回答：（□）該產(chǎn)品中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有（□編號(hào)）請(qǐng)回答：（□）該產(chǎn)品中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有（□編號(hào)）（口）幼兒及青少年缺鈣會(huì)患，該產(chǎn)品中物質(zhì)可以補(bǔ)充鈣元素。（口）人體缺少配料中的，會(huì)引起夜盲癥。所以，人體攝入營(yíng)養(yǎng)要均衡。（口）幼兒及青少年缺鈣會(huì)患，該產(chǎn)品中物質(zhì)可以補(bǔ)充鈣元素。（口）人體缺少配料中的，會(huì)引起夜盲癥。所以，人體攝入營(yíng)養(yǎng)要均衡。□口□學(xué)習(xí)了十二單元化學(xué)與生活，化學(xué)老師讓初三（口）班化學(xué)興趣小組的同學(xué)收集一些標(biāo)志、標(biāo)簽及包裝袋，體會(huì)化學(xué)與生活的關(guān)系。下面是同學(xué)們收集到的一些實(shí)物示意圖：品名西褲面料成分羊毛65%滌綸35%B□口□學(xué)習(xí)了十二單元化學(xué)與生活，化學(xué)老師讓初三（口）班化學(xué)興趣小組的同學(xué)收集一些標(biāo)志、標(biāo)簽及包裝袋，體會(huì)化學(xué)與生活的關(guān)系。下面是同學(xué)們收集到的一些實(shí)物示意圖：品名西褲面料成分羊毛65%滌綸35%Bxx牌毛線品名粗絨線成分羊毛100%C而■隔面海藍(lán)配料表：精制海鹽、碘酸鉀儲(chǔ)存方法：通風(fēng)、防潮食用方法：根據(jù)烹調(diào)所需適量加入DDD請(qǐng)寫(xiě)出是A．B．C．D是什么標(biāo)志？DDD標(biāo)簽 DDD請(qǐng)寫(xiě)出是A．B．C．D是什么標(biāo)志？DDD標(biāo)簽 E口F表示什么？DDDG是某市食鹽的包裝袋。加碘海鹽中的“碘”是指碘口□“原子”、“分子” 、“離子”或“元素”D,碘酸鉀受熱易分解，所以在烹調(diào)中在什么時(shí)候加入食鹽較妥？簡(jiǎn)答題口口□市面上的服裝面料琳瑯滿目，但是有一些不法商人用合成纖維代替天然纖維，現(xiàn)在請(qǐng)你運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，用簡(jiǎn)單的辦法來(lái)判斷服裝的面料是合成纖維還是純羊毛纖維。D等。鈣爾奇D等。鈣爾奇D是非處方藥品，主要成D含碳酸鈣 1.5g,口服用一片口口口□市售補(bǔ)鈣的保健品和藥品很多，例如葡萄糖酸鈣、鈣爾奇分是碳酸鈣和維生素 D您，因此它是維生素及礦物質(zhì)類藥品。每片鈣爾奇爾奇D相當(dāng)于服入鈣元素多少毫克？參考答案選擇題10．CD 2． A 3． A4．C5．D 6． C 7． D 8． B 910．C填空題11．蛋白質(zhì)；糖類和脂肪；維生素12．(1)缺鈣易得佝僂病和發(fā)育不良(2)缺鈣易骨質(zhì)疏松，容 易骨折13口(1)①②③⑥⑦( 2)佝僂病(或發(fā)育不良) ;③④( 3)⑥14口(1)A口節(jié)水型用水器具標(biāo)志(國(guó)家節(jié)水標(biāo)志)B口禁止吸煙C